第一单元 细胞的概述及其组成分子（综合训练）（四川专用）2026年高考生物一轮复习讲练测

第一单元 细胞的概述及其组成分子 时间：60分钟 分值：100分 一、选择题（每题2分，共40分） 1．立克次氏体是单细胞生物，其最外层是由多糖组成的黏液层，黏液层和细胞壁之间有由多糖和脂多糖组成的微荚膜，再向内是细胞壁和细胞膜等结构，但没有成形的细胞核。常用动物接种、鸡胚接种和细胞培养的方式培养立克次氏体。下列叙述错误的是（    ） A．立克次氏体内有催化多糖和脂多糖合成的多种酶 B．立克次氏体可以在人体内环境和鸡胚中大量繁殖 C．立克次氏体内应该有一种能合成蛋白质的细胞器 D．立克次氏体和小鸡都以脱氧核糖核酸为遗传物质 2．2024年科学家在单细胞海藻中发现了一种新的细胞器——硝质体。关于其起源，科学家提出了一种假说：很早以前海藻吞噬了一种固氮蓝细菌，被吞噬的蓝细菌在海藻细胞中生存下来，并将N2固定为氨供给海藻利用。漫长时间后，该蓝细菌成为一种细胞器。下列哪项事实支持这一假说（    ） A．硝质体在海藻细胞分裂的同时也一分为二 B．硝质体固氮方式和固氮蓝细菌相似 C．该海藻在缺氮环境中也能良好生长 D．硝质体从海藻细胞获得代谢所需的蛋白质 3．近日，全国多地呼吸道感染高发，下表为诱发呼吸道感染“毒株”的有关信息，下列分析正确的是（    ） 病原体 遗传物质 人偏肺病毒 RNA 肺炎支原体 DNA 人腺病毒 DNA A．肺炎支原体细胞壁的主要成分是几丁质 B．肺炎支原体与人腺病毒的组成成分只含DNA和蛋白质 C．人偏肺病毒入侵人体后会导致吞噬细胞活动增强 D．以上“毒株”引起的呼吸道疾病可以用抗生素进行治疗 4．草履虫、衣藻、变形虫和细菌都是单细胞生物。尽管它们的大小和形状各不相同，但它们都有相似的结构，即都具有（    ） A．细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 B．细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 C．细胞膜、细胞质、细胞核、染色体 D．细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所 5．埃博拉病毒是迄今发现的致死率最高的病毒之一，尚无有效治疗方法。埃博拉病毒的潜伏期从2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接触感染者的血液、分泌物及其他体液，或接触感染者的尸体。下列有关病毒的叙述正确的是(     ) ①病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成      ②所有动植物的致病因子一定是病毒 ③埃博拉病毒可在实验室中用液体培养基培养      ④病毒在生物圈中的分布十分广泛 ⑤病毒是生命系统的最基本结构层次               ⑥病毒的遗传物质是DNA或RNA A．①③⑥ B．②③⑤ C．①④⑥ D．③④⑤ 6．组成生物体的细胞既具有多样性，又具有统一性。下列关于细胞共性的描述中正确的是（ ） A．组成细胞的生物大分子是相同的 B．细胞都能进行分裂和分化 C．细胞都具有细胞质和细胞膜 D．进行光合作用的细胞都具有叶绿体 7．下列关于细胞学说的建立过程及细胞学说的叙述，错误的是（    ） A．植物细胞学说是施莱登在观察了所有类型植物细胞的基础上提出的 B．细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性 C．魏尔肖在施莱登等前人研究的基础上提出，细胞通过分裂产生新细胞 D．生物学的研究随着细胞学说的建立，逐渐从器官、组织水平进入细胞水平 8．下列关于细胞内化合物的叙述正确的是 A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖 B．多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中都要脱去水分子 C．糖类、蛋白质、核酸都具有的元素是C．H、O、N D．在不良环境下植物体内自由水的含量较多 9．脂类分子是不溶于水的，在血液中运输时常常要被包装成可溶性物质，下列哪种物质可能会参与包装过程（    ） A．葡萄糖 B．胆固醇 C．血红素 D．核苷酸 10．下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是   (   ) A．糖类都可作为生物体生命活动的能源物质，其组成元素是C、H、O B．磷脂是生物膜的主要组成成分，原核生物不含磷脂 C．代谢旺盛的细胞中自由水与结合水的比值比衰老细胞中高 D．人体和地壳中含量最多的元素都是氧，说明了生物界与非生物界具有统一性 11．下列能够体现微量元素在维持生物体正常生命活动中不可缺少的是(　　) A．油菜缺硼时只开花不结果，表现出“花而不实” B．哺乳动物缺钙，肌肉会抽搐 C．缺N会影响酶的合成 D．Mg是叶绿素的组成成分，缺镁时叶片变黄 12．根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ） A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜Y D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多 13．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质之一，常被称为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是（    ） A．葡萄糖不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收 B．输液中加入生理盐水的主要目的是为了维持人体渗透压平衡 C．细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水 D．组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀 14．玫瑰是蔷薇科蔷薇属多种植物的通称名字。玫瑰花中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质及元素。《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．玫瑰细胞中蛋白质、淀粉等生物大分子均以碳链为骨架 B．玫瑰细胞中的脂肪大多含有饱和脂肪酸，在常温下呈液态 C．钙、磷、钾属于大量元素，铁属于微量元素，均以化合物形式存在 D．玫瑰能和血、行血，与镁元素进入人体直接参与血红蛋白的合成有关 15．血浆中约70%的胆固醇由低密度脂蛋白（LDL）运输。LDL结构如图所示。当LDL浓度过高时，携带的胆固醇会堆积在动脉血管壁上。相关叙述错误的是（    ） A．LDL 可能含有C、H、O、N、P、S等元素 B．脂质不能直接被血浆运输，与其溶解性有关 C．LDL中含有双层磷脂分子 D．长期的LDL 浓度过高，可能会引发动脉硬化、高血压等疾病 16．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。下列有关多糖的叙述，正确的是（　　） A．糖原由葡萄糖和果糖组成，纤维素的单体仅含葡萄糖 B．几丁质可与重金属离子结合，运用这一性质可以处理工业废水 C．淀粉是植物体的主要储能物质，淀粉含量不足时纤维素可以分解供能 D．淀粉能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而糖原则不能 17．花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述错误的是（　　） A．图中X物质表示脂肪酸，大多是不饱和的，室温时呈固态 B．相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多 C．在植物细胞中，葡萄糖可以作为合成二糖和多糖的原料 D．苹果酸是人体内脂肪、碳水化合物转化的关键物质 18．科研小组为探究某病毒的遗传物质是DNA还是RNA进行了不同的实验设计。下列设计思路合理的是（　　） A．分别用RNA酶或DNA酶处理核酸后检测侵染活性 B．用双缩脲试剂对遗传物质的种类进行鉴定 C．用15N标记核苷酸并检测遗传物质的放射性 D．检测遗传物质中含有的五碳糖的元素种类 19．水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。下列叙述错误的是（    ） A．细胞中的水可与蛋白质和多糖等物质结合而失去流动性，成为生物体的构成成分 B．氢键的存在让水有较高的比热容，水温相对不易改变，有利于维持生命系统的稳定性 C．植物叶片可通过水分蒸发消耗过多吸收的光能，避免温度升高对细胞造成伤害 D．种子晒干的过程会丢失大量的自由水和结合水，有利于维持较低代谢水平而便于储存 20．一批在相同条件下培养出的玉米幼苗表现出叶片发黄的缺素症状。现取若干株该玉米幼苗随机均分为A、B、C三组，分别施用NH4NO3溶液、MgSO4溶液和Mg（NO3）2溶液，一段时间后观察并比较玉米幼苗叶片的颜色变化。下列说法错误的是（　　） A．本实验目的是探究叶片发黄原因是缺少N或缺少Mg，还是同时缺少N和Mg B．三组幼苗的数量及三种溶液的浓度应该是本实验的无关变量 C．若A、B两组叶片发黄，C组叶片变绿，则说明叶片发黄原因是缺少N或缺少Mg D．本实验在设计上既遵循了单一变量原则，又遵循了对照原则 二、非选择题题（共5小题，共60分） 21．（13分，除标明外，每空1分）图A为蓝藻细胞结构示意图，B为水绵细胞的结构示意图。请据图分析完成下列问题。（注:[]中填序号，横线上填结构名称） （1）与水绵细胞相比较，蓝藻细胞由于① 上没有 ，因而属于原核细胞；水绵细胞由于具有[  ] ，而属于真核细胞。 （2）在蓝藻细胞和水绵细胞中，它们共有的结构有［③］和［　］ 、［ ］和［⑩］ 、［ ］和［⑨］ ，这体现了不同类细胞之间的 。 （3）蓝藻细胞和水绵细胞在光学显微镜下最主要的区别是因为前者 。 （4）由于蓝藻细胞和水绵细胞都能进行光合作用，因而属于 （自养型/异养型）生物。 （5）下图的图1是在使用目镜为10×，物镜也为10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视野，图2是更换物镜后的视野，则更换的物镜应为 （填放大倍数）。 （6）细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着，其方式多数呈环形流动。若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为 。 22．（11分，除标明外，每空1分）下图所示为构成细胞的部分元素及化合物（其中a、b、c、d代表小分子物质，X，Y，Z代表大分子物质，C、H、O、N、P代表化学元素）。请分析回答下列问题： (1)在动物细胞内，与物质X作用最相似的物质是 。与物质X组成元素相同，在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是 。 (2)物质b形成Y的方式叫 ，若某种Y分子含有2条直链肽链，由18个b分子（平均相对分子质量为128）组成，则该Y分子的相对分子质量大约为 （2分）。高温处理Y分子会使其失去生理功能，原因是 。 (3)物质Z与细胞中的遗传物质相比，Z特有的组成成分是 。在绿色植物的叶肉细胞中，含有Z的结构除叶绿体、细胞核外，还有 （2分）。 (4)图中d进入细胞的方式是 ，图中d和 、维生素D都属于固醇类物质。 23．（12分，除标明外，每空1分）植物的生长发育离不开水和无机盐,适时、适量灌溉和追肥是农作物稳产、高产的保障。根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤,根瘤菌可将空气中的氮气转变为含氮的养料（NH3）,供植物利用,民间有“种豆肥田”这一说法。请回答下列问题: (1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞内,大多数无机盐以 形式存在,根系吸收磷可用于合成 （答出2种即可，2分）等有机物。 (2)根瘤菌需要豆科植物提供有机养料,是 （填“自养”或“异养”）型生物。豆科植物获得的含氮养料可用于合成细胞内的小分子化合物,如 （答出2种即可，2分）。 (3)植株缺N叶片发黄,光合能力下降,为了验证根瘤菌能为大豆植株的生长提供氮元素。现提供生长状态良好且带有根瘤的若干大豆植株、植物培养液（培养液中不含氮肥）,其他材料根据需要自行选择,请设计实验进行验证。 实验步骤: ①将大豆植株均分成两组,甲组不作处理,乙组 （2分）。 ②将甲、乙两组放置在已经灭菌的培养液中,在 （2分）的条件下培养一周。 ③一周后测定两组大豆植株叶片的光合能力,甲组明显高于乙组。 实验结论:根瘤菌能为大豆植株的生长提供氮元素。 有同学认为上述实验不能直接证明根瘤菌为大豆植株的生长提供的是氮元素,请在上述实验基础之上,在不增加组别的情况下,设计实验进行进一步验证,并简要写出实验思路。 （2分）。 24．（12分，每空2分）氮元素是香蕉生命周期中的重要养分，主要影响其茎叶生长、果实发育。为了合理施用氮肥，科研人员探究了硫酸铵和缓释氮肥(注：缓释氮肥是低溶解性化合物，通过微生物或化学分解逐渐释放养分)对香蕉幼苗生长的影响，实验结果如下表所示。回答下列问题： 处理 叶绿素总量 ( mg/g) 净光合速率 (μmol·m ²·s⁻¹) 土壤 pH值 氮肥 利用率 不施氮肥 0.367 2.38 6.88 —— 硫酸铵 0.691 5.09 4.57 18.13% 缓释氮肥 0.477 8.97 5.44 31.64% (1)氮元素是所有细胞必需的基本元素，许多生物大分子含有氮元素，请列举出两种含氮的生物大分子： 。另有研究表明，施用氮肥能够提高香蕉幼苗对钾离子的吸收，请从影响物质跨膜运输因素的角度分析，原因可能是 。 (2)与对照组相比，实验组的净光合速率都明显提高，根据表中实验结果分析，主要原因是 。与施用硫酸铵相比，施用缓释氮肥组香蕉幼苗的净光合速率更高，最可能的原因是 。 (3)根据实验结果推测，施用缓释氮肥比施用硫酸铵更有利于保护土壤，理由是 。施肥时应以“三分肥、七分水”为佳，原因是 (答出两点)。 25．（12分，除标明外，每空1分）冬小麦是山东的三大主粮之一，小麦籽粒的储藏一般选择热入仓密保管。在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右 (1)含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以 的形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系是 （2分）。 (2)小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，其中淀粉的作用是 。种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，原因是 （2分）。 (3)用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是 （2分）。 (4)小麦种子中不含还原糖，在萌发过程中会有还原性糖的形成。请写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果 （4分）。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第一单元 细胞的概述及其组成分子 时间：60分钟 分值：100分 一、选择题（每题2分，共40分） 1．立克次氏体是单细胞生物，其最外层是由多糖组成的黏液层，黏液层和细胞壁之间有由多糖和脂多糖组成的微荚膜，再向内是细胞壁和细胞膜等结构，但没有成形的细胞核。常用动物接种、鸡胚接种和细胞培养的方式培养立克次氏体。下列叙述错误的是（    ） A．立克次氏体内有催化多糖和脂多糖合成的多种酶 B．立克次氏体可以在人体内环境和鸡胚中大量繁殖 C．立克次氏体内应该有一种能合成蛋白质的细胞器 D．立克次氏体和小鸡都以脱氧核糖核酸为遗传物质 【答案】B 【详解】A、立克次氏体的黏液层和细胞壁之间有由多糖和脂多糖组成的微荚膜，由此说明立克次氏体内有催化多糖和脂多糖合成的多种酶，A正确； B、培养立克次氏体常用动物接种、鸡胚接种和细胞培养的方式进行培养，由此说明立克次氏体是一种胞内寄生的微生物，故立克次氏体在人体内环境中不能繁殖，B错误； C、立克次氏体是一种原核生物，其细胞内有核糖体，而核糖体这种细胞器是蛋白质合成的场所，C正确； D、立克次氏体是原核生物，小鸡是真核生物，两者的遗传物质都是DNA，D正确。 故选B。 2．2024年科学家在单细胞海藻中发现了一种新的细胞器——硝质体。关于其起源，科学家提出了一种假说：很早以前海藻吞噬了一种固氮蓝细菌，被吞噬的蓝细菌在海藻细胞中生存下来，并将N2固定为氨供给海藻利用。漫长时间后，该蓝细菌成为一种细胞器。下列哪项事实支持这一假说（    ） A．硝质体在海藻细胞分裂的同时也一分为二 B．硝质体固氮方式和固氮蓝细菌相似 C．该海藻在缺氮环境中也能良好生长 D．硝质体从海藻细胞获得代谢所需的蛋白质 【答案】B 【详解】A、硝质体在海藻细胞分裂的同时也一分为二均等分配给子细胞，这与硝质体的起源无关，不能支持上述观点，A错误； B、硝质体固氮方式和固氮蓝细菌相似，这与硝质体的起源有关，能支持上述观点，B正确； C、该海藻在缺氮环境中也能良好生长，说明海藻可能可以利用空气中的氮气，但未必能体现该细胞器的起源，C错误； D、硝质体从海藻细胞获得代谢所需的蛋白质，这不能说明硝质体是由原核生物蓝细菌演化而来的细胞器，不能支持上述观点，D错误。 故选B。 3．近日，全国多地呼吸道感染高发，下表为诱发呼吸道感染“毒株”的有关信息，下列分析正确的是（    ） 病原体 遗传物质 人偏肺病毒 RNA 肺炎支原体 DNA 人腺病毒 DNA A．肺炎支原体细胞壁的主要成分是几丁质 B．肺炎支原体与人腺病毒的组成成分只含DNA和蛋白质 C．人偏肺病毒入侵人体后会导致吞噬细胞活动增强 D．以上“毒株”引起的呼吸道疾病可以用抗生素进行治疗 【答案】C 【详解】A、支原体是没有细胞壁的原核生物，不存在细胞壁成分，A错误； B、肺炎支原体是原核生物，其细胞结构除了含有DNA和蛋白质外，还含有糖类、脂质、RNA等多种成分，B错误； C、人偏肺病毒入侵人体后会引起人体的免疫反应，导致吞噬细胞活动增强，C正确； D、抗生素主要针对细菌等原核生物，通过抑制细胞壁合成发挥作用，病毒没有细胞结构，支原体无细胞壁，抗生素对二者均不起作用，D错误。 故选C。 4．草履虫、衣藻、变形虫和细菌都是单细胞生物。尽管它们的大小和形状各不相同，但它们都有相似的结构，即都具有（    ） A．细胞膜、细胞质、细胞核、液泡 B．细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 C．细胞膜、细胞质、细胞核、染色体 D．细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所 【答案】D 【详解】草履虫、衣藻、变形虫都属于真核生物，细菌属于原核生物，真核生物与原核生物都具有细胞膜、细胞质、储存遗传物质的场所、核糖体。原核生物只有核糖体这一种细胞器，原核生物没有细胞核，ABC错误，D正确。 故选D。 5．埃博拉病毒是迄今发现的致死率最高的病毒之一，尚无有效治疗方法。埃博拉病毒的潜伏期从2天到21天不等，目前感染埃博拉病毒的已知主要渠道是直接接触感染者的血液、分泌物及其他体液，或接触感染者的尸体。下列有关病毒的叙述正确的是(     ) ①病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成      ②所有动植物的致病因子一定是病毒 ③埃博拉病毒可在实验室中用液体培养基培养      ④病毒在生物圈中的分布十分广泛 ⑤病毒是生命系统的最基本结构层次               ⑥病毒的遗传物质是DNA或RNA A．①③⑥ B．②③⑤ C．①④⑥ D．③④⑤ 【答案】C 【详解】①病毒无细胞结构，一般由蛋白质和核酸构成，①正确； ②动植物的致病因子不一定是病毒，有可能是细菌等，②错误； ③病毒只能寄生在活细胞内，不能用液体培养基培养，只能用活细胞培养，③错误； ④病毒在生物圈中的分布十分广泛，④正确； ⑤病毒不属于生命系统的结构层次，最基本结构层次是细胞，⑤错误； ⑥病毒只含有DNA或RNA，其遗传物质是DNA或RNA，⑥正确。 故选C。 6．组成生物体的细胞既具有多样性，又具有统一性。下列关于细胞共性的描述中正确的是（ ） A．组成细胞的生物大分子是相同的 B．细胞都能进行分裂和分化 C．细胞都具有细胞质和细胞膜 D．进行光合作用的细胞都具有叶绿体 【答案】C 【详解】A、不同细胞内 DNA 分子和蛋白质分子不一定相同，A项错误； B、多细胞生物的细胞能够进行分裂和分化，而单细胞生物的细胞不发生分化，并且高度分化的细胞一般不具有分裂的能力，B项错误； C、所有细胞都具有细胞质和细胞膜，这体现了细胞的统一性，C项正确； D、能进行光合作用的细胞不一定具有叶绿体，如蓝藻，D项错误。 故选C。 7．下列关于细胞学说的建立过程及细胞学说的叙述，错误的是（    ） A．植物细胞学说是施莱登在观察了所有类型植物细胞的基础上提出的 B．细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性 C．魏尔肖在施莱登等前人研究的基础上提出，细胞通过分裂产生新细胞 D．生物学的研究随着细胞学说的建立，逐渐从器官、组织水平进入细胞水平 【答案】A 【详解】A、植物细胞学说是施莱登利用通过不完全归纳法，在观察了部分类型植物细胞的基础上提出的，A错误； B、细胞学说指出一切动植物都是由细胞发育而来，揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，B正确； C、德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，C正确； D、细胞学说使人们对生命的认识由器官、组织水平进入细胞水平，并为后来进入分子水平打下基础，D正确。 故选A。 8．下列关于细胞内化合物的叙述正确的是 A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖 B．多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中都要脱去水分子 C．糖类、蛋白质、核酸都具有的元素是C．H、O、N D．在不良环境下植物体内自由水的含量较多 【答案】B 【详解】试题分析：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中都要脱去水分子，B正确；糖类组成元素是C.H、O，蛋白质含C.H、O、N等，核酸具有的元素是C.H、O、N 、P，C错误；在不良环境下植物体内结合水的含量较多，D错误。 考点：本题考查组成细胞元素和化合物的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 9．脂类分子是不溶于水的，在血液中运输时常常要被包装成可溶性物质，下列哪种物质可能会参与包装过程（    ） A．葡萄糖 B．胆固醇 C．血红素 D．核苷酸 【答案】B 【详解】A、葡萄糖是细胞主要能源物质，不参与脂质的运输，A错误； B、胆固醇既是在人体中构成细胞膜的重要成分，还是参与血液中脂质的运输，B正确； C、血红素参与血红蛋白的组成，血红蛋白参与氧气的运输，C错误； D、核苷酸是构成核酸的基本单位，但不参与血液中脂质运输，D错误。 故选B。 10．下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是   (   ) A．糖类都可作为生物体生命活动的能源物质，其组成元素是C、H、O B．磷脂是生物膜的主要组成成分，原核生物不含磷脂 C．代谢旺盛的细胞中自由水与结合水的比值比衰老细胞中高 D．人体和地壳中含量最多的元素都是氧，说明了生物界与非生物界具有统一性 【答案】C 【详解】A.糖类中的纤维素一般是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，不作为能源物质，A错误； B.原核生物的细胞膜属于生物膜，含有磷脂，B错误； C.代谢旺盛的细胞中自由水与结合水的比值比衰老细胞中高，C正确； D.虽然人体和地壳中含量最多的元素都是氧，但它们的含量差别较大，说明生物界与非生物界具有差异性，D错误。 故选C。 11．下列能够体现微量元素在维持生物体正常生命活动中不可缺少的是(　　) A．油菜缺硼时只开花不结果，表现出“花而不实” B．哺乳动物缺钙，肌肉会抽搐 C．缺N会影响酶的合成 D．Mg是叶绿素的组成成分，缺镁时叶片变黄 【答案】A 【详解】A、B属于微量元素，缺B会导致“花而不实”，A正确； B、Ca属于大量元素，B错误； CC、N属于大量元素，C错误； D、Mg属于大量元素，D错误。 故选A。 12．根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ） A．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜Y D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多 【答案】C 【详解】A.由于同质量的脂肪和糖类相比，H元素含量多，产生的还原氢较多，耗氧量多，A正确； B.脂肪中H的比例是1-75%-13%=12%，B正确； C.有氧呼吸的第三阶段是还原氢与氧气反应生成水，脂肪中H的比例大，产生的还原氢多，生成水多，即X＞Y，C错误； D.脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多，D正确。 故选C。 13．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质之一，常被称为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是（    ） A．葡萄糖不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收 B．输液中加入生理盐水的主要目的是为了维持人体渗透压平衡 C．细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水 D．组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀 【答案】D 【详解】A、葡萄糖是单糖，无法水解，通过主动运输被小肠上皮细胞吸收，无需水解，A正确； B、生理盐水（0.9% NaCl）用于维持细胞渗透压平衡，防止细胞形态改变，B正确； C、葡萄糖在有氧呼吸中被彻底分解为CO₂和H₂O（在线粒体中完成），C正确； D、双缩脲试剂用于检测蛋白质（与肽键反应显紫色），而葡萄糖需用斐林试剂（水浴条件）检测，D错误。 故选D。 14．玫瑰是蔷薇科蔷薇属多种植物的通称名字。玫瑰花中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质及元素。《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满等病症。下列关于组成玫瑰细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是（    ） A．玫瑰细胞中蛋白质、淀粉等生物大分子均以碳链为骨架 B．玫瑰细胞中的脂肪大多含有饱和脂肪酸，在常温下呈液态 C．钙、磷、钾属于大量元素，铁属于微量元素，均以化合物形式存在 D．玫瑰能和血、行血，与镁元素进入人体直接参与血红蛋白的合成有关 【答案】A 【详解】A、蛋白质、淀粉是生物大分子，细胞中的生物大分子物质均以碳链作为骨架，A正确； B、玫瑰细胞中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在常温下呈液态，B错误； C、钙、磷、钾属于大量元素，铁属于微量元素，组成细胞的各种元素大多以化合物形式存在，C错误； D、铁元素直接参与人体血红蛋白的合成，镁元素不参与人体血红蛋白的合成，D错误。 故选A。 15．血浆中约70%的胆固醇由低密度脂蛋白（LDL）运输。LDL结构如图所示。当LDL浓度过高时，携带的胆固醇会堆积在动脉血管壁上。相关叙述错误的是（    ） A．LDL 可能含有C、H、O、N、P、S等元素 B．脂质不能直接被血浆运输，与其溶解性有关 C．LDL中含有双层磷脂分子 D．长期的LDL 浓度过高，可能会引发动脉硬化、高血压等疾病 【答案】C 【详解】A、LDL含有载脂蛋白（蛋白质含C、H、O、N等元素，有的还含S等）、磷脂（含C、H、O、N、P）、胆固醇（含C、H、O）、脂肪（含 C、H、O）等，所以可能含有C、H、O、N、P、S等元素，A正确； B、脂质不溶于水，血浆中主要是水溶液环境，所以脂质不能直接被血浆运输，需要与载脂蛋白结合形成脂蛋白（如LDL）才能运输，与其溶解性有关，B正确； C、由图可知，LDL中的磷脂是单层排列的，不是双层磷脂分子，C错误； D、当LDL浓度过高时，携带的胆固醇会堆积在动脉血管壁上，长期这样可能会引发动脉硬化、高血压等疾病，D正确。 故选C。 16．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。下列有关多糖的叙述，正确的是（　　） A．糖原由葡萄糖和果糖组成，纤维素的单体仅含葡萄糖 B．几丁质可与重金属离子结合，运用这一性质可以处理工业废水 C．淀粉是植物体的主要储能物质，淀粉含量不足时纤维素可以分解供能 D．淀粉能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而糖原则不能 【答案】B 【详解】A、糖原和纤维素都属于多糖，糖原由葡萄糖组成，纤维素的单体仅含葡萄糖，A错误； B、几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，几丁质可与重金属离子结合，运用这一性质用于废水处理，B正确； C、淀粉是植物体的主要储能物质，纤维素不可以分解供能，C错误； D、淀粉属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D错误。 故选B。 17．花生种子富含脂肪，种子萌发时，脂肪水解并转化为糖类，糖类等物质转运至胚轴，供给胚的生长和发育，花生种子中脂肪与糖类转化的过程如图所示，下列叙述错误的是（　　） A．图中X物质表示脂肪酸，大多是不饱和的，室温时呈固态 B．相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多 C．在植物细胞中，葡萄糖可以作为合成二糖和多糖的原料 D．苹果酸是人体内脂肪、碳水化合物转化的关键物质 【答案】A 【详解】A、脂肪由甘油和脂肪酸组成，据图可知，图中X物质表示脂肪酸；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时一般呈液态，A错误； B、 花生干种子脂肪的含量大于玉米干种子，相同质量下，花生干种子储存能量比玉米干种子更多，B正确； C、在植物细胞中，葡萄糖可作为合成麦芽糖、淀粉、纤维素的原料，C正确； D、由图可知，苹果酸是人体内脂肪、碳水化合物转化的关键物质，D正确。 故选A。 18．科研小组为探究某病毒的遗传物质是DNA还是RNA进行了不同的实验设计。下列设计思路合理的是（　　） A．分别用RNA酶或DNA酶处理核酸后检测侵染活性 B．用双缩脲试剂对遗传物质的种类进行鉴定 C．用15N标记核苷酸并检测遗传物质的放射性 D．检测遗传物质中含有的五碳糖的元素种类 【答案】A 【详解】A、用RNA酶处理核酸后，如果仍具有侵染活性，则说明病毒的遗传物质是DNA，用DNA酶处理核酸后，如果仍具有侵染活性，则说明病毒的遗传物质是RNA，所以该方法可以用来鉴定病毒的遗传物质是DNA还是RNA，A正确； B、双缩脲试剂鉴定的蛋白质，DNA和RNA不能用双缩脲试剂进行鉴定，B错误； C、15N没有放射性，且脱氧核苷酸和核糖核苷酸中都含有N，所以该方法不能用于探究病毒的遗传物质是DNA还是RNA，C错误； D、组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成RNA的五碳糖是核糖，组成元素都是C、H、O，所以该方法不能用于探究病毒的遗传物质是DNA还是RNA，D错误。 故选A。 19．水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。下列叙述错误的是（    ） A．细胞中的水可与蛋白质和多糖等物质结合而失去流动性，成为生物体的构成成分 B．氢键的存在让水有较高的比热容，水温相对不易改变，有利于维持生命系统的稳定性 C．植物叶片可通过水分蒸发消耗过多吸收的光能，避免温度升高对细胞造成伤害 D．种子晒干的过程会丢失大量的自由水和结合水，有利于维持较低代谢水平而便于储存 【答案】D 【详解】A、细胞中的水分为自由水和结合水，其中结合水可与蛋白质和多糖等物质结合，这种结合使水失去流动性，进而成为生物体的构成成分，A正确； B、氢键的存在使得水具有较高的比热容。这意味着吸收或放出相同热量时，水的温度变化相对较小，从而有利于维持生命系统的稳定性，B正确； C、植物通过叶片进行水分蒸发（蒸腾作用），在此过程中会消耗过多吸收的光能，以此避免温度升高对细胞造成伤害，C正确； D、种子晒干主要是丢失大量的自由水，因为自由水参与细胞内的许多生化反应，自由水含量降低可以使种子维持较低代谢水平以便储存。但结合水在这个过程中一般不会大量丢失，D错误。 故选D。 20．一批在相同条件下培养出的玉米幼苗表现出叶片发黄的缺素症状。现取若干株该玉米幼苗随机均分为A、B、C三组，分别施用NH4NO3溶液、MgSO4溶液和Mg（NO3）2溶液，一段时间后观察并比较玉米幼苗叶片的颜色变化。下列说法错误的是（　　） A．本实验目的是探究叶片发黄原因是缺少N或缺少Mg，还是同时缺少N和Mg B．三组幼苗的数量及三种溶液的浓度应该是本实验的无关变量 C．若A、B两组叶片发黄，C组叶片变绿，则说明叶片发黄原因是缺少N或缺少Mg D．本实验在设计上既遵循了单一变量原则，又遵循了对照原则 【答案】C 【详解】A、实验中设置 A 组施用NH4NO3溶液（含N不含Mg ）、B 组施用MgSO4溶液（含Mg不含N ）、C 组施用Mg（NO3）2溶液（含N和Mg ），通过观察不同组玉米幼苗叶片颜色变化，目的就是探究叶片发黄原因是缺少N或缺少Mg，还是同时缺少N和Mg ，A正确； B、无关变量是指实验中除自变量以外的影响实验结果的因素。本实验中自变量是所施溶液的种类（即所含矿质元素的种类 ），三组幼苗的数量及三种溶液的浓度等对实验结果有影响，但不是研究的变量，所以是无关变量，应保持相同且适宜 ，B正确； C、若 A、B 两组叶片发黄，C 组叶片变绿。A 组缺少Mg发黄，B 组缺少N发黄，C 组N和Mg都不缺变绿，这表明叶片发黄原因是缺少N和缺少Mg，而不是 “缺少N或缺少Mg” ，C错误； D、单一变量原则是指实验中只有一个自变量，本实验自变量是所施溶液种类（所含矿质元素不同 ）；对照原则是指设置对照组和实验组，本实验中 C 组是对照组，A、B 组是实验组 ，所以既遵循了单一变量原则，又遵循了对照原则 ，D正确。 故选C。 二、非选择题题（共5小题，共60分） 21．（13分，除标明外，每空1分）图A为蓝藻细胞结构示意图，B为水绵细胞的结构示意图。请据图分析完成下列问题。（注:[]中填序号，横线上填结构名称） （1）与水绵细胞相比较，蓝藻细胞由于① 上没有 ，因而属于原核细胞；水绵细胞由于具有[  ] ，而属于真核细胞。 （2）在蓝藻细胞和水绵细胞中，它们共有的结构有［③］和［　］ 、［ ］和［⑩］ 、［ ］和［⑨］ ，这体现了不同类细胞之间的 。 （3）蓝藻细胞和水绵细胞在光学显微镜下最主要的区别是因为前者 。 （4）由于蓝藻细胞和水绵细胞都能进行光合作用，因而属于 （自养型/异养型）生物。 （5）下图的图1是在使用目镜为10×，物镜也为10×的显微镜下观察蛙的皮肤上皮细胞时的视野，图2是更换物镜后的视野，则更换的物镜应为 （填放大倍数）。 （6）细胞内的细胞质并不是静止的，而是在不断地流动着，其方式多数呈环形流动。若在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，则实际的流动方向应为 。 【答案】拟核 核膜 ⑧细胞核 ⑪细胞壁 ④ 细胞膜 ⑤ 细胞质 统一性 无以核膜为界限的细胞核 自养型 40× 逆时针 【详解】（1）蓝藻细胞没有核膜，属于原核生物。水绵细胞具有核膜，属于真核生物。 （2）水绵细胞与蓝藻细胞都有的结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核糖体，体现了真核细胞与原核细胞的统一性。 （3）真核生物和原核生物最主要的区别在于原核生物没有以核膜为界限的细胞核。 （4）蓝藻细胞与水绵细胞都能进行光合作用，利用无机物合成有机物，属于自养型生物。 （5）视野中由8个连成一排的细胞放大到视野中只有2个细胞，视野中长度放大了4倍，故转动转换器后，物镜由10×变成40×。 （6）显微镜下看到的是倒立的像，在显微镜下观察到一个细胞的细胞质沿逆时针方向流动，将其旋转180°，可以发现仍是逆时针方向流动。 22．（11分，除标明外，每空1分）下图所示为构成细胞的部分元素及化合物（其中a、b、c、d代表小分子物质，X，Y，Z代表大分子物质，C、H、O、N、P代表化学元素）。请分析回答下列问题： (1)在动物细胞内，与物质X作用最相似的物质是 。与物质X组成元素相同，在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是 。 (2)物质b形成Y的方式叫 ，若某种Y分子含有2条直链肽链，由18个b分子（平均相对分子质量为128）组成，则该Y分子的相对分子质量大约为 （2分）。高温处理Y分子会使其失去生理功能，原因是 。 (3)物质Z与细胞中的遗传物质相比，Z特有的组成成分是 。在绿色植物的叶肉细胞中，含有Z的结构除叶绿体、细胞核外，还有 （2分）。 (4)图中d进入细胞的方式是 ，图中d和 、维生素D都属于固醇类物质。 【答案】(1)糖原 脂肪 (2)脱水缩合 2016（2分） 高温破坏了Y的空间结构 (3)核糖、尿嘧啶 线粒体、核糖体、细胞质基质（2分） (4)自由扩散 胆固醇 【详解】（1）通过分析可知，在动物细胞内，与物质X淀粉作用最相似的物质是糖原。与物质X淀粉组成元素相同，在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是脂肪。 （2）由以上分析可知，b为氨基酸，物质b形成Y的方式叫脱水缩合，若某种Y分子含有2条直链肽链，由18个b分子（平均相对分子质量为128）组成，则该Y分子的相对分子质量大约为=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=18×128-18（18-2）=2016。高温处理Y分子会使Y的空间结构遭到破坏。 （3）分析图可知，物质Z是RNA，与细胞中的遗传物质相比，Z特有的组成成分是核糖和尿嘧啶。在绿色植物的叶肉细胞中，含有Z的结构除叶绿体、细胞核外，还有线粒体、核糖体、细胞质基质。 （4）由d的作用可以看出，d是性激素进入细胞的方式是自由扩散；图中d和胆固醇和维生素D都属于固醇类物质。 23．（12分，除标明外，每空1分）植物的生长发育离不开水和无机盐,适时、适量灌溉和追肥是农作物稳产、高产的保障。根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤,根瘤菌可将空气中的氮气转变为含氮的养料（NH3）,供植物利用,民间有“种豆肥田”这一说法。请回答下列问题: (1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞内,大多数无机盐以 形式存在,根系吸收磷可用于合成 （答出2种即可，2分）等有机物。 (2)根瘤菌需要豆科植物提供有机养料,是 （填“自养”或“异养”）型生物。豆科植物获得的含氮养料可用于合成细胞内的小分子化合物,如 （答出2种即可，2分）。 (3)植株缺N叶片发黄,光合能力下降,为了验证根瘤菌能为大豆植株的生长提供氮元素。现提供生长状态良好且带有根瘤的若干大豆植株、植物培养液（培养液中不含氮肥）,其他材料根据需要自行选择,请设计实验进行验证。 实验步骤: ①将大豆植株均分成两组,甲组不作处理,乙组 （2分）。 ②将甲、乙两组放置在已经灭菌的培养液中,在 （2分）的条件下培养一周。 ③一周后测定两组大豆植株叶片的光合能力,甲组明显高于乙组。 实验结论:根瘤菌能为大豆植株的生长提供氮元素。 有同学认为上述实验不能直接证明根瘤菌为大豆植株的生长提供的是氮元素,请在上述实验基础之上,在不增加组别的情况下,设计实验进行进一步验证,并简要写出实验思路。 （2分）。 【答案】(1)离子 磷脂、核酸、核苷酸等（2分） (2)异养 氨基酸、核苷酸、磷脂等（2分） (3)去除全部根瘤（2分） 其他因素都保持一致且适宜（2分） 向乙组培养液中加入适量氮肥,一周后测定叶片的光合能力（2分） 【详解】（1）细胞中的无机盐大多以离子形式存在，少数以化合物的形式存在；根系吸收磷可用于合成磷脂、核酸、核苷酸等，上述物质的元素组成均为C、H、O、N、P。 （2）根瘤菌需要豆科植物提供有机养料，自己不能合成有机物，故属于异养生物；豆科植物获得的含氮养料可用于合成细胞内的小分子化合物，如氨基酸（元素组成是C、H、O、N等）、核苷酸、磷脂（元素组成是C、H、O、N、P）等。 （3）分析题意，本实验目的是验证根瘤菌能为大豆植株的生长提供氮元素，则实验的自变量是根瘤菌的有无，因变量是植物的光合能力，实验设计中应遵循对照与单一变量原则，故可设计实验如下： ①将大豆植株均分成两组，甲组不作处理，乙组去除全部根瘤。 ②将甲、乙两组放置在已经灭菌的培养液中，在其他因素都保持一致且适宜的条件下培养一周。 ③一周后测定两组大豆植株叶片的光合能力，甲组明显高于乙组。 若就此实验结论：根瘤菌能为大豆植株的生长提供氮元素，并不严谨，不能直接证明根瘤菌为大豆植株的生长提供的是氮元素，应向乙组培养液中加入适量氮肥，一周后测定叶片的光合能力：若施加氮肥后乙组的光合能力提高，则说明根瘤菌为大豆植株的生长提供的是氮元素。 24．（12分，每空2分）氮元素是香蕉生命周期中的重要养分，主要影响其茎叶生长、果实发育。为了合理施用氮肥，科研人员探究了硫酸铵和缓释氮肥(注：缓释氮肥是低溶解性化合物，通过微生物或化学分解逐渐释放养分)对香蕉幼苗生长的影响，实验结果如下表所示。回答下列问题： 处理 叶绿素总量 ( mg/g) 净光合速率 (μmol·m ²·s⁻¹) 土壤 pH值 氮肥 利用率 不施氮肥 0.367 2.38 6.88 —— 硫酸铵 0.691 5.09 4.57 18.13% 缓释氮肥 0.477 8.97 5.44 31.64% (1)氮元素是所有细胞必需的基本元素，许多生物大分子含有氮元素，请列举出两种含氮的生物大分子： 。另有研究表明，施用氮肥能够提高香蕉幼苗对钾离子的吸收，请从影响物质跨膜运输因素的角度分析，原因可能是 。 (2)与对照组相比，实验组的净光合速率都明显提高，根据表中实验结果分析，主要原因是 。与施用硫酸铵相比，施用缓释氮肥组香蕉幼苗的净光合速率更高，最可能的原因是 。 (3)根据实验结果推测，施用缓释氮肥比施用硫酸铵更有利于保护土壤，理由是 。施肥时应以“三分肥、七分水”为佳，原因是 (答出两点)。 【答案】(1)蛋白质、核酸 氮元素参与钾离子转运蛋白、ATP 等物质的合成，促进钾离子的运输（2分） (2)实验组叶绿素总量提高，促进光能的吸收利用 施用缓释氮肥提高了氮肥利用率，更有利于光合作用相关物质的合成 (3)施用缓释氮肥后的土壤pH降低更少，可减缓土壤酸化 避免土壤溶液浓度高导致烧苗；无机盐溶于水中利于吸收 【详解】（1）生物大分子有多糖、核酸、蛋白质等，其中核酸和蛋白质含有氮元素。钾离子的吸收属于主动运输，需要载体蛋白，氮是组成蛋白质的元素。 （2）对照组不施用氮肥，与对照组相比，实验组的叶绿素含量显著升高，所以净光合速率升高。与施用硫酸铵相比，施用缓释氮肥组香蕉幼苗的净光合速率更高，由图表可知，缓释氮肥组的氮利用率较高。 （3）与施用硫酸铵相比，缓释氮肥土壤pH降低更少，可减缓土壤酸化。施肥时应以“三分肥、七分水”为佳，一方面无机盐需要溶解在水中容易被吸收，另一方面如果水少了，会使土壤物质浓度升高较多，导致烧苗。 25．（12分，除标明外，每空1分）冬小麦是山东的三大主粮之一，小麦籽粒的储藏一般选择热入仓密保管。在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右 (1)含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以 的形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，小麦种子水分降到12.5%以下利于保存，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系是 （2分）。 (2)小麦种子富含淀粉、蛋白质等有机物，其中淀粉的作用是 。种子萌发时，大豆、花生等含油种子比小麦种子需氧更多，原因是 （2分）。 (3)用于制作面包的强筋小麦种子中蛋白质含量高达14%～20%，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精，造成两种蛋白溶解性不同的直接原因是 （2分）。 (4)小麦种子中不含还原糖，在萌发过程中会有还原性糖的形成。请写出验证这一结论的实验思路和预期实验结果 （4分）。 【答案】(1)结合水 自由水含量越高，代谢活动越强，反之代谢活动越弱（2分） (2)作为细胞的储能物质 小麦种子含淀粉多，脂肪分子中氧的含量远低于淀粉，种子萌发氧化分解时要消耗更多的氧（2分） (3)组成两种蛋白的氨基酸种类、数目和排列顺序及其构成的肽链空间结构不同（2分） (4)取等量小麦种子，均分为甲、乙两组，甲组不做处理，乙组水培至萌发；将两组种子分别制成等体积的研磨液，用斐林试剂检测；甲组无颜色变化，乙组出现砖红色沉淀（4分） 【详解】（1）将麦温晒到50℃左右，自由水大量蒸发散失，含水量降到12.5%时，小麦种子细胞中的水主要以结合水形式存在。小麦的拔节和抽穗期需水量急剧上升，因此需要更多的自由水，因为此时细胞中的水主要以结合水的形式存在，能避免消耗小麦种子中更多的有机物，这两个事例说明水分与细胞代谢的关系，细胞代谢活动越旺盛。 （2）淀粉在细胞中的作用作为细胞的储能物质，小麦种子富含淀粉，大豆、花生富含油脂，相同质量的油脂相比淀粉，油脂的碳、氢比例高，氧化分解时耗氧量大，产生的能量也多。 （3）由于麦醇溶蛋白和麦谷蛋白是两种不同的蛋白质，它们在氨基酸的数目、种类和排列顺序及其构成的肽链空间结构不同，因此特性不同，使得麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麦谷蛋白不溶于水和酒精。 （4）小麦种子中不含还原糖，若用斐林试剂检测，则无砖红色沉淀生成，而在萌发过程中会有还原性糖的形成，此时用斐林试剂检测，会生成砖红色沉淀，据此差异可以验证，因此实验设计如下：取等量小麦种子，均分为甲、乙两组，甲组不做处理，乙组水培至萌发；将两组种子分别制成等体积的研磨液，用斐林试剂检测；甲组无颜色变化，乙组出现砖红色沉淀。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $