课时提升练(2) 蛋白质和核酸（Word练习）-【优化指导】2026年高考生物学一轮复习高中总复习·第1轮（浙科版 浙江专版）

课时提升练(2)　蛋白质和核酸 1．(2024·浙江Z20名校联盟联考)我国科学家在世界上首次人工合成了酵母丙氨酸tRNA。tRNA的基本单位是(　　) A.脱氧核苷酸 B．核糖核苷酸 C.脂肪酸 D．氨基酸 B　解析：RNA有mRNA、tRNA、rRNA三种，其基本组成单位为核糖核苷酸，B正确。 2．(2024·浙江9＋1联盟联考)生命现象的基础是组成细胞的元素和分子。下列相关叙述错误的是(　　) A.酶的特异性都与氨基酸的排列顺序有关 B.组成血红蛋白的元素主要有C、H、O、N C.质粒与rRNA组成元素相同但基本单位不同 D.淀粉与糖原结构有差异但基本单位相同 A　解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，所以其基本单位是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；组成血红蛋白的元素主要有C、H、O、N，除此之外还有Fe，B正确；细菌细胞内的质粒化学本质为DNA，基本单位是4种脱氧核苷酸，rRNA的基本单位是4种核糖核苷酸，DNA和RNA均由C、H、O、N、P 组成，C正确；动物体内的糖原与植物体内的淀粉均属于多糖，基本单位均为葡萄糖，两者结构有差异，功能不同，D正确。 3．蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述错误的是(　　) A.高温可使蛋白质的空间结构发生改变 B.蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮4种元素 C.蛋白质分子可由一条多肽链组成 D.向蛋清液中加入双缩脲试剂A，加热后溶液呈紫色 D　解析：应先在蛋清液中加入双缩脲试剂A振荡混合均匀后，加入双缩脲试剂B，直接观察颜色，无须加热，D错误。 4．(2025·浙江宁波模拟)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(　　) A.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基 B.细胞膜、细胞溶胶中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与R基团有关 B　解析：蛋白质的形成是氨基酸脱水缩合的结果，产生的水中的氢原子来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，A正确；细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，而在细胞溶胶中转运氨基酸的是tRNA，B错误；细胞内蛋白质发生水解时，需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的本质也是蛋白质，C正确；蛋白质的物理性质和化学性质不仅与碳骨架有关，与R基团也有关，D正确。 阅读下列材料，回答第5、6题。 《诗经·小雅·都人士》描述京城贵族男女：“彼君子女，绸直如发”“彼君子女，卷发如虿”。意思是有的人头发稠密而直，有的人卷发犹如蝎尾翘。现实生活中有的同学为直发，有的同学则为自然卷。某直发同学追求潮流，准备去烫头。他了解到头发含角蛋白，具有两条肽链，烫头机理如图所示(图中—S—S—为二硫键)。 5．若角蛋白的一条链含n个氨基酸，另一条链含m个氨基酸，则角蛋白含有的肽键数为(　　) A.n＋m B．n－m C.n＋m－2 D．n－m＋2 C　解析：肽键数＝氨基酸的个数－肽链的条数＝n＋m－2。故选C。 6．据图可知，烫头前后角蛋白发生的变化是(　　) A.氨基酸种类 B．氨基酸排列顺序 C.氨基酸数目 D．蛋白质空间结构 D　解析：由图可知，烫头的原理是使角蛋白中的二硫键断裂，然后两条肽链的—SH错位形成—S—S—。所以烫头前后角蛋白发生的变化是蛋白质空间结构。故选D。 7．下列关于核酸的叙述，错误的是(　　) A.原核生物的遗传物质是DNA B.将DNA与RNA彻底水解后，最多可得到8种产物 C.核酸的组成元素与磷脂分子基本相同 D.核酸是生物体进行生命活动的主要承载者 D　解析：蛋白质是生物体进行生命活动的主要承载者，D错误。 8．如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示(　　) A.脱氧核糖、鸟嘌呤、磷酸 B.胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C.核糖、脱氧核糖、磷酸 D.胞嘧啶、鸟嘌呤、磷酸、腺嘌呤 D　解析：分析图形可知，阴影部分是DNA和RNA共同含有的，脱氧核糖只有DNA含有，RNA含有的是核糖，A、C错误；胸腺嘧啶是DNA中特有的碱基，B错误；胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤和磷酸是DNA和RNA共同含有的，D正确。 9．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是(　　) A.酶都是由氨基酸脱水缩合形成的 B.DNA和ATP中均含腺嘌呤和磷酸基团 C.RNA分子中不含胸腺嘧啶和氢键 D.糖类分子均可与双缩脲试剂发生显色反应 B　解析：大多数酶的化学本质是蛋白质，极少数酶的化学本质是RNA，RNA是由核糖核苷酸脱水缩合而来的，A错误；RNA分子中不含胸腺嘧啶，但有的RNA分子中含氢键，如tRNA，C错误；糖类分子不能与双缩脲试剂发生显色反应，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 10．(2025·浙江杭州模拟)细胞中甲、乙两类生物大分子的单体结构如图所示。下列叙述错误的是(　　) A.甲中和乙中的部分种类具有酶的催化活性 B.甲分子R基排列顺序的多样性可决定乙分子的多样性 C.若a为—OH，则甲与乙形成的某种复合物可构成甲的合成场所 D.若a为—H，则甲与乙形成的某种复合物在有丝分裂中呈现不同形态 B　解析：甲是蛋白质，基本单位是氨基酸，乙是核酸，基本单位是核苷酸，而酶的化学本质是蛋白质或RNA，A正确；甲分子R基排列顺序的多样性意味着蛋白质具有多样性，它是由乙分子中的DNA决定的，B错误；若a为—OH，则乙为核糖核酸，而蛋白质的合成场所是核糖体，核糖体由核糖核酸中的rRNA和蛋白质构成，C正确；若a为—H，则乙为脱氧核糖核酸，而染色体和染色质都是由DNA和蛋白质构成的，两者是同一物质在细胞不同分裂时期的不同形态，D正确。 11．(2025·浙江嘉兴模拟)同位素示踪法可用于研究物质的转移。以下各组物质均能用15N标记的是(　　) A.脱氧核糖和氨基酸 B．丙酮酸和核糖核酸 C.果胶和脂质 D．氨基酸和ATP D　解析：脱氧核糖元素组成只有C、H、O，氨基酸主要由C、H、O、N组成，A错误；丙酮酸元素组成只有C、H、O，核糖核酸的元素组成是C、H、O、N、P，B错误；果胶元素组成只有C、H、O，脂质中的油脂只有C、H、O，磷脂有C、H、O、N、P，C错误；氨基酸主要由C、H、O、N组成，ATP的元素组成是C、H、O、N、P，因此均能用15N标记，D正确。 12．自闭症儿童封闭在只有他自己的世界里，就像黑夜里的星星，孤独地闪烁着，他们又被称为“星星的孩子”。某药物HRZ是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗自闭症。下列有关叙述正确的是(　　) A.组成HRZ的元素主要是C、H、O、N、P B.自闭症患者直接口服少量HRZ就可以有效地缓解症状 C.药物HRZ由核苷酸在核糖体上脱水缩合而成 D.若HRZ被水解成1个2肽，3个4肽，5个6肽，则这些短肽的肽键总数是35 D　解析：组成多肽的元素主要是C、H、O、N，A错误；多肽口服会被消化道内的消化酶水解，因此不能口服，只能注射，B错误；多肽由氨基酸在核糖体上脱水缩合而成，C错误。 13．(2024·浙江丽水模拟)由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂——脂肽，作为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。脂肽的结构示意图如图所示。下列相关叙述正确的是(　　) A.该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应 B.该化合物的合成、分泌过程需要经过核糖体、内质网、高尔基体等结构 C.该化合物需在加热条件下才能与双缩脲试剂发生紫色反应 D.该化合物中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关 D　解析：由题图可知，脂肽是由一条脂肪酸链和一条由7个氨基酸构成的多肽链组成的，7个氨基酸之间含有6个肽键，故至少需要经过6次氨基酸之间的脱水缩合反应，A错误；枯草芽孢杆菌属于原核生物，细胞内仅有核糖体一种细胞器，没有内质网、高尔基体等结构，B错误；由题图可知，脂肽中含有肽键，使用双缩脲试剂对其鉴定时，不需要加热即可发生紫色反应，C错误。 14．(2025·浙江杭州模拟)图甲中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，图乙表示由四个单体构成的化合物。以下说法错误的是(　　) A.若图甲中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪 B.若图甲中④能吸收、传递和转化光能，则④可用95%的酒精提取 C.图乙中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个 D.图乙中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种 D　解析：②的组成元素只有C、H、O，若其大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则可能是脂肪，A正确；④的组成元素是C、H、O、N、Mg，能吸收、传递和转化光能，则④可能是叶绿素，可用95%的酒精提取，B正确；图乙中若单体是氨基酸，则为四肽，该化合物彻底水解需要3分子水，所以水解后的产物中氧原子数增加3个，C正确；图乙中若单体是四种脱氧核苷酸，则乙为DNA，彻底水解后的产物有脱氧核糖、磷酸和四种碱基A、C、G、T，共6种，D错误。 15．(2024·浙江温州模拟)“RNA世界假说”是生命起源的假说之一，该学说认为生命进化的早期并没有蛋白质，是某些RNA催化了其他RNA的复制，进化多年后便将携带遗传信息的功能传给DNA，DNA和蛋白质都是RNA进化的产物。下列相关叙述正确的是(　　) A.DNA和RNA都是生物大分子，组成元素和空间结构也相同 B.细胞分化时，核DNA、RNA和蛋白质的种类和含量均会发生改变 C.“RNA世界假说”具有一定的局限性，无法解释RNA从何而来 D.rRNA能够催化肽键的形成，该事实不能作为“RNA世界假说”的证据 C　解析：DNA和RNA都是生物大分子，组成元素相同，但DNA和RNA的空间结构不相同，A错误；细胞分化时，核DNA不会发生改变，B错误；“RNA世界假说”认为先有RNA后有DNA与蛋白质，这无法解释RNA由DNA转录而来这一现象，因此具有一定的局限性，C正确；rRNA能够催化肽键的形成，说明某些RNA具有催化功能，该事实能够作为“RNA世界假说”的证据，D错误。 16．(2025·浙江丽水模拟)生物体内的化学元素构成化合物，如图是元素与几种化合物的关系。回答下列问题： (1)图中四种有机物都含有C、H、O三种元素，其中__________是最基本的元素。蛋白质的主要组成元素是C、H、O和X，X代表的元素是__________。核酸的组成元素是C、H、O和X、Y，Y代表的元素是________。 (2)在动物细胞中，储存能量的多糖是______，在植物细胞中，储存能量的多糖主要是________。 (3)核酸包括DNA和RNA，DNA的基本组成单位是________________，其特有的碱基是__________。 答案：(1)C(碳元素)　N(氮元素)　P(磷元素) (2)糖原　淀粉 (3)脱氧核糖核苷酸　T(胸腺嘧啶) 解析：(1)图中显示糖类、油脂、蛋白质和核酸的组成元素中都含有C、H、O，其中C是最基本元素；蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，由此判断图中X代表的是N，Y代表的是P。(2)多糖包括糖原、淀粉、纤维素等，动物细胞中储存能量的多糖是糖原，植物细胞中储存能量的多糖主要是淀粉。(3)核酸包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，其中脱氧核糖核酸主要分布于细胞核中，其基本单位是脱氧核糖核苷酸，DNA含有的碱基有A、T、C、G，RNA含有的碱基有A、U、C、G，DNA特有的碱基是T(胸腺嘧啶)。 17．利用计算机可模拟蛋白质的三维结构，如利用相同的300个氨基酸分别构建以下三种结构： ①为环肽，其中两个不相邻的氨基酸的侧链基团之间形成肽键； ②为两条肽链，其中有两个氨基酸的侧链基团之间形成肽键； ③为两条肽链，且两条肽链之间形成一个二硫键(—S—S—)。 已知二硫键是由2个巯基(—SH)脱氢形成的。回答下列问题。 (1)300个氨基酸可分为多种，划分的依据是____________________；由300个氨基酸形成①的过程称为____________。 (2)由①～③三种多肽实例可知，蛋白质的多样性与____________________________有关。③至少含有的游离氨基数和游离羧基数分别为________。若③是一种有效的血管扩张药物，则其中的二硫键发生断裂，________(填“会”或“不会”)导致其功能发生改变。 答案：(1)不同氨基酸的R基不同　脱水缩合 (2)氨基酸的排列顺序和蛋白质分子的空间结构(注：不能答氨基酸的种类和数目)　3、3　会 解析：(1)不同的氨基酸分子之间的区别在于R基的不同。①是环肽，是氨基酸经过脱水缩合形成的。(2)由题意可知，①～③三种多肽都是由相同种类和数目的氨基酸经过脱水缩合形成的，但三者的结构不同，由此可见，蛋白质的多样性与氨基酸的排列顺序和蛋白质分子的空间结构有关。②和③都含有两条肽链，且氨基酸的种类和数目相同，但②中有两个氨基酸的侧链基团之间形成肽键，说明组成②和③的300个氨基酸的R基中，至少有1个R基中含有1个游离氨基，至少有1个R基中含有1个游离羧基，因此③至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基。③的功能是由其结构直接决定的，若③是一种有效的血管扩张药物，则其中的二硫键发生断裂，会使③的结构发生改变，进而会导致其功能发生改变。 18．(2025·浙江宁波模拟)评价奶粉营养价值高低的重要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。 (1)请写出氨基酸的结构通式：____________；所有氨基酸共有的元素是________。 (2)赖氨酸加双缩脲试剂________(填“会”或“不会”)出现紫色。 (3)某生物兴趣小组为探究赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，利用下列材料和用具进行了探究，请补充并完善他们的实验方案： 材料与用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。 实验方案： ①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入适量的20种氨基酸，配制成食物A；取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入__________________________，配制成食物B。 ②分组：将20只大鼠_________________为甲、乙两组，分别______________，求出________________________________________________________________________。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；__________________________________。 ④观测：分别测量甲、乙两组大鼠的体重，计算体重变化量。 若该小组的实验结果是乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常，则实验结论是________________________________。若___________________________________，则实验结论是赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸。 答案：(1)　C、H、O、N (2)不会 (3)①等量的除赖氨酸以外的19种氨基酸　②随机均分　称量体重　平均值　③乙组每天饲喂等量的食物B　赖氨酸是大鼠的必需氨基酸　甲、乙两组大鼠都正常 解析：(1)氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其结构通式是；所有氨基酸共有的元素是C、H、O、N。(2)双缩脲试剂鉴定的是含有2个或2个以上肽键的化合物，氨基酸没有肽键，氨基酸溶液中加双缩脲试剂不会出现紫色反应。(3)实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。实验方案：①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A(对照组)；另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同，配制成食物B。②分组：将20只大鼠随机平均分成甲、乙两组，分别称量其体重，求出平均值。③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；乙组每天饲喂与食物A等量的食物B，两组大鼠其他饲养条件相同。④分别测量甲、乙两组大鼠的体重，并计算体重变化量。实验结果预测及结论：若乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸；若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸。 学科网（北京）股份有限公司 $$