第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【创新教程】2025-2026学年高中生物必修1五维课堂Word课时作业（人教版2019）

[知识点一]　糖的种类和作用 1．植物细胞和动物细胞中储存能量的多糖分别是(　　) A．纤维素和糖原　　 B．麦芽糖和乳糖 C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素 解析：C　[植物细胞中储存能量的多糖是淀粉，动物细胞中储存能量的多糖是糖原。] 2．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是(　　) A．淀粉、脱氧核糖、纤维素 B．麦芽糖、糖原和果糖 C．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖 解析：C　[淀粉和纤维素属于植物多糖，A项错误；糖原属于动物特有的多糖，麦芽糖和果糖属于植物细胞内特有的糖类，B项错误；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞中共有的糖，C项正确；麦芽糖和果糖属于植物细胞内特有的糖类，乳糖属于动物特有的二糖，D项错误。] 3．存在于RNA而不存在于DNA中，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是(　　) A．核糖、糖原 B．蔗糖、纤维素 C．脱氧核糖、麦芽糖 D．脱氧核糖、淀粉 解析：A　[核糖是核糖核酸的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞质内；脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞核内。糖原存在于动物细胞的细胞质中；蔗糖、淀粉、纤维素存在于植物细胞中，故选A。] 4．病人因低血糖休克，医生采用静脉注射5%的葡萄糖溶液的方法进行治疗，其目的是(　　) A．供给全面营养 B．供给能源 C．维持细胞的渗透压 D．供给水分 解析：B　[葡萄糖是主要的能源物质，不能供给全面营养，A错误；低血糖导致休克的原因是：血糖浓度过低，脑细胞因能量的供给不足而引发的，因此给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液的目的是供给能源，而不是维持细胞的渗透压和供给水分，B正确，C、D错误。] 5．下列有关糖类作用的叙述，正确的是(　　) A．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” B．淀粉和糖原是人体内的储能物质 C．所有糖类都可以用斐林试剂来检测 D．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 解析：A　[葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，细胞呼吸的主要原料，常被形容为“生命的燃料”，A正确。淀粉是植物体内的储能物质，糖原是人体内的储能物质，B错误。还原性糖可以用斐林试剂来检测，C错误。蔗糖和乳糖水解的产物都有葡萄糖，D错误。] 6．下列物质不属于脂质的是(　　) A．维生素D B．胆固醇 C．脂肪酶 D．雄性激素 解析：C　[维生素D、胆固醇和性激素(包括雄性激素和雌性激素等)都属于脂质中的固醇，而脂肪酶属于蛋白质，所以本题正确答案为C。] [知识点二]　脂质的种类和作用 7．下列有关脂质的说法中正确的是(　　) A．脂肪由C、H、O、N等元素组成，是细胞内良好的储能物质 B．1克糖原比1克脂肪氧化分解时释放的能量多 C．磷脂是构成细胞膜的重要成分，所以在细胞中含量最多 D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输 解析：D　[脂肪的组成元素只有C、H、O，A错误；1克糖原比1克脂肪氧化分解时释放的能量少，B错误；磷脂是构成细胞膜的重要成分，但构成细胞骨架的重要成分是蛋白质，C错误；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内也参与血液中脂质的运输，D正确。] 8．幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。下列相关叙述错误的是(　　) A．维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 B．在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮的胆固醇可转化为维生素D C．人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素和磷脂同属于固醇类物质 D．不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂 解析：C　[维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确；根据题干幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，而太阳光中有紫外线，所以在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮的胆固醇可转化为维生素D，B正确；磷脂不属于固醇，C错误；不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂，D正确。] 9．下列有关脂质的描述，不正确的是(　　) A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B．胆固醇是生物体内良好的储能物质只存在于动物的体内，而植物细胞中没有 C．磷脂是构成细胞膜的重要成分 D．性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 解析：B　[A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输，A正确；B.脂肪是生物体内良好的储能物质，胆固醇是构成动物细胞的成分之一，胆固醇只存在于动物细胞内，B错误；C.磷脂是构成细胞膜的重要成分，C正确；D.性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。] 10．青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答有关问题。 (1)青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有　________　，其作用是　________　；在动物细胞中与其功能相同的同类物质是　________　。 (2)由图可知，8月份有机酸减少的原因是 ________________________________________________________________________。 解析：(1)淀粉遇碘变蓝，青苹果果汁中含有淀粉，因此遇碘液变蓝；淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞的重要储能物质；动物细胞中的多糖是糖原，是动物细胞的储能物质。 (2)分析题图可知，8月份有机酸的含量减少，逐渐转变成糖类，果糖和蔗糖含量增加。 答案：(1)淀粉　植物细胞的重要储能物质　糖原　(2)有机酸逐渐转变成糖类 1．下列有关细胞中糖的叙述，正确的是(　　) A．葡萄糖、核糖都是不能再水解的糖 B．蔗糖、果糖都是还原性糖 C．脱氧核糖、麦芽糖都可存在于动物细胞中 D．纤维素、糖原都是细胞中的储能物质 解析：A　[葡萄糖、核糖都是单糖，属于不能再水解的糖，A正确；蔗糖属于非还原糖，B错误；麦芽糖是植物细胞特有的糖，不可能存在于动物细胞中，C错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分之一，但是不是细胞中的储能物质，D错误。] 2．下列关于糖类的叙述中，正确的是(　　) A．乳糖可以直接被小肠上皮细胞吸收 B．淀粉和糖原可作为植物体内储存能源的物质 C．青菜富含纤维素可以为人体提供能量，所以我们要多食用青菜 D．构成淀粉和纤维素的基本单位都是葡萄糖 解析：D　[乳糖是二糖，不能被小肠上皮细胞直接吸收，A错误。糖原是动物体内储存能量的物质，B错误。人体消化道不能消化纤维素，所以纤维素不能为人体细胞提供能量，C错误。构成淀粉和纤维素的基本单位都是葡萄糖，只是形成的空间结构不同，D正确。] 3．“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质(　　) A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．核酸 解析：C　[糖类是主要的能源物质，而生命活动需要分解大量的葡萄糖，因此需要维持血糖的稳定，故C正确。] 4．下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是(　　) 淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原 A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原，都属于多糖 C．因为能利用葡萄糖，此生物一定是动物 D．麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 解析：C　[糖原为动物多糖，此生物可以合成糖原，说明其为动物，A正确；淀粉是植物细胞中的多糖，糖原是动物细胞中的多糖，B正确；动物和植物均能利用葡萄糖，C错误；麦芽糖为二糖，可水解为两分子的葡萄糖，葡萄糖为单糖，D正确。] 5．汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法不正确的是(　　) A．面包中含有的淀粉能作为植物细胞的储能物质 B．生菜中含有的纤维素能够被人体消化成葡萄糖和果糖 C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质 D．鸡蛋中含有的蛋白质不可能直接承担人体的生命活动 解析：B　[淀粉是植物细胞的储能物质，A正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，一般不能为人所利用，B错误；鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的多糖，也是动物细胞的储能物质，C正确；鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，氨基酸进而在人体内合成蛋白质才能承担生命活动，因此鸡蛋中的蛋白质不能直接承担人体的生命活动，D正确。] 6．根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析，以下说法错误的是(　　) 物质 部分元素的比例 氧化分解 C O 最终产物 产生的水量 脂肪 75% 13% CO2，H2O X 糖类 44% 50% CO2，H2O Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B．脂肪中的H的比例是12% C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X＜Y D．脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多 解析：C　[由于同质量的脂肪和糖类相比，脂肪H元素含量多，因此氧化分解时耗氧量多，A正确；脂肪中H的比例是1－75%－13%＝12%，B正确；有氧呼吸的第三阶段是还原氢与氧气反应生成水，脂肪中H的比例大，产生的还原氢多，生成水多，即X>Y，C错误；脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多，D正确。] 7．下列有关脂质物质及其功能的叙述正确的是(多选)(　　) A．固醇的种类包括胆固醇、性激素和维生素D B．磷脂是构成细胞膜和染色体的主要成分 C．维生素D能够促进血液中脂质的运输 D．过多摄入胆固醇易沉积在血管壁，危害健康 解析：AD　[固醇的种类包括胆固醇、性激素和维生素D，A正确；染色体主要由DNA与蛋白质组成，不含磷脂，B错误；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输，C错误；过多摄入胆固醇易沉积在血管壁，危害健康，D正确。] 8．从某生物中提取到磷脂，该生物不可能是(多选)(　　) A．HIV B．大肠杆菌 C．洋葱 D．COVID－19 解析：AD　[HIV和COVID－19均为RNA病毒，由蛋白质和RNA构成，不含磷脂，AD符合题意；大肠杆菌属于原核细胞，含有磷脂，B不符合题意；洋葱为真核细胞，含有磷脂，C不符合题意。故选A、D。] 9．下图所示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图完成问题： (1)若B是细胞中的储能物质，由大量的小分子A缩合形成。则A是　________　，在人和动物的肝脏细胞中存在的B是　________　，在小麦、玉米种子中大量存在的B是　________　。 (2)若B由2分子相同单体A缩合形成，则在植物细胞中B是　________　，向其溶液中加入新配制的　________　，并　________　2 min，会出现砖红沉淀。 (3)只由C、H、O三种元素组成，属于脂质，在动植物细胞中均存在的良好储能物质是　________　，除此之外的脂质主要还有　________　和　________　两大类。 解析：本题考查组成细胞的分子，考查对糖类、脂质的元素组成、基本单位和功能的理解和识记。解答此题，可根据元素组成和功能两个角度推断化合物的种类。(1)细胞中的储能物质为多糖或脂肪，B由大量的小分子A缩合形成，应为多糖，则A是葡萄糖；在人和动物的肝脏细胞中存在的多糖是肝糖原(元)，在小麦、玉米种子中大量存在的多糖是淀粉。 (2)由2分子葡萄糖缩合形成麦芽糖，砖红色沉淀是还原糖与斐林试剂加热的产物。(3) 脂质中的脂肪只由C、H、O三种元素组成，是动植物细胞中的良好储能物质，除此之外主要还有磷脂、固醇两大类。 答案：(1) 葡萄糖　肝糖原(元)　淀粉　(2)麦芽糖　斐林试剂　水浴加热　(3)脂肪　磷脂　固醇 [点睛]　能源物质的3个“一”与1个“二” 　糖类的种类和作用 下列各项中，哪些糖类物质能分别对应(　　) ①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类　②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类 　③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类 A．乳糖、核糖、纤维素 B．葡萄糖、脱氧核糖、糖原 C．麦芽糖、核糖、淀粉 D．麦芽糖、脱氧核糖、淀粉 解析：D　[①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类有麦芽糖、乳糖；②DNA中存在而RNA中不存在的糖类是脱氧核糖；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类有麦芽糖、蔗糖、纤维素和淀粉，故选D。] 学科网（北京）股份有限公司 $$