第3单元 第1课时 降低化学反应活化能的酶（Word教参）-【优化指导】2026年高考生物学一轮复习高中总复习·第1轮（人教版单选版 浙江专版）

第1课时　降低化学反应活化能的酶

1．基于酶和ATP在细胞代谢中的作用，形成物质与能量观。(生命观念)

2．通过模型构建，解读酶的特性及温度、pH等对酶活性的影响。(科学思维)

3．探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。(科学探究)

考点一　酶的本质、作用及特性

一、酶的本质和作用

1．酶的相关概念

2.酶的作用模型及分析

(1)模型图示

 

(2)模型分析

①无酶催化的反应曲线是乙，有酶催化的反应曲线是甲。

②ac段的含义是在无催化剂的条件下，反应进行所需要的活化能；bc段的含义是酶催

化时反应进行所需要的活化能；ab段的含义是酶降低的活化能。

③该反应中，若将酶催化改为无机催化剂催化，则b点在纵轴上将向上移动。

④酶的作用原理是降低化学反应的活化能。

二、酶的特性

[易错提醒] 高温、过酸、过碱等条件下，酶失活，即使再给予适宜的条件，活性仍不能够恢复正常，原因是高温、过酸、过碱等条件都会导致酶空间结构被破坏，使酶永久失活。

三、酶本质的探索过程

(1)(必修1 P85“科学·技术·社会”)溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。

(2)(必修1 P84“相关信息”改编)已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH为7.6。胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？

答案：不能。因为脱离了适宜的pH，胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用。

　(正确的画“√”，错误的画“×”)

1．酶是活细胞合成的具有调节作用的有机物。(　　×　　)

提示：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，没有起到调节作用。

2．酶发挥完作用后会立即失活。(　　×　　)

提示：酶是有机催化剂，可以重复起作用。

3．酶提供了反应过程中所必需的活化能。(　　×　　)

提示：酶不提供能量，作用机理是降低化学反应的活化能。

4．高温处理后的酶均能与双缩脲试剂产生颜色反应。(　　×　　)

提示：大多数酶为蛋白质，高温处理后，酶的肽键并未被破坏，所以还能与双缩脲试剂产生颜色反应；少数酶为RNA，不能与双缩脲试剂产生颜色反应。

5．酶的活性不能用酶催化化学反应的速率表示。(　　×　　)

提示：酶催化化学反应的速率能体现酶的活性。

6．酶的催化效率一定比无机催化剂高。(　　×　　)

提示：温度、pH不适宜时，酶的催化效率可能低于无机催化剂。

考向一　结合酶的本质和作用，考查生命观念

1．(2025·云南高考综合改革适应性演练)酶不仅在生命活动中具有重要作用，还在日常生活中有广泛运用。下列说法正确的是(　　)

A．植物病原菌可通过分泌果胶酶降解植物细胞的细胞壁

B．能有效祛除奶渍的加酶洗衣粉，可用来洗涤蚕丝制品

C．食物中的淀粉和蔗糖在咀嚼过程中会被唾液淀粉酶催化水解

D．参与细胞内DNA复制的酶有解旋酶、DNA聚合酶和T4 DNA连接酶

A　解析：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，植物病原菌可通过分泌果胶酶降解植物细胞的细胞壁，A正确；能有效祛除奶渍的加酶洗衣粉，其中的酶是蛋白酶，蚕丝制品中的蚕丝主要成分也是蛋白质，该洗衣粉不能用来洗涤蚕丝制品，B错误；酶具有专一性，唾液淀粉酶只能水解淀粉，不能水解蔗糖，C错误；细胞内DNA复制时，解旋酶解开双螺旋，DNA聚合酶催化子链的延伸，而T4 DNA连接酶一般用于基因工程中，能将两个DNA片段连接起来，D错误。