第3节 汽化和液化（高效培优讲义）物理人教版2024八年级上册

第3节 汽化和液化 【题型导航】 【重难题型讲解】 1 题型1 汽化和液化 1 题型2 沸腾 2 题型3 蒸发 6 题型4 液化 8 【能力培优练】 10 【链接中考】 16 【重难题型讲解】 题型1 汽化和液化 1、汽化：物质从液态变成气态的过程叫汽化。汽化有蒸发和沸腾两种方式。 ★特别提醒 “汽化”不可写成“气化”，“气态”不可写成“汽态”。 2、液化：物质由气态变成液态的过程叫液化。降低温度和压缩体积是液化的两种方法。 ★特别提醒 在做题中要注意，白气和雾都是可以看见的，所以是液态。 【探究归纳】汽化是物质从液态变为气态的过程，需吸热，包括蒸发和沸腾；液化是物质从气态变为液态的过程，会放热，常见方式有降低温度和压缩体积，如雾、露的形成。 【典例1-1】下列图片所展示的现象中，属于汽化的是（　　） A．图甲——初春，房檐下形成冰锥 B．图乙——盛夏，湿衣服在风中变干 C．图丙——深秋，树叶上形成白霜 D．图丁——寒冬，嘴里呼出“白气” 【典例1-2】2024年8月22日，我国在文昌航天发射场使用长征七号改运载火箭，成功将中星4A卫星发射升空，如图所示。在火箭升空瞬间，下方水池中会产生巨大的白色“气团”，其形成原因是：当火箭刚点火发射时，高温的火焰向下喷到水池，水池中大量的水急剧 形成水蒸气，大量水蒸气遇到周围冷空气， 成大量小水珠从而形成巨大的白色气团。（均填物态变化名称） 跟踪训练1 如图，将冰水倒入烧杯中，一段时间后，发现杯壁上有小水珠出现。小水珠产生的原因和小水珠出现的大致位置，下列判断正确的是（      ） A．液化，外壁上方 B．液化，内壁上方 C．液化，外壁下方 D．熔化，外壁下方 跟踪训练2 如图是市面上出售的一种网红食品——“炒酸奶”。将-196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速汽化 （选填“吸收”或“放出”）大量热量，使酸奶瞬间 （填物态变化名称）成块，周围的白气形成原因是 （填物态变化名称）。 题型2 沸腾 1、沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 2、探究水沸腾时温度变化的特点 【提出问题】水在沸腾时有什么特征？水沸腾后，如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等。 【实验过程】（1）按如图所示自下而上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯的外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化； （2）当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水温，知道水沸腾后5min为止。同时注意观察水沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化； （3）撤掉酒精灯，停止对水加热，观察水的变化情况。 【实验数据】 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100 100 水的状态 未沸腾 沸腾 【实验现象】（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失。水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气。 （2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾。 【实验结论】 （1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点； （2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可。 ★特别提醒 （1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行； （2）实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度； （3）温度计的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁； （4）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短； （5）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调大酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失； （6）液体的沸点和液面的气压有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。实验时，由于大气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。 【探究归纳】沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，需达到沸点且持续吸热，沸腾时温度不变；探究实验用酒精灯加热水，温度计测温度、秒表计时，记录数据绘图像，可知水沸腾前温度上升，沸腾后温度不变，沸点与气压有关。 【典例2-1】小明探究物质熔化和沸腾的实验，如图甲所示。把某种固体碾碎后放入试管中，插入温度计，再将试管放在装有水的烧杯中加热。根据实验数据画出的图像如图乙所示，下面选项正确的是（　　） A．该实验利用水浴法加热为了使其更快熔化 B．该固体为非晶体 C．该物质在DE段继续吸热温度升高 D．该物质在BC段是固液共存态 【典例2-2】油锅里炸的馒头片金黄酥脆，如果把馒头片放水里煮馒头片会被煮烂，这是因为水的沸点比油的沸点 （选填“高”或“低”）的结果，小丽同学看到电视上有人在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287℃，醋的沸点只有60℃，当温度达到 ℃时液体就沸腾了。 【典例2-3】小明做“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验。 (1)组装如图所示的器材时，要保证用酒精灯的外焰加热，故应先调整 （选填“烧杯”或“温度计”）的位置。 (2)调整好实验装置后，实验中小明发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，他可以 。 (3)小明的实验记录数据如下表： 时间 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 85 89 93 97 99 99 99 99 分析实验数据可以得出结论：水沸腾时温度 。 跟踪训练1 小明和小华分别利用图甲所示的相同装置探究水沸腾时温度变化的特点，当水温接近90℃时，每隔0.5分钟记录一次温度，并绘制出了如图乙所示的水温与时间关系的图像。下列说法正确的是（   ） A．水沸腾时温度一定会达到100℃ B．图乙可知小华将水加热至沸腾的时间较长，原因可能是两人用的水的质量不同 C．停止加热，试管中的水还会沸腾一会，说明液体沸腾时不需要吸热 D．图丙是水沸腾时的现象 跟踪训练2 厨房中涉及很多物理知识。煮饺子时，水沸腾后，用 （选填“大火”或“小火”）煮饺子的做法更好；若要揭开锅盖，须注意避开水蒸气，以免烫伤，这是因为 。 跟踪训练3 如图所示是小明探究“水沸腾时温度变化特点”的实验装置。 (1)在安装如图甲所示的实验装置时，应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行组装,在杯口看见很多白气，白气是 形成的（填物态变化名称）； (2)小明观察到水在加热过程中水中气泡的情况如图乙所示，图 （选填“”或“”）是表示水沸腾时的情况； (3)小明记录的实验数据如下表所示，由表中数据可知，当时条件下的大气压 （选填“大于”、“小于”或“等于”）一个标准大气压。根据实验数据和我们的生活经验，说一说水沸腾时的温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）， 热量（选填“吸收”或“放出”）； 加热时间 温度 (4)如图丙所示，容器中装有适量水，试管内也装有水，现用酒精灯给容器加热，一段时间后，容器内水沸腾时，试管内的水 （选填“会”或“不会”）沸腾； (5)现给一定量的水加热，其温度与时间的关系如图丁中图线所示（实线部分），若其它条件不变，仅将水量减少，则温度与时间的关系图线正确的是 （填字母）。 题型3 蒸发 1、蒸发的概念：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。 2、蒸发的特点：（1）在任何温度下都可以发生；（2）只发生在液体表面；（3）蒸发是缓慢地汽化现象。 3、现象探究-影响蒸发快慢的因素：湿衣服晾干过程就是水的蒸发过程。现在我们通过三种情况下衣服的晾干快慢探究影响液体蒸发快慢的因素。 探究过程 如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在阳光下和阴凉处，比较衣服晾干的快慢 如图所示，相同条件下，将湿衣服展开与折叠起来，比较衣服晾干的快慢 如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在通风处和无风处，比较湿衣服晾干的快慢 现象 阳光下衣服干得快 展开的衣服干得快 通风处的衣服干的快 原因分析 阳光下，温度高，水蒸发得快 展开的衣服表面积大，水蒸发得快 通风处空气流速大，水蒸发得快 探究归纳 上述现象说明，对同一种液体，影响蒸发快慢的因素： （1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快； （2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发得越快； （3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越大，蒸发得越快 4、蒸发制冷：液体在蒸发过程中要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有制冷作用。蒸发越快，制冷作用越明显。例如，人们将中暑的患者，扶到通风条件好的地方，并在患者皮肤上擦拭温水（酒精），这样水蒸发吸热能使患者的体温快速下降，缓解中暑症状。 5、蒸发与沸腾的异同点 蒸发 沸腾 不同点 发生位置 只在液体表面 在液体表面和内部同时发生 剧烈程度 缓慢 剧烈 现象 不易观察到 迅速产生大量气泡 温度条件 在任何温度下都能进行 温度必须达到沸点并继续吸热 温度变化 使自身和周围物体温度降低，有制冷作用 徐亚欧聪外界吸收热量，温度等于沸点，且保持不变 相同点 ①都由液态变为气态，属于汽化现象；②都需要吸热 【归纳总结】蒸发是液体在任何温度下都能发生的、只在表面进行的缓慢汽化现象，需吸热；其快慢与液体温度（温度越高越快）、表面积（越大越快）、表面空气流动速度（越快越快）有关，如晒粮食摊开、放在通风向阳处加速蒸发。 【典例3-1】室内温度为 ，让温度计的玻璃泡上蘸少许酒精，随着酒精的迅速蒸发，下面四个图像中能正确反映温度计示数随时间变化的图像是（    ） A． B． C． D． 【典例3-2】天气热了，张扬在家写作业，汗流不止，于是她打开电风扇，立刻感到凉快多了，这时她看了看寒暑表，发现示数 （选填“升高”、“不变”或“降低”），她感到凉快的原因 。 【典例3-3】为探究水蒸发快慢与哪些因素有关，在四块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，如图所示。 (1)通过A、C两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的 有关； (2)如果选择 两图进行探究实验，可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。 跟踪训练1 泡温泉是同安汀溪的一大名片之一，泡完温泉后需要披上浴巾防止着凉，这是因为（   ） A．身上的水蒸发吸热 B．温泉中的水蒸发吸热 C．身上的水蒸发放热 D．温泉中的水蒸发放热 跟踪训练2 天气热了，小红在家写作业，汗流不止，于是她打开电风扇，立刻感到凉快多了，这时她又看了看寒暑表，发现示数 （填“升高”“不变”或“降低”）.那么她感到凉快的原因是 。小红发烧时妈妈在她的额头上敷冰袋降温，其道理是 。 跟踪训练3 【问题】酷暑难耐的天气，往室内地面上洒水、打开窗户通风、尽量穿短衣短裤等避暑手段纷纷登场。这些措施为什么可以使人感觉到凉爽?小林同学准备了滴管、水，两块玻璃片、吹风机（有加热和不加热两挡），请你加入进来一起探究蒸发快慢与哪些因素有关。 【证据】 (1)小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，观察蒸发情况，这是探究蒸发快慢与 的关系。 (2)为了探究蒸发快慢与温度的关系，小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，然后用吹风机（加热挡）去吹其中一滴水，观察蒸发情况，这样做是 的。 【解释】 (3)发烧病人使用酒精擦拭身体降温比用水擦拭的效果更好；一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不见了，而油还在，由此，你的猜想是 有关。 【交流】 (4)该实验将水滴在玻璃片上而不滴在木板上，这是为了 影响实验效果。 题型4 液化 1、液化的两种方式 （1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成的小水滴。 （2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。 2、液化放热：液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。生活中水蒸气引起的烫伤要比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还会发出大量的热，因而加重烫伤。 3、液化的应用：气体液化后，体积减小，便于储存和运输。如液化石油气、火箭中的液氢和液氧等。 4、汽化和液化的对比 前后状态变化 吸、放热情况 方式或方法 汽化 液态→气态 吸热 蒸发或沸腾 液化 气态→液态 放热 降低温度或压缩体积 【归纳总结】液化是物质从气态变为液态的过程，会放出热量；实现液化的两种方式为降低温度（如空气中的水蒸气遇冷形成雾、露）和压缩体积（如液化石油气）；常见现象有冰棍冒 “白气”、冬天呼出 “白气”，本质是水蒸气遇冷液化成小水珠。 【典例4-1】在炎热的夏天，小王的爸爸妈妈口渴了，想喝水，爸爸想喝冰水，妈妈想喝热水，于是小王将冰水倒入常温下的透明玻璃杯甲中，将热水倒入常温下的透明玻璃杯乙中，两个玻璃杯均未倒满，将杯子递给爸爸妈妈的途中发现甲、乙两个杯子都出现了水珠，则下列说法正确的是（　　） A．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠 B．甲、乙两杯都在内壁出现了水珠 C．甲、乙两杯都在外壁出现了水珠 D．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠 【典例4-2】如图，有甲乙丙三杯水放在室温为的同一房间内，一杯是普通自来水，一杯是刚倒的冰水，一杯是刚倒的开水。请根据图中信息判断：装开水的是 （甲、乙、丙）杯，甲杯上方“白气”形成的过程需要 （选填“吸”或“放”）热。 跟踪训练1 小厦吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是（    ） A．本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的 B．本质是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸气 C．本质是相同的，都是汽化形成的水蒸气 D．本质是相同的，都是液化形成的小水珠 跟踪训练2 夏天，打开电冰箱门时，常会看到冰箱门附近有一股“白气”，打开热水瓶时也会看见这种现象。“白气”都是水蒸气 热量 （填物态变化名称）形成的小水滴，前者是冰箱 的水蒸气形成的（选填“内”或“外”）。 【能力培优练】 1．露天温泉的上方常常有白雾缭绕，关于这个现象以下说法正确的是（　　） A．这是温泉里的水汽化成的水蒸气，这个过程要吸热 B．这是温泉里的水产生的水蒸气遇到冷空气液化成的小水珠，这个过程要放热 C．这是空气里的水蒸气遇到温泉液化而成的小水珠，这个过程要吸热 D．这是温泉里的水汽化成的水蒸气，这个过程要放热 2．运用物理知识可以解决许多生活实际问题，下图所蕴含物理知识解释错误的是（    ） A．甲图中，液化石油气是在常温下通过压缩气体体积的方法使其液化的 B．乙图中，夏天把鱼埋在冰粒中保存，利用了冰温度较低且升华吸热 C．丙图中，北方冬天在菜窖里放几桶水，是利用了水凝固放热防止菜冻坏 D．丁图中，拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样手不会被烫伤 3．“双减”政策之后，各义务教育阶段学校积极开展丰富多彩的课后服务活动。某学校开办了“厨艺”兴趣班，如图所示是学生煮菜后提起锅盖，发现锅上方“白缭绕”。下列说法不正确的是（　　） A．锅上方的“白气”是水蒸气 B．锅上方“白气”的形成是液化现象 C．锅周围的温度越低，“白气”越多 D．“白气”会逐渐消失，属于汽化现象 4．小明根据下表中列出了标准大气压下一些物质的熔点和沸点得出下列结论，其中正确的是（　　） 物质名称 水银 酒精 铁 铅 氢 冰 熔点/℃ ﹣39 -117 1535 328 ﹣259 0 沸点/℃ 357 78.5 2750 1740 ﹣253 100 A．水银温度计可以测量零下50℃的低温（注：2026年1月1日起水银温度计全面停产） B．328℃的铅一定是固液共存状态，因为此温度下铅正在熔化或正在凝固 C．在天宫二号太空炉里，铁的熔点可以超过1535℃ D．在1标准气压下温度达到100℃水就会沸腾 5．加热某固体，其温度随时间变化的关系如图所示。下列说法中正确的是（　　） A．第7min时，物体处于固态 B．ab过程是熔化阶段，a点到b点需要继续吸热 C．bc过程是沸腾阶段，吸热，温度升高 D．cd过程是沸腾阶段，不吸热，温度保持不变 6．在探究“水沸腾前后温度变化的特点”实验中，小刘根据实验测得的数据，绘制了温度与时间关系图像（如图）。分析图像，下列说法正确的是（    ） A．可以选用量程为的酒精温度计 B．水沸腾前：吸收热量，温度升高 C．水沸腾时：温度不变，不吸收热量 D．水沸腾后温度未达到100℃是因为停止了加热 7．被称为“天路”的青藏铁路，在修建时遇到的最大问题就是多年冻土对路基的影响，为了使冻土层保持稳定，工程建设者们发明了“热棒”。“热棒”是封闭中空的，里面灌有液态氨，外表顶端有散热片。如图是“热棒”的工作原理图。下列关于“热棒”说法正确的是（　　） A．“热棒”能够保持路基冻土，是因为液态氨具有沸点高的特性 B．“热棒”下端插在冻土中，液态氨会放热汽化成气态氨 C．“热棒”工作时，地面空气温度低于冻土的温度 D．“热棒”工作时，氨从气态到液态是通过压缩体积的方法实现的 8．吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨，水贵如油。当地流行使用坎儿井，大大减少了输水过程中水的蒸发和渗漏。如图所示，坎儿井由明渠、暗渠、竖井组成。暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，井内的水在夏季约比外界低5∼10℃。下列关于“坎儿井”的说法不正确的是（   ） A．地下有源源不断的水供应，所以减少了水蒸发 B．井内的水温比外界低，可减慢蒸发 C．暗渠表面积小，可减慢蒸发 D．明渠比暗渠上方空气流速快，蒸发更快 9．我国劳动人民常在生活中运用科学知识解决实际问题，如图所示，以前有人在炎热的夏天将纱布盖在盛有剩饭剩菜的篮子上，用此方法保存的食物，不容易因气温过高而过快变质。关于此方法说法正确的是 A．纱布盖住食物，可以减缓食物散热达到保鲜目的 B．这种方法的原理是蒸发放热 C．为了效果更好，要将篮子放在通风的地方 D．这样可以使食物的温度保持在零摄氏度以下 10．海水淡化可以有效缓解全球淡水资源短缺这一问题。小明设计了一种简便的海水淡化方法：在地面上挖一水池，往池内灌海水，按如图所示完成安装，即可收集淡水。这是因为阳光照射使池内海水 （填物态变化名称），生成的水蒸气在塑料膜上形成小水滴。收集到的淡水会集中在 （选填“A”“B”或“C”）区域。为了提高获得淡水的速度，请你给该装置提出一条改进建议： 。 11．炎热的夏天，将一瓶饮料在冰箱中冷藏一段时间后，取出放一会儿，表面会变湿，用毛巾擦干后过一会儿又会变湿，这是 （填物态变化名称）现象，该现象需要 热。请你再列举一个该现象的实例 。 12． (1)3D打印过程一般是将固态材料在高温下变成液态材料，喷头按照3D图纸轨迹运动将液态材料挤出，材料冷却后形成立体实物的过程。在打印过程中 和 两种物态变化； (2)如图所示，小红将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入甲、乙、丙三个纸杯中，发现其中纸杯的杯壁上有小水珠出现的是 。 13．如图，木头风干时，成垛交叠，留有空隙，可以加快木头中水分的 （填物态变化）。切割木头时工人要戴上降噪耳塞，这是在 处减弱噪声。 14．厨房里有很多有趣的物理知识，当我们打开电冰箱门时，常会看到冰箱门附近有一股“白气”，打开热水瓶时也会看见这种现象。“白气”都是水蒸气 （填物态变化名称）形成的小水滴，前者是 的水蒸气形成的（选填“冰箱内”或“冰箱外”）。“白气”形成的过程都要 （选填“吸热”或“放热”） 15．在“探究水沸腾时的温度变化的特点”的实验中，a、b两组同学在相同的环境中，用如图甲所示的装置分别进行实验。 (1)如图甲，除温度计外，还需要的测量工具是 ； (2)安装好器材开始实验后，a组同学如图甲所示进行读数，这种读数方法是 （选填“正确的”或“错误的”）；读数时，视线应该与液柱上表面 ； (3)在图乙和丙中，表示水沸腾时气泡情况的是图 ； (4)图丁是两组同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。由图像可知，水的沸点为 ，在沸腾过程中水的温度保持 ； (5)、b两组同学的实验中，选用的实验装置相同，水的初温不同，水从开始加热到沸腾所用的时间相同，则他们所用水的多少的大小关系为：a组水的质量 b组水的质量（选填“>”、“<”或“=”）。 16．小延在探究液体在沸腾前后温度变化的特点，实验装置如图甲。取质量相等的水和盐水分别放入两个相同的烧杯中，用相同的酒精灯同时加热，根据实验数据，绘制温度随时间变化的图像，如图乙； (1)分析图乙发现：液体在沸腾过程中，温度 ，且盐水的沸点 水的沸点（选填“高于”或“低于”） (2)他发现继续加热，水无法升高至100°C，为了解释这个现象，他查阅了资料，下表是他查到的一些数据 大气压（帕） 101320 70700 62400 54900 48100 42000 水的沸点（℃） 100 90 87 84 80 77 ①分析比较表中水的沸点和大气压的变化，可得出的初步结论是： 。 ②请试着解释小延无法将水烧到100℃的原因 。 17．(1)图1温度计示数为 ℃，在该温度恒温环境下，用扇子扇表面干燥的温度计，图4中正确反映温度计内液体的体积随时间变化的是 ； (2)小明做实验，“探究煮饺子过程中水的温度变化特点”，记录前7min实验数据如表所示； 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 88 90 92 94 96 98 98 98 ①在图3中绘制0﹣7min温度与时间关系的图像 ，实验中水的沸点是 ℃，水沸腾时看到的“白雾”是 （选填“水蒸气”“小水滴”）； ②俗话说“三滚饺子两滚面”，小明在7min时往锅里加冷水，加热锅里的水至沸腾，再加冷水；继续加热至水沸腾，饺子煮熟了且有好的外观和口感。大致反映第一次加冷水后锅里水温随时间变化的是图5中 ； ③小明说：“水开始沸腾后，加大火力，可以使饺子更快煮熟”，你认同他的说法吗？为什么？ 。 【链接中考】 1．（2025·辽宁·中考真题）厨房不仅是加工食材的场所，也是充满物态变化的“实验室”。从冰箱的冷藏室中取出一瓶矿泉水，过一会儿瓶外壁变湿了，这是因为空气中的水蒸气发生了（　　） A．液化 B．熔化 C．凝固 D．汽化 2．（2025·广西·中考真题）小明在清晨锻炼时发现路边的小草和树叶上结有露珠。查阅资料得知，露珠是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，该过程中发生的物态变化是（　　） A．熔化 B．汽化 C．液化 D．升华 3．（2025·吉林·中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 … ___________ 90 92 94 96 98 98 98 … (1)请将表格中的横线处补充完整。 (2)加热过程中，酒精燃烧，将化学能转化为 。 (3)加热4min后水开始沸腾，此时观察到的现象应为图 所示。水沸腾过程中不断吸热，温度 。 4．（2025·湖南·中考真题）小伟用如图甲所示装置探究小烧杯中的水能否沸腾。两个烧杯中装有初温相同的纯净水，当大烧杯中水温接近90℃时，每隔2min分别记录一次两支温度计的示数，根据实验数据绘制出温度与时间关系的图像，如图乙所示。 (1)为获取实验数据，本实验用到的测量工具有烧杯、温度计和 ； (2)如图丙，温度计的示数为 ℃； (3)本次实验中，加热一段时间后，观察到大烧杯的水中有大量气泡产生且温度保持不变，小烧杯的水中始终没有大量气泡产生，温度也保持不变。此时小烧杯中的水是否沸腾，并说明判断的依据： 。 5．（2025·青海·中考真题）“纸里包不住火”说明纸达到着火点就能在空气中燃烧。“问天”兴趣小组对“纸锅烧水”产生了质疑，并利用如图所示的装置进行验证。 (1)安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序； (2)观察到温度计的示数保持不变时，水中产生大量气泡，气泡不断上升且 ，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，形成“白气”。“白气”是水蒸气 形成的小水滴（填写物态变化名称）； (3)观察表1可知，当地水的沸点是 ℃； 时间/min 0 3 6 9 12 15 18 21 温度/℃ 24 41 58 75 92 92 92 92 (4)纸的着火点大约是183℃。结合以上实验可知，说明纸锅不会燃烧的原因是：纸的 比水的沸点更 。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第3节 汽化和液化 【题型导航】 【重难题型讲解】 1 题型1 汽化和液化 1 题型2 沸腾 3 题型3 蒸发 8 题型4 液化 12 【能力培优练】 14 【链接中考】 24 【重难题型讲解】 题型1 汽化和液化 1、汽化：物质从液态变成气态的过程叫汽化。汽化有蒸发和沸腾两种方式。 ★特别提醒 “汽化”不可写成“气化”，“气态”不可写成“汽态”。 2、液化：物质由气态变成液态的过程叫液化。降低温度和压缩体积是液化的两种方法。 ★特别提醒 在做题中要注意，白气和雾都是可以看见的，所以是液态。 【探究归纳】汽化是物质从液态变为气态的过程，需吸热，包括蒸发和沸腾；液化是物质从气态变为液态的过程，会放热，常见方式有降低温度和压缩体积，如雾、露的形成。 【典例1-1】下列图片所展示的现象中，属于汽化的是（　　） A．图甲——初春，房檐下形成冰锥 B．图乙——盛夏，湿衣服在风中变干 C．图丙——深秋，树叶上形成白霜 D．图丁——寒冬，嘴里呼出“白气” 【答案】B 【详解】A．冰锥是由雪熔化成水，然后熔化的水下落过程中，遇冷凝固成冰锥，属于凝固，故A不符合题意； B．湿衣服变干是衣服上的液态水蒸发变成了气态水蒸气，属于汽化，故B符合题意； C．白霜是空气中的水蒸气遇到温度低的树叶放热，由气态变成了固态，属于凝华，故C不符合题意； D．寒冷的冬天，呼出的“白气”是水蒸气遇冷变成了小水珠，属于液化，故D符合题意。 故选B。 【典例1-2】2024年8月22日，我国在文昌航天发射场使用长征七号改运载火箭，成功将中星4A卫星发射升空，如图所示。在火箭升空瞬间，下方水池中会产生巨大的白色“气团”，其形成原因是：当火箭刚点火发射时，高温的火焰向下喷到水池，水池中大量的水急剧 形成水蒸气，大量水蒸气遇到周围冷空气， 成大量小水珠从而形成巨大的白色气团。（均填物态变化名称） 【答案】 汽化 液化 【详解】[1]水池中的水变成水蒸气是物质由液态变成气态的过程，是汽化现象。 [2]水蒸气变成小水珠是物质由气态变成液态的过程，是液化现象。 跟踪训练1 如图，将冰水倒入烧杯中，一段时间后，发现杯壁上有小水珠出现。小水珠产生的原因和小水珠出现的大致位置，下列判断正确的是（      ） A．液化，外壁上方 B．液化，内壁上方 C．液化，外壁下方 D．熔化，外壁下方 【答案】C 【详解】将冰水倒入烧杯中，环境中热的水蒸气遇到冷的烧杯，会在烧杯外侧遇冷液化成为小液滴，且在内外温差较大的烧杯下方有冰水的部位出现，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C 。 跟踪训练2 如图是市面上出售的一种网红食品——“炒酸奶”。将-196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速汽化 （选填“吸收”或“放出”）大量热量，使酸奶瞬间 （填物态变化名称）成块，周围的白气形成原因是 （填物态变化名称）。 【答案】 吸热 凝固 液化 【详解】[1][2][3]物质从液态变为气态的过程叫汽化，汽化吸热，液态氮迅速汽化的过程中会从周围（包括酸奶）吸取大量的热量，使得酸奶温度降低而凝固成块，周围的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，从而出现“白气”。 题型2 沸腾 1、沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 2、探究水沸腾时温度变化的特点 【提出问题】水在沸腾时有什么特征？水沸腾后，如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等。 【实验过程】（1）按如图所示自下而上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯的外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化； （2）当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水温，知道水沸腾后5min为止。同时注意观察水沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化； （3）撤掉酒精灯，停止对水加热，观察水的变化情况。 【实验数据】 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100 100 水的状态 未沸腾 沸腾 【实验现象】（1）沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积逐渐减小，直至消失。水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，并发出里面的水蒸气。 （2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾。 【实验结论】 （1）沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点； （2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可。 ★特别提醒 （1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行； （2）实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度； （3）温度计的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁； （4）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短； （5）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调大酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失； （6）液体的沸点和液面的气压有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。实验时，由于大气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。 【探究归纳】沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，需达到沸点且持续吸热，沸腾时温度不变；探究实验用酒精灯加热水，温度计测温度、秒表计时，记录数据绘图像，可知水沸腾前温度上升，沸腾后温度不变，沸点与气压有关。 【典例2-1】小明探究物质熔化和沸腾的实验，如图甲所示。把某种固体碾碎后放入试管中，插入温度计，再将试管放在装有水的烧杯中加热。根据实验数据画出的图像如图乙所示，下面选项正确的是（　　） A．该实验利用水浴法加热为了使其更快熔化 B．该固体为非晶体 C．该物质在DE段继续吸热温度升高 D．该物质在BC段是固液共存态 【答案】D 【详解】A．把试管放入烧杯的水中进行加热叫做水浴加热法，这样做的好处是可以使物质受热均匀，故A错误； B．由图像可知，该物质在BC段正在熔化，持续吸热，但温度不变，有固定的熔化温度，故该固体属于晶体，故B错误； C．由图像可知，物质在DE段已经达到沸点，正在沸腾，液体沸腾时温度不变，但要持续吸热，故C错误； D．由图像可知，该物质在BC段正在熔化，因此该物质在BC段是固液共存态，故D正确。 故选D。 【典例2-2】油锅里炸的馒头片金黄酥脆，如果把馒头片放水里煮馒头片会被煮烂，这是因为水的沸点比油的沸点 （选填“高”或“低”）的结果，小丽同学看到电视上有人在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287℃，醋的沸点只有60℃，当温度达到 ℃时液体就沸腾了。 【答案】 低 60 【详解】[1]油锅里炸的馒头片金黄，如果把馒头片放在水里煮，馒头片会被煮烂，这是因为水的沸点比油的沸点低。 [2]由于锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，醋的沸点是60 ℃，所以锅中的液体温度达到60 ℃时就沸腾了，液体沸腾的特点是吸收热量，但温度不变，所以继续加热，液体的温度不会升高；只有醋全部汽化后，再继续加热，液体的温度才会升高。 【典例2-3】小明做“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验。 (1)组装如图所示的器材时，要保证用酒精灯的外焰加热，故应先调整 （选填“烧杯”或“温度计”）的位置。 (2)调整好实验装置后，实验中小明发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，他可以 。 (3)小明的实验记录数据如下表： 时间 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 85 89 93 97 99 99 99 99 分析实验数据可以得出结论：水沸腾时温度 。 【答案】(1)烧杯 (2)减小水的质量 (3)保持不变 【详解】（1）实验中用酒精灯外焰加热，温度计的玻璃泡不能碰到烧杯底和烧杯壁，故装置要自下而上组装，应先调整烧杯的位置。 （2）水的质量和酒精灯火焰的大小都能影响水加热到沸腾的快慢，实验中小明发现温度计示数上升较慢，为了使温度计示数上升得快些，可以减少烧杯中水的质量。 （3）由表中数据可知，从第4min开始，水的温度保持99℃不变，说明水已经沸腾，水沸腾过程中，吸收热量，温度不变。 跟踪训练1 小明和小华分别利用图甲所示的相同装置探究水沸腾时温度变化的特点，当水温接近90℃时，每隔0.5分钟记录一次温度，并绘制出了如图乙所示的水温与时间关系的图像。下列说法正确的是（   ） A．水沸腾时温度一定会达到100℃ B．图乙可知小华将水加热至沸腾的时间较长，原因可能是两人用的水的质量不同 C．停止加热，试管中的水还会沸腾一会，说明液体沸腾时不需要吸热 D．图丙是水沸腾时的现象 【答案】B 【详解】A．液体的沸点与气压有关，标准气压下水的沸点是100℃，若低于标准气压水的沸点会低于100℃，故A错误； B．乙图中水的初温是相同的，小华将水加热至沸腾的时间较长，可能是小华实验中水的质量较大，故B正确； C．停止加热，由于石棉网的温度高于水的沸点，水满足持续吸热的条件，因此会继续沸腾，故C错误； D．图丙中气泡由大变小，而液体沸腾时，气泡由小到大上升到液体表面破裂开来，因此丙图不是水沸腾时的现象，故D错误。 故选B。 跟踪训练2 厨房中涉及很多物理知识。煮饺子时，水沸腾后，用 （选填“大火”或“小火”）煮饺子的做法更好；若要揭开锅盖，须注意避开水蒸气，以免烫伤，这是因为 。 【答案】 小火 见解析 【详解】[1]水沸腾后，继续吸收热量，但是温度保持不变， 用小火加热，保持水的沸腾状态，可以节约能源。 [2]水蒸气温度较高，遇到温度较低的手会液化，放出大量的热，烫伤程度比同温度热水的更严重。 跟踪训练3 如图所示是小明探究“水沸腾时温度变化特点”的实验装置。 (1)在安装如图甲所示的实验装置时，应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行组装,在杯口看见很多白气，白气是 形成的（填物态变化名称）； (2)小明观察到水在加热过程中水中气泡的情况如图乙所示，图 （选填“”或“”）是表示水沸腾时的情况； (3)小明记录的实验数据如下表所示，由表中数据可知，当时条件下的大气压 （选填“大于”、“小于”或“等于”）一个标准大气压。根据实验数据和我们的生活经验，说一说水沸腾时的温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）， 热量（选填“吸收”或“放出”）； 加热时间 温度 (4)如图丙所示，容器中装有适量水，试管内也装有水，现用酒精灯给容器加热，一段时间后，容器内水沸腾时，试管内的水 （选填“会”或“不会”）沸腾； (5)现给一定量的水加热，其温度与时间的关系如图丁中图线所示（实线部分），若其它条件不变，仅将水量减少，则温度与时间的关系图线正确的是 （填字母）。 【答案】(1) 自下而上 液化 (2)① (3)小于 不变 吸收 (4)不会 (5)c 【详解】（1）[1]小明同学在组装实验装置时，因为酒精灯需要用外焰加热，所以要先放好酒精灯，再固定铁圈的高度，所以组装实验装置时，应该按照自下而上的顺序组装。 [2]物体由气态变为液态的过程叫液化，“白气”是液态的小水滴，由水蒸气遇冷液化形成的。 （2）沸腾时，不断有水汽化为水蒸气进入气泡，上升变大，到水面破裂开来，所以对应的图应该是①。 （3）[1]根据表格中数据，从2到3.5分钟，水吸热但温度保持98℃不变，所以是水的沸腾过程，水的沸点为98℃。当时水的沸点小于标准大气压下水的沸点（100℃），所以当时气压小于标准大气压。 [2][3]根据实验数据和生活经验可知，水沸腾时不加热则不再沸腾，因此沸腾时的特点是要持续吸热，温度保持不变。 （4）现用酒精灯给B容器加热，一段时间后，B容器内水沸腾时，A试管的水从B容器的水吸收热量，温度升高，当达到水的沸点时，AB之间没有温度差，故A会达到沸点，但不会沸腾。 （5）若其他条件不变，仅将水量减少，则会缩短水到达沸腾的时间，而水的沸点不变，因此温度与时间的关系图像应是c。 题型3 蒸发 1、蒸发的概念：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。 2、蒸发的特点：（1）在任何温度下都可以发生；（2）只发生在液体表面；（3）蒸发是缓慢地汽化现象。 3、现象探究-影响蒸发快慢的因素：湿衣服晾干过程就是水的蒸发过程。现在我们通过三种情况下衣服的晾干快慢探究影响液体蒸发快慢的因素。 探究过程 如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在阳光下和阴凉处，比较衣服晾干的快慢 如图所示，相同条件下，将湿衣服展开与折叠起来，比较衣服晾干的快慢 如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在通风处和无风处，比较湿衣服晾干的快慢 现象 阳光下衣服干得快 展开的衣服干得快 通风处的衣服干的快 原因分析 阳光下，温度高，水蒸发得快 展开的衣服表面积大，水蒸发得快 通风处空气流速大，水蒸发得快 探究归纳 上述现象说明，对同一种液体，影响蒸发快慢的因素： （1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快； （2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发得越快； （3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越大，蒸发得越快 4、蒸发制冷：液体在蒸发过程中要从周围物体（或自身）吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有制冷作用。蒸发越快，制冷作用越明显。例如，人们将中暑的患者，扶到通风条件好的地方，并在患者皮肤上擦拭温水（酒精），这样水蒸发吸热能使患者的体温快速下降，缓解中暑症状。 5、蒸发与沸腾的异同点 蒸发 沸腾 不同点 发生位置 只在液体表面 在液体表面和内部同时发生 剧烈程度 缓慢 剧烈 现象 不易观察到 迅速产生大量气泡 温度条件 在任何温度下都能进行 温度必须达到沸点并继续吸热 温度变化 使自身和周围物体温度降低，有制冷作用 徐亚欧聪外界吸收热量，温度等于沸点，且保持不变 相同点 ①都由液态变为气态，属于汽化现象；②都需要吸热 【归纳总结】蒸发是液体在任何温度下都能发生的、只在表面进行的缓慢汽化现象，需吸热；其快慢与液体温度（温度越高越快）、表面积（越大越快）、表面空气流动速度（越快越快）有关，如晒粮食摊开、放在通风向阳处加速蒸发。 【典例3-1】室内温度为 ，让温度计的玻璃泡上蘸少许酒精，随着酒精的迅速蒸发，下面四个图像中能正确反映温度计示数随时间变化的图像是（    ） A． B． C． D． 【答案】B 【详解】室内温度为20℃，时间为0时，温度起点为20℃；让温度计的玻璃泡上蘸少许酒精，随着酒精的迅速蒸发，会带走一部分热量，温度计的示数会降低；当酒精蒸发完后，温度计的示数会上升，最终与室温相同，故B正确，ACD错误。 故选B。 【典例3-2】天气热了，张扬在家写作业，汗流不止，于是她打开电风扇，立刻感到凉快多了，这时她看了看寒暑表，发现示数 （选填“升高”、“不变”或“降低”），她感到凉快的原因 。 【答案】 不变 汗液汽化（蒸发）吸热 【详解】[1][2]电风扇打开只能加快空气流动的速度，加快人体汗液的蒸发，蒸发吸热，所以人感到凉爽，但不能改变空气的温度，所以寒暑表的示数不变。 【典例3-3】为探究水蒸发快慢与哪些因素有关，在四块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，如图所示。 (1)通过A、C两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的 有关； (2)如果选择 两图进行探究实验，可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。 【答案】(1)温度 (2)A、B 【详解】（1）通过A、C两图的对比，控制水的表面积和水上方的空气流动速度相同，水的温度不同，通过观察水蒸发的快慢，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。 （2）得出水蒸发快慢与水的表面积有关的结论，说明研究的是水的蒸发快慢是否与水的表面积有关，需要控制水的温度和水上方的空气流动速度相同，水的表面积不同，故选A、B两图进行探究实验。 跟踪训练1 泡温泉是同安汀溪的一大名片之一，泡完温泉后需要披上浴巾防止着凉，这是因为（   ） A．身上的水蒸发吸热 B．温泉中的水蒸发吸热 C．身上的水蒸发放热 D．温泉中的水蒸发放热 【答案】A 【详解】泡完温泉后需要披上浴巾防止着凉，这是因为人身上的水蒸发时从人体吸收热量有致冷作用，使人的表面温度降低，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 跟踪训练2 天气热了，小红在家写作业，汗流不止，于是她打开电风扇，立刻感到凉快多了，这时她又看了看寒暑表，发现示数 （填“升高”“不变”或“降低”）.那么她感到凉快的原因是 。小红发烧时妈妈在她的额头上敷冰袋降温，其道理是 。 【答案】 不变 风加快了皮肤表面汗液的蒸发，蒸发吸热 冰熔化吸热 【详解】[1][2]电风扇打开只能加快空气流动的速度，从而加快人体汗液的蒸发，蒸发吸热，所以人感到凉爽，但不能改变空气的温度，所以寒暑表的示数不变。 [3]冰袋放在发烧的病人身上，冰吸收人身体上的热量熔化成水，熔化是吸热的，使病人皮肤温度下降。 跟踪训练3 【问题】酷暑难耐的天气，往室内地面上洒水、打开窗户通风、尽量穿短衣短裤等避暑手段纷纷登场。这些措施为什么可以使人感觉到凉爽?小林同学准备了滴管、水，两块玻璃片、吹风机（有加热和不加热两挡），请你加入进来一起探究蒸发快慢与哪些因素有关。 【证据】 (1)小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，观察蒸发情况，这是探究蒸发快慢与 的关系。 (2)为了探究蒸发快慢与温度的关系，小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，然后用吹风机（加热挡）去吹其中一滴水，观察蒸发情况，这样做是 的。 【解释】 (3)发烧病人使用酒精擦拭身体降温比用水擦拭的效果更好；一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不见了，而油还在，由此，你的猜想是 有关。 【交流】 (4)该实验将水滴在玻璃片上而不滴在木板上，这是为了 影响实验效果。 【答案】(1)液体表面积 (2)错误 (3)液体蒸发的快慢与液体的种类 (4)防止因材料吸水 【详解】（1）小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，此时室内温度相同，液体表面空气流动速度相同，摊开后液体的表面积不同，因此这是探究蒸发快慢与液体表面积的关系。 （2）为了探究蒸发快慢与温度的关系，小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，然后用吹风机（加热挡）去吹其中一滴水，观察蒸发情况，这样做是错误的，没有控制液体表面的空气流动速度相同。 （3）一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不见了，而油还在，说明水蒸发较快，则液体的种类不同，蒸发快慢不同，因此可猜想液体蒸发快慢与液体的种类有关。 （4）由于木板具有吸水性，该实验将水滴在玻璃片上而不滴在木板上，这是为了防止木板吸水而影响实验结果，无法控制变量。 题型4 液化 1、液化的两种方式 （1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成的小水滴。 （2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。 2、液化放热：液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。生活中水蒸气引起的烫伤要比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还会发出大量的热，因而加重烫伤。 3、液化的应用：气体液化后，体积减小，便于储存和运输。如液化石油气、火箭中的液氢和液氧等。 4、汽化和液化的对比 前后状态变化 吸、放热情况 方式或方法 汽化 液态→气态 吸热 蒸发或沸腾 液化 气态→液态 放热 降低温度或压缩体积 【归纳总结】液化是物质从气态变为液态的过程，会放出热量；实现液化的两种方式为降低温度（如空气中的水蒸气遇冷形成雾、露）和压缩体积（如液化石油气）；常见现象有冰棍冒 “白气”、冬天呼出 “白气”，本质是水蒸气遇冷液化成小水珠。 【典例4-1】在炎热的夏天，小王的爸爸妈妈口渴了，想喝水，爸爸想喝冰水，妈妈想喝热水，于是小王将冰水倒入常温下的透明玻璃杯甲中，将热水倒入常温下的透明玻璃杯乙中，两个玻璃杯均未倒满，将杯子递给爸爸妈妈的途中发现甲、乙两个杯子都出现了水珠，则下列说法正确的是（　　） A．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠 B．甲、乙两杯都在内壁出现了水珠 C．甲、乙两杯都在外壁出现了水珠 D．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠 【答案】D 【详解】甲杯中放的是冰水，杯外的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在烧杯的外表面；乙杯中装的是热水，杯内温度高，杯内的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在烧杯的内表面，因此甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠，故ABC错误，D正确。 故选D。 【典例4-2】如图，有甲乙丙三杯水放在室温为的同一房间内，一杯是普通自来水，一杯是刚倒的冰水，一杯是刚倒的开水。请根据图中信息判断：装开水的是 （甲、乙、丙）杯，甲杯上方“白气”形成的过程需要 （选填“吸”或“放”）热。 【答案】 甲 放 【详解】[1][2]甲图中烧杯内壁上有水珠，是热水里冒出的温度较高的水蒸气遇到温度较低的烧杯壁液化而成的，说明甲是一杯刚倒的开水；甲杯上方“白气”是热水里冒出的温度较高的水蒸气遇冷液化成的小水珠，液化放热。 跟踪训练1 小厦吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”，由此她联想到了泡方便面时碗里冒“热气”的情景。以下是她对“冷气”和“热气”的思考，其中正确的是（    ） A．本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的 B．本质是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸气 C．本质是相同的，都是汽化形成的水蒸气 D．本质是相同的，都是液化形成的小水珠 【答案】D 【详解】雪糕周围冒“冷气”是空气中的水蒸气遇冷液化成的水珠；泡方便面时碗里冒“热气”是碗中的水蒸气上升过程中遇冷液化成的水珠，故ABC错误，D正确。 故选D。 跟踪训练2 夏天，打开电冰箱门时，常会看到冰箱门附近有一股“白气”，打开热水瓶时也会看见这种现象。“白气”都是水蒸气 热量 （填物态变化名称）形成的小水滴，前者是冰箱 的水蒸气形成的（选填“内”或“外”）。 【答案】 放出 液化 外 【详解】[1][2]“白气”是液态的小水珠，由水蒸气液化形成的，该过程会放出热量。 [3]冰箱门附近的“白气”，即小水珠，是由于冰箱门附近的温度较低，冰箱外空气中的水蒸气遇冷液化形成的。 【能力培优练】 1．露天温泉的上方常常有白雾缭绕，关于这个现象以下说法正确的是（　　） A．这是温泉里的水汽化成的水蒸气，这个过程要吸热 B．这是温泉里的水产生的水蒸气遇到冷空气液化成的小水珠，这个过程要放热 C．这是空气里的水蒸气遇到温泉液化而成的小水珠，这个过程要吸热 D．这是温泉里的水汽化成的水蒸气，这个过程要放热 【答案】B 【详解】白雾缭绕，是水蒸气液化形成小水珠，大量的小水珠聚集，就是“白雾”，这是液化现象，这个过程要放热，故ACD错误，B正确。 故选B。 2．运用物理知识可以解决许多生活实际问题，下图所蕴含物理知识解释错误的是（    ） A．甲图中，液化石油气是在常温下通过压缩气体体积的方法使其液化的 B．乙图中，夏天把鱼埋在冰粒中保存，利用了冰温度较低且升华吸热 C．丙图中，北方冬天在菜窖里放几桶水，是利用了水凝固放热防止菜冻坏 D．丁图中，拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样手不会被烫伤 【答案】B 【详解】A．将液化石油气装在钢罐中，对其施加很大的压力，压缩其体积，使其液化。故A正确，不符合题意； B．把鱼埋在冰中，冰的温度较低，且在熔化时需要吸收大量的热量，使鱼保持低温。故B错误，符合题意； C．当温度下降时，水凝固成冰，放出大量的热量，使窖内温度不至于降得太低。故C正确，不符合题意； D．手上沾点水，在接触热馒头时，水在蒸发时吸收大量的热量，使手的温度不至于升得太高防止烫伤。故D正确，不符合题意。 故选B。 3．“双减”政策之后，各义务教育阶段学校积极开展丰富多彩的课后服务活动。某学校开办了“厨艺”兴趣班，如图所示是学生煮菜后提起锅盖，发现锅上方“白缭绕”。下列说法不正确的是（　　） A．锅上方的“白气”是水蒸气 B．锅上方“白气”的形成是液化现象 C．锅周围的温度越低，“白气”越多 D．“白气”会逐渐消失，属于汽化现象 【答案】A 【详解】AB．锅上方的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的液态小水滴，而非气态水蒸气本身，故A错误，符合题意，B正确，不符合题意； C．周围温度越低，液化越充分，即水蒸气液化成小水珠越多，形成的“白气”会越多，故C正确，不符合题意； D．由于液态水滴汽化为气态水蒸气，所以“白气”会逐渐消失，故D正确，不符合题意。 故选A。 4．小明根据下表中列出了标准大气压下一些物质的熔点和沸点得出下列结论，其中正确的是（　　） 物质名称 水银 酒精 铁 铅 氢 冰 熔点/℃ ﹣39 -117 1535 328 ﹣259 0 沸点/℃ 357 78.5 2750 1740 ﹣253 100 A．水银温度计可以测量零下50℃的低温（注：2026年1月1日起水银温度计全面停产） B．328℃的铅一定是固液共存状态，因为此温度下铅正在熔化或正在凝固 C．在天宫二号太空炉里，铁的熔点可以超过1535℃ D．在1标准气压下温度达到100℃水就会沸腾 【答案】C 【详解】A．由表中数据可知，水银的熔点是-39℃，同种晶体熔点和凝固点相同，水银的凝固点-39℃，零下50℃的低温下水银为固态，水银温度计不能使用，故A错误； B．由表中数据可知，铅的熔点是328℃，328℃的铅可能刚开始熔化，处于固态，可能正在熔化，处于固液共存态，可能刚熔化完，处于液态；328℃的铅可能刚开始凝固，处于液态，可能正在凝固，处于固液共存态，可能刚凝固完，处于固态，故B错误； C．由表中数据可知，铁的熔点是1535℃，在天宫二号太空炉里，若炉里气压高，晶体的熔点会升高，铁的熔点可以超过1535℃，故C正确； D．液态沸腾的条件：达到沸点，继续吸热，在1标准气压下水的温度达到100℃，如果没有继续吸热，水不会沸腾，故D错误。 故选C。 5．加热某固体，其温度随时间变化的关系如图所示。下列说法中正确的是（　　） A．第7min时，物体处于固态 B．ab过程是熔化阶段，a点到b点需要继续吸热 C．bc过程是沸腾阶段，吸热，温度升高 D．cd过程是沸腾阶段，不吸热，温度保持不变 【答案】B 【详解】A．第7min时，物体处于熔化阶段，是固液共存态，故A错误； B．ab过程是熔化阶段，熔化过程吸收热量，故B正确； CD．cd过程是沸腾阶段，液体沸腾时需要吸热，温度保持不变，故CD错误。 故选B。 6．在探究“水沸腾前后温度变化的特点”实验中，小刘根据实验测得的数据，绘制了温度与时间关系图像（如图）。分析图像，下列说法正确的是（    ） A．可以选用量程为的酒精温度计 B．水沸腾前：吸收热量，温度升高 C．水沸腾时：温度不变，不吸收热量 D．水沸腾后温度未达到100℃是因为停止了加热 【答案】B 【详解】A．水的沸点能够达到97℃，不能使用量程为的酒精温度计，酒精温度计会涨破，故A错误； B．整个过程不断吸收热量，沸腾前，温度升高，故B正确； C．水沸腾时：温度不变，持续吸收热量，若停止加热，则停止沸腾，故C错误； D．水沸腾后温度未达到100℃是因为此时外界气压低于标准大气压，故D错误。 故选B。 7．被称为“天路”的青藏铁路，在修建时遇到的最大问题就是多年冻土对路基的影响，为了使冻土层保持稳定，工程建设者们发明了“热棒”。“热棒”是封闭中空的，里面灌有液态氨，外表顶端有散热片。如图是“热棒”的工作原理图。下列关于“热棒”说法正确的是（　　） A．“热棒”能够保持路基冻土，是因为液态氨具有沸点高的特性 B．“热棒”下端插在冻土中，液态氨会放热汽化成气态氨 C．“热棒”工作时，地面空气温度低于冻土的温度 D．“热棒”工作时，氨从气态到液态是通过压缩体积的方法实现的 【答案】C 【详解】A．液体的沸点越低，越容易汽化为气态；液态氨很容易汽化，所以沸点较低，故A错误； B．汽化吸热，“热棒”下端插在冻土中，液态氨会吸热汽化成气态氨，故B错误； C．氨在地面放热，通过冻土时吸热汽化，可知地面空气温度低于冻土的温度，故C正确； D．气态氨通过散热片向空气中散热，液化成液态氨，说明其是通过降低温度的方法液化的，故D错误。 故选C。 8．吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨，水贵如油。当地流行使用坎儿井，大大减少了输水过程中水的蒸发和渗漏。如图所示，坎儿井由明渠、暗渠、竖井组成。暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，井内的水在夏季约比外界低5∼10℃。下列关于“坎儿井”的说法不正确的是（   ） A．地下有源源不断的水供应，所以减少了水蒸发 B．井内的水温比外界低，可减慢蒸发 C．暗渠表面积小，可减慢蒸发 D．明渠比暗渠上方空气流速快，蒸发更快 【答案】A 【详解】A．坎儿井减少水蒸发主要是通过降低水的温度、减小水的表面积和空气流速，而不是因为地下有源源不断的水供应，水供应与蒸发快慢没有直接关系，故A错误，符合题意； B．液体温度越低，蒸发越慢。井内的水温比外界低，所以可减慢蒸发，故B正确，不符合题意； C．暗渠即地下水道，其表面积小，根据液体表面积越小蒸发越慢，可知能减慢蒸发，故C正确，不符合题意； D．明渠在地面上方，空气流动相对较自由，比暗渠上方空气流速快。而液体表面空气流速越快，蒸发越快，所以明渠蒸发更快，故D正确，不符合题意。 故选A。 9．我国劳动人民常在生活中运用科学知识解决实际问题，如图所示，以前有人在炎热的夏天将纱布盖在盛有剩饭剩菜的篮子上，用此方法保存的食物，不容易因气温过高而过快变质。关于此方法说法正确的是（　　） A．纱布盖住食物，可以减缓食物散热达到保鲜目的 B．这种方法的原理是蒸发放热 C．为了效果更好，要将篮子放在通风的地方 D．这样可以使食物的温度保持在零摄氏度以下 【答案】C 【详解】AB．纱布盖住食物，主要利用水蒸发过程吸收热量达到致冷的目的，达到保鲜食物的目的，故AB错误； C．为了效果更好，装置应放在阴凉通风的地方，这样可以加快蒸发吸热，故C正确； D．纱布盖住食物并通过水蒸发吸热，只能降低食物周围的温度，不能使食物的温度降低到零摄氏度以下，故D错误。 故选C。 10．海水淡化可以有效缓解全球淡水资源短缺这一问题。小明设计了一种简便的海水淡化方法：在地面上挖一水池，往池内灌海水，按如图所示完成安装，即可收集淡水。这是因为阳光照射使池内海水 （填物态变化名称），生成的水蒸气在塑料膜上形成小水滴。收集到的淡水会集中在 （选填“A”“B”或“C”）区域。为了提高获得淡水的速度，请你给该装置提出一条改进建议： 。 【答案】 汽化 B 将水池挖大一些 【详解】[1]阳光照射使池内液态的海水吸热汽化生成的气态的水蒸气在塑料膜上形成小水滴。 [2]小水珠会沿着塑料膜滑到膜的最低处，滴入杯中得到淡水，因此收集到的淡水会集中在B区域。 [3]为了提高获得淡水的速度，可以将水池挖大一些，增大海水的表面积，加快海水的蒸发。 11．炎热的夏天，将一瓶饮料在冰箱中冷藏一段时间后，取出放一会儿，表面会变湿，用毛巾擦干后过一会儿又会变湿，这是 （填物态变化名称）现象，该现象需要 热。请你再列举一个该现象的实例 。 【答案】 液化 放 露的形成 【详解】[1][2]从冰箱取出的饮料温度比较低，周围空气中的水蒸气因遇冷发生液化，附着在饮料瓶外壁上，表面会变湿。擦去这层水，又有新的水蒸气在温度低的饮料瓶外壁发生液化，一会儿又会变湿；液化过程需要放热。 [3]露的形成是液化现象，液化放热。 12． (1)3D打印过程一般是将固态材料在高温下变成液态材料，喷头按照3D图纸轨迹运动将液态材料挤出，材料冷却后形成立体实物的过程。在打印过程中 和 两种物态变化； (2)如图所示，小红将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入甲、乙、丙三个纸杯中，发现其中纸杯的杯壁上有小水珠出现的是 。 【答案】(1) 熔化 凝固 (2)甲、乙 【详解】（1）[1][2]在打印材料的过程中，固态材料先吸热变成液态的材料；液态的材料再冷却过程中，放热成固态的立体实物，则在打印过程中熔化和凝固两种物态变化。 （2）甲杯装的是热水，水蒸气上升过程中，遇冷的杯壁会放热液化成水珠，附在杯壁上；乙杯装的是冰水，水杯的温度低于室温，空气中的水蒸气遇冷的杯壁会放热液化成水珠，附在杯壁上；丙杯装的是室温水，不存在温差，杯壁不会有水珠出现。 13．如图，木头风干时，成垛交叠，留有空隙，可以加快木头中水分的 （填物态变化）。切割木头时工人要戴上降噪耳塞，这是在 处减弱噪声。 【答案】 汽化 人耳 【详解】[1]木头风干时，成垛交叠，留有空隙，是通过增加液体表面积来加快蒸发，即加快汽化。 [2]切割木头时工人要带上降噪耳塞，阻止声音进入人的耳朵，是在人耳处减弱噪声的。 14．厨房里有很多有趣的物理知识，当我们打开电冰箱门时，常会看到冰箱门附近有一股“白气”，打开热水瓶时也会看见这种现象。“白气”都是水蒸气 （填物态变化名称）形成的小水滴，前者是 的水蒸气形成的（选填“冰箱内”或“冰箱外”）。“白气”形成的过程都要 （选填“吸热”或“放热”） 【答案】 液化 冰箱外 放热 【详解】[1][2][3]“白气”是小水滴，是由气态的水蒸气变成液态的小水滴形成的，是液化现象，液化过程放出热量。前者“白气”是冰箱门附近空气中的水蒸气遇到冰箱中的冷空气液化形成的小水滴形成的，所以“白气”是冰箱外的水蒸气形成的。 15．在“探究水沸腾时的温度变化的特点”的实验中，a、b两组同学在相同的环境中，用如图甲所示的装置分别进行实验。 (1)如图甲，除温度计外，还需要的测量工具是 ； (2)安装好器材开始实验后，a组同学如图甲所示进行读数，这种读数方法是 （选填“正确的”或“错误的”）；读数时，视线应该与液柱上表面 ； (3)在图乙和丙中，表示水沸腾时气泡情况的是图 ； (4)图丁是两组同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。由图像可知，水的沸点为 ，在沸腾过程中水的温度保持 ； (5)、b两组同学的实验中，选用的实验装置相同，水的初温不同，水从开始加热到沸腾所用的时间相同，则他们所用水的多少的大小关系为：a组水的质量 b组水的质量（选填“>”、“<”或“=”）。 【答案】(1)秒表 (2)错误的 相平 (3)乙 (4)98 不变 (5) 【详解】（1）实验中需要观察不同时刻物质的状态以及温度随时间的变化规律，所以还需要的测量器材是秒表。 （2）温度计读数时，视线要与液柱上表面相平，俯视会使结果偏大、仰视会使结果偏小。所以错误之处是：读数时，视线未与液柱上表面相平。 （3）水沸腾前产生的气泡在上升过程中会因为温度降低，气泡里面的水蒸气液化进入水中，使气泡逐渐变小。水沸腾时不断有水汽化为水蒸气进入气泡，气泡在上升过程中逐渐变大，到水面破裂开来，所以表示沸腾时气泡情况的是图乙。 （4）[1][2]水在到达沸点后只要能继续吸收热量，就能保持沸腾，且温度不变。由图像可知，水的沸点为，在沸腾过程中水的温度不变。 （5）由图丁可知，a的初温更高，在相同质量的情况下达到沸点时间更短。但是二者达到沸点的时间相同，所以a的质量更多。所以他们所用水的多少的大小关系为：a组水的质量组水的质量。 16．小延在探究液体在沸腾前后温度变化的特点，实验装置如图甲。取质量相等的水和盐水分别放入两个相同的烧杯中，用相同的酒精灯同时加热，根据实验数据，绘制温度随时间变化的图像，如图乙； (1)分析图乙发现：液体在沸腾过程中，温度 ，且盐水的沸点 水的沸点（选填“高于”或“低于”） (2)他发现继续加热，水无法升高至100°C，为了解释这个现象，他查阅了资料，下表是他查到的一些数据 大气压（帕） 101320 70700 62400 54900 48100 42000 水的沸点（℃） 100 90 87 84 80 77 ①分析比较表中水的沸点和大气压的变化，可得出的初步结论是： 。 ②请试着解释小延无法将水烧到100℃的原因 。 【答案】(1) 保持不变 高于 (2) 液体沸点随气压的增大而升高 此时大气压低于1标准大气压 【详解】（1）[1][2]分析图像发现，液体温度先上升后不变，液体在沸腾过程中，温度保持不变，且盐水的沸点约为101℃，水的沸点为98℃，即盐水的沸点高于水的沸点。 （2）[1]分析比较表中水的沸点和大气压的变化，大气压越高，水的沸点越高，大气压越低，水的沸点越低，可得出，液体沸点随气压的增大而升高。   [2]因为液体的沸点与大气压有关，此气压下水的沸点为98℃，即此时大气压低于1标准大气压，所以无法将水烧到100℃。 17．(1)图1温度计示数为 ℃，在该温度恒温环境下，用扇子扇表面干燥的温度计，图4中正确反映温度计内液体的体积随时间变化的是 ； (2)小明做实验，“探究煮饺子过程中水的温度变化特点”，记录前7min实验数据如表所示； 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 88 90 92 94 96 98 98 98 ①在图3中绘制0﹣7min温度与时间关系的图像 ，实验中水的沸点是 ℃，水沸腾时看到的“白雾”是 （选填“水蒸气”“小水滴”）； ②俗话说“三滚饺子两滚面”，小明在7min时往锅里加冷水，加热锅里的水至沸腾，再加冷水；继续加热至水沸腾，饺子煮熟了且有好的外观和口感。大致反映第一次加冷水后锅里水温随时间变化的是图5中 ； ③小明说：“水开始沸腾后，加大火力，可以使饺子更快煮熟”，你认同他的说法吗？为什么？ 。 【答案】(1) 25 A (2) 98 小水滴 D 不认同，理由见解析 【详解】（1）[1]图中温度计的分度值为1℃，示数为25℃。 [2]用扇子扇表面干燥的温度计，空气温度与温度计示数相同，故示数不变，因而液面位置不变，故体积不变，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 （2）①[1] 根据表格数据描点画图，如图所示： [2]沸腾时不变的温度是沸点；根据表格数据可知水的沸点是98℃。 [3]水沸腾时看到的“白雾”是水蒸气液化后形成的小水滴，水蒸气不可见。 ②[4]小明在7min时往锅里加冷水，温度突然下降而再次加热锅里的水至沸腾，温度慢慢升高，沸点不变，故ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 [5]水开始沸腾后，加大火力，不可以使饺子更快煮熟，原因是水沸腾后，温度保持不变，加大火力不能提高水的沸点，故不认同“水开始沸腾后，加大火力，可以使饺子更快煮熟”的观点。 【链接中考】 1．（2025·辽宁·中考真题）厨房不仅是加工食材的场所，也是充满物态变化的“实验室”。从冰箱的冷藏室中取出一瓶矿泉水，过一会儿瓶外壁变湿了，这是因为空气中的水蒸气发生了（　　） A．液化 B．熔化 C．凝固 D．汽化 【答案】A 【详解】从冰箱冷藏室取出的矿泉水，瓶外壁变湿，是空气中的水蒸气遇到冷的瓶壁液化成的小水珠，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 2．（2025·广西·中考真题）小明在清晨锻炼时发现路边的小草和树叶上结有露珠。查阅资料得知，露珠是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，该过程中发生的物态变化是（　　） A．熔化 B．汽化 C．液化 D．升华 【答案】C 【详解】露珠是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，由气态的水蒸气变成液态的小水滴，所以该过程中发生的物态变化是液化，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 3．（2025·吉林·中考真题）在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 … ___________ 90 92 94 96 98 98 98 … (1)请将表格中的横线处补充完整。 (2)加热过程中，酒精燃烧，将化学能转化为 。 (3)加热4min后水开始沸腾，此时观察到的现象应为图 所示。水沸腾过程中不断吸热，温度 。 【答案】(1)温度/℃ (2)内能 (3)A 保持不变 【详解】（1）探究水沸腾时温度变化的特点实验中要记录温度，所以表格中的横线处应填温度/℃。 （2）酒精燃烧的过程中消耗化学能，获得内能，是将化学能转化为内能。 （3）[1]水沸腾后产生的气泡在上升过程中，因为不断的有新的水蒸气进入，所以气泡会变大。所以A为水沸腾时的场景。 [2]由表格数据可知水沸腾后，不断吸热，但水的温度保持不变。 4．（2025·湖南·中考真题）小伟用如图甲所示装置探究小烧杯中的水能否沸腾。两个烧杯中装有初温相同的纯净水，当大烧杯中水温接近90℃时，每隔2min分别记录一次两支温度计的示数，根据实验数据绘制出温度与时间关系的图像，如图乙所示。 (1)为获取实验数据，本实验用到的测量工具有烧杯、温度计和 ； (2)如图丙，温度计的示数为 ℃； (3)本次实验中，加热一段时间后，观察到大烧杯的水中有大量气泡产生且温度保持不变，小烧杯的水中始终没有大量气泡产生，温度也保持不变。此时小烧杯中的水是否沸腾，并说明判断的依据： 。 【答案】(1)秒表 (2)92 (3)见解析 【详解】（1）当大烧杯中水温接近90℃时，每隔2min分别记录一次两支温度计的示数，因此还需要使用秒表记录时间。 （2）由图丙可知，温度计的分度值为1℃，示数为92℃。 （3）加热一段时间后，大烧杯中的水沸腾后温度保持不变，小烧杯中的水虽能从大烧杯中持续吸热，但由于散热较多，以至于小烧杯中的水温一直低于大烧杯，不能达到沸点，因此不能沸腾。 5．（2025·青海·中考真题）“纸里包不住火”说明纸达到着火点就能在空气中燃烧。“问天”兴趣小组对“纸锅烧水”产生了质疑，并利用如图所示的装置进行验证。 (1)安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序； (2)观察到温度计的示数保持不变时，水中产生大量气泡，气泡不断上升且 ，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，形成“白气”。“白气”是水蒸气 形成的小水滴（填写物态变化名称）； (3)观察表1可知，当地水的沸点是 ℃； 时间/min 0 3 6 9 12 15 18 21 温度/℃ 24 41 58 75 92 92 92 92 (4)纸的着火点大约是183℃。结合以上实验可知，说明纸锅不会燃烧的原因是：纸的 比水的沸点更 。 【答案】(1)自下而上 (2)变大 液化 (3)92 (4)着火点 高 【详解】（1）实验时，需用酒精灯的外焰加热，先根据酒精灯外焰的高度确定铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置，按照自下而上的顺序组装器材。 （2）[1][2]烧杯内的水中形成大量的气泡不断上升、变大，此现象是沸腾时的情景；物质由气态变成液态的过程叫液化，“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。 （3）由表中数据可知，从12min开始，水的温度保持92℃不变，说明水已经沸腾，水的沸点是92℃。 （4）[1][2]水沸腾后，继续吸热但温度不变，此时纸锅的温度与沸水的温度相同，又因为纸的着火点高于水的沸点，所以纸锅内水沸腾时，纸锅不会燃烧。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$