1.3 颜色变化（分层作业）科学人教鄂教版六年级上册

1.3《颜色变化》习题（含答案）　 【基础作业】 一、仔细想，认真填。 1．区分化学变化和物理变化的关键在于是否 。 2．物质会发生变化，有些变化只改变了物质的大小、形状、形态等，没有产生新物质，我们把这类变化称为 。 3．“映日荷花别样红”，荷花呈现红色与 这种物质有关。 4．紫衣甘蓝是一种 指示剂，遇 物质变成红色，遇到 物质变成绿色。 5．淀粉喷上碘酒会变 。 二、我是小法官。（对的打“√”，错的打“×”。） 6．化学变化则生成性质不同的新物质（如燃烧、生锈），常伴随发光、产气等现象。( ) 7．虾煮熟变成红色是物理变化。( ) 8．白砂糖和食盐在水中分散溶解是发生了化学变化。( ) 9．紫甘蓝汁滴在苹果上，会变成蓝色。( ) 10．剥开的香蕉和切开的土豆，放置时间长了会变色。( ) 三、对号入坐。（将正确答案的序号填在括号里） 11．“加热白糖”的过程中，白糖颜色的变化过程是（    ）。 A．白色→红色→焦黑色 B．焦黑色→黄色→白色 C．白色→黄色→焦黑色 12．大地之下蕴藏着许多宝藏，以下对矿产资源的描述与化学变化无关的是（    ）。 A．石油加工出汽油 B．地底下煤炭的形成 C．宝石发出五颜六色的光 13．用柠檬汁在白纸上写字后自然晾干，然后向纸张上喷紫甘蓝汁液，纸张上会出现（    ）。 A．红色的字 B．蓝色的字 C．无明显现象 14．白糖加热过程的变化描述正确的是（    ）。 A．白糖加热熔化的过程是化学变化 B．白糖加热最后变成黑色，产生了新物质 C．白糖熔化后继续加热的过程中，颜色由白色直接变黑色 15．紫甘蓝汁遇到小苏打会变成（   ）。 A．紫色 B．绿色 C．红色 【能力提升】 四、相互对应，我会连。 16． 水结冰                颜色变化 点亮灯泡              产生气体 在米饭上滴碘酒         形态变化 小苏打和白醋混合      发光发热 五、看清问题，认真回答。 17．小亮买了一袋水果，想知道水果是酸性还是碱性，你能帮助他鉴别吗？ 18．紫甘蓝汁遇酸性物质变什么色？遇碱性物质变什么色？ 六、实验操作我能行。 19．下图是加热白砂糖的实验，请完成相关问题。 (1)加热过程中，白砂糖会先 然后会很快变成 色，最后会变成 色。 (2)加热白砂糖的实验除了颜色变化，还有特殊气味产生，这些现象都说明加热白砂糖产生了 ，所以是 变化。 七、综合实践我最棒。 20．将正确答案的序号填写在相应的横线上。 物质的变化。 ①淀粉遇碘酒变蓝色    ②弹簧被拉长    ③蜡烛熔化    ④紫甘蓝汁遇酸或碱变色    ⑤铁生锈    ⑥水结冰    ⑦米饭变馊    ⑧二氧化碳使澄清石灰水变浑浊 有新物质生成的是 。 没有新物质生成的是 。 参考答案 1．有新物质生成 详解：物理变化是没有新物质生成的变化，只是物质的形态、状态等发生改变，比如水的三态变化，冰融化成水，水蒸发成水蒸气，物质本身还是水分子，没有新物质产生 。化学变化是有新物质生成的变化，例如铁生锈，铁与空气中的氧气、水发生反应生成了铁锈（主要成分是氧化铁 ）这种新物质。所以区分化学变化和物理变化的关键在于是否有新物质生成。 2．物理变化 详解：物质变化分为物理变化和化学变化。物理变化的特点是仅仅在物质的外观（大小、形状、 形态等方面）发生改变，其分子结构并未改变，没有新物质生成 ，比如水的三态变化（冰融化成水、水蒸发成水蒸气）、把纸揉皱等。而化学变化会有新物质生成，比如铁生锈、蜡烛燃烧等。 3．花青素 详解：荷花呈现红色与花青素这种物质有关。花青素是一种天然的水溶性色素，存在于许多植物的花瓣、果实中。在酸性条件下，花青素会呈现出红色、紫色等颜色。荷花的花瓣中含有花青素，因此当阳光照射时（如诗句“映日荷花别样红”所描述），荷花看起来特别红艳。 4． 酸碱 酸性 碱性 详解：紫甘蓝汁在酸碱性不同的溶液中显示不同的颜色，故能作为酸碱指示剂。它遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质会变成绿色，遇到中性物质不变色。 5．蓝色 详解：淀粉有遇碘变蓝的特性，常用滴碘酒观察是否变蓝色来判断是否含有淀粉。 6．√ 详解：化学变化的本质特征是有新物质生成 。像燃烧，以碳在氧气中燃烧为例，碳和氧气反应生成二氧化碳，这是新物质，同时燃烧过程中往往会发光、放热；生锈是铁与空气中的氧气、水等发生反应生成铁锈（主要成分是氧化铁等），也生成了新物质，有时也会伴随一些微小的变化现象。所以该表述准确阐述了化学变化的特点及常见伴随现象，是正确的。 7．× 详解：虾煮熟变成红色是因为虾壳中含有虾青素，在未煮熟时，虾青素与蛋白质结合，呈现出青黑色等非红色外观 。当虾被加热煮熟时，蛋白质发生变性，虾青素从与蛋白质的结合状态中游离出来，从而使虾呈现出红色。这一过程中有新物质（变性后的蛋白质等）生成，符合化学变化的特征，所以虾煮熟变成红色是化学变化，不是物理变化。 8．× 详解：世界是由物质构成的，物质是在不断地变化着的。物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。白砂糖和食盐在水中溶解，只是形态上发生了变化，并没有产生新物质，属于物理变化。题干说法有误。 9．× 详解：紫甘蓝汁遇到酸性物质变红色，遇到碱性溶液变成绿色。苹果是酸性水果，紫甘蓝汁滴在苹果上，会变成红色。 10．√ 详解：物质的变化可以分为两类：一类出现发光、发热、颜色改变或形成沉淀等现象，这类变化产生了新的物质，如蜡烛燃烧、铁生锈、白糖加热后变热等。剥开或切开后的香蕉和土豆，放置一段时间后，香蕉颜色都会变成黑色，土豆颜色会变成褐色。这种属于化学变化。 11．C 详解：在加热白砂糖时，发现白砂糖的形态和形状都在发生改变，这种变化属于物理变化，而继续加热白糖至焦黑色，有焦味冒出，说明有新物质产生，发生了化学变化；所以白砂糖加热过程中观察到的颜色变化是白色→黄色→焦黑色。故选C。 12．C 详解：A．石油加工涉及化学变化，因为原油中的大分子被分解或重组，生成汽油等新物质，生成了新物质。A选项不符合题意。 B．煤炭是古代植物残骸在高温高压下经过长期化学变化形成的，过程中生成了新物质（煤），属于化学变化。B选项不符合题意。 C．宝石的光彩是由于光的折射、反射或内部杂质引起的物理光学现象，不涉及化学变化。化学组成未改变，只是光线的物理作用。C选项不符合题意。 故选C。 13．A 详解：柠檬汁中含有酸性物质（如柠檬酸），而紫甘蓝汁是一种天然的酸碱指示剂。当紫甘蓝汁遇到酸性物质时，会变成红色；遇到碱性物质则会变成绿色或蓝色。用柠檬汁写字后，虽然字迹晾干后肉眼不可见，但酸性成分仍留在纸上。喷洒紫甘蓝汁后，酸性区域会与指示剂反应，显现出红色字迹。故选A。 14．B 详解：A．白糖在加热到熔点时会熔化，变成液态。这个过程并没有产生新物质，只是状态从固态变为液态，是物理变化。A选项错误。 B．当白糖继续加热到足够高的温度时，白糖的颜色变深，最终变成黑色，并产生新的物质，如焦糖和碳。这个过程是化学变化。B选项正确。 C．在白糖熔化后继续加热的过程中，它的颜色并不会直接从白色变为黑色。而是会先变成黄色或棕色（焦糖化的阶段），然后再逐渐加深，最终变成黑色（碳化的阶段）。这个过程是渐进的，而不是突然的。C选项错误。 故本题选B。 15．B 详解：像紫甘蓝汁这样能够使酸性物质变红，使碱性物质变绿的物质叫做酸碱指示剂。紫甘蓝汁遇到白醋会变成红色，因为白醋是酸性物质；紫甘蓝汁遇到小苏打溶液会变成绿色，因为小苏打溶液是碱性物质。故选B。 16． 详解：物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。物理变化常常伴随的现象有状态、形状、大小的改变；在化学变化中，常常伴随着发光发热、改变颜色、产生气体、产生沉淀等现象。水结冰是形态变化，点亮灯泡会发光发热，在米饭上滴碘酒的物质颜色会发生变化，小苏打和白醋混合会产生气体。 17．将水果的少量汁液滴入紫甘蓝汁中，呈红色为酸性，呈绿色为碱性。 详解：紫甘蓝水能检验其它物质酸碱性的物质，叫做酸碱指示剂。利用紫甘蓝汁，将水果的少量汁液滴入紫甘蓝汁中，呈红色为酸性，呈绿色为碱性。 18．红；绿 详解：根据紫甘蓝中的花青素特性，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂。紫甘蓝中含有的物质就是花青素，花青素就是遇酸变红，遇碱变绿，根据颜色变化就知道酸碱性了。 19．(1) 熔化 黄 黑 (2) 新物质 化学 详解：（1）白砂糖主要成分是蔗糖 ，在加热时，首先会由固态变为液态，这个过程是熔化。继续加热，蔗糖会发生脱水、碳化等反应，颜色先变为黄色，随着反应进行，最终变成黑色的炭。 （2）化学变化的本质特征是有新物质生成。加热白砂糖时，不仅有颜色变化，还产生特殊气味，说明反应过程中生成了不同于蔗糖的新物质，所以这是化学变化。 20． ①、④、⑤、⑦、⑧ ②、③、⑥ 详解：我们周围世界物质的变化一般分成两类，即物理变化和化学变化。有些变化只改变了物质的形状、体积、状态等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。化学变化和物理变化本质区别：有没有生成新的物质。没有新物质生成的是弹簧被拉长、蜡烛熔化 、水结冰。有新物质生成的是淀粉遇碘酒变蓝色、紫甘蓝汁遇酸或碱变色 、铁生锈、米饭变馊、 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊。 学科网（北京）股份有限公司1 学科网（北京）股份有限公司 $$