课时作业(8) 降低化学反应活化能的酶（Word练习）-【优化指导】2026年高考生物学一轮复习高中总复习·第1轮（人教版单选版）

课时作业（8）　降低化学反应活化能的酶

一、选择题

1．蛋白酶体是一种具有多重催化活性的蛋白酶。它的降解功能是蛋白质合成过程中错误折叠的蛋白和受损伤的蛋白被降解的主要途径。大多数蛋白质在被蛋白酶体降解之前需要泛素化。下列分析不正确的是(　　)

A．蛋白酶体能显著降低化学反应的活化能

B．蛋白酶体是在腺体细胞内合成的具有调节作用的蛋白质

C．蛋白酶体在降解蛋白质的过程中应该有水的消耗

D．蛋白酶体为维持细胞的稳态发挥重要作用

B　解析：酶能显著降低化学反应的活化能，A正确；蛋白酶体是具有催化作用的蛋白质，B错误；蛋白酶体在降解蛋白质的过程中需要断裂肽键，有水的消耗，C正确；蛋白酶体在维持细胞的稳态中发挥重要作用，D正确。

2．(2025·浙江杭州模拟)多酶片适用于消化不良、食欲缺乏，其为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶(包括胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等)，外层为胃蛋白酶。下列有关多酶片的叙述错误的是(　　)

A．为了便于吞咽，可以将药片嚼碎后吞服

B．糖衣有保护胃蛋白酶的作用，且能在胃中溶解

C．肠溶衣的作用是保护胰酶，避免胰酶在胃液环境中失活

D．胰酶可以消化淀粉、蛋白质和脂肪等物质

A　解析：嚼碎服用时，肠溶衣包裹的酶释放后，会在酸性的胃液中失去活性，无法发挥作用，所以为充分发挥多酶片的作用，使用时应整片吞服，A错误；由题干可知，多酶片的成分包括胰酶、胃蛋白酶、糖衣层(遇酸易溶化)、肠溶衣层(遇碱易溶化)，为了让多酶片在胃和小肠都发挥作用，多酶片自外而内的成分依次是糖衣层、胃蛋白酶、肠溶衣层、胰酶，使多酶片逐一酶解而发挥功能，B正确；肠溶衣层(遇碱易溶化)可以保护胰酶，避免胰酶在胃液环境中失活，C正确；胰酶包括胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等，因为酶具有专一性，所以胰酶可以消化淀粉、蛋白质和脂肪等物质，D正确。

3．(2025·湖南株洲模拟)某小组为探究新鲜土豆片中酶的特点，利用下图所示实验装置开展了实验研究。下列叙述错误的是(　　)

A．实验中产生大量气体，可推测新鲜土豆片中含有H2O2酶

B．一段时间后量筒中气体量不再增加，是土豆片的数量有限所致

C．若用煮熟土豆片替代新鲜土豆片重复实验，则气体生成速率明显下降

D．若增加用氯化铁替代新鲜土豆片的实验，可用于证明酶的高效性

B　解析：实验中产生大量气体，说明酶促反应速率快，由此可推测，新鲜土豆片中含有能够催化H2O2分解的H2O2酶，A正确；一段时间后量筒中气体量不再增加，是由于H2O2完全被分解，不再有O2产生，B错误；若用煮熟土豆片替代新鲜土豆片重复实验，则H2O2酶的活性下降，气体生成速率明显下降，C正确；酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，可见，若增加用氯化铁替代新鲜土豆片的实验，可用于证明酶的高效性，D正确。

4．(2025·山东临沂模拟)从某微生物中提取出的淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖。取适量该淀粉酶分别在不同温度下水解等量淀粉，并在1 h末和2 h末测定产物麦芽糖的含量。下列说法错误的是(　　)

A．该实验的自变量是反应温度和反应时间

B．15 ℃条件下，6 h末麦芽糖含量有可能达到1.8 g·mL－1

C．35 ℃条件下，1～2 h麦芽糖生成量比0～1 h少，最可能是因为淀粉酶已变性

D．若第2 h末将45 ℃实验组的温度降至25 ℃，3 h末麦芽糖含量还是0.1 g·mL－1

C　解析：取适量该淀粉酶分别在不同温度下水解等量淀粉，并在1 h末和2 h末测定产物麦芽糖的含量，所以该实验的自变量是反应温度和反应时间，A正确；据图可知，15 ℃条件下，该淀粉酶每小时使麦芽糖含量增加0.3 g·mL－1，而淀粉完全水解产生的麦芽糖总含

量为1.8 g·mL－1，所以15 ℃下淀粉被全部水解共需要6 h，B正确；35 ℃下第2 h只增加了0.3 g·mL－1的麦芽糖，是因为在第1 h内生成了1.5 g·mL－1的麦芽糖，留给第2 h反应的淀粉少，不是酶已变性，C错误；若第2 h末将45 ℃实验组的温度降至25 ℃，因45 ℃时，酶已经变性失活，不能发挥作用，所以3 h末麦芽糖含量还是0.1 g·mL－1，D正确。

5．姜撞奶以新鲜牛奶和现榨姜汁为主要原料制成。70 ℃左右，生姜蛋白酶水解牛奶胶体颗粒表面的酪蛋白，使其内部结构暴露出来与Ca2＋作用形成凝胶体。温度及生姜蛋白酶的量等会影响凝胶体形成效果。下列叙述错误的是(　　)

A．榨姜可以破坏细胞以获得生姜蛋白酶

B．生姜蛋白酶能降低酪蛋白水解所需活化能

C．撞奶温度过高可能导致酶失活而影响凝乳

D．生姜蛋白酶的量越大，形成凝胶体的时间越长

D　解析：生姜蛋白酶属于胞内酶，榨姜可以破坏细胞以获得生姜蛋白酶，A正确；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，所以生姜蛋白酶能降低酪蛋白水解所需活化能，B正确；酶的作用条件比较温和，撞奶温度过高可能导致酶失活而影响凝乳，C正确；由题干信息可知，温度及生姜蛋白酶的量等会影响凝胶体形成效果，所以在一定的范围内，随着生姜蛋白酶量的增大，形成凝胶体的时间逐渐缩短，D错误。

6．(2025·甘肃酒泉模拟)某种酶催化的化学反应速率随温度和时间变化的趋势如图所示。据图分析，下列有关叙述错误的是(　　)

A．该酶可耐受一定的高温

B．t1时刻，70 ℃时该酶活性高于40 ℃时该酶活性

C．相同温度下，不同反应时间该酶催化的化学反应速率不同

D．图中四种温度下，该酶催化的化学反应速率达到最大所需时间不同

C　解析：据图可知，该酶在70 ℃条件下仍具有一定的活性，故该酶可以耐受一定的高温，A正确；据图可知，在t1时，酶促反应速率随温度升高而增大，即反应速率与温度的关系为40 ℃＜50 ℃＜60 ℃＜70 ℃，故t1时刻，70 ℃时该酶活性高于40 ℃时该酶活性，B正确；相同温度下，不同反应时间内该酶的反应速率可能相同，如达到最大反应速率(曲线