2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时导学案-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第二章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者（第1课时） 学习目标 1、通过比较不同氨基酸分子结构式的异同、模型建构等活动归纳概括、描述氨基酸结构特点。 2、模拟脱水缩合过程，通过模型建构探究蛋白质结构和功能多样性的原因，发展学生运用模型解决问题的科学思维。 1966年12月24日《人民日报》头版头条，刊登《我国在世界上第一次人工合成结晶胰岛素》的文章。在科研基础十分薄弱、设备极其简陋的年代，历经七年的不懈攻关，终于获得成功。 任务一：探究牛胰岛素的化学本质是否是蛋白质 · 蛋白质检测的原理及步骤 · 检测结果： 任务二：认识牛胰岛素的基本组成单位-氨基酸 第一步：观察P29四种氨基酸的分子结构，尝试用笔圈出氨基酸分子共有的部分 第二步：进一步标出四种氨基酸的不同之处--侧链基团（R基） 尝试回答以下问题： · 氨基酸之间性质的差异取决于什么？ · 若氨基酸有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基分布在哪里？ 第三步：尝试用球棍模型构建氨基酸的分子结构 【背景资料】 观察C、N、O的电子式（单电子具有不稳定性）和结构式，理解碳原子形成4个共价键才能稳定， N和O分别形成三个、两个共价键才能稳定） 原子的最外层电子排布 电子式 结构式 【小结】：尝试写出氨基酸的分子结构通式，并用自己的语言准确描述氨基酸的结构特点 【随堂巩固】 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ） A．NH2-CH2-COOH B．NH2-CH2-CH2OH C． D． 任务三：模拟氨基酸脱水缩合形成多肽的过程 第一步：用构建的氨基酸球棍模型模拟脱水缩合的过程，并思考以下问题 · 两个氨基酸分子是如何连接的？ · 脱去的水分子中氢原子和氧原子分别来自氨基酸的哪个部分？ · 脱水缩合形成的新结构称为什么？并指出肽键的位置。 第二步：画出氨基酸脱水缩合的示意图 【小结】多肽种类取决于哪些因素？ 任务四：蛋白质空间结构的形成 第一步：认识二硫键 第二步：决定多肽如何盘曲折叠的关键因素 【小结】蛋白质结构多样性的原因 【思维导图】 【巩固练习】 1．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是( ) ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条肽链接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A.②→①→③→④→⑥→⑤ B.①→②→③→④→⑤→⑥ C.②→①→⑥→③→④→⑤ D.②→①→③→⑤→④→⑥ 2．某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示，请据图分析回答： (1)该化合物中含有游离的__________个氨基，__________个羧基。 (2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类依靠的是其结构中的__________。 (3)组成该化合物的氨基酸有5种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________________。 (4)该化合物为__________肽化合物，含有________个肽键。 (5)填写虚线框内结构的名称：A.____________________，B.________________________。 1 / 4 学科网（北京）股份有限公司 $$