第3章 第1节 细胞膜的结构和功能（Word教参）-【优化指导】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019 不定项版）

第1节　细胞膜的结构和功能

一、细胞膜的功能

1．将细胞与外界环境分隔开

使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。

2．控制物质进出细胞

3．进行细胞间的信息交流

(1)通过体液的作用来完成信息交流。

(2)通过相邻两个细胞的细胞膜接触直接进行交流。

(3)通过相邻两个细胞之间形成通道来实现信息交流。

二、对细胞膜成分的探索

1．探索历程

2．细胞膜的成分

三、对细胞膜结构的探索

四、流动镶嵌模型的基本内容

1．写出a、b、c代表的含义

a．磷脂双分子层；b.蛋白质；c.糖蛋白。

2．基本内容

(1)基本支架：磷脂双分子层。

(2)蛋白质的分布：以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中。

3．结构特点

◆名师点睛

1．构成细胞膜的脂质有磷脂、胆固醇，不包括脂肪。

2．罗伯特森提出细胞膜的静态结构模型，这一模型不能解释细胞的生长现象。

3．莲花“出淤泥而不染”体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能。

4．哺乳动物的红细胞在发育成熟的过程中，细胞核逐渐退化，为携带氧的血红蛋白腾出空间，成熟的红细胞一般不含细胞器，且取材方便。因此哺乳动物成熟的红细胞是获得纯净细胞膜的好材料。

◆模型构建

1．细胞内外均为水环境时，磷脂分子的分布：

2．将磷脂分子置于水—苯混合溶剂中，磷脂分子的分布：

◆基础速判(对的画“√”，错的画“×”)

1．1895年，欧文顿通过对哺乳动物的红细胞细胞膜成分的分析，得知组成细胞膜的主要组成成分中有脂质和蛋白质。              (　　×　　)

提示：欧文顿用多种化学物质对植物细胞的通透性进行了实验，推测出细胞膜的主要组成成分中有脂质。