第2章 组成细胞的分子 阶段复习（Word教参）-【优化指导】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019 不定项版）

1．(必修1 P4)细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性。 2．(必修1 P10)科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。 3．(必修1 P11)原核细胞和真核细胞在结构上的统一性表现在都具有相似的细胞膜和细胞质，都有核糖体，遗传物质都是DNA。 4．(必修1 P17)细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是水、蛋白质。 5．(必修1 P18)还原糖的检测中用到的试剂为斐林试剂，蛋白质的检测中用到的试剂为双缩脲试剂，脂肪的检测中用到的试剂为苏丹Ⅲ染液。 6．(必修1 P21)随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值减小，细胞的代谢水平降低，抗寒能力增强。 7．(必修1 P21)细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 8．(必修1 P23)单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，其中葡萄糖是主要的能源物质。 9．(必修1 P24)二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收，常见的二糖有麦芽糖、蔗糖、乳糖等。 10．(必修1 P24～25)生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。细胞中的多糖有淀粉、纤维素、糖原和几丁质等。 11．(必修1 P25～27)常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，其中脂肪是细胞内良好的储能物质。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。 12．(必修1 P28～29)生命活动的主要承担者是蛋白质，蛋白质的基本组成单位是氨基酸。 13．(必修1 P29)请描述氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。 14．(必修1 P34)DNA的全称是脱氧核糖核酸，由脱氧核糖核苷酸组成。 15．(必修1 P34)RNA全称是核糖核酸，由核糖核苷酸组成。 16．(必修1 P35)核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 衔接类型一：直接考查教材基础知识的识记 1．(2024·新课标全国卷)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是 (　　) A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D　解析：大豆油熔点较低，室温时呈液态，其中含有不饱和脂肪酸，A正确。人体中含有分解蛋白质、脂肪和淀粉的酶，大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确。组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确。脂肪的组成元素是碳、氢、氧，不含磷，D错误。 衔接类型二：融入新情境进行创新考查 2．(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是 (　　) A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹 Ⅲ 染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 C　解析：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，因此橄榄油在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，故脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 3．(2023·湖北卷)球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是 (　　) A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 A　解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，蛋白质变性一般不会导致肽键断裂，A错误；因为氨基酸侧链极性亲水基团分布在分子的外侧，而非极性疏水基团分部在内侧，这种结构使得球状蛋白可溶于水，不溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质，其空间结构和性质的改变是不可逆的，因此加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质，C正确；结构决定功能，变性后的蛋白质原有空间结构被破坏导致其生物活性丧失，D正确。 学科网（北京）股份有限公司 $$