2025届高三生物一轮复习课件2.3细胞中的糖类和脂质

2.3细胞中的糖类和脂质 S z L w h 珠珠的电脑 (珠) - 练习∙反馈 1.下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（ ） A.在人体细胞鲜重中O元素含量最多，说明O元素是构成细胞的最基本元素 B.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 C.脱氧核糖核苷酸和ATP具有相同的元素组成 D.纤维素在人的肠道中彻底水解为葡萄糖 C S z L w h 练习∙反馈 2．（2022·广东佛山·一模）随着生活水平提高，人们对营养保健品日益关注。下列相关广告宣传科学可信的是（    ） A．补充某些特定的核酸，可以增强基因的修复能力 B．老年人服用钙维生素D胶囊，可预防骨质疏松 C．无糖八宝粥不会升高血糖，糖尿病患者也可以放心食用 D．人体pH为7．35-7．45，常喝弱碱性水可以改善内环境pH值 B S z L w h 练习∙反馈 3.我国科学家首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，相关成果于2021年9月24日由国际知名学术期刊《科学》在线发表。这项技术对于缓解全球变暖问题也有着巨大意义，甚至在更为遥远的未来，很可能成为人类探索遥远宇宙时的食物来源。下列相关说法错误的是（ ） A．该项技术可以直接固定二氧化碳，效率高于植物 B．淀粉大量存在于马铃薯、山药、甘薯等植物根或茎中 C．人体内淀粉消化分解的途径是：淀粉→麦芽糖→葡萄糖 D．细胞中的糖类分子氢原子和氧原子之比为2∶1 D S z L w h 一、细胞中的糖类 2.分类 单糖 二糖 多糖 水解 情况 能 不能 可直接被细胞吸收 一般要水解成单糖才能被细胞吸收 2分子单糖 多分子单糖 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 彻底氧化分解 CO2+H2O+能量 单糖、二糖、多糖 （1）根据水解情况： 1.元素组成 一般情况下，糖类由C、H、O三种元素组成（几丁质含有氮的取代基） S z L w h 一、细胞中的糖类 单糖 不能水解，可直接被细胞吸收的糖。 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 是细胞的主要能源物质，生命的燃料 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA、ATP的成分 细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 S z L w h 一、细胞中的糖类 葡萄糖(C6H12O6) ①淀粉→麦芽糖→葡萄糖 ②葡萄糖跨膜运输 ③氧化分解 C6H12O6 __________ 乳酸(C3H6O3) C2H5OH+CO2 H2O+CO2 +O2 葡萄糖 非糖物质(脂肪、氨基酸) 葡萄糖 肝糖原 → ← 葡萄糖→肌糖原 → ← 丙酮酸 植物组织培养中调节_________。 渗透压 质量浓度为___________的蔗糖溶液用于质壁分离。 0.3g/mL 主动运输： 协助扩散： ④血糖平衡调节 小肠上皮吸收葡萄糖 红细胞吸收葡萄糖 葡萄糖 CO2+H2O 光 单糖 葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。 S z L w h 一、细胞中的糖类 血糖 （3.9 ~ 6.1 mmol/L） 食物中的糖类 肝糖原 脂肪酸等非糖物质 消化、吸收 分解 转化 摄取 氧化分解 合成 转化 CO2+ H2O+ 能量 肝糖原、 肌糖原 甘油三酯等非糖物质 血糖升高 胰岛B细胞 分泌 胰岛素 促进 抑制 血糖降低 胰岛A细胞 分泌 胰高血糖素 促进 除了这两种激素参与血糖调节，还有别的激素或调节方式参与血糖调节吗？ S z L w h 一、细胞中的糖类 （1）血糖调节方式： （2）血糖调节中枢： 神经—体液调节 下丘脑 S z L w h 一、细胞中的糖类 例1.胰岛素可使骨骼肌细胞和脂肪细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，已知这些细胞膜上的载体转运葡萄糖的过程不消耗ATP。回答下列问题： （1）胰岛素从胰岛B细胞释放到细胞外的运输方式是_____________，葡萄糖进入骨骼肌细胞内的运输方式是_________________。 （2）当血糖浓度上升时，胰岛素分泌______________，引起骨骼肌细胞膜上葡萄糖转运载体的数量增加，其意义是_________________。 胞吐 协助扩散 增加 促进葡萄糖进入骨骼肌细胞和被利用，从而降低血糖浓度　 源于必修1 P23“知识链接”： 葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是________________________________________________________________________________________________________________________________ 细胞内“燃烧”过程是“无火焰”过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的 S z L w h 一、细胞中的糖类 种类 结构 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中) 甘蔗、甜菜中含量丰富(植物细胞中) 人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中) 都能提供能量 二糖 水解产生两分子单糖 S z L w h 一、细胞中的糖类 二糖 S z L w h 一、细胞中的糖类 多糖 水解产生多个分子单糖 多糖 主要分布 主要功能 淀粉 糖原 肝糖原 肌糖原 纤维素 几丁质 植物细胞 植物细胞 动物肌肉 动物肝脏 植物细胞中重要的储能物质 储存能量，调节血糖 储存能量 植物细胞壁的主要组成成分 甲壳类动物和昆虫 甲壳类动物和昆虫外骨骼的组成成分 供能 不供能 S z L w h 一、细胞中的糖类 多糖 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。 但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖，如几丁质。 葡萄糖的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。 S z L w h 一、细胞中的糖类 单糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 S z L w h 一、细胞中的糖类 （2）构成细胞的某些物质或结构 （3）与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，进行细胞表面识别、细胞间的信息传递、润滑、保护等。 ①通常细胞膜上的糖蛋白或糖脂，其中的糖链位于外表面，具有识别和信息传递的作用 ②红细胞膜上的ABO血型抗原是糖蛋白或糖脂，起识别作用的主要是糖链 （1）糖类是生物体的主要能源物质、储能物质 糖类的功能 S z L w h Glc：葡萄糖 Gal：半乳糖 GalNAc：N-乙酰半乳糖胺 Fuc：岩藻糖 一、细胞中的糖类 S z L w h 练习∙反馈 4．汉代许慎《说文解字》曰“饴,米糵煎也。” “米(煮熟的糯米)、糵(发芽的谷物)、煎(搅拌熬煮)”三字简练地概括了制饴糖所用的原理和技术。其中,米、饴的主要成分和糵的作用分别是 (　　) A.淀粉、麦芽糖、提供淀粉酶 B.淀粉、糖原、提供淀粉酶 C.蛋白质、多肽、提供蛋白酶 D.糖原、麦芽糖、提供麦芽糖酶 A S z L w h 练习∙反馈 5．(2020·山东，16改编)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法不正确的是（ ） A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖 B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量 C.15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被 水解后参与纤维素的合成 D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后 D S z L w h 练习∙反馈 6．（2022·广东广州·二模）北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂鸭时，主要以玉米、谷类为饲料，使其肥育。北京烤鸭的食用方法是用薄饼卷起烤鸭片、葱条、黄瓜条或萝卜条，配特制酱料食用。下列叙述错误的是（    ） A．鸭生命活动所需的主要能源物质是脂肪 B．鸭肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖转化成脂肪 C．与黄瓜条和萝卜条相比，烤鸭特有的多糖是糖原 D．烤鸭中变性后的蛋白质更容易消化 A S z L w h 二、细胞中的脂质 1.脂质的元素组成： a.与糖类相似，组成脂质的主要元素是__________，有些脂质还含有_______。 C、H、O N和P b.脂质分子中______的含量远远少于糖类，而_____的含量多于糖类。 氧 氢 相同质量糖类和脂肪彻底氧化分解释放能量，脂肪释放的能量多。 2.脂质的种类： ①常见的脂质有 、 和 等。 脂肪 磷脂 固醇 ②各种脂质分子结构差异很大，通常_________水， 而________有机溶剂，如：丙酮、氯仿、乙醚等。 不溶于 溶于 自由扩散进出细胞 S z L w h 二、细胞中的脂质 脂肪酸 甘油 储能 保温 缓冲 减压 C、H、O、P 甘油 脂肪酸 磷酸 细胞膜 细胞器膜 判断： 磷脂是所有细胞必不可少的脂质（ ） √ S z L w h 二、细胞中的脂质 动物细胞膜 血液中脂质的运输 生殖器官的发育 生殖细胞的形成 胆固醇 维生素D 性激素 紫外线 S z L w h 二、细胞中的脂质 3.细胞中糖类与脂质的关系： (1)糖可以大量转化为______，如家禽、家畜用谷类育肥。 (2)脂肪不能大量转化为糖类。一般只在糖类代谢发生障碍，供能______时才会分解供能。 脂肪 不足 S z L w h 二、细胞中的脂质 与糖原相比，为什么脂肪是良好的储能物质？ 1g脂肪 39kJ 17kJ 1g糖原 （1）相同质量的脂肪与糖类相比，氢的含量高，氧的含量低，因此氧化分解时会 消耗更多的氧气，释放更多的能量，同时产生更多的水。 （2）单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。 思考: S z L w h 课堂∙小结 S z L w h 判断正误 (1)血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯。( ) (2)纤维素不能被人体吸收利用。( ) (3)细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。( ) (4)所有的脂质都能参与膜结构的构成。( ) (5)维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育。( ) (6)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。( ) (7)人体大脑活动所需要的能量主要来自脂肪的直接氧化分解(　　) × √ √ 练习∙反馈 × × × × S z L w h 高考情境再现 7.蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量为种子的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。 S z L w h (1)种子中储存的脂肪大多含有哪种脂肪酸？ 不饱和脂肪酸。 (2)据图2可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因。 主要元素是氧元素。原因是脂肪不断转变成糖类等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。 高考情境再现 S z L w h 高考情境再现 (3)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ 要播种浅一些。因为脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。 S z L w h 高考情境再现 (4)现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时O2消耗量与CO2释放量的关系，设计实验以确定种子的类型，简要写出实验思路并预期实验结果及结论： 实验思路：分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值(或CO2释放量和O2消耗量的比值)，并比较两组比值的大小。 预期实验结果和结论：萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值低(或CO2释放量和O2消耗量的比值高)的一组为谷类种子；萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值高(或CO2释放量和O2消耗量的比值低)的一组为油料种子 S z L w h 练习∙反馈 8．为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析。 下列说法正确的是(　　) A.图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖 B.糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 C.用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 D.据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是氢 B S z L w h 练习∙反馈 9．科研人员将某油料种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程(含幼苗)脂肪含量和干重，结果如图所示，下列叙述错误的是(　　) A.导致AB段种子干重增加的元素主要是氧元素 B.BC段细胞中“结合水/自由水”的值会下降 C.有机物的氧化分解导致BC段种子干重减少 D.C点幼苗开始光合作用，种子干重开始增加 D S z L w h 练习∙反馈 10．果糖广泛存在于水果及蜂蜜中，其甜度大于葡萄糖，近年来含高浓度果糖的果葡糖 浆被广泛用于食品工业中。下图表示果糖和葡萄糖在肝脏细胞内的部分代谢途径，下列 分析错误的是(　　) A.果糖、葡萄糖分子都以碳链为基本骨架 B.血糖水平较低时，果糖可为肝细胞的生命活动提供能量 C.过量摄入果糖或葡萄糖都会导致脂肪肝的发病率升高 D.在细胞供能不足时，脂肪可以大量转化为葡萄糖和果糖 D S z L w h 练习∙反馈 11.左旋肉碱能够促进脂肪水解的产物——脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，下列相关叙述错误的是(　　) A.脂肪酸和葡萄糖的组成元素都是C、H、O，都能进入线粒体分解供能 B.线粒体的内膜上蛋白质的种类和数量多于外膜 C.人体细胞中的储能物质有脂肪、肝糖原和肌糖原 D.运动能够使左旋肉碱促进脂肪酸进入线粒体的速率增强 A S z L w h 练习∙反馈 12.(2023·广东东莞调研)用葡萄糖培养液培养脂肪细胞时，即使没有向培养液中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是(　　) A.葡萄糖在培养液中转化为脂肪后进入脂肪细胞 B.葡萄糖转化为脂肪后，其元素的种类会发生改变 C.等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多 D.葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的合成 C S z L w h 练习∙反馈 13.(2023·福建三明中学高三检测)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D.胆固醇既是动物细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输 B S z L w h 练习∙反馈 14.几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分，中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构，进一步阐释了几丁质的合成过程(如下图)。该研究结果在农业生产上有重要意义。下列叙述错误的是(　　) A.细胞核是真菌合成几丁质的控制中心 B.几丁质是由多个单体构成的多糖物质 C.细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外 D.几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害 C S z L w h 练习∙反馈 15.(2022·重庆卷，5)合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是(　　) A.含主要能源物质最多的是② B.需控制体重的人应减少摄入①和② C.青少年应均衡摄入①、②和③ D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能 A S z L w h 谢谢观看! 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