《蔬菜生产》 主要蔬菜生产技术－韭菜 知识点训练 河北省2026版农林类专业考纲百套卷 第79卷（答案版）

编写说明：河北省2026版《农林类专业考纲百套卷》，依据2026年河北省职教高考《农林类专业考试大纲》编写，本套试卷共106份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共80份；第二部分是常考题训练卷，共16份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年果林类专业考试真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是河北省2026版《农林类专业考纲百套卷》第78卷，按《作物生产》考纲（三）主要蔬菜生产技术要求编写。 其复习要求是： 1． 掌了解蔬菜栽培茬口； 2． 掌握番茄、黄瓜、豇豆、大白菜、萝卜、韭菜、芫荽等蔬菜的主要生物学特性， 3． 掌握豇豆、大白菜、萝卜、韭菜的露地栽培技术，黄瓜、番茄的温室栽培技术和拱棚芫荽的夏季栽培技术； 4． 掌握番茄、黄瓜、豇豆、大白菜、萝卜、韭菜、芫荽等蔬菜的主要生理障碍，主要病虫害识别、发生规律及防治技术。 河北省2026版《农林类专业考纲百套卷》 第78卷 蔬菜生产 主要蔬菜生产技术－韭菜 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单选题（本大题20小题，每题3分，共60分） 答题说明：每一道考试题下面有A、B、C、D四个选项中，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 1. 韭菜的新根发生部位有逐年上移的特性,这种现象称为( )。 第1题图 A. 生长 B. 发育 C. 回根 D.跳根 2. 韭菜跳根是植株不断地（ ）所致。 A.分蘖 B.培土 C.生长 D.生根 3.韭菜的营养茎主要功能是（ ） A. 支撑叶片 B. 储存养分 C. 产生新根 D. 进行光合作用 4.韭菜耐寒性强而且适应性广,其生长最适温度为( )。 A.10-20 B.15-20 C.12-24 D.20-25 5.韭菜按照食用部位分为根韭、叶韭、花和叶花兼用韭，目前的栽培品种多属于( )。 A.根韭 B.叶韭 C.花韭 D.叶花兼用 6.河北省韭菜播种多采取( )。 A.春播 B.夏播 C.秋播 D.冬播 7.河北省韭菜春播，一般( )播种较好。 A. 春分以前 B.春分至清明 C.清明至立夏 D.立夏以后 8. 韭菜春季定植,一般以株高 15~20cm、单株有( )片叶为宜。 A. 9-10 B. 6-9 C. 5-7 D.3-5 9.为了便于韭菜的定植,促使新根发育,可留须根( )cm,其余剪掉。 A.3 B.5 C.7 D.10 10.韭菜的定植时,为减少叶面蒸腾,留叶( )cm,其余剪掉。 第10题图 A.3 B.5 C.7 D.10 11.韭菜定植后当年的管理侧重于( )。 A.病虫害防治 B.培养根株 C.养根壮秧 D.收获 12.韭菜返青时在晴天中午将根际土壤扒开,露出根茎晾晒的措施叫 ( )。 A.客土 B.剔根 C.晒根 D.跳根 13.两年以上的老根韭菜要采取覆土的措施,菜农称( )。 A.客土 B.剔根 C.紧撮 D.跳根 14. 韭菜收割主要在春秋两季，一般每年收割( )次为宜。 第14题图 A. 9-10 B. 8-9 C. 6-8 D. 4-6 15. 当苗具有6-8片叶、高( )cm时可收割。 A. 15 B. 20 C. 25 D.30 16.收割韭菜时,割口呈( )较为适宜。 A.白色 B.黄白色 C.绿色 D.浅紫色 17.每次割后可以往根茬上撒些( ),防治根蛆，避免苍蝇产卵,还起到追肥的作用。 A. 砂土 B. 腐熟的有机肥 C. 草木灰 D. 磷酸二氢钾 18.韭菜疫病的发病条件是( )。 第18题图 A.高温高湿 B.高温低湿 C.低温高湿 D.低温低湿 19.下列有关韭菜疫病的典型症状描述正确的是（ ） A. 叶片出现白色粉状物 B. 病斑呈水渍状并伴有白色稀疏霉层 C. 叶片边缘产生锈色斑点 D. 植株根部出现黑色腐烂 20.韭蛆,一年发生3-4代,以( )在韭菜鳞茎内或非根周围3-4cm表土层内越冬。 A.卵 B.幼虫 C.蛹 D.成虫 二、判断题（本大题15小题，每题2分，共30分） 答题说明：将你认为正确的在答题卡上把字母A 涂黑，错误的把字母B涂黑 1. 韭菜的叶由叶片和叶鞘构成，叶鞘抱合称为根茎。（ ） 2. 韭菜是多年生宿根蔬菜。( ) 3. 韭菜生长发育需要低温短日照条件。( ) 4. 韭菜要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度,但怕积水。（ ） 5. 韭菜属于喜温性的蔬菜，适应性广,生长最适温度为12~24℃。( ) 6. 韭菜按照食用部位分为根韭、叶韭、花和叶花兼用韭。( ) 7. 宽叶韭菜不易倒伏,耐寒,香味浓。( ) 8. 一般情况下,韭菜为多年生栽培,不频繁倒茬。（ ） 9. 露地韭菜栽培宜选叶片肥大宽厚、抗寒性强、产量高的优良品种。（ ） 10. 韭菜播种后,当苗高15cm时适当控水,防止植株徒长引起倒伏。( ) 11. 韭菜返春时在晴天中午将根际土壤扒开,露出根茎晾晒的措施叫做剔根。（ ） 12. 收割时留茬高度要适当,一般头刀割口在葫芦头上4~5cm,即可。（ ） 13. 为促进韭菜下一茬的迅速生长,收割后应马上供给肥水。( ) 14. 韭菜疫病只是危害叶片,初为暗绿色水浸状病斑,病部缢缩,叶片变黄、凋萎。( ) 15. 灌根可直接作用于虫体，是化学防治韭蛆的有效手段。（ ） 三、多选题（每小题5分，共10分） 答题说明：每一道考试题下面有A、B、C、D、E、F六个选项，请从中选择你认为正确的答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑，多选、少选都不得分 1.以下韭菜定植时的正确做法是（ ） A. 选择春季3-4月或秋季9-10月定植 B. 土壤要求疏松肥沃、排水良好的壤土 C. 带土移栽并剪去须根前端 D. 定植深度以不埋住生长点为宜 E. 定植后立即浇透水 F. 基肥以化学氮肥为主 2.下列措施中，可有效防治韭蛆的有（ ） A. 选用无虫源的健康韭菜种苗 B. 采用大水漫灌方式浇灌韭菜田 C. 成虫发生期用溴氰菊酯喷雾 D. 合理轮作，避免与百合科作物连作 E. 冬季深耕土壤，破坏韭蛆越冬环境 F. 选用辛硫磷、氧化乐果等药剂灌根 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：河北省2026版《农林类专业考纲百套卷》，依据2026年河北省职教高考《农林类专业考试大纲》编写，本套试卷共106份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共80份；第二部分是常考题训练卷，共16份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年果林类专业考试真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是河北省2026版《农林类专业考纲百套卷》第78卷，按《作物生产》考纲（三）主要蔬菜生产技术要求编写。 其复习要求是： 1． 掌了解蔬菜栽培茬口； 2． 掌握番茄、黄瓜、豇豆、大白菜、萝卜、韭菜、芫荽等蔬菜的主要生物学特性， 3． 掌握豇豆、大白菜、萝卜、韭菜的露地栽培技术，黄瓜、番茄的温室栽培技术和拱棚芫荽的夏季栽培技术； 4． 掌握番茄、黄瓜、豇豆、大白菜、萝卜、韭菜、芫荽等蔬菜的主要生理障碍，主要病虫害识别、发生规律及防治技术。 河北省2026版《农林类专业考纲百套卷》 第78卷 蔬菜生产 主要蔬菜生产技术－韭菜 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单选题（本大题20小题，每题3分，共60分） 答题说明：每一道考试题下面有A、B、C、D四个选项中，请从中选择一个最佳答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑。 1. 韭菜的新根发生部位有逐年上移的特性,这种现象称为( )。 第1题图 A. 生长 B. 发育 C. 回根 D.跳根 【答案】D 2. 韭菜跳根是植株不断地（ ）所致。 A.分蘖 B.培土 C.生长 D.生根 【答案】D 3.韭菜的营养茎主要功能是（ ） A. 支撑叶片 B. 储存养分 C. 产生新根 D. 进行光合作用 【答案】B 4.韭菜耐寒性强而且适应性广,其生长最适温度为( )。 A.10-20 B.15-20 C.12-24 D.20-25 【答案】C 5.韭菜按照食用部位分为根韭、叶韭、花和叶花兼用韭，目前的栽培品种多属于( )。 A.根韭 B.叶韭 C.花韭 D.叶花兼用 【答案】D 6.河北省韭菜播种多采取( )。 A.春播 B.夏播 C.秋播 D.冬播 【答案】A 7.河北省韭菜春播，一般( )播种较好。 A. 春分以前 B.春分至清明 C.清明至立夏 D.立夏以后 【答案】C 8. 韭菜春季定植,一般以株高 15~20cm、单株有( )片叶为宜。 A. 9-10 B. 6-9 C. 5-7 D.3-5 【答案】B 9.为了便于韭菜的定植,促使新根发育,可留须根( )cm,其余剪掉。 A.3 B.5 C.7 D.10 【答案】C 10.韭菜的定植时,为减少叶面蒸腾,留叶( )cm,其余剪掉。 第10题图 A.3 B.5 C.7 D.10 【答案】D 11.韭菜定植后当年的管理侧重于( )。 A.病虫害防治 B.培养根株 C.养根壮秧 D.收获 【答案】C 12.韭菜返青时在晴天中午将根际土壤扒开,露出根茎晾晒的措施叫 ( )。 A.客土 B.剔根 C.晒根 D.跳根 【答案】C 13.两年以上的老根韭菜要采取覆土的措施,菜农称( )。 A.客土 B.剔根 C.紧撮 D.跳根 【答案】A 14. 韭菜收割主要在春秋两季，一般每年收割( )次为宜。 第14题图 A. 9-10 B. 8-9 C. 6-8 D. 4-6 【答案】D 15. 当苗具有6-8片叶、高( )cm时可收割。 A. 15 B. 20 C. 25 D.30 【答案】D 16.收割韭菜时,割口呈( )较为适宜。 A.白色 B.黄白色 C.绿色 D.浅紫色 【答案】B 17.每次割后可以往根茬上撒些( ),防治根蛆，避免苍蝇产卵,还起到追肥的作用。 A. 砂土 B. 腐熟的有机肥 C. 草木灰 D. 磷酸二氢钾 【答案】C 18.韭菜疫病的发病条件是( )。 第18题图 A.高温高湿 B.高温低湿 C.低温高湿 D.低温低湿 【答案】A 19.下列有关韭菜疫病的典型症状描述正确的是（ ） A. 叶片出现白色粉状物 B. 病斑呈水渍状并伴有白色稀疏霉层 C. 叶片边缘产生锈色斑点 D. 植株根部出现黑色腐烂 【答案】B 20.韭蛆,一年发生3-4代,以( )在韭菜鳞茎内或非根周围3-4cm表土层内越冬。 A.卵 B.幼虫 C.蛹 D.成虫 【答案】B 二、判断题（本大题15小题，每题2分，共30分） 答题说明：将你认为正确的在答题卡上把字母A 涂黑，错误的把字母B涂黑 1. 韭菜的叶由叶片和叶鞘构成，叶鞘抱合称为根茎。（ ） 【答案】B 2. 韭菜是多年生宿根蔬菜。( ) 【答案】A 3. 韭菜生长发育需要低温短日照条件。( ) 【答案】B 4. 韭菜要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度,但怕积水。（ ） 【答案】A 5. 韭菜属于喜温性的蔬菜，适应性广,生长最适温度为12~24℃。( ) 【答案】B 6. 韭菜按照食用部位分为根韭、叶韭、花和叶花兼用韭。( ) 【答案】A 7. 宽叶韭菜不易倒伏,耐寒,香味浓。( ) 【答案】B 8. 一般情况下,韭菜为多年生栽培,不频繁倒茬。（ ） 【答案】A 9. 露地韭菜栽培宜选叶片肥大宽厚、抗寒性强、产量高的优良品种。（ ） 【答案】A 10. 韭菜播种后,当苗高15cm时适当控水,防止植株徒长引起倒伏。( ) 【答案】A 11. 韭菜返春时在晴天中午将根际土壤扒开,露出根茎晾晒的措施叫做剔根。（ ） 【答案】B 12. 收割时留茬高度要适当,一般头刀割口在葫芦头上4~5cm,即可。（ ） 【答案】A 13. 为促进韭菜下一茬的迅速生长,收割后应马上供给肥水。( ) 【答案】B 14. 韭菜疫病只是危害叶片,初为暗绿色水浸状病斑,病部缢缩,叶片变黄、凋萎。( ) 【答案】B 15. 灌根可直接作用于虫体，是化学防治韭蛆的有效手段。（ ） 【答案】A 三、多选题（每小题5分，共10分） 答题说明：每一道考试题下面有A、B、C、D、E、F六个选项，请从中选择你认为正确的答案，在答题卡上将相应题号的相应字母方框涂黑，多选、少选都不得分 1.以下韭菜定植时的正确做法是（ ） A. 选择春季3-4月或秋季9-10月定植 B. 土壤要求疏松肥沃、排水良好的壤土 C. 带土移栽并剪去须根前端 D. 定植深度以不埋住生长点为宜 E. 定植后立即浇透水 F. 基肥以化学氮肥为主 【答案】BCDE 2.下列措施中，可有效防治韭蛆的有（ ） A. 选用无虫源的健康韭菜种苗 B. 采用大水漫灌方式浇灌韭菜田 C. 成虫发生期用溴氰菊酯喷雾 D. 合理轮作，避免与百合科作物连作 E. 冬季深耕土壤，破坏韭蛆越冬环境 F. 选用辛硫磷、氧化乐果等药剂灌根 【答案】ACDEF 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$