《蔬菜生产技术》蔬菜种子和播种（1）（举一反三考点练）- 讲义

举一反三考点练 《蔬菜生产技术》蔬菜种子和播种（1）-讲义 1.掌握蔬菜种子贮藏知识。 2.掌握确定播种期与播种量的方法。 3.掌握蔬菜种子播种方式与方法。 知识点一 蔬菜种子的寿命与贮藏 1.蔬菜种子 (1)概念：蔬菜栽培所指的种子是在生产上用作播种材料的任何器官与组织。包括植物学上的种子、果实、营养器官和菌丝体。 (2)优良种子的标准：品种纯度高；发芽率高，发芽势强，生活力强；没有病虫害和机械损伤；清洁无杂质。 2.蔬菜种子的寿命 (1)概念：蔬菜种子的寿命是指种子收获后能保持发芽的期限。在生产中，种子的发芽率一般应在60%~80%以上才有利用价值。 (2)影响蔬菜种子寿命的因素： ①内因：种子本身的遗传特性、种子个体的生理成熟度、种子的结构、种子的化学成分。 ②外因：种子贮藏的环境条件与时间。 3.蔬菜种子的贮藏 (1)种子贮藏的温度、湿度、环境条件和时间直接影响种子的寿命。 (2)在同等条件和时间下，起主导作用的是温度和湿度。 (3)发芽率是衡量种子品质的重要指标，决定着种子的使用价值。将种子置于低温干燥的环境条件下，能有效地提高种子的发芽率。 （多项选择题）关于蔬菜种子，下列说法正确的有（ ） A.菌丝体属于播种材料 B.发芽率75%的种子可用于生产 C.0℃以下保存最安全 D.种子结构影响寿命 【答案】ABD 【解析】C错误（过低温度可能造成冻害），A符合广义种子概念，B发芽率75%符合生产要求（60%-80%以上），D是影响种子寿命的内因之一。 1.（单项选择题）芹菜、菠菜、胡萝卜、莴笋等蔬菜的播种材料在植物学上叫做（ ） A.果实 B.种子 C.营养器官 D.萼片 【答案】B 【解析】蔬菜栽培所指的种子是在生产上用作播种材料的任何器官、组织等。这包括了植物学上称的种子(如豆类、瓜类、白菜类、茄果类)、植物学上的果实(如芹菜、菠菜、胡萝卜、莴笋)、营养器官(如马铃薯的块茎、姜的根状茎、大蒜的鳞茎)、菌丝体(如蘑菇、木耳)等几类。 2.（单项选择题）蔬菜种子的贮藏寿命起主导作用的环境因素是（ ） A.温度 B.湿度 C.氧气 D.遗传性 【答案】B 【解析】D是种子本身特性，不属环境因素，故可排除，而A、B、C三个选项中，A、B是主导因素，但本题是单选，且湿度是首要因素，如果种子没有吸水，不管什么适宜温度都不会发芽，故选B。 3.（多项选择题）影响蔬菜种子寿命的因素有（ ） A.遗传特性 B.繁种环境 C.种子的成熟度 D.贮藏条件 【答案】ACD 【解析】影响种子寿命的因素有内因(遗传特性、生理成熟度、种子结构、化学成分)，外因(种子贮藏的环境条件与时间)。 1.（单项选择题）（ ）是由胚珠发育形成的种子。 A.茄果类、瓜类、白菜的种子 B.菊科、伞形科、黎科等蔬菜的种子 C.洋葱的鳞茎、马铃薯的块茎、姜藕的根茎 D.食用菌的菌丝体 【答案】A 【解析】茄果类、瓜类、白菜的种子都是由胚珠发育而来，选A。 2.（单项选择题）生产上有使用价值的种子是指发芽率（ ）以上的种子。 A.30% B.30%～50% C.50%～60% D.60%～80% 【答案】D 【解析】在生产中，种子的发芽率一般应在60%~80%以上才有利用价值。 3.（多项选择题）下列园林园艺植物种子中，适宜干藏的是（ ） A.荔枝 B.板栗 C.辣椒 D.羽叶甘蓝 【答案】CD 【解析】园林园艺植物种子适宜干藏的是辣椒、羽叶甘蓝，因为其属于常规种子，干燥贮藏后即可播种。而荔枝和板栗为顽拗型种子，干燥易失活，需湿藏，不适宜干藏。答案选CD。 · 菜种定义广，种果营菌皆能上（种子、果实，营养器官，菌丝体）；优种纯活无杂伤，寿由内外因来量；温湿主导贮藏期，发芽达标才堪用。 知识点二 播种期与播种量的确定 1.种子发芽与环境条件 (1)种子发芽的过程：一般种子的萌发过程，大致分为吸胀、萌动和发芽三个阶段。 (2)种子发芽必备的环境因素：温度、水分、氧气。 ①温度：喜温蔬菜，如茄果类、瓜类种子最适宜的发芽温度为25~30℃；较耐寒的蔬菜，如白菜类、葱蒜类种子最适宜的发芽温度为15~25℃。 ②水分：没有足够的水分种子就不能正常萌动和发芽。 影响种子吸水的因素：蔬菜种类、种子质量、种子大小、种皮结构、营养成分、温度。 ③气体条件：a.种子发芽对气体的要求：较多的氧气与较少的二氧化碳。b.造成种子发芽过程中氧气不足的原因：催芽时通气不良，播后盖土过厚或地面板结、积水。 ④光照对种子发芽的影响：按种子发芽时对光照的不同反应，大致可将种子分为需光种子、嫌光种子与光不敏感种子。 2.播种期的确定 (1)确定播种期的方法：定植期—苗龄=播种期。 (2)南方地区喜温蔬菜的定植期一般在晚霜后(月均温度在10℃以上)。 3.播种量的确定 播种量是指单位面积上所播种子的数量。 (1)决定播种量的因素：种子的大小、播种的密度、播种方式、种子质量(主要是发芽率)、土壤、气候、病虫害、育苗技术。 (2)播种量的计算：苗床播种量=单位面积需要苗数÷(纯度×发芽率)×粒重×安全系数(安全系数为1.5~2.0)。 （多项选择题）关于蔬菜种子播种管理，正确的有（ ） A.葱蒜类宜15-25℃催芽 B.播种量与发芽率无关 C.喜温蔬菜定植需晚霜后 D.所有种子发芽都需要氧气 【答案】ACD 【解析】A正确，葱蒜类属较耐寒蔬菜，催芽适宜温度为15-25℃；B错误，播种量计算需考虑发芽率，发芽率越低播种量越大；C正确，喜温蔬菜定植需在晚霜后（月均温10℃以上）；D正确，所有种子发芽均需充足氧气进行呼吸作用，缺氧会导致发芽受阻。 1.（单项选择题）种子发芽非必备的环境因素是（ ） A.温度 B.水分 C.氧气 D.光照 【答案】D 【解析】种子发芽必备的环境因素是：温度、水分、氧气。种子对光照的需求可分为需光种子、嫌光种子与光不敏感种子，且绝大多数种子不需要光可发芽。所以光照不是种子发芽的必备条件。 2.（单项选择题）确定播种期的方法是（ ） A.定植期—苗龄 B.苗龄—定植期 C.定植期+苗龄 D.苗龄期 【答案】A 【解析】定植期—苗龄=播种期。 3.（多项选择题）影响播种量的因素有（ ） A.发芽率 B.播种方式 C.千粒重 D.定植期 【答案】ABC 【解析】定植期影响播种期，不影响播量；播量与发芽率、播种方式、千粒重相关。 1.（单项选择题）蔬菜种子的胚芽锻炼在（ ）阶段最适宜。 A.吸胀 B.萌动 C.发芽 D.均可 【答案】B 【解析】蔬菜种子的胚芽锻炼（即通过适当低温或变温处理增强幼苗抗性）最适宜在萌动阶段进行。 2.（单项选择题）播种量安全系数通常取（ ） A.0.5-1 B.1-1.5 C.1.5-2 D.2-3 【答案】C 【解析】苗床播种量=单位面积需要苗数÷(纯度×发芽率)×粒重×安全系数(安全系数为1.5~2.0)，选C。 3.（多项选择题）豇豆播后烂种，其主要原因有（ ） A.温度过低 B.播后盖土过厚 C.地面板结 D.土壤水分过多 【答案】ABCD 【解析】发芽必备条件是温度、湿度和氧气。造成种子发芽过程中氧气不足的原因有：催芽时通气不良、播后盖土过厚、地面板结、积水。虽然湿度足，但没有氧气和一定的温度是不会发芽的，时间一长就会烂种。 · 种子发芽：过程(吸胀、萌动、发芽)；环境(温度、水分、氧气)；氧气不足的原因(催芽、盖土、板结、积水)；发芽适温(喜温蔬菜25～30℃、较耐寒蔬菜15~25℃)。 · 播种期：定植期—苗龄。 · 播种量公式：苗床播种量=单位面积需要苗数÷(纯度×发芽率)×粒重×安全系数(安全系数为1.5~2.0)。 知识点三 蔬菜的播种方式和方法 播种是育苗成败的关键，播种质量的好坏直接影响到出苗率和出苗整齐度。 1.苗床育苗播种 (1)做床：可以在露地、冷床、温床或塑料大棚等场所设置苗床，并按要求整理好床土。 (2)浇底水：播种前将苗床底水浇足浇透，以湿透床土7~10cm为宜。 (3)播种： ①根据蔬菜播种形式不同主要有撒播、条播和穴播3种。 一般来讲，小粒种子采用撒播或条播，大粒种子采用穴播。A.撒播：将种子均匀撒播到畦面上。适用于生长迅速、植株矮小的绿叶菜类及苗床播种，如小白菜、油菜、番茄、茄子和辣椒等。B.条播：将种子均匀撒在规定的播种沟内。用种量减少，适用于生长期较长、营养面积较大及需要深耕培土的蔬菜，如萝卜、马铃薯、生姜和芋头等。C.穴播：又称为点播，是将种子播在规定的穴内。点播用种最省，也便于机械化耕作管理。适用于生长期较长的大型蔬菜及需要丛植的蔬菜，如豆类、瓜类等。 ②根据播种前是否浇水可分为干播和湿播两种方式。 干种子播种为干播；浸种催芽后播种为湿播。都可在种子内掺些细土、细沙或草木灰，使播种均匀。 (4)覆土：播种后应及时用土覆盖种子，盖土要均匀，盖土要求厚度一致，一般掌握在0.5~1.5cm，覆土后浇足清淡的粪水。 (5)盖覆盖物：播种覆土后，在冬春季最好立即用地膜覆盖床面，当65%左右幼苗出土后，应及时揭去地膜。 2.穴盘育苗播种 穴盘育苗播种是以草炭、蛭石等轻基质材料作育苗基质，采用机械化播种，一次成苗的育苗体系。其播种操作过程为装盘(基质为草炭、蛭石等)、压穴、播种(每穴1粒)、覆盖和浇水。 3.无土育苗播种 无土育苗播种又称营养液育苗，是应用配制的无机营养液在特制的容器内培养幼苗的方法。一般是选用通气良好的固形材料作育苗基质，定期、定量浇营养液育苗。播种时，直接将种子播在基质上，然后用基质盖上，覆盖的厚度以种子大小的2~3倍为宜。 （左）穴盘育苗播种；（右）无土育苗播种 （多项选择题）关于蔬菜播种技术，正确的有（ ） A.大粒种子宜穴播 B.催芽种子要湿播 C.无土育苗播种时将种子播在水里 D.穴盘育苗可省工 【答案】ABD 【解析】大粒种子适合穴播（A正确），催芽种子需湿播以保持芽体湿润（B正确），穴盘育苗机械化操作能省工（D正确）。无土育苗是将种子播在通气基质上而非水里（C错误），故正确选项为ABD。 1.（单项选择题）将种子均匀撒在规定的播种沟内的方法称为（ ） A.点播 B.撒播 C.穴播 D.条播 【答案】D 【解析】条播是将种子均匀撒在规定的播种沟内。用种量减少，适用于生长期较长、营养面积较大及需要深耕培土的蔬菜，如萝卜、马铃薯、生姜和芋头等。 2.（单项选择题）无土育苗的营养供给主要靠（ ） A.基肥 B.叶面肥 C.营养液 D.缓释肥 【答案】C 【解析】无土育苗又称营养液育苗，其核心是通过配制的无机营养液为幼苗提供营养，而非依赖传统土壤中的基肥或缓释肥。叶面肥多用于补充微量元素，并非主要营养来源，故正确答案为C。 3.（多项选择题）蔬菜种子播后覆土厚度一般是（ ） A.1cm B.3cm C.种子大小的1倍 D.种子大小的2～3倍 【答案】AD 【解析】蔬菜种子播种后应及时用土覆盖种子。盖土要均匀，盖土要求厚度一致，一般掌握在0.5~1.5cm，覆土后浇足清淡的粪水；无土育苗播种时盖土厚度一般是以种子大小的2～3倍为宜。 1.（单项选择题）冬春播种后覆盖地膜的主要作用是（ ） A.防杂草 B.保墒增温 C.防虫害 D.防暴雨 【答案】B 【解析】冬春季节气温较低且土壤易缺水，地膜覆盖可减少水分蒸发（保墒），同时提高地温（增温），为种子萌发创造适宜环境。其他选项中，防杂草、防虫害并非主要目的，冬春暴雨较少，故正确答案为B。 2.（单项选择题）浸种催芽的种子要用（ ）进行播种。 A.机播 B.干播和湿播 C.干播 D.湿播 【答案】D 【解析】浸种催芽后播种为湿播；干种子播种为干播。 3.（多项选择题）穴盘育苗常用的基质有（ ） A.草炭 B.蛭石 C.陶粒 D.砾石 【答案】AB 【解析】穴盘育苗播种是以草炭、蛭石等轻基质材料作育苗基质，采用机械化播种，一次成苗的育苗体系。答案为AB。 · 苗床育苗的播种技术：做床、浇底水、播种、覆土、盖覆盖物。 · 穴盘播种：装盘、压穴、播种、覆盖、浇水。 · 无土育苗覆盖的厚度以种子大小的2～3倍为宜。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$