第13章 人体对营养物质的获取（单元测试·提升卷）生物苏科版2024八年级上册

2025-2026学年八年级上册生物单元检测卷 第13章 人体对营养物质的获取·能力提升（参考答案） 一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有1个选项符合题意） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D D C A C D A D B C 题号 11 12 13 14 15 答案 A B A B C 二、本题共4小题，除特殊标注外，每空1分，共30分。(“[ ]”内填序号或字母) 16．（共10分） (1)D (2)蛋白质 (3)肝脏 (4) 口腔 X 葡萄糖 脂肪 氨基酸 (5) 小肠 小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化的面积等 17．（共5分） (1)① (2) 细胞核 原核 (3) 增加吸收面积 (4)共生 18．（共5分） (1) 糖类 大于 (2) 减少高脂高热食物的摄入能控制体重 适度运动能起到减肥的作用（2分） 19．（共6分） (1) 清水 对照 1 唾液淀粉酶 (2) 1 3 20．（共4分） (1)控制单一变量 (2)降低 (3)合理角度：西梅富含膳食纤维（实验已证明其促排便作用），便秘患者食用可改善症状。不合理角度：① 实验对象为小鼠，人体效果需进一步验证；② 西梅的糖分对健康人群影响较小，但糖尿病患者需控制摄入量；③ 改善便秘需综合措施（如饮水、运动），不能仅依赖单一食物（2分） / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年八年级上册生物单元检测卷 第13章 人体对营养物质的获取·能力提升 （测试时间：60分钟 满分：60分） 一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有1个选项符合题意） 1．下图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图，其中器官M最可能的是（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 2．小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 3．神舟十五号乘组于2023年6月4日清晨顺利返回东风着陆场，回到祖国怀抱。指令长费俊龙（江苏昆山人）回到地球后的第一餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（    ） A．面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 4．某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（　　）    A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 5．某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析错误的是（    ） A．a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，此外发生的物理消化是指小肠的蠕动 D．大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 6．小明同学细嚼馒头时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题，设计了如下实验方案。相关说法错误的是（    ） 试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象 1号 馒头碎屑 清水2ml 37℃ 10min 碘液2滴 2号 馒头碎屑 唾液？ 37℃ 10min 碘液2滴 A．2号试管应加入2ml唾液 B．两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌 C．放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度 D．2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖 7．列对于下图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 8．大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收 D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物 9．如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验过程示意图。下列分析正确的是（    ）    A．探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶的活性 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡混合 C．实验现象是①号试管不变蓝色，②号试管变蓝色 D．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 10．“羊肉垫卷子”是金昌特色美食，以面香、肉嫩、味美而著称，该美食成分中能被人体直接吸收的是（　　） A．羊肉 B．面卷 C．盐 D．植物油 11．端午节吃粽子是中国的传统习俗，粽子中通常含有糯米、红枣等食材。下列叙述正确的是（　　） A．粽子能为人体提供能量 B．粽子中不含有水分和无机盐 C．粽子在口腔内不能被消化 D．粽子中的营养物质主要在胃内吸收 12．盐城有许多美味的地方特产，有“舌尖上的盐城”的美称。下列说法错误的是（    ） A．滨海香肠中的脂肪是人体备用能源物质 B．龙冈在梨中的维生素能为人体提供能量 C．阜宁大糕中的糖类是人体的主要供能物质 D．九龙口咸鸭蛋中的蛋白质是人体细胞的重要组成成分 13．吃年糕是海南春节期间民间饮食风俗之一。年糕的主要原料是糯米粉，其在人体内的消化始于（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 14．初中阶段，我们进行了许多生物学实验。下列实验没有用到碘液（碘酒）的是（    ） A．“鉴定馒头的主要成分” B．“模拟探究皮肤是一道保护屏障” C．“观察蚕豆种子的结构” D．“制作人口腔上皮细胞的临时装片” 15．下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表，相关结论中正确的是（    ） 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 主要供能物质 A．A B．B C．C D．D 二、本题共4小题，除特殊标注外，每空1分，共30分。(“[ ]”内填序号或字母) 16．（10分）图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3表示食物通过人体消化道时，淀粉，脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答： (1)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 层食物（填字母）。 (2)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞以及细胞的修复和更新的基本物质。 (3)图2中人体最大的消化腺是 ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入小肠内发挥作用。 (4)食物中的淀粉最初在图2中的 内进行消化，图3中的曲线 表示该营养物质的消化过程，最终被分解为 。曲线Y代表的是 的消化。曲线Z最终被分解为 。 (5)由图3中可以看出，食物消化的主要场所是 ，请写出该结构与其消化功能相适应的特点 （任写一点）。 17．（5分）下图是某同学绘制的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞、牛的小肠绒毛细胞和大肠杆菌示意图。请据图回答： (1)洋葱鳞片叶外表皮细胞的糖类和色素等物质储存在 （填标号）中。 (2)洋葱鳞片叶外表皮细胞和牛的小肠绒毛细胞都具有③ 大肠杆菌只有DNA集中区域，属于 生物。 (3)牛的小肠绒毛细胞膜向外凸起形成微绒毛，能 ，有利于营养物质的吸收。 (4)在食草动物的胃肠内，生活着一些菌群，可以帮助动物分解纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，食草动物和菌群是 关系。 18．（5分）“国家喊你减肥”这一话题迅速登上各大平台热搜。我国居民超重、肥胖状况不容乐观，国家卫健委等部门制定了《体重管理指导原则（2024年）》，致力于改善部分人群体重异常状况，倡导健康生活方式。 (1)人体生命活动所需要的主要能源物质是 ，从物质和能量角度分析，人体肥胖的原因是摄入的能量 （选填“大于”或“小于”）身体消耗的能量，导致能源物质转化为脂肪堆积。 (2)为探究食物和运动对体重的影响，科研人员用小鼠进行的实验过程和数据如图。 阶段Ⅰ，将随机均分的两组小鼠，分别用标准饲料和高脂饲料进行喂养，第11周时高脂饲料组小鼠体重超标，成为肥胖小鼠。比较高脂饲料组与标准饲料组的实验结果，对控制体重的建议是： 。 阶段Ⅱ，将高脂饲料组小鼠均分为甲、乙两组，仍用高脂饲料喂养，但乙组小鼠每天游泳1小时，甲组小鼠不游泳。比较甲组与乙组的实验结果，对减肥的建议是： 。（2分） 19．（6分）某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请据表回答问题： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 唾液有无 2mL唾液 2mL（A） 2mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保湿10分钟 37℃水浴保温10分钟 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴 2滴 2滴 (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，加入2号试管的A应是 ，由此1号和2号试管就形成 实验。实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液中的 分解了。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 和 两支试管进行实验。 20．（4分）西梅富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。科研人员为验证西梅膳食纤维的作用，利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示。 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间的平均值/小时 6小时内排便量的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 (1)丙组在①处添加一定量的西梅膳食纤维，同时也保证正常饲喂的目的是 。 (2)研究人员进一步发现，丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比乙组少，由此推测西梅膳食纤维能 大肠组织损伤（填“降低”或“加剧”）。 (3)受到上述试验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通过食用西梅改善症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。针对这种提法，从合理和不合理两个角度说出你的理由 。（2分） 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… 此卷只装订不密封 ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校：______________姓名：_____________班级：_______________考号：______________________ 2025-2026学年八年级上册生物单元检测卷 第13章 人体对营养物质的获取·能力提升 （测试时间：60分钟 满分：60分） 一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有1个选项符合题意） 1．下图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图，其中器官M最可能的是（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 2．小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 3．神舟十五号乘组于2023年6月4日清晨顺利返回东风着陆场，回到祖国怀抱。指令长费俊龙（江苏昆山人）回到地球后的第一餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（    ） A．面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 4．某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（　　）    A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 5．某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析错误的是（    ） A．a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，此外发生的物理消化是指小肠的蠕动 D．大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 6．小明同学细嚼馒头时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题，设计了如下实验方案。相关说法错误的是（    ） 试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象 1号 馒头碎屑 清水2ml 37℃ 10min 碘液2滴 2号 馒头碎屑 唾液？ 37℃ 10min 碘液2滴 A．2号试管应加入2ml唾液 B．两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌 C．放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度 D．2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖 7．列对于下图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 8．大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收 D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物 9．如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验过程示意图。下列分析正确的是（    ）    A．探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶的活性 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡混合 C．实验现象是①号试管不变蓝色，②号试管变蓝色 D．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 10．“羊肉垫卷子”是金昌特色美食，以面香、肉嫩、味美而著称，该美食成分中能被人体直接吸收的是（　　） A．羊肉 B．面卷 C．盐 D．植物油 11．端午节吃粽子是中国的传统习俗，粽子中通常含有糯米、红枣等食材。下列叙述正确的是（　　） A．粽子能为人体提供能量 B．粽子中不含有水分和无机盐 C．粽子在口腔内不能被消化 D．粽子中的营养物质主要在胃内吸收 12．盐城有许多美味的地方特产，有“舌尖上的盐城”的美称。下列说法错误的是（    ） A．滨海香肠中的脂肪是人体备用能源物质 B．龙冈在梨中的维生素能为人体提供能量 C．阜宁大糕中的糖类是人体的主要供能物质 D．九龙口咸鸭蛋中的蛋白质是人体细胞的重要组成成分 13．吃年糕是海南春节期间民间饮食风俗之一。年糕的主要原料是糯米粉，其在人体内的消化始于（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 14．初中阶段，我们进行了许多生物学实验。下列实验没有用到碘液（碘酒）的是（    ） A．“鉴定馒头的主要成分” B．“模拟探究皮肤是一道保护屏障” C．“观察蚕豆种子的结构” D．“制作人口腔上皮细胞的临时装片” 15．下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表，相关结论中正确的是（    ） 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 主要供能物质 A．A B．B C．C D．D 二、本题共4小题，除特殊标注外，每空1分，共30分。(“[ ]”内填序号或字母) 16．（10分）图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3表示食物通过人体消化道时，淀粉，脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答： (1)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 层食物（填字母）。 (2)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞以及细胞的修复和更新的基本物质。 (3)图2中人体最大的消化腺是 ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入小肠内发挥作用。 (4)食物中的淀粉最初在图2中的 内进行消化，图3中的曲线 表示该营养物质的消化过程，最终被分解为 。曲线Y代表的是 的消化。曲线Z最终被分解为 。 (5)由图3中可以看出，食物消化的主要场所是 ，请写出该结构与其消化功能相适应的特点 （任写一点）。 17．（5分）下图是某同学绘制的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞、牛的小肠绒毛细胞和大肠杆菌示意图。请据图回答： (1)洋葱鳞片叶外表皮细胞的糖类和色素等物质储存在 （填标号）中。 (2)洋葱鳞片叶外表皮细胞和牛的小肠绒毛细胞都具有③ 大肠杆菌只有DNA集中区域，属于 生物。 (3)牛的小肠绒毛细胞膜向外凸起形成微绒毛，能 ，有利于营养物质的吸收。 (4)在食草动物的胃肠内，生活着一些菌群，可以帮助动物分解纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，食草动物和菌群是 关系。 18．（5分）“国家喊你减肥”这一话题迅速登上各大平台热搜。我国居民超重、肥胖状况不容乐观，国家卫健委等部门制定了《体重管理指导原则（2024年）》，致力于改善部分人群体重异常状况，倡导健康生活方式。 (1)人体生命活动所需要的主要能源物质是 ，从物质和能量角度分析，人体肥胖的原因是摄入的能量 （选填“大于”或“小于”）身体消耗的能量，导致能源物质转化为脂肪堆积。 (2)为探究食物和运动对体重的影响，科研人员用小鼠进行的实验过程和数据如图。 阶段Ⅰ，将随机均分的两组小鼠，分别用标准饲料和高脂饲料进行喂养，第11周时高脂饲料组小鼠体重超标，成为肥胖小鼠。比较高脂饲料组与标准饲料组的实验结果，对控制体重的建议是： 。 阶段Ⅱ，将高脂饲料组小鼠均分为甲、乙两组，仍用高脂饲料喂养，但乙组小鼠每天游泳1小时，甲组小鼠不游泳。比较甲组与乙组的实验结果，对减肥的建议是： 。（2分） 19．（6分）某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请据表回答问题： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 唾液有无 2mL唾液 2mL（A） 2mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保湿10分钟 37℃水浴保温10分钟 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴 2滴 2滴 (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，加入2号试管的A应是 ，由此1号和2号试管就形成 实验。实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液中的 分解了。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 和 两支试管进行实验。 20．（4分）西梅富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。科研人员为验证西梅膳食纤维的作用，利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示。 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间的平均值/小时 6小时内排便量的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 (1)丙组在①处添加一定量的西梅膳食纤维，同时也保证正常饲喂的目的是 。 (2)研究人员进一步发现，丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比乙组少，由此推测西梅膳食纤维能 大肠组织损伤（填“降低”或“加剧”）。 (3)受到上述试验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通过食用西梅改善症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。针对这种提法，从合理和不合理两个角度说出你的理由 。（2分） 试题 第3页（共8页） 试题 第4页（共8页） 试题 第1页（共8页） 试题 第2页（共8页） 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年八年级上册生物单元检测卷 第13章 人体对营养物质的获取·能力提升 （测试时间：60分钟 满分：60分） 一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有1个选项符合题意） 1．下图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图，其中器官M最可能的是（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 【答案】D 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 【详解】脂肪是在小肠中被消化的，最初被胆汁乳化为脂肪微粒，又被肠液和胰液中的酶彻底分解成甘油和脂肪酸，故ABC错误，D正确。 故选D。 2．小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 【答案】D 【分析】小肠是消化和吸收的主要器官，其吸收功能的结构特点包括长度长、环形皱襞、小肠绒毛等，而消化液的作用与消化相关。 【详解】A．小肠有5~6米长，增加了吸收面积和食物停留时间，与吸收直接相关，A不符合题意。 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成，利于营养物质快速进入血液，与吸收直接相关，B不符合题意。 C．内表面环形皱襞增大了吸收面积，与吸收直接相关，C不符合题意。 D．小肠内的多种消化液（如肠液、胰液）用于分解食物，属于消化功能，与吸收无直接关系，D符合题意。 故选D。 3．神舟十五号乘组于2023年6月4日清晨顺利返回东风着陆场，回到祖国怀抱。指令长费俊龙（江苏昆山人）回到地球后的第一餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（    ） A．面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新 C．青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量 D．制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面 【答案】C 【分析】食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐六大类营养物质，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．面条中含有丰富的淀粉，淀粉可在人的口腔中被初步消化，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，A正确。 B．鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，B正确。 C．青菜中含有丰富的维生素，维生素既不参与构 成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，C错误。 D．制订食谱时要考虑饮食习惯，注意全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡，D正确。 故选C。 4．某实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，用如图所示的装置进行实验。将三支试管均放置37℃的温水中，约10分钟后，分别向试管中滴加2滴碘液。下列叙述正确的是（　　）    A．甲和丙对照可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用 B．该实验说明了唾液将淀粉分解为葡萄糖 C．滴加碘液后，颜色变蓝的是甲，颜色变浅蓝的是丙 D．该实验说明了37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度 【答案】A 【分析】（1）科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制订计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流。 （2）在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。 【详解】A．人体口腔中的牙齿和舌能够起到咀嚼和搅拌的作用。结合题图可知，甲（馒头碎屑、充分搅拌）和丙（馒头块、不搅拌）对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌在消化中的作用，A正确。 B．淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性。该实验能够说明淀粉的消化与唾液、舌和牙齿都有关，但不能说明唾液可将淀粉分解为葡萄糖，B错误。 C．实验中，甲试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在适宜的温度下，将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝；乙试管加入了清水，清水不能将淀粉分解。因此，该试管中有淀粉存在，滴加碘液后变蓝；丙试管中加入了馒头块而且不搅拌，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变浅蓝。所以，滴加碘液后，颜色变蓝的是乙，颜色变浅蓝的是丙，C错误。 D．该实验的变量不是温度，因此不能说明37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，D错误。 故选A。 5．某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析错误的是（    ） A．a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，此外发生的物理消化是指小肠的蠕动 D．大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 【答案】C 【分析】图中：a是口腔，b是胃，c是小肠。 【详解】A．在a口腔中，唾液淀粉酶能够分解淀粉为麦芽糖，这是淀粉消化的第一步，A正确。 B．胃腺分泌的胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，盐酸为消化液提供了酸性环境，而胃蛋白酶则能够初步消化蛋白质，B正确。 C．小肠是消化和吸收的主要场所，它发生的物理消化不仅仅是指小肠的蠕动。小肠的蠕动确实有助于食物的混合和推进，但物理消化在小肠中还包括了食物的进一步破碎和混合，以及通过小肠黏膜的皱襞和绒毛结构增加食物与消化液的接触面积，从而提高消化效率，C错误。 D．小肠是营养物质吸收的主要场所，能够吸收大部分的营养物质小肠是消化道中最长的一部分，通常长约5至6米。这种长度设计增加了食物在小肠内停留的时间，从而提供了更充分的机会进行营养物质的吸收。小肠内壁上有许多环形皱襞，这些皱襞增加了小肠的内表面积，从而增大了营养物质的吸收面积。在环形皱襞上，还分布着大量的小肠绒毛。小肠绒毛的存在进一步增大了小肠的吸收面积。小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，这种结构特点使得营养物质能够更容易地通过小肠壁进入血液循环系统，D正确。 故选C。 6．小明同学细嚼馒头时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题，设计了如下实验方案。相关说法错误的是（    ） 试管编号 实验材料 水浴温度 水浴时间 鉴定试剂 现象 1号 馒头碎屑 清水2ml 37℃ 10min 碘液2滴 2号 馒头碎屑 唾液？ 37℃ 10min 碘液2滴 A．2号试管应加入2ml唾液 B．两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌 C．放在37℃的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度 D．2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖 【答案】D 【分析】对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的出了该条件不同以外，其他条件都相同的实验；根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力；一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。 【详解】A．探究实验要遵循单一变量原则，即除探究条件不同之外，其它条件都要相同且适宜；本实验的变量为唾液，故2号试管应加入2ml唾液，A不符合题意。 B．为了使馒头碎屑与唾液充分混合，两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌，B不符合题意。 C．37℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的最适宜温度；因此实验过程中，应将实验装置放在37℃的水中进行水浴加热，这是模拟口腔温度，为了保证唾液淀粉酶的活性，如此实验才能成功，C不符合题意。 D．淀粉遇到碘液会变蓝色，常用碘液检验是否存在淀粉。2号试管内有唾液，滴加碘液不变蓝，只能证明淀粉被唾液淀粉酶分解了；且唾液使淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，D符合题意。 故选D。 7．列对于下图的叙述中，哪项是错误的（　　） A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B．②能消化蛋白质 C．③分泌的消化液含有多种消化酶 D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 【答案】A 【分析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏、②是胃、③是胰腺、④是小肠 【详解】A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，A错误。 B．②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确。 C．③是胰腺，胰腺能够分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能够消化脂肪、蛋白质、糖类等，C正确。 D．④是小肠，是消化道中最长的一段，分泌肠液，含有多种消化酶，是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。 故选A。 8．大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收 D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物 【答案】D 【分析】大豆富含蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料。 蛋白质在胃里进行初步消化，在小肠彻底分解为氨基酸。 小肠是消化和吸收的主要场所。 【详解】A．豆制品中的蛋白质在胃中被胃液初步消化，故A错误。 B．蛋白质的最终消化主要依赖胃液中的胃蛋白酶和小肠中的胰蛋白酶等，胆汁不直接参与蛋白质的消化，而是帮助脂肪的消化乳化，故B错误。 C．膳食纤维是不可被消化吸收的人体营养成分，而蛋白质、糖类、脂肪等营养物质会在小肠内被吸收，故C错误。 D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，青少年正值快速生长发育阶段，需要更多的优质蛋白质以支持生长和发育，因此多食用豆制品等富含蛋白质的食物是合理的，故D正确。 故选D。 9．如图为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验过程示意图。下列分析正确的是（    ）    A．探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶的活性 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡混合 C．实验现象是①号试管不变蓝色，②号试管变蓝色 D．得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成麦芽糖 【答案】B 【分析】（1）唾液腺的开口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步消化为麦芽糖。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，麦芽糖遇到碘液不会变蓝。 （3）酶的活性受温度的影响，高温可能会使酶失去活性，低温会使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最强。 【详解】A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验，A错误。 B．实验过程中①②两个试管都需要充分振荡两支试管，使加入的物质与浆糊混合均匀，这是为了模拟口腔中舌的搅拌作用，B正确。 C．①号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被消化，因此滴加碘液后变蓝色；②号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此2号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，C错误。 D．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，得出的结论是唾液对淀粉有消化作用，37℃模拟人体口腔的温度，D错误。 故选B。 10．“羊肉垫卷子”是金昌特色美食，以面香、肉嫩、味美而著称，该美食成分中能被人体直接吸收的是（　　） A．羊肉 B．面卷 C．盐 D．植物油 【答案】C 【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】A．羊肉主要由蛋白质构成，蛋白质属于大分子，不能被人体直接吸收，A错误。 B．面卷的主要成分是淀粉，淀粉属于大分子，不能被人体直接吸收，B错误。 C．盐的主要成分是氯化钠，属于无机盐，可以被人体直接吸收，C正确。 D．植物油的主要成分是脂肪，脂肪属于大分子，不能被人体直接吸收，D错误。 故选C。 11．端午节吃粽子是中国的传统习俗，粽子中通常含有糯米、红枣等食材。下列叙述正确的是（　　） A．粽子能为人体提供能量 B．粽子中不含有水分和无机盐 C．粽子在口腔内不能被消化 D．粽子中的营养物质主要在胃内吸收 【答案】A 【分析】（1）粽子内含有的淀粉、蛋白质、脂肪等三大营养物质，在消化道内必须转化成小分子物质，才能被吸收利用。 （2）淀粉、蛋白质和脂肪这三类营养物质被消化的过程和消化的终产物如下图所示： 【详解】A．粽子内含有的淀粉、蛋白质、脂肪能为人体提供能量，A正确。 B．粽子中含有水分和无机盐，B错误。 C．口腔内有唾液腺分泌的唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉；因此，粽子内含有的淀粉在口腔内初步消化，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要器官，故粽子中的营养物质主要在小肠内吸收，D错误。 故选A。 12．盐城有许多美味的地方特产，有“舌尖上的盐城”的美称。下列说法错误的是（    ） A．滨海香肠中的脂肪是人体备用能源物质 B．龙冈在梨中的维生素能为人体提供能量 C．阜宁大糕中的糖类是人体的主要供能物质 D．九龙口咸鸭蛋中的蛋白质是人体细胞的重要组成成分 【答案】B 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，其中蛋白质、糖类、脂肪可以为人体提供能量。 【详解】A．脂肪是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源，A正确。 B．蛋白质、糖类、脂肪可以为人体提供能量，维生素不能为人体提供能量，B错误。 C．糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，C正确。 D．蛋白质是人体细胞的重要组成成分，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，D正确。 故选B。 13．吃年糕是海南春节期间民间饮食风俗之一。年糕的主要原料是糯米粉，其在人体内的消化始于（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 【答案】A 【分析】食物的消化是从口腔开始的。淀粉的消化起始于口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解为麦芽糖。糯米粉的主要成分是淀粉。 【详解】A．口腔中有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解为麦芽糖。糯米粉主要成分是淀粉，所以其消化始于口腔，A正确。 B．食道只是食物通过的通道，没有消化和吸收功能，不会对糯米粉进行消化，B错误。 C．胃能初步消化蛋白质，胃中含有胃蛋白酶，主要作用是分解蛋白质，而不是淀粉，所以糯米粉在胃中不会被消化，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，淀粉等营养物质在小肠内被彻底消化，但不是消化的起始部位，D错误。 故选A。 14．初中阶段，我们进行了许多生物学实验。下列实验没有用到碘液（碘酒）的是（    ） A．“鉴定馒头的主要成分” B．“模拟探究皮肤是一道保护屏障” C．“观察蚕豆种子的结构” D．“制作人口腔上皮细胞的临时装片” 【答案】B 【分析】（1）观察人体口腔上皮细胞时需要染色，方法是在盖玻片的一侧滴加碘液，另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次，使染液浸润到标本的全部，因为细胞核中的染色体很容易被碘液等碱性染料染成深色，便于观察。 （2）淀粉遇到碘液会变蓝，这是淀粉的特性，可检测是否有淀粉存在。 【详解】A．“鉴定馒头的主要成分”实验中，通常会用到碘液来检测馒头中是否含有淀粉。因为淀粉在遇到碘液时会变成蓝色，这是鉴定淀粉的常用方法，A不符合题意。 B．“模拟探究皮肤是一道保护屏障”实验，主要是通过模拟实验来探究皮肤的保护作用，通常不需要使用碘液，B符合题意。 C．“观察蚕豆种子的结构”实验中，会用碘液来染色，以便更清晰地观察蚕豆种子的内部结构，特别是胚乳或子叶中的淀粉等营养物质，C不符合题意。 D．“制作人口腔上皮细胞的临时装片”实验中，主要目的是观察人口腔上皮细胞的形态和结构。这个过程中通常需要使用碘液进行染色，可以帮助更清晰地观察细胞结构，D不符合题意。 故选B。 15．下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表，相关结论中正确的是（    ） 选项 成分 含量/% 结论 A 水 83.01 含量最多的有机物 B 乳糖 3.81 建造和修复的重要原料 C 蛋白质 2.69 能被分解成氨基酸 D 脂肪 2.68 主要供能物质 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病。 【详解】A．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%~70%。水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。但是水属于无机物，而结论中描述为“有机物”，故A错误。 B．乳糖属于糖类，主要功能是供能，而建造和修复的重要原料应为蛋白质，故B错误。 C．蛋白质在胃内初步消化为多肽，在小肠被彻底分解为氨基酸，故C正确。 D．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。因此主要供能物质是糖类，脂肪是备用能源，故D错误。 故选C。 二、本题共4小题，除特殊标注外，每空1分，共30分。(“[ ]”内填序号或字母) 16．（10分）图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3表示食物通过人体消化道时，淀粉，脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答： (1)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 层食物（填字母）。 (2)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的 是构成人体细胞以及细胞的修复和更新的基本物质。 (3)图2中人体最大的消化腺是 ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入小肠内发挥作用。 (4)食物中的淀粉最初在图2中的 内进行消化，图3中的曲线 表示该营养物质的消化过程，最终被分解为 。曲线Y代表的是 的消化。曲线Z最终被分解为 。 (5)由图3中可以看出，食物消化的主要场所是 ，请写出该结构与其消化功能相适应的特点 （任写一点）。 【答案】(1)D (2)蛋白质 (3)肝脏 (4) 口腔 X 葡萄糖 脂肪 氨基酸 (5) 小肠 小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化的面积等 【分析】图1：“平衡膳食宝塔“中E层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；D层为瓜果蔬类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品、B层为奶制品豆制品，C、B层主要提供蛋白质；A层为油脂类，能提供脂肪。 图2：①唾液腺、②口腔、③食管、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦大肠、⑧小肠、⑨肛门。 图3：曲线X表示糖类的消化过程、Z表示蛋白质的消化过程、Y表示脂肪在消化道内的消化过程；图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠。 【详解】（1）牙龈出血主要是食物中缺乏维生素C引起的，所以该同学多摄取图1“平衡膳食宝塔”中的D层食物，因为D层的新鲜的蔬菜和水果含有较多的维生素。 （2）牛奶富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。 （3）人体最大的消化腺是肝脏，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入小肠内发挥作用。 （4）食物中淀粉的消化是从口腔开始的，当食物中的淀粉进入口腔以后，在唾液淀粉酶的作用下进行初步消化后进入小肠，在小肠里的胰液和肠液作用下，麦芽糖被彻底消化为葡萄糖。 分析题干中的图3可知，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，因此图3中曲线X代表的是淀粉的消化。 Y代表的物质，在小肠中才开始消化，代表的是脂肪的消化。曲线Z代表的是蛋白质的消化，最终在小肠内被分解为氨基酸。 （5）从图3中可以看出，三条曲线在D小肠里都急剧下降，因此食物消化的主要场所是D小肠。 小肠是消化食物的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6m，是消化道中最长的一段，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化的面积。 17．（5分）下图是某同学绘制的紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞、牛的小肠绒毛细胞和大肠杆菌示意图。请据图回答： (1)洋葱鳞片叶外表皮细胞的糖类和色素等物质储存在 （填标号）中。 (2)洋葱鳞片叶外表皮细胞和牛的小肠绒毛细胞都具有③ 大肠杆菌只有DNA集中区域，属于 生物。 (3)牛的小肠绒毛细胞膜向外凸起形成微绒毛，能 ，有利于营养物质的吸收。 (4)在食草动物的胃肠内，生活着一些菌群，可以帮助动物分解纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，食草动物和菌群是 关系。 【答案】(1)① (2) 细胞核 原核 (3) 增加吸收面积 (4)共生 【分析】图中：①液泡、②细胞膜、③细胞核、④鞭毛、⑤DNA集中区域。 【详解】（1）液泡里含细胞液，有各种味道的物质、色素以及营养物质等，因此洋葱鳞片叶外表皮细胞的糖类和色素等物质储存在①液泡中。 （2）动物和植物属于真核生物，具有真正的细胞核，细菌属于原核生物，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。因此洋葱鳞片叶外表皮细胞和牛的小肠绒毛细胞都具有③细胞核，而大肠杆菌只有DNA集中区域，属于原核生物。 （3）小肠是消化和吸收的主要场所。牛的小肠绒毛细胞膜向外凸起形成许多微绒毛，这些微绒毛的存在，增大了小肠吸收营养物质的面积，有利于营养物质的吸收。 （4）有些细菌、真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，二者都要受到很大的影响，甚至不能生活而死亡，这种现象叫共生。因此草食动物的胃肠内，生活着一些菌群，可以帮动物分解草料中的纤维素，而动物也为这些细菌提供共生的场所和食物，菌群和草食动物的这种关系称为共生关系。 18．（5分）“国家喊你减肥”这一话题迅速登上各大平台热搜。我国居民超重、肥胖状况不容乐观，国家卫健委等部门制定了《体重管理指导原则（2024年）》，致力于改善部分人群体重异常状况，倡导健康生活方式。 (1)人体生命活动所需要的主要能源物质是 ，从物质和能量角度分析，人体肥胖的原因是摄入的能量 （选填“大于”或“小于”）身体消耗的能量，导致能源物质转化为脂肪堆积。 (2)为探究食物和运动对体重的影响，科研人员用小鼠进行的实验过程和数据如图。 阶段Ⅰ，将随机均分的两组小鼠，分别用标准饲料和高脂饲料进行喂养，第11周时高脂饲料组小鼠体重超标，成为肥胖小鼠。比较高脂饲料组与标准饲料组的实验结果，对控制体重的建议是： 。 阶段Ⅱ，将高脂饲料组小鼠均分为甲、乙两组，仍用高脂饲料喂养，但乙组小鼠每天游泳1小时，甲组小鼠不游泳。比较甲组与乙组的实验结果，对减肥的建议是： 。（2分） 【答案】(1) 糖类 大于 (2) 减少高脂高热食物的摄入能控制体重 适度运动能起到减肥的作用（2分） 【分析】食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。 【详解】（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。因此，人体生命活动所需要的主要能源物质是糖类。人体肥胖的原因是摄入的能量大于身体消耗的能量，导致能源物质转化为脂肪堆积。 （2）Ⅰ．由图可知，第11周高饲料组小鼠的体重远高于标准饲料组，故对控制体重的建议是：减少高脂高热食物的摄入能控制体重。 Ⅱ．由图可知，甲组小鼠的体重持续增加，乙组小鼠的体重逐渐降低，故对减肥的建议是：适度运动能起到减肥的作用。 19．（6分）某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请据表回答问题： 试管编号 1 2 3 馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量 唾液有无 2mL唾液 2mL（A） 2mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37℃水浴保湿10分钟 37℃水浴保温10分钟 37℃水浴保温10分钟 加入碘液 2滴 2滴 2滴 (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，加入2号试管的A应是 ，由此1号和2号试管就形成 实验。实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液中的 分解了。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 和 两支试管进行实验。 【答案】(1) 清水 对照 1 唾液淀粉酶 (2) 1 3 【分析】（1）分析表中的实验设置可知：1号试管若与2号试管以唾液为变量形成对照试验，2号试管中应加等量的清水，这样可以探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成对照试验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物消化的影响。 （2）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性。 【详解】（1）要证明“唾液对馒头有消化作用”，就要以唾液为变量形成对照试验，因此在2号试管的A处应加入清水，与1号试管以唾液为变量形成对照实验。1号试管中加入的是唾液，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。 （2）为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼、舌的搅拌，因此应选用1号、3号两支试管进行对照实验。 20．（4分）西梅富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。科研人员为验证西梅膳食纤维的作用，利用小鼠进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示。 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间的平均值/小时 6小时内排便量的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 (1)丙组在①处添加一定量的西梅膳食纤维，同时也保证正常饲喂的目的是 。 (2)研究人员进一步发现，丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比乙组少，由此推测西梅膳食纤维能 大肠组织损伤（填“降低”或“加剧”）。 (3)受到上述试验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通过食用西梅改善症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。针对这种提法，从合理和不合理两个角度说出你的理由 。（2分） 【答案】(1)控制单一变量 (2)降低 (3)合理角度：西梅富含膳食纤维（实验已证明其促排便作用），便秘患者食用可改善症状。不合理角度：① 实验对象为小鼠，人体效果需进一步验证；② 西梅的糖分对健康人群影响较小，但糖尿病患者需控制摄入量；③ 改善便秘需综合措施（如饮水、运动），不能仅依赖单一食物（2分） 【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。 【详解】（1）对照实验中应遵循单一变量原则。丙组添加西梅膳食纤维的同时保持正常饲喂，目的是控制单一变量，排除其他因素干扰，确保实验结果仅由膳食纤维引起。 （2）乙组（便秘+正常饲喂）首次排便时间4.2小时，丙组（便秘+膳食纤维）为3.5小时，说明膳食纤维缩短排便时间；乙组6小时排便量3.2粒，丙组11.4粒，说明膳食纤维增加排便量。 （3）丙组大肠受损细胞少于乙组，表明膳食纤维能降低组织损伤，可能通过促进排便减少肠道压力。 （4）受到上述试验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通过食用西梅改善症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。这种提法的理由有： 合理角度：西梅富含膳食纤维（实验已证明其促排便作用），便秘患者食用可改善症状。 不合理角度：① 实验对象为小鼠，人体效果需进一步验证；② 西梅的糖分对健康人群影响较小，但糖尿病患者需控制摄入量；③ 改善便秘需综合措施（如饮水、运动），不能仅依赖单一食物。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$