3.3 汽化和液化 导学案2025--2026学年人教版（2024）八年级物理上册

本文围绕“汽化和液化”展开，介绍汽化、液化概念、方式及吸放热特点等核心知识。承接物态变化基础，为后续热学知识奠基。通过知识点讲解、实验探究等环节，培养学生物理观念、科学思维、科学探究及科学态度与责任等核心素养。 该设计创新点在于紧密联系生活实例，采用讲练结合教法。能提升学生运用知识解释现象的能力，为教师提供清晰授课思路，有效突破教学难点，增强课堂互动性。

3.3 汽化和液化 导学案 一、学习目标（简写版） 1. 理解汽化和液化的概念，明确汽化吸热、液化放热的特点。 1. 掌握蒸发和沸腾两种汽化方式的异同，能分析沸腾图像。 1. 了解液化的两种方法，能用汽化和液化知识解释生活中的常见现象。 二、学习重难点 重点 1. 汽化和液化的定义，汽化吸热、液化放热的应用。 1. 蒸发和沸腾的特点及区别，沸腾的条件和图像分析。 1. 液化的两种方法（降低温度、压缩体积）及其在生活中的实例。 难点 1. 区分蒸发和沸腾在发生条件、剧烈程度等方面的差异。 1. 理解沸点与气压的关系，能解释高压锅、高山上煮不熟饭等现象。 1. 运用汽化和液化知识解决实际问题，如分析冰箱制冷原理、解释 “白气” 形成原因。 三、知识点自主预习填空 1. 汽化和液化的定义 0. 物质从______态变为______态的过程叫做汽化，汽化需要______热；物质从______态变为______态的过程叫做液化，液化需要______热。 10. 汽化的两种方式 0. 蒸发是在______温度下都能发生的汽化现象，蒸发只发生在液体的______。液体蒸发时要从周围物体______热，致使周围物体温度______，因此蒸发具有______作用。 0. 沸腾是在______温度下发生的剧烈的汽化现象，沸腾在液体的______和______同时发生。液体沸腾的条件是：温度达到______且继续______热，沸腾过程中温度______。液体沸腾时的温度叫做______，沸点与______有关，气压越高，沸点越______。 11. 液化的两种方法 0. 使气体液化的方法有______温度和______体积。如生活中，水蒸气遇冷液化成小水滴，是通过______温度的方法；液化气是在常温下通过______体积的方法使其液化，便于储存和运输。 四、知识点讲解与要点剖析 知识点1、汽化和汽化的方式 （1）气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。 （2）汽化有两种形式，分别是沸腾和蒸发。 （3）汽化时能量的传递：汽化时要吸热。 知识点2、沸腾和沸点 （1）沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 （2）沸腾时的规律：液体沸腾时要不断吸收热量，但温度保持在沸点不变。 （3）满足沸腾的条件是：①达到沸点；②能继续从外界吸热。 （4）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。 （5）不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。 （6）当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾；当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。 知识点3、蒸发及其影响因素 对同一种液体，影响蒸发快慢的因素： 1）液体的温度。液体温度越高，蒸发得越快； 2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发得越快； 3）液体表面上方空气的流速。液体表面上方空气流动速度越大，蒸发得越快。 （4）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。不同物体蒸发快慢不同。 3.沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 4.液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可。 5.液体沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点。 6.沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同。 液体的沸点和液面的气压有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。 7.沸腾和蒸发的区别与联系：第一、它们都是汽化现象，都吸收热量；第二、沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行；第三、沸腾在液体内、外同时发生，蒸发只在液体表面进行；第四、沸腾比蒸发剧烈。 知识点4、探究水的沸腾实验 （1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行； （2）实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度； （3）温度计的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁； （4）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短； （5）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调大酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失； （6）刚撤去酒精灯时，水还会继续沸腾一小段时间，这是因为此时石棉网和烧杯底的温度暂时还高于水的沸点，水还能从石棉网和烧杯底继续吸热。 （7）液体的沸点和液面的气压有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。实验时，由于大气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。 知识点5、液化现象和液化的方式 1.液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。 2.液化的两种方式：（1）降低温度；压缩体积。 3.液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。 4.液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。 5.“白气”与“白雾” 水蒸气和空气一样，是看不见摸不着的。所以，凡是看得见的“白气”、“白雾”都不再是水蒸气，而是由水蒸气液化成的小水滴（或小水珠）。 在一般情况下，水蒸气遇冷放热液化成小水滴，悬浮在空中即形成“白气”，附着在物体表面形成水滴。夜间气温下降，水蒸气遇冷放热液化成小水滴。凝结在空中的尘埃上形成“雾”，凝结在地面物体上则形成“露”。 五、效果检测（判断正误） 1. 汽化过程放热，液化过程吸热。（ ） 1. 蒸发只发生在液体表面，沸腾在液体内部和表面同时发生。（ ） 1. 液体达到沸点就会沸腾。（ ） 1. 高压锅是通过降低气压来提高水的沸点。（ ） 1. 冬天窗户玻璃上的水珠是水蒸气液化形成的。（ ） 六、思维导图 七、归纳总结 1. 汽化是物质从液态变为气态的吸热过程，液化是从气态变为液态的放热过程，二者在生活中广泛存在。 1. 汽化有蒸发和沸腾两种方式，蒸发在任何温度下发生于液体表面，具有制冷作用；沸腾在一定温度下，在液体内部和表面同时发生，需达到沸点且继续吸热，沸点与气压相关。 1. 液化的方法有降低温度和压缩体积，不同方法在不同场景有应用。学习时要结合实例理解概念和特点，掌握吸放热规律，能解释常见的物态变化现象。 8、 课后作业 一、单选题 1．作为第四代芯片散热技术的新材料——液态金属，是指在室温下呈液态的金属，如镓、铋及其合金，常温下是液体，有良好的导热性，当温度降低时发生凝固，展现出经典的金属特性。下列有关说法正确的是（　　） A．芯片主要由超导材料制成 B．液态金属通常熔点较高 C．液态金属发生凝固时要吸热 D．液态金属在散热过程中不容易沸腾的原因是其沸点高 2．对于火锅在加热过程中出现的现象，下列说法错误的是（     ） A．加锅盖可缩短火锅内汤卤达到沸点的时间 B．搅拌汤卤可以使锅内温度升温更快 C．汤卤沸腾后，揭开锅盖时要注意避开水蒸气 D．汤卤沸腾后，改用小火加热，可节约能源 3．依托人工智能技术，我国研发的“忠诚僚机”FH-97A无人机与歼-20战斗机“比翼齐飞”，如图所示。“比翼齐飞”的原理是（　　）    A．物体的运动和静止的相对性 B．声音的传播需要介质 C．液体的热胀冷缩 D．蒸发具有致冷的作用 4．生活处处有物理，留心观察皆学问。下列关于热现象解释正确的是（    ） A．夏天，在饮料中加冰块，因为冰块升华吸热降温 B．皮肤上涂一些酒精会感到凉爽是因为酒精蒸发时吸热 C．100℃的水蒸气比100℃的水烫伤更厉害，因为水蒸气液化成同温度的水时吸收热量 D．吹电风扇会感到凉爽，是因为电扇扇风降低了室内温度 5．夏天，盛一盆水，在盆里放入两块高出水面的砖头，砖头上搁一只篮子，再把装有剩饭剩菜的碗放入篮子，用纱布袋罩好，就做成一个“简易冰箱”如图，篮子里的饭菜放置大半天也不会变质，以上“简易冰箱”的工作原理是（　　） A．液化放热 B．凝固放热 C．蒸发吸热 D．熔化吸热 6．民间谚语“水缸出汗，不用挑担”中的“汗”的形成，所涉及的物态变化及其吸放热情况是（　　） A．凝华放热 B．熔化吸热 C．汽化吸热 D．液化放热 7．夏天，小明将湿衣服晾在向阳通风处，衣服变干的过程中，水发生的物态变化是（　　） A．液化 B．汽化 C．凝固 D．熔化 8．汽车后挡风玻璃内部的电热丝可使玻璃温度升高，从而防止水蒸气在玻璃上（　　） A．液化 B．汽化 C．熔化 D．凝固 二、多选题 9．湄潭翠芽是遵义市特色产业，在制茶、喝茶过程中包含许多物理知识，下列说法正确的是（   ） A．采摘单芽时，芽上的露珠是熔化形成的 B．通过加热使新鲜茶叶中的水分快速蒸发，这便是制茶中的“杀青” C．泡茶的水需要先加热至沸腾，正在沸腾的水的温度保持不变 D．用手拿茶杯喝茶时，感觉茶很热，通过在茶水面吹气可以加快蒸发而致冷 三、填空题 10．我国古代著作《天工开物》中记录了古代劳动者“煮海水制盐”的方法，制盐过程中水逐渐减少的原因是水发生了 （填物态变化名称），此过程要 热。 11．端午节是我国的传统节日，这一天全国各地端午浓情，当煮粽子的水烧开后，可以将火调小些，这样可以用同样的时间把食物煮熟，而且能节约燃料．这是因为 。 12．小李同学看到在沸腾的油锅中取铁球的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287℃，醋的沸点只有60℃，当温度达到 ℃时锅中的“油”就沸腾了，继续加热，“油”和放入其中的铁球的温度 （选填“会”或“不会”）升高。 13．“新长征再出发”，2024年12月15日赣州马拉松盛大起跑。跑得最快的选手发现所有对手都在往身后退，他是以 为参照物。跑步过程中，微风吹过，选手会感到一丝凉爽，这是由于汗液蒸发 （选填“吸热”或“放热”）所致。 14．如图所示，喷雾车将水以雾状形式喷洒出去，由于雾状的水增大了与空气的接触面积，从而加快水的蒸发，蒸发过程需要 （选填“吸”或“放”）热。 15．如图所示为《天工开物》中描述的古代劳动人民在田间割稻、脱粒等情景，劳动人民将稻草撑开是通过增大或提高 （选填“液体温度”、“液体表面积”或“液面空气流速”）的方法来加快谷物中水分的蒸发。 16．医院抢救中暑病人时，首先是在人体上大面积地擦酒精，这种方法称为“物理疗法”。这种疗法的依据是：酒精 时会从人体上吸热，从而使人体的温度 。 17．我国是一个缺水的国家，因而污水净化具有非常重要的意义，如图为小明设计的污水净化装置。在阳光照射下，污水吸热变为水蒸气，水蒸气遇到塑料膜 （选填“吸热”或“放热”） （填物态变化名称）形成小水滴，小水滴沿塑料膜滑到最低处，滴入桶中得到干净水。 18．液化石油气在常温下装入罐中时， 是采取 的方法使气体液化；另一种使气体液化的方式是 。 19．如图所示是一款疗伤喷雾剂，装瓶时采用 （填“降低温度”或“压缩体积”）的方法使气态的氯乙烷烧在常温下液化成液态装瓶的；使用时对准人的疼痛处喷射，液态的氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化名称）使受伤部位的温度降低，皮肤血管收缩，起到镇痛的作用。 20．融雪天比下雪天更冷，这是因为雪熔化要 热，温度 。夏天，打开冰棒的包装纸，常常会看到冰棒在冒“白气”，这是 现象。 四、实验题 21．如图甲所示，是“探究物质的熔化规律”的实验装置。实验时先将固态物质和温度计分别 放入试管内，再放入大烧杯的水中，观察物质的熔化过程。 (1)小硕同学根据实验记录的数据描绘出该物质的温度随时间变化的图像如图乙所示，则可知该物质是 （选填“晶体”或“非晶体”）；判断依据是： ； (2)继续加热发现液体的温度不再升高，由图像可知此地大气压 1 标准大气压，选填 （“大于*等于”或“小于”），改用大火继续加热，液体温度 （选填“升高”“降低”或“不变”）。 22．用图甲的装置“探究水在沸腾时温度变化的特点”： (1)图乙为某时刻温度计的示数，水的温度为 ℃； (2)水沸腾时的特点是水吸收热量，温度 。 五、简答题 23．在秋天，为什么树木落叶后就可以减少水分的散失，安全过冬? 24．炎热的夏天，从冰柜中取出的冰棒周围“冒白气”。请解释产生该现象的原因。 九、答案与解析 （一）自主预习填空答案 1. 液；气；吸；气；液；放 1. 任何；表面；吸；降低；制冷；一定；内部；表面；沸点；吸；不变；沸点；气压；高 1. 降低；压缩；降低；压缩 （二）效果检测答案及解析 1. ×。汽化吸热，液化放热。 1. √。蒸发只在液体表面发生，沸腾在液体内部和表面同时发生。 1. ×。液体达到沸点且继续吸热才会沸腾。 1. ×。高压锅是通过增大气压提高水的沸点。 1. √。冬天窗户玻璃上的水珠是室内水蒸气遇冷液化形成。 （3） 课后作业答案及解析 1．D 【详解】A．芯片主要由半导体材料制成，故A错误； B．液态金属通常熔点较低，故B错误； C．液态金属发生凝固时要放热，故C错误； D．沸点是液体沸腾时的温度，液态金属在散热过程中不容易沸腾，是因为其沸点高，需要达到较高温度才会沸腾，故D正确； 故选D。 2．B 【详解】A．加锅盖可减少热量损失，缩短火锅内汤卤达到沸点的时间，故A正确，不符合题意； B．搅拌汤卤会加快热量损失，会使锅内温度升温更慢，故B错误，符合题意； C．汤卤沸腾后，揭开锅盖时水蒸气温度与沸水温度一致，并且接触人体时水蒸气液化还会放出热量，会将人烫伤，因此要注意避开水蒸气，故C正确，不符合题意； D．汤卤沸腾后，持续吸热，温度保持不变，故改用小火加热，可节约能源，D正确，不符合题意。 故选B。 3．A 【详解】“忠诚僚机”FH-97A无人机与歼-20战斗机“比翼齐飞”时，若以FH-97A无人机为参照物，歼-20战斗机没有位置的变化，是静止的，所以“忠诚僚机”FH-97A无人机与歼-20战斗机“比翼齐飞”，运用的原理是物体的运动和静止的相对性，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 4．B 【详解】A．夏天饮料中加冰块利用了冰块熔化吸热，故A错误； B．皮肤上涂一些酒精后，酒精蒸发吸热，所以皮肤会感到凉爽，故B正确； C．被水蒸气烫伤比被开水烫伤更严重，是因为100℃的水蒸气液化成100℃的水时要放热，故C错误； D．吹电风扇会感到凉爽，是因为电扇扇风加快了空气流动，从而加快了汗液的蒸发，蒸发吸热，故D错误。 故选B。 5．C 【详解】夏天温度高，盆里的水会不断蒸发，蒸发吸热，具有致冷的作用，使周围环境温度降低，篮子里的饭菜就不容易变质，故ABD不符合题意，C符合题意。 故选C。 6．D 【详解】水缸中的水蒸发吸热，导致水缸温度低于环境温度。空气中的水蒸气遇到温度低的水缸，液化成为小水珠，即我们看到的“汗”，液化过程放热。故D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 7．B 【详解】湿衣服变干：液态水蒸发为气态水蒸气，蒸发属于汽化，故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B 。 8．A 【详解】玻璃上结雾，指的是玻璃上出现的小水珠，它是由空气中的水蒸气遇到冷的玻璃液化形成的小水珠；为了避免水蒸气的液化，汽车的后挡风玻璃内部有电热丝，通电后，可以提高玻璃的温度，空气中的水蒸气遇到温度较高的玻璃，不能放热液化，所以能避免发生结雾现象，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 9．BCD 【详解】A．芽上的露珠是水蒸气遇冷液化而成的，故A错误； B．提高温度可以加快水分的蒸发，故B正确； C．水沸腾的特点：继续吸热但温度不变，故C正确； D．加快液体表面的空气流速可以加快液体的蒸发，液体蒸发时吸热，降低物体温度，故D正确。 故选 BCD。 10． 汽化 吸 【详解】[1][2]由题意可知，制盐过程中水逐渐减少，水由液态水变成气态的水蒸气，所以水发生的物态变化为汽化，此过程要吸热。 11．水沸腾后温度保持不变 【详解】液体沸腾的特点：温度达到沸点，不断吸热，温度保持沸点温度不变；煮粽子的水烧开后，可以将火调小些，因为水沸腾后温度保持不变。 12． 60 不会 【详解】[1]由于锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，醋的沸点是60℃，所以锅中的液体温度达到60℃时液体就沸腾了。 [2]液体沸腾的特点是吸收热量，但温度不变，所以继续加热液体的温度不会升高，表演时铁球的温度不可能超过60℃；只有当醋全部汽化后，再继续加热，油温度才会升高。 13． 自己 吸热 【详解】[1]由于所有选手都向终点跑，由于跑得最快的选手的速度大于其他所有对手，所以跑得最快的选手以自己为参照物，所有对手的位置都向后移动，即所有对手都在往身后退。 [2]由于蒸发是汽化的一种形式，汽化需要吸热，所以蒸发吸热；微风吹过，选手身上的汗液加快蒸发，带走选手身上的热量，所以选手会感到一丝凉爽。 14．吸 【详解】蒸发属于汽化现象，汽化需要吸热。 15．液体表面积 【详解】影响蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积以及液面上方的空气流动,劳动人民将稻草撑开是通过增大或提高液体表面积的方法来加快谷物中水分的蒸发。 16． 蒸发（汽化） 降低 【详解】[1][2]把酒精擦在身上后，酒精易挥发，即会发生汽化（蒸发）现象，在汽化过程会从身上吸收热量，这样会降低身上的温度。 17． 放热 液化 【详解】[1][2]阳光照射下，污水吸收热量由液态的水变成气态的水蒸气，发生了汽化现象；气态的水蒸气在塑料袋上遇冷放出热量液化为小水滴，小水滴在重力作用，流向中间，滴到下面的水桶中得到干净的水。 18． 压缩体积 降低温度 【详解】[1][2]使气体液化的方法有两种，降低气体温度和压缩气体体积，液化石油气是在常温下装入罐中，没有降低气体温度，是通过压缩体积的方法使其液化的。 19． 压缩体积 汽化 【详解】 [1]物质由气态变为液态的过程叫做液化，液化的两种方式是降低温度和压缩体积。氯乙烷装瓶时采用压缩体积的方法使其在常温下液化。 [2]将氯乙烷对准人的疼痛处喷射，液态的氯乙烷在皮肤表面迅速汽化，吸收皮肤表面的热量，降低皮肤表面的温度，可起到镇痛的作用。 20． 吸 不变 液化 【详解】[1][2]雪是由水蒸气凝华而成，是放热现象，所以下雪天人感觉不是很冷；融雪是雪的熔化过程，是吸热过程，此时需要从环境吸收热量，使得环境温度降低，所以人感觉更冷些。因为雪是晶体，所以在熔化时虽然吸热，但是雪本身温度保持不变。 [3]“白气”是液态小水珠，冰棒上“白气”的形成过程是：夏天空气中较高温度的水蒸气碰到低温的冰棒，就会降低温度形成液态小水珠，是气态变成液态的过程，是液化现象。 21．(1) 晶体 见详解 (2) 小于 不变 【详解】（1）[1][2]由图像知道，该物质在熔化过程中不断吸收热量，温度保持不变，即有固定的熔点，所以，该物质是晶体。 （2）[1]液体的沸点随气压的增大而增大，随气压的降低而减小。图乙中，温度在90℃保持不变，说明此时水沸腾，水的沸点是90℃，标准气压下水的沸点是100℃，因此此地的大气压小于1个标准大气压。 [2]用大火继续加热，液体吸收热量，但温度保持不变，沸腾时要不断吸热，但温度不变。 22．(1)99 (2)不变 【详解】（1）由乙图可知，该温度计的分度值为1℃，所以此时水的温度为99℃。 （2）由丙图可知，水在20~24min时沸腾，温度保持不变。 23．树木落叶后，可以减小蒸发时液体的表面积，从而减少水分的蒸发，减少水分蒸发时吸取树干的热量，从而安全过冬。 【详解】树木落叶后，可以减小蒸发时液体的表面积，从而减少水分的蒸发，减少水分蒸发时吸取树干的热量，从而安全过冬。 24．见解析 【详解】炎热的夏天，从冰柜中取出的冰棒周围“冒白气”， 这是因为冰棒周围空气中温度较高的水蒸气遇到温度低的冰棒，放热液化成小水珠，所以可以看到冰棒周围“冒白气”。 学科网（北京）股份有限公司 $$