2026届高三生物一轮复习课件第五章第1节降低化学反应活化能的酶

必修一第五章 细胞的能量供应和利用 一轮复习 降低化学反应活化能的酶 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋 白质,酶活性受到环境因素（如 和温度等） 的影响。 2.活动:探究影响酶活性的条件。 课标要求 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 考点一 酶的本质、作用和特性 考点二 探究酶的高效性、专一性及 影响酶活性的因素 真题演练 体验感悟 1 2 3 1 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 3 01 考点一 酶的本质、作用和特性 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 4 1.酶本质的探索历程［连一连］ 提示: 、 基础知识梳理 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 5 2.酶的作用和本质 蛋白质 核糖核苷酸 核糖体 活细胞 催化 ［易错提醒］ 哺乳动物成熟的红细胞不能产生酶。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 6 3.酶的作用机理分析（如图） （1）无催化剂催化的反应曲线是____。 ② （2）有酶催化的反应曲线是____。 ① （3）表示无酶催化时反应的活化能的是 ____段。 （4）表示有酶催化时反应的活化能的是____段。 （5）酶降低的活化能是____段。 （6）若将酶催化改为无机催化剂催化,则 点在纵轴上将______移动。 用加热的方法不能降低反应的活化能,但会__________。 向上 提供能量 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 7 降低化学反应的活化能(视频) 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 4.酶的特性 高效性 专一性 作用条件较温和 酶活性 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 9 ［易错提醒］ 温度、 是通过影响酶的空间结构,改变酶的活性,进而影响 酶促反应速率的;底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积,进而 影响酶促反应速率的,并不影响酶活性。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 10 考向1 酶的本质、作用和特性 1.（2025·江苏南京高三调研）下图为某种酶催化作用的图解。下列相关叙 述错误的是( ) 对点训练 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 11 A.该酶的基本组成单位是核苷酸 B.底物活化所需的能量由酶提供 C.高温通过影响酶的空间结构从而影响催化效率 D.酶与底物间的碱基互补配对方式无法体现酶的专一性 解析：选B。该酶与底物间可进行碱基互补配对，说明该酶的本质为 ， 酶能降低化学反应的活化能，但不能为化学反应提供能量，B错误。 √ 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 12 考向2 影响酶活性的因素 2.温度既可以影响反应物使其能量发生变化（如图中曲线 ），也可以影响 酶的空间结构使其稳定性发生变化（如图中曲线 ），从而影响酶促反应， 两种影响叠加在一起使酶促反应速率与温度关系如图中曲线 所示。下列有 关叙述错误的是( ) A.温度越高，反应物更容易从常态转变为活跃状态 B.曲线 表明温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏 C.酶的空间结构越稳定，越有利于酶催化酶促反应 D.和 条件下酶促反应速率相同，酶分子活性可能 不同 √ 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 13 解析：选C。由曲线 可推知，温度升高，使反应物得到的能量增加，更容 易从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，A正确；由曲线 可知，温 度过高会使酶的空间结构遭到破坏，使酶变性失活，B正确；由曲线、 可知，酶的空间结构越稳定，酶促反应速率不一定越高，C错误；与 相 比，时反应物得到的能量较多，和时酶促反应速率相同，可推知 时 酶分子活性较低，D正确。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 14 1.酶抑制剂有两类，其中竞争性抑制 剂与底物竞争酶的活性位点，从而降 低酶对底物的催化效应，如模型A所 示；非竞争性抑制剂与酶活性位点以 （1）结合图示信息判断：高温、过酸、过碱对酶活性的影响与_________ _________的作用相同，通过增加底物浓度的方法可以降低或解除 ______________对酶的抑制作用。 非竞争性抑制剂 竞争性抑制剂 外的其他位点结合，改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去 催化活性，如模型B所示。 情境命题 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 15 （2）研究发现某氨基酸能降低酶 的活性。请设计实验探究该氨基酸降低 酶 活性的作用方式属于模型A还是模型B。 ①实验思路：在酶 量一定且底物浓度合适的反应体系中加入该氨基酸， 同时不断提高__________，测定酶促反应速率变化。 底物浓度 ②预期实验结果及结论：若酶促反应速率能恢复，则说明该氨基酸降低酶 活性的作用方式属于_______；若酶促反应速率不能恢复，则说明该氨基 酸降低酶 活性的作用方式属于_______。 模型A 模型B 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 16 02 考点二 探究酶的高效性、专 一性及影响酶活性的因素 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 17 实验目的 实验原理 实验材料 实验过程 实验现象 比较过氧化氢在不同条件下的分解 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 1.酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）实验方案 小、少、慢 基础知识梳理 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 19 大、多、快 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 20 （2）变量分析 无机催化剂和过氧化氢酶 产生气泡数目多少（快慢）或卫生香燃烧的程度 温度 新鲜程度 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 21 （3）注意事项 ①在探究温度对酶活性的影响实验中,不能选择过氧化氢<m></m>和过氧化氢 酶作为实验材料,因为过氧化氢<m></m>在常温下就能分解,加热条件下分解 会加快,从而影响实验结果。 ②在探究<m></m>对酶活性的影响实验中,不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料, 因为在酸性条件下淀粉分解会加快,从而影响实验结果。 ③若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响,则检测底物被分解的试 剂宜选用碘液,不能选用斐林试剂,因为用斐林试剂鉴定时需要水浴加热,而 该实验中需严格控制温度。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 22 考向1 酶的特性验证实验 1.（2025·辽宁高三模拟）下列关于酶的特性及相关实验的说法，正确的是 ( ) A.证明“酶具有高效性”的实验中，至少要设置两个实验组 B.证明“酶具有专一性”的实验中，自变量只能是酶的种类 C.证明“酶的活性受温度影响”的实验中，需设置空白对照组 D.证明“酶的活性受 影响”的实验中，底物可以选择淀粉 √ 对点训练 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 23 解析：选A。证明“酶具有高效性”的实验中，至少要设置两个实验组，即 加酶组和加无机催化剂组，A正确；证明“酶具有专一性”的实验中，自变 量可以是酶的种类或底物的种类，B错误；证明“酶的活性受温度影响”的 实验中，温度是自变量，应设置一系列温度梯度作为实验组，不需要设置 空白对照组，C错误；由于淀粉在酸性条件下会分解，因此不宜用淀粉作 为底物来探究酶的活性受 影响，D错误。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 24 考向2 影响酶活性的因素的探究实验 3.为探究影响酶活性的因素，某同学设计了一个实验方案（见下表），下 列说法错误的是( ) 试管 底物和试剂 实验条件 1 瘦肉块 蒸馏水 ① 2 瘦肉块 胃蛋白酶 水浴， 3 瘦肉块 胃蛋白酶 水浴， 4 瘦肉块 胃蛋白酶 水浴， 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 25 A.①的实验条件是水浴， B.本实验的自变量有不同的温度和 以及胃蛋白酶的有无 C.2、3试管研究的问题中，温度属于无关变量 D.增加胃蛋白酶的用量能缩短反应时间 √ 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 26 解析：选A。分析题意可知，本实验的目的是探究影响酶活性的因素，实 验设计应遵循对照与单一变量原则，分析题表可知，①的实验条件是 水浴， ，A错误；结合题表可知，本实验的自变量有不同的温度 和和和 以及胃蛋白酶的有无，B正确；2、3 试管研究的问题是 对酶活性的影响，则温度属于无关变量，应保持相同 且适宜，C正确；酶能提高反应速率，增加胃蛋白酶的用量，其他条件不 变，反应速率会加快，底物完全耗尽所需的时间缩短，D正确。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 27 （1）（2024· 新课标T3）胃液中的盐酸能为胃蛋白酶提供适宜的 环境。 ( ) √ （2）（2023·广东T5）具催化功能 的发现是对酶化学本质认识的补充。 ( ) √ （3）（2022·浙江T10）低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致酶变 性失活。( ) × （4）（2022·浙江T10）稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的 作用具高效性。( ) √ 经典·基础·诊断 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 28 （5）（2022·浙江T10）淀粉酶在一定范围内起作用，酶活性随 升高 而不断升高。( ) × （6）（2021·湖北T2）麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低。 ( ) × （7）（2021·全国甲T1）酶、抗体、激素都是由氨基酸通过肽键连接而成 的。( ) × （8）酶的合成场所是核糖体，形成过程中脱去水分子。( ) × 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 29 03 真题演练 体验感悟 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 30 1.（2024·河北选择考）下列关于酶的叙述，正确的是( ) A.作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物 B.胃蛋白酶应在酸性、 条件下保存 C.醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上 D.从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶 √ 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 31 解析：选D。一般来说，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，但其 作用的反应物不一定是有机物，如过氧化氢酶作用的反应物过氧化氢就是 无机物，A错误；胃蛋白酶应在酸性、低温下保存，B错误；醋酸杆菌是细 菌，属于原核生物，不具有线粒体结构，C错误；成年牛、羊等草食类动 物肠道中有可以分解纤维素的微生物，所以从其肠道内容物中可获得纤维 素酶，D正确。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 32 2.（2023·广东选择考）中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、 发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红 茶风味形成的关键。下列叙述错误的是( ) A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质 √ 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 33 解析：选C。揉捻过程会破坏细胞结构，有利于茶叶中的多酚氧化酶与茶多 酚接触，A正确；温度会影响酶的活性，发酵时应保持适宜的温度以维持多 酚氧化酶的活性，B正确；发酵液的酸碱性会影响酶的活性，发酵时有机酸 含量增加会使发酵液的 降低，进而影响多酚氧化酶的活性，C错误；为防 止过度氧化影响茶品质，可通过高温使多酚氧化酶变性失活，D正确。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 34 3.（2024·广东选择考）现有一种天然多糖降解酶，其肽链由4段序列以 方式连接而成。研究者将各段序列以不同方式构建新 肽链，并评价其催化活性，部分结果见表。关于各段序列的生物学功能， 下列分析错误的是( ) A.与 催化功能不同，但可能存在相互影响 B.无催化活性，但可判断与 的催化专一性有关 C.该酶对褐藻酸类底物的催化活性与 无关 D.无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与 相关 √ 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 35 解析：选B。由题表可知，具有催化纤维素类底物的活性， 具有催 化褐藻酸类底物的活性，与催化功能不同， 与 相比，缺少后，不能催化纤维素类底物，当 与 同时存在时催化纤维素类底物的活性增强，所以与 可能存在 相互影响，A正确；由题表可知，不论是否与结合，均可以催化 与 ，说明与的催化专一性无关，B错误；由题表可知， 与相比，去除 后，催化褐藻酸类底物的活性不变， 说明该酶对褐藻酸类底物的催化活性与 无关，C正确；需要检测 肽链的活性，才能判断该酶对纤维素类底物的催化活性是 否与 相关，D正确。 返回导航 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 36 酶是一种生物催化剂； 酶显著降低了化学反应的活化能。 设置对照实验 探究实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 酶 酶在细胞代谢中的作用 酶的本质： 绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 自变量 因变量 无关变量 构建网络 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 二级 三级 四级 五级 Lavf57.83.100 Lavf57.62.100 $$