课题1 开启化学之门 第1课时（教学设计）化学沪科版五四学制2024八年级全一册

课题1 开启化学之门 第1课时 物质的变化和性质 一、知识目标 1. 知道化学科学的研究对象，了解化学学科的本质与特征。 1. 初步掌握化学变化的特征，学会判断典型的物理变化与化学变化，辨析物质的物理性质与化学性质。 二、核心素养目标 1. 宏观辨识与微观探析：能从宏观上区分物理变化和化学变化，从微观角度理解变化的本质；能根据物质的性质对物质进行初步分类。 1. 科学探究与创新意识：通过实验探究物质的变化，培养学生的观察能力、分析能力和创新思维，体会实验探究在化学研究中的重要性。 1. 科学态度与社会责任：通过对生活中化学变化和物理变化的分析，培养学生关注生活、热爱化学的态度，认识化学对生活和社会的重要贡献。 一、教学重点 物理变化和化学变化的概念、判断依据；物理性质和化学性质的概念及区分。 二、教学难点 物理变化和化学变化的本质区别；根据物质的变化和现象判断物质的性质。 本节教学内容源于沪科版2024年版八年级化学全一册主题1《化学的魅力》专题1《化学使生活更美好》课题1《开启化学之门》（第1课时）。本课时内容是学生学习化学的起始课，是化学学科的入门内容，对于激发学生学习化学的兴趣，引导学生初步认识化学学科的本质与特征，具有至关重要的作用。 教材按照“化学变化与物理变化”“化学性质与物理性质”的顺序展开教学。通过生活中常见的厨房变化现象引入，引导学生通过实验探究物质的变化，进而归纳出物理变化和化学变化的概念、特征及判断依据。在化学性质与物理性质的学习中，结合生活实例，让学生理解这两种性质的区别。教材注重从生活实际出发，通过实验探究和分析归纳，培养学生的观察能力、分析能力和科学思维能力。 教学对象是八年级的学生，他们正处于从形象思维向抽象思维过渡的阶段。在知识储备方面，学生在生活中已经接触到了许多物质变化的现象，但对于这些变化的本质区别缺乏深入的思考和科学的认识。在化学知识方面，学生刚刚开始学习化学，对化学学科充满了好奇和期待，但还没有形成系统的化学思维和学习方法。 在学习能力方面，八年级学生具有一定的观察能力和自主探究能力，但在实验操作的规范性和准确性、对实验现象的分析和归纳能力等方面还有待提高。在思维方式上，他们更倾向于直观、形象的思维，对于抽象的概念和理论理解起来可能会有一定的困难。 在学习兴趣方面，学生对生活中的化学现象充满了兴趣，但对于一些枯燥的概念和理论可能会感到乏味。因此，在教学过程中，教师应充分利用生活实例和实验探究，激发学生的学习兴趣，引导学生积极主动地参与到学习中来。同时，要注重培养学生的科学思维和学习方法，帮助学生逐步适应化学学科的学习。 教学环节一 新课导入 【展示厨房变化情景】同学们，老师先给大家呈现一段有趣的情景。周末，小明在厨房帮妈妈做饭，大家看这里（展示相关图片或播放一段简单动画），透明的蛋清和流动的蛋黄，遇到热锅后凝固，变成了白白黄黄的煎蛋；一块晶莹剔透的冰块，放在桌上慢慢变小，最后变成了透明的水；无色的天然气，点燃后变成了淡蓝色火焰。大家想一想，这些“变身”，是同一类“魔法”吗？鸡蛋只是“样子”变了，还是“内在”也换了？冰块化成水，水还能冻回冰吗？厨房里这些奇妙的变化，藏着什么科学秘密呢？ 【引导学生讨论】现在请大家前后桌组成小组，讨论一下你们在生活中还遇到过哪些类似的物质变化现象。（给学生几分钟时间讨论，教师巡视并参与部分小组的讨论，倾听学生的想法） 【提出问题】大家讨论得很热烈，看来都有不少发现。那这些物质的变化到底有什么不同呢？它们背后又蕴含着怎样的化学知识呢？这就是我们今天要一起探索的内容。 【设计意图】 1. 激发学生兴趣：通过展示厨房中常见的物质变化情景，如煎蛋、冰融化、天然气燃烧等，这些都是学生在生活中可能见到但未曾深入思考的现象，能迅速吸引学生的注意力，激发他们的好奇心和探索欲望，使学生积极主动地参与到课堂讨论中来。 1. 联系生活实际：将化学知识与生活中的厨房场景紧密联系，让学生感受到化学就在身边，抽象的化学知识变得具体而有趣，增强学生对化学学科的亲切感，提高学生学习化学的积极性。 1. 引发思考，导入新课：提出一系列问题，如“这些‘变身’是否是同一类‘魔法’”“鸡蛋是‘样子’变了还是‘内在’也换了”等，引导学生深入思考物质变化的本质，自然地过渡到本节课关于物理变化和化学变化的主题，让学生带着问题去探索新知识，明确学习方向，提高学习的主动性。 教学环节二 化学变化与物理变化 活动一 引入化学变化与物理变化的概念 【引入】同学们，我们来看一个生活场景。小明周末帮妈妈做饭时，遇到了很多奇妙的变化。比如鸡蛋变成了煎蛋，冰块化成了水，无色的天然气点燃后变成了淡蓝色火焰。这些“变身”，是同一类“魔法”吗？鸡蛋只是“样子”变了，还是“内在”也换了？冰块化成水，水还能冻回冰吗？厨房里这些奇妙的变化，藏着什么科学秘密呢？今天我们就一起来探究物质的变化。 【问题】请同学们思考，在生活中，你还见过哪些物质变化的现象？ 【学生思考】学生纷纷举手发言，可能会提到铁生锈、水蒸发、蜡烛燃烧等现象。 【讲解】非常好，大家观察得很仔细。物质的变化在我们生活中无处不在。接下来，我们通过几个实验来深入探究物质的变化。 【设计意图】通过生活中常见的厨房场景引入，激发学生的学习兴趣，让学生感受到化学与生活的紧密联系。引导学生回忆生活中的物质变化现象，培养学生的观察能力和思考能力。 【师生活动】 1. 实验探究： · 教师按照课件中的实验步骤，依次进行水的沸腾、维生素C泡腾片投入水中、剪断镁带、镁带燃烧四个实验。在实验过程中，提醒学生按照实验现象观察的方法进行观察，包括实验前物质的颜色、状态、气味等，实验时的条件和现象，实验后生成物的情况。 · 学生分组进行实验观察，并记录实验现象。 1. 归纳实验现象： · 教师引导学生完成活动1，归纳4个实验的现象记录。 · 学生积极参与，填写实验现象表格。 1. 分析实验现象： · 教师提出问题：实验（1）和（3）有什么共同点？实验（2）和（4）有什么共同点？这4个实验是一类变化吗？ · 学生分组讨论，分析实验现象。 · 教师请小组代表发言，分享讨论结果。 1. 引出物理变化和化学变化的概念： · 教师根据学生的讨论结果，引导学生分析实验（1）和（3），得出物理变化的概念和常见特征。 · 教师进一步分析实验（2）和（4），引出化学变化的概念和常见特征。 · 教师强调判断化学变化和物理变化的依据是有无新物质的生成。 【对应训练1】下列变化属于物理变化的是（ ） A. 铁生锈 B. 纸张燃烧 C. 冰雪融化 D. 食物腐烂 【答案】C 【解析】物理变化是没有生成其他物质的变化。冰雪融化只是水的状态由固态变为液态，没有生成新物质，属于物理变化。铁生锈、纸张燃烧、食物腐烂都生成了新物质，属于化学变化。 【对应训练2】下列过程中，只发生物理变化的是（ ） A. 蜡烛燃烧 B. 花生霉变 C. 瓷碗破碎 D. 火药爆炸 【答案】C 【解析】瓷碗破碎只是形状发生了改变，没有生成新物质，属于物理变化。蜡烛燃烧、花生霉变、火药爆炸都有新物质生成，属于化学变化。 【对应训练3】（2025·上海·三模）属于化学变化的是（ ） A. 海水晒盐 B. 冰雪融化 C. 铁丝弯曲 D. 蜡烛燃烧 【答案】D 【解析】海水晒盐是将水分蒸发，得到食盐，没有生成新物质，属于物理变化；冰雪融化是水的状态变化，没有生成新物质，属于物理变化；铁丝弯曲只是形状改变，没有生成新物质，属于物理变化；蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水等新物质，属于化学变化。 教学环节三 化学性质与物理性质 活动一 引入化学性质与物理性质的概念 【引入】同学们，我们已经了解了物质的变化，那么物质为什么会发生这些变化呢？这与物质的性质有关。接下来，我们来看小明在厨房发现的冰块融化的现象。冰块融化的过程是怎样的呢？ 【问题】请同学们思考，冰块融化是因为它具有什么性质？ 【学生思考】学生思考后回答，冰块融化是因为它在一定条件下可以从固态变为液态，这是它的一种性质。 【讲解】非常好，这种不需要通过化学变化表现出的性质，我们称之为物理性质。除了状态变化，物质还有很多其他的物理性质。下面，我们来认识一下物理性质。 【设计意图】通过冰块融化的现象引入，引导学生思考物质性质与变化的关系，自然地引出物理性质的概念。让学生从熟悉的现象入手，更容易理解物理性质的含义。 【师生活动】 1. 认识物理性质： · 教师讲解物理性质的定义，并举例说明常见的物理性质，如颜色、状态、气味、硬度、密度、溶沸点、导电性、导热性、溶解性等。 · 教师引导学生根据关键词，尝试描述水的物理性质。 · 学生积极思考，回答水的物理性质，如无色、无味、液体，在标准大气压下熔点是0°C，沸点是100°C等。 1. 认识化学性质： · 教师通过镁燃烧、铁生锈、二氧化碳使澄清石灰水变浑浊等例子，引出化学性质的概念。 · 教师讲解常见的化学性质，如可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、酸碱性、稳定性、毒性等。 · 教师引导学生思考，在之前的实验中，哪些体现了物质的化学性质。 · 学生思考后回答，镁带燃烧体现了镁的可燃性，维生素C泡腾片投入水中产生新气体体现了泡腾片的某种化学性质。 1. 辨析变化和性质： · 教师通过举例，如“蜡烛能燃烧”和“蜡烛燃烧”，讲解化学变化和化学性质的区别。 · 教师强调化学变化是过程，化学性质是物质的特征，化学性质常有“能、会、可以、易、难”等字眼。 · 学生进行思考和理解，教师可以让学生再举一些例子进行辨析。 【对应训练1】下列酒精的性质中，属于化学性质的是（ ） A. 有特殊气味 B. 能燃烧 C. 与水互溶 D. 易挥发 【答案】B 【解析】化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。酒精能燃烧，燃烧是化学变化，所以能燃烧属于化学性质。有特殊气味、与水互溶、易挥发都不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质。 【对应训练2】下列物质的性质中，属于物理性质的是（ ） A. 氧气能支持燃烧 B. 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊 C. 酒精易挥发 D. 铁在潮湿的空气中易生锈 【答案】C 【解析】酒精易挥发不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质。氧气能支持燃烧、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊、铁在潮湿的空气中易生锈都需要通过化学变化表现出来，属于化学性质。 【对应训练3】①木炭在空气中燃烧；②木炭可以燃烧；③木炭粉碎；④木炭是灰黑色固体；⑤蜡烛熔化；⑥蜡烛能燃烧；⑦蜡烛受热可以熔化；⑧蜡烛燃烧。 属于物理性质的是______________ 属于化学性质的是______________ 属于物理变化的是______________ 属于化学变化的是______________ 【答案】④⑦；②⑥；③⑤；①⑧ 【解析】物理性质是不需要通过化学变化表现出的性质，如木炭是灰黑色固体、蜡烛受热可以熔化；化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如木炭可以燃烧、蜡烛能燃烧；物理变化是没有生成其他物质的变化，如木炭粉碎、蜡烛熔化；化学变化是生成新物质的变化，如木炭在空气中燃烧、蜡烛燃烧。 开启化学之门（第1课时） 一、化学变化与物理变化 （一）实验探究 1. 水的沸腾 1. 维生素C泡腾片投入水中 1. 剪断镁带 1. 镁带燃烧 （二）物理变化 1. 概念：没有生成其它物质的变化 1. 特征：形状、状态改变 1. 实例：汽油挥发、铁水凝固等 （三）化学变化 1. 概念：生成新物质的变化 1. 特征：有新物质生成，常伴随光、热、色变等 1. 实例：粮食酿酒、燃气燃烧等 （四）区别与联系 1. 本质区别：是否有新物质生成 1. 联系：化学变化中常伴随物理变化 二、化学性质与物理性质 （一）物理性质 1. 定义：不需要通过化学变化表现出的性质 1. 性质：颜色、状态、气味等 （二）化学性质 1. 定义：物质在化学变化中表现出来的性质 1. 性质：可燃性、氧化性等 （三）变化与性质的区别 变化强调过程，性质强调属性 1. （24 - 25八年级上·上海·期末）生活中的下列变化，只发生了物理变化的是（ ） A. 粮食酿酒 B. 食盐溶于水 C. 火柴燃烧 D. 铁器生锈 【答案】B 【解析】A选项粮食酿酒过程中生成了新物质酒精，属于化学变化；B选项食盐溶于水只是食盐分散到水中，没有生成新物质，属于物理变化；C选项火柴燃烧生成了二氧化碳等新物质，属于化学变化；D选项铁器生锈生成了铁锈这种新物质，属于化学变化。所以答案选B。 1. 下列变化中，与另外三个有本质区别的是（ ） A. 弯曲铁丝 B. 蜡炬成灰 C. 冰雪融化 D. 酒精挥发 【答案】B 【解析】A选项弯曲铁丝只是铁丝的形状发生改变，没有生成新物质，属于物理变化；B选项蜡炬成灰过程中蜡烛燃烧生成了二氧化碳和水等新物质，属于化学变化；C选项冰雪融化是水由固态变为液态，只是状态改变，没有新物质生成，属于物理变化；D选项酒精挥发是酒精由液态变为气态，没有新物质生成，属于物理变化。所以与另外三个有本质区别的是B选项。 1. （24 - 25八年级上·上海·期中）下列属于物质的物理性质的是（ ） A. 溶解性 B. 稳定性 C. 酸碱性 D. 毒性 【答案】A 【解析】A选项溶解性不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；B选项稳定性是物质在化学变化中体现出来的抵抗变化的能力，属于化学性质；C选项酸碱性需要通过化学变化才能体现，属于化学性质；D选项毒性是物质在与其他物质发生化学反应时表现出来的性质，属于化学性质。所以答案选A。 1. 从下列概念中选择正确的序号填在横线上。 A. 物理变化 B. 化学变化 C. 物理性质 D. 化学性质 1. 0°C时水结成冰____ 1. 汽油可以燃烧____ 1. 西瓜被切成了108片____ 1. 酒精易挥发____ 1. 煤气燃烧____ 1. 鸡蛋发臭____ 1. 镁条能在空气中燃烧____ 1. 铁的密度是7.86g·cm⁻³____ 【答案】（1）A；（2）D；（3）A；（4）C；（5）B；（6）B；（7）D；（8）C 【解析】（1） 0°C时水结成冰，只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；（2） 汽油可以燃烧，描述的是汽油具有能燃烧的能力，属于化学性质；（3） 西瓜被切成了108片，只是西瓜的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；（4） 酒精易挥发，不需要通过化学变化就能体现，属于物理性质；（5） 煤气燃烧生成了二氧化碳等新物质，属于化学变化；（6） 鸡蛋发臭是因为鸡蛋中的物质发生了化学变化，产生了新的有臭味的物质，属于化学变化；（7） 镁条能在空气中燃烧，体现了镁条具有可燃性，属于化学性质；（8） 铁的密度是7.86g·cm⁻³，不需要通过化学变化就能知道，属于物理性质。 在本次教学中，通过厨房实例导入激发了学生的学习兴趣，实验探究环节让学生直观感受了物理变化和化学变化的不同。但在教学过程中，发现部分学生对化学变化和物理变化的判断依据掌握不够扎实，尤其是一些伴随发光、发热现象但并非化学变化的例子，学生容易混淆。在今后的教学中，应增加更多类似的对比练习，强化学生对概念的理解。此外，在引导学生观察实验现象时，可以给予更多的指导，提高学生的观察和分析能力。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$