《畜禽营养与饲料》动物与植物的组成成分-知识点训练卷 2026版四川省农林牧渔类 考纲百套卷 第1卷

编写说明：2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》的第1卷，按《畜禽营养与饲料》（一）畜禽营养基础（1）动物与植物的组成成分的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握组成动、植物体的化学元素；②掌握组成动、植物体的化合物；③了解组成动、植物体所含营养物质的差异。 2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》第1卷 第一章畜禽营养基础 动物与植物的组成成分 知识点训练卷 考试时间60分钟满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1.下列不属于常量元素的是( ) A.钙 B.钾 C.镁 D.锰 【答案】D 2.动物和植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为( ) A. 微量元素 B. 常量元素 C. 必需元素 D. 非必需元素 【答案】B 3.常量元素中，不包括以下哪种元素( ) A. 碳 B. 氢 C. 氧 D. 铁 【答案】D 4.动植物体内水的主要存在形式不包括( ) A. 游离水 B. 结合水 C. 结晶水 D. 渗透水 【答案】D 5.NFE表示的主要物质是( ) A.粗纤维 B.真蛋白质 C.无氮浸出物 D.粗脂肪 【答案】C 6.能增强肌肉、神经兴奋性，刺激唾液分泌的矿物质是( ) A.硫酸钙 B.氯化钠 C.硫酸亚铁 D.碳酸钙 【答案】B 7.仔猪出生2~3d后及时注射右旋糖酐铁钴合剂可以防止( ) A.佝偻病 B.贫血 C.夜盲症 D.骨质疏松症 【答案】B 8.饲料常规养分分析中，粗蛋白质指的是什么( ) A. 动植物体内所有含氮物质 B. 动植物体内真蛋白质 C. 动植物体内非蛋白氮 D. 动植物体内一切含氮物质的总称 【答案】D 9.下列哪种物质不属于饲料常规养分分析的内容( ) A. 粗蛋白质 B. 粗脂肪 C. 粗纤维 D. 粗淀粉 【答案】D 10.动物体内水分含量一般稳定在多少比例之间( ) A. 5%-95% B. 45%-60% C. 10%-20% D. 70%-80% 【答案】B 11.粗蛋白质在动物体内的含量比较稳定，一般占动物体质量的( ) A.1%～36% B.13%～19% C.23%～29% D.33%～39% 【答案】B 12.常量矿物元素在动物体、植物体内的含量( ) A.高于0.1% B.不低于0.01% C.高于1% D.低于0.01% 【答案】B 13.下列属于常量元素的是( ) A.锌 B.硅 C.铜 D.碘 【答案】B 14.植物体内以哪种脂肪酸为主( ) A. 不饱和脂肪酸 B. 饱和脂肪酸 C. 蜡质脂肪酸 D. 色素脂肪酸 【答案】A 15.植物体内糖类的主要形式是什么( ) A. 葡萄糖 B. 淀粉和粗纤维 C. 乳糖 D. 果糖 【答案】B 16.饲料中粗灰分指的是什么( ) A. 动植物体内所有有机物质的总和 B. 动植物体内所有无机物质的总和 C. 动植物体内在550-600℃高温下剩余的残渣 D. 动植物体内所有水分的总和 【答案】C 17.动物体内的粗脂肪中不含下列哪种物质( ) A. 脂肪酸 B. 蜡质 C. 醇类 D. 磷脂 【答案】B 18.动物体内糖类含量一般小于多少( ) A. 1% B. 5% C. 10% D. 20% 【答案】A 19.无氮浸出物中，下列哪项不属于单糖( ) A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 乳糖 D. 半乳糖 【答案】C 20.动物需要的营养物质主要来源于( ) A.蛋白质饲料 B.动物性饲料 C.植物性饲料 D.能量饲料 【答案】C 21.表示粗脂肪的符号是( ) A.CF B.Ash C.CP D.EE 【答案】D 22.为加快产蛋鸡强制换羽，常给产蛋鸡饲喂高( )日粮。 A.铁 B.锌 C.锰 D.铜 【答案】B 23.饲料中粗纤维的测定结果中，主要的物质是( ) A. 纤维素 B. 半纤维素 C.木质素 D. 淀粉 【答案】A 24.下列哪项不是非蛋白质含氮化合物( ) A.氨基酸 B.硝酸盐 C.碳酸钙 D.尿素 【答案】C 25.粗蛋白质的代表符号是( ) A.CP B.CF C.Ash D.EE 【答案】A 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1.下列属于常量元素的有( ) A. 氮 B. 磷 C. 硅 D. 锰 【答案】ABC 2.以下哪些元素属于动、植物体内的微量元素( ) A. 钙（Ca） B. 铁（Fe） C. 铜（Cu） D. 硒（Se） 【答案】BCD 3.动、植物体的主要化合物有( ) A. 水 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 纤维素 【答案】ABC 4.关于动、植物体内营养物质的差异，下列说法正确的是( ) A. 动物体内蛋白质含量通常高于植物 B. 植物体内纤维素含量丰富 C. 动物体内脂肪以不饱和脂肪酸为主 D. 植物体内糖类主要以淀粉形式存在 【答案】ABD 5.下列哪些元素对畜禽健康至关重要，但需求量相对较小( ) A. 钾（K） B. 锌（Zn） C. 镁（Mg） D. 碘（I） 【答案】BD 6.下列哪些元素跟骨骼发育有关( ) A. 钙 B. 磷 C. 镁 D. 锰 【答案】ABC 7.下列哪些物质是动物体内能量的主要来源( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 矿物质 【答案】AB 8.以下哪些因素会影响畜禽对营养物质的吸收和利用( ) A. 饲料的物理形态 B. 动物的生理状态 C. 饲料中营养物质的种类和含量 D. 饲养环境的温度 【答案】ABCD 9.下列哪些属于双糖( ) A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 乳糖 D. 果糖 【答案】ABC 10.粗纤维是细胞壁的主要成分，主要包括( ) A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 木质素 D. 多缩戊糖 【答案】ABCD 三、判断题(本题共10小题，每小题2分，共20分) 1.动、植物体内所含的化学元素种类完全不同( ) 【答案】错 2.常量元素是指在动植物体内含量不低于0.01%的化学元素，如碳、氢、氧、钙、硒等( ) 【答案】错 3.微量元素铁、铜、硒、碘等在动植物体内的含量均低于0.01%，但对动物健康同样重要( ) 【答案】对 4.动植物体的主要化合物包括水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素( ) 【答案】对 5.动植物体内均含有粗纤维( ) 【答案】错 6.蛋白质、脂肪、糖类三大有机物都只由碳、氢、氧三种化合物组成( ) 【答案】错 7.植物体内的脂肪多由饱和脂肪酸组成，而动物体内的脂肪多由不饱和脂肪酸组成( ) 【答案】错 8.植物体内糖类主要以淀粉和粗纤维为主，而动物体内糖类含量较少，且不含粗纤维( ) 【答案】对 9.在植物体内真蛋白质含量较高，而在动物体内非蛋白氮含量较高( ) 【答案】错 10. 含有一种养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质，称为饲料( ) 【答案】错 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》的第1卷，按《畜禽营养与饲料》（一）畜禽营养基础（1）动物与植物的组成成分的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握组成动、植物体的化学元素；②掌握组成动、植物体的化合物；③了解组成动、植物体所含营养物质的差异。 2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》第1卷 第一章畜禽营养基础 动物与植物的组成成分 知识点训练卷 考试时间60分钟满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1.下列不属于常量元素的是( ) A.钙 B.钾 C.镁 D.锰 2.动物和植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为( ) A. 微量元素 B. 常量元素 C. 必需元素 D. 非必需元素 3.常量元素中，不包括以下哪种元素( ) A. 碳 B. 氢 C. 氧 D. 铁 4.动植物体内水的主要存在形式不包括( ) A. 游离水 B. 结合水 C. 结晶水 D. 渗透水 5.NFE表示的主要物质是( ) A.粗纤维 B.真蛋白质 C.无氮浸出物 D.粗脂肪 6.能增强肌肉、神经兴奋性，刺激唾液分泌的矿物质是( ) A.硫酸钙 B.氯化钠 C.硫酸亚铁 D.碳酸钙 7.仔猪出生2~3d后及时注射右旋糖酐铁钴合剂可以防止( ) A.佝偻病 B.贫血 C.夜盲症 D.骨质疏松症 8.饲料常规养分分析中，粗蛋白质指的是什么( ) A. 动植物体内所有含氮物质 B. 动植物体内真蛋白质 C. 动植物体内非蛋白氮 D. 动植物体内一切含氮物质的总称 9.下列哪种物质不属于饲料常规养分分析的内容( ) A. 粗蛋白质 B. 粗脂肪 C. 粗纤维 D. 粗淀粉 10.动物体内水分含量一般稳定在多少比例之间( ) A. 5%-95% B. 45%-60% C. 10%-20% D. 70%-80% 11.粗蛋白质在动物体内的含量比较稳定，一般占动物体质量的( ) A.1%～36% B.13%～19% C.23%～29% D.33%～39% 12.常量矿物元素在动物体、植物体内的含量( ) A.高于0.1% B.不低于0.01% C.高于1% D.低于0.01% 13.下列属于常量元素的是( ) A.锌 B.硅 C.铜 D.碘 14.植物体内以哪种脂肪酸为主( ) A. 不饱和脂肪酸 B. 饱和脂肪酸 C. 蜡质脂肪酸 D. 色素脂肪酸 15.植物体内糖类的主要形式是什么( ) A. 葡萄糖 B. 淀粉和粗纤维 C. 乳糖 D. 果糖 16.饲料中粗灰分指的是什么( ) A. 动植物体内所有有机物质的总和 B. 动植物体内所有无机物质的总和 C. 动植物体内在550-600℃高温下剩余的残渣 D. 动植物体内所有水分的总和 17.动物体内的粗脂肪中不含下列哪种物质( ) A. 脂肪酸 B. 蜡质 C. 醇类 D. 磷脂 18.动物体内糖类含量一般小于多少( ) A. 1% B. 5% C. 10% D. 20% 19.无氮浸出物中，下列哪项不属于单糖( ) A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 乳糖 D. 半乳糖 20.动物需要的营养物质主要来源于( ) A.蛋白质饲料 B.动物性饲料 C.植物性饲料 D.能量饲料 21.表示粗脂肪的符号是( ) A.CF B.Ash C.CP D.EE 22.为加快产蛋鸡强制换羽，常给产蛋鸡饲喂高( )日粮。 A.铁 B.锌 C.锰 D.铜 23.饲料中粗纤维的测定结果中，主要的物质是( ) A. 纤维素 B. 半纤维素 C.木质素 D. 淀粉 24.下列哪项不是非蛋白质含氮化合物( ) A.氨基酸 B.硝酸盐 C.碳酸钙 D.尿素 25.粗蛋白质的代表符号是( ) A.CP B.CF C.Ash D.EE 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1.下列属于常量元素的有( ) A. 氮 B. 磷 C. 硅 D. 锰 2.以下哪些元素属于动、植物体内的微量元素( ) A. 钙（Ca） B. 铁（Fe） C. 铜（Cu） D. 硒（Se） 3.动、植物体的主要化合物有( ) A. 水 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 纤维素 4.关于动、植物体内营养物质的差异，下列说法正确的是( ) A. 动物体内蛋白质含量通常高于植物 B. 植物体内纤维素含量丰富 C. 动物体内脂肪以不饱和脂肪酸为主 D. 植物体内糖类主要以淀粉形式存在 5.下列哪些元素对畜禽健康至关重要，但需求量相对较小( ) A. 钾（K） B. 锌（Zn） C. 镁（Mg） D. 碘（I） 6.下列哪些元素跟骨骼发育有关( ) A. 钙 B. 磷 C. 镁 D. 锰 7.下列哪些物质是动物体内能量的主要来源( ) A. 糖类 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 矿物质 8.以下哪些因素会影响畜禽对营养物质的吸收和利用( ) A. 饲料的物理形态 B. 动物的生理状态 C. 饲料中营养物质的种类和含量 D. 饲养环境的温度 9.下列哪些属于双糖( ) A. 麦芽糖 B. 蔗糖 C. 乳糖 D. 果糖 10.粗纤维是细胞壁的主要成分，主要包括( ) A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 木质素 D. 多缩戊糖 三、判断题(本题共10小题，每小题2分，共20分) 1.动、植物体内所含的化学元素种类完全不同( ) 2.常量元素是指在动植物体内含量不低于0.01%的化学元素，如碳、氢、氧、钙、硒等( ) 3.微量元素铁、铜、硒、碘等在动植物体内的含量均低于0.01%，但对动物健康同样重要( ) 4.动植物体的主要化合物包括水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素( ) 5.动植物体内均含有粗纤维( ) 6.蛋白质、脂肪、糖类三大有机物都只由碳、氢、氧三种化合物组成( ) 7.植物体内的脂肪多由饱和脂肪酸组成，而动物体内的脂肪多由不饱和脂肪酸组成( ) 8.植物体内糖类主要以淀粉和粗纤维为主，而动物体内糖类含量较少，且不含粗纤维( ) 9.在植物体内真蛋白质含量较高，而在动物体内非蛋白氮含量较高( ) 10. 含有一种养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质，称为饲料( ) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$