第1练 项目一蔬菜种类和分类 《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练的项目一的第1练，内容涵盖项目一蔬菜生产基本知识。 《蔬菜生产技术》(高等教育出版社)（第二版）第1练 项目一 蔬菜生产基本知识 任务一 蔬菜种类和分类 1、 单项选择题（本题共5小题） 1.周秦至汉初时，中国与外界隔绝，当时黄河中下游地区利用的蔬菜（ ）。​ A. 部分原产中国​ B. 全部原产中国​ C. 全部从国外传入​ D. 大多从国外传入​ 2.西汉时通过 “丝绸之路” 传入我国的蔬菜不包括（ ）。​ A. 豌豆​ B. 绿豆​ C. 黄瓜​ D. 胡萝卜​ 3.按照植物学分类，结球甘蓝与花椰菜同属于（ ）。​ A. 不同种​ B. 同一个种​ C. 不同属​ D. 同一个属但不同种​ 4.以下属于果菜类中瓠果类的蔬菜是（ ）。​ A. 茄子​ B. 辣椒​ C. 冬瓜​ D. 菜豆​ 5.农业生物学分类中，要求疏松而深厚土壤的是（ ）。​ A. 白菜类​ B. 绿叶蔬菜​ C. 根菜类​ D. 茄果类​ 2、 填空题（本题共2小题） 1.我国地域辽阔，气候多样，蔬菜栽培历史悠久，各种蔬菜在适应某地区生态环境过程中，形成了许多新的亚种、变种、（ ）和适合各地栽培的地方品种。​ 2.蔬菜植物常用的分类方法有植物学分类、（ ）分类、农业生物学分类。​ 3、 判断题（本题共3小题） 1.汉、晋至唐、宋各代，原产于印度 - 缅甸、印度 - 马来西亚中心的蔬菜都从云南传入我国。（ ） 2.植物学分类可以明确科、属、种间在形态、生理上的异同以及它们在遗传上、系统发生上的亲缘关系。（ ）​ 3.食用器官相同的蔬菜，其栽培方法及生物学特性一定相同。（ ）​ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练的项目一的第1练，内容涵盖项目一蔬菜生产基本知识。 《蔬菜生产技术》(高等教育出版社)（第二版）第1练 项目一 蔬菜生产基本知识 任务一 蔬菜种类和分类 1、 单项选择题（本题共5小题） 1.周秦至汉初时，中国与外界隔绝，当时黄河中下游地区利用的蔬菜（ ）。​ A. 部分原产中国​ B. 全部原产中国​ C. 全部从国外传入​ D. 大多从国外传入​ 【答案】B 【解析】由于当时中国与外界隔绝，所以这时利用的蔬菜都原产中国。​ 2.西汉时通过 “丝绸之路” 传入我国的蔬菜不包括（ ）。​ A. 豌豆​ B. 绿豆​ C. 黄瓜​ D. 胡萝卜​ 【答案】B 【解析】西汉通过 “丝绸之路” 传入的蔬菜有豌豆、黄瓜、胡萝卜等，绿豆是汉、晋至唐、宋各代从印度 - 缅甸、印度 - 马来西亚中心传入。​ 3.按照植物学分类，结球甘蓝与花椰菜同属于（ ）。​ A. 不同种​ B. 同一个种​ C. 不同属​ D. 同一个属但不同种​ 【答案】B 【解析】结球甘蓝与花椰菜，虽然前者利用它的叶球，后者利用它的花球，但同属于一个种，彼此容易杂交。​ 4.以下属于果菜类中瓠果类的蔬菜是（ ）。​ A. 茄子​ B. 辣椒​ C. 冬瓜​ D. 菜豆​ 【答案】C 【解析】在食用器官分类中，冬瓜属于果菜类中的瓠果类，茄子、辣椒是浆果类，菜豆是荚果类。​ 5.农业生物学分类中，要求疏松而深厚土壤的是（ ）。​ A. 白菜类​ B. 绿叶蔬菜​ C. 根菜类​ D. 茄果类​ 【答案】C 【解析】根菜类，栽培上要求疏松而深厚的土壤。 2、 填空题（本题共2小题） 1.我国地域辽阔，气候多样，蔬菜栽培历史悠久，各种蔬菜在适应某地区生态环境过程中，形成了许多新的亚种、变种、（ ）和适合各地栽培的地方品种。​ 【答案】生态型​ 2.蔬菜植物常用的分类方法有植物学分类、（ ）分类、农业生物学分类。​ 【答案】食用器官​ 3、 判断题（本题共3小题） 1.汉、晋至唐、宋各代，原产于印度 - 缅甸、印度 - 马来西亚中心的蔬菜都从云南传入我国。（ ） 【答案】错误 【解析】汉、晋至唐、宋各代，原产于印度 - 缅甸、印度 - 马来西亚中心的蔬菜从云南、广西与缅甸、柬埔寨、老挝、越南毗连之处的通道传入我国。​ 2.植物学分类可以明确科、属、种间在形态、生理上的异同以及它们在遗传上、系统发生上的亲缘关系。（ ）​ 【答案】正确 【解析】植物学分类的优点，一是可以明确科、属、种间在形态、生理上的异同；二是可以明确它们在遗传上、系统发生上的亲缘关系。​ 3.食用器官相同的蔬菜，其栽培方法及生物学特性一定相同。（ ）​ 【答案】错误 【解析】一般来说，凡食用器官相同者，其栽培方法及生物学特性也大体相同。但有的类别，食用的器官相同，而生长习性及栽培方法未必相同。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$