第6练 项目一无公害蔬菜生产--、意义、蔬菜污染的主要来源《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练的项目一的第6练，内容涵盖项目一蔬菜生产基本知识。 《蔬菜生产技术》(高等教育出版社)（第二版）第6练 项目一 蔬菜生产基本知识 任务四 无公害蔬菜生产--意义、蔬菜污染的主要来源 1、 单项选择题（本题共5小题） 1.无公害蔬菜是指（ ）符合国家有关标准和规范要求的蔬菜产品。​ A. 产地环境​ B. 生产过程​ C. 产品质量​ D. 以上都是​ 2.过量施用氮素化肥不会导致（ ）。​ A. 破坏菜田土壤结构​ B. 水体中硝酸盐含量降低​ C. 造成资源浪费​ D. 菜田土壤生态环境恶化​ 3.下列不属于蔬菜生产环境污染来源的是（ ）。​ A. 工业废气排放​ B. 随意增加农药使用次数​ C. 城市生活 “三废”​ D. 农药化肥污染​ 4.造成农药对蔬菜污染的原因不包括（ ）。​ A. 使用安全的农药​ B. 任意使用国家禁用的剧毒农药​ C. 不按农药使用规则滥用农药​ D. 随意增加用药量​ 5.无公害蔬菜在国内市场价格比一般蔬菜高出（ ）。​ A. 1% - 5%​ B. 5% - 20%​ C. 20% - 30%​ D. 30% - 40%​ 2、 填空题（本题共2小题） 1.无公害蔬菜生产并不完全排斥农药、化肥及其他化学产品的应用，但要对使用品种、剂量、时期、（ ）等方面加以规范与控制。​ 2.蔬菜在贮藏和保鲜中受到细菌、霉菌等（ ）污染，常会引起腐败、发酵和霉变。​ 3、 判断题（本题共3小题） 1.无公害蔬菜生产完全不能使用农药、化肥及其他化学产品。（ ）​ 2.土壤中的主要污染物不包括重金属。（ ）​ 3.生产无公害蔬菜有利于保障消费者健康，提高农业经济效益。（ ）​ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《蔬菜生产技术》（北方本）（高等教育出版社）（第二版）一课一练的项目一的第6练，内容涵盖项目一蔬菜生产基本知识。 《蔬菜生产技术》(高等教育出版社)（第二版）第6练 项目一 蔬菜生产基本知识 任务四 无公害蔬菜生产--意义、蔬菜污染的主要来源 1、 单项选择题（本题共5小题） 1.无公害蔬菜是指（ ）符合国家有关标准和规范要求的蔬菜产品。​ A. 产地环境​ B. 生产过程​ C. 产品质量​ D. 以上都是​ 【答案】D 【解析】无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求。​ 2.过量施用氮素化肥不会导致（ ）。​ A. 破坏菜田土壤结构​ B. 水体中硝酸盐含量降低​ C. 造成资源浪费​ D. 菜田土壤生态环境恶化​ 【答案】B 【解析】过量施用氮素化肥会破坏菜田土壤结构，造成资源浪费，污染水体使水体中硝酸盐含量过高，导致菜田土壤生态环境恶化。​ 3.下列不属于蔬菜生产环境污染来源的是（ ）。​ A. 工业废气排放​ B. 随意增加农药使用次数​ C. 城市生活 “三废”​ D. 农药化肥污染​ 【答案】B 【解析】蔬菜生产环境污染包括大气污染（如工业废气排放、农药化肥污染等）、水体污染和土壤污染（均与城市生活 “三废” 有关。​ 4.造成农药对蔬菜污染的原因不包括（ ）。​ A. 使用安全的农药​ B. 任意使用国家禁用的剧毒农药​ C. 不按农药使用规则滥用农药​ D. 随意增加用药量​ 【答案】A 【解析】造成农药对蔬菜污染的主要原因是任意使用国家禁用或限用的剧毒、高毒和使用不安全的农药，以及不按农药使用规则滥用农药、随意增加用药量和使用次数等。​ 5.无公害蔬菜在国内市场价格比一般蔬菜高出（ ）。​ A. 1% - 5%​ B. 5% - 20%​ C. 20% - 30%​ D. 30% - 40%​ 【答案】B 【解析】国内市场上无公害蔬菜的价格比一般蔬菜价格高出 5%～20%。 2、 填空题（本题共2小题） 1.无公害蔬菜生产并不完全排斥农药、化肥及其他化学产品的应用，但要对使用品种、剂量、时期、（ ）等方面加以规范与控制。​ 【答案】方法​ 2.蔬菜在贮藏和保鲜中受到细菌、霉菌等（ ）污染，常会引起腐败、发酵和霉变。​ 【答案】微生物​ 3、 判断题（本题共3小题） 1.无公害蔬菜生产完全不能使用农药、化肥及其他化学产品。（ ）​ 【答案】错误 【解析】无公害蔬菜生产并不完全排斥农药、化肥及其他化学产品的应用，但对使用品种、剂量、时期、方法等方面加以规范与控制。​ 2.土壤中的主要污染物不包括重金属。（ ）​ 【答案】错误 【解析】土壤中的主要污染物有：重金属 (如镉、铅、铜、砷、铬、汞等)、硝酸盐、残留农药、农膜增塑剂等。​ 3.生产无公害蔬菜有利于保障消费者健康，提高农业经济效益。（ ）​ 【答案】正确 【解析】无公害蔬菜生产的社会效益在于保证消费者人体健康，经济效益体现在提高蔬菜价格、促进出口创汇等方面。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$