第12卷 清扫整理走客房 河北省对口招生考试旅游类《客房服务与管理》考点双析卷

编写说明：河北省旅游类对口招生考试《客房服务与管理》考点双析卷，依据《河北省旅游类专业知识考试标准》（2024年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第11、第12卷精准对标《河北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块3.客房服务与管理 6.清扫整理走客房 (1)掌握客房清扫的规定； (2)熟悉房态及客房清扫的顺序； (3)掌握走客房清扫的基本要求及清扫程序。 河北省旅游类对口招生考试 《客房服务与管理》考点双析卷 第12卷 清扫整理走客房 学生练习卷 一、单选题（本大题共5小题，每题3分，共15分） 1．客房服务员在清洁客房时，应首先（   ） A．敲门通报 B．直接进入 C．等候客人开门 D．打电话通知客人 【答案】A 2．西式铺床第二张单 向上。（   ） A．正面 B．反面 C．没有要求 D．干净的一面 【答案】B 3．走客房卫生间清洁时唯一允许将客用品做清洁用的物件是（   ） A．毛巾 B．大浴巾 C．面巾 D．方巾 【答案】B 4．“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天 退房，但现在还没有退房。（   ） A．8:00以前 B．12:00以前 C．18:00以前 D．0:00以前 【答案】B 5．客房服务员在“请勿打扰”房到了 时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间询问。（   ） A．12:00 B．14:00 C．16:00 D．18:00 【答案】B 二、多选题（本大题共3小题，每题5分，共15分） 6．客房日常清洁工作的内容包括哪些？（   ） A．清洁卫生间 B．吸尘地毯 C．擦拭家具 D．维护电器设备 【答案】ABC 7．以下表述正确的有（   ） A．敲门后，如果房内客人有应声，服务员应直接推门进入 B．服务员在进房前，要尽量替住客着想，揣摩客人的生活习惯 C．服务员应注意了解客人的习惯和要求，保护客人隐私 D．服务员清扫客房时，若客人让座时，应婉言谢绝 【答案】BCD 8．清洁客房时，不能用湿布擦拭的是（   ） A．电器设备 B．绒面家具 C．墙纸 D．木质家具 【答案】ABC 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 9．清理住客房卧室时，从房门开始，按 路线依次把房间内各种家具、用品擦干净，不漏擦。 【答案】环形 10．对客人刚结账退房的房间进行清扫，称为 的清扫。 【答案】走客房 11．走客房的清洁整理一般应完成 、 、 、 四个步骤。 【答案】 服务准备 规范进房 清洁整理房间 客房检查 12．例行客房清扫时，若客人在房间时，必须 后方可进行，以不 为准则。 【答案】 征得客人同意 不干扰客人的活动 13．卫生间的清洁卫生一定要做到：整洁、干燥、 。 【答案】无异味    无毛发    无污迹    无皂 迹    无水迹 四、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分。正确的打“√”，错误的打“×”） 14．房门应从上到下、由内而外擦净。( ) 【答案】正确 15．清洁保养以清洁为首，保证客房的清洁卫生。( ) 【答案】错误 16．对于浴缸的旋塞，必要时可以取出来清洁。( ) 【答案】正确 17．客房清扫合格后，立即通知总台，及时通报为已清扫房。( ) 【答案】正确 18．擦卫生间的镜面时可在镜面上喷少许玻璃清洁剂，然后用干抹布擦亮。( ) 【答案】正确 五、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 19．简述清洁卫生间的注意事项。 【答案】（1）清洁卫生间时必须注意不同项目使用不同的清洁工具和清洁剂，绝不能一张抹布抹 到底。 （2）卫生间的清洁卫生一定要做到：整洁、干燥、无异味、无毛发、无污渍、无皂迹和无水 迹。 （3）对于浴缸的旋塞，必要时可以取出来清洁。清洁时，需彻底冲洗滤网。重新安上旋塞 时，要拧紧。清洁脸盆活塞也可如此进行清洁。 （4）可在卫生间的金属制品上涂一层薄蜡，以免 因脏水溅污而产生锈斑。 （5）清洁卫生间必须配备合适的清洁工具和清洁用品。要了解清洁剂 和消毒剂的使用方法，以便有效地进行清洁工作。 20．旺季客房清扫顺序。 【答案】1.部门指示要打扫的房间 2.空房 3.走客房 4.挂有“请即打扫”的房间或是客人口头要求打扫的房间 5.贵宾房 6.普通住客房 7.其他住客房 六、名词解释题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 21．深度清洁。 【答案】深度清洁指的是在清扫走客房时，对房间内部所有设施、设备以及家具进行全面、彻底的清洁，以去除难以察觉的污渍、尘埃和细菌。这通常涉及到对地毯的清洗、卫生间的全面消毒和硬木地板的保养等工作。 22．走客房。 【答案】走客房是指客人已经退房并且服务员需要彻底清洁、检查和重新整理以备出租的客房。在客人退房后，服务员需要执行一系列的清洁和维护任务，以确保客房恢复到符合出租标准的状态。 七、论述题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 23．试述走客房卫生间清扫的具体操作规范。 【答案】（1）打开浴室的灯，打开排气扇。 （2）放水冲净坐便器，然后在坐便器的清水中倒入饭店规定容量的座便器清洁剂。 （3）取走用过的“五巾”，放入房务工作车上的布袋中（可留下一块大浴巾和脚巾，以备后用）。 （4）收走卫生间用过的低值易耗品，清理纸篓。 （5）将烟灰倒入指定的垃圾桶内。 （6）清洁浴缸。 （7）清洁脸盆和化妆台（云台）。 （8）注意擦净毛巾架、浴巾架、卫生间服务用品的托盘、吹风机、电话副机、卫生纸架等，并检查是否有故障。 （9）擦干镜面。 （10）清洁坐便器。 （11）对卫生间各个部位消毒。 （12）补充卫生间的用品。 （13）拉好浴帘，一般拉出1/3即可。 （14）清洁脸盆下的排水管。 （15）从里到外边退边抹净地面。 （16）吸尘。 （17）环视卫生间和房间，检查是否有漏项和不符合规范的地方。然后带走所有的清洁工具，将卫生间门半虚掩，关上浴室灯。 八、案例分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 24．住在1208客房的张先生，是一位杭州商人。今天早上9点钟，他要在客房接待一位来自 国外的朋友，谈些生意上的事情。但早晨起床后，他发现房间很脏乱，需要整理，正想开门去叫服  务员来清扫，却发现了在走廊的另一头工作的服务员。他赶紧向服务员说明了请求，但服务员听完后，面露难色地望着他，说：“张先生，很抱歉，我们的主管告诉过我们，清扫房间一定得按照顺  序，得从1201房开始打扫，到您的08房间，估计得10点多了。”张先生看着面露难色的服务员， 说：“能不能变换下顺序呢?”“为保证工作效率，给客人提供更好的质量，我们公司规定一定要按 照规范来操作，否则得扣钱。”看看一脸无辜的服务员，张先生苦笑着摇摇头走开了。 （1）客房服务员根据饭店的要求来安排清扫顺序，有不妥吗?如有，哪里不妥?（5分） 【答案】不妥。客房清扫、客房对客服务的根本目的是客人心理上的满足，不是单纯的清洁卫 生，客人的需要就是我们的工作。 （2）如何看待饭店的规定与客人的要求相冲突? （5分） 【答案】饭店规定的服务程序和方法，是保障服务质量的基本前提，能满足大部分客人的需要。但客人具有多样性，每位客人都有自己的特殊需要，只要合理的需要就应当予以满足。服务员在工作中要灵活机智，不要墨守成规。管理人员也不能片面强调程序和规范。满足客人需要的服务就是优质服务。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：河北省旅游类对口招生考试《客房服务与管理》考点双析卷，依据《河北省旅游类专业知识考试标准》（2024年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷。助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于第一轮高考复习教学。 本专辑第11、第12卷精准对标《河北省旅游类专业知识考试标准》考纲知识模块3.客房服务与管理 6.清扫整理走客房 (1)掌握客房清扫的规定； (2)熟悉房态及客房清扫的顺序； (3)掌握走客房清扫的基本要求及清扫程序。 河北省旅游类对口招生考试 《客房服务与管理》考点双析卷 第12卷 清扫整理走客房 学生练习卷 一、单选题（本大题共5小题，每题3分，共15分） 1．客房服务员在清洁客房时，应首先（   ） A．敲门通报 B．直接进入 C．等候客人开门 D．打电话通知客人 2．西式铺床第二张单 向上。（   ） A．正面 B．反面 C．没有要求 D．干净的一面 3．走客房卫生间清洁时唯一允许将客用品做清洁用的物件是（   ） A．毛巾 B．大浴巾 C．面巾 D．方巾 4．“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天 退房，但现在还没有退房。（   ） A．8:00以前 B．12:00以前 C．18:00以前 D．0:00以前 5．客房服务员在“请勿打扰”房到了 时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间询问。（   ） A．12:00 B．14:00 C．16:00 D．18:00 二、多选题（本大题共3小题，每题5分，共15分） 6．客房日常清洁工作的内容包括哪些？（   ） A．清洁卫生间 B．吸尘地毯 C．擦拭家具 D．维护电器设备 7．以下表述正确的有（   ） A．敲门后，如果房内客人有应声，服务员应直接推门进入 B．服务员在进房前，要尽量替住客着想，揣摩客人的生活习惯 C．服务员应注意了解客人的习惯和要求，保护客人隐私 D．服务员清扫客房时，若客人让座时，应婉言谢绝 8．清洁客房时，不能用湿布擦拭的是（   ） A．电器设备 B．绒面家具 C．墙纸 D．木质家具 三、填空题（本大题共5小题，每题2分，共10分） 9．清理住客房卧室时，从房门开始，按 路线依次把房间内各种家具、用品擦干净，不漏擦。 10．对客人刚结账退房的房间进行清扫，称为 的清扫。 11．走客房的清洁整理一般应完成 、 、 、 四个步骤。 12．例行客房清扫时，若客人在房间时，必须 后方可进行，以不 为准则。 13．卫生间的清洁卫生一定要做到：整洁、干燥、 。 四、判断题（本大题共5小题，每题2分，共10分。正确的打“√”，错误的打“×”） 14．房门应从上到下、由内而外擦净。( ) 15．清洁保养以清洁为首，保证客房的清洁卫生。( ) 16．对于浴缸的旋塞，必要时可以取出来清洁。( ) 17．客房清扫合格后，立即通知总台，及时通报为已清扫房。( ) 18．擦卫生间的镜面时可在镜面上喷少许玻璃清洁剂，然后用干抹布擦亮。( ) 五、简答题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 19．简述清洁卫生间的注意事项。 20．旺季客房清扫顺序。 六、名词解释题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 21．深度清洁。 22．走客房。 七、论述题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 23．试述走客房卫生间清扫的具体操作规范。 八、案例分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 24．住在1208客房的张先生，是一位杭州商人。今天早上9点钟，他要在客房接待一位来自 国外的朋友，谈些生意上的事情。但早晨起床后，他发现房间很脏乱，需要整理，正想开门去叫服  务员来清扫，却发现了在走廊的另一头工作的服务员。他赶紧向服务员说明了请求，但服务员听完后，面露难色地望着他，说：“张先生，很抱歉，我们的主管告诉过我们，清扫房间一定得按照顺  序，得从1201房开始打扫，到您的08房间，估计得10点多了。”张先生看着面露难色的服务员， 说：“能不能变换下顺序呢?”“为保证工作效率，给客人提供更好的质量，我们公司规定一定要按 照规范来操作，否则得扣钱。”看看一脸无辜的服务员，张先生苦笑着摇摇头走开了。 （1）客房服务员根据饭店的要求来安排清扫顺序，有不妥吗?如有，哪里不妥?（5分） （2）如何看待饭店的规定与客人的要求相冲突? （5分） 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $$