第11周 新航路开辟后的食物物种交流与现代食物的生产、储备与食品安全-【周测必刷】2025-2026学年高二历史选择性必修1+2（统编版2019）

— 42 — 第十一周 新航路开辟后的食物物种交流与 现代食物的生产、储备与食品安全 (时间:45分钟 满分:100分) 􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌 􀤌 􀤌 􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌􀤌 􀤌 􀤌 􀦌 􀦌 􀦌􀦌 周推好题 本周推荐第1题,本题以关于意大利玉米种植的两则史料为切入点,从历史解释角 度考新航路开辟后物种交流的发展,旨在考查学生阅读史料并提取有效信息的能力。 【考点·一应俱全】(48分) 考点一 美洲物种的外传 1.(2025·沧州高二统考)下面是某历史兴趣小组收集的关于意大利玉米种植的两则史料。这两则 史料可用于 ( ) 史料一 在著名画家拉斐尔和达·乌迪内的画中,玉 米苞种植于花园中,当作花卉来欣赏 史料二 1584年,玉米出现在威尼斯一个农民死后的农 场财产清单中。1588年,玉米构成一个农场主 送给修道院礼品的一部分。1601年的一份威尼 斯市场交易所的官方文献记载,“玉米被最贫穷 可怜的人们购买,对于他们来说玉米是一种具有 便宜市价且赖以维生的资源” A.研究新物种的引进价值的变化 B.分析欧洲与亚洲间的物种大交换 C.印证价格革命降低农产品价格 D.准确把握玉米传入欧洲的时间点 2.(2025·开封高二阶段练习)从1750年算起,欧洲人口在100年时间里从1.42亿人增长到2.65 亿人。此前每次人口增长都会带来食物涨价。但1800年后,至少在英国,人口增长却伴随着食 物价格的下降。下列选项中,造成这一变化的主要因素是 ( ) A.对外贸易的发展 B.机器大工厂开始出现 C.土豆等种植愈发普及 D.化学肥料的广泛应用 3.(2025·济南期中)16世纪晚期的中国文献中开始出现了有关辣椒的记载,多为观赏植物;18世 纪中后期,辣椒作为餐桌调料在中国部分地区流传开来;据统计,2000—2021年,全球30%以上 的辣椒在中国种植,“辣文化”覆盖人口超过5亿人。材料深刻反映了 ( ) A.海上丝绸之路的繁荣 B.中国人地矛盾的激化 C.远洋粮食贸易的兴盛 D.食物物种交流的发展 考点二 其他物种在美洲的推广 4.(2024·1月浙江卷)有学者指出:“欧洲作物在美洲的一页农艺史,是在哥伦布二度来航才真正发 轫。当地重返伊斯帕尼奥拉(今海地、多米尼加两国所在之岛屿),带领着17艘船只、1200名人 手,还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中,属于哥伦布能带去 的作物是 ( ) A.马铃薯 B.辣椒 C.小麦 D.玉米 5.(2024·白山高二阶段检测)新航路开辟后,欧洲人给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜,以及各种麦类、甘 蔗、咖啡等;美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯、西红柿等。材料表明,早期殖民扩张 ( ) A.彻底改变各大洲饮食结构 B.形成以欧洲为中心的世界市场 C.推动大洲之间物种的交流 D.促进了种族交流及其重新分布 6.(2025·嘉兴一模)“它结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤,是不折不扣的国际性 作物。”这里的“它”最有可能是 ( ) A.咖啡 B.甘蔗 C.玉米 D.烟草 7.(2025·武汉期末)中国是大豆的故乡。1765年,大豆作为饲料或绿肥引入北美;19世纪60年 代,豆腐在美国开始被视为健康食品;19世纪末,大豆在美国干旱地区推广种植。1954年,美国 成为世界上最大的大豆生产国。据此可以提取的研究主题是 ( ) A.《物种交流推动农业文明的发展》 B.《新航路开辟推动世界物种交流》 C.《国际分工推动经济全球化进程》 D.《工业革命加速农业技术的改良》 考点三 食物物种交流带来的影响 8.(2024·凉山高二期末)下表是部分重要农作物引进中国的情况表。据此可推知,外来农作物引 入中国 ( ) 重要农作物 引进时间 首先引种地区 原产地 葡萄、胡桃、胡萝卜 公元前2世纪 中国西北 中亚、西亚 占城稻 公元11世纪 中国福建 越南 马铃薯 公元17世纪 中国福建 美洲 A.首先都在东南沿海地区得到种植 B.丰富了当地人们的饮食种类 C.都源于新航路开辟后的物种交流 D.解决了中国的粮食短缺问题 9.(2024·宝鸡月考)1630—1680年间,英国糖的人均消费量增加了四倍,零售价降了一半,茶、咖 啡、巧克力等也进入商店和普通消费者的家庭,并日益流行。这主要得益于 ( ) A.欧洲的商业格局发生变化 B.价格革命的推动 C.新航路开辟促进物种交流 D.奴隶贸易的开始 考点四 食物生产的现代化 10.(2024·辽阳高二期末)多年来,中国和印尼在杂交水稻种植和农业技术交流等领域进行积极互 动。中国某集团在印尼爪哇岛、巴厘岛、苏门答腊岛等主要岛屿都有固定的农艺师团队。这说 明 ( ) A.农业合作成为外交的重要手段 B.中国保障第三世界的粮食安全 C.和平与发展是当今的时代主题 D.中国为世界粮食生产提供支撑 11.(2024·邢台高二期末)图一、图二可用于说明此时期美国的农业生产 ( ) 图一 美国农场劳动力总数变化 图二 美国农业机械数量变化 A.率先开启了近代化进程 B.严重缺乏劳动力 C.推动了农业劳动力转移 D.技术领先于世界 考点五 食物储备技术的进步 12.(2024·昆明高二期末)黎阳仓是隋炀帝东征辽东的后方粮食物资供应基地,隋唐之前粮仓大都 处于地下,而黎阳仓从地下仓窖发展到地上库房,且有效保障了存粮的安全。这表明 ( ) A.黎阳仓是已发现的古代最大粮仓 B.古代粮食储存技术发生重大变化 C.统治者认识到粮食储备的重要性 D.隋炀帝具有以农立国的战略眼光 13.(2024·邢台高二期末)20世纪50年代,日本从美国引入物流的概念后,冷链物流随之出现,在 其后的20年间,日本冷库库容年均增长约14万吨。20世纪70年代之后,日本迎来了便利店与 餐饮等行业和生鲜农产品冷链物流快速发展的时期。材料说明日本 ( ) A.服务业在经济中的比重提升 B.交通设施现代化的加速发展 C.农产品加工业技术水平提高 D.冷链物流促进食品市场发展 — 41 — — 44 — 考点六 消除饥饿与食品安全 14.阅读如表,由此可见,我国的食品安全 ( ) 我国政府部门对食品安全的监督一览表 部门 职责 农业行政部门 负责食用农产品进入市场或加工前的质量安全监管,以及兽药、农药、 肥料等使用的监管 卫生行政部门 负责制定并公布食品安全国家标准,负责食品安全风险评估,组织制定 食品安全风险监测计划 公安部门 负责食品犯罪案件侦查工作,由该部门的内设食品药品犯罪侦查机构 具体办理 A.实行民众与政府的共治 B.遵循预防为先的管理原则 C.注重全过程的安全监管 D.强调激发行业的自律意识 15.(2024·重庆高二期末)二战后,美国视粮食为外交谈判的工具和输出其意识形态的载体,力图 通过农业跨国公司实现对全球粮食、农业以及土地的控制和占有。这促使各国 ( ) A.抑制城市化的发展 B.推动粮食结构变革 C.促进农业的机械化 D.注重农业耕地安全 【探究·一举突破】(26分) 探究主题 食物物种交流带来的影响 (2025高二上·浙江温州·期末)阅读材料,完成下列要求。 材料 有学者提出“工业革命席卷全球以前,农业应是全球化肇始及早期发展的主要动因”。其 论著部分目录如下: 一、食物革命:新旧大陆之间粮食作物的传播与推广 二、人员的洲际转移:农业视角下劳动力资源的全球再分配 三、以农为商:农业商品在新旧大陆之间的贸易与流通 四、农业资本:前工业化时代的资本积累 ———摘自周红冰《20世纪前全球化进程中的农业因素》 探究问题: 提取材料信息,结合20世纪前的相关史实,选择合适的时间尺度,以“全球化进程中的农业因素” 为主题,撰写一篇历史小论文。(要求:自拟标题、史论结合、逻辑清晰、表述成文) 【综合·一练到底】(26分) (2025高二上·安徽蚌埠·阶段练习)阅读材料,完成下列要求。 材料一 11—15世纪的欧洲,欧洲人的食物原料开发与利用始终没有走出欧洲。这一时期,香料 贸易是西方世界与地中海东岸地区进行贸易的主要项目,香料能改善食物的风味,丰富人们的饮 食口味,提高饮食质量,因此备受人们推崇,但价格昂贵使其成为彰显人们地位和身份的象征。 16世纪中期以后,食物原料在区域间广泛传播和利用。通过殖民掠夺,世界上许多地区的动、植 物原料被带回欧洲,经过培育改良后,最终成为欧洲人的食物原料,如玉米、土豆等。新航路的开 辟,为各种香料大量传入欧洲开创了条件。从而也彻底改变了欧洲人的烹调方式和饮食口味。 香料不再是人们奢望难求的调料了。 ———摘编自朱基富《新航路开辟:欧洲饮食文化的新篇章》 材料二 玉米比小米、高粱和块茎植物都要容易保存得多。因此,酋长和国王们可以通过集中储 存、集中分配食物来实现权力的最大化。在非洲西部的丛林地带,玉米推进了比以往规模更大的 国家的产生。阿萨迪王国自17世纪70年代后开始进行扩张,而其先头部队就以玉米为食,因为 士兵们在远方的战役中可以随身携带这些食物。对于商人驼队来说,玉米也是很好的便携食品。 因此,玉米还促成了包括奴隶贸易在内的大西洋非洲的商业化。如果商人及作为他们财产的奴 隶找到一种方便携带的食物供应的话,奴隶贸易就更容易深入内陆地区。用大型仓库储存的玉 米也使人们可以在西非海岸线臭名昭著的奴隶禁闭营里关押大量奴隶。 ———摘编自【美】约翰·麦克尼尔《世界历史中的物种交流》 (1)根据材料一并结合所学知识,指出16世纪前后欧洲饮食文化的变化,并分析其原因。 (2)根据材料二并结合所学知识,简析玉米在世界范围内传播所带来的影响。 【选做·一飞冲天】尖子生选做 (2024高三上·山东烟台·期中)阅读材料,回答问题。 材料一 咖啡起源于埃塞俄比亚,15世纪流行于阿拉伯世界,16世纪下半叶咖啡成为英国放眼 海洋、走向海洋、统治海洋的“黑色载体”。17世纪20年代,英国大力从也门采购咖啡,并在阿拉 伯海、地中海一带交易,咖啡贸易成为东印度公司控制印度洋水域的抓手。18世纪初,荷兰人最 先建立起殖民地咖啡种植业,咖啡产业在西半球的崛起更加迅猛。1730年,英国人将咖啡引进牙 买加;1752年,葡萄牙人把咖啡引入巴西。为满足热带殖民地种植园需求,跨大西洋奴隶贸易异 常频繁,成为咖啡贸易的基石。咖啡调动了全世界的土地、劳动力和资本,贸易中心由地中海、红 海一代移徙至大西洋,咖啡的东方主角换成了西方主角。 ———摘编自邢媛媛《从咖啡历史透视“西方中心论”的话语操纵》 材料二 17世纪,随着咖啡风潮的兴起和发展,咖啡馆在欧洲流行开来。伦敦贸易商开始在咖啡 馆喝咖啡谈生意,乔纳森、盖拉威两咖啡馆,作为英格兰的主要证券交易所长达七十五年。咖啡 馆还充作办公大楼、传播最新消息的“便士大学”。18世纪,巴黎的普蔻(法国第一家咖啡馆),是 文艺界人士的交流中心,伏尔泰之类人士就在这里讽刺贵族的可笑可恶。因此,不足为奇,德穆 兰于1789年7月13日,在伏瓦咖啡馆里,谋划了攻击巴士底狱的行动。法国大革命期间,咖啡馆 依旧是阴谋策划与鼓动不满的大本营。19世纪,在美国,咖啡成为普及化的致瘾性饮品,用以帮 助大群劳工朋友撑起垂下的眼皮,唤起逐渐涣散的眼神。到19世纪末,在工厂自助食堂里三五 成群缓缓走动的顾客,在某些咖啡馆里,他们策划推翻资产阶级社会。 ———摘编自【美】彭慕兰《贸易打造的世界:1400年至今的社会、文化与世界经济》 (1)咖啡在世界范围的传播和贸易暗含着资本主义的崛起,结合材料一及所学知识予以说明。 (2)依据材料二并结合所学,谈谈你对欧美咖啡馆社会角色转变的认识。 【错题重做】 错因 基础不牢 题意不明 思路不对 理解不够 分析不透 方法不对 根本不会 其他原因 题号 题号 题号 — 43 — —78 — 【探究·一举突破】 探究路径 (1)意义:根据材料“只有农业产生并发展了,人们才能 改变采猎经济时期‘饥则求食,饱则弃余’的状态,”可知,改变了纯 粹依赖自然资源的状况,提高了人类的生存能力。根据材料还可 从农业使人过上定居生活、加速人口增长等角度分析,如,使人类 得以过上稳定的定居生活;加速了人口的增长。根据材料“从而为 文化的积累、社会的分工以及文明时代的诞生奠定基础”可知,为 私有制和阶级的诞生奠定了经济基础;促进了文化积累和发展;推 动了人类进入文明时代;等等。 (2)特点:根据材料“距今七八千年的磁山文化遗址和裴李岗文化 遗址中出土了较多的石铲、石斧、石镰等农业生产工具和炭化的粟 粒遗存,同时还发现了牛、羊、猪、狗等家畜家禽的遗骸”可知,种植 业与养殖业相结合。根据材料“我国种植业与养殖业大约都是在 一万年前产生的”可知,形成长久传承的传统。原因:结合所学可 从生产工具的进步、人口的增加,土地面积开垦扩大、统治者的重 视、劳动人民的贡献等角度分析,如,生产工具和耕作技术的改进; 统治阶级的重视并适时调整统治政策;土地资源得到进一步开发 和利用;外来物种的传入;广大民众的辛苦劳作。 答案 (1)意义:改变了纯粹依赖自然资源的状况,提高了人类的 生存能力;使人类得以过上稳定的定居生活;加速了人口的增长; 为私有制和阶级的诞生奠定了经济基础;促进了文化积累和发展; 推动了人类进入文明时代;等等。 (2)特点:种植业与养殖业相结合;形成长久传承的传统。 原因:生产工具和耕作技术的改进;统治阶级的重视并适时调整统 治政策;土地资源得到进一步开发和利用;外来物种的传入;广大 民众的辛苦劳作。 【综合·一练到底】 解析 (1)变化:根据材料“即从公元前9000年到公元前3000年, 世界人口的年增长率已提高到0.03%,与采集和渔猎时期相比高 出30倍”和所学可知,稳定的生活和食物来源,降低了人口的死亡 率,促进了人口增长。根据材料“最引人注目的变化乃建筑物的出 现,甚至出现了密集的建筑物”可知,人们开始定居生活。根据材 料“进入食物生产阶段后,人们以黏土、矿石等为原料,生产出陶 器、绘画颜料、陶器釉彩、金属等”可知,推动社会分工,手工业产 生。根据材料“埃及人根据尼罗河河水的涨落和作物生长的规律, 将一年分为泛滥、播种和收割三个季节”可知,有利于生产和生活 经验的积累与传承。 (2)影响:根据材料“除了自由民和奴隶的差别以外,又出现了富人 和穷人的差别”可知,贫富分化严重,私有制出现。根据材料“随着 新的分工,社会又有了新的阶级划分”可知,随着剩余产品的增加 和私有制的出现,产生了阶级。根据材料“各个家庭首长之间的财 产差别,炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社”和所 学可知,为调节阶级之间利益冲突,国家应运而生。 答案 (1)稳定的生活和食物来源,降低了人口的死亡率,促进了 人口增长;人们开始定居生活;推动社会分工,手工业产生;有利于 生产和生活经验的积累与传承。 (2)贫富分化严重,私有制出现;随着剩余产品的增加和私有制的 出现,产生了阶级;为调节阶级之间利益冲突,国家应运而生。 【选做·一飞冲天】 解析 首先,选取阶段,确定主题。根据材料“第一个800年左右, 北方旱作农业发展成熟;第二个800年左右,南方水田稻作农业发 展成熟;第三个800年左右,形成以多熟制为中心的农业制成熟完 善”与题干“中国古代农业的发展”结合所学知识可知,秦汉至隋唐 是我国南方水田精耕细作的农业技术体系的形成与完善时期。 其次,依据材料信息结合中国古代的相关知识进行证明。根据材 料“第一个800年左右,北方旱作农业发展成熟”结合所学知识可 知,秦汉时期,铁犁牛耕得到推广。汉朝以后,铁犁牛耕成为中国 传统农业的主要耕作方式;再结合魏晋时期的知识可知,东晋以 来,北方战乱,人口大量南移,南方土地大量开垦,农作物品种增 加。根据材料“第二个800年左右,南方水田稻作农业发展成熟” 结合所学知识可知,隋代,大运河的开通及隋唐大一统的发展,加 速了南北农业技术的交流,进一步推动南方农业技术的提升;再结 合所学知识可知,唐代曲辕犁出现,成为当时最先进的耕具,在江 南水田大力推广,生产工具的进步,推动南方农业生产力水平进一 步提升。这一时期,南方水利工程的兴建和灌溉工具的改进,也保 障了南方农业技术水平的提升。 最后,总结归纳,深化中心。总之,秦汉至隋唐,我国南方农业发展 获得了显著的进步。 答案 示例: 论题:秦汉至隋唐是我国南方水田精耕细作的农业技术体系的形 成与完善时期 论述:秦汉时期,铁犁牛耕得到推广。汉朝以后,铁犁牛耕成为中 国传统农业的主要耕作方式。东晋以来,北方战乱,人口大量南 移,南方土地大量开垦,农作物品种增加。隋代,大运河的开通及 隋唐大一统的发展,加速了南北农业技术的交流,进一步推动南方 农业技术的提升。唐代曲辕犁出现,成为当时最先进的耕具,在江 南水田大力推广,生产工具的进步,推动南方农业生产力水平进一 步提升。这一时期,南方水利工程的兴建和灌溉工具的改进,也保 障了南方农业技术水平的提升。总之,秦汉至隋唐,我国南方农业 发展获得了显著的进步。 第十一周 新航路开辟后的食物物种交流 与现代食物的生产、储备与食品安全 【考点·一应俱全】 1.A [根据材料可以看出,在15世纪末16世纪初,玉米传入欧洲 后,作为观赏作物种植在花园内,而在16世纪后期,玉米已经成为 常见的一种作物,因此上述史料可以用来研究新作物的引进价值 的变化,A项正确。玉米是美洲作物,而非亚洲作物,排除B项。 “玉米被最贫穷可怜的人们购买,对于他们来说玉米是一种具有便 宜市价且赖以维生的资源”能够印证当时玉米数量多才导致价格 偏低,并不能证明当时价格革命降低了农产品价格,排除C项。通 过两则史料并不能看出玉米传入欧洲的准确时间,排除D项。] 2.C [根据材料信息可知,1800年后,至少在英国,人口增长的同 时,食物在降价,说明食物供应的充足,结合所学可知,土豆等新物 种种植的普及,极大提高了食物的供应,C项正确。粮食不是对外 贸易的大宗产品,排除 A项。工厂的增加,并不一定会带来食物 的降价,如果作物种植跟不上,同样会涨价,排除B项。20世纪下 半叶以来,一大批优良品种育成推广,优质高效化肥广泛应用,与 材料时间不符,排除D项。] 3.D [辣椒传入中国后,其功能和影响范围扩大,体现了食物物种 交流的发展,D项正确。材料中辣椒的传入和新航路开辟有关,排 除A项。材料不涉及人地关系,排除B项。材料与粮 食 贸 易 无 关,排除C项。] 4.C [新航路开辟前,小麦是在旧大陆广泛种植的粮食作物,属于 哥伦布能带去美洲的“作物”,C项正确。马铃薯、辣椒、玉米原产 于美洲,不属于哥伦布能带去美洲的“作物”,排除A、B、D三次。] 5.C [材料说明早期的海外扩张使得不同地区之间物种进行交换, 有利于大洲之间物种的交流,C项正确。“彻底”说法过于绝对,排 除A项。材料没有提及欧洲的中心地位,排除B项。材料没有体 现种族交流信息,排除D项。] 6.B [甘蔗原产地在东南亚,16世纪经欧洲人传入美洲并成为重要 作物,非洲黑奴成为美洲甘蔗种植园的劳动力,B项正确。咖啡原 产地在非洲,排除 A项。玉米、烟草等农作物都是美洲印第安人 培植的,排除C、D项。] 7.A [原产于中国的大豆,传入美洲,并成为美国重要的农业品种, 可见物种交流推动农业文明的发展,A项正确。15世纪末16世 纪初新航路开辟,与材料时间不符,排除B项。材料体现的是物种 交流,未体现国际分工,排除C项。材料未体现农业生产技术的变 化,排除D项。] 8.B [丝绸之路和新航路开辟使外来农作物在中国种植和推广,丰 富了当地人们的饮食种类,B项正确。葡萄等首先在西北地区引 种,排除A项。“新航路开辟后的物种交流”不能完整概括材料主 旨,排除C项。“解决了”夸大了外来农作物的影响,且材料中不仅 涉及粮食作物,排除D项。] 9.C [新航路开辟后,世界市场逐步得到拓展,各地区之间的贸易 往来迅速发展,因此英国人的消费品也随之发生变化,C项正确。 材料不能反映欧洲商业格局的变化,排除 A项。材料不只提及价 格问题,还有商品种类的变化,排除B项。材料中现象的出现主要 是由于新航路开辟加强了物种交流,与奴隶贸易无关,排除D项。] 10.D [中国通过与印尼交流种植技术等,为世界粮食生产提供支 撑,D项正确。材料并未重点介绍外交的发展状况,排除 A项。 B项说法夸大了材料中做法的作用,排除。材料未提及当今的时 代主题,排除C项。] 11.C [据图可知,美国农业生产的机械化水平提高,促使农业用工 人数减少,多余的劳动力向其他产业转移,C项正确。欧洲最早 开启近代化进程,排除 A项。农业机械化的发展促使劳动力需 求减小,“严重缺乏劳动力”说法错误,排除B项。材料未对美国 与世界 其 他 国 家 对 比,不 能 得 出“领 先 于 世 界”的 结 论,排 除 D项。] 12.B [黎阳仓由地下仓窑发展到地上库房,且存储粮食效果较好, 说明粮食储存技术发生了进步,B项正确。材料没有涉及粮仓的 规模,排除A项。材料没有提到统治者对粮食储备和农业地位 的看法,排除C、D项。] 13.D [日本冷链物流的出现和发展,推动了餐饮和生鲜农产品这 些食品市场的发展,D项正确。材料没有服务业所占比重的数据 信息,排除A项。材料未涉及交通设施现代化及农产品加工业 技术的发展状况,排除B、C项。] 14.C [我国对食品安全的监督涉及多个部门、多个环节,注重全过 程的安全监管,C项正确。材料突出了政府的作用,与民众无关, 排除A项。材料体现了政府部门对食品安全不仅重视预防,也 涉及打击犯罪和侦查,排除B项。材料强调政府监管,未涉及行 业自律,排除D项。] 15.D [美国力图通过粮食和土地对其他国家进行控制、干预,这促 使各国注重农业耕地安全,D项正确。材料强调粮食和耕地安 全,与城市化、粮食结构和农业机械化无关,排除A、B、C项。] 【探究·一举突破】 探究路径 根据材料“工业革命席卷全球以前,农业应是全球化鞶 始及早期发展的主要动因”,可从农业对全球的影响角度分析拟定 题目为农业因素———推动全球化进程的动因;结合所学可从新航 路开辟后,物种交流,高产农产品对人口增长的影响、经济作物对 全球贸易的影响、农业对资本原始积累的影响等角度分析,最后总 结概括即可。如,15世纪地理大发现后,全球化进程悄然开启,15 至19世纪期间,农业因素是全球化肇始及早期发展的主要动因。 地理大发现使得新旧大陆之间的交流变得频繁。美洲高产粮食作 物,如玉米、马铃薯等在欧亚非地区广泛传播,不仅改善了全球的 粮食格局,还促进了人口的爆炸式增长,也为人口流动与迁徙创造 了条件。此外,农业的发展还推动了经济作物的种植与贸易,促进 了全球化商业行为的发展,各大洲纷纷成为世界市场的组成部分。 同时,农业贸易加速了白银资本的跨洲际流动,成为工业革命前全 球范围内资本原始积累的主要方式。综上所述,15至19世纪期 间,农业不仅是人类生存和发展的基础,更是全球化进程的重要推 动力量。农业的发展为工业化提供了必要的物质基础和前提条 件,为全球化的深入发展奠定了坚实基础。 答案 示例: 主题:农业因素———推动全球化进程的动因 阐述:15世纪地理大发现后,全球化进程悄然开启,15至19世纪 期间,农业因素是全球化肇始及早期发展的主要动因。 地理大发现使得新旧大陆之间的交流变得频繁。美洲高产粮食作 物,如玉米、马铃薯等在欧亚非地区广泛传播,不仅改善了全球的 粮食格局,还促进了人口的爆炸式增长,也为人口流动与迁徙创造 了条件。 此外,农业的发展还推动了经济作物的种植与贸易,促进了全球化 商业行为的发展,各大洲纷纷成为世界市场的组成部分。同时,农 业贸易加速了白银资本的跨洲际流动,成为工业革命前全球范围 内资本原始积累的主要方式。 综上所述,15至19世纪期间,农业不仅是人类生存和发展的基 础,更是全球化进程的重要推动力量。农业的发展为工业化提供 了必要的物质基础和前提条件,为全球化的深入发展奠定了坚实 基础。 【综合·一练到底】 解析 (1)变化:根据材料“价格昂贵使其成为彰显人们地位和身 份的象征”“香料不再是人们奢望难求的调料了”可分析出香料由 成为彰显人们身份和地位的象征到成为大众化调料(饮食中的等 级差异缩小);根据材料“世界上许多地区的动、植物原料被带回欧 洲,经过培育改良后,最终成为欧洲人的食物原料,如玉米、土豆 等”可分析出欧洲食物原料种类日益丰富;根据材料“也彻底改变 了欧洲人的烹调方式和饮食口味”可分析出欧洲人的烹调方式和 饮食口味改变。原因:根据材料“16世纪中期以后,食物原料在区 域间广泛传播和利用。通过殖民掠夺,世界上许多地区的动、植物 原料被带回欧洲”“新航路的开辟,为各种香料大量传入欧洲开创 了条件”并结合所学知识可知,新航路开辟和殖民扩张带来了物种 大交流;世界市场的逐步形成。根据材料“经过培育改良后,最终 成为欧洲人的食物原料,如玉米、土豆等”可知,欧洲人对食物进行 了培育改良。 (2)影响:根据材料“酋长和国王们可以通过集中储存、集中分配食 物来实现权力的最大化。在非洲西部的丛林地带,玉米推进了比 以往规模更大的国家的产生。阿萨迪王国自17世纪70年代后开 始进行扩张,而其先头部队就以玉米为食,因为士兵们在远方的战 役中可以随身携带这些食物”可知,有利于王权的强化和国家的扩 张。根据材料“对于商人驼队来说,玉米也是很好的便携食品。因 此,玉米还促成了包括奴隶贸易在内的大西洋非洲的商业化”可 知,推动了商品经济和贸易的发展;根据所学知识可知,过度种植 会对当地生态环境产生一定影响;根据所学知识可知,玉米是高产 作物,它提高了全球粮食产量,促使了人口增长;同时丰富了人们 的食物种类,改变了人们的饮食结构。 答案 (1)变化:香料由成为彰显人们身份和地位的象征到成为大 众化调料(饮食中的等级差异缩小);欧洲食物原料种类日益丰富; 欧洲人的烹调方式和饮食口味改变。 原因:新航路开辟和殖民扩张带来了物种大交流;世界市场的逐步 形成;欧洲人对食物进行了培育改良。 (2)影响:提高了全球粮食产量,促使了人口增长;丰富了人们的食 物种类,改变了人们的饮食结构;有利于王权的强化和国家的扩 张;推动了商品经济和贸易的发展;对当地生态环境产生一定影 响。(任答4点) 【选做·一飞冲天】 解析 (1)根据材料并结合所学知识,从咖啡传播历程角度来思考 作答即可。据材料“咖啡起源于埃塞俄比亚……16世纪下半叶咖 啡成为英国放眼海洋、走向海洋、统治海洋的‘黑色载体’”可知,新 航路的开辟后,咖啡种植从非洲逐步扩展到世界。咖啡贸易在世 界范围的发展,促进大西洋沿岸商业贸易的繁荣和资本主义的发 展;据材料“17世纪20年代,英国大力从也门采购咖啡,并在阿拉 伯海、地中海一带交易,咖啡贸易成为东印度公司控制印度洋水域 的抓手。”可知欧洲的海外贸易与早期殖民扩张,推动世界市场的 形成;据材料“18世纪初,荷兰人最先建立起殖民地咖 啡 种 植 业 ……1730年,英国人将咖啡引进牙买加;1752年,葡萄牙人把咖啡 引入巴西。为满足热带殖民地种植园需求,跨大西洋奴隶贸易异 常频繁,成为咖啡贸易的基石。”可知欧洲殖民者在殖民地发展咖 啡种植园经济,大量开展奴隶贸易,掠夺殖民地财富,为资本主义 的发展积累了原始资本。 (2)根据材料并结合所学知识,按照历史演进顺序角度来思考作答 即可。首先分阶段进行概述说明咖啡馆的角色,然后分析咖啡馆 与时代、社会环境的关系,最后进行总结升华。第一阶段,据材料 “17世纪,随着咖啡风潮的兴起和发展,咖啡馆在欧洲 流 行 开 来 ……作为英格兰的主要证券交易所长达七十五年。咖啡馆还充作 办公大楼、传播最新消息的便士大学。”可知,17世纪,咖啡馆扮演 了商业据点和机构,是信息传播载体。折射出新航路开辟后,欧洲 出现了商业革命,资本主义进一步发展。第二阶段,据材料“18世 纪,巴黎的普蔻……是艺文界人士的交流中心……德穆兰于1789 年7月13日,在伏瓦咖啡馆里,谋划了攻击巴士底狱的行动。法 国大革命期间,咖啡馆依旧是阴谋策划与鼓动不满的大本营。”可 知,18世纪,咖啡馆是文化艺术与思想交会的公共空间、政治革命 的策划地。折射出欧洲资产阶级力量的壮大;启蒙运动解放了思 想,推动了资产阶级革命的发生。第三阶段,据材料“19世纪,在 美国……用以帮助大群劳工朋友撑起垂下的眼皮,唤起逐渐涣散 的眼神。到19世纪末……在某些咖啡馆里,他们策划推翻资产阶 级社会。”可知19世纪,咖啡馆是孕育工人阶级运动的场所。折射 出工业革命进一步发展,阶级矛盾日益尖锐,工业无产阶级力量壮 大,无产阶级运动发展。最后进行总结,指出咖啡馆社会角色的转 变是近代资本主义发展的缩影,反映了政治、经济和思想文化等领 域的演进需求。 答案 (1)说明:新航路的开辟后,咖啡种植从非洲逐步扩展到世 界。咖啡贸易在世界范围的发展,促进大西洋沿岸商业贸易的繁荣 和资本主义的发展;欧洲的海外贸易与早期殖民扩张,推动世界市 场的形成;欧洲殖民者在殖民地发展咖啡种植园经济,大量开展奴 隶贸易,掠夺殖民地财富,为资本主义的发展积累了原始资本。 (2)认识:17世纪,咖啡馆扮演了商业据点和机构,是信息传播载 体。折射出新航路开辟后,欧洲出现了商业革命,资本主义进一步 发展。 18世纪,咖啡馆是文化艺术与思想交会的公共空间、政治革命的 策划地。折射出欧洲资产阶级力量的壮大;启蒙运动解放了思想, 推动了资产阶级革命的发生。 19世纪,咖啡馆是孕育工人阶级运动的场所。折射出工业革命进 一步发展,阶级矛盾日益尖锐,工业无产阶级力量壮大,无产阶级 运动发展。 总之,咖啡馆社会角色的转变是近代资本主义发展的缩影,反映了 政治、经济和思想文化等领域的演进需求。 第十二周 生产工具与劳作方式 【考点·一应俱全】 1.C [根据材料“战国铁犁铧……省力易行”可知,战国时期铁农具 已经在农业生产中使用,C项正确;灌钢法在南北朝出现,排除 A 项;公元前15—前14世纪,小亚细亚东部的赫梯人率先掌握了冶 铁技术,排除B项;材料未涉及牛耕,排除D项。] 2.D [材料中的桔槔是民众借助杠杆原理发明的灌溉工具,D项正 确;桔槔是灌溉工具,与冶铁无关,排除 A项;汉代早已结束“刀耕 火种”阶段,排除B项;桔槔依靠人力运作,排除C项。] 3.C [由“手摇缫车”到“脚踏缫车”再到“水力大纺车”的演变,反映 了中国古代纺织工具不断改进,C项正确;材料未涉及纺织品质 量,排除A项;“根本改变”的说法与史实不符,排除B项;材料未 涉及纺织业的劳作方式及目的,排除D项。] 4.C [明代高濂的《遵生八笺》记载汝窑瓷器的底部有支钉的痕迹, 这说明当时汝窑瓷器在烧制过程中使用了支钉,但不能据此判断 支钉开始使用 是 在 明 朝 时 期,因 此 依 据 正 确,结 论 错 误,故C项 正确。] 5.A [材料从一个侧面说明劳作方式已由集体向个体劳作转化,故 选A项;汉朝以后,铁犁牛耕成为农业主要的耕作工具,与材料时 间不符,排除B项;精耕细作与材料不符,排除C项;材料没有体现 自然经济在传统经济中占主导地位,排除D项。] 6.D [画中人物以家庭为单位,且在农耕时各有分工,体现了农耕 家庭日常的劳作场景,D项正确;男耕女织的生产模式开始确立于 春秋战国时期,排除A项;材料只体现了农耕,未体现生产方式多 样性,排除B项;材料未体现社会贫富分化,排除C项。] 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 — 77 —