2016春粤教版化学九下7.1《溶解与乳化》（乳化）ppt课件 （共26张PPT）

化 学 新知预习 新知预习 互动探究 互动探究 课堂小结 课堂小结 问题导学 问题导学 当堂检测 当堂检测 第七章　溶　液 问 题 导 学 1．乳浊液 第七章　溶　液 一　乳浊液、乳化剂、乳化作用 [实验] 新 知 预 习 第七章　溶　液 不干净 干净 试管内 加入物质 现象 把液体倒掉后的试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 液体分 两层 液体不 分层 分两层 ________ 水、植物油、 洗涤剂 液体分 两层 液体不 分层 不分层 _______ [结论] (1)由小液滴分散在液体里形成的混合物，我们就叫作___________。如将植物油滴入水中振荡后所得到的混合物。(2)乳浊液的特点：_________，________，易分层。 [提示] 日常生活中的牛奶和豆浆等都是乳浊液。 2．像洗涤剂这样能使_______________的物质称为乳化剂。乳化剂所起的作用称为__________。 3．生活中常用的乳化剂有__________________等。 第七章　溶　液 乳浊液 不均一 不稳定 乳浊液稳定 乳化作用 肥皂、洗洁精 1．物质溶解过程发生____种变化：一是分子或离子从溶质中分散开并向水中扩散需________热量；二是溶质分子或离子与水分子作用生成水合分子或水合离子会______热量。不同的溶质吸热和放热不同，导致溶液的温度升降不同。 2．溶液的温度升高是由于水合过程放出的热量______扩散过程吸收的热量，例如：______________溶于水使得溶液温度升高。 第七章　溶　液 二　溶解时的吸热或放热现象 两 吸收 放出 大于 氢氧化钠固体 3．溶液的温度降低是因为扩散过程吸收的热量______水合过程放出的热量，例如：_________溶于水使得溶液温度降低。 4．如果扩散过程吸收的热量和水合过程放出的热量变化相差不大，那么溶液的温度基本不变，例如：________溶于水使得溶液的温度基本不变。 第七章　溶　液 大于 硝酸铵 氯化钠 探究点一　乳浊液、乳化剂、乳化作用 [情景展示]认识溶解现象 第七章　溶　液 互 动 探 究 [问题探究]如何区别溶解和乳化？ [思考交流] 第七章　溶　液 [归纳提升]由小液滴分散在液体里形成的混合物叫作乳浊液，如牛奶和豆浆。乳浊液不稳定，像洗涤剂这样的能使乳浊液稳