项目4 任务1 饲料混合概述 (课件）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

项目四 任务1 饲料混合概述 畜禽营养与饲料加工技术 同步精品课堂 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 1、阐述混合三大机理（对流/剪切/扩散）及离析现象； 2、对比分批式与连续式混合机的作业差异； 3、记忆混合均匀度标准（配合饲料CV≤10%，预混料CV≤5%）。 一 教学目标 技能目标 1、依据饲料厂规模（年产量）匹配混合机容量； 2、根据原料特性（粒度、黏度）选择卧式螺带式或双轴桨叶式混合机。 二 教学重难点 教学重点 1、饲料混合的三种类型及其特点。 2、混合机的分类及技术要求，特别是混合均匀度、混合时间和机内残留率等指标。 二 教学重难点 教学难点 1、理解混合过程中混合与离析的动态平衡关系。 2、根据饲料厂的生产规模和实际需求，合理选择混合机。 一头奶牛疑似瘤胃酸中毒，需紧急给药缓解症状。 三 新课导入 在饲料生产中，混合机的作用是什么？混合过程中会遇到哪些问题？ 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 混合，就是各种饲料原料经计量配料后，在外力作用下各种物料组分互相掺和，使其均匀 分布的一种操作。在饲料生产中，主混合机的工作状况不仅决定着产品的质量，而且对生产线的生产能力起着决定性的作用，因此被誉为饲料厂的“心脏”。 四 新知讲授 任务实施： ··1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 一、饲料混合过程 在外力作用下，物料混合可分为对流混合、剪切混合和扩散混合三种类型。 1. 对流混合 又称体积混合，其中的物料在外力作用下从一处移向另一处，即物料团做相对运动，这种类型的混合使物料达到粗略的混合，混合程度取决于机械作用的强度，而物料特性对混合质量的影响较小。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 四 新知讲授 任务实施： 2. 剪切混合 是在混合机构作用下，使物料间彼此形成许多相对滑动的剪切面而发生的混合。 3. 扩散混合 是物料由于受到压缩，或在流动的过程中，粒子间相互吸引、排斥或穿插， 而引起的物料间的无定向无规律的移动。扩散混合的速度，主要取决于物料的物理特性，即分散性良好的物料比黏滞物料易混合均匀。 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 在混合过程中， 一方面机械对物料起着混合作用，另一方面由于物料粒子间存在相对密度、粒度、表面特性等的差异，在运动时必定也产生着自动分级，即“离析”。无论采用什么混合设备，混合和离析这对矛盾都是同时存在的，只是程度不同而已。常见混合过程的初期，对流混合起着主要作用，随着时间的进行，对流混合作用逐步减弱，而扩散混合作用逐步成为主流混合。伴随着混合的进行，离析也始终存在。进一步的作用使混合与离析达到动态平衡，之后，混合的均匀性不再改变。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 二 、混合机的分类及技术要求 (一)混合机的分类 1. 按作业方式分 (1)分批式混合机 将各种饲料原料按配方比例要求配置成一定容量的一个批量，将这个批量的物料送入混合机进行混合，一个混合周期只生产一个批量的产品。现代饲料厂普遍使用分批式混合机。 (2)连续式混合机 将各种饲料分别按配方比例要求连续计量，同时送入混合机内进行混合，它的进料和出料都是连续的。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 2. 按主轴的设置形式分 (1)卧式混合机 卧式混合机有混合周期短、混合均匀度高以及残留量少等优点。 (2)立式混合机 立式混合机结构简单、动力小，但混合周期长、残留量多。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 3. 根据容器的状态分 (1)固定型混合机 在固定的容器内装有转动的搅拌机构。如螺带式混合机(图5-22)、 双轴桨叶式混合机(图5-23)和星式混合机。 (2)容器旋转型混合机 通过容器旋转使内部物料混合的形式，如V 形混合机(图5-24) 和滚筒式混合机。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 (二)对混合机的技术要求 混合机的主要技术指标有：每批混合量、混合均匀度、混合速度和机内物料残留率等。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 1. 混合均匀度要高 饲料标准中规定，对于配合饲料的混合均匀度变异系数≤10%,对 于预混合饲料的混合均匀度变异系数≤5%。 2. 混合时间要短 混合时间决定了混合周期，混合时间的长短，可影响生产线的生产率。 3. 机内残留率要低 为避免交叉污染，保证每批的产品质量，配合饲料混合机内残留率 R≤1%, 预混合饲料混合机内残留率R≤0.8% 。 目 前先进的机型可达到0 .01%以下。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 4. 混合机要满足结构合理、简单、不漏料，便于检 视、取样和清理等机械性能要求。 5. 混合机卸料门不漏料，动作准确，灵敏可靠，自 控程度高。 混合机的生产能力决定了饲料厂的生产规模，所 以按生产规模来选择混合机容量大小。当采用单台卧式螺带式混合机为生产线主机时，它们之间关系见表5 - 2。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 4. 混合机要满足结构合理、简单、不漏料，便于检 视、取样和清理等机械性能要求。 5. 混合机卸料门不漏料，动作准确，灵敏可靠，自 控程度高。 混合机的生产能力决定了饲料厂的生产规模，所 以按生产规模来选择混合机容量大小。当采用单台卧式螺带式混合机为生产线主机时，它们之间关系见表5 - 2。 四 新知讲授 任务实施： 混合机的批量/(kg/批) 500 1000 2000 3000 4000 混合周期/min 6 6 6 6 6 饲料厂规模(年单班产)万t 1 2 4 6 8 表5 - 2 单台卧式螺带式混合机生产能力与饲料厂规模的关系 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 列表描述混合机的技术要求。 四 新知讲授 能力体验： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 如何理解混合原理? 四 新知讲授 拓展思维： 五 师生互动 1、探讨混合过程中混合与离析的动态平衡关系，以及如何根据饲料厂的生产规模和实际需求选择合适的混合机。 2、给一个年生产5万吨的育肥猪饲料厂列出采购设备的方案，该选择哪一类混合机，并说明选择的理由。 六 课堂小结 [图片] 七 布置作业 选择题 1、饲料混合过程中，物料在外力作用下从一处移向另一处，物料团做相对运动，这种混合类型被称为（ ） A. 剪切混合 B. 扩散混合 C. 对流混合 D. 自动分级 2、在混合初期，哪种混合类型通常起着主要作用，为后续更精细的混合奠定基础（ ） A. 扩散混合 B. 剪切混合 C. 对流混合 D. 自动分级 【答案】C 【解析】对流混合，又称体积混合，其特点是物料在外力作用下整体移动，物料团之间发生相对运动，从而实现粗略的混合。 【答案】C 【解析】混合过程的初期，物料分布不均，通过物料的宏观移动（对流混合）可以快速实现初步的、大范围的混合，这是后续精细混合的基础。 [图片] 七 布置作业 判断题 1、连续式混合机适用于需要连续生产、物料流量稳定的饲料生产线。（ ） 2、立式混合机虽然结构简单、动力消耗小，但其混合效率高，混合周期短。（ ） 【答案】对。连续式混合机的特点就是进料和出料都是连续的，能够适应连续生产流程，保持物料的稳定输出，适合大规模、连续作业的生产线。 【答案】错。立式混合机的优点是结构简单、动力小，但缺点是混合周期长、残留量多。因此，说其混合周期短是错误的。 [图片] 七 布置作业 简答题 1、简述饲料混合过程中存在的“混合”与“离析”这对矛盾，并说明它们是如何相互影响的。 【答案】 饲料混合过程中，“混合”是指在外力作用下，各种物料组分互相掺和，趋向均匀分布的过程；而“离析”（自动分级）是指由于物料粒子间存在密度、粒度、表面特性等差异，在运动中某些组分倾向于聚集在一起，导致分布不均的现象。 这两者是同时存在且相互影响的矛盾过程。混合作用力图使物料均匀分布，而离析作用则使物料因自身性质差异而分离。在混合初期，混合作用可能占主导，但随着混合的进行，离析现象也会不断发生。两者相互作用，最终可能达到一种动态平衡，此时混合的均匀性不再随时间显著改变。设计良好的混合机需要尽可能增强混合作用，抑制离析作用，以达到理想的混合均匀度。 感谢观看 $$