项目4 任务1 饲料混合概述 (练习）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

4.1 饲料混合概述 一、选择题 1、饲料混合过程中，物料在外力作用下从一处移向另一处，物料团做相对运动，这种混合类型被称为（ ） A. 剪切混合 B. 扩散混合 C. 对流混合 D. 自动分级 2、在混合初期，哪种混合类型通常起着主要作用，为后续更精细的混合奠定基础（ ） A. 扩散混合 B. 剪切混合 C. 对流混合 D. 自动分级 3、混合过程中，物料粒子间因密度、粒度、表面特性等差异，在运动时产生的分离现象，被称为（ ） A. 对流 B. 剪切 C. 扩散 D. 自动分级（离析） 4、现代饲料厂普遍使用的混合机类型，每次只处理一个按配方比例配置好的批量物料，这种混合机属于（ ） A. 连续式混合机 B. 分批式混合机 C. 卧式混合机 D. 立式混合机 5、具有混合周期短、混合均匀度高以及残留量少等优点的混合机类型是（ ） A. 立式混合机 B. 固定型混合机 C. 容器旋转型混合机 D. 卧式混合机 6、在混合机的主要技术指标中，衡量混合后各组分分布一致性的指标是（ ） A. 混合均匀度 B. 每批混合量 C. 混合速度 D. 机内物料残留率 7、对于配合饲料，饲料标准中规定的混合均匀度变异系数应小于或等于多少（ ） A. 5% B. 10% C. 15% D. 20% 8、为了避免交叉污染，保证每批产品质量，配合饲料混合机内残留率要求应小于或等于（ ） A. 0.8% B. 1% C. 5% D. 10% 9、图5-22所示的卧式螺带式混合机，其主要的混合作用是通过哪个部件实现的（ ） A. 上机体 B. 添加剂进口盖板 C. 转子（螺带） D. 下机体 10、当饲料厂年单班产量为4万吨时，如果采用单台卧式螺带式混合机作为主机，根据所学内容，其合适的批量混合量大约是多少（ ） A. 500 kg/批 B. 1000 kg/批 C. 2000 kg/批 D. 3000 kg/批 二、判断题 1、扩散混合主要依赖于物料粒子间的物理特性，如分散性，分散性好的物料更容易实现快速均匀混合。（ ） 2、在混合过程中，对流混合和自动分级（离析）是相互促进的关系，对流混合越强，自动分级也越严重。（ ） 3、连续式混合机适用于需要连续生产、物料流量稳定的饲料生产线。（ ） 4、立式混合机虽然结构简单、动力消耗小，但其混合效率高，混合周期短。 5、混合机的生产能力仅由其单批混合量决定，与混合周期无关。（ ） 三、简答题 1、简述饲料混合过程中存在的“混合”与“离析”这对矛盾，并说明它们是如何相互影响的。 2、在选择饲料厂使用的混合机时，主要应考虑哪些因素？请结合材料内容说明。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 4.1 饲料混合概述 一、选择题 1、饲料混合过程中，物料在外力作用下从一处移向另一处，物料团做相对运动，这种混合类型被称为（ ） A. 剪切混合 B. 扩散混合 C. 对流混合 D. 自动分级 【答案】C 【解析】对流混合，又称体积混合，其特点是物料在外力作用下整体移动，物料团之间发生相对运动，从而实现粗略的混合。 2、在混合初期，哪种混合类型通常起着主要作用，为后续更精细的混合奠定基础（ ） A. 扩散混合 B. 剪切混合 C. 对流混合 D. 自动分级 【答案】C 【解析】混合过程的初期，物料分布不均，通过物料的宏观移动（对流混合）可以快速实现初步的、大范围的混合，这是后续精细混合的基础。 3、混合过程中，物料粒子间因密度、粒度、表面特性等差异，在运动时产生的分离现象，被称为（ ） A. 对流 B. 剪切 C. 扩散 D. 自动分级（离析） 【答案】D 【解析】自动分级，也称为离析，是混合过程中普遍存在的现象。由于物料本身的物理性质差异，在混合运动中，某些组分可能倾向于聚集在一起，导致混合不均。 4、现代饲料厂普遍使用的混合机类型，每次只处理一个按配方比例配置好的批量物料，这种混合机属于（ ） A. 连续式混合机 B. 分批式混合机 C. 卧式混合机 D. 立式混合机 【答案】B 【解析】分批式混合机的工作方式是将一个批次的物料一次性加入混合机进行混合，完成一个周期后出料，符合题干描述的现代饲料厂普遍使用的情况。 5、具有混合周期短、混合均匀度高以及残留量少等优点的混合机类型是（ ） A. 立式混合机 B. 固定型混合机 C. 容器旋转型混合机 D. 卧式混合机 【答案】D 【解析】卧式混合机，特别是像螺带式这样的机型，其结构设计有利于物料的快速、均匀混合，且出料相对彻底，因此具有题目中提到的优点。 6、在混合机的主要技术指标中，衡量混合后各组分分布一致性的指标是（ ） A. 混合均匀度 B. 每批混合量 C. 混合速度 D. 机内物料残留率 【答案】A 【解析】混合均匀度直接反映了混合后饲料中各组分分布的均匀程度，是评价混合质量的核心指标。 7、对于配合饲料，饲料标准中规定的混合均匀度变异系数应小于或等于多少（ ） A. 5% B. 10% C. 15% D. 20% 【答案】B 【解析】配合饲料的混合均匀度变异系数要求≤10%。 8、为了避免交叉污染，保证每批产品质量，配合饲料混合机内残留率要求应小于或等于（ ） A. 0.8% B. 1% C. 5% D. 10% 【答案】B 【解析】配合饲料混合机内残留率 R≤1%，这是为了防止上一批次物料残留影响下一批次产品的质量。 9、图5-22所示的卧式螺带式混合机，其主要的混合作用是通过哪个部件实现的（ ） A. 上机体 B. 添加剂进口盖板 C. 转子（螺带） D. 下机体 【答案】C 【解析】图5-22中标示的“转子”是螺带式混合机的核心搅拌部件，其旋转运动推动物料进行混合。 10、当饲料厂年单班产量为4万吨时，如果采用单台卧式螺带式混合机作为主机，根据所学内容，其合适的批量混合量大约是多少（ ） A. 500 kg/批 B. 1000 kg/批 C. 2000 kg/批 D. 3000 kg/批 【答案】C 【解析】表5-2显示，当饲料厂规模为4万吨/年单班产时，对应的单台卧式螺带式混合机的批量是2000 kg/批。 二、判断题 1、扩散混合主要依赖于物料粒子间的物理特性，如分散性，分散性好的物料更容易实现快速均匀混合。（ ） 【答案】对。扩散混合是指物料粒子在运动中因相互吸引、排斥、穿插等引起的无规则移动。物料的分散性越好，粒子间越不容易团聚，越容易在运动中均匀散开，因此更容易实现快速均匀混合。 2、在混合过程中，对流混合和自动分级（离析）是相互促进的关系，对流混合越强，自动分级也越严重。（ ） 【答案】错。对流混合和自动分级是同时存在但性质相反的两个过程。对流混合旨在使物料均匀分布，而自动分级则使物料因物理性质差异而分离。虽然对流混合会搅动物料，可能暂时打乱已有的分级，但它本身并不直接促进自动分级的发生，两者是矛盾的对立统一关系。 3、连续式混合机适用于需要连续生产、物料流量稳定的饲料生产线。（ ） 【答案】对。连续式混合机的特点就是进料和出料都是连续的，能够适应连续生产流程，保持物料的稳定输出，适合大规模、连续作业的生产线。（ ） 4、立式混合机虽然结构简单、动力消耗小，但其混合效率高，混合周期短。 【答案】错。立式混合机的优点是结构简单、动力小，但缺点是混合周期长、残留量多。因此，说其混合周期短是错误的。 5、混合机的生产能力仅由其单批混合量决定，与混合周期无关。（ ） 【答案】错。混合机的生产能力（通常指单位时间内的产量）不仅取决于单批混合量，还取决于完成一个混合周期所需的时间（混合周期）。同样的单批混合量，如果混合周期更长，单位时间内的产量就会降低。 三、简答题 1、简述饲料混合过程中存在的“混合”与“离析”这对矛盾，并说明它们是如何相互影响的。 【答案】 饲料混合过程中，“混合”是指在外力作用下，各种物料组分互相掺和，趋向均匀分布的过程；而“离析”（自动分级）是指由于物料粒子间存在密度、粒度、表面特性等差异，在运动中某些组分倾向于聚集在一起，导致分布不均的现象。 这两者是同时存在且相互影响的矛盾过程。混合作用力图使物料均匀分布，而离析作用则使物料因自身性质差异而分离。在混合初期，混合作用可能占主导，但随着混合的进行，离析现象也会不断发生。两者相互作用，最终可能达到一种动态平衡，此时混合的均匀性不再随时间显著改变。设计良好的混合机需要尽可能增强混合作用，抑制离析作用，以达到理想的混合均匀度。 2、在选择饲料厂使用的混合机时，主要应考虑哪些因素？请结合材料内容说明。 【答案】 选择饲料厂使用的混合机时，主要应考虑以下因素： 饲料厂的生产规模： 混合机的生产能力（通常由单批混合量和混合周期决定）需要与饲料厂的生产规模相匹配。材料中通过表格展示了单台卧式螺带式混合机的批量与饲料厂年产量的对应关系，这是选择容量的重要依据。 混合要求： 不同的饲料产品（如配合饲料、预混合饲料）对混合均匀度的要求不同（变异系数要求不同），对残留率的要求也不同。需要选择能满足特定产品混合质量指标的混合机。 混合机的性能指标： 需要关注混合均匀度、混合时间（速度）、机内残留率等关键技术指标，确保其达到标准要求。混合时间也直接影响生产效率。 混合机的类型和结构： 根据作业方式（分批/连续）、主轴设置（卧式/立式）、容器状态（固定/旋转）等分类，结合具体物料的特性（如粘性、流动性）和生产工艺要求，选择结构合理、操作方便、易于清理和维护的机型。例如，卧式混合机通常混合效率高，而立式混合机结构简单但效率较低。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$