项目4 任务1 饲料混合概述 (教案）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

《畜禽营养与饲料加工技术》教案 课 题 饲料混合概述 课 型 专业课 课 时 2 授课班级 一年级 授课时间 第一节 授课教师 教材分析 本节课内容主要介绍了饲料混合的过程、混合机的分类及技术要求。内容紧密联系实际生产，旨在让学生掌握饲料混合的基本原理和混合机的选择方法，为今后从事饲料生产相关工作打下基础。 学情分析 知识基础：学生已经学习过动物营养学等相关课程，对饲料原料有一定的了解，但缺乏对饲料混合过程和混合机具体知识的系统学习。 技能短板：学生在实际操作和设备选择方面的技能较弱，缺乏实践经验，难以将理论知识与实际应用相结合。 学习特点：学生思维活跃，喜欢通过实践和案例分析来学习，对新鲜事物充满好奇，但注意力集中时间相对较短。 学习目标 知识目标： 阐述混合三大机理（对流/剪切/扩散）及离析现象； 对比分批式与连续式混合机的作业差异； 记忆混合均匀度标准（配合饲料CV≤10%，预混料CV≤5%）。 技能目标： 依据饲料厂规模（年产量）匹配混合机容量； 根据原料特性（粒度、黏度）选择卧式螺带式或双轴桨叶式混合机。 学习重难点 教学重点 饲料混合的三种类型及其特点。 混合机的分类及技术要求，特别是混合均匀度、混合时间和机内残留率等指标。 教学难点 理解混合过程中混合与离析的动态平衡关系。 根据饲料厂的生产规模和实际需求，合理选择混合机。 教学方法 讲授法：系统讲解饲料混合的过程和混合机的分类及技术要求。 案例分析法：通过实际案例分析，让学生更好地理解混合机的选择方法。 小组讨论法：组织学生讨论混合过程中遇到的问题，培养学生的团队合作能力和思维能力。 实践演示法：通过展示混合机的实物图片和视频，让学生更直观地了解混合机的结构和原理。 课前准备 教师准备： 制作多媒体课件，包含饲料混合过程的动画演示、混合机的实物图片和视频； 收集实际饲料厂的案例资料； 准备相关的练习题。 学生准备： 复习动物营养学中关于饲料原料的知识； 预习教材中关于饲料混合的内容。 教学媒体 多媒体 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境生成问题 展示一张饲料生产车间的图片，展示饲料混合的过程，然后提出问题：“在饲料生产中，混合机的作用是什么？混合过程中会遇到哪些问题？” 思考教师提出的问题，并积极发言，分享自己的看法。 通过图片创设情境，激发学生的学习兴趣，引导学生思考问题，为后续的学习做好铺垫。 活动二： 调动思维 探究新知 任务 一 饲料混合概述 任务实施 混合，就是各种饲料原料经计量配料后，在外力作用下各种物料组分互相掺和，使其均匀 分布的一种操作。在饲料生产中，主混合机的工作状况不仅决定着产品的质量，而且对生产线 的生产能力起着决定性的作用，因此被誉为饲料厂的“心脏”。 一、饲料混合过程 在外力作用下，物料混合可分为对流混合、剪切混合和扩散混合三种类型。 1. 对流混合 又称体积混合，其中的物料在外力作用下从一处移向另一处，即物料团做 相对运动，这种类型的混合使物料达到粗略的混合，混合程度取决于机械作用的强度，而物料 特性对混合质量的影响较小。 2. 剪切混合 是在混合机构作用下，使物料间彼此形成许多相对滑动的剪切面而发生的混合。 3. 扩散混合 是物料由于受到压缩，或在流动的过程中，粒子间相互吸引、排斥或穿插， 而引起的物料间的无定向无规律的移动。扩散混合的速度，主要取决于物料的物理特性，即分 散性良好的物料比黏滞物料易混合均匀。 在混合过程中， 一方面机械对物料起着混合作用，另一方面由于物料粒子间存在相对密 度、粒度、表面特性等的差异，在运动时必定也产生着自动分级，即“离析”。无论采用什么混 合设备，混合和离析这对矛盾都是同时存在的，只是程度不同而已。常见混合过程的初期，对 流混合起着主要作用，随着时间的进行，对流混合作用逐步减弱，而扩散混合作用逐步成为主 流混合。伴随着混合的进行，离析也始终存在。进一步的作用使混合与离析达到动态平衡，之 后，混合的均匀性不再改变。 二 、混合机的分类及技术要求 ( 一 )混合机的分类 1. 按作业方式分 (1)分批式混合机 将各种饲料原料按配方比例要求配置成一定容量的一个批量，将这个 批量的物料送入混合机进行混合， 一个混合周期只生产一个批量的产品。现代饲料厂普遍使 用分批式混合机。 (2)连续式混合机 将各种饲料分别按配方比例要求连续计量，同时送入混合机内进行混 合，它的进料和出料都是连续的。 2. 按主轴的设置形式分 (1)卧式混合机 卧式混合机有混合周期短、混合均匀度高以及残留量少等优点。 (2)立式混合机 立式混合机结构简单、动力小，但混合周期长、残留量多。 3. 根据容器的状态分 (1)固定型混合机 在固定的容器内装有转动的搅拌机构。如螺带式混合机(图5-22)、 双轴桨叶式混合机(图5-23)和星式混合机。 (2)容器旋转型混合机 通过容器旋转使内部物料混合的形式，如V 形混合机(图5-24) 和滚筒式混合机。 (二)对混合机的技术要求 混合机的主要技术指标有：每批混合量、混合均匀度、混合速度和机内物料残留率等。 1. 混合均匀度要高 饲料标准中规定，对于配合饲料的混合均匀度变异系数≤10%,对 于预混合饲料的混合均匀度变异系数≤5%。 2. 混合时间要短 混合时间决定了混合周期，混合时间的长短，可影响生产线的生产率。 3. 机内残留率要低 为避免交叉污染，保证每批的产品质量，配合饲料混合机内残留率 R≤1%, 预混合饲料混合机内残留率R≤0.8% 。 目 前 先进的机型可达到0 .01%以下。 4. 混合机要满足结构合理、简单、不漏料，便于检 视、取样和清理等机械性能要求。 5. 混合机卸料门不漏料，动作准确，灵敏可靠，自 控程度高。 混合机的生产能力决定了饲料厂的生产规模，所 以按生产规模来选择混合机容量大小。当采用单台 卧式螺带式混合机为生产线主机时，它们之间关系见 表5 - 2。 认真阅读教材，做好笔记，跟随教师的讲解理解教材内容，并提出自己的疑问。 让学生系统地学习教材内容，掌握饲料混合的基本原理和混合机的分类及技术要求，培养学生的自主学习能力。 活动三： 调动思维 探究新知 组织学生进行小组讨论，探讨混合过程中混合与离析的动态平衡关系，以及如何根据饲料厂的生产规模和实际需求选择合适的混合机。然后，每个小组选派代表发言，分享小组讨论的结果。教师对学生的发言进行点评和总结，进一步强调混合机选择的关键因素。 分组讨论，积极思考，与小组成员交流自己的观点，共同解决问题。然后，选派代表发言，展示小组讨论的成果。 通过小组讨论，激发学生的思维，培养学生的团队合作能力和解决问题的能力。让学生深入理解混合过程中的复杂关系，掌握混合机的选择方法。 活动四： 巩固练习 素质提升 实践题设计：给出一个饲料厂的生产规模和实际需求，让学生选择合适的混合机，并说明选择的理由。 学生独立完成实践题，然后进行小组交流，互相检查和评价。最后，每个小组选派代表发言，分享自己的选择结果和理由。 通过实践题，让学生将所学知识应用到实际中，提高学生的解决问题的能力。小组交流和评价可以让学生相互学习，发现自己的不足之处。 课堂小结 作业布置 教师对本节课的内容进行总结，强调饲料混合的重要性和混合机的选择方法。回顾本节课的重点和难点，帮助学生巩固所学知识。 课堂作业布置 布置课后作业，让学生查阅资料，了解不同类型混合机的优缺点和应用场景，并撰写一篇小论文。 板书设计 课题：饲料混合概述 饲料混合过程 对流混合 剪切混合 扩散混合 混合机的分类 按作业方式分 按主轴的设置形式分 根据容器的状态分 混合机的技术要求 混合均匀度 混合时间 机内残留率 其他机械性能要求 教学反思 在教学过程中，要注重引导学生思考和讨论，让学生积极参与到课堂中来。通过案例分析和实践题，让学生更好地理解理论知识，提高解决问题的能力。同时，要关注学生的学习情况，及时调整教学方法和进度，确保学生能够掌握所学知识。在今后的教学中，可以增加更多的实践环节，让学生更深入地了解饲料生产技术。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$