项目2 任务1 对角线法和代数法 (课件）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

项目二 任务1 对角线法和代数法 畜禽营养与饲料加工技术 同步精品课堂 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 1、掌握用对角线法设计饲料配方的步骤。 2、了解代数法的步骤。 一 教学目标 技能目标 1、能够用对角线法设计简单的饲料配方。 2、能够理解代数法的基本原理。 二 教学重难点 教学重点 1、对角线法的步骤和应用。 2、代数法的基本原理。 二 教学重难点 教学难点 1、如何在实际生产中应用对角线法设计饲料配方。 2、如何理解和应用代数法进行饲料配方设计。 一头奶牛疑似瘤胃酸中毒，需紧急给药缓解症状。 三 新课导入 同学们，看到这些健康的动物，你们知道它们每天吃的饲料是如何配制的吗？如果我们要设计一种适合特定动物生长的饲料，需要考虑哪些因素呢？ 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 一 、对角线法 对角线法又称交叉法、正方形法或四角法，该法的特点是快速、简便。主要适用于原料种 类及营养指标较少的情况，尤其是适用于使用浓缩饲料时的两、三种原料的配合。在采用多种 原料及复合营养指标的情况下，也可采用本法。具体的方法和步骤是： 四 新知讲授 任务实施： ··1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 第一步，查动物饲养标准表，列出饲养对象的营养需要。 第二步，查饲料营养成分和营养价值表，列出饲料原料的营养成分及含量。 第三步，画一个正方形，在正方形中央写出要配制饲料的营养含量或能量值，在正方形的左上角和左下角分别写上饲料原料的营养含量或能量值。 第四步，顺对角线方向，以大数减小数，求出其差值，将该差值写在对角线的另一端。 第五步，用两个差值分别除以它们的和，即可得出混合饲料中原料的百分比和饲料的营养浓度。 应用此法的特点是：所需配制的营养指标必须处在所提供的最低营养含量的原料与最高营养含量的原料之间。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 (一)两种原料配合 例：用玉米和含粗蛋白质35%的浓缩饲料设计哺乳母猪的饲粮。 第一步，查饲养标准，确定哺乳母猪要求饲料粗蛋白质水平为14%。 第二步，查饲料营养成分及营养价值表，得知玉米的粗蛋白质含量为8.7%。 第三步，画一个正方形，并做对角线，在对角线中央写上所要配制饲料的粗 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 四 新知讲授 任务实施： 蛋白质含量为 14%,玉米和浓缩饲料粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角，即： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 第四步，以正方形的两对角线进行计算，大数减小数，所得的数值记在右上角和右下角， 即 ： 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 右上角的21和右下角的5.3分别是玉米和浓缩饲料在混合饲料中所占的份数。 第五步，计算各种饲料在混合饲料中的百分比。 因此，哺乳母猪的饲粮配方为：玉米79.85%,浓缩饲料20.15%。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 (二)三种原料配合 例：用玉米(CP 8.7%)、麸皮(CP 15.7%)、浓缩饲料(CP 35%)配制哺乳母猪饲料(CP 14%)。 做正方形图： 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 结果： 注意用此法时同一四角的养分含量必须分别高于和低于所求值，否则此法不成立，或计算出错误结果。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 (三)三种以上的原料配合 例：用玉米、高粱、麸皮、豆饼、花生饼、棉籽饼、矿物质，为体重35~60kg 的生长猪配制含 CP 为14%的配合饲料。 第一步，根据经验和养分含量把以上饲料分成三组，即能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料。把能量饲料、蛋白质饲料当作两种饲料做交叉配合。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 第二步，按类分别算出能量饲料和蛋白质饲料粗蛋白质的平均含量： 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 第三步，矿物质饲料一般占配合饲料的2%,其成分为骨粉和食盐，饲养标准规定食盐应占配合饲料的0.3%,故食盐在矿物质饲料中应占15%,骨粉则占85%。 第四步，算出加矿物质饲料前混合饲料中CP 的含量。先将矿物质饲料用量从总量中扣 除，即加矿物质饲料前的混合料总量为： 100%-2%=98% 那么加矿物质饲料的蛋白质含量为： 14÷98×100%=14.3% 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 第五步，将混合能量饲料和混合蛋白质饲料当作两种饲料，做正方形图。即： 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 第六步，计算出混合饲料中各种成分应占的比例： 玉米 60%×85.49%×98%≈50.27% 高粱 20%×85.49%×98%≈16.76% 麸皮 20%×85.49%×98%≈16.76% 豆饼 70%×14.51%×98%≈9.95% 花生饼 20%×14.51%×98%≈2.84% 棉籽饼 10%×14.51%×98%≈1.42% 骨粉 85%×2%=1.70% 食盐 15%×2%=0.30% 合计 100% 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 (四)蛋白质混合饲料配方连续计算 例：配一粗蛋白质含量为40%的蛋白质混合饲料，所用饲料有菜籽饼(CP 36.4%)、豆饼 (CP 45.0%)、棉籽饼(CP 33.8%)和进口鱼粉(CP63.2%)。 步骤如下： 做正方形图： 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 各种饲料配比如下： 运用此法计算时，粗蛋白质含量不同的饲料间的排列顺序不同，则计算出的各种饲料的配比也不同。故一般应按大于和小于相间顺序排列方式进行计算。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 二 、代 数 法 代数法也称联立方程法，其步骤如下： 1.确定一个重要营养指标作为配方计算指标，一般选择粗蛋白质。 2. 确定饲料配方的配合总量要求， 一般为100%或1。 3. 确定两种饲料的营养价值。 4. 列出二元一次方程组求解，结果即为配合比例。 例：用玉米(CP 8.2%)和豆粕(CP 45.8%)配制粗蛋白质含量为16%的混合饲料。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 设需玉米为x%, 需豆粕y% 则： 解得：x≈79.26 y≈20.74 因此，配方应为：玉米占79.26%,豆粕占20.74%。 此法条理清晰，方法简单。但在饲料种类和营养指标项目多的情况下，不宜采用。因变量和方程式很多时，易出现无意义的解，饲料用量为负值，同时计算也随着变量的增多而复杂。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 结合所学知识，完成表4-1的操作。 四 新知讲授 能力体验： 工作环节 操作技术 要求 查表 列出饲养对象的营养需要和饲料原料的营养成分及含量 会正确查表 画图 画一个正方形，在中央写出配合饲料的养分含量，在左上角和左下角写出原料的养分含量 正确图示 计算 顺对角线方向，大数减小数，所得的值记在右上角和右下角，用两个差数分别除以这两个差数之和，就得到饲料混合的百分比 计算准确 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 1. 将对角线法进行改良，可适用于多种原料、多营养指标的配方设计。 2. 蛋白质混合饲料配方连续计算时，要按大于或小于相间顺序排列饲料原料。 四 新知讲授 常见技术问题处理： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 用对角线法为35~60kg 体重生长肥育猪设计一个饲料配方。要求在配方中计算的数据有：消化能(MJ/kg)、粗蛋白质(%)、钙(%)、总磷(%)、有效磷(%)、食盐(%)、赖氨酸(%)、甲硫氨 酸(%)、色氨酸(%)。 四 新知讲授 拓展思维： 五 师生互动 1、为某养殖场设计一种适用于育肥猪后期的预混料（包含复合维生素、微量元素、氨基酸、食盐等），要求该预混料能将基础日粮（如玉米-豆粕型）的某种特定营养素水平（如赖氨酸）提升到目标值。 2、设计一个包含三种以上原料（如玉米、豆粕、麸皮、棉粕）的配合饲料配方，满足特定生长阶段肉鸡的营养需要（如代谢能、粗蛋白、钙、有效磷等）。 六 课堂小结 [图片] 七 布置作业 选择题 1、对角线法设计饲料配方的第一步是（ ） A. 计算原料差值 B. 计算矿物质比例 C. 画正方形图 D. 查饲养标准确定营养需要 2、用玉米（CP 8.7%）和浓缩饲料（CP 35%）配制CP 14%的饲料时，玉米的配比计算应为（ ） A. (35-14)/(35-8.7) B. (14-8.7)/(35-8.7) C. (35-14)/(14-8.7) D. 100%-浓缩饲料比例 【答案】D 【解析】设计饲料配方的首要步骤是明确目标营养需求，需通过查阅动物饲养标准确定具体指标。 【答案】B 【解析】玉米配比公式为（目标值-低值原料含量）÷（高值原料含量-低值原料含量），即（14-8.7）÷（35-8.7）。 [图片] 七 布置作业 判断题 1、对角线法可直接用于三种以上原料的精确配方设计。（ ） 2、代数法建立的方程组变量数必须与营养指标数相等。（ ） 3、矿物质饲料在配方中需单独预留2%空间后再计算其他原料。（ ） 【答案】错。三种以上原料需分组处理，无法直接精确计算。 【答案】对。二元一次方程对应两个变量，与单一营养指标匹配。 【答案】对。需先将矿物质占比（2%）扣除后再计算其他原料。 [图片] 七 布置作业 判断题 1、简述用对角线法设计三种原料配方的具体步骤，并举例说明。 【答案】 ① 分组：将三种原料分为两类（如能量饲料+蛋白质饲料） ② 计算平均CP：如能量饲料组（玉米60%+高粱20%+麸皮20%）平均CP=9.6% ③ 画正方形：目标CP（如14.3%）与两类饲料CP交叉计算 ④ 求比例：能量饲料占比≈85.49%，蛋白质饲料占比≈14.51% ⑤ 分配组内原料：按原比例拆分（玉米60%×85.49%≈50.27%） ⑥ 补充矿物质：预留2%空间并分配骨粉与食盐 感谢观看 $$