项目2 任务2 饲养标准的应用 (课件）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

项目二 任务2 饲养标准的应用 畜禽营养与饲料加工技术 同步精品课堂 高教版第二版 1 一 教学目标 知识目标 1、说出饲养标准中常见的指标（采食量、能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质）及其在猪、禽、牛等不同动物上的具体表示方式。 2、区分并解释饲养标准的五种主要表达方式（按头/只每天、按饲粮浓度、按体重/代谢体重、按能量浓度、按生产力）的特点和适用场景。 3、阐述应用饲养标准的三个基本原则（灵活性、适合性、经济效益统一性）及其在实际生产中的意义。 一 教学目标 技能目标 1、能根据饲养标准的表达方式，初步解读特定动物（如生长猪、肉鸡、奶牛）在特定生长阶段的营养需要量。 2、能结合具体情境（如品种差异、环境变化、饲养管理水平、市场要求），运用灵活性原则对饲养标准中的营养需要量进行初步的、合理的调整。 3、能初步运用适合性原则，判断某个饲养标准是否适用于特定的养殖对象。 二 教学重难点 教学重点 1、饲养标准各项指标的含义及其在不同动物上的表示差异。 2、饲养标准的主要表达方式及其特点。 3、应用饲养标准的灵活性原则和适合性原则。 二 教学重难点 教学难点 1、理解不同能量指标（DE, ME, NE）和蛋白质指标（CP, DCP）在不同动物饲养标准中的选择原因。 2、灵活运用灵活性原则，在具体情境下对饲养标准进行合理调整，而非盲目套用或随意更改。 3、结合经济效益统一性原则，理解如何在满足营养需求的同时考虑成本效益。 一头奶牛疑似瘤胃酸中毒，需紧急给药缓解症状。 三 新课导入 同学们，看到这两幅画面，你们有什么想法？为什么同样是猪，状态会有这么大的差别？ 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 一、饲养标准的指标 1. 采食量 以干物质或风干物质采食量表示。此指标常见于反刍家畜或猪的饲养标准，家禽饲养标准通常无此指标。干物质是指在105 ℃烘箱内烘干后剩余的物质。风干物质是指饲料自然风干或在60~70℃烘箱内烘干失去部分水分后的物质。采食量一般占体重的 3%~5%。 四 新知讲授 任务实施： ··1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 2. 能量指标 由于饲料存在消化利用率问题，因此能量指标包括消化能(DE)、代谢能 (ME) 和净能(NE) 。 家禽用代谢能(ME) 表示对能量的需要，世界各国都比较一致。猪对能量的需要，有的国家用消化能(DE), 有的国家用代谢能(ME), 我国只用消化能(DE), 牛多用净能 (NE)。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 3. 蛋白质指标 畜禽的蛋白质需要量采用粗蛋白质(CP) 和可消化粗蛋白质(DCP) 表示，猪、鸡一般用粗蛋白质(CP), 牛一般用可消化粗蛋白质(DCP) 表示对蛋白质的需要。 4. 氨基酸指标 饲养标准中一般部分或全部列出畜禽对各种必需氨基酸的需要量。表达方式有用每头(只)每天需要多少表示，也有用占日粮或粗蛋白质比例表示的。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 5. 脂肪酸指标 饲养标准中主要列出必需脂肪酸， 一般只列出亚油酸指标。 6. 维生素指标 一般列出脂溶性维生素和水溶性维生素的需要量。反刍家畜一般只列出部分或全部脂溶性维生素。单胃家畜则脂溶性维生素和水溶性维生素部分或全部列出。脂溶性维生素需要量用国际单位IU 表示，而水溶性维生素需要量用mg/kg 或μg/kg表示。 7. 矿物质指标 饲养标准列出了畜禽对常量元素和微量元素的需要。常量矿物质元素主要列出了钙、磷、锌、钠、氯等需要量，用百分数表示；微量元素列出了铁、锌、铜、锰、碘、硒等需要量，用mg/kg 表示。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 二、饲养标准的表达方式 1. 按每头(只)动物每天需要量表示 反刍家畜饲养标准以每头每天需要量为主，以这种方式表达各种营养物质的确切需要量；猪和家禽等饲养标准也给出每头(只)每天需要量。需要量明确给出了每头(只)畜禽每天对各种营养物质所需要的绝对数量，对畜禽生产者估计饲料供给或对畜禽进行严格计量、限饲很实用。例如，20~50kg 阶段的生长猪，每天每头需要消化能27 MJ, 粗蛋白质285g, 钙11.4g, 总磷9.5g, 维生素A2470IU。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 2. 按单位饲粮营养物质浓度表示 按单位饲粮营养物质浓度表示营养需要，对饲粮配制、饲料工业生产全价配合饲料十分方便，该表达方式分风干饲粮基础和全干饲粮基础两种。是猪和家禽等单胃畜禽饲养标准的一个非常重要的表达方式，以百分数和每千克饲粮养分含量表示，例如我国鸡的饲养标准，0~3周龄肉鸡饲粮中需要粗蛋白质21.5%,代谢能12.54 MJ/kg。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 3. 按体重或代谢体重表示 营养物质的需要量与畜禽的体重或代谢体重(自然体重的 0.75次方)成正比，此方法便于计算任何体重的营养需要。例如，产奶母牛维持的粗蛋白质需要量是4.6W0.75(g)。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 4. 按单位能量浓度表示 主要表示为单位能量中的蛋白质和必需氨基酸的需要量。这种表示法有利于平衡畜禽采食营养物质。 5. 按生产力表示 畜禽的营养需要与生产力成正比，该表示法便于计算不同生产性能畜禽的营养需要。例如奶牛每产1kg 标准乳需要粗蛋白质85g。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 三 、应用饲养标准的基本原则 饲养标准是饲养畜禽的准则，是设计饲料配方、生产平衡饲粮、发展畜禽生产、制订生产计划、合理利用饲料、对畜禽实行标准化饲养管理的技术指南和科学依据。但是，由于饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是在试验条件下所得结果的平均值，并未完全考虑饲养实践中的各种具体情况，如果照搬饲养标准中的数据，并不能保证饲养者养好畜禽。因此，不能把 饲养标准看成是解决有关问题的现成答案，忽视它的条件性和局限性，应用饲养标准时，应注意以下使用原则。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 1. 应用饲养标准的灵活性原则 饲养标准中的需要量是在理想试验条件下，保证畜禽获得最大生产性能时各种营养物质的最低需要量。但是，畜牧业生产的条件是非常复杂和千变万化的，影响的因素也很多，在制定饲养标准过程中不可能对所有的影响因素都加以考虑。因此，在使用饲养标准时，要掌握其灵活性，依据具体的畜禽品种适当调整营养供给量、根据环境和饲养管理水平适当调整营养供给量、按饲养阶段调整营养供给量、根据特殊情况调整某些营养供给量、根据市场对畜禽产品的特殊需求调整营养供应量。饲养标准要灵活应用，不能生搬硬套，但是灵活性并不是随意性，因为饲养标准的灵活应用要以当代营养饲养科学的理论为依据，以具体实践为根据，从而使饲养标准更加切合当时当地以及某一畜禽具体的生产实际。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 2. 选用饲养标准的适合性原则 由于各国的社会制度、生产水平、饲养管理方式、饲料来源、经营方式、畜禽种类、环境气候等方面存在着差异，饲养标准制定时许多指标反映了本国特点和本国国情，所以选用的饲养标准是否适合于被应用的对象，必须认真分析饲养标准对应用对象的适合程度，把握好饲养标准所要求的条件与应用对象实际条件的差异，尽可能选择最适合应用对象的饲养标准。 选用任何一个饲养标准，都要考虑它所要求的畜禽与应用对象是否一致或比较近似，若品种之间差异太大则难使饲养标准适合应用对象，例如NRC 猪的营养需要则不适合用于我国地方猪种。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 3. 饲养标准与经济效益统一性原则 使用饲养标准规定的营养需要量，不能只强调满足畜禽对营养物质的客观要求，而不考虑配合饲料生产成本。必须兼顾营养、效益(包括经济、社会和生态等效益)相统一的原则，才能取得良好的饲养效益，调动广大饲养者的积极性。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 饲养标准中规定的营养需要量实际上显示了畜禽的营养平衡模式，按此模式向畜禽供给营养，可使畜禽有效利用饲料中的营养物质。在饲料或畜禽产品的市场价格变化的情况下，可以通过改变饲粮的营养浓度，不改变平衡，而达到既不浪费饲料中的营养物质又实现调节畜禽产品的量和质的目的，从而体现饲养标准与效益统一性原则。 使用饲养标准时只有选择适合的标准，灵活应用，才能做到饲养标准与实际生产的统一，获得理想的结果，取得良好的效益。 四 新知讲授 任务实施： 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 根据所学知识，完成表3-23。 四 新知讲授 观察讨论： 表3-23 饲养标准相关知识讨论 环节 过程 要求 信息准备 查阅饲养标准的有关知识 理解饲养标准的指标、表达方式和应用     交流知识 信息 (1)分组分任务讨论饲养标准的表达方式，理解饲养标准的应用原则； (2)各小组把讨论结果展示出来并进行交流 (3)根据交流结果，各小组再次进行相关知识的探讨 (4)各小组再次展示探讨的结果 (5)总结讨论结果，形成统一认识 (1)利用收集的信息进行充分交流分析 (2)每组选一代表展示； (3)要吸收别人的观点，补充自己的认识 (4)展示对知识要点的再认识； (5)理解掌握知识要点 巩固知识 信息 根据上述信息交流结果，结合自己对知识的理解情况，对相关知识进行梳理、总结。 理解相关知识，灵活运用知识。 1.卵巢；2.喇叭部；3.膨大部；4.峡部；5.子宫部(内有一形成过程的蛋) 6.直肠；7.阴道部；8.输卵管开口；9.泄殖腔 在生产上怎样选择饲养标准? 四 新知讲授 拓展思维： 五 师生互动 1、我们学习了饲养标准的内容和表达方式，是不是只要按照标准上的数字喂料，就能养好畜禽了？ 2、饲养标准是在什么条件下制定的？现实养殖环境会完全一样吗？ 六 课堂小结 [图片] 七 布置作业 选择题 1、在反刍家畜和猪的饲养标准中，常用来表示采食量的指标是( ) A. 鲜物质采食量 B. 干物质或风干物质采食量 C. 湿物质采食量 D. 混合物质采食量 2、家禽饲养标准中，普遍采用( )指标来表示对能量的需要。 A. 消化能 (DE) B. 净能 (NE) C. 代谢能 (ME) D. 总能 (GE) 【答案】B 【解析】采食量以干物质或风干物质采食量表示，常见于反刍家畜或猪的饲养标准。干物质是105℃烘干后剩余的物质，风干物质是自然风干或60~70℃烘干失去部分水分后的物质。 【答案】C 【解析】家禽用代谢能(ME)表示对能量的需要，并且世界各国都比较一致。 [图片] 七 布置作业 判断题 1、家禽饲养标准中通常会列出采食量指标，如干物质或风干物质采食量。( ) 2、我国在猪的饲养标准中，普遍采用代谢能(ME)来表示猪对能量的需要。( ) 3、饲养标准中列出的各种营养物质需要量，是在实际生产条件下所得结果的平均值。( ) 【答案】错。家禽饲养标准通常无采食量指标。 【答案】错。我国只用消化能(DE)来表示猪对能量的需要。 【答案】错。饲养标准中的需要量是在试验条件下所得结果的平均值，而非实际生产条件。 [图片] 七 布置作业 判断题 1、简述饲养标准中能量指标（消化能DE、代谢能ME、净能NE）的主要区别及其在不同家畜饲养标准中的应用情况。 【答案】 区别： 消化能(DE)是饲料中可被动物消化吸收的能量；代谢能(ME)是消化能减去粪能和尿能以及消化道气体能后的能量；净能(NE)是代谢能减去动物维持生命活动所消耗的能量（热增耗）后的能量，即用于生产（生长、繁殖、泌乳、产蛋等）的能量。 应用： 家禽普遍采用代谢能(ME)；猪有的国家用DE，有的用ME，我国规定用DE；牛多用净能(NE)。 感谢观看 $$