《化学基础》羧酸 知识点训练卷 2026版浙江省化工（环保）类考纲百套卷 第41卷

编写说明：2026版浙江省单独招生考试《化工（环保）类考纲百套卷》，是依据浙江省高校招生职业技能考试大纲《化工（环保）类专业知识考试标准》编写，本套试卷共99份由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点2-6份试卷共78份；第二部分是常考题训练卷，考纲有四个知识模块，每个知识模块2-4份训练卷共11份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来化工（环保）类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版浙江省《化工（环保）类考纲百套卷》第41卷，按《化学基础》羧酸范围两点要求编写。其两点要求是：（1）理解一元羧酸的性质(酸性、酯化反应)（2）理解酯的水性。 2026版浙江省《化工（环保）类考纲百套卷》 第41卷 知识模块1 化学基础 41.羧酸 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级________姓名________学号________成绩_________ 一、单项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 1.最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心脑血管更年轻。咖啡酸的结构简式如图所示，下列有关咖啡酸的叙述不正确的是(　　) A．咖啡酸的分子式为C9H8O4 B．1 mol咖啡酸可以和1 mol NaHCO3反应 C．1 mol咖啡酸可以和3 mol NaOH反应 D．可以用高锰酸钾检验出咖啡酸分子中含有碳碳双键 2.绿原酸是金银花的主要抗菌、抗病毒有效药理成分之一，在体内能被蛋白质灭活，结构简式如图所示。下列说法正确的是（ ） A．1mol绿原酸最多可与4molBr2发生加成反应 B．1mol氢化绿原酸与足量饱和NaHCO3溶液反应，可放出33.6L(标准状况)CO2 C．绿原酸在酸性条件下发生水解反应得到的产物均可以与FeCl3溶液发生显色反应 D．一定量的氢化绿原酸分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者物质的量之比为3∶1 3.乳酸(2-羟基丙酸)是一种常见的有机物，下列关于弱酸的描述错误的是（ ） A．结构简式为 B．乳酸能与NaOH反应 C．两分子乳酸能发生酯化反应生成一个六元环化合物 D．n个乳酸分子能发生缩聚反应生成分子式为的聚合物 4.下列有关常见羧酸的说法中不正确的是（ ） A．甲酸是一种无色有刺激性气味的液体，易溶于水 B．乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇 C．苯甲酸的酸性比碳酸强，可以和碳酸氢钠反应制取CO2 D．乙二酸具有还原性，可以使酸性KMnO4溶液褪色 5.某有机物A的结构简式为  ，若取等物质的量的A分别与足量的、溶液、溶液充分反应，理论上消耗、、的物质的量之比为（ ） A．3∶2∶1 B．3∶2∶2 C．6∶4∶5 D．3∶2∶3 6.在浓硫酸存在时加热，可得到分子式为C5H8O2的有机物，该有机物不可能是（ ） A． B． C． D． 7.柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如图所示，下列有关说法错误的是（ ） A．分子式是 B．可以发生取代反应、加聚反应、酯化反应 C．能与反应生成 D．该有机物最多可消耗 8．最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心脑血管更年轻。咖啡酸的结构简式如图所示，下列有关咖啡酸的叙述不正确的是(　　) A．咖啡酸的分子式为C9H8O4 B．1 mol咖啡酸可以和1 mol NaHCO3反应 C．1 mol咖啡酸可以和3 mol NaOH反应 D．可以用高锰酸钾检验出咖啡酸分子中含有碳碳双键 9.已知酸性：苯甲酸＞H2CO3＞苯酚，将转变为 的方法是（ ） A．与足量的稀硫酸共热后，加入足量的Na2CO3溶液 B．与足量的NaOH 溶液共热后，再通入足量的CO2 C．加热溶液，再加入足量的NaHCO3溶液 D．与足量的Na2CO3溶液共热 10.茯苓新酸DM是从中药茯苓中提取的一种化学物质，具有一定生理活性，其结构简式如图。关于该化合物，下列说法不正确的是（ ） A．可使酸性溶液褪色 B．可发生取代反应和加成反应 C．可与金属钠反应放出 D．分子中含有3种官能团 二、判断题（本大题共10题，每题1分，共10分） 1.羧酸的官能团是 —COH，饱和一元羧酸的通式为 CₙH₂ₙO₂。（ ） 2.乙酸俗称冰醋酸，熔点 16.6℃，低于此温度时凝结为晶体。（ ） 3.乙酸与 NaHCO₃反应生成 CO₂，证明乙酸酸性弱于碳酸。（ ） 4.酯化反应中，羧酸脱羟基、醇脱氢，产物一定为酯和水。（ ） 5.甲酸（HCOOH）既含羧基又含醛基，能发生银镜反应。（ ） 6.乙二酸（草酸）可使酸性 KMnO₄溶液褪色，体现其氧化性。（ ） 7.苯甲酸的酸性比乙酸强，比碳酸弱。（ ） 8.1 mol 苹果酸（HOOCCHOHCH₂COOH）与足量 Na 反应生成 1.5 mol H₂。（ ） 9.酯化反应中，浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂。（ ） 10.乙酸乙酯在 NaOH 溶液中水解程度比在稀硫酸中更彻底。（ ） 三、填空题（本大题共10题，每题2分，共20分） 1.乙酸的分子式为 ，结构简式为 ，低于 16.6℃时会凝结为 晶体，故俗称 。 2.乙酸与 Na₂CO₃反应的现象为 ，化学方程式为 ，证明乙酸酸性 （填 “强于” 或 “弱于”）碳酸。 3.酯化反应的条件为 ，反应机理是 脱羟基、脱氢，浓硫酸的作用是 和 。 4.甲酸的结构简式为 ，分子中同时含 基和 基，因此既能发生 反应（如与乙醇酯化），又能发生 反应（如银镜反应）。 5.高级脂肪酸如硬脂酸（C₁₇H₃₅COOH）和油酸（C₁₇H₃₃COOH）的共同特点是分子中碳原子数 ，酸性 _，在水中溶解度 。 6.鉴别乙酸和乙醇可用 溶液，现象为 ；也可用 ，现象为 。 7.比较醇、酚、羧酸中羟基氢的活泼性： ＞ _＞ （填物质类别），其中能与 NaHCO₃反应的是 。 8.乙酸与乙醇的酯化反应中，若用 18O 标记乙醇（CH₃CH₂18OH），则产物中含 18O 的物质是 ，结构简式为 ，证明酯化反应机理是 。 9.除去乙酸乙酯中混有的乙酸，可用 溶液，反应的离子方程式为 ，分离方法为 。 10.乙酸乙酯制备实验中，试剂加入顺序为 → → ，饱和 Na₂CO₃溶液的作用是 、 、 。 四、计算题（本大题共2题，每题20分，共40分） 1.某种有机物A的结构简式为：。 （1）A跟过量NaOH完全反应时，A和参加反应的NaOH的物质的量之比为__________； （2）A跟银氨溶液反应时，A和被还原的Ag（NH3）2OH的物质的量之比为__________； （3）A在浓H2SO4作用下，若发生分子内脱水，所生成的有机物的结构简式为____________________； 2.苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为： HOOC－－CH2－COOH （1）苹果酸分子所含官能团的名称是__________、____________。 （2）苹果酸不易发生的反应有____________（选填序号）。 ①加成反应②酯化反应③加聚反应④氧化反应⑤消去反应⑥取代反应 （3）物质A（C4H5O4Br）在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。由A制取苹果酸的化学方程式是____________________________________。 （4）写出两分子苹果酸反应生成八元环酯的化学方程式____________________。 （5）苹果酸发生缩聚反应所得的链节中含3个碳原子的聚酯的结构简式为_________。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：2026版浙江省单独招生考试《化工（环保）类考纲百套卷》，是依据浙江省高校招生职业技能考试大纲《化工（环保）类专业知识考试标准》编写，本套试卷共99份由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点2-6份试卷共78份；第二部分是常考题训练卷，考纲有四个知识模块，每个知识模块2-4份训练卷共11份；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来化工（环保）类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版浙江省《化工（环保）类考纲百套卷》第41卷，按《化学基础》羧酸范围两点要求编写。其两点要求是：（1）理解一元羧酸的性质(酸性、酯化反应)（2）理解酯的水性。 2026版浙江省《化工（环保）类考纲百套卷》 第41卷 知识模块1 化学基础 41.羧酸 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级________姓名________学号________成绩_________ 一、单项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 1.最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心脑血管更年轻。咖啡酸的结构简式如图所示，下列有关咖啡酸的叙述不正确的是(　　) A．咖啡酸的分子式为C9H8O4 B．1 mol咖啡酸可以和1 mol NaHCO3反应 C．1 mol咖啡酸可以和3 mol NaOH反应 D．可以用高锰酸钾检验出咖啡酸分子中含有碳碳双键 【答案】D 【解析】A．由咖啡酸的结构可知，有机物的分子式为C9H8O4，故A正确；B．酚羟基与NaHCO3不反应，1 mol咖啡酸可以和1 mol NaHCO3反应，故B正确；C．羧基和酚羟基都能和氢氧化钠反应，所以1 mol咖啡酸可以和3 mol氢氧化钠反应，故C正确；D．因为酚羟基也能和高锰酸钾反应，所以不能用高锰酸钾检验碳碳双键，故D错误。 2.绿原酸是金银花的主要抗菌、抗病毒有效药理成分之一，在体内能被蛋白质灭活，结构简式如图所示。下列说法正确的是（ ） A．1mol绿原酸最多可与4molBr2发生加成反应 B．1mol氢化绿原酸与足量饱和NaHCO3溶液反应，可放出33.6L(标准状况)CO2 C．绿原酸在酸性条件下发生水解反应得到的产物均可以与FeCl3溶液发生显色反应 D．一定量的氢化绿原酸分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者物质的量之比为3∶1 【答案】D 【解析】A．1mol绿原酸含有1mol碳碳双键能和发生加成反应，含有酚羟基，使得苯环邻位和对位上的氢原子变得活泼，容易发生取代，消耗，A错误；B．氢化绿原酸分子中含1个－COOH，1mol－COOH与足量饱和溶液反应，可放出22.4L(标准状况)，B错误；C．绿原酸水解产物为和，其中不含酚羟基，不能与溶液发生显色反应，C错误；D．氢化绿原酸分子中含1个－COOH，5个－OH，可与Na反应，1mol氢化绿原酸消耗6molNa，分子中含－COO－，－COOH可与NaOH反应，1mol氢化绿原酸消耗2molNaOH反应，消耗二者物质的量之比为3∶1，D正确；答案选D。 3.乳酸(2-羟基丙酸)是一种常见的有机物，下列关于弱酸的描述错误的是（ ） A．结构简式为 B．乳酸能与NaOH反应 C．两分子乳酸能发生酯化反应生成一个六元环化合物 D．n个乳酸分子能发生缩聚反应生成分子式为的聚合物 【答案】D 【解析】A．根据乳酸的名称2-羟基丙酸可知其结构简式为CH3CH(OH)COOH，A正确；B．乳酸含有羧基，能与NaOH反应，B正确；C．两分子乳酸能发生酯化反应生成六元环化合物，C正确；D．聚合物为混合物，无法用分子式来表示，D错误；故答案选D。 4.下列有关常见羧酸的说法中不正确的是（ ） A．甲酸是一种无色有刺激性气味的液体，易溶于水 B．乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇 C．苯甲酸的酸性比碳酸强，可以和碳酸氢钠反应制取CO2 D．乙二酸具有还原性，可以使酸性KMnO4溶液褪色 【答案】B 【解析】A．甲酸是一种液体，熔点为8.2℃，常温下为液体，具有刺激性气味，能与水以任意比例互溶，A正确；B．乙酸的沸点为117.9℃，高于异丙醇和乙醇的沸点，B错误；C．苯甲酸的酸性强于碳酸，根据强酸制弱酸的规律，可以利用苯甲酸和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，C正确；D．乙二酸具有还原性，高锰酸钾具有氧化性，二者可以发生反应使高锰酸钾溶液褪色，D正确；故答案选B。 5.某有机物A的结构简式为  ，若取等物质的量的A分别与足量的、溶液、溶液充分反应，理论上消耗、、的物质的量之比为（ ） A．3∶2∶1 B．3∶2∶2 C．6∶4∶5 D．3∶2∶3 【答案】A 【解析】该物质中能与钠反应的官能团有羧基、羟基，能与反应的官能团只有酚羟基和羧基，能与碳酸氢钠反应的官能团只有羧基，故1A物质分别与题给物质充分反应，消耗、、的物质的量分别是3、2、1。综上所述，A项符合题意。 6.在浓硫酸存在时加热，可得到分子式为C5H8O2的有机物，该有机物不可能是（ ） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】在浓硫酸存在时加热，可能发生羟基的消去反应生成 或，可能发生分子内的酯化反应生成，不可能生成，故选C。 7.柑橘类水果中含有柠檬酸，其结构简式如图所示，下列有关说法错误的是（ ） A．分子式是 B．可以发生取代反应、加聚反应、酯化反应 C．能与反应生成 D．该有机物最多可消耗 【答案】B 【解析】A．根据物质分子结构简式可知其分子式是，A正确；B．该物质分子中含有羟基、羧基，能够发生取代反应和酯化反应，但分子结构中无不饱和的碳碳双键，因此不能发生加聚反应，B错误；C．该物质分子中含有羟基和羧基，能够与反应放出，C正确；D．该物质分子中含有3个羧基，根据中和反应转化关系，故该有机物最多可消耗,反应产生含3个结构的微粒，D正确；故选B。 8．最新研究表明，咖啡中含有的咖啡酸能使人心脑血管更年轻。咖啡酸的结构简式如图所示，下列有关咖啡酸的叙述不正确的是(　　) A．咖啡酸的分子式为C9H8O4 B．1 mol咖啡酸可以和1 mol NaHCO3反应 C．1 mol咖啡酸可以和3 mol NaOH反应 D．可以用高锰酸钾检验出咖啡酸分子中含有碳碳双键 【答案】D 【解析】A．由咖啡酸的结构可知，有机物的分子式为C9H8O4，故A正确；B．酚羟基与NaHCO3不反应，1 mol咖啡酸可以和1 mol NaHCO3反应，故B正确；C．羧基和酚羟基都能和氢氧化钠反应，所以1 mol咖啡酸可以和3 mol氢氧化钠反应，故C正确；D．因为酚羟基也能和高锰酸钾反应，所以不能用高锰酸钾检验碳碳双键，故D错误。 9.已知酸性：苯甲酸＞H2CO3＞苯酚，将转变为 的方法是（ ） A．与足量的稀硫酸共热后，加入足量的Na2CO3溶液 B．与足量的NaOH 溶液共热后，再通入足量的CO2 C．加热溶液，再加入足量的NaHCO3溶液 D．与足量的Na2CO3溶液共热 【答案】B 【解析】A．与足量的稀硫酸共热后，部分水解生成，加入足量的Na2CO3溶液后，生成，A不符合题意；B．与足量的NaOH 溶液共热后，生成，再通入足量的CO2，生成，B符合题意；C．加热溶液，再加入足量的NaHCO3溶液，生成，C不符合题意；D．与足量的Na2CO3溶液共热，生成，D不符合题意；故选B。 10.茯苓新酸DM是从中药茯苓中提取的一种化学物质，具有一定生理活性，其结构简式如图。关于该化合物，下列说法不正确的是（ ） A．可使酸性溶液褪色 B．可发生取代反应和加成反应 C．可与金属钠反应放出 D．分子中含有3种官能团 【答案】D 【解析】A．由题干有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键，故可使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确；B．由题干有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键，故可发生加成反应，含有羧基和羟基故能发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，B正确；C．由题干有机物的结构简式可知，分子中含有羧基和羟基，故能与金属钠反应放出H2，C正确；D．由题干有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键、羧基、羟基和酯基等四种官能团，D错误；故答案为：D。 二、判断题（本大题共10题，每题1分，共10分） 1.羧酸的官能团是 —COH，饱和一元羧酸的通式为 CₙH₂ₙO₂。（ ） 2.乙酸俗称冰醋酸，熔点 16.6℃，低于此温度时凝结为晶体。（ ） 3.乙酸与 NaHCO₃反应生成 CO₂，证明乙酸酸性弱于碳酸。（ ） 4.酯化反应中，羧酸脱羟基、醇脱氢，产物一定为酯和水。（ ） 5.甲酸（HCOOH）既含羧基又含醛基，能发生银镜反应。（ ） 6.乙二酸（草酸）可使酸性 KMnO₄溶液褪色，体现其氧化性。（ ） 7.苯甲酸的酸性比乙酸强，比碳酸弱。（ ） 8.1 mol 苹果酸（HOOCCHOHCH₂COOH）与足量 Na 反应生成 1.5 mol H₂。（ ） 9.酯化反应中，浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂。（ ） 10.乙酸乙酯在 NaOH 溶液中水解程度比在稀硫酸中更彻底。（ ） 【答案】（1）×（2）√（3）×（4）√（5）√（6）×（7）×（8）√（9）√（10）√ 三、填空题（本大题共10题，每题2分，共20分） 1.乙酸的分子式为 ，结构简式为 ，低于 16.6℃时会凝结为 晶体，故俗称 。 【答案】C₂H₄O₂；CH₃COOH；冰状；冰醋酸 【解析】乙酸常温下为液态，熔点 16.6℃，低于此温度时凝结为类似冰的晶体，因此俗称冰醋酸，易溶于水和乙醇。 2.乙酸与 Na₂CO₃反应的现象为 ，化学方程式为 ，证明乙酸酸性 （填 “强于” 或 “弱于”）碳酸。 【答案】产生无色气体；2CH₃COOH + Na₂CO₃ = 2CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O；强于 【解析】乙酸能与碳酸盐反应生成 CO₂，根据强酸制弱酸原理，说明乙酸酸性强于碳酸，该反应常用于比较羧酸与碳酸的酸性强弱。 3.酯化反应的条件为 ，反应机理是 脱羟基、脱氢，浓硫酸的作用是 和 。 【答案】浓硫酸、加热；羧酸；醇；催化剂；吸水剂 【解析】酯化反应中，羧酸的羧基脱去羟基，醇的羟基脱去氢原子，生成酯和水。浓硫酸不仅加快反应速率（催化作用），还能吸收生成的水，促使平衡向生成酯的方向移动（吸水作用）。 4.甲酸的结构简式为 ，分子中同时含 基和 基，因此既能发生 反应（如与乙醇酯化），又能发生 反应（如银镜反应）。 【答案】HCOOH；羧；醛；酯化；氧化（或银镜） 【解析】甲酸的结构特殊性使其兼具羧酸和醛的性质：羧基可发生酯化反应，醛基可被银氨溶液、新制 Cu (OH)₂等氧化，如发生银镜反应。 5.高级脂肪酸如硬脂酸（C₁₇H₃₅COOH）和油酸（C₁₇H₃₃COOH）的共同特点是分子中碳原子数 ，酸性 _，在水中溶解度 。 【答案】较多；较弱；较小 【解析】高级脂肪酸分子中碳原子数通常在 10 个以上，因烃基较大，水溶性差，酸性比低级羧酸弱，硬脂酸为饱和酸，油酸为不饱和酸（含碳碳双键）。 6.鉴别乙酸和乙醇可用 溶液，现象为 ；也可用 ，现象为 。 【答案】NaHCO₃；乙酸产生气泡，乙醇无现象；紫色石蕊试液；乙酸使试液变红，乙醇无变化 【解析】乙酸含羧基，能与 NaHCO₃反应生成 CO₂，或使石蕊试液变红；乙醇无酸性，与 NaHCO₃不反应，也不能使石蕊变色，据此可鉴别二者。 7.比较醇、酚、羧酸中羟基氢的活泼性： ＞ _＞ （填物质类别），其中能与 NaHCO₃反应的是 。 【答案】羧酸；酚；醇；羧酸 【解析】羧酸酸性最强，能与 NaHCO₃反应生成 CO₂；酚酸性较弱，只能与 Na₂CO₃反应生成 NaHCO₃；醇呈中性，与 NaHCO₃不反应，三者羟基氢活泼性依次减弱。 8.乙酸与乙醇的酯化反应中，若用 18O 标记乙醇（CH₃CH₂18OH），则产物中含 18O 的物质是 ，结构简式为 ，证明酯化反应机理是 。 【答案】乙酸乙酯；CH₃CO18OCH₂CH₃；羧酸脱羟基、醇脱氢 【解析】同位素示踪法证明，酯化反应中乙醇的氧原子进入酯中，羧酸的羟基进入水中，故 18O 标记的乙醇会使乙酸乙酯含 18O，验证了 “酸脱羟基醇脱氢” 的机理。 9.除去乙酸乙酯中混有的乙酸，可用 溶液，反应的离子方程式为 ，分离方法为 。 【答案】饱和 Na₂CO₃；CH₃COOH + CO₃²⁻ = CH₃COO⁻ + HCO₃⁻；分液 【解析】乙酸与饱和 Na₂CO₃反应生成可溶于水的乙酸钠，乙酸乙酯不溶于水，分液即可分离，该方法可同时除去乙酸并降低乙酸乙酯的溶解度。 10.乙酸乙酯制备实验中，试剂加入顺序为 → → ，饱和 Na₂CO₃溶液的作用是 、 、 。 【答案】乙醇；浓硫酸；乙酸；中和乙酸；溶解乙醇；降低乙酸乙酯溶解度 【解析】制备时先加乙醇，再缓慢加浓硫酸（防飞溅），最后加乙酸；饱和 Na₂CO₃可中和挥发的乙酸、溶解挥发的乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层。 四、计算题（本大题共2题，每题20分，共40分） 1.某种有机物A的结构简式为：。 （1）A跟过量NaOH完全反应时，A和参加反应的NaOH的物质的量之比为__________； （2）A跟银氨溶液反应时，A和被还原的Ag（NH3）2OH的物质的量之比为__________； （3）A在浓H2SO4作用下，若发生分子内脱水，所生成的有机物的结构简式为____________________； 【答案】（1）1∶2 （2）1∶2 （3） 【解析】（1）中羧基、酚羟基能和氢氧化钠溶液反应，所以A和参加反应的NaOH的物质的量之比为1∶2；（2）中含有一个醛基，醛基能和银氨溶液发生银镜反应，含有一个醛基的物质A与被还原的Ag（NH3）2OH的物质的量之比为1∶2；（3）中含有羧基和醇羟基，在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生分子内酯化反应，生成物的结构简式为：。 2.苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为： HOOC－－CH2－COOH （1）苹果酸分子所含官能团的名称是__________、____________。 （2）苹果酸不易发生的反应有____________（选填序号）。 ①加成反应②酯化反应③加聚反应④氧化反应⑤消去反应⑥取代反应 （3）物质A（C4H5O4Br）在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。由A制取苹果酸的化学方程式是____________________________________。 （4）写出两分子苹果酸反应生成八元环酯的化学方程式____________________。 （5）苹果酸发生缩聚反应所得的链节中含3个碳原子的聚酯的结构简式为_________。 【答案】（1）羟基羧基（2）①③ （3）HOOC－－CH2－COOH+H2OHOOC－－CH2－COOH+HBr （4）2HOOC－－CH2－COOH+2H2O （5）HOCH2－nOH 【解析】（1）从苹果酸的结构可看出分子中含有两个羧基和一个羟基； （2）苹果酸能发生的反应是酯化、氧化、消去和取代，不含碳碳双键和碳碳叁键，不能发生加成反应和加聚反应。 （3）物质A水解可得到苹果酸，根据苹果酸的结构简式可写出A的结构简式：HOOC－－CH2－COOH。 （4）两分子苹果酸发生分子间脱水，形成一分子八元环酯和两分子水； （5）给苹果酸HOOC－－CH2－COOH上的碳原子编号，从左到右依次为1、2、3、4，发生缩聚反应时，2号碳原子脱去羟基上的氢原子，2号碳原子上的羧基脱去羟基形成聚酯，反应的化学方程式为nHOOC－－CH2－COOHHOCH2－nOH+（2n－1）H2O。 学科网（北京）股份有限公司 $$