第一单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质-【金版教程】2026年高考生物一轮复习解决方案全书word（经典版 多选版）

学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com. 您身边的互联网+教辅专家 第 课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分 子。2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性, 在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。 4.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的重要能源物质。5举 例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用,6还原糖、脂防和蛋自质的检测 知识自主梳理 细胞中的元素和化合物 1. 细胞中的元素 (1)元素的种类、分类及存在形式 种类一细胞中常见的化学元素有20多种 -大量元素:0llC,H、0、N、P、s. K. Ca、Mg等 -微量元素:02Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 林摇“含”区而“重 *” 存在形式-大多以化合物的形式存在 特别提醒 1. 细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N。 2. 大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素,但生物体内含有的元素不一定都是必需 元素,如人体内可能含有P,但Pb不是必需元素。 3. 占玉米细胞干重最多的元素是O,占人体细胞干重最多的元素是C。 (2)生物界和无机自然界在元素组成上的统一性和差异性 ①统一性:组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到,在元素supl(04)种类上具有统一 性。 ②差异性:同一种元素在生物界和无机自然界中的supl(05)相对含量差别很大。 2. 细胞中的化合物 _ 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 无机物 0水:鲜重含量最多 -07无机盐:占细胞鲜重的1%~1.5% 一般为C、H、0糖类 C、H、0、N (有的含s) 有机物 ·⑧蛋白质:干重含量最多 C.H、0、N、P丽核酸:遗传信息的携 带者 C、H、o(有的含P甚至N) 脂质 _ 细胞中的无机物 1.水 (1)水的性质 带电荷分子或离子 一良好溶剂 都容易与水结合 空间结 可 易断裂易形成,使水在常 称分布 温下呈液态,可流动 具有较回高的比热容,使水 的温度相对不易发生改变 (2)水的功能:细胞内良好的supl(02)溶剂;细胞内的许多supl(03)生物化学反应都需要水的 参与:多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的supl(04)液体环境中;还可以 supl(05)运送营养物质和代谢废物。 (③)细胞中水的存在形式和功能 细胞中水有两种形式,绝大部分的水呈游离态,可以自由流动叫作supl(0自由水; 一部分 与细胞内的其他物质相结合,叫作supl(07)结合水。supl(08)自由水是细胞内良好的溶剂, supl(09)结合水是细胞结构的重要组成部分,细胞内结合水的存在形式主要是水与sup1(10 蛋白质、多糖等物质结合。 (4)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 在正常情况下,细胞内supl(11)自由水所占比例越高,细胞的代谢就supl(12)越旺盛; 而结 合水越多,细胞抵抗干早和寒冷等不良环境的能力就supl(13)越强 2.无机盐 学科网书城 0 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com. 您身边的互联网+教辅专家 存在 主要是14离子形式 某些化合 Mg→叶绿素 如Fe→血红素 物的组成 P→17ATP、核酸。 成分 NADPH、脂 生理 维持细胞 功能 出细 维持细 -正常的酸如HCO和 平衡 H.CO等 胞和生 维持血浆渗如Na'和 物体正 透压平衡 Cr等 常的生 命活动 影响神经兴如Na'和 奋性 Ca等 对照组 植物+完全培养液一正常 生长 验证 正常生长 作用 植物+只 →非必需 实验组缺元素X 的完全培 20生长不正常 养液 →补充2X后 2生长正常→ X是必需元素 三 糖类 1. 糖类是重要的supl(01)能源物质。糖类分子一般是由supl(02)C、H、O三种元素构成。 糖类大致可以分为supl(03)单糖、二糖、sup1(04)多糖等几类 2. 糖类的分类 六碳糖:supl(05)葡萄糖,细胞生命活动所需的主要能源物质 单糖 五碳糖:supl(06)核糖,RNA组成成分;脱氧核糖,supl(07)DNA组成成分 植物:麦芽糖,水解生成两分子supl(08)葡萄糖;supl(09)庶糖,水解生成果糖 二糖 和萄糖 动物:孔糖,水解生成半孔糖和葡萄糖 植物:supl(10)淀粉,植物细胞中储能物质;纤维素,植物supl(11)细胞壁主要 成分 多糖 动物:糖原,动物细胞储能物质,主要分布在人和动物的sup1(12)肝脏和肌肉中 几丁质,又称为壳多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨嚣中 归纳总结 rn 学科网书城 0 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com. 您身边的互联网+教辅专家 不能水解单糖,如葡糖、果糖、 半孔糖、核糖、脱氧核糖 可水解为 2分子单糖二糖,如糖、孔糖、麦 可木解为糖 多个单糖 . 多糖,如淀粉、纤维素、 糖原、几丁质 动植物共有 葡菊糖、枝糖、脱氧核糖等 植物糖、纤维素、淀粉、麦芽糖等 动物孔糖、糖原、几丁质 主要源物质 葡糖 细胞生命活动的 参与细胞 结构组成 按 一核糖、脱氧核糖、纤维束 储存能量 -淀粉、糖原 外母整组成成分 几丁质 甲壳类动物和虫 按是 是葡萄糖、果糖、半孔糖、麦芽糖、 否是 还 、淀粉、维素、糖原 糖 糖 △ 脂质 学科网书城 0 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com. 您身边的互联网+教辅专家 元素组成 回C、H、0 饱和脂 脂防 厂舫酸 (三酷 结构组成三分子脂防酸 [不饱和 甘油) 一分子甘油 脂舫酸 功能 ④细胞内良好的储能物质;保 温、缓冲和减压 元素组成 除C、H、O外,还含有P 甚至N 结构组成一分子甘油、二分子脂防酸、 脂 一分子磷酸及其他衍生物 功能 构成0生物膜的重要成分 分布 在人和动物的脑、卵细胞、肝脏 以及大豆种子中,含量丰富 元素组成 -C、H、0 固 -胆固醇:⑧构成动物细胞膜的 醇 重要成分,参与人体血液中 分类及 功能 脂质的运输 一性激素:促进人和动物生殖器官 发育和生殖细胞形成 一9维生素D:促进人和动物肠 道对和磷的吸收 特别提醒 1. 磷脂是所有细胞必不可少的脂质,脂膀不参与生物膜的构成。 2. 脂质中只有脂舫可被苏丹III染液染成橘黄色。 3. 与糖类相比,脂舫中“C”H”含量高,而“O”含量低,故脂舫氧化分解释放的能量多,需要 O多,产生的HO多。 4. 脂舫不是生物大分子,但脂舫也是以碳链为骨架的。 五 糖与脂质的转化 1. 血液中的葡萄糖除供细胞利用外,多余部分可以合成sup1(01)糖原储存起来,还有富余 可以转化成supl(02)脂舫和某些supl(03)氛基酸 2. 糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂膀;而脂舫一般只在糖类供能不足时,才会 分解供能,而且不能大量转化为糖类 六 实验:检测生物组织中的糖类、脂舫和蛋白质 1. 检测原理(颜色反应) (1)糖类的检测 n 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 50~65C水浴加热 还原糖+supl(01)裴林试剂 →supl(03)砖红色沉淀 (2)脂舫的检测:脂舫+苏丹III染液一→supl(04)橘黄色 (③)蛋白质的检测:蛋白质+supl(05)双缩豚试剂-→紫色。 2. 材料的选择:要检测的物质含量高;supl(06)白色或无色。 3. 实验步骤 (1)还原糖的检测和观察 待测组织样液2mL , supl(07)悲林试剂1mL(甲液和乙液supl(08)等量混合均匀 supl(09)水浴加热约2 min(50~65C) 砖红色沉淀 (②)脂舫的检测和观密 取材:花生种子(浸泡,去掉种皮) - 切片;将子叶切成薄片,放入盛有清水的培养I 中待用 ①取最薄的切片,放在载玻片中央 ②染色:滴2~3滴苏丹III染液,染色3mir ③去浮色:吸去染液:滴加1~2滴0体积 制片 分数为50%的酒精溶液 ④制成临时切片:吸去酒精,滴一滴蒸 水,盖上盖玻片 观察:先在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄 处,移到视野中央,将物像调节清晰,再用 高倍显微镜观察,视野中被染成II橘黄色 的脂舫颗粒清晰可见 (③)蛋白质的检测和观察 待测组织样液2mI , 学科网书城 0 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxk.com. 您身边的互联网+教辅专家 双缩豚试剂supl(12)A液1mL,摇匀 1 双缩豚试剂supl(13)B液4滴,摇匀 溶液呈sup1(14)紫色 特别提醒 1. 因为本实验是利用颜色反应进行检测,生物材料原有颜色会影响实验结果,所以应选白色 或无色的材料进行实验。 2. 蛋白质中的肤键在碱性条件下能与Cu②+生成紫色络合物,所以先加双缩豚试剂A液营造 减性环境,后加B液提供Cu2+。其中双缩豚试剂B液的量不能过多,因为过多的双缩豚试 剂B液会与双缩豚试剂A液反应生成Cu(OH,使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。 1. 细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。(V) 2. 细胞中微量元素很少,作用也很微小。(×) 3. 不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同,但含量又往往有一定差异,这既体现 了细胞的统一性,又反映了细胞的多样性。() 4. 细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂,都能参与物质运输和化学反应。(×) 5. 同一植株中,老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。(×) 6. 将作物枯秆充分晒干后,其体内剩余的物质主要是无机盐。(×) 7. 磷脂是所有细胞必不可少的脂质。(V) 8. 植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。(×) 9. 脂舫、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。(×) 10.检测还原糖所用的试剂是萎林试剂,使用时需要把甲液和乙液混合后再加入待测溶液。( _~ 11. 检测脂防所用的试剂是苏丹类染料,染色后需要用酒精洗去浮色。(V) 12. 常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原性糖的实验材料。(×) 13. 结合水是细胞结构的重要组成部分,为细胞代谢提供了重要的液体环境。(×) 14. 结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合,失去流动性与溶解性,成为生 命体的构成部分。(V) r 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 D.zxxkEom 您身边的互联网+教辅专家 15. 自由水/结合水比值下降,细胞的代谢会随之减弱,且细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的 能力也会随之减弱。(×) 16. 将种子晒干,其失去的主要是结合水,种子细胞仍然能够保持活性。(×) 17. 无机盐在细胞中多为离子状态,进出细胞的方式都为主动运输。(×) 18. 胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分,不参与血液中脂质的运输。(×) 19. 人和动物皮下组织中含量丰富的储能物质是糖原。(×) 经典考题训练 考向一 通过对元素与化合物的推断,考查推理判断能力 [例1] 下图①~表示某些化学元素所组成的化合物,下列相关叙述正确的是( _~ -①C.H.0一③→ # A. 若②是构成细胞膜的主要成分,则具有物种的特异性 B. 若④存在于皮下等部位,则④这类物质只存在于动物细胞 C. 若为人体某种蛋白质,则①中可能含有硒元素 D. 若主要在人体肝脏和肌肉内合成,则③只存在于动物细胞 答案:C 解析:分析题图,②是由C、H、O、N、P五种元素组成,若②是构成细胞膜的主要成分, 则为磷脂,其无物种的特异性,A错误;④由C、H、O组成,若④存在于皮下等部位,则 ④为脂舫,动植物细胞中均含有,B错误;若为人体某种蛋白质,则①为氢基酸,其R基 中可能含有硒元素,C正确;由C、H、O组成,若主要在人体肝脏和肌肉内合成,则 为糖原,③为葡萄糖,而葡萄糖是动植物细胞共有的糖,D错误。 [例2] 下列各组物质中组成元素都相同的是( ) A. 淀粉和淀粉醇 B. ATP和RNA C. 丙翻酸和丙氛酸 D. 岛素和纤维素 答案:B 解析:淀粉是多糖,组成元素是C、H、O,淀粉晦是蛋白质,组成元素至少包括C、H、O. N,A错误;ATP和RNA的组成元素都是C、H、O、N、P,B正确;丙酌酸组成元素是C、 H、O,丙氢酸的组成元素是C、H、O、N,C错误;岛素是蛋白质,组成元素是C、H、 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 O、N、S,纤维素是多糖,组成元素是C、H、O,D错误。 考向二 围绕细胞中水的存在形式和功能,考查生命观念 [例3](2024江西,5)农谚有云:“雨生百谷”。“雨”有利于种子的萌发,是“百谷”丰收 的基础。下列关于种子萌发的说法,错误的是( ) A. 种子萌发时,细胞内自由水所占的比例升高 B. 水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞 C. 水直接参与了有氧呼吸过程中丙嗣酸的生成 D. 光合作用中,水的光解发生在类囊体薄膜上 答案:C 解析:种子萌发时,细胞代谢会增强,可推知细胞内自由水的比例升高,A正确;水进入细 胞的方式包括自由扩散和协助扩散,其中通过水通道蛋白进入细胞的方式属于协助扩散,B 正确;有氧呼吸过程中,丙嗣酸是在第一阶段通过葡葡糖分解产生的,该阶段水没有直接参 与丙嗣酸的生成,而第二阶段丙嗣酸分解产生CO,和[H]的过程需要消耗水,C错误;光合 作用的光反应阶段,叶绿体中的光合色素吸收的光能可以将水分解,该过程发生在类囊体薄 膜上,D正确。 [例4](2021全国乙卷)植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体 内水的叙述,错误的是( ) A. 根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B. 结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C. 细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水 D. 自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动 答案:C 解析:细胞的有氧呼吸过程第二阶段消耗水,第三阶段产生水。 题后归纳 衍射法归纳细胞中的水 学科网书城 0 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com. 您身边的互联网+教辅专家 自由扩散和 方式 爱收 协助扩散 存在 一自由水-→结合水 抗利尿激素一调节 ①多糖、蛋白质。 ①有气呼吸第 脂筋分解(水解) 三阶段 ②光反应中水的 ②氢基酸脱水 分解 缩合 ③有氧呼吸第二 ③多糖的合成- 阶段中水的利用 ④ADP形成 ATP -④ATP的水解 考向三 围绕无机盐的功能,考查理解能力和实验探究能力 [例5] “焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物 叶片生长情况的影响,配制了两种培养液进行实验,培养液主要成分的配方如下表所示。以 下说法错误的是( ) 培养液所含主要成分的质量浓度/(mgL-1) 组别 培养液类别 KNO CaCl.2HO MgSO:.7HC (NH)SO 甲组 25000 150 250 完全培养液 134 150 乙组 0 250 缺钟培养液 134 A.因变量为叶片边缘是否出现枯黄色 B. 该实验证明送是合成叶绿素的必需元素 C. 若乙组出现“焦边”现象,则两组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象 D. 可以增加一组二次对照实验,即在缺钾培养液中加入钾,观察植物叶片生长是否恢复正 常 答案:B [例6](多选)下列关于元素与人体健康的描述,不正确的是( ) A. Fe是构成人体的大量元素,缺乏时会出现一定程度的贫血 B. 人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低,最终引起肌肉酸痛、无力等 C. 细胞外液渗透压的90%以上来源于Ca2+,血液中Ca2+含量太低会出现抽摔 D. I是甲状腹激素的组成成分,缺乏时可能会引起神经系统兴奋性减弱 答案:AC 10