第一单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质-【金版教程】2026年高考生物一轮复习解决方案全书word（经典版 不定项版）

学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 第② 课时 细胞中的无机物、糖类和脂质 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分 子。2指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性， 在生命活动中具有重要作用。3举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。 4概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。5举 例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6还原糖、脂肪和蛋白质的检测。 知识自主梳理 细胞中的元素和化合物 1.细胞中的元素 (1)元素的种类、分类及存在形式 种类 细胞中常见的化学元素有20多种 大量元素：圆C,H.O、N、P、S K,Ca、Mg等 元 类 素 微量元素：02Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 桃据“会量”区公而蜂“重 季性” 存在形式 大多以☒化合物的形式存在 特别提醒 1.细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N。 2.大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体内含有的元素不一定都是必需 元素，如人体内可能含有Pb,但Pb不是必需元素。 3.占玉米细胞干重最多的元素是O,占人体细胞干重最多的元素是C。 (②)生物界和无机自然界在元素组成上的统一性和差异性 ①统一性：组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，在元素sup1(O4)种类上具有统一 性。 ②差异性：同一种元素在生物界和无机自然界中的sup1(O5)相对含量差别很大。 2.细胞中的化合物 1 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 无机物 四水：鲜重含量最多 ⑦无机盐：占细胞鲜重的1%~1.5% 般为G.H.O糖类 C、H,O、N (有的含S) 有机物 ☒蛋白质：干重含量最多 C.H,O,N,P四核酸：遗传信总的携 带者 C、H、O(有的含P基至N)脂质 二细胞中的无机物 1.水 (1)水的性质 带电荷分子或离子 良好溶剂 都容易与水结合 空间结 极 性 水 构及电 可 易断裂易形成.使水在常 子不对 分 称分布 温下呈液态，可流动 子 成氢 具有较回高的比热容，使水 的温度相对不易发生改变 (2)水的功能：细胞内良好的sup1(02)溶剂：细胞内的许多sup1(03)生物化学反应都需要水的 参与：多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的supl(O4)液体环境中；还可以 sup1(O5)运送营养物质和代谢废物。 (3)细胞中水的存在形式和功能 细胞中水有两种形式，绝大部分的水呈游离态，可以自由流动叫作sup1(O6自由水；一部分 与细胞内的其他物质相结合，叫作supl(O7)结合水。supl(08)自由水是细胞内良好的溶剂， supl(O9)结合水是细胞结构的重要组成部分，细胞内结合水的存在形式主要是水与supl(1O) 蛋白质、多糖等物质结合。 (④)自由水结合水与代谢、抗逆性的关系 在正常情况下，细胞内supl(1I)自由水所占比例越高，细胞的代谢就s\upl(l2)越旺盛：而结 合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就supl(13)越强。 2.无机盐 2 学科网书城 团 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.ZXXk.com● 您身边的互联网+教辅专家 存在 主要是4离子形式 某些化合 固Mg一叶绿素 如固Fe一血红素 物的组成 P→☑ATP、核酸. 成分 NADPH、磷脂 生理 维持细胞 功能 无 维持细 正常的酸如HC0和 碱平衡 H,C0,等 胞和生 盐 物体正 如 维持血浆渗如Na和 GI等 常的生 透压平衡 命活动 影响神经兴如Na和 奋性 Ca2等 对照组植物+完全培养液一→图正常 生长 验证 作用 1国正常生长 植物+只 一非必需 实验组缺元素X 的完全培 2四生长不正常 养液 一→补充团X后 ☑生长正常一 X是必需元素 三糖类 1.糖类是重要的supl(01)能源物质。糖类分子一般是由sup1(O2)C、H、O三种元素构成。 糖类大致可以分为supl(O3)单糖、二糖、s\up1(O4)多糖等几类。 2.糖类的分类 六碳糖：supl(O5)葡萄糖，细胞生命活动所需的主要能源物质 单糖 五碳糖：supl(O6核糖，RNA组成成分：脱氧核糖，supl(O7)DNA组成成分 植物：麦芽糖，水解生成两分子supl(O8)葡萄糖；supl(O9)蔗糖，水解生成果糖 二糖 和葡萄糖 动物：乳糖，水解生成半乳糖和葡萄糖 植物：supl(10)淀粉，植物细胞中储能物质；纤维素，植物sup1(11)细胞壁主要 成分 多糖 动物：糖原，动物细胞储能物质，主要分布在人和动物的sup1(12)肝脏和肌肉中： 几丁质，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 归纳总结 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 不能水解单糖，如葡萄糖、果糖、 半乳糖、核游、脱氧核糖 按能否 可水解为 2分子单糖二糖，如蔗糖、乳糖、麦 茅糖 可水解为 多个单糖多糖，如淀粉、纤维素、 糖原、几丁质 动植物共有 前萄糖、核糖、脱氧核糖等 植物蔗糖、纤维素、淀粉、麦芽糖等 布 动物乳籍、糖原、几丁质 分 类 细脆生命活动的 主要能源物质 葡萄韬 参与细脆 按 结构组成 核糖、脱氧核糖、纤维素 能 储存能量 淀粉、糖原 甲壳类动物和昆虫 外骨格组成成分一几丁质 按是 是葡萄糖、果糟、半乳糖，麦芽糖、 否是 乳糖 还原 蔗糟、淀粉、纤维素、糖原 四脂质 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 元素组成 圆C,H、O 饱和脂 脂肪 「肪酸 (三酰 结构组成「 三分子配脂肪酸 不饱和 甘油) 分子☒甘油 脂肪酸 功能网细胞内良好的储能物质；保 温、缓冲和减压 元素组成国除C、H、O外，还含有P 甚至N 脂 磷 结构组成一分子甘油、二分子脂肪酸 质 脂 一分子磷酸及其他衍生物 功能 构成©生物膜的重要成分 分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏 以及大豆种子中，含量丰富 元素组成回C、H、0 固 胆固醇：國构成动物细胞膜的 醇 重要成分，参与人体血液中 分类及 功能 脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官 发育和生殖细胞形成 O©维生素D:促进人和动物肠 道对四钙和磷的吸收 特别提醒 1,磷脂是所有细胞必不可少的脂质，脂肪不参与生物膜的构成。 2.脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 3.与糖类相比，脂肪中“C“H”含量高，面“O”含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要 O2多，产生的H2O多。 4.脂肪不是生物大分子，但脂肪也是以碳链为骨架的。 五糖与脂质的转化 1.血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余部分可以合成sup1(O1)糖原储存起来，还有富余 可以转化成stupl(O2)脂肪和某些supl(O3)氨基酸。 2.糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪：而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会 分解供能，而且不能大量转化为糖类。 六实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1,检测原理（颜色反应） (1)糖类的检测 学科网书城圆 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 ☑50~65℃水浴加 还原糖+sup1(O1)斐林试剂 →supl(03)砖红色沉淀。 (2)脂肪的检测：脂肪+苏丹Ⅲ染液-→sup1(04)橘黄色 (3)蛋白质的检测：蛋白质十supl1(O5)双缩脲试剂一一紫色。 2.材料的选择：要检测的物质含量高；sup1(06白色或无色。 3.实验步骤 (1)还原糖的检测和观察 待测组织样液2mL s'upl(07)斐林试剂1mL(甲液和乙液supl(O8)等量混合均匀) supl(09)水浴加热约2min(50~65℃) 砖红色沉淀 (2)脂肪的检测和观察 取材：花生种子（浸泡，去掉种皮） 切片：将子叶切成薄片，放入盛有清水的培养皿 中待用 ①取最薄的切片，放在载玻片中央 ②染色：滴2~3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min ③去浮色：吸去染液，滴加1~2滴四体积 制片 分数为50%的酒精溶液 ④制成临时切片：吸去酒精，滴一滴蒸榴 水，盖上盖玻片 观察：先在低倍显微镜下找到花生子叶的最薄 处，移到视野中央，将物像调节清晰，再用 高倍显微镜观察，视野中被染成皿橘黄色 的脂肪颗粒清晰可见 (3)蛋白质的检测和观察 待测组织样液2mL 6 学科网书城圆 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com● 您身边的互联网+教辅专家 双缩脲试剂sup1(12)A液1mL,摇匀 双缩脲试剂sup1(13)B液4滴，摇匀 溶液呈supl(14)紫色 特别提醒 1.因为本实验是利用颜色反应进行检测，生物材料原有颜色会影响实验结果，所以应远白色 或无色的材料进行实验。 2.蛋白质中的肽键在碱性条件下能与C2+生成紫色络合物，所以先加双缩脲试剂A液营造 碱性环境，后加B液提供Cu2+。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试 剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成C(OD,使溶液呈蓝色进而掩盖实骏生成的紫色。 易错判断 1.细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（√） 2.细胞中微量元素很少，作用也很微小。(×) 3.不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现 了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（√） 4.细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。(×) 5.同一植株中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。(×) 6.将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。(×) 7.磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（√）》 8.植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。(×) 9.脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。(×) 10.检测还原糖所用的试剂是斐林试剂，使用时需要把甲液和乙液混合后再加入待测溶液。（√ ) 11.检测脂防所用的试剂是苏丹类染料，染色后需要用酒精洗去浮色。（√） 12.常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原性糖的实验材料。(×) 13.结合水是细胞结构的重要组成部分，为细胞代谢提供了重要的液体环境。(×) 14.结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性与溶解性，成为生 命体的构成部分。（√） 7 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.ZxXk.c0m○ 您身边的互联网+教辅专家 15.自由水/结合水比值下降，细胞的代谢会随之减弱，且细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的 能力也会随之减弱。(×) 16.将种子晒干，其失去的主要是结合水，种子细胞仍然能够保持活性。(×) 17.无机盐在细胞中多为离子状态，进出细胞的方式都为主动运输。(×) 18.胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输。(×) 19.人和动物皮下组织中含量丰富的储能物质是糖原。(×) 经典考题训练 考向一通过对元素与化合物的推断，考查推理判断能力 [例1]下图①~⑤表示某些化学元素所组成的化合物，下列相关叙述正确的是() 5-①YC.H.0一3一6 A.若②是构成细胞膜的主要成分，则具有物种的特异性 B.若④存在于皮下等部位，则④这类物质只存在于动物细胞 C.若⑤为人体某种蛋白质，则①中可能含有硒元素 D.若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则③只存在于动物细胞 答案：C 解析：分析题图，②是由C、H、O、N、P五种元素组成，若②是构成细胞膜的主要成分， 则为磷脂，其无物种的特异性，A错误：④由C、H、O组成，若④存在于皮下等部位，则 ④为脂肪，动植物细胞中均含有，B错误：若⑤为人体某种蛋白质，则①为氨基酸，其R基 中可能含有硒元素，C正确：⑥由C、H、O组成，若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则 ⑥为糖原，③为葡萄糖，而葡萄糖是动植物细胞共有的糖，D错误。 [例2]下列各组物质中组成元素都相同的是() A.淀粉和淀粉酶 B.ATP和RNA C.丙酮酸和丙氨酸 D.胰岛素和纤维素 答案：B 解析：淀粉是多糖，组成元素是C、H、O,淀粉酶是蛋白质，组成元素至少包括C、H、O、 N,A错误：ATP和RNA的组成元素都是C、H、O、N、P,B正确：丙酮酸组成元素是C、 H、O,丙氨酸的组成元素是C、H、O、N,C错误：胰岛素是蛋白质，组成元素是C、H、 8 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.ZXXk.c0m○ 您身边的互联网+教辅专家 O、N、S,纤维素是多糖，组成元素是C、H、O,D错误。 考向二围绕细胞中水的存在形式和功能，考查生命观念 [例3)](2024江西，5)农谚有云：“雨生百谷”。“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收 的基础。下列关于种子萌发的说法，错误的是() A.种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 B.水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞 C.水直接参与了有氧呼吸过程中丙酮酸的生成 D.光合作用中，水的光解发生在类囊体薄膜上 答案：C 解析：种子萌发时，细胞代谢会增强，可推知细胞内自由水的比例升高，A正确；水进入细 胞的方式包括自由扩散和协助扩散，其中通过水通道蛋白进入细胞的方式属于协助扩散，B 正确：有氧呼吸过程中，丙酮酸是在第一阶段通过葡萄糖分解产生的，该阶段水没有直接参 与丙酮酸的生成，而第二阶段丙酮酸分解产生CO2和H]的过程需要消耗水，C错误：光合 作用的光反应阶段，叶绿体中的光合色素吸收的光能可以将水分解，该过程发生在类囊体薄 膜上，D正确。 [例4纠(2021全国乙卷)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体 内水的叙述，错误的是() A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B,结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水 D,自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动 答案：C 解析：细胞的有氧呼吸过程第二阶段消耗水，第三阶段产生水。 题后归纳 衍射法归纳细胞中的水 9 学科网书城围 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com● 您身边的互联网+教辅专家 自由扩散和 协助扩发 方式 存在 形式 自由水一结合水 抗利尿激素 调节 ①多梅、蛋白质 ①有氧呼吸第 脂肪分解（水解） 三阶段 ②光反应中水的 ②氨基酸脱水 分解 缩合 ③有氧呼吸第三 ③多糖的合成 阶段中水的利用 ④ADP形成 ④ATP的水解 ATP 考向三围绕无机盐的功能，考查理解能力和实验探究能力 [例5)]“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物 叶片生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分的配方如下表所示。以 下说法错误的是( 培养液所含主要成分的质量浓度/(mgL一1) 组别 培养液类别 KNO3 CaCl2·2H2O MgSO4·7H2O NH2SO 甲组 完全培养液 25000 150 250 134 乙组 缺钾培养液 0 150 250 134 A因变量为叶片边缘是否出现枯黄色 B.该实验证明镁是合成叶绿素的必需元素 C.若乙组出现“焦边”现象，则两组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象 D.可以增加一组二次对照实验，即在缺钾培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正 常 答案：B [例6]（不定项列下列关于元素与人体健康的描述，不正确的是(） A.下是构成人体的大量元素，缺乏时会出现一定程度的贫血 B.人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等 C.细胞外液渗透压的90%以上来源于Ca2+,血液中Ca2+含量太低会出现抽搐 D.I是甲状腺激素的组成成分，缺乏时可能会引起神经系统兴奋性减弱 答案：AC 10