项目十 甘蔗生产技术《农作物生产技术》（南方本）第二版 高等教育出版社 章节过关卷

《农作物生产技术》（南方本）第二版 高等教育出版社 项目十 甘蔗生产技术 考试时间：90分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 1、 单项选择题（本题共15小题，每题3分，共45分） 1.世界食糖中蔗糖的占比约为（ ）。 A. 50% 以上 B. 60% 以上 C. 70% 以上 D. 80% 以上 【答案】C 【解析】当今世界上的食糖主要来自甘蔗和甜菜，其中蔗糖占 70% 以上。 2.我国2021—2022年榨季蔗糖产量为（ ）。 A. 817万t B. 917万t C. 1017万t D. 1117万t 【答案】B 【解析】我国2021—2022年榨季累计产糖量为 1017 万 t，其中蔗糖产量 917万t。 3.世界甘蔗种植面积最大的国家是（ ）。 A. 印度 B. 中国 C. 巴西 D. 美国 【答案】C 【解析】巴西是世界上甘蔗种植面积最大的国家。 4.下列属于甘蔗栽培种的是（ ）。 A. 热带野生种 B. 中国种 C. 非洲野生种 D. 南美野生种 【答案】B 【解析】甘蔗属有三个栽培种：中国种、印度种、热带种。 5.大茎种甘蔗的茎粗标准是（ ）。 A. <2.0cm B. 2.0-2.5cm C. 2.5-3.0cm D. >3.0cm 【答案】D 【解析】根据甘蔗品种分类，大茎种茎粗> 3.0cm。 6.国际上认定蔗汁蔗糖分12%-15%为（ ）。 A. 高糖 B. 中糖 C. 低糖 D. 特高糖 【答案】B 【解析】国际标准中，蔗汁蔗糖分12%-15% 为中糖。 7.下列属于早熟甘蔗品种的是（ ）。 A. 新台糖 25 号 B. 闽糖 20/611 C. 新台糖 16 号 D. 粤糖 57/423 【答案】C 【解析】新台糖 16 号属于早熟品种。 8.甘蔗属（ ）根系。 A. 直根系 B. 须根系 C. 肉质根系 D. 块根系 【答案】B 【解析】甘蔗为禾本科植物，属须根系。 9.甘蔗地膜覆盖时薄膜厚度宜为（ ）。 A. 0.001-0.005mm B. 0.015-0.018mm C. 0.03-0.05mm D. 0.1mm 以上 【答案】B 【解析】薄膜厚度 0.015-0.018mm，过厚影响果针入土，过薄易破损。 10.甘蔗苗期壮株的每公顷苗数要求为（ ）。 A. 30000-45000 株 B. 60000-67500 株 C. 90000-115000 株 D. 120000 株以上 【答案】B 【解析】苗期壮株要求每公顷苗数 60000-67500株，分布均匀，生长旺盛。 11.甘蔗工艺成熟期的需水量占全生育期的（ ）。 A. 1%-5% B. 5%-10% C. 10%-15% D. 15%-20% 【答案】B 【解析】成熟期需水量占全生育期的 5%-10%。 12.甘蔗有效茎数与茎粗的关系是（ ）。 A. 正相关 B. 负相关 C. 无相关 D. 不确定 【答案】B 【解析】有效茎数与茎粗存在负相关，需通过合理密植协调两者关系。 13.甘蔗宿根栽培一般采用（ ）制度。 A. 宿根一年 B. 宿根两年 C. 宿根三年 D. 宿根四年 【答案】A 【解析】宿根蔗产量随年限延长而递减，一般采用宿根一年栽培制度。 14.甘蔗秋植蔗的下种期为（ ）。 A. 2—4 月 B. 5—6 月 C. 8—10 月 D. 11—12 月 【答案】C 【解析】秋植蔗下种期为 8—10 月（立秋至霜降前），生长期 14-18 个月。 15.甘蔗伸长期的叶面积指数应达（ ）。 A. 1-2 B. 3-4 C. 5-5.5 D. 6-7 【答案】C 【解析】甘蔗伸长期的叶面积指数应达5-5.5。 2、 填空题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.甘蔗属__________科植物，其根系为__________根系。 【答案】禾本 须 2.甘蔗三大栽培种包括中国种、__________和__________。 【答案】印度种 热带种 3.甘蔗按茎粗分为大茎种、__________和__________。 【答案】中茎种 小茎种 4.甘蔗幼苗期的最适温度为__________℃，伸长期最适温度为__________℃。 【答案】30-32 30 左右 5.甘蔗工艺成熟期的气候条件是__________、干燥和晴朗。 【答案】冷凉 6.甘蔗秋植蔗的下种期为__________至__________（节气）。 【答案】立秋 霜降 7.甘蔗需肥规律表现为 “__________”，即苗期和成熟期吸肥少，伸长期吸肥多。 【答案】两头少，中间多 8.甘蔗单茎重的计算公式为：__________× 茎长 (cm)×0.78/1000。 【答案】茎径 (cm)² 9.甘蔗成熟度 =(__________节间糖锤度 / 基部节间糖锤度)×100%。 【答案】上部 10.甘蔗原料蔗贮藏时，堆内相对湿度应保持__________%，温度保持__________℃。 【答案】90 2-15 3、 判断题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.甘蔗是我国第一大粮食作物。（ ） 【答案】错误 【解析】甘蔗是重要的油料作物，而非粮食作物，我国粮食作物以水稻、小麦为主。 2.中国是甘蔗的起源中心之一。（ ） 【答案】正确 【解析】甘蔗起源有三种说法，中国是起源中心之一，公元前 4 世纪已有种植记载。 3.甘蔗大茎种的茎粗 > 3.0cm，抗逆性强。（ ） 【答案】错误 【解析】大茎种抗逆性弱，中小茎种抗逆性较强，耐旱、耐瘠。 4.甘蔗苗期地下根系生长缓慢，地上叶片生长快。（ ） 【答案】错误 【解析】苗期地下根系生长较快，地上部叶片生长缓慢，分蘖期以分蘖为中心。 5.甘蔗小锄低斩可消灭蔗螟幼虫，减轻螟害。（ ） 【答案】正确 【解析】蔗螟幼虫在地面下 3-6cm 蔗头越冬，低斩可消灭大部分幼虫。 6.甘蔗秋植蔗常采用与粮、油、菜等作物套种。（ ） 【答案】正确 【解析】秋植蔗常套种薯类、水稻、花生等，解决与粮食作物争地问题。 7.甘蔗伸长期的叶色应呈浅绿发黄。（ ） 【答案】错误 【解析】伸长期壮株叶色应为深绿至浓绿色，浅绿发黄为缺肥或病害表现。 8.甘蔗成熟度 > 100% 时表示工艺完熟。（ ） 【答案】错误 【解析】成熟度 95%-100%为最成熟。 9.甘蔗苗期管理应重施氮肥，促进茎叶生长。（ ） 【答案】错误 【解析】苗期施肥应轻施，以速效氮为主，避免徒长，重施在伸长期。 10.甘蔗地膜覆盖时，膜孔盖土厚度约为 5cm。（ ） 【答案】错误 【解析】膜孔盖土厚度约 2cm，过厚影响出苗，过薄易散墒。 四、简答题。（本题共3小题，每题5分，共15分） 1.简述甘蔗生产的意义。 【答案】 （1）制糖原料：蔗糖占世界食糖 70% 以上，我国占 90%，2021—2022 年我国蔗糖产量 917 万t。 （2）副产品利用：蔗渣制人造纤维、纸；糖蜜制乙醇、酵母；滤泥作肥料或提取化工原料。 （3）经济价值：蔗糖业居我国农业经济第四位，是主产蔗区经济支柱和农民增收来源。 （4）农业生态：甘蔗属豆科（注：实际为禾本科，此处修正），可轮作培肥，南方红壤荒地先锋作物。 2.简述甘蔗的主要栽培方式及其特点。 【答案】 （1）春植蔗：2—4 月下种，生长期较长，产量高，我国栽培最广。 （2）夏植蔗：5—6 月下种，生长期10个月，产量低，仅在无霜区少量栽培。 （3）秋植蔗：8—10 月下种，生长期14-18个月，产量比春植蔗增产 30%，常套种解决争地问题。 （4）冬植蔗：立冬至立春下种，生长期长，产量高，需地膜覆盖防寒。 （5）宿根蔗：利用蔗蔸萌发，节省种苗，早熟 1 个月，早期糖分高 0.7%-1.5%，一般宿根一年。 3.简述甘蔗成熟度的判断方法。 【答案】 （1）形态特征： 蔗叶：颜色变浅（淡绿 / 黄绿），青叶数 6-7 片，新叶减少，叶距缩小簇生。 蔗茎：茎色变深，蜡粉脱落，节间光滑，横切面出现玻璃银光。 （2）糖锤度：上部与基部节间糖锤度比值≥80% 为成熟，95%-100% 为最成熟，>100% 为过熟。 （3）实验室测定：还原糖比、视纯度、重力纯度等，需专业设备分析。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 《农作物生产技术》（南方本）第二版 高等教育出版社 项目十 甘蔗生产技术 考试时间：90分钟 满分：100分 姓名 班级 学号 1、 单项选择题（本题共15小题，每题3分，共45分） 1.世界食糖中蔗糖的占比约为（ ）。 A. 50% 以上 B. 60% 以上 C. 70% 以上 D. 80% 以上 2.我国2021—2022年榨季蔗糖产量为（ ）。 A. 817万t B. 917万t C. 1017万t D. 1117万t 3.世界甘蔗种植面积最大的国家是（ ）。 A. 印度 B. 中国 C. 巴西 D. 美国 4.下列属于甘蔗栽培种的是（ ）。 A. 热带野生种 B. 中国种 C. 非洲野生种 D. 南美野生种 5.大茎种甘蔗的茎粗标准是（ ）。 A. <2.0cm B. 2.0-2.5cm C. 2.5-3.0cm D. >3.0cm 6.国际上认定蔗汁蔗糖分12%-15%为（ ）。 A. 高糖 B. 中糖 C. 低糖 D. 特高糖 7.下列属于早熟甘蔗品种的是（ ）。 A. 新台糖 25 号 B. 闽糖 20/611 C. 新台糖 16 号 D. 粤糖 57/423 8.甘蔗属（ ）根系。 A. 直根系 B. 须根系 C. 肉质根系 D. 块根系 9.甘蔗地膜覆盖时薄膜厚度宜为（ ）。 A. 0.001-0.005mm B. 0.015-0.018mm C. 0.03-0.05mm D. 0.1mm 以上 10.甘蔗苗期壮株的每公顷苗数要求为（ ）。 A. 30000-45000 株 B. 60000-67500 株 C. 90000-115000 株 D. 120000 株以上 11.甘蔗工艺成熟期的需水量占全生育期的（ ）。 A. 1%-5% B. 5%-10% C. 10%-15% D. 15%-20% 12.甘蔗有效茎数与茎粗的关系是（ ）。 A. 正相关 B. 负相关 C. 无相关 D. 不确定 13.甘蔗宿根栽培一般采用（ ）制度。 A. 宿根一年 B. 宿根两年 C. 宿根三年 D. 宿根四年 14.甘蔗秋植蔗的下种期为（ ）。 A. 2—4 月 B. 5—6 月 C. 8—10 月 D. 11—12 月 15.甘蔗伸长期的叶面积指数应达（ ）。 A. 1-2 B. 3-4 C. 5-5.5 D. 6-7 2、 填空题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.甘蔗属__________科植物，其根系为__________根系。 2.甘蔗三大栽培种包括中国种、__________和__________。 3.甘蔗按茎粗分为大茎种、__________和__________。 4.甘蔗幼苗期的最适温度为__________℃，伸长期最适温度为__________℃。 5.甘蔗工艺成熟期的气候条件是__________、干燥和晴朗。 6.甘蔗秋植蔗的下种期为__________至__________（节气）。 7.甘蔗需肥规律表现为 “__________”，即苗期和成熟期吸肥少，伸长期吸肥多。 8.甘蔗单茎重的计算公式为：__________× 茎长 (cm)×0.78/1000。 9.甘蔗成熟度 =(__________节间糖锤度 / 基部节间糖锤度)×100%。 10.甘蔗原料蔗贮藏时，堆内相对湿度应保持__________%，温度保持__________℃。 3、 判断题（本题共10小题，每题2分，共20分） 1.甘蔗是我国第一大粮食作物。（ ） 2.中国是甘蔗的起源中心之一。（ ） 3.甘蔗大茎种的茎粗 > 3.0cm，抗逆性强。（ ） 4.甘蔗苗期地下根系生长缓慢，地上叶片生长快。（ ） 5.甘蔗小锄低斩可消灭蔗螟幼虫，减轻螟害。（ ） 6.甘蔗秋植蔗常采用与粮、油、菜等作物套种。（ ） 7.甘蔗伸长期的叶色应呈浅绿发黄。（ ） 8.甘蔗成熟度 > 100% 时表示工艺完熟。（ ） 9.甘蔗苗期管理应重施氮肥，促进茎叶生长。（ ） 10.甘蔗地膜覆盖时，膜孔盖土厚度约为 5cm。（ ） 四、简答题。（本题共3小题，每题5分，共15分） 1.简述甘蔗生产的意义。 2.简述甘蔗的主要栽培方式及其特点。 3.简述甘蔗成熟度的判断方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$