第57练 项目五 甘薯收获与贮藏--收获标准和收获时期、贮藏生理和贮藏要求《农作物生产技术》（南方本）（高等教育出版社第二版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《农作物生产技术》（南方本）（高等教育出版社第二版）一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《农作物生产技术》（南方本）（高等教育出版社第二版）一课一练的项目五的第57练，内容涵盖项目五甘薯生产技术。 《农作物生产技术》(高等教育出版社第二版)第57练 项目五 甘薯生产技术 任务五 甘薯收获与贮藏--收获标准和收获时期、贮藏生理和贮藏要求 1、 单项选择题（本题共5小题） 1.（ ）不是甘薯适宜收获的特征。​ A. 茎色变黄​ B. 叶片脱落多​ C. 薯皮毛根增多​ D. 切开块根切口很快干燥呈白色​ 【答案】C 【解析】当茎色变黄、叶片脱落多、薯皮毛根减少、切开块根切口很快干燥而呈白色时，便适宜收获。​ 2.淮河以北地区甘薯适宜的收获期在（ ）。​ A. 寒露至霜降之间​ B. 霜降至立冬之间​ C. 立冬前后​ D. “谷雨” 前后​ 【答案】A 【解析】淮河以北地区，宜在寒露至霜降之间收获甘薯。​ 3.甘薯贮藏期间，温度超过（ ）会引起块根萌发，加速养分消耗。​ A. 10℃​ B. 15℃​ C. 18℃​ D. 20℃​ 【答案】C 【解析】温度超过 18℃时，不仅呼吸强度剧烈，还会引起块根萌发，加速养分消耗。​ 4.甘薯贮藏初期，为促使伤口形成愈伤组织，适宜的温度和湿度条件是（ ）。​ A. 温度 35℃、湿度 93%​ B. 温度 10℃、湿度 70%​ C. 温度 15℃、湿度 80%​ D. 温度 25℃、湿度 85%​ 【答案】A 【解析】在温度 35℃、湿度 93% 范围内，温度、湿度越高，通气越好，形成愈伤组织也越快。​ 5.经过愈伤的甘薯块根，安全贮藏适宜的温度范围是（ ）。​ A. 5 - 10℃​ B. 10 - 15℃​ C. 15 - 20℃​ D. 20 - 25℃​ 【答案】B 【解析】经过愈伤的块根，应经常保持 10～15℃的温度和 70%～80% 以上的相对湿度和空气充足的条件，才能安全贮藏。 2、 填空题（本题共2小题） 1. 在冬季寒冷的温带地区，甘薯必须在________来临之前收获完毕，否则易受冻害而腐烂。 【答案】重霜 2. 甘薯贮藏期间，环境通气不良会引起薯块的________呼吸，进而产生酒精，对薯块有毒害作用。 【答案】缺氧 3、 判断题（本题共3小题） 1.华南地区的甘薯收获期固定，不受耕作制度和病虫害影响。（ ） 【答案】错误 【解析】华南地区，甘薯可以越冬生长，收获期取决于耕作制度，并考虑生产的需要和病虫害情况。 2. 甘薯收获时，应先收鲜食的，后收用于窖藏和做种的。（ ） 【答案】错误 【解析】收获时必须掌握先熟先收、窖藏和做种，以及小象鼻虫危害严重的都应先收，鲜食的后收。 3. 甘薯贮藏期间，将温度控制在9℃以下，有利于长期安全贮藏。（ ） 【答案】错误 【解析】温度过低(9℃以下)会引起冷害而腐烂。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《农作物生产技术》（南方本）（高等教育出版社第二版）一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《农作物生产技术》（南方本）（高等教育出版社第二版）一课一练的项目五的第57练，内容涵盖项目五甘薯生产技术。 《农作物生产技术》(高等教育出版社第二版)第57练 项目五 甘薯生产技术 任务五 甘薯收获与贮藏--收获标准和收获时期、贮藏生理和贮藏要求 1、 单项选择题（本题共5小题） 1.（ ）不是甘薯适宜收获的特征。​ A. 茎色变黄​ B. 叶片脱落多​ C. 薯皮毛根增多​ D. 切开块根切口很快干燥呈白色​ 2.淮河以北地区甘薯适宜的收获期在（ ）。​ A. 寒露至霜降之间​ B. 霜降至立冬之间​ C. 立冬前后​ D. “谷雨” 前后​ 3.甘薯贮藏期间，温度超过（ ）会引起块根萌发，加速养分消耗。​ A. 10℃​ B. 15℃​ C. 18℃​ D. 20℃​ 4.甘薯贮藏初期，为促使伤口形成愈伤组织，适宜的温度和湿度条件是（ ）。​ A. 温度 35℃、湿度 93%​ B. 温度 10℃、湿度 70%​ C. 温度 15℃、湿度 80%​ D. 温度 25℃、湿度 85%​ 5.经过愈伤的甘薯块根，安全贮藏适宜的温度范围是（ ）。​ A. 5 - 10℃​ B. 10 - 15℃​ C. 15 - 20℃​ D. 20 - 25℃​ 2、 填空题（本题共2小题） 1. 在冬季寒冷的温带地区，甘薯必须在________来临之前收获完毕，否则易受冻害而腐烂。 2. 甘薯贮藏期间，环境通气不良会引起薯块的________呼吸，进而产生酒精，对薯块有毒害作用。 3、 判断题（本题共3小题） 1.华南地区的甘薯收获期固定，不受耕作制度和病虫害影响。（ ） 2. 甘薯收获时，应先收鲜食的，后收用于窖藏和做种的。（ ） 3. 甘薯贮藏期间，将温度控制在9℃以下，有利于长期安全贮藏。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$