项目2 任务1 粗饲料的种类与营养特征（练习）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

2.1 粗饲料的种类与营养特征 一、选择题 1、下列属于豆科青干草的是( ) A. 苜蓿干草 B. 玉米青干草 C. 燕麦青干草 D. 黑麦草干草 【答案】A 【解析】豆科青干草包括苜蓿、草木犀等，而玉米、燕麦、黑麦草分别属于谷类和禾本科青干草。 2、秸秕饲料中营养价值最高的是( ) A. 麦秸 B. 棉籽壳 C. 玉米秸 D. 豆荚 【答案】D 【解析】豆荚的蛋白质含量较高且易于消化，是秸秕饲料中饲用价值最高的类型。 3、树叶类饲料的主要缺点是( ) A. 粗纤维含量高 B. 含有单宁 C. 缺乏维生素D D. 钙磷比例失衡 【答案】B 【解析】某些树叶（如槐叶）含有单宁，导致适口性差，需加工处理后方可饲用。 4、青干草维生素D的主要来源是( ) A. 自然晒制过程中的转化 B. 人工添加 C. 原料植物本身富含 D. 发酵生成 【答案】A 【解析】自然晒制过程中，紫外线促使植物中的麦角固醇转化为维生素D。 5、适合单胃动物限量使用的粗饲料是( ) A. 氨化玉米秸 B. 苜蓿干草粉 C. 未处理稻草 D. 槐树叶粉 【答案】D 【解析】槐树叶粉蛋白质含量高且可促进肠道蠕动，但需控制用量以避免单宁负面影响。 6、秸秆类饲料经氨化处理后，提升的主要指标是( ) A. 粗脂肪含量 B. 粗纤维含量 C. 粗蛋白质水平和消化率 D. 维生素C含量 【答案】C 【解析】氨化处理通过破坏木质素结构，提高秸秆的粗蛋白质含量和消化率。 7、下列饲料中粗蛋白质含量最高的是( ) A. 玉米秸秆 B. 大豆青干草 C. 棉籽壳 D. 燕麦青干草 【答案】B 【解析】豆科干草（如大豆青干草）的粗蛋白质含量可达10%~19%，显著高于其他选项。 8、反刍动物依赖粗饲料的关键生理基础是( ) A. 胃酸分泌能力强 B. 胰脂肪酶活性高 C. 肠道长度较短 D. 瘤胃微生物分解纤维素 【答案】D 【解析】反刍动物瘤胃中的微生物能分解粗饲料中的纤维素和半纤维素。 9、人工干燥的干草缺乏的维生素是( ) A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C D. 维生素B12 【答案】B 【解析】维生素D仅通过自然晒制中的紫外线转化生成，人工干燥无法保留。 10、最适合奶牛提高乳脂率的粗饲料组合是( ) A. 苜蓿干草+燕麦青干草 B. 玉米秸秆+花生壳 C. 槐树叶粉+棉籽壳 D. 混合青干草+稻草 【答案】A 【解析】豆科干草（苜蓿）提供优质蛋白质，禾本科干草（燕麦）补充纤维，协同提升乳脂率。 二、判断题 1、秸秆类饲料可以直接大量饲喂单胃动物。( ) 【答案】错。秸秆粗纤维和木质素含量高，单胃动物难以消化，需限量或预处理后使用。 2、所有粗饲料的维生素D含量均较丰富。( ) 【答案】错。仅自然晒制的干草富含维生素D，人工干燥或未晒制的粗饲料（如秸秆）不含。 3、秕壳类饲料的蛋白质含量普遍高于秸秆类。( ) 【答案】对。秕壳类（如豆荚）蛋白质含量高于秸秆（如玉米秸），且更易消化。 4、树叶类饲料因高蛋白特性可直接替代精饲料。( ) 【答案】错。树叶含有单宁等抗营养因子，需加工处理且用量控制，不可完全替代精饲料。 5、氨化处理可同时提高秸秆的粗蛋白质含量和适口性。( ) 【答案】对。氨化通过添加非蛋白氮（如尿素）和破坏纤维结构，提升蛋白质水平与消化率。 三、简答题 1、设计一种适用于肉牛育肥的粗饲料组合方案，需包含至少两类粗饲料，并说明选择依据。 【答案】 方案：玉米青贮（谷类干草）70% + 豆荚（秕壳类）20% + 槐树叶粉（树叶类）10%。 依据： 玉米青贮提供基础能量和纤维，促进瘤胃健康； 豆荚补充蛋白质，提升日粮营养密度； 槐树叶粉增加蛋白质和维生素，但控制单宁摄入量（<10%）。 2、分析玉米秸秆氨化处理的经济效益，需对比处理前后的营养价值及成本。 【答案】 处理前：粗蛋白质4%，消化率35%，直接饲喂成本低但营养价值有限。 氨化后：粗蛋白质提升至8%~10%，消化率提高至50%~55%，需额外成本约50元/吨。 效益： 增重效率提高20%，缩短育肥周期； 饲料转化率优化，长期收益高于处理成本。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2.1 粗饲料的种类与营养特征 一、选择题 1、下列属于豆科青干草的是( ) A. 苜蓿干草 B. 玉米青干草 C. 燕麦青干草 D. 黑麦草干草 2、秸秕饲料中营养价值最高的是( ) A. 麦秸 B. 棉籽壳 C. 玉米秸 D. 豆荚 3、树叶类饲料的主要缺点是( ) A. 粗纤维含量高 B. 含有单宁 C. 缺乏维生素D D. 钙磷比例失衡 4、青干草维生素D的主要来源是( ) A. 自然晒制过程中的转化 B. 人工添加 C. 原料植物本身富含 D. 发酵生成 5、适合单胃动物限量使用的粗饲料是( ) A. 氨化玉米秸 B. 苜蓿干草粉 C. 未处理稻草 D. 槐树叶粉 6、秸秆类饲料经氨化处理后，提升的主要指标是( ) A. 粗脂肪含量 B. 粗纤维含量 C. 粗蛋白质水平和消化率 D. 维生素C含量 7、下列饲料中粗蛋白质含量最高的是( ) A. 玉米秸秆 B. 大豆青干草 C. 棉籽壳 D. 燕麦青干草 8、反刍动物依赖粗饲料的关键生理基础是( ) A. 胃酸分泌能力强 B. 胰脂肪酶活性高 C. 肠道长度较短 D. 瘤胃微生物分解纤维素 9、人工干燥的干草缺乏的维生素是( ) A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C D. 维生素B12 10、最适合奶牛提高乳脂率的粗饲料组合是( ) A. 苜蓿干草+燕麦青干草 B. 玉米秸秆+花生壳 C. 槐树叶粉+棉籽壳 D. 混合青干草+稻草 二、判断题 1、秸秆类饲料可以直接大量饲喂单胃动物。( ) 2、所有粗饲料的维生素D含量均较丰富。( ) 3、秕壳类饲料的蛋白质含量普遍高于秸秆类。( ) 4、树叶类饲料因高蛋白特性可直接替代精饲料。( ) 5、氨化处理可同时提高秸秆的粗蛋白质含量和适口性。( ) 三、简答题 1、设计一种适用于肉牛育肥的粗饲料组合方案，需包含至少两类粗饲料，并说明选择依据。 2、分析玉米秸秆氨化处理的经济效益，需对比处理前后的营养价值及成本。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$