项目3 任务1 青饲料的种类与营养特征（练习）-《畜禽营养与饲料加工技术》（高教版第二版）同步精品课堂

3.1 青饲料的种类与营养特征 一、选择题 1、紫花苜蓿的最佳收割阶段是（ ） A. 初花期 B. 幼苗期 C. 盛花期 D. 结荚期 2、甜菜不宜长期饲喂的动物是（ ） A. 泌乳奶牛 B. 种公羊 C. 后备母猪 D. 育肥牛 3、青刈玉米对牛的适宜收割阶段是（ ） A. 拔节期 B. 抽雄期 C. 吐丝至蜡熟期 D. 成熟期 4、下列青饲料中，粗蛋白质含量最高的是（ ） A. 黑麦草 B. 红豆草 C. 白三叶 D. 青刈燕麦 5、水生饲料的主要饲喂对象是（ ） A. 奶牛 B. 猪 C. 鸡 D. 羊 6、南瓜对鸡的特殊作用是（ ） A. 提高产蛋率 B. 促进换羽 C. 增强免疫力 D. 改善肉质 7、下列饲料中，需与禾本科牧草混播以防止臌胀病的是（ ） A. 紫花苜蓿 B. 无芒雀麦 C. 青刈燕麦 D. 白三叶 8、青饲料中维生素含量最丰富的是（ ） A. 维生素D B. 维生素B₆ C. 胡萝卜素 D. 维生素K 9、下列饲料中，粗纤维含量最低的是（ ） A. 青刈玉米 B. 黑麦草 C. 叶菜类 D. 无芒雀麦 10、野草野菜饲用前需特别注意（ ） A. 晾晒干燥 B. 鉴别毒草和农药残留 C. 粉碎打浆 D. 混合青贮 二、判断题 1、水生饲料营养价值高，适合作为反刍动物的主要饲料。（ ） 2、牛皮菜适合熟喂以提高消化率。（ ） 3、豆科牧草的钙磷比例接近平衡，适合长期饲喂反刍动物。（ ） 4、青刈燕麦在抽穗后刈割产量最高，适合饲喂牛、羊等草食家畜。（ ） 5、杂交酸模因单宁含量高，适合直接调制青干草。（ ） 三、简答题 1、比较豆科与禾本科牧草的粗蛋白质含量差异，并说明对畜牧生产的指导意义。 2、分析青饲料的饲用价值，并说明其在不同畜种日粮中的应用策略。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 3.1 青饲料的种类与营养特征 一、选择题 1、紫花苜蓿的最佳收割阶段是（ ） A. 初花期 B. 幼苗期 C. 盛花期 D. 结荚期 【答案】A 【解析】初花期时紫花苜蓿的粗蛋白质含量达到峰值（20%~22%），且皂角素未大量积累，营养价值最高，同时可降低臌胀病风险。 2、甜菜不宜长期饲喂的动物是（ ） A. 泌乳奶牛 B. 种公羊 C. 后备母猪 D. 育肥牛 【答案】B 【解析】甜菜中的草酸易与钙结合形成结石，长期饲喂种公羊或去势公羊可能导致尿道结石。 3、青刈玉米对牛的适宜收割阶段是（ ） A. 拔节期 B. 抽雄期 C. 吐丝至蜡熟期 D. 成熟期 【答案】C 【解析】吐丝至蜡熟期的青刈玉米糖分和胡萝卜素含量最高，适口性好且消化率高，适合牛的饲喂需求。 4、下列青饲料中，粗蛋白质含量最高的是（ ） A. 黑麦草 B. 红豆草 C. 白三叶 D. 青刈燕麦 【答案】C 【解析】白三叶的粗蛋白质含量在豆科牧草中较高，茎叶细嫩，适口性优于其他选项。 5、水生饲料的主要饲喂对象是（ ） A. 奶牛 B. 猪 C. 鸡 D. 羊 【答案】B 【解析】水生饲料含水量达95%以上，能量和蛋白质偏低，营养价值较低，一般作为猪的饲料补充。 6、南瓜对鸡的特殊作用是（ ） A. 提高产蛋率 B. 促进换羽 C. 增强免疫力 D. 改善肉质 【答案】B 【解析】南瓜中的活性成分可促进鸡换羽，缩短换羽周期，提前恢复产蛋。 7、下列饲料中，需与禾本科牧草混播以防止臌胀病的是（ ） A. 紫花苜蓿 B. 无芒雀麦 C. 青刈燕麦 D. 白三叶 【答案】D 【解析】白三叶单独饲喂易引发臌胀病，与禾本科牧草（如黑麦草）混播可稀释皂角素浓度。 8、青饲料中维生素含量最丰富的是（ ） A. 维生素D B. 维生素B₆ C. 胡萝卜素 D. 维生素K 【答案】C 【解析】青饲料中胡萝卜素含量高达50~80 mg/kg，远高于其他维生素，但缺乏维生素D。 9、下列饲料中，粗纤维含量最低的是（ ） A. 青刈玉米 B. 黑麦草 C. 叶菜类 D. 无芒雀麦 【答案】C 【解析】叶菜类粗纤维含量按干物质计通常不超过15%，显著低于其他选项（如无芒雀麦30%）。 10、野草野菜饲用前需特别注意（ ） A. 晾晒干燥 B. 鉴别毒草和农药残留 C. 粉碎打浆 D. 混合青贮 【答案】B 【解析】野草野菜可能混入有毒植物或喷洒农药，饲用前必须严格鉴别，避免中毒风险。 二、判断题 1、水生饲料营养价值高，适合作为反刍动物的主要饲料。（ ） 【答案】错。水生饲料含水量达95%以上，能量和蛋白质含量低，营养价值较低，主要作为猪的补充饲料。 2、牛皮菜适合熟喂以提高消化率。（ ） 【答案】错。牛皮菜含硝酸盐，高温熟喂易转化为亚硝酸盐，引发中毒,应生喂。 3、豆科牧草的钙磷比例接近平衡，适合长期饲喂反刍动物。（ ） 【答案】对。豆科牧草（如紫花苜蓿）钙含量高且钙磷比例合理，可满足反刍动物需求。 4、青刈燕麦在抽穗后刈割产量最高，适合饲喂牛、羊等草食家畜。（ ） 【答案】对。抽穗后青刈燕麦产量增加，粗蛋白质含量仍保持在较高水平（14.7%），适合草食动物。 5、杂交酸模因单宁含量高，适合直接调制青干草。（ ） 【答案】错。杂交酸模单宁含量高，适口性差，不适合调制青干草，需加工后饲喂。 三、简答题 1、比较豆科与禾本科牧草的粗蛋白质含量差异，并说明对畜牧生产的指导意义。 【答案】 差异：豆科牧草（如紫花苜蓿、白三叶）粗蛋白质含量达18%~24%，显著高于禾本科牧草（13%~15%）。 指导意义： 豆科牧草可作为高蛋白饲料补充，尤其适用于泌乳期奶牛和生长家畜； 禾本科牧草可通过混播（如黑麦草+白三叶）平衡营养，降低臌胀病风险； 需根据畜种需求选择，如反刍动物可主喂豆科，单胃动物需控制用量。 2、分析青饲料的饲用价值，并说明其在不同畜种日粮中的应用策略。 【答案】 饲用价值： 适口性好，易消化（粗纤维≤30%）； 营养全面（高维生素、钙磷平衡）； 反刍动物可长期单独饲喂，单胃动物需限量补充。 应用策略： 反刍动物（牛、羊）：以豆科牧草为主（如紫花苜蓿），搭配禾本科牧草提高纤维摄入； 单胃动物（猪、鸡）：选用叶菜类（如苦荚菜）或青刈作物（如青刈燕麦），粉碎后拌入精料，补充维生素和蛋白质。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$