第14练 旅游饭店《旅游概论》(高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游概论》(高等教育出版社第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《旅游概论》(高等教育出版社第二版)一课一练的第14练，内容涵盖项目四任务三 旅游业的构成——旅游饭店，内容包括了解什么是旅游饭店、旅游饭店有哪些分类和等级等。 《旅游概论》(高教版第二版)第 14练 项目四 旅游业的构成 任务三 旅游饭店 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 一、选择题 1.旅游饭店出售的核心产品是（ ）。 A. 食物 B. 住宿 C. 服务 D. 娱乐 2.“饭店”一词的起源是（ ）。 A. 英语 B. 法语 C. 德语 D. 意大利语 3.旅游饭店必须具备的基本服务功能是（ ）。 A. 会议与康乐 B. 餐饮与住宿 C. 购物与交通 D. 通信与医疗 4. 现代化饭店附带的综合服务设施不包括（ ）。 A. 康乐与通信 B. 医疗与银行 C. 会议与购物 D. 交通与展览 5. 以下不属于旅游饭店部门的是（ ）。 A. 客房部 B. 农业生产部 C. 前厅部 D. 人事培训部 6. 小型旅游饭店的客房数量标准是（ ）。 A. 100间以下 B. 300间以下 C. 300-600间 D. 600间以上 二、填空题 7. 白金五星级饭店要求行政楼层提供______服务，且普通客房面积不小于36平方米。 8. 旅游饭店的等级划分中，最高级是__________，以__________叶标识绿色饭店等级。 三、简答题 9. 列举6类旅游饭店（按功能分类）并简述其特点。 四、材料分析题 材料：某旅游饭店近期引入智能设备，如手机APP控制房间灯光、温度和智能机器人送餐。然而，部分客人（尤其老年人）反馈操作复杂，员工对新设备不熟悉，导致服务延误，同时饭店能耗未显著降低。 10.请结合所学知识和材料，分析该饭店在引入智能设备时可能忽略了哪些方面？结合旅游者对饭店的要求，提出两项改进措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《旅游概论》(高等教育出版社第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《旅游概论》(高等教育出版社第二版)一课一练的第14练，内容涵盖项目四任务三 旅游业的构成——旅游饭店，内容包括了解什么是旅游饭店、旅游饭店有哪些分类和等级等。 《旅游概论》(高教版第二版)第 14练 项目四 旅游业的构成 任务三 旅游饭店 班级___________ 姓名__________ 学号__________ 一、选择题 1.旅游饭店出售的核心产品是（ ）。 A. 食物 B. 住宿 C. 服务 D. 娱乐 【答案】C 【解析】旅游饭店强调“出售的产品就是服务”，包括无形体验和有形设施的结合。答案是C。 2.“饭店”一词的起源是（ ）。 A. 英语 B. 法语 C. 德语 D. 意大利语 【答案】B 【解析】“饭店一词来源于法语”，原指接待贵宾的乡间别墅。答案是B。 3.旅游饭店必须具备的基本服务功能是（ ）。 A. 会议与康乐 B. 餐饮与住宿 C. 购物与交通 D. 通信与医疗 【答案】B 【解析】“无论设施如何，饭店都必须具备餐饮和住宿两项基本功能”。答案是B。 4. 现代化饭店附带的综合服务设施不包括（ ）。 A. 康乐与通信 B. 医疗与银行 C. 会议与购物 D. 交通与展览 【答案】B 【解析】现代化饭店设施为“会议、购物、康乐、通信、交通”（医疗、银行未提及）。答案是B。 5. 以下不属于旅游饭店部门的是（ ）。 A. 客房部 B. 农业生产部 C. 前厅部 D. 人事培训部 【答案】B 【解析】旅游饭店包含直接营业部门（如客房、前厅）和间接职能部门（如人事培训），但无农业生产部。答案是B。 6. 小型旅游饭店的客房数量标准是（ ）。 A. 100间以下 B. 300间以下 C. 300-600间 D. 600间以上 【答案】B 【解析】根据国际标准划分，小型饭店客房数低于300间。答案是B。 二、填空题 7. 白金五星级饭店要求行政楼层提供______服务，且普通客房面积不小于36平方米。 【答案】24小时管家式 8. 旅游饭店的等级划分中，最高级是__________，以__________叶标识绿色饭店等级。 【答案】白金五星级；银杏 三、简答题 9. 列举6类旅游饭店（按功能分类）并简述其特点。 【答案】 (1) 观光型：接待游客，重价格实惠与地域特色； (2) 商务型：设施豪华，配备会议中心、行政楼层； (3) 度假型：建于景区，提供康乐项目； (4) 会议型：专业会议设备与服务； (5) 长住型：套房为主，家庭式布局； (6) 汽车饭店：交通要道，经济高效。 四、材料分析题 材料：某旅游饭店近期引入智能设备，如手机APP控制房间灯光、温度和智能机器人送餐。然而，部分客人（尤其老年人）反馈操作复杂，员工对新设备不熟悉，导致服务延误，同时饭店能耗未显著降低。 10.请结合所学知识和材料，分析该饭店在引入智能设备时可能忽略了哪些方面？结合旅游者对饭店的要求，提出两项改进措施。 【答案】 忽略了：客源多样性（如老年人对科技适应能力差），员工培训不足（新设备不熟悉影响效率），以及绿色饭店的节能优化（能耗未降低）。 改进措施：一是简化设备操作或提供人工辅助，确保方便性和舒适性；二是加强员工培训，提升服务效率和安全保障。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$