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第十一单元 化学与社会
化学·江西中考
授课人:XXXX
YUHENG
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目录
过考点
刷真题
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3
过考点
化学与人体健康
人体中的重要元素
(10年6考)
分类
元素与人体健康
六大营养素
(10年10考)
蛋白质
糖类
油脂
维生素
无机盐
水
一些有损人体健康的物质
对人体有害的元素有汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等
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___________:人体中含量高于0.01%的元素,如O、C、H、N、Ca、P、Na、Mg等
___________:人体中含量低于0.01%的元素,如Fe、Zn、Se、I、F等
分类
常量元素
微量元素
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钙:人体内含量最高的金属元素,缺钙易引起_________病、骨质疏松
铁:血红蛋白的重要成分,能帮助氧气的运输,缺铁会引起___________
钾:维持人体神经、肌肉的功能,缺钾会引起肌肉无力和心律失常等
碘:甲状腺激素的重要成分,缺碘或碘过量均会引起___________
氟:防治龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨症
钠:维持人体酸碱平衡和血压,缺钠会引起血压降低和肌肉痉挛等
元素与人体健康
佝偻
贫血
甲状腺肿大
对人体有害的元素有汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等
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主要功能:构成细胞的基本物质,机体生长及修补受损组织的主要原料
食物来源:动物肌肉、蛋清、植物(如花生、大豆)的种子等
___________
蛋白质
主要功能:生命活动的主要___________物质
食物来源:大米、小麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等
糖类
供能
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主要功能:重要的供能物质,维持生命活动的备用能源
食物来源:花生油、豆油、菜籽油、牛油等
_________
油脂
主要功能:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康(缺乏维生素C会引起___________,缺乏维生素A会引起___________)
食物来源:水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等
维生素
坏血病
夜盲症
无机盐:主要功能——维持机体的酸碱平衡
水:主要功能——调节体温、溶解食物、排泄废物
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一些有损人体健康的物质:CO、甲醛、黄曲霉毒素、亚硝酸盐、重金属盐、地沟油、工业明胶等
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化学与能源利用:化学反应将化石能源转化为清洁、便利的二次能源,如_____、石油制品等;开发可再生和环境友好的新能源,如_______、_________、生物质能、氢能等
化学与可持续发展
电能
风能
太阳能
天然高分子材料
___________:如棉花、羊毛、蚕丝等
天然橡胶
天然纤维
合成高分子材料(10年8考)
塑料
合成纤维:如涤纶、锦纶、腈纶等
合成橡胶:如丁苯橡胶、顺丁橡胶等
常见纤维的鉴别(燃烧法)
(10年4考)
羊毛、蚕丝:燃烧有__________的气味,灰烬易碎
棉花:燃烧有________的气味,灰烬呈灰色,易碎
涤纶、锦纶:燃烧有特殊气味,熔化结球
烧焦羽毛
烧纸
合成高分子材料简称合成材料
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物质的分类
(10年10考)
纯净物
分类
概念
单质
化合物
混合物
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概念:由___________物质组成
一种
单质
概念:由___________组成的纯净物
同种元素
分类
金属单质:如铁、锌、钙、镁、铝等
非金属单质(包括稀有气体):如氧气、氢气、碘、氦气、氖气、氩气等
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化合物
概念:由___________组成的纯净物
不同种元素
分类
无机化合物
氧化物
概念:由两种元素组成,且其中一种元素是_______的化合物
氧元素
分类
金属氧化物:如氧化铝、氧化铜、氧化铁等
非金属氧化物:如水、二氧化碳、二氧化硫、五氧化二磷等
酸:在水溶液中只能解离出______和酸根离子的化合物,如HCl、H2SO4、HNO3等
碱:在水溶液中只能解离出______和金属离子(或铵根离子)的化合物,如氢氧化钠、氢氧化钙、氨水等
盐:组成里含有______________离子和_______离子的化合物,如氯化钠、硫酸铜、硝酸银、氯化铵等
H+
OH-
金属(或铵根)
酸根
有机化合物:一般将含_____元素的化合物称为有机化合物(CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐除外),如甲烷(CH4)、乙醇(C2H5OH)等
碳
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混合物:由__________________的物质混合而成,如空气、溶
液、矿泉水、海水、合金等
两种或两种以上
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判断下列说法的正误,正确的请打“√”,错误的请打“×”。
( )1.维生素能为人体提供能量。
能为人体提供能量的营养素是蛋白质、糖类、油脂。
( )2.缺碘会引起甲状腺肿大,应大量食用含碘元素的食物。
缺碘和碘过量均会引起甲状腺肿大。
×
×
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( )3.霉变的花生经清洗、蒸煮处理后就可以食用。
霉变花生中含有的黄曲霉毒素十分耐热,蒸煮不能将其破坏。
( )4.鉴别天然纤维与合成纤维可利用灼烧、闻气味的方法。
×
√
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1.(2024江西)江西盛产大米,素有“鱼米之乡”的美誉。大米富
含的营养素是( )
A.蛋白质 B.糖类
C.油脂 D.无机盐
刷真题
化学与人体健康(10年10考)
B
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2.(2022江西)合理使用食品添加剂可成就美食,维护健康。下列
食品添加剂与其作用不相符的是( )
A.食盐——调味剂
B.蔗糖——甜味剂
C.碳酸钙——预防骨质疏松
D.小苏打——预防甲状腺肿大
D
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3.(2021江西)摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕,出现该症状后最宜摄入的是( )
A.矿泉水 B.蔗糖水
C.牛肉干 D.黄瓜汁
4.(2020江西)人体缺碘会诱发的疾病是( )
A.贫血 B.夜盲症
C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
B
D
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5.(2019江西)人体生理活动中必不可少的物质是( )
A.甲醛 B.食盐
C.亚硝酸钠 D.一氧化碳
6.(2023江西节选)中餐与西餐——烹饪上中国菜主要是蒸和炒,西餐则以煎与炸见长。下列烹饪的食物中富含蛋白质的有________(填字母)。
A.清蒸鲫鱼 B.素炒青菜
C.香煎土豆 D.油炸鸡腿
B
AD
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7.(2022江西节选)供营养:营养餐中包含米饭、肉类、蔬菜和牛
奶等,其中富含维生素的是________。
8.(2021江西节选)含汞体温计将在2026年起全面禁止生产,因为汞是人体中的_________(填“必需”或“有害”)元素。
9.(2020江西节选)用餐时,讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧
肉、鸡蛋汤、牛奶,从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是_______________。
蔬菜
有害
青菜(合理即可)
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10.(2019江西)近日,华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏
幕的5G折叠手机。塑料属于( )
A.天然材料 B.合成材料
C.金属材料 D.无机非金属材料
化学与可持续发展(10年10考)
B
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11.(2020江西节选)白露——白露满地红黄白,棉花地里人如海。棉花属于___________(填“天然纤维”或“合成纤维”),鉴别棉纤维和羊毛纤维的方法是_______________。
天然纤维
灼烧,闻气味
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12.(2017江西节选)下图所示的自行车中的材料,属于合成材料
的是____________(填一个序号)。
①(或④)
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13.(2024赤峰)化学与生活息息相关。下列说法正确的是( )
A.化学与食品:鱼、牛奶、蛋和豆类食物主要含有维生素
B.化学与健康:医用酒精溶液的浓度越大,消毒效果越好
C.化学与材料:玻璃、陶瓷是比较常见的无机非金属材料
D.化学与安全:炒菜时锅里的油不慎起火,立即用水扑灭
C
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14.(2024云南)新能源的开发和利用促进了能源结构向多元、清洁和低碳转变。
(1)目前,人类利用的能量大多来自化石能源,如石油、天然气和______。在有石油的地方,一般都有天然气存在。天然气的主要成分是甲烷,其化学式为_________。
(2)做饭时,天然气燃烧不充分,锅底易出现黑色物质,此时可
调________(填“小”或“大”)燃气灶的进风口,使燃料充分燃烧,节约能源。
煤
CH4
大
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(3)我国研制出一种新型催化剂,在这种催化剂作用下,二氧化碳可以转化为汽油。主要转化过程如下图所示(部分生成物已略去):
①催化剂在化学反应前后化学性质和__________不变。
质量
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②过程Ⅰ中反应生成的另外一种物质为生活中常见的氧化物,该反应的化学方程式为____________________________。
(4)随着科学技术的发展,氢能源的开发利用已取得很大进展。氢气作为燃料的优点是_________________________(写出一点即可)。
CO2+H2CO+H2O
环保,无污染(合理即可)
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