第12讲 汽化和液化（7考点）--【暑假自学课】2025年新八年级物理暑假提升精品讲义（人教版2024）

第12讲 汽化和液化 内容导航——预习三步曲 第一步：学 析教材 学知识：教材精讲精析、全方位预习 练习题 讲典例：教材习题学解题、快速掌握解题方法 练考点 强知识：7大核心考点精准练 第二步：记 串知识 识框架：思维导图助力掌握知识框架、学习目标复核内容掌握 第三步：测 过关测 稳提升：小试牛刀检测预习效果、查漏补缺快速提升 知识点1 汽化和液化 1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。 2.液化：物质从气态变成液态的过程叫液化。 （1）汽化与液化互为逆过程，汽化吸热，液化放热。如下图所示： （2）汽化有两种方式，蒸发与沸腾。如晾在阳光下的湿衣服变干是蒸发，水烧开后继续加热，水变成水蒸气，这属于沸腾。 知识点2 沸腾 1. 沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。 2. 水沸腾前后的现象： （1）水沸腾前后的声音：水沸腾前声音大；水沸腾时声音小。 （2）水沸腾前后的气泡的变化：沸腾前气泡越往上越小；沸腾时气泡越往上越大。 （3）水沸腾前后温度的变化：沸腾前温度不断升高；沸腾时不断吸热但温度不变。 3.实验评估： （1）安装装置时应自下而上。 （2）酒精灯应用外焰加热，因为外焰温度最高。 （3）温度计的液泡应处于水的中央，不能太靠近水面或杯底，否则测出的温度不准确。 （4）杯中水量要合适：水量太少不容易测量水温，且沸腾现象不明显；水量太多会造成加热时间长。 （5）缩短加热时间的方法：①适当减少水量；②给杯口加盖，减少热量的散失。 4.水沸腾的特点：水沸腾时不断吸收热量，但温度不变。 5.沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。 （1）不同的液体沸点不同； （2）同种液体沸点与气压有关：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。 （3）标准大气压下，水的沸点为100℃。 6.沸腾的条件： （1）温度达到沸点； （2）继续吸热。 （1）液体沸腾需要一定的温度，标准大气压下不同的液体沸点不同。 （2）液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。 （3）液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。 （4）实验过程中为了缩短时间采取的措施有：可在烧杯口加盖，防止热量损失，沸腾后再拿掉，防止气 压对沸点的影响；还可以直加热热水，水量选择适当。 7.一些液体的沸点： 一些液体的沸点(标准大气压) 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液态铁 2750 酒精 78 液态铅 1740 液态氨 -33 水银 357 液态氧 -183 液态碘 184 液态氮 -196 甲苯 111 液态氢 -253 水 100 液态氦 -269 知识点3 蒸发 1. 蒸发：蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的较缓慢的汽化现象。　 2. 影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面空气流动的快慢。 3. 液体蒸发吸热，有致冷作用：把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的度数变小，这是因为酒精蒸发吸热。 （1）汽化的两种方式是蒸发和沸腾； （2）蒸发和沸腾的异同： 汽化方式 异同点 蒸发 沸腾 不同点 发生部位 液体表面 液体表面和内部同时发生 温度条件 任何温度 只在沸点时 剧烈程度 缓慢 剧烈 相同点 都属于汽化现象，都是吸热过程 知识点4 液化 1. 液化的方法： （1）降低温度（所有气体都可液化） （2）压缩体积 2. 液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。 3. 液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。 （1）“人造雨”的实验中，从水壶口溢出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小水滴，说明降低温度能使气体液化。 （2）注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出现，说明压缩体积也能实现液化。 教材习题01 在煎中药时，人们一般先用武火(大火)使药液迅速沸腾，再改用文火(小火)使药液保持沸腾。改用文火使药液保持沸腾时，药液的温度会降低吗?为什么? 解题方法 ①液体沸腾的特点是：继续吸热但温度不变，在煎中药时，水沸腾后无论使用武火(大火)还是文火(小火)，水达到沸点后温度都保持不变…… 教材习题02 清晨在校园里，我们经常会看到绿叶上有晶莹的露珠，而课间活动时露珠又不见了。在上述现象中，发生了哪些物态变化? 解题方法 ①物质由气态变成液态的过程叫液化，露珠是空气中水蒸气遇冷液化形成的。 ②物质由液态变成气态的过程叫汽化，露珠消失是温度上升后汽化成水蒸气的结果…… 教材习题03 夏天，某同学从冰箱的冷藏室里取出一瓶水。不一会儿，他发现瓶壁变湿了，如果马上用毛巾擦，能将瓶壁擦干吗?为什么? 解题方法 ①首先我们要分析饮料瓶变湿的原因，然后再分析擦不干的原因。 ②解答此题的关键是看液化的条件有没有发生变化…… 考点1：汽化的概念及现象 【典例1】（24-25八年级上·江西赣州·期末）如图所示，将装有饭菜的篮子放在砖头上，再把纱布罩在篮子上，并使纱布口的边缘浸入水中，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。这是因为水沿着纱布“爬”上来后，发生蒸发时 （选填“吸收”或“放出”）热量，可使食物保持较低的温度而不易变质；为了使保鲜效果更好，应将该装置放置在 （选填“通风”或“密闭”）的环境中。 【变式1-1】（24-25八年级上·陕西安康·期末）海水淡化可以有效缓解全球淡水资源短缺这一问题。小明设计了一种简便的海水淡化方法：在地面上挖一水池，往池内灌海水，按如图所示完成安装，即可收集淡水。这是因为阳光照射使池内海水 （填物态变化名称），生成的水蒸气在塑料膜上形成小水滴。收集到的淡水会集中在 （选填“A”“B”或“C”）区域。为了提高获得淡水的速度，请你给该装置提出一条改进建议： 。 【变式1-2】（24-25八年级上·河北石家庄·期末）《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上。关于湿纸变干的过程中下列说法正确的是（　　） A．湿纸变干的过程中放出热量 B．湿纸变干的过程中发生了液化现象 C．其做法主要是为了加快湿纸表面的空气流动 D．其做法主要是为了升高湿纸的温度 考点2：蒸发和沸腾的区别及联系 【典例2】（24-25八年级上·北京·期中）下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是（　　） A．蒸发和沸腾都需要放热 B．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行 C．蒸发和沸腾都属于液化现象 D．沸腾比蒸发现象更剧烈 【变式2-1】小华针对汽化的两种方式采用比较法列出下面的一个表格，请你帮他填写完整。 汽化方式异同点 沸腾 蒸发 相同点 不同点 发生的部位 温度条件 剧烈程度 【变式2-2】（23-24九年级上·福建龙岩·期中）关于蒸发和沸腾，下列说法不正确的是（　　） A．蒸发可以在任何温度下进行，而沸腾只能在一定温度下发生 B．蒸发是在液体表面发生的汽化现象，而沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象 C．蒸发和沸腾都是汽化现象，比较起来沸腾是剧烈的 D．蒸发是放热过程，而沸腾是吸热过程 考点3：探究水沸腾前后的温度变化 【典例3】（23-24八年级上·四川宜宾·期中）如图所示是小明探究“水沸腾时温度变化特点”的实验装置。 (1)在安装如图甲所示的实验装置时，应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行组装,在杯口看见很多白气，白气是 形成的（填物态变化名称）； (2)小明观察到水在加热过程中水中气泡的情况如图乙所示，图 （选填“”或“”）是表示水沸腾时的情况； (3)小明记录的实验数据如下表所示，由表中数据可知，当时条件下的大气压 （选填“大于”、“小于”或“等于”）一个标准大气压。根据实验数据和我们的生活经验，说一说水沸腾时的温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）， 热量（选填“吸收”或“放出”）； 加热时间 温度 (4)如图丙所示，容器中装有适量水，试管内也装有水，现用酒精灯给容器加热，一段时间后，容器内水沸腾时，试管内的水 （选填“会”或“不会”）沸腾； (5)现给一定量的水加热，其温度与时间的关系如图丁中图线所示（实线部分），若其它条件不变，仅将水量减少，则温度与时间的关系图线正确的是 （填字母）。 【变式3-1】（24-25八年级上·湖北荆州·期末）在“探究水沸腾时的温度变化的特点”的实验中，a、b两组同学在相同的环境中，用如图甲所示的装置分别进行实验。 (1)如图甲，除温度计外，还需要的测量工具是 ； (2)安装好器材开始实验后，a组同学如图甲所示进行读数，这种读数方法是 （选填“正确的”或“错误的”）；读数时，视线应该与液柱上表面 ； (3)在图乙和丙中，表示水沸腾时气泡情况的是图 ； (4)图丁是两组同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。由图像可知，水的沸点为 ，在沸腾过程中水的温度保持 ； (5)、b两组同学的实验中，选用的实验装置相同，水的初温不同，水从开始加热到沸腾所用的时间相同，则他们所用水的多少的大小关系为：a组水的质量 b组水的质量（选填“>”、“<”或“=”）。 考点4：蒸发的现象及影响因素 【典例4】（23-24八年级上·云南昆明·阶段练习）（1）蒸发和沸腾的区别主要是：蒸发现象只发生在液体 ，沸腾现象同时发生在液体的 和 ；蒸发现象发生在 温度下； （2）通过观察图示的三幅晒衣服的示意图，结合日常生活的经验可知：液体蒸发的快慢与液体的 、 和 有关。 【变式4-1】（24-25八年级上·江苏无锡·期末）小明对冰箱中的热现象进行探究，制作了冻豆腐，测量了冰箱内的温度。 (1)如图甲是冷冻前、冷冻后、解冻后的豆腐，小明测量豆腐冷冻前后的尺寸，发现其体积变大，原因是 。解冻后切开冻豆腐，内部呈现疏松多孔的形态，这是因为 (2)为了用温度计较为准确地测量冰箱工作时内部的温度，他应该选择图乙中 （选填“a”“b”或“c”）温度计，理由是 。 【变式4-2】（24-25八年级上·河南新乡·期中）近年来许多家庭使用电热液体蚊香器（如图所示），瓶中的碳纤维棒将瓶内的杀虫剂吸到棒的顶端，而发热电阻传递的热会使棒的上端温度达到左右，此时杀虫剂蒸发得更快从而提高了驱蚊效果。蒸发是 的一种方式，加快液体蒸发的方法有：提高液体的 、加快液体表面 、增大液体的 。 考点5：液化的概念和现象 【典例5】（24-25八年级下·甘肃武威·开学考试）某同学将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入纸杯中。一段时间后，发现其中两只纸杯的杯壁上有小水珠出现，则可以判定杯壁没有出现小水珠的纸杯内装的是 ；杯壁出现小水珠，是水蒸气发生了 。 【变式5-1】（24-25八年级上·广东阳江·期末）无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水珠附着在上面。原因是空气中的水蒸气遇到冷的玻璃 （填物态变化名称）成小水珠。那么夏天，小水珠附着在玻璃的 ；冬天，小水珠附着在玻璃的 。（选填“内表面”或“外表面”） 【变式5-2】（24-25八年级上·广西河池·期末）在生活中的你一定有这样的体会，“吹气”和“哈气”往往产生的效果是不同的，夏天对着热水“吹气”，能使热水变凉，这是因为 吸热，使水温度下降，冬天对着手“哈气”，能使手变暖，这是因为水蒸气遇冷 放热，使手表面温度升高（填物态变化名称）。 考点6：液化的两种方式 【典例6】（24-25八年级上·广东东莞·期末）小玲在家中做饭时，她发现厨房里处处都有物态变化。 (1)液化石油气是在一定温度下利用 的方法把石油气体液化装在钢罐里； (2)冬天，厨房窗户上会起水雾，水雾是在玻璃 侧（选填“内”或“外”）； (3)煮饭时打开电饭锅盖时，若不小心容易被水蒸气烫伤，烫伤的原因；一是水蒸气的温度高，二是水蒸气 放热。 【变式6-1】（24-25八年级上·江西南昌·期末）2024年9月24日，太原卫星发射中心在海上使用捷龙三号运载火箭，成功将8颗卫星发射升空进入预定轨道，如图所示。火箭中的燃料和氧化剂是液态，该材料制备时可以通过 的方法使气体液化；火箭刚发射时，高温火焰向下喷射到发射台的地面，很多物体遇到这样的高温将会熔化，海域中发射时让火焰喷射到水中，利用水的 （填物态变化名称）可以吸收巨大的热量而降低温度保护发射台。 【变式6-2】（24-25八年级上·江苏南通·阶段练习）我国大力发展航天事业。 (1)火箭中的燃料和氧化剂是液态的，它是通过既 又压缩体积的方法使气体液化； (2)火箭点燃后，尾部的火焰如果直接喷到发射台上，发射架要熔化。为了保护发射架，在发射台底建一个大水池，让火焰喷到水池中，这是利用了水 （填物态变化名称）时要 ，使周围环境温度不致太高，我们看见火箭刚点燃时周围大量的“白气”是水先 （填物态变化名称，后同）后 形成的。 考点7：生活中液化和汽化的应用 【典例7】（24-25八年级上·湖北荆州·期末）夏天，剥开包装纸的冰棍会冒“白气”是 （填“汽化”或“液化”）现象；如果你细心观察，就会发现这“白气”是向 （填“上”或“下”）飘的；开水煮饺子过程中，锅中冒出的水蒸气烫伤比同温度的热水烫伤要 些（填“严重”或“轻微”），因为液化要 。 【变式7-1】（24-25八年级上·河南许昌·期末）在探索厨房中的物态变化活动中，细心的小敏观察到，妈妈拿刚出笼的热馒头时，总要先往手上沾点水，这样就不至于太烫手，这是因为手上的水 （填物态变化名称）吸热，使手的温度不至于太 （填“高”或“低”）。小敏还了解到，蒸馒头时水蒸气造成的烫伤比开水烫伤更严重，主要是由于水蒸气液化成同温度的热水时，还要 （填“放出”或“吸收”）大量的热。 【变式7-2】（24-25八年级上·河南郑州·期末） 2024年10月30日神舟十九号载人飞船在酒泉卫星发射中心发射升空，如图所示，在火箭升空瞬间，火箭底部涌出大量白色“气团”，白色“气团”是水蒸气 形成的小水滴；为了防止火箭喷射的高温火焰烧毁发射台，在发射台底部建造了一个大水池，利用 吸热的原理，巧妙的解决了这个技术问题（两空均填物态变化的名称）。 知识导图记忆 知识目标复核 1．理解物质的汽化和液化现象，知道汽化是吸热过程，液化是放热过程。 2．了解液体汽化规律和两种汽化现象。 3．知道蒸发可以制冷，会对蒸发和沸腾进行比较，找出他们的区别。 4．通过探究活动了解液体沸腾前后温度变化的特点。 一、单选题 1．（24-25八年级上·江苏常州·期末）在水壶中注入适量的水，对水壶加热到水沸腾时，在水壶上方倾斜放置一块玻璃板（如图所示），以下关于实验现象的描述及解释正确的是（　　） A．在挨近壶嘴出口处没有水蒸气 B．在壶嘴上方稍远处出现的“白气”是水蒸气 C．玻璃板上出现小水珠而模糊不清是水蒸气液化导致的 D．实验中只有水沸腾时才产生水蒸气，空气中没有水蒸气 2．（24-25八年级上·广东广州·期末）如表是1标准大气压下两种物质的熔点和沸点。若在1标准大气压下，以下说法正确的是（　　） 温度物质 熔点/℃ 沸点℃ 酒精 ﹣117 78 水银 ﹣39 357 A．﹣10℃的水银处于液态 B．酒精的凝固点为78℃ C．某地最低温度为﹣52℃，此地应用水银温度计测温 D．测量约为100℃沸水的温度应用酒精温度计 3．（24-25八年级上·江苏徐州·期末）炎热的夏天，开放式的环境无法使用空调设备降温，而如图所示的喷雾风扇却能较好地发挥作用。喷雾风扇能够降温的原因是（    ） A．蒸发吸热 B．蒸发放热 C．液化吸热 D．液化放热 4．（24-25八年级上·江苏宿迁·期末）下列措施中，能使蒸发变快的是（    ） A．给盛有水的杯子盖好杯盖 B．用电热吹风机吹湿头发 C．把蔬菜放入塑料袋内保存 D．把水果放入冰箱冷藏室内保存 5．（24-25八年级上·广东广州·期末）小听煮饺子时，待水沸腾后加入半碗温室的水，使其停止沸腾，等水再次沸腾后，加大火力并再加入半碗温室的水，一段时间后，水又沸腾。这个过程中水温随时间变化图像可能是（　　） A．B．C．D． 6．（24-25八年级下·全国·课后作业）酒精温度计和煤油温度计所能测量的最高温度不同，是因为酒精和煤油的（　　） A．沸点不同 B．凝固点不同 C．导电性不同 D．密度不同 7．（24-25八年级上·江苏南通·期末）小明利用电水壶探究水在沸腾前后温度变化的特点实验中，以下说法不正确的是（　　） A．沸腾前，水的温度不断升高 B．沸腾中，继续加热，水温几乎不变 C．沸腾时，气泡上升过程中体积减小 D．沸腾时，停止加热，沸腾将会停止 8．（24-25八年级上·河南郑州·期末）滴一大滴酒精在手背上，一会儿酒精不见了，对于现象和感受的描述正确的是（　　） A．该现象是升华 B．该现象的发生也和晶体的熔化一样需要一定的温度 C．手背发热 D．滴上后，抹平一下，消失得会更快 9．（24-25八年级上·广东广州·期末）我国劳动人民常在生活中运用科学知识解决实际问题，如图所示，以前有人在炎热的夏天将纱布盖在盛有剩饭剩菜的篮子上，用此方法保存的食物，不容易因气温过高而过快变质。关于此方法说法正确的是（　　） A．纱布盖住食物，可以减缓食物散热达到保鲜目的 B．这种方法的原理是蒸发放热 C．为了效果更好，要将篮子放在通风的地方 D．这样可以使食物的温度保持在零摄氏度以下 二、填空题 10．（24-25八年级上·新疆乌鲁木齐·期末）厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。 (1)从冰箱冷藏室中拿出的西红柿表面变湿，是发生了 现象，过一会儿，表面又变干是发生了 现象，新鲜肉放入冰箱冷冻室变硬，是发生了 现象； (2)最早的月饼出自笼屉，“蒸”月饼时，笼屉上方冒出大量的“白气”，“白气”是 （填物态变化过程）而形成的 （填“水蒸气”、“小水滴”或“小冰晶”）。煮饺子时，水沸腾后仍然大火加热 （填“会”或“不会”）使饺子更快煮熟。 11．（24-25八年级上·甘肃武威·期末）冬天，一顿热气腾腾的火锅可以驱散寒冷，火锅上的“白气”是水蒸气发生 现象而产生的；这一过程需要 。 12．（24-25八年级上·湖北武汉·期末） (1)3D打印过程一般是将固态材料在高温下变成液态材料，喷头按照3D图纸轨迹运动将液态材料挤出，材料冷却后形成立体实物的过程。在打印过程中 和 两种物态变化； (2)如图所示，小红将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入甲、乙、丙三个纸杯中，发现其中纸杯的杯壁上有小水珠出现的是 。 13．（24-25八年级下·全国·课后作业）在高山上用普通的锅烧水时，水沸腾时的温度 （选填“高于”“等于”或“低于”，下同）100℃；用高压锅烧水时，水沸腾时的温度 100℃。 14．（24-25八年级上·广西南宁·期末）如图是一款蒸蛋器，蒸蛋时利用水 （填物态变化名称）产生大量的水蒸气给蛋加热，同时水蒸气遇到鸡蛋会液化 热，从而蒸熟鸡蛋。 三、实验题 15．（24-25八年级上·北京海淀·期末）小明在物理课上学习了液体蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积、液体表面附近的空气流动速度三个因素有关。周末他做了一次家庭实验作进一步验证：在四块相同的玻璃板上各滴一滴等量的水，然后进行如图1所示的实验探究： (1)通过图1中A、B两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与水的 有关； (2)通过图1中 （填字母）两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与水的温度有关； (3)小明猜想水蒸发的快慢还可能与水的多少有关，他设计实验进行验证：应取相同的两个容器，其形状如图2中的 （选填“甲”或“乙”）所示，分别倒入 （选填“等量”或“不等量”）的水，进行实验。 16．（24-25八年级上·山东滨州·期末）小明实验小组用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”。 (1)小明记录的数据如表所示，从表格中可以看出，水在沸腾前，温度 ；水在沸腾过程后，吸收热量，温度 。 时间/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 90 92 94 96 97 98 98 98 98 (2)小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。如果同组的小红减少烧杯中水的质量，水沸腾前后温度随时间变化的图像可能是图乙中的 。（选填“b”“c”或“d”） (3)根据你的实验经历，沸腾时水里的气泡在上升过程中，其大小的变化情况是图中的 （选填“丙”或“丁”）。 (4)星期天小明在家烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水有点少，于是小明又往锅里迅速加了一大碗水（水量比锅里少），用同样大的火直至将水再次烧开。图戊中能说明其整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 。 (5)如果手指不小心接触到100℃的水和100℃的水蒸气，接触 （选填“水”或“水蒸气”）时，会被烫伤的更加严重，原因是 。 四、简答题 17．（24-25九年级上·福建厦门·期中）在炎热的夏天喷雾风扇越来越受人们的喜欢。这种风扇工作时，水箱中的水经过超声波雾化成细小水滴，被风扇吹出后，可加快周围气温下降。请解释喷雾风扇加快气温下降的原理。 18．（24-25八年级上·甘肃庆阳·期中）在古代陶瓷制作过程中，有一道工序称为“晾坯”，如图所示。陶工将刚制作好的湿陶坯放在有太阳且通风良好的地方晾干，以去除坯体中的水分。请解释为什么选择有太阳且通风良好的地方进行“晾坯”。 第 1 页 共 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第12讲 汽化和液化 内容导航——预习三步曲 第一步：学 析教材 学知识：教材精讲精析、全方位预习 练习题 讲典例：教材习题学解题、快速掌握解题方法 练考点 强知识：7大核心考点精准练 第二步：记 串知识 识框架：思维导图助力掌握知识框架、学习目标复核内容掌握 第三步：测 过关测 稳提升：小试牛刀检测预习效果、查漏补缺快速提升 知识点1 汽化和液化 1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。 2.液化：物质从气态变成液态的过程叫液化。 （1）汽化与液化互为逆过程，汽化吸热，液化放热。如下图所示： （2）汽化有两种方式，蒸发与沸腾。如晾在阳光下的湿衣服变干是蒸发，水烧开后继续加热，水变成水蒸气，这属于沸腾。 知识点2 沸腾 1. 沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。 2. 水沸腾前后的现象： （1）水沸腾前后的声音：水沸腾前声音大；水沸腾时声音小。 （2）水沸腾前后的气泡的变化：沸腾前气泡越往上越小；沸腾时气泡越往上越大。 （3）水沸腾前后温度的变化：沸腾前温度不断升高；沸腾时不断吸热但温度不变。 3.实验评估： （1）安装装置时应自下而上。 （2）酒精灯应用外焰加热，因为外焰温度最高。 （3）温度计的液泡应处于水的中央，不能太靠近水面或杯底，否则测出的温度不准确。 （4）杯中水量要合适：水量太少不容易测量水温，且沸腾现象不明显；水量太多会造成加热时间长。 （5）缩短加热时间的方法：①适当减少水量；②给杯口加盖，减少热量的散失。 4.水沸腾的特点：水沸腾时不断吸收热量，但温度不变。 5.沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。 （1）不同的液体沸点不同； （2）同种液体沸点与气压有关：气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低。 （3）标准大气压下，水的沸点为100℃。 6.沸腾的条件： （1）温度达到沸点； （2）继续吸热。 （1）液体沸腾需要一定的温度，标准大气压下不同的液体沸点不同。 （2）液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。 （3）液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。 （4）实验过程中为了缩短时间采取的措施有：可在烧杯口加盖，防止热量损失，沸腾后再拿掉，防止气 压对沸点的影响；还可以直加热热水，水量选择适当。 7.一些液体的沸点： 一些液体的沸点(标准大气压) 液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃ 液态铁 2750 酒精 78 液态铅 1740 液态氨 -33 水银 357 液态氧 -183 液态碘 184 液态氮 -196 甲苯 111 液态氢 -253 水 100 液态氦 -269 知识点3 蒸发 1. 蒸发：蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的较缓慢的汽化现象。　 2. 影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面空气流动的快慢。 3. 液体蒸发吸热，有致冷作用：把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的度数变小，这是因为酒精蒸发吸热。 （1）汽化的两种方式是蒸发和沸腾； （2）蒸发和沸腾的异同： 汽化方式 异同点 蒸发 沸腾 不同点 发生部位 液体表面 液体表面和内部同时发生 温度条件 任何温度 只在沸点时 剧烈程度 缓慢 剧烈 相同点 都属于汽化现象，都是吸热过程 知识点4 液化 1. 液化的方法： （1）降低温度（所有气体都可液化） （2）压缩体积 2. 液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。 3. 液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。 （1）“人造雨”的实验中，从水壶口溢出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小水滴，说明降低温度能使气体液化。 （2）注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出现，说明压缩体积也能实现液化。 教材习题01 在煎中药时，人们一般先用武火(大火)使药液迅速沸腾，再改用文火(小火)使药液保持沸腾。改用文火使药液保持沸腾时，药液的温度会降低吗?为什么? 解题方法 ①液体沸腾的特点是：继续吸热但温度不变，在煎中药时，水沸腾后无论使用武火(大火)还是文火(小火)，水达到沸点后温度都保持不变…… 【答案】不会降低，因为液体沸腾的特点是：继续吸热但温度不变，在煎中药时，水沸腾后无论使用武火(大火)还是文火(小火)，水达到沸点后温度都保持不变。 教材习题02 清晨在校园里，我们经常会看到绿叶上有晶莹的露珠，而课间活动时露珠又不见了。在上述现象中，发生了哪些物态变化? 解题方法 ①物质由气态变成液态的过程叫液化，露珠是空气中水蒸气遇冷液化形成的。 ②物质由液态变成气态的过程叫汽化，露珠消失是温度上升后汽化成水蒸气的结果…… 【答案】露珠由形成到消失先液化后汽化。 教材习题03 夏天，某同学从冰箱的冷藏室里取出一瓶水。不一会儿，他发现瓶壁变湿了，如果马上用毛巾擦，能将瓶壁擦干吗?为什么? 解题方法 ①首先我们要分析饮料瓶变湿的原因，然后再分析擦不干的原因。 ②解答此题的关键是看液化的条件有没有发生变化…… 【答案】由于从冰箱取出的饮料瓶温度比较低，周围空气中的水蒸气因遇冷发生液化形成的小水滴附着在瓶子外壁，使饮料瓶变湿；擦去这层水，又有新的水蒸气在温度低的饮料瓶表面发生液化，所以马上用干毛巾擦，擦不干。 考点1：汽化的概念及现象 【典例1】（24-25八年级上·江西赣州·期末）如图所示，将装有饭菜的篮子放在砖头上，再把纱布罩在篮子上，并使纱布口的边缘浸入水中，即使经过一天时间里面的饭菜也不会变质。这是因为水沿着纱布“爬”上来后，发生蒸发时 （选填“吸收”或“放出”）热量，可使食物保持较低的温度而不易变质；为了使保鲜效果更好，应将该装置放置在 （选填“通风”或“密闭”）的环境中。 【答案】 吸收 通风 【详解】[1][2]水沿着纱布“爬”上来后，水由液态水变成了气态水蒸气，属于汽化现象，汽化吸热。即发生汽化时吸收热量，可使食物保持较低的温度而不易变质；为了使保鲜效果更好，应将该装置放置在通风的环境中，因为通风处能加快水的蒸发。 【变式1-1】（24-25八年级上·陕西安康·期末）海水淡化可以有效缓解全球淡水资源短缺这一问题。小明设计了一种简便的海水淡化方法：在地面上挖一水池，往池内灌海水，按如图所示完成安装，即可收集淡水。这是因为阳光照射使池内海水 （填物态变化名称），生成的水蒸气在塑料膜上形成小水滴。收集到的淡水会集中在 （选填“A”“B”或“C”）区域。为了提高获得淡水的速度，请你给该装置提出一条改进建议： 。 【答案】 汽化 B 将水池挖大一些 【详解】[1]阳光照射使池内液态的海水吸热汽化生成的气态的水蒸气在塑料膜上形成小水滴。 [2]小水珠会沿着塑料膜滑到膜的最低处，滴入杯中得到淡水，因此收集到的淡水会集中在B区域。 [3]为了提高获得淡水的速度，可以将水池挖大一些，增大海水的表面积，加快海水的蒸发。 【变式1-2】（24-25八年级上·河北石家庄·期末）《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上。关于湿纸变干的过程中下列说法正确的是（　　） A．湿纸变干的过程中放出热量 B．湿纸变干的过程中发生了液化现象 C．其做法主要是为了加快湿纸表面的空气流动 D．其做法主要是为了升高湿纸的温度 【答案】D 【详解】AB．湿纸变干的过程中吸收热量汽化，故AB错误； CD．将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上属于提高温度加快汽化，并不涉及加快湿纸表面的空气流动，故D正确，C错误。 故选D。 考点2：蒸发和沸腾的区别及联系 【典例2】（24-25八年级上·北京·期中）下列关于蒸发和沸腾的说法正确的是（　　） A．蒸发和沸腾都需要放热 B．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行 C．蒸发和沸腾都属于液化现象 D．沸腾比蒸发现象更剧烈 【答案】D 【详解】AC．蒸发和沸腾都是由液态变成气态，所以都是汽化现象，汽化需要吸收热量，故AC错误； B．蒸发可以在任何温度下进行，沸腾只有达到沸点才能进行，故B错误； D．沸腾在达到沸点后才进行的剧烈的汽化现象，所以比蒸发更剧烈，故D正确。 故选D。 【变式2-1】小华针对汽化的两种方式采用比较法列出下面的一个表格，请你帮他填写完整。 汽化方式异同点 沸腾 蒸发 相同点 不同点 发生的部位 温度条件 剧烈程度 【答案】 吸热 吸热 液体的内部和表面 液体的表面 一定温度下 任何温度下 剧烈 缓慢 【详解】[1][2]汽化有两种方式，即蒸发和沸腾，都是由液态变为气态，都是吸热的。 [3][4]蒸发的发生位置是液体的表面，而沸腾是液体的内部和表面。 [5][6]蒸发是发生在任何温度下的一种汽化现象，而沸腾是发生在一定温度下的汽化现象。 [7][8]蒸发是缓慢的汽化现象，沸腾是剧烈的汽化现象。 【变式2-2】（23-24九年级上·福建龙岩·期中）关于蒸发和沸腾，下列说法不正确的是（　　） A．蒸发可以在任何温度下进行，而沸腾只能在一定温度下发生 B．蒸发是在液体表面发生的汽化现象，而沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象 C．蒸发和沸腾都是汽化现象，比较起来沸腾是剧烈的 D．蒸发是放热过程，而沸腾是吸热过程 【答案】D 【详解】蒸发是任何温度下都可以进行的缓慢的汽化现象，发生在液体的表面；沸腾是在一定温度下进行的剧烈的汽化现象，既发生在液体表面，也发生在液体内部。汽化需要吸收热量，即蒸发和沸腾都需要吸收热量。故ABC正确，不符合题意，D错误，符合题意。 故选D。 考点3：探究水沸腾前后的温度变化 【典例3】（23-24八年级上·四川宜宾·期中）如图所示是小明探究“水沸腾时温度变化特点”的实验装置。 (1)在安装如图甲所示的实验装置时，应按照 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行组装,在杯口看见很多白气，白气是 形成的（填物态变化名称）； (2)小明观察到水在加热过程中水中气泡的情况如图乙所示，图 （选填“”或“”）是表示水沸腾时的情况； (3)小明记录的实验数据如下表所示，由表中数据可知，当时条件下的大气压 （选填“大于”、“小于”或“等于”）一个标准大气压。根据实验数据和我们的生活经验，说一说水沸腾时的温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）， 热量（选填“吸收”或“放出”）； 加热时间 温度 (4)如图丙所示，容器中装有适量水，试管内也装有水，现用酒精灯给容器加热，一段时间后，容器内水沸腾时，试管内的水 （选填“会”或“不会”）沸腾； (5)现给一定量的水加热，其温度与时间的关系如图丁中图线所示（实线部分），若其它条件不变，仅将水量减少，则温度与时间的关系图线正确的是 （填字母）。 【答案】(1) 自下而上 液化 (2)① (3) 小于 不变 吸收 (4)不会 (5)c 【详解】（1）[1]小明同学在组装实验装置时，因为酒精灯需要用外焰加热，所以要先放好酒精灯，再固定铁圈的高度，所以组装实验装置时，应该按照自下而上的顺序组装。 [2]物体由气态变为液态的过程叫液化，“白气”是液态的小水滴，由水蒸气遇冷液化形成的。 （2）沸腾时，不断有水汽化为水蒸气进入气泡，上升变大，到水面破裂开来，所以对应的图应该是①。 （3）[1]根据表格中数据，从2到3.5分钟，水吸热但温度保持98℃不变，所以是水的沸腾过程，水的沸点为98℃。当时水的沸点小于标准大气压下水的沸点（100℃），所以当时气压小于标准大气压。 [2][3]根据实验数据和生活经验可知，水沸腾时不加热则不再沸腾，因此沸腾时的特点是要持续吸热，温度保持不变。 （4）现用酒精灯给B容器加热，一段时间后，B容器内水沸腾时，A试管的水从B容器的水吸收热量，温度升高，当达到水的沸点时，AB之间没有温度差，故A会达到沸点，但不会沸腾。 （5）若其他条件不变，仅将水量减少，则会缩短水到达沸腾的时间，而水的沸点不变，因此温度与时间的关系图像应是c。 【变式3-1】（24-25八年级上·湖北荆州·期末）在“探究水沸腾时的温度变化的特点”的实验中，a、b两组同学在相同的环境中，用如图甲所示的装置分别进行实验。 (1)如图甲，除温度计外，还需要的测量工具是 ； (2)安装好器材开始实验后，a组同学如图甲所示进行读数，这种读数方法是 （选填“正确的”或“错误的”）；读数时，视线应该与液柱上表面 ； (3)在图乙和丙中，表示水沸腾时气泡情况的是图 ； (4)图丁是两组同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。由图像可知，水的沸点为 ，在沸腾过程中水的温度保持 ； (5)、b两组同学的实验中，选用的实验装置相同，水的初温不同，水从开始加热到沸腾所用的时间相同，则他们所用水的多少的大小关系为：a组水的质量 b组水的质量（选填“>”、“<”或“=”）。 【答案】(1)秒表 (2) 错误的 相平 (3)乙 (4) 98 不变 (5) 【详解】（1）实验中需要观察不同时刻物质的状态以及温度随时间的变化规律，所以还需要的测量器材是秒表。 （2）温度计读数时，视线要与液柱上表面相平，俯视会使结果偏大、仰视会使结果偏小。所以错误之处是：读数时，视线未与液柱上表面相平。 （3）水沸腾前产生的气泡在上升过程中会因为温度降低，气泡里面的水蒸气液化进入水中，使气泡逐渐变小。水沸腾时不断有水汽化为水蒸气进入气泡，气泡在上升过程中逐渐变大，到水面破裂开来，所以表示沸腾时气泡情况的是图乙。 （4）[1][2]水在到达沸点后只要能继续吸收热量，就能保持沸腾，且温度不变。由图像可知，水的沸点为，在沸腾过程中水的温度不变。 （5）由图丁可知，a的初温更高，在相同质量的情况下达到沸点时间更短。但是二者达到沸点的时间相同，所以a的质量更多。所以他们所用水的多少的大小关系为：a组水的质量组水的质量。 考点4：蒸发的现象及影响因素 【典例4】（23-24八年级上·云南昆明·阶段练习）（1）蒸发和沸腾的区别主要是：蒸发现象只发生在液体 ，沸腾现象同时发生在液体的 和 ；蒸发现象发生在 温度下； （2）通过观察图示的三幅晒衣服的示意图，结合日常生活的经验可知：液体蒸发的快慢与液体的 、 和 有关。 【答案】 表面 表面 内部 任何 表面积 温度 表面空气流动的速度 【详解】（1）[1]蒸发是一种缓慢的汽化现象，只发生在液体的表面。 [2][3]沸腾现象是一种剧烈的汽化现象，同时发生在液体的表面和内部。 [4]蒸发现象发生在任何温度下，沸腾现象只发生沸点温度下。 （2）[5][6][7]由题干中的图和结合生活经验可知，甲图改变的是液体的表面积的大小，乙图改变的是液体的温度，丙图改变的是液体上方空气流动的速度，改变的这三个因素都影响到蒸发的快慢。 【变式4-1】（24-25八年级上·江苏无锡·期末）小明对冰箱中的热现象进行探究，制作了冻豆腐，测量了冰箱内的温度。 (1)如图甲是冷冻前、冷冻后、解冻后的豆腐，小明测量豆腐冷冻前后的尺寸，发现其体积变大，原因是 。解冻后切开冻豆腐，内部呈现疏松多孔的形态，这是因为 (2)为了用温度计较为准确地测量冰箱工作时内部的温度，他应该选择图乙中 （选填“a”“b”或“c”）温度计，理由是 。 【答案】(1) 见解析 见解析 (2) c 见解析 【详解】（1）[1][2]新鲜豆腐冷冻后，豆腐中的水分凝固成冰，水变成冰的过程中，体积变大，所以豆腐冷冻后体积变大。 解冻后切开冻豆腐，内部呈现疏松多孔的形态是由于解冻后，之前形成的冰会熔化成水，冰熔化成水，体积减 小，且水分流出后，都会有小孔留下。 （2）[1][2]他应该选择图乙中c温度计，从冰箱中取出温度计读 数，湿棉花可减缓室温影响，保鲜膜能减缓水蒸发。 【变式4-2】（24-25八年级上·河南新乡·期中）近年来许多家庭使用电热液体蚊香器（如图所示），瓶中的碳纤维棒将瓶内的杀虫剂吸到棒的顶端，而发热电阻传递的热会使棒的上端温度达到左右，此时杀虫剂蒸发得更快从而提高了驱蚊效果。蒸发是 的一种方式，加快液体蒸发的方法有：提高液体的 、加快液体表面 、增大液体的 。 【答案】 汽化 温度 空气流动速度 表面积 【详解】[1]蒸发是汽化的一种方式，是只发生在液体表面的缓慢的汽化现象。 [2][3][4]液体的温度、表面积、液体表面空气流动速度，都会影响蒸发的快慢；加快液体蒸发的方法有：提高液体的温度、加快液体表面空气流动速度、增大液体的表面积。 考点5：液化的概念和现象 【典例5】（24-25八年级下·甘肃武威·开学考试）某同学将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入纸杯中。一段时间后，发现其中两只纸杯的杯壁上有小水珠出现，则可以判定杯壁没有出现小水珠的纸杯内装的是 ；杯壁出现小水珠，是水蒸气发生了 。 【答案】 室温水 液化 【详解】[1][2]热水的水温高于室温，则杯内的水蒸气温度也较高，当这些高温水蒸气遇到温度较低的杯壁时，会放热并液化成小水珠。冰水的水温低于室温，杯壁温度也会很低，则室温下空气中的水蒸气遇到冷的杯壁，同样会放热并液化。室温的水温与室温相同，杯壁温度也接近室温，所以这里的水蒸气既不容易在杯壁内侧液化，也不容易在杯壁外侧液化，所以室温水杯的杯壁上没有出现小水珠。 【变式5-1】（24-25八年级上·广东阳江·期末）无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水珠附着在上面。原因是空气中的水蒸气遇到冷的玻璃 （填物态变化名称）成小水珠。那么夏天，小水珠附着在玻璃的 ；冬天，小水珠附着在玻璃的 。（选填“内表面”或“外表面”） 【答案】 液化 外表面 内表面 【详解】[1][2][3]夏天，车内温度低，车外温度高，车外温度较高的水蒸气在车玻璃外表面放热液化，形成小水珠附着在上面；冬天，车内温度高，车外温度低，车内温暖的水蒸气在车玻璃内表面放热液化，形成小水珠附着在上面。 【变式5-2】（24-25八年级上·广西河池·期末）在生活中的你一定有这样的体会，“吹气”和“哈气”往往产生的效果是不同的，夏天对着热水“吹气”，能使热水变凉，这是因为 吸热，使水温度下降，冬天对着手“哈气”，能使手变暖，这是因为水蒸气遇冷 放热，使手表面温度升高（填物态变化名称）。 【答案】 汽化 液化 【详解】[1] 夏天对着热水“吹气”，能加快热水上方的空气流动速度，从而加快开水的蒸发，蒸发吸热，能使水的温度减低。 [2] 冬天对着手“哈气”，从嘴中哈出大量的水蒸气，这些水蒸气遇到比较冷的手会液化为水，液化需要放出热量，使手表面的温度升高，能使手变暖。 考点6：液化的两种方式 【典例6】（24-25八年级上·广东东莞·期末）小玲在家中做饭时，她发现厨房里处处都有物态变化。 (1)液化石油气是在一定温度下利用 的方法把石油气体液化装在钢罐里； (2)冬天，厨房窗户上会起水雾，水雾是在玻璃 侧（选填“内”或“外”）； (3)煮饭时打开电饭锅盖时，若不小心容易被水蒸气烫伤，烫伤的原因；一是水蒸气的温度高，二是水蒸气 放热。 【答案】(1)加压/压缩体积 (2)内 (3)液化 【详解】（1）气体液化有两种方法：①压缩体积；②降低温度。液化石油气是在温度不变下进行，故利用压缩体积的方法把石油气体液化装在钢罐里。 （2）水蒸气遇冷液化。冬天，厨房内温度高的水蒸气遇到温度低的窗户放热液化形成水雾，水雾是在玻璃内侧。 （3）煮饭时打开电饭锅盖时，若不小心容易被水蒸气烫伤，烫伤的原因；一是水蒸气的温度高，二是温度高的水蒸气遇到温度低的皮肤发生液化放热。 【变式6-1】（24-25八年级上·江西南昌·期末）2024年9月24日，太原卫星发射中心在海上使用捷龙三号运载火箭，成功将8颗卫星发射升空进入预定轨道，如图所示。火箭中的燃料和氧化剂是液态，该材料制备时可以通过 的方法使气体液化；火箭刚发射时，高温火焰向下喷射到发射台的地面，很多物体遇到这样的高温将会熔化，海域中发射时让火焰喷射到水中，利用水的 （填物态变化名称）可以吸收巨大的热量而降低温度保护发射台。 【答案】 降低温度/压缩体积 汽化 【详解】[1]液化的方式有两种，一是降低温度、二是压缩体积，火箭中的燃料和氧化剂是液态的，它可以通过降低温度或压缩体积的方法使气体液化的。 [2]海域中发射时让火焰喷射到水中，水池中的水吸热后由液态变为气态，发生汽化，汽化过程会吸收热量，从而降低温度保护发射台。 【变式6-2】（24-25八年级上·江苏南通·阶段练习）我国大力发展航天事业。 (1)火箭中的燃料和氧化剂是液态的，它是通过既 又压缩体积的方法使气体液化； (2)火箭点燃后，尾部的火焰如果直接喷到发射台上，发射架要熔化。为了保护发射架，在发射台底建一个大水池，让火焰喷到水池中，这是利用了水 （填物态变化名称）时要 ，使周围环境温度不致太高，我们看见火箭刚点燃时周围大量的“白气”是水先 （填物态变化名称，后同）后 形成的。 【答案】(1)降低温度 (2) 汽化 吸热 汽化 液化 【详解】（1）火箭中的燃料和氧化剂为了节省空间，便于储存和运输，它们都是液态的，它是通过既降温又压缩体积的方法使气体液化的。 （2）[1][2]水汽化要吸热，可以使周围环境温度不致太高。 [3][4]“白气”是液态的，火焰喷在水上，水吸热汽化为水蒸气；水蒸气上升遇冷液化形成“白气”。 考点7：生活中液化和汽化的应用 【典例7】（24-25八年级上·湖北荆州·期末）夏天，剥开包装纸的冰棍会冒“白气”是 （填“汽化”或“液化”）现象；如果你细心观察，就会发现这“白气”是向 （填“上”或“下”）飘的；开水煮饺子过程中，锅中冒出的水蒸气烫伤比同温度的热水烫伤要 些（填“严重”或“轻微”），因为液化要 。 【答案】 液化 下 严重 放热 【详解】[1]夏天，剥开包装纸的冰棍会冒“白气”是空气中的水蒸气遇冷液化形成的。 [2]“白气”不是水蒸气，是水蒸气液化形成的小水滴，密度比空气大，所以“白气”是向下飘的。 [3][4]因为水蒸气液化时还要放热，开水煮饺子过程中，锅中冒出的水蒸气烫伤比同温度的热水烫伤要严重些。 【变式7-1】（24-25八年级上·河南许昌·期末）在探索厨房中的物态变化活动中，细心的小敏观察到，妈妈拿刚出笼的热馒头时，总要先往手上沾点水，这样就不至于太烫手，这是因为手上的水 （填物态变化名称）吸热，使手的温度不至于太 （填“高”或“低”）。小敏还了解到，蒸馒头时水蒸气造成的烫伤比开水烫伤更严重，主要是由于水蒸气液化成同温度的热水时，还要 （填“放出”或“吸收”）大量的热。 【答案】 汽化 高 放出 【详解】[1][2]当我们拿刚出锅的热馒头时，如果手上沾点凉水，可以有效地避免烫伤。这是因为当热馒头接触到凉水时，凉水会迅速汽化。汽化是物质由液态转变为气态的过程，此过程中需要吸收大量的热量。因此，凉水在汽化的过程中会吸收手上的很多热量，从而降低手的温度，使手的温度不至于太高，避免烫伤。 [3]液化是物质由气态转变为液态的过程，此过程中会释放出大量的热量。因此，当锅中的水蒸气液化成热水时，会放出大量的热，这使得水蒸气造成的烫伤往往比同温度的热水烫伤更严重。 【变式7-2】（24-25八年级上·河南郑州·期末） 2024年10月30日神舟十九号载人飞船在酒泉卫星发射中心发射升空，如图所示，在火箭升空瞬间，火箭底部涌出大量白色“气团”，白色“气团”是水蒸气 形成的小水滴；为了防止火箭喷射的高温火焰烧毁发射台，在发射台底部建造了一个大水池，利用 吸热的原理，巧妙的解决了这个技术问题（两空均填物态变化的名称）。 【答案】 液化 汽化 【详解】[1]火箭发射时，高温的火焰向下喷射，水池中的水受热沸腾，产生大量的水蒸气上升到高空遇冷，水蒸气液化成小水珠，形成了雾，即白色“气团”；这些“白气”产生的原因是：水池内的水汽化形成高温的水蒸气，水蒸气遇冷液化形成小水珠。 [2]当火箭升空向后喷出高温的气体时，水池中的水被加热沸腾，水汽化（沸腾）时要吸收大量的热，从而使周围环境的温度不至于过高，防止了发射台熔化。 知识导图记忆 知识目标复核 1．理解物质的汽化和液化现象，知道汽化是吸热过程，液化是放热过程。 2．了解液体汽化规律和两种汽化现象。 3．知道蒸发可以制冷，会对蒸发和沸腾进行比较，找出他们的区别。 4．通过探究活动了解液体沸腾前后温度变化的特点。 一、单选题 1．（24-25八年级上·江苏常州·期末）在水壶中注入适量的水，对水壶加热到水沸腾时，在水壶上方倾斜放置一块玻璃板（如图所示），以下关于实验现象的描述及解释正确的是（　　） A．在挨近壶嘴出口处没有水蒸气 B．在壶嘴上方稍远处出现的“白气”是水蒸气 C．玻璃板上出现小水珠而模糊不清是水蒸气液化导致的 D．实验中只有水沸腾时才产生水蒸气，空气中没有水蒸气 【答案】C 【详解】A．壶里水沸腾时产生大量的水蒸气，从壶嘴冒出，所以壶嘴处是有水蒸气的，只不过水蒸气无色，观察不到。故A错误； B．人眼能够看到的“白气”，是水蒸气液化形成的小水珠，不是水蒸气。故B错误； C．从壶嘴冒出的高温水蒸气遇到温度较低的玻璃，液化成为小水珠，导致玻璃模糊不清。故C正确； D．由于自然界中的水不断蒸发，空气中是含有大量的水蒸气的。故D错误。 故选C。 2．（24-25八年级上·广东广州·期末）如表是1标准大气压下两种物质的熔点和沸点。若在1标准大气压下，以下说法正确的是（　　） 温度 物质 熔点/℃ 沸点℃ 酒精 ﹣117 78 水银 ﹣39 357 A．﹣10℃的水银处于液态 B．酒精的凝固点为78℃ C．某地最低温度为﹣52℃，此地应用水银温度计测温 D．测量约为100℃沸水的温度应用酒精温度计 【答案】A 【详解】A．﹣10℃高于水银熔点，故此时水银为液态。故A正确； B．同种物质其固态熔点与液体凝固点相同，故酒精凝固点为-117℃。故B错误； C．液体温度计是利用液体的热胀冷缩工作，测温时测温物质必须处于液态。水银的凝固点为-39℃，-52℃时水银已经凝固，不能测温。故C错误； D．酒精的沸点为78℃，100℃时酒精温度计不能正常工作。故D错误。 故选A。 3．（24-25八年级上·江苏徐州·期末）炎热的夏天，开放式的环境无法使用空调设备降温，而如图所示的喷雾风扇却能较好地发挥作用。喷雾风扇能够降温的原因是（    ） A．蒸发吸热 B．蒸发放热 C．液化吸热 D．液化放热 【答案】A 【详解】喷雾风扇能够降温是小水珠由液态变成气态，发生汽化现象，汽化（蒸发）吸热，从而达到降温的目的，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 4．（24-25八年级上·江苏宿迁·期末）下列措施中，能使蒸发变快的是（    ） A．给盛有水的杯子盖好杯盖 B．用电热吹风机吹湿头发 C．把蔬菜放入塑料袋内保存 D．把水果放入冰箱冷藏室内保存 【答案】B 【详解】影响蒸发快慢的因素有：液体表面积的大小、液体温度的高低、液体表面空气流动的快慢； A．给盛有水的杯子盖好杯盖，是为了减小液面上方空气的流动速度，可减慢蒸发，故A不符合题意； B．用电热吹风机吹湿头发，既提高了液体的温度又加快了液体表面空气的流动，可使蒸发变快，故B符合题意； C．把蔬菜放入塑料袋内保存，是为了避免受到液面上方空气流动的影响，可减慢蒸发，故C不符合题意； D．把水果放入冰箱冷藏室内保存，是为了降低温度，可减慢蒸发，故D不符合题意。 故选B。 5．（24-25八年级上·广东广州·期末）小听煮饺子时，待水沸腾后加入半碗温室的水，使其停止沸腾，等水再次沸腾后，加大火力并再加入半碗温室的水，一段时间后，水又沸腾。这个过程中水温随时间变化图像可能是（　　） A． B． C． D． 【答案】A 【详解】水沸腾时温度不变，此时加入半碗温室的水，温度应该下降，然后再加热，让它的温度再次达到沸点，此时的沸点与前面的沸点相同，然后再加入半碗温室的水，温度会再次下降，再加热温度又会达到沸点。所以图像的整体趋势为：平稳-下降-上升-平稳-下降-上升-平稳，且平稳时的温度应该都是沸腾时的温度，所以都是相等的；第二次加热时加大火力，所以第二次加热到沸腾的时间较短。故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 6．（24-25八年级下·全国·课后作业）酒精温度计和煤油温度计所能测量的最高温度不同，是因为酒精和煤油的（　　） A．沸点不同 B．凝固点不同 C．导电性不同 D．密度不同 【答案】A 【详解】标准大气压下酒精的沸点为78.3℃，煤油的沸点在之间，酒精温度计和煤油温度计的沸点不同，所能测量的最高温度不同，凝固点不同，所能测量的最低温度不同，故A符合题意。 故选A。 7．（24-25八年级上·江苏南通·期末）小明利用电水壶探究水在沸腾前后温度变化的特点实验中，以下说法不正确的是（　　） A．沸腾前，水的温度不断升高 B．沸腾中，继续加热，水温几乎不变 C．沸腾时，气泡上升过程中体积减小 D．沸腾时，停止加热，沸腾将会停止 【答案】C 【详解】A．在水沸腾前，对水加热，水吸收热量，温度不断升高，故A正确，不符合题意； B．水沸腾的特点是继续吸热，但温度保持不变，所以沸腾中继续加热，水温几乎不变，故B正确，不符合题意； C．水沸腾时，气泡在上升过程中，水的压强逐渐变小，气泡内的气压大于外界压强，同时不断有水蒸气补充到气泡中，气泡会不断变大，直至水面破裂，故C错误，符合题意； D．水沸腾的条件是达到沸点且继续吸热，停止加热后，水无法继续吸热，沸腾将会停止，故D正确，不符合题意。 故选C。 8．（24-25八年级上·河南郑州·期末）滴一大滴酒精在手背上，一会儿酒精不见了，对于现象和感受的描述正确的是（　　） A．该现象是升华 B．该现象的发生也和晶体的熔化一样需要一定的温度 C．手背发热 D．滴上后，抹平一下，消失得会更快 【答案】D 【详解】A．酒精滴在手背上，一会儿酒精不见了，是酒精由液态变为了气态，是汽化现象，故A错误； B．蒸发可以在任何温度下发生，晶体熔化有固定的熔点，故B错误； C．酒精汽化吸热，使手背的温度降低，手背发凉，故C错误； D．滴上后，抹平一下，增大液体的表面积，蒸发会加快，酒精消失得会更快，故D正确。 故选D。 9．（24-25八年级上·广东广州·期末）我国劳动人民常在生活中运用科学知识解决实际问题，如图所示，以前有人在炎热的夏天将纱布盖在盛有剩饭剩菜的篮子上，用此方法保存的食物，不容易因气温过高而过快变质。关于此方法说法正确的是（　　） A．纱布盖住食物，可以减缓食物散热达到保鲜目的 B．这种方法的原理是蒸发放热 C．为了效果更好，要将篮子放在通风的地方 D．这样可以使食物的温度保持在零摄氏度以下 【答案】C 【详解】AB．纱布盖住食物，主要利用水蒸发过程吸收热量达到致冷的目的，达到保鲜食物的目的，故AB错误； C．为了效果更好，装置应放在阴凉通风的地方，这样可以加快蒸发吸热，故C正确； D．纱布盖住食物并通过水蒸发吸热，只能降低食物周围的温度，不能使食物的温度降低到零摄氏度以下，故D错误。 故选C。 二、填空题 10．（24-25八年级上·新疆乌鲁木齐·期末）厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。 (1)从冰箱冷藏室中拿出的西红柿表面变湿，是发生了 现象，过一会儿，表面又变干是发生了 现象，新鲜肉放入冰箱冷冻室变硬，是发生了 现象； (2)最早的月饼出自笼屉，“蒸”月饼时，笼屉上方冒出大量的“白气”，“白气”是 （填物态变化过程）而形成的 （填“水蒸气”、“小水滴”或“小冰晶”）。煮饺子时，水沸腾后仍然大火加热 （填“会”或“不会”）使饺子更快煮熟。 【答案】(1) 液化 汽化 凝固 (2) 液化 小水滴 不会 【详解】（1）[1][2][3]从冰箱冷藏室中拿出的西红柿温度较低，空气的水蒸气在其表面放热液化成小水珠，西红柿表面变湿；过一会儿，这些小水珠吸热汽化变为水蒸气；新鲜肉放入冰箱冷冻室，肉中的水遇冷放热凝固成冰，肉就会变硬。 （2）[1][2][3]“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水滴；水沸腾后吸热温度保持不变，所以水沸腾后仍然用大火加热不会使饺子更快煮熟。 11．（24-25八年级上·甘肃武威·期末）冬天，一顿热气腾腾的火锅可以驱散寒冷，火锅上的“白气”是水蒸气发生 现象而产生的；这一过程需要 。 【答案】 液化 放热 【详解】[1][2]火锅上的“白气”是小水滴聚集而成的，是水蒸气变成了液体的小水滴，发生的物态变化是液化，液化放热。 12．（24-25八年级上·湖北武汉·期末） (1)3D打印过程一般是将固态材料在高温下变成液态材料，喷头按照3D图纸轨迹运动将液态材料挤出，材料冷却后形成立体实物的过程。在打印过程中 和 两种物态变化； (2)如图所示，小红将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入甲、乙、丙三个纸杯中，发现其中纸杯的杯壁上有小水珠出现的是 。 【答案】(1) 熔化 凝固 (2)甲、乙 【详解】（1）[1][2]在打印材料的过程中，固态材料先吸热变成液态的材料；液态的材料再冷却过程中，放热成固态的立体实物，则在打印过程中熔化和凝固两种物态变化。 （2）甲杯装的是热水，水蒸气上升过程中，遇冷的杯壁会放热液化成水珠，附在杯壁上；乙杯装的是冰水，水杯的温度低于室温，空气中的水蒸气遇冷的杯壁会放热液化成水珠，附在杯壁上；丙杯装的是室温水，不存在温差，杯壁不会有水珠出现。 13．（24-25八年级下·全国·课后作业）在高山上用普通的锅烧水时，水沸腾时的温度 （选填“高于”“等于”或“低于”，下同）100℃；用高压锅烧水时，水沸腾时的温度 100℃。 【答案】 低于 高于 【详解】[1][2]在高原上气压低，水的沸点低，在高原上用普通锅烧水时，水也能沸腾，但是因为普通锅的密封性能较差，锅内气压较小，使得水的沸点小于100℃，所以在高原上一般用高压锅来烧水，高压锅内气压大，水的沸点会高于100℃。 14．（24-25八年级上·广西南宁·期末）如图是一款蒸蛋器，蒸蛋时利用水 （填物态变化名称）产生大量的水蒸气给蛋加热，同时水蒸气遇到鸡蛋会液化 热，从而蒸熟鸡蛋。 【答案】 汽化 放 【详解】[1][2]物体由液态变为气态叫做汽化，由气态变为液态叫做液化，汽化吸热，液化放热。蒸蛋器蒸蛋时利用水汽化产生大量的水蒸气给蛋加热，同时水蒸气遇到鸡蛋会液化放热，从而蒸熟鸡蛋。 三、实验题 15．（24-25八年级上·北京海淀·期末）小明在物理课上学习了液体蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积、液体表面附近的空气流动速度三个因素有关。周末他做了一次家庭实验作进一步验证：在四块相同的玻璃板上各滴一滴等量的水，然后进行如图1所示的实验探究： (1)通过图1中A、B两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与水的 有关； (2)通过图1中 （填字母）两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与水的温度有关； (3)小明猜想水蒸发的快慢还可能与水的多少有关，他设计实验进行验证：应取相同的两个容器，其形状如图2中的 （选填“甲”或“乙”）所示，分别倒入 （选填“等量”或“不等量”）的水，进行实验。 【答案】(1)表面积大小 (2)A、C (3) 乙 不等量 【详解】（1）要研究水蒸发的快慢与水温度、水的表面积的大小、以及水上方空气流动的速度的关系时，应用控制变量法。比较A、B两图看出是水的温度和水上方空气流动速度相同，不同的是水的表面积，所以可以得出水蒸发快慢与水的表面积有关。 （2）要研究水蒸发的快慢与水的温度的关系，应控制水的表面积和水上方空气流动速度，故选A、C。 （3）[1][2]根据控制变量法的思想，想探究水蒸发快慢还可能与水的质量多少有关，需要控制其他条件不变，改变水的质量即不等量，通过观察比较相同时间内哪个容器内水减少得多来比较蒸发的快慢，故应该选表面积相同的乙容器。 16．（24-25八年级上·山东滨州·期末）小明实验小组用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾前后温度变化的特点”。 (1)小明记录的数据如表所示，从表格中可以看出，水在沸腾前，温度 ；水在沸腾过程后，吸收热量，温度 。 时间/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 90 92 94 96 97 98 98 98 98 (2)小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。如果同组的小红减少烧杯中水的质量，水沸腾前后温度随时间变化的图像可能是图乙中的 。（选填“b”“c”或“d”） (3)根据你的实验经历，沸腾时水里的气泡在上升过程中，其大小的变化情况是图中的 （选填“丙”或“丁”）。 (4)星期天小明在家烧水煮饺子，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水有点少，于是小明又往锅里迅速加了一大碗水（水量比锅里少），用同样大的火直至将水再次烧开。图戊中能说明其整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 。 (5)如果手指不小心接触到100℃的水和100℃的水蒸气，接触 （选填“水”或“水蒸气”）时，会被烫伤的更加严重，原因是 。 【答案】(1) 升高 保持不变 (2)c (3)丙 (4)D (5) 水蒸气 水蒸气液化要放热 【详解】（1）[1][2]小明记录的数据如表所示，分析表格中数据可知，水在沸腾前，吸收热量，温度升高；水在沸腾过程后，吸收热量，温度保持不变。 （2）小明根据实验数据绘制的水沸腾前后温度随时间变化的图像如图乙中的a所示。若烧杯中水的质量减少，水的沸点不变，达到沸点的时间会缩短，故图像可能是图乙中的c。 （3）沸腾前，水中气泡上升过程中变小，而沸腾时，水中气泡上升过程中越来越大，故是图中的丙。 （4）水沸腾之后，温度保持不变，再加入水之后，水的温度急剧下降，水的总质量增大，用同样的大火加热，所以水的温度会再次升到沸点，但速度比原来要慢，故图D符合题意。 故选D。 （5）[1][2]接触100℃的水蒸气烫伤会更严重，因为水蒸气液化会放热。 四、简答题 17．（24-25九年级上·福建厦门·期中）在炎热的夏天喷雾风扇越来越受人们的喜欢。这种风扇工作时，水箱中的水经过超声波雾化成细小水滴，被风扇吹出后，可加快周围气温下降。请解释喷雾风扇加快气温下降的原理。 【答案】见解析 【详解】水经过超声波雾化成细小水滴，可以增大液体表面积，经过风扇吹出又增大了水滴表面的空气流速，加快了水的蒸发，水蒸发时从周围空气中吸收热量，从而加快了周围空气温度下降。 18．（24-25八年级上·甘肃庆阳·期中）在古代陶瓷制作过程中，有一道工序称为“晾坯”，如图所示。陶工将刚制作好的湿陶坯放在有太阳且通风良好的地方晾干，以去除坯体中的水分。请解释为什么选择有太阳且通风良好的地方进行“晾坯”。 【答案】见解析 【详解】影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积以及液体上方的空气流动速度。陶工将刚制作好的湿陶坯放在有太阳且通风良好的地方晾干，是因为太阳照射时可以提高坯体中的水分的温度；通风良好时，可以加快坯体中的水分的上方的空气流动速度，因此可以加快水分的蒸发，使得陶坯干得更快。 第 1 页 共 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $$