实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质-《高中生物通关》图说生物实验

答案全解全析] 答案全解全析 第二部分 新课标的重要实验 3.解析：检测蛋白质既可以用蛋清稀释液，也可以用黄豆浆 滤液检测蛋白质所用的试剂是双缩藤试剂，先加A液 1mL,再加B液4滴。 实验一 使用高倍显微镜 答案：A 观察几种细胞 4.解析：斐林试剂甲液和双缩限试剂A液的成分及质量浪 度都相同，斐林试剂乙液和双馆脲试剂B液的成分相同 典题诊新 但质量浓度不同，因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试 1.解析：高倍镜下成的像是上下左右颠倒的虚像，但环流方 剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定，A错误：用斐 向不变，A错误：标本牵色较深，可以通过选用凹面反光 林试剂鉴定可溶性还原糖时，应将甲液和液混合均匀 镜和调大光图增大视野亮度，B、C正确：装片反放可能导 后再加入待测组织样液中，B错误：用双缩脲波剂鉴定蛋 致低倍镜下能观察到标本，高倍镜下无法观察，D正确。 白质时，应先加A液，再滴加B液，D错误 答案：A 答案：C 2.解析：随着放大倍数的增大，视野将变暗，因此在相同的 5,解析：检测脂肪的实脸中的花生种子一般需要提前用水 光图下，视野甲较视野乙亮，A正确：甲是在低倍镜下看 浸泡，B错误；显微镜使用时要遵循“先低后高”的原测，即 到的，若置于高倍镜下，视野范围变小，故甲中所观察到 先使用低倍镜，后使用高倍镜，检测脂防的实验中不能直 的胞在乙中并不是都能被观察到，B错误；由于在显微 接用高倍镜进行观察，C错误：制作花生子叶的临时装片 镜下观察到的是倒像，因此玻片右移，视野甲、乙的影像 时，荣色后需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色，D 均向左移动，C错误：物像需要在低倍镜下调整到清晰后 错误。 再换高倍镜，并调节细准焦螺旋至图像清晰，D错误。 答案：A 答案：A 6.解析：(2)还原糖与变林试剂发生作用，在水浴加热(50~ 3.解析：图①视野中能观察到根尖分生区、仲长区等编胞， 65℃)的条件下会生成砖红色沉淀；淀粉遥碘液变蓝色， 且钿胞数目校多，说明是在低倍镜下观察到的，A正确： (4)由实验目的可知：该实验的自变量是A、B试管中加入 分生区细胞特点是排列紧密，星正方形，在视野的左侧， 的检测试剂。依据给出的不完善的实脸步骤可推知：A 欲移动到视野中央，应将装片适当向左移动，B正确：图② 试管中应加入1mL斐林试剂，摇匀，放入盛有50一65℃ 中的镜头带有螺鉸，为物镜，镜头短的为低倍镜，镜头长 温水的大挠杯中加热约2mn,观察试管中的颜色变化 的为高倍镜，由甲换成乙，倍数放大，视野中观察到的细 B试管中应滴加2滴碘液，观春试管中的颜色变化 胞数目减少，C正确：在低倍镜下物像观察清晰后，不能再 (5)因该实验为探究性实验，其结论是未知的，预测可能 调节粗准焦螺被（不能再将镜篇升高），D错误。 出现的实验现象时，应从可能的情况入手加以讨论，据此 答案：D 得出相应的结论。该实验可能出现的实验现象有：①若 4解析：测微尺在目镜上，在不同的放大停数下，图示测微 孩茅草的根含有还原糖，则A试管出现砖红色沉淀，若不 尺每小格的实际长度相同，故C错误，所以物镜由10×换 含还原糖，则A试管不出现砖红色沉淀。②若该茅草的 为40X,测最尺每小格所代表的长度变小，B正确：图示 根含有淀粉，则B试管出现蓝色：若不含有淀粉，则B试 测微尺不在保卫细胞直径上，需旋转目镜调节，A正确： 管不出现蓝色。 视野中物像不清晰，会造成测量误差，D正确。 答案：(2)斐林碘液(4)③放人盛有50一65℃温水的 答案：C 大烧杯中加热约2min④碘液(5)①出现砖红色沉淀 5.解析：显微镜的放大倍数=目镜倍数×物镜倍数。在放 含有还原糖不出现砖红色沉淀不含还原糖②出 大100倍时，设视野直径为d,此时有64个细胞：当放大 现蓝色，说明这种茅草的根含有淀粉：如果B试管不出现 到400倍时，其直径相当于原来的1/4，故看到的加馳数 蓝色，说明这种茅草的根不含有淀粉 目为64/4=16个。 答案：D 实验三用高倍显微镜观察叶绿体和 6.(1)下(2)B和C高倍镜越大越大 细胞质的流动 实验二检测生物组织中的糖类、 典题诊断 脂肪和蛋白质 1.解析：菠菜叶片的下表皮保卫细胞中含有多个绿色扁平 的叶绿体，不需染色就可直接制成临时装片观察，A正 典题诊断 确：花生的子叶细胞需经苏丹Ⅲ柒液染色后制成临时装 1.解析：蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，所以2号和 片，才能观幕到多个橘黄色的脂肪颗粒，B错误，人口腔上 4号样品是蛋白质，即稀蛋清戏淀粉酶：能与斐林试剂反 皮钿馳中的线粒体是无色的，需用活细胞柒色剂健那绿 应生成砖红色沉淀的是还原糖，所以3号样品是葡萄糖， 染液染色后才能观察到被染成蓝绿色的线粒体，C错误： 则1号样品是淀粉：淀粉可被淀粉酶分解生成还原糖，还原 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中清晰可见的是紫色的大液 糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，取1号样品（淀粉）与 泡，观察不到细胞核，D错误。 2号样品混合，加入斐林试剂水浴加热出现砖红色，所以2号 答案：A 样品为淀粉酶，则4号样品为稀蛋清，B正确。 2.解析：要从新鲜枝上选取一片幼嫩的小叶制成临时装片 答案：B 进行显微观察，B正骑。 2.解析：20℃和30℃特养条件下相比较，30℃时淀粉酶的活 答案：B 性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快， 3.解析：观察到细胞质按逆时针方向流动，周此实标细胞质 相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原糖，与 流动方向也是逆时针方向，滴加少量燕糖能促进朝胞内 斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显 外物质特别是水的交换，有利于加速细胞质流动。 斐林试剂本身为蓝色，可得出甲试管呈浅砖红色，乙试管 答案：B 呈砖红色，丙试管呈蓝色 4,解析：高倍镜下观察到的是叶绿体的显微结构，C错误 答案：D 答案：C 101生物实验 4.如图为测量保卫细胞长度的局部显微视野， 6.回答下列关于光学显微镜的问题。 下列表述错误的是 (1)下图所示是甲同学在使用低倍镜观察有 丝分裂装片时的视野，欲把图中A细胞移至 视野中央，应向 移动装片。 O®罗A A.要测量该细胞的长度，需旋转日镜 (2)乙同学经教师指点后，也找到了细胞分 B.物镜从10×换为40×，图示测微尺每小 裂图像，他欲观察洋葱根尖有丝分裂中期的 格所代表的长度变小 染色体数目和形态，应选用的目镜和物镜的 C.在不同放大倍数下，图示测微尺每小格的 组合是下图中 (填字母)。原因是： 实际长度不同 找到细胞分裂图像后，再想观察洋葱根尖有 D.若视野中物像不清晰，会造成测量误差 丝分裂中期的染色体数目和形态，需换用 5.显微镜目镜为10×、物镜为10×时，视野中 ,目镜越短，放大倍数 沿直径方向观察到64个分生组织细胞。若 物镜越长，放大倍数 物镜转换为40×后，则在视野中可检测到的 分生组织细胞数为 A.2个 B.4个 C.8个 D.16个 B 实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 二名师知识释疑 3.操作过程 (1)还原糖的检测 校测物质 使州试剂 碳色变化 宜色长产制排这中总时 ①前萄糖 1.苏丹重染液 I,传红色淀 材决出为线色，以年对*检招第物现慕产生十 2)以a应：官《事常的担美都第，使迈家录某 ②马铃著汁 b,些林试剂 .椅黄色 驱对一还旅垢含址音.颜色为白色或找色植物如织 3花生叶 c.双蜜滕试剂 一.蓝色 ④鸡蛋清 d.典液 .紫色 联液 名 品色反应 1.实验原理：某些化学试剂能够使生物组 呈规应也 织中的相关化合物产生特定的颜色反应。 拾 州样浓屮可游性的还原棉 2.区分斐林试剂和双缩脲试剂的“一同三 (2)脂肪的检测 不同” 花生种法泡)夫种 气跟科 透龙的切片 将子叶切成若干种片 (初片 t5上方Na0n和Cu50两升成分，且N0H济城，鸣质求袜装米为在.1对mT 2-滴5厅I液马色等天加名客于 第定还思把时允观副作C),三厚禁达送中：全就还腔发片生 片 近（和置瓷，零死帝白成时为素生环境上，-妆速发卡显与什 在低一前下学找到花 1-2付体开数为5功脑 游流洗去浑间 近紫名他店 ￥叶出A短外，比 人0花路 意克气第注辣时得甲乙战法罕昂是合均后使州：家深石亡坑时 制咬D时装片 全山A线1L舟公.然酒湘2t的.东尚醉匀 可枪说察 钻论 ◆花干中有存在 闲近起格试小C区0地冠的片放发法年的n【,以控乐试剂中CRn, 第二部分新课标的重要实验 (3)蛋白质的检测 例2香蕉果实成熟过程中，果实中的储 选材与制备 大早猁！研拼液 藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中 I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中 组织》双维除试剂 礼箔麻斌刺 样源 ￥色，反应 A液1ml. B液4道 两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天 2mL 解后变 无色 和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏 水制成提取液。然后在a、b试管中各加入 结论◆大豆织样液小含有蛋山质 5mL第X天的提取液，在c、d试管中各加人 注意：两个以上相邻肽键在碱性环境下与双缩 5mL第Y天的提取液，如图B。请回答： 脲试剂中的Cu+发生反应生成紫色络合物， 物质的含成 因此双缩脲试剂可检测蛋白质和多肽。 4.操作中注意的问题 第X大的了 提取液 (1)蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺 序：先加A液，再加B液，且B液不能过量。 成熟时间d) 图A 图B 日的是先制造碱性环境。若先加B液或B液 (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a试 过量，会生成Cu(OH)2,干扰颜色反应。 管中溶液呈 色，与a试管相比，c试管 (2)在蛋白质检测实验中，需要将鸡蛋清 中溶液的颜色更 。 图A中表示a、c 稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂发生反应 两试管中被检测的物质含量变化趋势的曲线 后，会黏在试管的内壁上，反应不彻底，试管也 是 不易刷洗。 (2)在b、d试管中各加人等量斐林试剂， 名师典例精析 水浴加热后，b试管中出现砖红色沉淀，与b试 管相比，d试管中溶液的颜色更 ,两试 例1下列关于“检测生物组织中的糖类、 管中被检测的物质是 ,图A中表 脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确 示这种物质含量变化趋势的曲线是 的是 () A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙 (3)如果要检测提取液中是否含有蛋白 液，可直接用于蛋白质的鉴定 质，所用的试剂是 ,如果要 B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂 检测提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是 肪，一定需要用显微镜观察 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂 解析：(1)香蕉果实在成熟过程中，逐渐变 (甲液和乙液混合均匀后再加入) 甜，应是淀粉转化成了还原糖。由于a、c两试 D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加 管中滴加的是碘液，故检测的是淀粉，两支试 热2min才能看到紫色 管中溶液都呈蓝色，且C试管中淀粉的含量 解析：用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和 少，所以与a试管相比，C试管中溶液的颜色更 乙液，必领混合均匀后再使用，A错误，C正 浅。图A中表示淀粉含量变化趋势的曲线是 I。(2)斐林试剂用于检测还原糖，d试管中还 确：鉴定花生种子是否含脂肪，可将花生种子 原糖含量多，所以与b试管相比，d试管中溶液 制成组织样液，再加入苏丹Ⅲ（苏丹N)染液， 的颜色更深。图A中表示还原糖含量变化趋 通过观察样液的颜色变化来鉴定，也可先将种 势的曲线是Ⅱ。(3)蛋白质可与双缩脲试剂产 子烘烤，再在白纸上挤压，看是否出现油迹，这 生紫色反应。脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，染色 些方法都不需要显微镜，B错误；用双缩脲试 后呈橘黄色。 剂鉴定蛋白质时，不需要加热，D错误。 答案：(1)蓝 浅I(2)深还原糖 答案：C (3)双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液 生物实验】 二典题诊断 3.下图为检测蛋白质的流程图，其中甲、乙、 1.现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡 丙、丁的含义分别是 创肝提取液或蛋洁稀泽液 萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲 选材制备 、甲滤液 试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其 氢织 乙试剂 乙试剂 摇匀 实验步骤和结果见下表： 颜色反应 2m A液丙 3液丁，摇匀 意无色（或白色） 变成装色 项目 样品号 1 2 3 结论组织样液中存在蛋质 A.黄豆浆、双缩脲、1mL、4滴 第 无 加入双缩脉试剂 变 B.花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1m 步 化 色 薹 C.黄豆浆、双缩脲、4滴、1mL D.花生种子研磨液、斐林试剂、1mL、4滴 第 对1,3组溶液加入 蓝 4.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 步 斐林试剂水浴加热 色 A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液 取1号样品与2号样品混合，37℃保温 和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 10min,加入斐林试剂水浴加热出现砖红色： 第 B.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲 取1号样品与4号样品混合，37℃保温 液后再加入乙液 l0min,加人斐林试剂水浴加热不出现砖 C.脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到 红色 被染成橘黄色的脂肪颗粒 D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B 根据上述实验结果，下列判断中正确的是 液，要混合均匀，再加人含样品的试管中， ( 且现配现用 A.1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清 5.脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，下列关于检 B.1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清 测生物组织中脂肪的实验的叙述，正确的是 C.1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶 D.1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖 A.检测脂肪的操作步骤是切取花生子叶薄 片→染色→洗去浮色→制片→观察 2.将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中 B.检测脂肪的实验中的花生种子一般不需 培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成 要提前用水浸泡 提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、 C.检测脂肪的实验中可以直接用高倍镜进 丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图所 行观察 示加入等量的提取液和蒸馏水，45℃（适宜 D.制作花生子叶的临时装片时，染色后需要 温度)水浴保温5min,立即在3支试管中加 用蒸馏水洗去浮色 人等量斐林试剂并水浴加热2min,摇匀观 6.据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的 因子及多种有益于健康的成分，某公司将它 察试管中的颜色。结果是 开发成一种保健饮料。该产品是否适用于 甲 提呶液I 糖尿病患者，某生物学兴趣小组的同学以此 蔬福水 捉取液Ⅱ 淀粉液 定粉液 作为研究课题，请你完成下面的实验鉴定 报告。 A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 (1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有 B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 还原糖和淀粉。 C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 (2)实验原理：还原糖可用 试剂来 D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 鉴定，淀粉可用 来检测。 第二部分 新课标的重要实脸 (3)实验器材：一种茅草的根、所需试剂、研 ④往B试管中加人2滴 ,观察 钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管夹、 试管中的颜色变化 火柴、滴管等。 (5)可能出现的实验现象及分析： (4)实验步骤： ①如果A试管 ,说 ①用研钵将一种茅草的根磨碎，过滤，取其 明这种茅草的根 :如果A 滤液。 试管 ,说明这种茅草的根 ②取A,B两支试管，各加入2mL滤液。 ③往A试管中加人1mL斐林试剂，摇匀， ②如果B试管 ,观察 试管中的颜色变化。 实验三 用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动 二名师知识释疑 鼎藻的培养}一光照，室温条件下培养 取投玻片，商清水 1.实验原理 临时装片的制作 将思需从水小取出，用赁子从新详枝 上取一片幼液的小叶故入水演中 (1)叶绿体一般呈绿色、扁平的椭球或球 L盗上盏破片 形。可以在高倍显微镜下观察它的形态和 一低倍镜下找到黑德叶肉细 现亲 一高倍镜卜可见叶绿体脑细饱质线液泡流动 分布。 3.实验注意事项 (2)活细胞中的细胞质处于不断流动的状 (1)观察叶绿体和细胞质的流动时，临时 装片应随时保持有水状态，以免影响细胞的 态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的 活性。 (2)必须先在低倍镜下将目标移到视野中 叶绿体的运动作为标志。 央，然后再转动转换器换用高倍镜。换上高倍 2.实验步骤 镜后，只能转动细准焦螺旋使图像清晰。 (3)叶绿体在细胞内可随细胞质的流动而 (1)制作藓类叶片的临时装片，并观察叶 流动，同时受光照强度的影响。叶绿体在弱光 绿体的形态和分布。 下以最大面积朝向光源，强光下则以侧面或顶 面朝向光源。实验观察时可适当调整光照强 叶均铜中的时体，欣布平领危中，士绿色后平的用球或球形 度和方向以便于观察。 可以在开停显黄镜下戏察它的形必和修布 四[导 短零只有一是侧胞期成有利于现茶 名师典例精桥 下泉文射过的叶肉如艳中 叶球体的装最美少如个条 例1用高倍显微镜观察黑藻叶片细胞， 商一壮数度片中央新一纳流水 校大，位于规华 正确的结论是 剪农薛类的一片小时。或督精常菲菜叶仔停传叶均 的下表皮 A.叶绿体在细胞内是固定不动的 放一用禄子夹非所领妈叶位人水销中 B.叶绿体在细胞内是均匀分布的 盖上般片 C.叶绿体的存在是叶片呈绿色的原因 {亚倍镜夏游一我到衡要视察的叶绿休 D.叶肉细胞含有叶绿体，不含线粒体 台信拉息堡·换用的倍锁仟随规察 解析：黑藻是高等植物，其叶肉细胞中含 叶绿休球形成球形，布叶肉税的中 有叶绿体，利于光合作用的进行。叶绿体在细 胞内分布不均匀；叶绿体在细胞内不断运动， (2)制作黑藻叶片临时装片并观察细胞质 当光照较弱时，它们会朝光照方向聚集：光照 的流动