第1节 细菌、真菌和病毒(课件PPT)-【学海风暴·PK中考】2025安徽中考生物备考讲练本

第一节　细菌、真菌和病毒 授课人：XXXX 主题二 生物的多样性 生物·安徽中考 YUHENG YUHENG 点击返回目录页 1 软件使用 如果由于缺少软件或软件未更新不能正常播放，可自行下载安装最新的软件，文件夹提供了部分安装包 字体显示 如果有的字体不能显示，请先把字体包中的字体直接复制粘贴至C:\WINDOWS\Fonts即可 便捷操作 目录、返回目录等都有超链接，点击即可跳转至相应页面 视频播放 若因软件问题视频无法打开，请在相应的视频文件夹打开原视频 YUHENG 点击返回目录页 课标学业要求 目录 基础知识梳理 重点实验探究 情境应用再现 中考真题体验 YUHENG 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 3 课标学业要求 课标学 业要求 重要概念 微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌（新增） 次位概念 1.病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖 2.细菌是单细胞生物，无成形的细胞核 3.真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核 4.有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用 教材页 码导航 人教版 八年级上：第66～93页 北师版 八年级上：第49～63页 点击返回目录页 YUHENG 4 1.细菌的发现 （1）列文虎克研制出能放大200～300倍的显微镜，发现了细菌。 （2）法国科学家巴斯德通过　鹅颈瓶　实验，证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。后人称他为“微生物学之父”。 基础知识梳理 细菌（6年3考） 点击返回目录页 YUHENG 5 2.细菌（2023题14②，2021题14①，2020题6、题8） 生活条件 适宜的水分、温度、　有机物　等 细菌的结构示意图   大小 微小的　单细胞生物　，需借助高倍显微镜或电子显微镜观察 形态 球形、杆形、螺旋形等 结构 基本结构：都具有　细胞壁　、　细胞 膜　、　细胞质　和DNA集中的区域 特殊结构：某些细菌有起保护作用的　荚膜　，用于运动的　鞭毛　 北师版为遗传物质 点击返回目录页 YUHENG 所属生物类型 　没有　成形的细胞核，属于　原核生物　 细菌的结构示意图   生殖方式 　分裂　生殖 营养方式 细胞内无　叶绿体　，绝大多数细菌异养（营腐生、寄生和共生生活），只能利用现成的有机物生活；少数细菌自养，能自己合成有机物，如硝化细菌 点击返回目录页 YUHENG 真菌（6年1考） 1.真菌的形态和结构（2020题6） 点击返回目录页 YUHENG （1）种类：分为　单细胞　真菌（酵母菌）和　多细胞　真菌（霉菌、蘑菇）。 （2）结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质和　细胞核　，有的还有液泡，属于　真核　生物。 （3）营养方式：异养（腐生）。 （4）生殖方式：　孢子　生殖，但酵母菌主要进行　出芽　生殖，环境恶劣时才进行孢子生殖。 归纳：可进行孢子生殖的生物有真菌、藻类、苔藓植物、蕨类植物等 点击返回目录页 YUHENG 腐生与寄生都属于异养。腐生是指依靠分解动植物的遗体等获得营养物质的方式；寄生是指从活的动植物体或人体内吸收营养物质的方式。 点击返回目录页 YUHENG 2.青霉和曲霉的比较 种类 不同点 相同点 形态 颜色 青霉 长有孢子的菌丝呈扫帚状 青绿色 （1）菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 （2）能产生　孢子　 （3）都是多细胞生物 （4）均有　细胞壁　、细胞膜、细胞质和细胞核 曲霉 长有孢子的菌丝呈放射状 黄、褐、黑或绿色 点击返回目录页 YUHENG 3.菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。   细菌菌落 真菌菌落 大小 较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 表面形态 或光滑黏稠或粗糙干燥 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 白色或无色 有红、褐、绿、黑、黄等颜色 点击返回目录页 YUHENG 4.几种真菌的比较 名称 细胞 组成 细胞 结构 颜色 形态 生殖方式 营养 方式 生态系统中的成分 酵母菌 单细胞 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 无色、红色等 卵形 出芽生殖和孢子生殖 异养 分解者 蘑菇 多细胞 多种 伞形 孢子 生殖 霉 菌 青霉 青绿色 扫帚状 曲霉 黑、褐、黄、绿色等 放射状 点击返回目录页 YUHENG 细菌和真菌在生物圈中的作用（6年6考） 1.细菌和真菌在自然界中的作用（2020题16，2019题14①） 作用 举例 腐生的细菌和真菌作为分解者参与物质循环 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，供植物吸收和利用 某些寄生的细菌和真菌引起动植物和人患病 真菌引起小麦叶锈病、棉花枯萎病等植物疾病，链球菌（细菌）使人患扁桃体炎，真菌使人患手癣、足癣等 与动植物共生 根瘤菌与豆科植物共生、真菌与藻类共生形成地衣等 点击返回目录页 YUHENG 2.人类对细菌和真菌的利用 （1）食品制作（2024题14①②③，2023题14③，2022题9，2021题14②③⑤，2020题8） ①发酵的概念：发酵指的是复杂的有机物在　细菌或真菌　的作用下转化为简单物质的过程。 点击返回目录页 YUHENG ②发酵的原理及应用 点击返回目录页 YUHENG ③发酵食品的制作过程：　灭菌　、接种、　密封　、发酵。 ④常见的发酵食品及其所利用的微生物 酒、馒头、面包——酵母菌，酸奶、泡菜——乳酸菌，醋——醋酸菌，酱油、豆腐乳、面酱——霉菌（曲霉），味精——谷氨酸棒状杆菌。 点击返回目录页 YUHENG （2）食品保存 ①食品腐败的主要原因：　微生物　的大量生长和繁殖。 ②贮存原理：杀死食品中的　微生物　或　抑制微生物　的生长和繁殖。 点击返回目录页 YUHENG ③食品保存的方法 保存方法 举例 原理 脱水法 蘑菇 减少微生物生活需要的水分，破坏微生物的生存条件 晒制与烟熏法 腊肉 渗透保存法 果脯 腌制法 咸鱼 巴氏消毒法 袋装牛奶 利用部分微生物不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其杀灭 真空包装法 袋装肉肠 破坏需氧菌的生存环境 点击返回目录页 YUHENG 保存方法 举例 原理 罐藏法 肉类罐头 高温灭菌以及防止食品与细菌和真菌接触 冷藏法 水果 低温抑制细菌、真菌的生长、繁殖 冷冻法 鱼肉 射线法 水果 一些射线能杀死细菌和真菌，如紫外线、X射线 防腐剂法 酱油 一些物质能杀死细菌和真菌，如二氧化硫、苯甲酸钠等 点击返回目录页 YUHENG （3）疾病防治：有些真菌可以产生杀死致病细菌或抑制其生长、繁殖的抗生素，人们可利用转基因技术合成抗生素、　胰岛素　，用来治疗疾病。 （4）清洁能源和环境保护：利用　甲烷菌　生产甲烷，利用细菌净化生活污水或工业废水。 （5）农业应用：以菌治虫——科学家利用一些寄生性的细菌和真菌来杀灭农林害虫。 点击返回目录页 YUHENG 1.结构特点：结构简单，由　蛋白质　外壳和内部的　遗传物质　组成，没有　细胞　结构。（2023题14①，2020题12①，2019题14③） 病毒（6年3考） 点击返回目录页 YUHENG 2.生活与繁殖：病毒不能　独立　生活，只能　寄生　在其他生物的　活细胞　里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒。病毒离开了活细胞，通常会变成　结晶体　。当外界环境条件适宜时，其便侵入活细胞，生命活动就会重新开始。 3.病毒的形态与大小：形态多样，比细菌小得多，需用电子显微镜观察。 病毒不能直接用培养基培 养，必须用活细胞培养 点击返回目录页 YUHENG 4.种类：根据寄生的细胞不同，分为　动物病毒　（如腺病毒）、　植物病毒　（如烟草花叶病毒）和　细菌病毒　（如大肠杆菌噬菌体）。 5.病毒与人类生活的关系 （1）有利的方面：利用接种疫苗的方法预防疾病；利用某些动物病毒防治农业害虫；某些病毒可作为基因工程中的基因载体。 （2）有害的方面：许多动植物病毒会给人类、农作物、家禽、家畜等带来多种疾病，如流行性感冒、病毒性肝炎、艾滋病、口蹄疫、烟草花叶病等。 点击返回目录页 YUHENG 1.芽孢≠孢子，　芽孢　是细菌的　休眠体　，对不良环境有较强的抵抗力；而　孢子　是　生殖细胞　，能萌发成新个体。 2.细菌和真菌的主要区别是细菌细胞内　没有成形的细胞核　，真菌细胞内有成形的细胞核。 3.误认为病毒有多种生活方式。病毒没有细胞结构，不能独立存活，只有一种生活方式——　寄生　。 点击返回目录页 YUHENG 4.每种食物都有相应的保质期，对食物进行保存后并　不能保证　食品永不变质。 5.真菌有　单细胞　的，也有　多细胞　的，细菌只有单细胞的。 6.低温保存食物　不能杀死　微生物，低温　只能抑制　微生物的繁殖。 点击返回目录页 YUHENG 1.在寒冷的极地或很热的温泉中也有细菌的踪迹。（　　） 2.抗生素可以用来治疗真菌类疾病。（　　） 3.只要有细菌和真菌存在，人和动物就会患病。（　　） 4.酵母菌、青霉都只能用孢子繁殖。（　　） 5.发霉的花生和馒头上可以看到一些“毛”，这些“毛”是细菌。 （　　） 6.细菌的生存都一定需要有机物和氧气。（　　） 7.引起足癣和脚气病的微生物是同一种。（　　） 8.香蕉、苹果在贮藏一段时间后会产生酒味，这是在缺乏氧气的条 件下进行呼吸作用的结果。（　　） √ × × × × × × √ 点击返回目录页 YUHENG 【实验目的】检测不同环境中的细菌和真菌的数量。 【材料用具】培养皿、透明胶带、标签纸、放大镜、牛肉汁培养基。 检测不同环境中的细菌和真菌 重点实验探究 点击返回目录页 YUHENG 28 洗手前手上的细菌和真菌的数量比洗手后的多吗？ 提出问题 【实验过程】 ①___________________________________________。 作出假设 洗手前手上的细菌和真菌的数量比洗手后的多 点击返回目录页 YUHENG 1.先将装有牛肉汁培养基的培养皿，进行②__________处理， 再选取9个灭过菌、装有牛肉汁培养基的培养皿，平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：A组、B组、C组。 2.把培养皿打开，请三名同学快速将手指的5个指尖分别在贴有“A组”标签纸的3个培养皿中按一下，这步操作叫做③_________。 3.再请刚才的三名同学用肥皂将手洗干净，然后快速将手指的5个指尖分别在贴有“B组”标签纸的3个培养皿中按一下；“C组” ④ ____________处理。 4.将三组培养皿放在37℃恒温箱中培养，一天后观察结果。 制订计划 高温灭菌 接种 不进行 点击返回目录页 YUHENG 按照制订的计划进行实验，一天后用肉眼或放大镜观察并记录各培养皿中细菌的菌落数。 实施计划 分析结果，得出结论   A组 B组 C组 实验结果 出现许多菌落 出现少许菌落 没有菌落出现 实验结论 洗手前手上的细菌和真菌的数量比洗手后的多，说明⑤____________________________ 洗手能减少细菌和真菌的数量　 点击返回目录页 YUHENG 1.细菌和真菌的生活必须具有的基本条件是水分、⑥_____________________、适宜的温度。 2.实验结论表明：洗手能有效减少手上的细菌和真菌的数量。 表达与交流 营养物质（或有机物） 点击返回目录页 YUHENG 1.【科学探究的三大原则】 （1）逆向思维 为探究未洗的手上是否含有大量的细菌和真菌， 可选择________两组作为对照实验。设置C组的目的是_________。 （2）该实验的变量是__________。三组培养皿的温度设置应 _______（填“相同”或“不同”），目的是_______________。 （3）步骤1中，A、B、C三组每组都各准备了3个培养皿进行实 验，这样做是为了设置______________________，使实验更 严谨，结果更可靠。 A、B 形成对照 是否洗手 相同 控制单一变量 重复组（或重复实验） 点击返回目录页 YUHENG 2.【实验要点】 （1）步骤1中，先将装有牛肉汁培养基的培养皿进行_________ 处理，目的是__________，处理后需要_______后再进行接种。 （2）实验前不能打开培养皿的原因是______________，影响实 验结果。 （3）步骤1和步骤2、3的顺序_______（填“能”或“不能”） 颠倒，原因是__________________________________________。 高温灭菌 消灭杂菌 冷却 防止杂菌污染 不能 接种后再高温处理会杀死接种的细菌和真菌 点击返回目录页 YUHENG （4）将培养皿放在温暖的环境或恒温箱中培养的原因是____________________________________________。 （5）步骤2、3操作过程中，把培养皿的盖子打开，快速地将5个手指尖在培养基上按一下，再迅速盖上培养皿的盖子，目的是__________________。 （6）放入恒温培养箱后，不要随意打开培养皿，使它们保持密封状态，目的是_____________________。 （7）牛肉汁培养基的作用是______________________________ _____________。 细菌和真菌的生长和繁殖需要适宜的温度 防止杂菌污染 防止杂菌污染 为细菌、真菌的生长和繁殖提供 营养物质 点击返回目录页 YUHENG 3.【实验结果异常的原因分析及处理】 （1）如果B组实验结果出现菌落的数量和A组一样多，与假设 不一致，下列做法不合理的是（　　） A.反思实验过程，检查实验操作是否存在问题 B.检查实验装置是否符合实验设计 C.以实验结果为准，否定原来的假设 D.进行重复实验，检验实验结果是否一致 C 点击返回目录页 YUHENG （2）如果实验后A、B、C三组培养皿中都没有出现菌落，可能 的原因是___________________________________________________ _____________________（写出一点即可）。 （3）本实验结果给我们的生活启示是______________________ _________________________。 接种后又进行了高温灭菌（或高温灭菌后未经冷却直接 接种，合理即可） 注意个人卫生，养成勤 洗手的习惯（合理即可） 点击返回目录页 YUHENG 4.【实验拓展】变量更换 有些同学提出疑问：教室内的空气中有微生物吗？教室与操场相比，哪种环境中的微生物数量会更多一些？为探究这些问题，小明设计并进行了如下实验。请回答问题。 组别 甲 乙 丙 实 验 步 骤 一 准备实验材料，配制培养基，对所有材料进行__处理 二 制作含有培养基的培养皿，冷却备用 三 将培养皿放在教室内，打开盖子10分钟，密封 将培养皿放在操场上，打开盖子10分钟，密封 不进行任何处理 点击返回目录页 YUHENG 组别 甲 乙 丙 实验 步骤 四 将所有培养皿放于30℃的恒温培养箱中培养 五 观察实验结果（菌落情况、菌落数目），并进行记录 实验 结果 有菌落，菌落大小不一，有的表面光滑黏稠，有的有颜色 有菌落，菌落大小不一，有的表面光滑黏稠，有的有颜色 无菌落出现 点击返回目录页 YUHENG （1）步骤一中应补充的内容是______________。该实验中的接种过程是步骤_______。 （2）逆向思维 实验中作为对照组的是_______组。 （3）请你对小明的实验提出一条改进建议：________________ _____________________。 （4）若观察到甲组培养皿菌落数量最多，则下一步可以探究的问题是_____________________________________________________ __________________。 高温灭菌 三 丙 每组设置三个重 复实验（合理即可） 教室内喷洒消毒液是否能减少教室内细菌和真菌的数量 （合理即可） 点击返回目录页 YUHENG 5.检测不同环境中的细菌和真菌时，下列说法不正确的是 （　　） A.在接种前，不能打开灭菌后的培养皿 B.每组两套培养皿，其中一套作为对照组 C.接种时，要注意保持无菌操作 D.接种后的培养皿应放在不同的环境中培养 D 点击返回目录页 YUHENG 情境应用再现 1.在医学上,人们要对绷带、手术器械进行严格的消毒灭菌,其标准是(　 　) A.杀死细菌 B.杀死细菌的芽孢 C.杀死细菌的荚膜 D.杀死细菌的孢子 2.(2024淮北相山区期末)某同学发现家里的橘子腐烂后长出了青绿色的毛。这些青绿色的毛属于(　 　) A.青苔 B.细菌 C.青霉 D.病毒 B C 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 42 3.近年来,我国多省份采用生物技术处理农作物秸秆,这样既不会因燃烧秸秆而污染大气,又可以产生清洁能源。你认为下列微生物最适合用于处理农作物秸秆的是(　 　) A.霉菌 B.噬菌体 C.甲烷菌 D.枯草杆菌 4.(2024安庆太湖期末)各类食品的保存都有一定的保存方法。我们在超市购买的袋装泡椒凤爪采用的保存方法是(　 　) A.脱水法 B.真空包装法 C.低温冷藏法 D.渗透保存法 C B 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 43 5.致命鹅膏菌是一种剧毒蘑菇,误食会造成急性肝损伤,甚至死亡。下列有关致命鹅膏菌及其相关叙述,错误的是(　 　) A.属于真菌 B.有成形的细胞核 C.细胞内有叶绿体 D.应谨慎食用野生菌 6.引起人类患手癣、脚癣的生物大多是(　 　) A.细菌 B.寄生虫 C.病毒 D.真菌 C D 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 7.凤尾菇是我们经常食用的一种蘑菇。下列相关说法正确的是 (　 　) A.凤尾菇的菌褶内有大量芽孢,芽孢可发育成新个体 B.凤尾菇不能自己制造有机物,只能利用现成的有机物生活 C.凤尾菇与酵母菌一样营寄生生活 D.凤尾菇有根、茎等器官,根的作用是吸收水分和无机盐 B 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 中考真题体验 细菌和真菌 1.(2020安徽)下列细菌或真菌营寄生生活的是(　 　) A.腐朽树干上的木耳 B.引起人患手癣的真菌 C.沼气池中的甲烷菌 D.发霉橘子上的霉菌 B 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 1.1(科学思维)(2024长沙)破伤风杆菌感染人体后大量繁殖会使人患破伤风,当伤口较深时(如被铁钉扎伤)容易得破伤风,而伤口较浅时(如皮肤表面划破)一般不会得破伤风。据此推测合理的是(　 　) A.破伤风杆菌只在有光条件下繁殖 B.破伤风杆菌只在低温条件下繁殖 C.破伤风杆菌只在有氧条件下繁殖 D.破伤风杆菌只在无氧条件下繁殖 D 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 2.(2020安徽)科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,对大肠杆菌进行培养,使之生产治疗糖尿病的药物。下列关于转入胰岛素基因的大肠杆菌的叙述,错误的是(　 　) A.有成形的细胞核 B.进行分裂生殖 C.能合成胰岛素 D.含有合成胰岛素的基因 A 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 3.(2018安徽)下图是发霉的馒头上长出的曲霉的结构示意图。下列分析正确的是(　 　) A.①是其繁殖器官 B.②细胞内有叶绿体 C.③能吸收馒头中的有机物 D.①②③细胞内都没有细胞核 C 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 4.(2021安徽节选)生物技术与人类生活的关系越来越密切,许多食品和药物的生产都离不开微生物。 (1)微生物的繁殖方式多样,如酵母菌能进行出芽生殖,乳酸菌和大肠杆菌主要进行　 　 　　生殖等。  (2)利用酵母菌制作馒头时,酵母菌产生的　 　 　　在面团中形成许多小孔,能使馒头膨大又松软。利用乳酸菌制作泡菜和酸奶时,容器必须密封,原因是乳酸菌需在　　 　　条件下进行发酵。  分裂 二氧化碳 无氧 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 5.(2024安徽节选)生物技术被广泛应用于食品、工农业、医药卫生等领域,深刻影响着人类社会的发展。 生活中,人们常常利用繁殖速度　　 　　、种类繁多的微生物进行发酵来制作食品,如利用酵母菌在　 　 　　(填“有氧”或“无氧”)条件下发酵产生酒精来酿酒。制作酸奶时,应选用 　 　 　　菌进行发酵。 快 无氧 乳酸 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 5.1(2024兰州)“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵得到的产物。下列说法错误的是(　 　) A.甜醅子发酵过程需保持一定的温度 B.酵母菌属于细菌 C.利用酵母菌还可制作馒头 D.酵母菌能通过出芽生殖产生后代 B 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 病毒 6.(2020马鞍山)下列针对下图所示的三类生物的相关叙述,正确的是(　 　) A.①是病毒,没有细胞结构 B.②是细菌,能独立生活 C.③是霉菌,由许多菌丝组成 D.三类生物对人类都有害无利 C 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 7.(2023安徽节选)微生物种类繁多,个体微小,结构简单,与人类的关系密切。下图是三种微生物的结构示意图。 (1)图中的　 　 　　(填序号)没有细胞结构,需要在活细胞内完成增殖。图中的　 　 　　(填序号)虽有DNA集中的区域,但没有成形的细胞核,属于原核生物。  ① ② 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 (2)大部分细菌和真菌能将动植物遗体分解成简单的无机物,归还给环境,促进了生物圈中物质的循环。这些微生物属于生态系统成分中的　 　 　　。  分解者 点击返回目录页 YUHENG 点击返回目录页 $$