安徽省农林牧渔大类专业技能测试 项目四 识别病害症状：小麦—教学设计

项目四 识别病害症状：小麦 教学设计 项 目 内 容 省份与专业 安徽省农林牧渔大类 项目名称 识别病害症状：小麦 授课时数 2 教学目标 根据所提供病害标本或图片，正确识别出病害名称。 教学重难点 1.能够准确识别小麦常见病害（白粉病、条锈病、叶锈病、秆锈病、纹枯病、赤霉病、全蚀病、黑穗病）的症状。 2.准确识别病害的细微症状，避免混淆。 场地与器材 场地：实验室 器材：白粉病、条锈病、叶锈病、秆锈病、纹枯病、赤霉病、全蚀病、黑穗病标本或图片。 教学方法 1. 讲解示范法。2. 分组练习法。 项目实施 过程步骤 （一）导入新课 1.介绍实验的基本内容。 识别小麦病害症状实验是指通过对小麦植株的外观特征进行观察和分析，判断小麦是否感染了特定的病害，并确定病害种类的过程。本实验涉及的病害包括稻白粉病、条锈病、叶锈病、秆锈病、纹枯病、赤霉病、全蚀病、黑穗病等常见小麦病害。 实验原理： 小麦病害的症状是由病原菌（如真菌、细菌、病毒）侵染小麦植株后引起的组织结构和生理功能的异常表现。不同病害的症状具有一定的特征性，通过观察这些特征性症状，可以初步判断病害的种类。 （二）病害识别 白粉病：自幼苗到抽穗均可发病。主要危害叶片，也危害茎和穗子。发病初期为白色病斑，而后颜色逐渐变为浅棕色，可通过自交或杂交形成黑色的子囊壳。一般情况下部叶片比上部叶片多，叶片背面比正面多。霉斑早期单独分散，后联合成一个大霉斑，甚至可以覆盖全叶。 条锈病：该病自小麦出苗至成熟都有可能会发生，危害的主要部位是叶片，其次是叶鞘、茎秆，也侵染穗部、颖壳和芒等组织。小麦苗期受害，叶片上产生鲜黄色斑点；成株期刚发病时，在叶片的正面形成很多鲜黄色的夏孢子堆，发病后期叶片表皮破裂，出现锈色粉状物，最后叶片干枯死亡。 叶锈病：又称黄疸病，是由小麦隐匿柄锈菌侵染所引起的、发生在小麦上的病害。主要危害小麦叶片，产生疱疹状病斑，很少危害叶鞘和茎秆。 秆锈病：主要为害小麦的茎秆和叶鞘，也可为害叶片和穗部。夏孢子堆长椭圆形，隆起高，褐黄色，不规则散生；夏孢子堆成熟后表皮大片开裂，并向外翻起如唇状，散出锈褐色夏孢子粉。后期产生黑色冬孢子堆，表皮破裂散出黑色锈粉状冬孢子。 纹枯病：是由喙角担菌侵染所引起的、发生在小麦上的一种病害。小麦纹枯病主要发生在叶鞘及茎杆上。发病初期，在地表或近地表的叶鞘上产生黄褐色椭圆形或梭形病斑，以后病部逐渐扩大，颜色变深，并向内侧发展为害茎部。小麦生长中期至后期叶鞘上的病斑呈云纹状花纹。 赤霉病：是由多种镰刀菌侵染所引起的、发生在小麦上的病害。从苗期到穗期均可发生，引起苗腐、茎基腐、秆腐和穗腐，以穗腐危害最大。湿度大时，病部均可见粉红色霉层。小麦受害后千综合粒重降低，发芽率下降，发芽势减弱，出粉率低，面粉质量差，色泽灰暗，商品价值降低。 全蚀病：是由禾顶囊壳禾谷变种和禾顶囊壳小麦变种侵染所引起的、发生在小麦上的病害。主要为害小麦地下部分根部和茎基部1-2节处。小麦抽穗后田间病株成簇或点片状发生早枯白穗，病根变黑，易于拔起。在茎基部表面及叶鞘内布满紧密交织的黑褐色菌丝层，呈“黑脚”状，天线后颜色加深呈黑膏药状，上密布黑褐色颗粒状子囊壳。 黑穗病：是由裸黑粉菌引起的、发生在小麦的病害。该病以为害穗部为主，初期病穗外面包有一层灰白色薄膜，病穗尖端露出苞叶时，即有黑粉散出。病穗上的小穗几乎全部被毁，一株发病，主茎和所有分蘖都出现病穗。 （三）学生练习 分组练习 1. 将学生分成若干小组，每组配备病害样本、显微镜，让学生在小组内进行模拟练习。 2. 学生在小组内轮流进行识别练习，其他同学认真观察并给予指导和帮助。 3. 每组推选一名学生进行操作演示，其他学生进行观察和评价，教师进行总结和补充。 角色扮演 1.学生进行角色扮演，分为“植物病理学家”和“助手”，模拟真实研究场景。 2.“植物病理学家”需向“助手”解释操作目的和步骤，同时进行操作练习。 课堂小结 1.回顾常见小麦病害的症状、主要特征、发病条件及危害特点。 2.总结病害识别的关键操作技巧。 教学反思 1.在教学过程中注意语言的简洁明了，操作示范要规范、熟练，动作要轻柔、准确，让学生能够清楚地看到每个步骤的操作要点。 2.分组练习时要合理安排小组人数，确保每个学生都有足够的练习机会。要及时关注学生的练习情况，给予指导和帮助，提高学生的操作技能。 3.教学评价要注重过程评价和结果评价相结合，既要关注学生的操作是否规范、熟练，又要关注学生的学习态度、合作精神和解决问题的能力等方面，全面评价学生的学习效果。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$