浙江省高校招生职业技能考试-饮食护理《基础护理模块考点双析卷》第9卷

编写说明：浙江省高校招生职业技能考试《医学护理类理论知识》考点双析卷专辑，依据《浙江省高校招生职业技能考试医学护理类理论知识》（2026年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，是高校职业技能考试首轮复习教学的得力助手。 本专辑第9、第10卷精准对标《浙江省高校招生职业技能考试医学护理类理论知识考试》考纲，考试内容及范围【基础护理】： （五）饮食护理 （1）掌握鼻饲法的操作步骤及要点、注意事项；熟悉鼻饲法的目的及适用范围。 （2）熟悉基本饮食、治疗饮食和试验饮食的种类、适用范围和饮食原则。 浙江省医学护理类理论知识 基础护理模块考点双析卷 第9卷 饮食护理 老师讲解卷 1、 单选题（本大题共25小题，每题4分，共100分） 1．关于疾病与饮食的关系，下列哪项是不正确的（   ） A．糖尿病禁食碳水化合物 B．肝昏迷和肝炎病员禁食蛋白质 C．水肿病员禁食盐 D．溃疡病员宜少食多餐，给易消化食物 【答案】B 2．低蛋白饮食适用于哪种患者（   ） A．贫血 B．尿毒症 C．肾病综合症 D．糖尿病 【答案】B 3．冠心病病人进食过饱可诱发（   ） A．胃液分泌增加 B．交感神经兴奋性增加 C．呼吸困难 D．心绞痛 【答案】D 4．肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进（   ） A．低脂肪，低盐饮食 B．低脂肪，少渣饮食 C．低盐，少渣打饮食 D．高蛋白，低胆固醇饮食 【答案】B 5．下列哪项不是忌碘饮食的禁忌（   ） A．绿色蔬菜 B．海带 C．紫菜 D．禁止用碘消毒皮肤 【答案】D 6．高蛋白饮食适用于下列哪种病人（   ） A．肾病综合征 B．急性肾炎 C．尿毒症 D．肝昏迷 【答案】A 【详解】高蛋白饮食适用于高代谢疾病，如恶性肿瘤、结核、贫血、烧伤、肾病综合征、甲亢、低蛋白血症、大手术后等。 7．男性，58 岁，患慢性胃溃疡多年。近日感到胃部疼痛，大便颜色发黑。来 院检查需做潜血试验。三天内应禁吃（   ） A．大米稀饭 B．面包 C．鸡蛋 D．瘦肉 【答案】D 8．在护理肝硬化严重腹水的病人时，其饮食应注意给予（   ） A．无盐低钠饮食 B．低脂饮食 C．低蛋白饮食 D．高蛋白饮食 【答案】A 9．试验饮食常包括（   ） A．低胆固醇饮食 B．流质饮食 C．高蛋白饮食 D．隐血试验饮食 【答案】D 10．冠心病患者适用于___饮食（   ） A．高热量 B．低脂肪 C．低蛋白 D．高蛋白 【答案】B 11．进行胆囊造影试验饮食时，应在检查前1天进行（   ） A．低胆固醇饮食 B．流质饮食 C．高蛋白饮食 D．高脂肪餐 【答案】D 12．甲状腺131I试验饮食的试验期为___周（   ） A．1 B．2 C．3 D．4 【答案】B 13．要素饮食护理，下列哪项不妥（   ） A．可口服，鼻饲、造瘘处滴入 B．必须新鲜配制 C．当日未用完须放在冰箱内 D．灌喂时保持一定温度与速度 【答案】C 14．一般手术后病人最理想的营养补充途径是（   ） A．静脉输入蛋白质，脂肪乳剂 B．瘘管喂食高价营养 C．肠道吸收营养物质 D．全静脉营养 【答案】C 15．拔出管喂饮食时应做到（   ） A．嘱病员头后仰 B．嘱病员深呼吸 C．慢慢向外拔管 D．捏紧胃管末端， 轻快拔出胃管 【答案】D 16．对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的（   ） A．每日所有鼻饲用物应消毒一次 B．每次灌食前检查胃管是否在胃内 C．鼻饲间隔时间不少于 2h D．鼻饲胃管应每日更换消毒 【答案】D 17．给昏迷病人插胃管时，当插入咽喉部将下颌贴近胸骨柄是为了（   ） A．增大咽喉部通道弧度 B．顺利通过气管分叉处 C．顺利通过膈肌 D．减少胃道黏膜损伤 【答案】A 18．禁忌使用管喂饮食的病人是（   ） A．昏迷病人 B．口腔手术病人 C．食管狭窄的病人 D．食管下段 静脉曲张病人 【答案】D 19．鼻饲法操作错误的做法是（   ） A．鼻饲量在刚开始灌注时不超200ml B．应检查胃管是否通畅 C．检查胃管是否在胃内可注少量温开水 D．如灌入药物，先将药片研碎溶解 【答案】C 20．为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前应采取的措施（   ） A．使病人头向后仰 B．使病人头向前仰 C．使病人头偏向一侧再插 D．使病人下 颌向前仰 【答案】A 21．下列哪种患者不能用于鼻饲饮食（   ） A．破伤风患者 B．早产儿 C．昏迷患者 D．静脉曲张患者 【答案】D 22．胃管插入会咽部时，使下颌尽量贴近胸骨柄是因为（   ） A．使鼻道通畅 B．避免咽后壁刺激 C．半流质饮食 D．使喉肌放松便于插管 【答案】D 23．为病人进行鼻饲时，每次鼻饲量不应超过（   ） A．100ml B．150ml C．200ml D．250ml 【答案】C 24．患者女性，60岁，脑出血，经抢救后病情稳定，给予鼻饲供给饮食，测量插管的长度（   ） A．鼻尖经耳垂至剑突 B．耳垂至鼻尖 C．耳垂至剑突 D．鼻尖至剑突 【答案】A 25．下列有关要素饮食，不正确的是（   ） A．营养成分明确 B．消化后被肠道吸收 C．营养价值高 D．适于以空肠胃食的危重病人 【答案】B 【详解】要素饮食无须经过消化过程可直接被肠道吸收和利用。 试卷第6页，共6页 试卷第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 编写说明：浙江省高校招生职业技能考试《医学护理类理论知识》考点双析卷专辑，依据《浙江省高校招生职业技能考试医学护理类理论知识》（2026年）编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，是高校职业技能考试首轮复习教学的得力助手。 本专辑第9、第10卷精准对标《浙江省高校招生职业技能考试医学护理类理论知识考试》考纲，考试内容及范围【基础护理】： （五）饮食护理 （1）掌握鼻饲法的操作步骤及要点、注意事项；熟悉鼻饲法的目的及适用范围。 （2）熟悉基本饮食、治疗饮食和试验饮食的种类、适用范围和饮食原则。 浙江省医学护理类理论知识 基础护理模块考点双析卷 第9卷 饮食护理 老师讲解卷 1、 单选题（本大题共25小题，每题4分，共100分） 1．关于疾病与饮食的关系，下列哪项是不正确的（   ） A．糖尿病禁食碳水化合物 B．肝昏迷和肝炎病员禁食蛋白质 C．水肿病员禁食盐 D．溃疡病员宜少食多餐，给易消化食物 2．低蛋白饮食适用于哪种患者（   ） A．贫血 B．尿毒症 C．肾病综合症 D．糖尿病 3．冠心病病人进食过饱可诱发（   ） A．胃液分泌增加 B．交感神经兴奋性增加 C．呼吸困难 D．心绞痛 4．肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进（   ） A．低脂肪，低盐饮食 B．低脂肪，少渣饮食 C．低盐，少渣打饮食 D．高蛋白，低胆固醇饮食 5．下列哪项不是忌碘饮食的禁忌（   ） A．绿色蔬菜 B．海带 C．紫菜 D．禁止用碘消毒皮肤 6．高蛋白饮食适用于下列哪种病人（   ） A．肾病综合征 B．急性肾炎 C．尿毒症 D．肝昏迷 7．男性，58 岁，患慢性胃溃疡多年。近日感到胃部疼痛，大便颜色发黑。来 院检查需做潜血试验。三天内应禁吃（   ） A．大米稀饭 B．面包 C．鸡蛋 D．瘦肉 8．在护理肝硬化严重腹水的病人时，其饮食应注意给予（   ） A．无盐低钠饮食 B．低脂饮食 C．低蛋白饮食 D．高蛋白饮食 9．试验饮食常包括（   ） A．低胆固醇饮食 B．流质饮食 C．高蛋白饮食 D．隐血试验饮食 10．冠心病患者适用于___饮食（   ） A．高热量 B．低脂肪 C．低蛋白 D．高蛋白 11．进行胆囊造影试验饮食时，应在检查前1天进行（   ） A．低胆固醇饮食 B．流质饮食 C．高蛋白饮食 D．高脂肪餐 12．甲状腺131I试验饮食的试验期为___周（   ） A．1 B．2 C．3 D．4 13．要素饮食护理，下列哪项不妥（   ） A．可口服，鼻饲、造瘘处滴入 B．必须新鲜配制 C．当日未用完须放在冰箱内 D．灌喂时保持一定温度与速度 14．一般手术后病人最理想的营养补充途径是（   ） A．静脉输入蛋白质，脂肪乳剂 B．瘘管喂食高价营养 C．肠道吸收营养物质 D．全静脉营养 15．拔出管喂饮食时应做到（   ） A．嘱病员头后仰 B．嘱病员深呼吸 C．慢慢向外拔管 D．捏紧胃管末端， 轻快拔出胃管 16．对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的（   ） A．每日所有鼻饲用物应消毒一次 B．每次灌食前检查胃管是否在胃内 C．鼻饲间隔时间不少于 2h D．鼻饲胃管应每日更换消毒 17．给昏迷病人插胃管时，当插入咽喉部将下颌贴近胸骨柄是为了（   ） A．增大咽喉部通道弧度 B．顺利通过气管分叉处 C．顺利通过膈肌 D．减少胃道黏膜损伤 18．禁忌使用管喂饮食的病人是（   ） A．昏迷病人 B．口腔手术病人 C．食管狭窄的病人 D．食管下段 静脉曲张病人 19．鼻饲法操作错误的做法是（   ） A．鼻饲量在刚开始灌注时不超200ml B．应检查胃管是否通畅 C．检查胃管是否在胃内可注少量温开水 D．如灌入药物，先将药片研碎溶解 20．为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前应采取的措施（   ） A．使病人头向后仰 B．使病人头向前仰 C．使病人头偏向一侧再插 D．使病人下 颌向前仰 21．下列哪种患者不能用于鼻饲饮食（   ） A．破伤风患者 B．早产儿 C．昏迷患者 D．静脉曲张患者 22．胃管插入会咽部时，使下颌尽量贴近胸骨柄是因为（   ） A．使鼻道通畅 B．避免咽后壁刺激 C．半流质饮食 D．使喉肌放松便于插管 23．为病人进行鼻饲时，每次鼻饲量不应超过（   ） A．100ml B．150ml C．200ml D．250ml 24．患者女性，60岁，脑出血，经抢救后病情稳定，给予鼻饲供给饮食，测量插管的长度（   ） A．鼻尖经耳垂至剑突 B．耳垂至鼻尖 C．耳垂至剑突 D．鼻尖至剑突 25．下列有关要素饮食，不正确的是（   ） A．营养成分明确 B．消化后被肠道吸收 C．营养价值高 D．适于以空肠胃食的危重病人 试卷第6页，共6页 试卷第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $$