09 第四单元 生物圈中的人-第9课时 人的食物和膳食指南-【全程夺冠中考】2025年春生物听课讲义PPT（苏教版）

第9课时 人的食物和膳食指南 中考突破•生物[SJ版] 1 01 02 03 考点梳理·知识通关 考点突破·素养过关 自主选练 2 01 考点梳理·知识通关 3 1 人体需要的主要营养物质 1.食物中的营养物质 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 4 2.糖类、脂肪、蛋白质的作用 物质 糖类 脂肪 蛋白质 特有作用 人体最主要的 ______物质 人体的______能源物 质 建造和修复身体的重 要______ 食物来源 ______、甘薯等 植物油和动物油 豆类、______、蛋类 等 共有 作用 组成细胞的主要有机物,为生命活动提供______ 3.水的作用:人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在____中才能运输。 供能 备用 原料 谷类 瘦肉 能量 水 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 5 4.多吃含钙丰富的食物,可以预防儿童______病、老人____________等; 常吃含铁丰富的食物,可以预防______等;常吃含碘丰富的食物能预防______ __________。 5.缺乏维生素A,易患________;缺乏维生素D,易患________;缺乏维生素 C,易患________。 活学活用 1.明明同学不爱吃蔬菜,刷牙时经常牙龈出血,她体内可能缺乏 __________。 2.病人不能进食时需要静脉注射葡萄糖,这是因为葡萄糖能够为人体生命活 动提供______。病人几天不吃食物会消瘦,这是因为贮存在体内的______等 营养物质被消耗。 佝偻 骨质疏松症 贫血 地方性甲状腺肿 夜盲症 佝偻病 坏血病 维生素 能量 脂肪 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 6 2 膳食指南与食品安全 1.《中国居民膳食指南（2022）》建议:①食物多样,合理搭配;②吃动平 衡,健康体重;③多吃______、______、全谷、大豆;④适量吃鱼、禽、蛋、瘦 肉;⑤少盐少油、控糖限酒;⑥______进餐、______饮水;⑦会烹会选,会看标 签;⑧公筷分餐,杜绝浪费。 2.早餐约占一天所需能量的____,午餐约占_____ ,晚餐约占____%。 3.在日常生活中,要做到不吃______或已过________的食品,不滥用维生 素和微量元素强化食品。 蔬果 奶类 规律 足量 霉变 保质期 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 7 02 考点突破·素养过关 8 1 食物中的营养物质名师 名师点拨:（1）三大营养物质为生命活动提供能量的顺序:首先是糖类,其次 是脂肪,最后是蛋白质。（2）婴幼儿和老年人补钙的同时要补充维生素D,是 因为维生素D能够促进钙、磷的吸收。 1.[2024山西] 健走被世界卫生组织认定为最好的有氧运动之一。健走时所 需的能量主要来自( ) A A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.[2024河南] 小刚同学阑尾炎手术后,为了促进伤口的愈合,医生建议他适当 多摄入含哪种营养物质较多的食物( ) C A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 9 3.[2024甘肃] 维生素是一类重要的营养物质,所以青少年每天都应食用一定 量的( ) D A.蛋糕、油条 B.海带、带鱼 C.凉皮、手擀粉 D.新鲜蔬菜、水果 4.[2023广安] 中医古籍《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五 菜为充。”下列说法错误的是( ) D A.“五谷”作为主食,是因为其富含的淀粉是重要的供能物质 B.“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C.“五畜”中含有的蛋白质是构成组织细胞的基本物质 D.“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 10 2 膳食指南与食品安全 1.[2024贵州] 据调查,现在有部分中学生不喜欢吃早餐,晚餐也只用零食代替, 影响身体健康。以下关于一日三餐和食品安全的重要性的描述,正确的是 ( ) A A.少吃零食有利于身体健康 B.早、中、晚餐的能量比例是、、 C.只要中餐吃得饱,早餐、晚餐可以少 D.选择性进食有利于身体的生长和发育 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 11 2.[2024江西] 江西米粉火热出圈。米粉与下列食物搭配,营养更合理的是 ( ) C ①青菜 ②牛肉 ③豆浆 ④碳酸饮料 A.①④ B.②③ C.①②③ D.①②④ 3.【核心素养·态度责任】 [2023成都] “民以食为天,食以安为先”,食品安全 直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是( ) C A.购买安全可靠的食品或食品原料 B.购买食品要检查包装和生产日期 C.生、熟食品的制作可以不用分开 D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 12 图一 4.一份美味的食物,可以给我们带来丰富的营养, 但有时候却伴随着有害成分。食品安全是全民 关注的大事。联系所学知识,回答问题: （1）漫画中提到的防腐剂能将食品中的______ _______杀死或抑制其生长和繁殖,从而防止食 品腐败,但摄入超标会对人体产生危害。 细菌与真菌 （2）食品中的营养成分和有害成分主要在______（填器官名称）中被吸收, 并由______系统运往全身各处。 小肠 循环 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 13 图二 （3）食品安全既需要我们运用知识在保证安全的前提下提高食 品的质量、营养和口味,也需要相关部门监督管理到位。产自良 好生态环境,整个生产、加工等全过程安全优质无污染的食品才 能印上如图二所示的标志,被称为__________。 绿色食品 （4）食品安全无小事,有关食品安全的问题我们应当谨慎对待。我们在平常 的生活中应该从哪些方面确保食品安全？_____________________________ _________________________________________________________________ _______。 注意查看食品的生产日期和保质期;蔬菜多清洗,多浸泡;购买食品时仔细查看包装上相关的信息等（合理即可） 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 14 03 自主选练 15 见配套《自主选练本》 第9课时 人的食物和膳食指南 返回目录 16 17 $$