第四章 生物大分子【B卷·测试卷】-2024-2025学年高二化学同步单元AB卷（黑吉辽蒙专用，人教版2019选择性必修3）

第四章 生物大分子 测试卷 （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 第I卷 选择题（共45分） 一、选择题（本大题共15个小题，每题3分，共45分，每题只有一个选项符合题目要求。） 1．中国科学院完成不依赖植物的光合作用，直接以CO2与H2为原料合成淀粉。下列关于淀粉的说法不正确的是 A．淀粉是一种多糖，水解可以得到葡萄糖 B．淀粉是重要的工业原料，也是人类重要的能量来源 C．淀粉和纤维素的组成通式都是(C6H10O5)n，二者不互为同分异构体 D．科学家利用催化剂使CO2和H2合成淀粉，若改良催化剂可以提高合成转化率 2．下列叙述不正确的是 A．DNA和RNA都是生物体遗传信息的载体 B．DNA分子上的基因决定了生物体的一系列性状 C．核酸是生物体进行生命活动的主要物质基础 D．核酸通过控制蛋白质的合成来影响生物体的性状 3．下列物质的分类正确的是 选项 电解质 极性分子 离子晶体 有机高分子 A 稀盐酸 胆矾 塑料 B 硫酸 碳化硅 C 乙酸 铁 核酸 D 一水合氨 羊毛 A．A B．B C．C D．D 4．“极地破冰”“太空养鱼”等彰显了我国科技发展的巨大成就。下列说法不正确的是 A．“太空种子”培育过程会涉及基因结构的精准操作，DNA双螺旋是通过氢键使碱基配对形成 B．神舟十八号乘组带着水和斑马鱼进入空间站进行科学实验：水是一种由极性键构成的极性分子 C．载人飞船采用了太阳能刚性电池阵，将化学能转化为电能供飞船使用 D．国产大飞机C919的机身采用了第三代铝锂合金材料，工业上可用电解熔融氧化铝冶炼金属铝 5．蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸如甘氨酸(H2N-CH2-COOH)、丙氨酸()等构成的极为复杂的化合物。下列说法不正确的是 A．与同系物相比，甘氨酸的含碳量最小 B．甘氨酸和丙氨酸互为同系物 C．用碳酸氢钠溶液可以鉴别甘氨酸和丙氨酸 D．用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可形成4种二肽 6．下列陈述Ⅰ与陈述Ⅱ均正确，且具有因果关系的是 选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ A 沸点： 电负性：C>Si>Ge B 石墨在高温高压下可转变为金刚石 石墨和金刚石中碳原子的杂化类型相同 C 纤维素与乙酸反应可合成醋酸纤维 纤维素分子中含有羟基 D 电解氯化镁溶液可制得金属镁和氯气 具有氧化性，具有还原性 A．A B．B C．C D．D 7．美沙拉嗪是一种用于治疗抗结肠炎的首选药物，其结构简式如图所示。关于该化合物，下列说法错误的是 A．含有3种官能团 B．能与2倍物质的量的NaOH反应 C．能分别与溴水和氢气发生加成反应 D．能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应 8．下列关于验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是 A．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③ B．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：⑤④ C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤②④⑤ 9．在给定条件下，下列选项中所示物质间的转化均能实现的是 A．CH3CH2CH2BrCH3CH=CH2CH3CHBrCH2Br B． C．淀粉水解液Cu2O(s) D． 10．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热约5min，冷却后加入NaOH溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，有砖红色沉淀生成 淀粉已完全水解 B 向某样品溶液中滴加氯化铁溶液，振荡溶液后显紫色 样品成份中一定含有醛基 C 将电石与饱和食盐水反应生成的乙炔通入硫酸铜溶液中，有黑色沉淀生成 生成的乙炔气体中可能含有硫化氢 D 向95%乙醇中加入P2O5并加热，将生成的气体通入酸性KMnO4溶液中，紫红色褪色 乙醇发生了消去反应 A．A B．B C．C D．D 11．有机物M的结构简式如图所示： 下列有关M的说法不正确的是 A．M是一种五肽 B．M不属于高分子化合物 C．M是由5种α-氨基酸分子脱水缩合生成的 D．M彻底水解时，不能生成 12．下列关于有机物结构和性质的叙述错误的是 A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2 B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D．苯不能与Br2发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键 13．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如图所示。下列说法不正确的是 A．L-链霉糖的分子式为C6H10O5 B．1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生氢气的体积为33.6 L(标准状况) C．L-链霉糖与葡萄糖互为同系物 D．L-链霉糖分子中含有3种官能团 14．下列实验方案、现象、结论的对应关系正确的是 选项 实验方案 现象 结论 A 向淀粉溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热，冷却后加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 无砖红色沉淀生成 淀粉未水解 B 向1-溴丙烷中加入NaOH溶液并加热，冷却后取上层液体，滴加过量稀硝酸，再加入几滴AgNO3溶液 有淡黄色沉淀生成 该卤代烃中含有溴元素 C 向2-丁烯醛(CH3—CH=CH—CHO)中滴加酸性KMnO4溶液 紫色褪去 该有机物中存在醛基 D 向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，振荡 有固体析出 (NH4)2SO4溶液能使蛋白质变性 A．A B．B C．C D．D 15．某小组利用蔗糖、碳酸氢铵、生石灰和稀硫酸从废液(含、)中提取高附加值的银，其转化关系如图所示(条件省略)。下列说法正确的是 A．溶液a的主要成分是 B．沉淀b的主要成分是、和 C．c为，d为生石灰，e为稀硫酸，f为蔗糖 D．上述转化中发生了两个氧化还原反应 第II卷 非选择题（共55分） 二、非选择题（本大题共4个小题，共55分） 16．（14分）生产生活中常见各类有机物，部分有机物的结构与用途如下： 焊接金属的燃料 合成橡胶的基础原料 食品常用的酸味剂 合成蛋白质原料 为机体供能，制造树脂 ① ② ③ ④ ⑤ (1)根据有机物的组成与结构，判断上述有机物中属于烃类的是 ，存在顺反异构的是 。 (2)有机物①用作燃料时发生反应的化学方程式是 。 (3)利用有机物②合成橡胶时的步骤如下： ①物质B的结构简式是 。 ②过程ⅱ的试剂a是 。 ③过程ⅱ的反应类型是 反应。 (4)有机物③作为酸味剂发挥作用时，断裂的化学键是(在下图中标出) 。 (5)有机物④合成蛋白质时，自身反应生成二肽的结构简式是： 。 (6)已知葡萄糖在溶液中存在链式和环式两种结构，且存在如下平衡： ①葡萄糖是通过链式葡萄糖分子中 和 (填官能团)通过 (填反应类型)反应而形成的。 17．（10分）按要求回答下列问题： (1)-氨基酸能与反应得到-羟基酸。如：。试写出如图所示变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式： A． ；B． ；C． ；D． 。 (2)下列物质中，既能与溶液反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_______(填标号)。 ①   ②   ③氨基酸   ④二肽   ⑤  ⑥   ⑦   ⑧纤维素   ⑨蛋白质 A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨ C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部 18．（13分）以粮食为原料制取乙醇并利用其制备乙酸乙酯的流程如下： (1)某兴趣小组尝试利用该原理酿制米酒。 ①《齐民要术》中记载“浸曲三日，如鱼眼汤沸，酘米。其米绝令精细”，此中“曲”为酒曲，含有酶，在反应中起 作用。 ②乙醇中含有少量水时，提纯乙醇所需要的试剂的名称和操作方法 (填写正确的选项)。 a．生石灰过滤 b．无水硫酸铜蒸馏 c．生石灰蒸馏 d．无水硫酸铜过滤 (2)“酒是陈的香”是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室可以用如图所示的装置，某小组在实验室中制取少量乙酸乙酯，装置和药品添加量如图所示： ①当所用乙酸结构简式为时，和发生酯化反应后，反应体系中含有的物质的名称为 。 ②试管中加入的X试剂为 ；球形干燥管除起冷凝作用外，另一重要作用是 。 ③若最终收集到7.92g乙酸乙酯，则产品的产率为 (，结果保留3位有效数字)。 (3)乙酸是一种重要的有机酸，易溶于水和乙醇，被广泛应用于生产生活中。为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。 ①装置B中所盛试剂是饱和碳酸氢钠溶液，其作用是 。 ②装置C中出现的现象是 。 19．（18分）有机物间的相互转化是制备各种物质的基本方法，正是因为不同类别间可实现相互转化，化学工作者才创造出了无数自然界中没有的物质。部分过度油炸的食品中会产生丙烯酰胺()，研究表明丙烯酰胺对人体存在致癌的风险。有机物H是丙烯酰胺的相邻同系物，存在下图所示转化过程；其中A为气态烃，标准状况下密度为，其分子中有2个甲基，不存在顺反异构；E的分子式是，F为六元环状化合物。 回答下列问题： (1)下列关于丙烯酰胺的说法错误的是___________(填字母)。 A．丙烯酰胺所有碳、氮原子可能在一个平面内 B．人们应改善膳食习惯，少食油炸食品 C．丙烯酰胺可发生加成和水解反应 D．酰胺类物质其实就是蛋白质 (2)丙烯酰胺中含有官能团的名称是 。 (3)指出反应⑥的反应类型 。 (4)反应②的试剂和条件是 ，检验D中醛基除银氨溶液还可以用的试剂是 ，具体操作方法及现象是 。 (5)写出下列物质的结构简式。 G的结构简式： ；K的结构简式： 。 (6)写出下列反应的化学方程式： C→D ；E→F： 。 / 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D．一水合氨是弱碱，是电解质，中C—H键和C—Cl长度不同，则其空间结构不是正四面体，其正负电荷中心不重合，是极性分子，是离子晶体，羊毛主要成分是蛋白质，是高分子化合物，D正确； 故选D。 4．“极地破冰”“太空养鱼”等彰显了我国科技发展的巨大成就。下列说法不正确的是 A．“太空种子”培育过程会涉及基因结构的精准操作，DNA双螺旋是通过氢键使碱基配对形成 B．神舟十八号乘组带着水和斑马鱼进入空间站进行科学实验：水是一种由极性键构成的极性分子 C．载人飞船采用了太阳能刚性电池阵，将化学能转化为电能供飞船使用 D．国产大飞机C919的机身采用了第三代铝锂合金材料，工业上可用电解熔融氧化铝冶炼金属铝 【答案】C 【详解】A．DNA双螺旋是通过氢键使碱基配对形成，腺嘌呤与胸腺嘧啶配对、鸟嘌呤与胞嘧啶配对，A正确； B．水中氢氧键是极性键，水是V形分子，分子中正负电中心不重合，所以水是极性分子，B正确； C．太阳能电池工作时将太阳能转化为电能，C错误； D．工业上电解熔融氧化铝冶炼金属铝，D正确； 答案选C。 5．蛋白质是人体必需的营养素，它是由多种氨基酸如甘氨酸(H2N-CH2-COOH)、丙氨酸()等构成的极为复杂的化合物。下列说法不正确的是 A．与同系物相比，甘氨酸的含碳量最小 B．甘氨酸和丙氨酸互为同系物 C．用碳酸氢钠溶液可以鉴别甘氨酸和丙氨酸 D．用甘氨酸和丙氨酸缩合，最多可形成4种二肽 【答案】C 【详解】A．同系物是指结构相似、分子组成相差若干个原子团的有机化合物，甘氨酸是最简单的氨基酸，与其同系物相比含碳量最小，A正确； B．甘氨酸()与丙氨酸()分子式相差一个，两者为同系物，B正确； C．二者都含有结构，都能与溶液反应放出，无法用碳酸氢钠溶液加以鉴别，C错误； D．两种氨基酸自身缩合可形成两种二肽，交叉缩合又可形成两种二肽，故最多能形成四种二肽，D正确； 故选C。 6．下列陈述Ⅰ与陈述Ⅱ均正确，且具有因果关系的是 选项 陈述Ⅰ 陈述Ⅱ A 沸点： 电负性：C>Si>Ge B 石墨在高温高压下可转变为金刚石 石墨和金刚石中碳原子的杂化类型相同 C 纤维素与乙酸反应可合成醋酸纤维 纤维素分子中含有羟基 D 电解氯化镁溶液可制得金属镁和氯气 具有氧化性，具有还原性 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．组成与结构相似的共价分子构成的晶体熔沸点规律：分子间有氢键的＞没有氢键的，没有氢键时：若相对分子质量越大，分子间作用力越大、熔沸点越高。则IVA族元素氢化物沸点顺序是GeH4>SiH4>CH4，与电负性无关，A错误； B．石墨中的碳原子与相邻的三个碳原子以σ键结合，形成平面正六边形结构，碳原子的杂化类型为sp2杂化；金刚石中碳原子与四个碳原子形成4个共价单键，构成正四面体，碳原子的杂化类型为sp3杂化，杂化方式不同，B错误； C．纤维素分子中含有多个羟基，能与乙酸发生酯化反应生成醋酸纤维，C正确； D．电解氯化镁溶液可制得氢氧化镁、氢气和氯气，无法得到金属镁，电解熔融的氯化镁得到金属镁，D错误； 故选C。 7．美沙拉嗪是一种用于治疗抗结肠炎的首选药物，其结构简式如图所示。关于该化合物，下列说法错误的是 A．含有3种官能团 B．能与2倍物质的量的NaOH反应 C．能分别与溴水和氢气发生加成反应 D．能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应 【答案】C 【详解】A．结构中有氨基、羟基、羧基三种官能团，A正确； B．羧基和酚羟基能与NaOH反应，能与2倍物质的量的NaOH反应，B正确； C．不能与溴水发生加成反应，C错误； D．结构中有羧基，能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应，D正确； 答案选C。 8．下列关于验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法正确的是 A．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：④③ B．验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序：⑤④ C．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①④⑤ D．验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤②④⑤ 【答案】D 【详解】糖类是否属于还原性糖，可通过银镜反应加以证明，且银镜反应的发生应该在碱性条件下进行。银镜反应应该在水浴中进行加热，故验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序为④⑤；验证蔗糖水解产物是否具有还原性，首先蔗糖在稀硫酸条件下、加热，发生水解反应，蔗糖水解后应先加碱中和过量的酸，才能进行银镜反应，故验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序：①⑤②④⑤或①③②④⑤。 答案选D。 9．在给定条件下，下列选项中所示物质间的转化均能实现的是 A．CH3CH2CH2BrCH3CH=CH2CH3CHBrCH2Br B． C．淀粉水解液Cu2O(s) D． 【答案】B 【详解】A．CH3CH2CH2Br在NaOH醇溶液作用下加热可以转化为丙烯，A第一步不能实现，A不符合； B．甲苯与溴光照下取代甲基上的氢原子，产物在NaOH水溶液作用下加热生成苯甲醇，B符合； C．淀粉在稀硫酸、加热条件下水解，最终得到葡萄糖，应该先用氢氧化钠溶液调至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热得到Cu2O，C不符合； D．苯酚钠与CO2反应生成苯酚和碳酸氢钠，D不符合； 答案选B 10．根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热约5min，冷却后加入NaOH溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，有砖红色沉淀生成 淀粉已完全水解 B 向某样品溶液中滴加氯化铁溶液，振荡溶液后显紫色 样品成份中一定含有醛基 C 将电石与饱和食盐水反应生成的乙炔通入硫酸铜溶液中，有黑色沉淀生成 生成的乙炔气体中可能含有硫化氢 D 向95%乙醇中加入P2O5并加热，将生成的气体通入酸性KMnO4溶液中，紫红色褪色 乙醇发生了消去反应 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热约5 min，冷却后加入NaOH溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，有砖红色沉淀生成，说明淀粉已经发生水解，但无法判断淀粉是部分水解还是完全水解，故A错误； B．向某样品溶液中滴加氯化铁溶液，振荡溶液后显紫色，则样品成份中一定含有酚羟基，故B错误； C．电石中含有的硫化钙与水反应生成的硫化氢，硫化氢与硫酸铜溶液反应生成硫化铜黑色沉淀，则生成的乙炔气体中可能含有硫化氢，故C正确； D．将生成的气体中混有乙醇，乙醇能够使酸性KMnO4溶液的紫红色褪色，无法证明乙醇发生了消去反应，故D错误； 故选C。 11．有机物M的结构简式如图所示： 下列有关M的说法不正确的是 A．M是一种五肽 B．M不属于高分子化合物 C．M是由5种α-氨基酸分子脱水缩合生成的 D．M彻底水解时，不能生成 【答案】C 【详解】A．由M的结构简式可知，M中含有4个酰胺基和1个肽链，则形成M的氨基酸个数为4+1=5，M是一种五肽，A正确； B．M由5个氨基酸脱水缩合形成，相对分子质量不大，不属于高分子化合物，B正确； C．蛋白质水解时是从肽键()处断裂，接-OH生成-COOH、-NH-接H生成-NH2而生成氨基酸，该五肽水解生成的α-氨基酸为：、NH2CH2COOH、共3种，C错误； D．多肽水解时是从肽键()处断裂，接-OH生成-COOH、-NH-接H生成-NH2而生成氨基酸，由M的结构简式可知，其彻底水解时，不能生成，D正确； 故选C。 12．下列关于有机物结构和性质的叙述错误的是 A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2 B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解 C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 D．苯不能与Br2发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键 【答案】B 【详解】A．乙酸分子中含有羧基，属于羧酸，酸性强于碳酸的，所以可与溶液反应生成，A正确； B．蛋白质是高分子化合物，但油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，但不属于高分子化合物，B错误； C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，以及苯和硝酸反应生成硝基苯的反应都属于取代反应，C正确； D．只有分子中含有不饱和键（如碳碳双键），则可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，从而使之褪色，而苯中的化学键是介于单键和双键之间特殊的化学键，D正确； 故选B。 13．L-链霉糖是链霉素的一个组成部分，其结构如图所示。下列说法不正确的是 A．L-链霉糖的分子式为C6H10O5 B．1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生氢气的体积为33.6 L(标准状况) C．L-链霉糖与葡萄糖互为同系物 D．L-链霉糖分子中含有3种官能团 【答案】C 【详解】A．由结构简式可知，L-链霉糖的分子式为C6H10O5，故A正确； B．由结构简式可知，L-链霉糖分子中含有的羟基能与金属钠反应生成氢气，则1 mol L-链霉糖与足量钠反应产生标准状况下氢气的体积为1 mol ××22.4L/mol=33.6 L，故B正确； C．由结构简式可知，L-链霉糖与葡萄糖分子结构不相同，不可能互为同系物，故C错误； D．由结构简式可知，L-链霉糖分子中含有的官能团为醚键、羟基、醛基，共有3种，故D正确； 故选C。 14．下列实验方案、现象、结论的对应关系正确的是 选项 实验方案 现象 结论 A 向淀粉溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热，冷却后加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热 无砖红色沉淀生成 淀粉未水解 B 向1-溴丙烷中加入NaOH溶液并加热，冷却后取上层液体，滴加过量稀硝酸，再加入几滴AgNO3溶液 有淡黄色沉淀生成 该卤代烃中含有溴元素 C 向2-丁烯醛(CH3—CH=CH—CHO)中滴加酸性KMnO4溶液 紫色褪去 该有机物中存在醛基 D 向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，振荡 有固体析出 (NH4)2SO4溶液能使蛋白质变性 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．检验醛基的存在需要在碱性环境中，无砖红色沉淀生成是因为硫酸未用碱中和碱化，直接与氢氧化铜反应将其消耗，导致水解产物葡萄糖中的醛基无法与氢氧化铜反应，不能说明淀粉未水解，A错误； B．1− 溴丙烷在 NaOH 中发生水解有生成，此时加入稀硝酸再滴加硝酸银，观察有淡黄色沉淀生成，则证明有溴离子存在，也就可以检验该卤代烃中含有溴元素，B正确； C．醛基和碳碳双键都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以溶液的紫色褪去不能说明该有机物中存在醛基，C错误； D．硫酸铵不是重金属盐，有固体析出的原因是蛋白质发生了盐析(聚沉)而不是变性，D错误； 故答案为：B。 15．某小组利用蔗糖、碳酸氢铵、生石灰和稀硫酸从废液(含、)中提取高附加值的银，其转化关系如图所示(条件省略)。下列说法正确的是 A．溶液a的主要成分是 B．沉淀b的主要成分是、和 C．c为，d为生石灰，e为稀硫酸，f为蔗糖 D．上述转化中发生了两个氧化还原反应 【答案】A 【分析】废液中含Ag+、、，从设计方案来看，本题的解题关键在于先要制得氨气和葡萄糖。氨气可由碳酸氢铵（NH4HCO3）和生石灰（CaO）制得，因此c为碳酸氢铵和生石灰，d为NH3；将制得的氨气通入废液中，可得沉淀b，b为、沉淀，同时可得溶液a，则溶液a为银氨溶液。蔗糖本身不含醛基，不能还原银氨溶液中的，必须在稀硫酸催化作用下水解生成葡萄糖，再还原银氨溶液，因此：e为蔗糖和稀硫酸，f为葡萄糖。若未出现Ag，可能是因为未加碱至溶液呈碱性。 【详解】A．据分析可知，溶液a为银氨溶液，其主要成分是，故A正确； B．由分析可知，沉淀b为、，故B错误； C．据以上分析可知，c为碳酸氢铵和生石灰，d为NH3，e为蔗糖和稀硫酸，f为葡萄糖，故C错误； D．上述反应中只有银镜反应生成银的过程是氧化还原反应，故D错误； 故选A。 第II卷 非选择题（共55分） 二、非选择题（本大题共4个小题，共55分。） 16．（14分，除标注外，每空1分。）生产生活中常见各类有机物，部分有机物的结构与用途如下： 焊接金属的燃料 合成橡胶的基础原料 食品常用的酸味剂 合成蛋白质原料 为机体供能，制造树脂 ① ② ③ ④ ⑤ (1)根据有机物的组成与结构，判断上述有机物中属于烃类的是 ，存在顺反异构的是 。 (2)有机物①用作燃料时发生反应的化学方程式是 。 (3)利用有机物②合成橡胶时的步骤如下： ①物质B的结构简式是 。 ②过程ⅱ的试剂a是 。 ③过程ⅱ的反应类型是 反应。 (4)有机物③作为酸味剂发挥作用时，断裂的化学键是(在下图中标出) 。 (5)有机物④合成蛋白质时，自身反应生成二肽的结构简式是： 。 (6)已知葡萄糖在溶液中存在链式和环式两种结构，且存在如下平衡： ①葡萄糖是通过链式葡萄糖分子中 和 (填官能团)通过 (填反应类型)反应而形成的。 【答案】(1) ①②（2分） ② (2) (3)CH3CHBrCHBrCH3 NaOH醇溶液（2分） 消去 (4) (5)（2分） (6)羟基 醛基 加成 【分析】 利用有机物合成橡胶，第一步与溴单质发生加成反应，生成CH3CHBrCHBrCH3；第二步，CH3CHBrCHBrCH3与氢氧化钠醇溶液，在加热条件下发生消去反应，生成；第三步，在一定条件下合成。 【详解】（1）有机物中烃类只含碳、氢两种元素，上述有机物中属于烃类的是①②；顺反异构体中形成碳碳双键的两个碳原子分别连接两个不同的原子或原子团，上述物质中存在顺反异构的是②； （2）有机物①用作燃料时发生反应的化学方程式是； （3）A发生加成形成物质B，结构简式是CH3CHBrCHBrCH3；过程ii是消去反应，试剂a是NaOH醇溶液；过程ii的反应类型是消去反应； （4） 有机物③含有的官能团是羟基，羧基；有机物③作为酸味剂发挥作用时，断裂的化学键是(在图中标出)，； （5） 有机物④的结构为，该物质合成蛋白质时，自身反应生成二肽的结构简式是：； （6）根据葡萄糖在溶液中链式和环式两种结构的平衡可知，β-D-葡萄糖是通过链式葡萄糖分子中羟基、醛基通过加成反应生成的； 17．（10分，每空2分）按要求回答下列问题： (1)-氨基酸能与反应得到-羟基酸。如：。试写出如图所示变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式： A． ；B． ；C． ；D． 。 (2)下列物质中，既能与溶液反应，又能与硝酸反应，还能水解的是_______(填标号)。 ①   ②   ③氨基酸   ④二肽   ⑤  ⑥   ⑦   ⑧纤维素   ⑨蛋白质 A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨ C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部 【答案】(1) (2)B 【分析】 中的与反应生成和水，A为；中的与反应生成、、水，B为；发生氨基酸分子间成环的脱水缩合反应生成、水，C为；发生分子间酯化反应生成、水，D为。 【详解】（1） 根据分析可知A为；B为；C为；D为； （2） ①   ②   ③氨基酸与、均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；④二肽和⑨蛋白质分子结构中均含有、及，因此与、均能发生反应，且均能发生水解反应；⑤中含有和，酚羟基能与反应，能与反应，且能水解；⑥ 和⑦ 均能与、反应，且均能发生水解反应；⑧纤维素与不反应；既能与溶液反应，又能与硝酸反应，还能水解的是④⑤⑥⑦⑨，故答案为：B。 18．（13分，除标注外，每空2分）以粮食为原料制取乙醇并利用其制备乙酸乙酯的流程如下： (1)某兴趣小组尝试利用该原理酿制米酒。 ①《齐民要术》中记载“浸曲三日，如鱼眼汤沸，酘米。其米绝令精细”，此中“曲”为酒曲，含有酶，在反应中起 作用。 ②乙醇中含有少量水时，提纯乙醇所需要的试剂的名称和操作方法 (填写正确的选项)。 a．生石灰过滤 b．无水硫酸铜蒸馏 c．生石灰蒸馏 d．无水硫酸铜过滤 (2)“酒是陈的香”是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室可以用如图所示的装置，某小组在实验室中制取少量乙酸乙酯，装置和药品添加量如图所示： ①当所用乙酸结构简式为时，和发生酯化反应后，反应体系中含有的物质的名称为 。 ②试管中加入的X试剂为 ；球形干燥管除起冷凝作用外，另一重要作用是 。 ③若最终收集到7.92g乙酸乙酯，则产品的产率为 (，结果保留3位有效数字)。 (3)乙酸是一种重要的有机酸，易溶于水和乙醇，被广泛应用于生产生活中。为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，有人设计用如图所示装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。 ①装置B中所盛试剂是饱和碳酸氢钠溶液，其作用是 。 ②装置C中出现的现象是 。 【答案】(1)催化（1分） c (2)水、乙酸 饱和碳酸钠溶液（1分） 防倒吸（1分） 60.0% (3)除去中的蒸气 有白色沉淀产生 【分析】由有机物的转化关系可知，淀粉经水解、发酵制得乙醇，铜做催化剂条件下乙醇和氧气共热发生氧化反应生成乙醛，催化剂作用下乙醛和氧气共热发生氧化反应生成乙酸，浓硫酸作用下乙酸和乙醇共热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。 【详解】（1）①酒曲中含有的酶是淀粉经水解、发酵转化为乙醇反应的催化剂，起催化作用； ②乙醇中含有少量水时，利用乙醇沸点较低，向乙醇中加入生石灰吸水再蒸馏，故先c； （2）①当所用乙酸结构简式为时，和发生酯化反应后，，反应体系中含有的物质的名称为水、乙酸； ②试管中盛有的饱和碳酸钠溶液用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度便于分层，装置中球形干燥管起冷凝和防倒吸的作用；球形干燥管除起冷凝作用外，另一重要作用是防倒吸； ③实验中取用乙醇的物质的量乙酸的物质的量，理论产量为，产率=60.0%； （3）由实验装置图可知，装置A中乙酸溶液与碳酸钙反应生成二氧化碳，用于验证乙酸的酸性强于碳酸，装置B中盛有的饱和碳酸氢钠溶液用于除去挥发出的乙酸，防止干扰二氧化碳与硅酸钠溶液的反应，装置C中发生的反应为二氧化碳和硅酸钠溶液反应生成硅酸，用于验证碳酸的酸性强于硅酸； ①由分析可知，装置B中盛有的饱和碳酸氢钠溶液用于除去挥发出的乙酸，防止干扰二氧化碳与硅酸钠溶液的反应，故答案为：除去中的蒸气； ②装置C中发生的反应为二氧化碳和硅酸钠溶液反应生成硅酸，实验现象为有白色沉淀产生，故答案为：有白色沉淀产生。 19．（18分，除标注外，每空2分）有机物间的相互转化是制备各种物质的基本方法，正是因为不同类别间可实现相互转化，化学工作者才创造出了无数自然界中没有的物质。部分过度油炸的食品中会产生丙烯酰胺()，研究表明丙烯酰胺对人体存在致癌的风险。有机物H是丙烯酰胺的相邻同系物，存在下图所示转化过程；其中A为气态烃，标准状况下密度为，其分子中有2个甲基，不存在顺反异构；E的分子式是，F为六元环状化合物。 回答下列问题： (1)下列关于丙烯酰胺的说法错误的是___________(填字母)。 A．丙烯酰胺所有碳、氮原子可能在一个平面内 B．人们应改善膳食习惯，少食油炸食品 C．丙烯酰胺可发生加成和水解反应 D．酰胺类物质其实就是蛋白质 (2)丙烯酰胺中含有官能团的名称是 。 (3)指出反应⑥的反应类型 。 (4)反应②的试剂和条件是 ，检验D中醛基除银氨溶液还可以用的试剂是 ，具体操作方法及现象是 。 (5)写出下列物质的结构简式。 G的结构简式： ；K的结构简式： 。 (6)写出下列反应的化学方程式： C→D ；E→F： 。 【答案】(1)D (2)碳碳双键，酰胺基 (3)取代反应（1分） (4)氢氧化钠水溶液、加热 新制氢氧化铜（1分） 取一支洁净的试管加入样品，再加入新制氢氧化铜，在酒精灯上加热至煮沸，若生成砖红色沉淀，则说明含有醛基 (6) (7) 【分析】 A为气态烃，标准状况下密度为(则相对分子质量为56)，其分子中有2个甲基，不存在顺反异构，结合E可知，A为；A和卤素加成生成卤代烃B，B发生取代反应引入羟基生成C，C中一端的羟基氧化生成醛基得到D，D中醛基与银氨溶液反应、酸化后得到E，E在浓硫酸作用下发生酯化反应得到含有六元环化合物F，E在浓硫酸作用下发生消去反应得到G，G与氨气反应得到酰胺H，H经过加聚反应得到高分子化合物K，最后转化为酰胺水凝胶。 【详解】（1）A．碳碳双键一端的原子共面，羰基碳相连的原子共面，故丙烯酰胺所有碳、氮原子可能在一个平面内，A正确； B．油炸食品中存在，有致癌的风险，少食油炸食品，B正确； C．丙烯酰胺含有碳碳双键和酰胺基，可发生加成和水解反应，C正确； D．蛋白质是有机大分子，而酰胺类物质也可能是小分子物质，D错误； 答案选D。 （2） 丙烯酰胺中含有的官能团结构简式和名称分别是碳碳双键、酰胺基； （3）反应①为A和卤素加成生成卤代烃的反应，反应③为羟基被氧化的反应，反应⑤为在浓硫酸、加热条件下羟基发生消去反应生成碳碳双键； （4）②为卤代烃发生取代生成醇；④为醛基被氧化为羧基的反应；⑥为酯化反应，属于取代反应；⑦为羧基和氨基发生取代反应生成酰胺基；⑧为加成聚合反应；故属于取代反应的有②⑥⑦； （5）②为卤代烃发生取代生成醇的反应，反应②的试剂和条件是氢氧化钠水溶液、加热；检验D中醛基除银氨溶液外还可以用的试剂是新制氢氧化铜悬浊液，具体操作方法及现象是取一支洁净的试管加入样品，加入新制的氢氧化铜悬浊液，在酒精灯上加热至煮沸，若生成砖红色沉淀，则说明含有醛基； （6） G的结构简式为；K的结构简式； （7） C→D的反应为在催化剂作用下生成，化学方程式为； E→F的反应为发生酯化反应生成，化学方程式为。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$