专题04 人体的营养（6大考点）（辽宁专用）-【好题汇编】备战2024-2025学年七年级生物下学期期末真题分类汇编

专题04 人体的营养 考点概览 考点01人体中营养物质及作用 考点04 食物的消化和吸收 考点02消化系统的组成 考点05 合理营养 考点03消化道的结构和功能 考点06 食品安全 ( 考点01 ) 人体中营养物质及作用 1．（23-24七下·辽宁盘锦·期末）下列疾病与常见病因对应相符的是（　　） A．佝偻病----缺含铁无机盐 B．坏血病----缺乏维生素A C．夜盲症——缺乏维生素B₁ D．地方性甲状腺肿——缺含碘无机盐 2．（23-24七下·辽宁抚顺·期末）人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病，如饮食中长期缺乏维生素C就可能患（    ） A．佝偻病 B．夜盲症 C．坏血病 D．神经炎 3．（22-23七下·辽宁大连·期末）下列营养物质与人体缺乏时的症状对应正确的是（　　） A．维生素A——佝偻病 B．含铁的无机盐——夜盲症 C．维生素C——坏血病 D．含钙的无机盐——侏儒症 4．（21-22七下·辽宁盘锦·期末）小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（　　） A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D 5．（21-22七下·辽宁阜新·期末）夜盲症患者应该多吃的食物是 A．精白面粉 B．动物肝脏 C．精白大米 D．标准粉 6．（22-23七下·辽宁鞍山·期末）人体缺乏维生素 A，会患（    ） A．坏血病 B．贫血症 C．夜盲症 D．佝偻病 7．（23-24七下·辽宁丹东·期末）人体对它的需要量很小，大多数只能从食物中摄取的有机物是（    ） A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素 8．（23-24七下·辽宁沈阳·期末）第24届冬奥会在北京成功举办，吸引了2000多名来自世界各国的运动员参赛，运动员能够顺利完成比赛需要依靠各系统的协同工作。（[    ]内填数字序号或字母，______上填对应结构名称） (1)运动员的饮食影响其竞技状态，饺子是最受运动员欢迎的美食之一。饺子中的面粉、蔬菜，肉类等能为运动员提供丰富的营养和能量，其中的蛋白质会在 内被初步分解，食物富含的六大类营养物质中， 是运动员在比赛时的主要能源物质。 (2)自由式滑雪大跳台（图1）是冬奥会中备受关注的比赛项目，比赛开始前，运动员往往会通过深呼吸调整状态。深吸气时膈肌和肋间肌 （填“收缩”或“舒张”），胸廓容积增大，外界的空气进入肺。 (3)自由式滑雪大跳台比赛中，运动员在空中到达不同高度时会做出相应的比赛动作，送种反射属于 反射，由图2中位于 的神经中枢参与完成。 (4)自由式滑雪大跳台动作观赏性强，视觉中击力大。运动员优美高难的动作表现出极好的协调性和平衡性，这说明图2中运动员的 比普通人发达。人们观赏该项目时，在眼球内成像的部位是 。 (5)运动员在参加雪上项目时需佩戴滑雪镜。滑雪镜的主要功能是防光和冷风。在明亮的光下，人眼球中的 缩小，使较少的光进入人眼，从而使眼睛不被强光伤害。 (6)运动员在比赛前要尿检以确定是否服用兴奋剂，人体形成尿液的器官是 。尿液的主要成分是 。 ( 考点02 ) 消化系统的组成 9．（23-24七下·辽宁大连·期末）胃是人体消化食物的重要器官，下列说法不正确的是（    ） A．构成胃壁的细胞是由受精卵分裂、分化形成的 B．胃腺细胞和胃壁肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织 C．胃壁肌肉层主要由肌肉组织构成，起到缓冲和保护的功能 D．胃和其他有消化和吸收功能的器官一起构成了消化系统 10．（22-23七下·辽宁铁岭·期末）人体呼吸系统的主要器官是 。在消化系统中， 是消化和吸收营养物质的主要场所。 11．（23-24七下·辽宁营口·期末）在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下的三种处理，请分析回答： 甲试管：馒头碎屑+清水+搅拌 乙试管：馒头碎屑+唾液+搅拌 丙试管：馒头块+唾液，不搅拌 (1)以唾液为变量时，选择 两组试管进行对照实验。 (2)以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量时，选择 两组试管进行对照实验。 (3)若将3支试管都放入37℃左右温水中，5—10分钟后取出，丙试管中的物质遇碘后部分变蓝，其原因是 。 (4)结论：馒头在口腔中变甜与 和 及牙齿的咀嚼有关。 12．（21-22七下·辽宁盘锦·期末）某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案，以探究“口腔中淀粉的消化”。请分析并回答下列问题： 试管编号 加入的物质 反应时间 检测试剂 实验结果 A组 馒头（整块）+2毫升清水 8分钟 碘液 变蓝 B组 馒头（切碎）+2毫升唾液 8分钟 碘液 不变蓝 C组 馒头（整块）+2毫升唾液 8分钟 碘液 变浅蓝 D组 馒头（切碎）+  X 8分钟 碘液 变蓝 (1)表中的“X”应该为 。表中所设计的各组实验，没有必要的一组是 。 (2)若要探究唾液对淀粉的消化作用，实验时应该选择哪两组编号？ 。 (3)B组和C组对照，探究 ，变量是切碎。 (4)为了更真实地模拟口腔条件，同时利用缩短反应时间，设计的各组实验应放在 ℃的水浴中进行。 (5)本实验检测淀粉是否存在用到的实验原理是 。 ( 考点03 ) 消化道的结构和功能 13．（22-23七下·辽宁铁岭·期末）请将下列人体功能与其相对应的结构特征用直线连接起来。 ( 考点04 ) 食物的消化和吸收 14．（22-23七下·辽宁锦州·期末）全球半数以上人口以大米为食，如图一表示人体内淀粉的利用情况，图二、图三和图四是人体的部分结构示意图。请回答： (1)图一中a表示大米中淀粉的消化过程，在小肠中与此过程的消化液有 。葡萄糖的吸收过程主要在 中进行。 (2)葡萄糖随血液循环到达心脏后，首先到达心脏的右心房，然后经过 循环再回到心脏的左心房、左心室，最后经图二的[] 运离心脏，运至全身。 (3)葡萄糖随部分血液流到肾脏（图三）后，血液中的部分葡萄糖经过[] 的滤过作用进入原尿，在[] 处它又被重新吸收回到了血液中。 (4)葡萄糖随着血液循环最终到达 中，在那里它被分解成 ，同时释放能量。这样，大米的重要使命就完成了。 (5)图一中e过程发生在 这一器官，当我们饥饿时， 会迅速分解补充血糖 (6)根据图二和图四回答同学们在操场上进行100米赛跑活动时的相关问题： ①剧烈运动前多补充葡萄糖，葡萄糖吸收后至少要 次经过心脏才能运输到肌肉。 ②“各就位，预备……啪”，随着体育老师发令枪的响起，同学们的[] 接受刺激，产生神经冲动，沿着与听觉有关的神经传到[] 形成听觉，神经冲动传导的途径 （用图四中的数字和箭头表示），班主任老师站在终点看着运动员从起点冲向终点的过程中，眼球内晶状体曲度的变化是 。 ③运动时，血液循环加快，图二中的D和F作用是 ；与心室相连的血管中流静脉血的是[] 。同学们完成听枪起跑”这一反射活动属于 反射。 ( 考点05 ) 合理营养 15．（23-24七下·辽宁大连·期末）食物的消化和吸收由消化系统完成。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（    ）    A．①分泌的消化液能将E层食物分解为甘油和脂肪酸 B．②分泌的消化液可以初步消化C层食物 C．③分泌的消化液不含消化酶 D．④是消化和吸收的主要场所 16．（22-23七下·辽宁大连·期末）下列做法符合食品安全和合理膳食要求的是（    ） A．食用野生动物可以滋补身体、延年益寿 B．发芽土豆、野生蘑菇只要煮熟就可以食用 C．长期不吃早餐没危害，可以通过多吃午餐来弥补 D．不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸钠等防腐剂的食品 17．（23-24七下·辽宁丹东·期末）特定人群往往需要特定的饮食方案。下列相关说法不合理的是（    ） A．糠尿病患者需补充高糖高钙食物 B．高血压患者要饮食清淡，忌油腻 C．坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜 D．婴幼儿在补充钙时应补充维生素D 18．（23-24七下·辽宁大连·期末）要设计一份合理的食谱，用量最少的食物应是（　　） A．淀粉 B．肉类 C．蔬菜 D．烹调油 19．（23-24七下·辽宁朝阳·期末）2022年冬奥会在我国北京成功举行，为满足运动员不同口味、不同宗教的饮食需求，让世界各国充分感受中国的热情好客，我国提供了678个菜品供大家选择。以下食谱营养搭配最合理的是（      ） A．全麦面包、北京烤鸭、回锅肉、烤鸡腿 B．面条、炒西兰花、清炒莴苣、火龙果 C．意大利面、咖喱羊肉、炒青菜、哈密瓜 D．西红柿、酸菜鱼、炒豆芽、香梨 20．（21-22七下·辽宁营口·期末）从膳食平衡的角度分析，一餐中营养搭配比较合理的是（    ） A．酸甜排骨、青菜、米饭和苹果 B．椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼 C．胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果 D．小米粥、馒头、炒鸡蛋、咸菜 21．（21-22七下·辽宁盘锦·期末） “民以食为天”，为了安全健康的饮食，下列做法正确的是（　　） ①不吃过期食品    ②多吃水果蔬菜    ③用饮料代替水    ④购买检疫合格的猪肉 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 22．（23-24七下·辽宁锦州·期末）如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答下列问题： (1)图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ，同学们正处于生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的[ ]和[ ]（填标号）食物，因为这些食物富含蛋白质。由于青少年时期身高增长过快，医生建议多补充含钙的食物，可以预防 病。某同学因偏食出现牙龈出血等症状，建议该学生多摄入图甲中[ ]食物（填标号）。 (2)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线，由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[  ] ，它的内表面有 和 ，可以增加吸收面积。 (3)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，该药品相当于 （填“肠液”或“唾液”）的作用，能把食物中的蛋白质分解成小分子的 被人体吸收。 23．（21-22七下·辽宁盘锦·期末）图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答： (1)图1中，B层食物所含的营养物质主要是 ，该营养物质在图2消化道的 （填序号）内被彻底消化为 。 (2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 （填序号）层食物。 (3)图2中既具有消化又具有吸收功能的器官是 （填序号） (4)图3中，小肠内表面有许多环形的【①】 ，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的【③】 ，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的上皮细胞构成，有利于 营养物质。 ( 考点06 ) 食品安全 24．（23-24八上·辽宁大连·期末）保存食品的重要措施是防腐。下列食品与其保存原理相符合的是（　　） A．袋装鲜奶——高温灭菌 B．风干蘑菇———低温抑菌 C．速冻汤圆——真空防菌 D．密封袋装肉肠——除水防菌 25．（22-23七下·辽宁大连·期末） “民以食为天，食以安为先”。下列有关食品安全的做法，科学合理的是（　　） A．袋装食品过期但未霉变仍可食用 B．发芽的马铃薯去芽煮熟后即可食用 C．果蔬经冷藏或冷冻后可去除农药残留 D．买肉时一定要看是否有检疫合格的标志 26．（21-22七下·辽宁大连·期末）食品安全关乎人体健康，为保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的是（　　） A．购买食品看保质期 B．蔬果要洗净再食用 C．不滥食用野生动物 D．随意食用野生蘑菇 27．（23-24七下·辽宁葫芦岛·期末）小蒙同学在日常生活中遇到问题很爱思考，他对下列现象的解释正确的是（       ） A．肝炎患者不能吃油腻的食物——含有消化酶的胆汁减少了 B．牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含维生素B1 C．买带有虫眼的蔬菜——有虫眼的蔬菜一定没打农药 D．吃东西时不能大声说笑——会厌软骨来不及盖住喉口易发生危险 28．（21-22七下·辽宁葫芦岛·期末）2021年“3.15”对瘦肉精羊肉进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，下列做法不会损害人体健康的是 A．发芽马铃薯煮熟后可以吃 B．刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用 C．将废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻，酸奶，冰淇淋等食品中 D．买猪肉时留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章 试卷第1页，共3页 1 / 8 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题04 人体的营养 考点概览 考点01人体中营养物质及作用 考点04 食物的消化和吸收 考点02消化系统的组成 考点05 合理营养 考点03消化道的结构和功能 考点06 食品安全 ( 考点01 ) 人体中营养物质及作用 1．（23-24七下·辽宁盘锦·期末）下列疾病与常见病因对应相符的是（　　） A．佝偻病----缺含铁无机盐 B．坏血病----缺乏维生素A C．夜盲症——缺乏维生素B₁ D．地方性甲状腺肿——缺含碘无机盐 【答案】D 【分析】1．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，可通过食用肝脏、鱼肝油来补充维生素A。虽然植物性食物中不含维生素A，但蔬菜和水果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。缺乏维生素B₁，会引起脚气病、食欲不振、消化不良等。 2．激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。 【详解】A．钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，A错误。 B．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，B错误。 C．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏维生素B1时引起神经炎、脚气病、消化不良，C错误。 D．碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体必须从外界获取一定量的碘。缺碘造成甲状腺激素分泌不足，从而引起甲状腺代偿性增生，导致地方性甲状腺肿（俗称大脖子病），D正确。 故选D。 2．（23-24七下·辽宁抚顺·期末）人体一旦缺乏某种维生素，就容易患病，如饮食中长期缺乏维生素C就可能患（    ） A．佝偻病 B．夜盲症 C．坏血病 D．神经炎 【答案】C 【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：    可见坏血病是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充，因此ABD错误，C正确。 故选C。 3．（22-23七下·辽宁大连·期末）下列营养物质与人体缺乏时的症状对应正确的是（　　） A．维生素A——佝偻病 B．含铁的无机盐——夜盲症 C．维生素C——坏血病 D．含钙的无机盐——侏儒症 【答案】C 【分析】激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。 【详解】A．人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，A错误。 B．铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易患贫血，B错误。 C．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，C正确。 D．缺乏含钙的无机盐易患佝偻病或骨质疏松症，D错误。 故选C。 4．（21-22七下·辽宁盘锦·期末）小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（　　） A．维生素A B．维生素B2 C．维生素C D．维生素D 【答案】A 【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小。但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】A．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时会引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症等。所以小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏维生素A，A符合题意。 B．缺乏维生素B2时其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，B不符合题意。 C．维生素C维持人体正常的新陈代谢，增强抵抗力，缺乏维生素C时易患坏血病、抵抗力下降等，C不符合题意。 D．维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等，D不符合题意。 故选A。 5．（21-22七下·辽宁阜新·期末）夜盲症患者应该多吃的食物是 A．精白面粉 B．动物肝脏 C．精白大米 D．标准粉 【答案】B 【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，在动物肝脏、鱼肝油，玉米和胡萝卜等食物中含量较高，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症。因此，夜盲症患者应该多吃的食物是动物肝脏。 故选B。 6．（22-23七下·辽宁鞍山·期末）人体缺乏维生素 A，会患（    ） A．坏血病 B．贫血症 C．夜盲症 D．佝偻病 【答案】C 【分析】维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。例如：缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等；缺乏维生素B1易患脚气病、神经炎、食欲不振等；缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松。 【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，A错误。 B．铁是合成血红蛋白必需的原料，人若缺铁，血红蛋白合成减少，会使人患贫血症，建议多食用含铁和蛋白质丰富的食物，B错误。 C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，C正确。 D．钙是骨骼的重要组成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者缺乏都会导致儿童出现佝偻病，D错误。 故选C。 7．（23-24七下·辽宁丹东·期末）人体对它的需要量很小，大多数只能从食物中摄取的有机物是（    ） A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素 【答案】D 【分析】人体所需的六大营养物质是：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 【详解】A．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能（约70%） 主要来自糖类，A错误。 B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离开蛋白质，B错误。 C．无机盐是人体需求量比较少的一种无机物，但是缺乏人体会患病，C错误。 D．维生素人体的需求量很小的有机物，它不构成细胞主要原料，不为人体提供能量，大多数人体不能制造，只能从食物中获得，D正确。 故选D。 8．（23-24七下·辽宁沈阳·期末）第24届冬奥会在北京成功举办，吸引了2000多名来自世界各国的运动员参赛，运动员能够顺利完成比赛需要依靠各系统的协同工作。（[    ]内填数字序号或字母，______上填对应结构名称） (1)运动员的饮食影响其竞技状态，饺子是最受运动员欢迎的美食之一。饺子中的面粉、蔬菜，肉类等能为运动员提供丰富的营养和能量，其中的蛋白质会在 内被初步分解，食物富含的六大类营养物质中， 是运动员在比赛时的主要能源物质。 (2)自由式滑雪大跳台（图1）是冬奥会中备受关注的比赛项目，比赛开始前，运动员往往会通过深呼吸调整状态。深吸气时膈肌和肋间肌 （填“收缩”或“舒张”），胸廓容积增大，外界的空气进入肺。 (3)自由式滑雪大跳台比赛中，运动员在空中到达不同高度时会做出相应的比赛动作，送种反射属于 反射，由图2中位于 的神经中枢参与完成。 (4)自由式滑雪大跳台动作观赏性强，视觉中击力大。运动员优美高难的动作表现出极好的协调性和平衡性，这说明图2中运动员的 比普通人发达。人们观赏该项目时，在眼球内成像的部位是 。 (5)运动员在参加雪上项目时需佩戴滑雪镜。滑雪镜的主要功能是防光和冷风。在明亮的光下，人眼球中的 缩小，使较少的光进入人眼，从而使眼睛不被强光伤害。 (6)运动员在比赛前要尿检以确定是否服用兴奋剂，人体形成尿液的器官是 。尿液的主要成分是 。 【答案】(1) 胃 糖类 (2)收缩 (3) 条件/复杂 A大脑 (4) B小脑 视网膜 (5)瞳孔 (6) 肾/肾脏 尿素、无机盐和水（可颠倒顺序） 【分析】复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射。复杂反射（条件反射）是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层的参与下形成的，因此，复杂反射（条件反射）是一种高级的神经活动，而且是高级神经活动的基本方式。图中：A大脑，B小脑，C脑干。 【详解】（1）蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；食物富含的六大类营养物质中，糖类是运动员在比赛时的主要能源物质，因为，人每天生命活动需要能量70%以上是糖类氧化分解提供的。 （2）吸气时，膈肌与肋间肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸廓的容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压减小，小于外界大气压，外界气体进入肺内，形成主动吸气。 （3）自由式滑雪大跳台比赛中，运动员在空中到达不同高度时会做出相应的比赛动作，这些动作定过长期训练形成的，这种反射属于复杂（条件）反时，完成复杂（条件）反射的中枢在大脑皮质相应的神经中枢。 （4）小脑的功能：协调全身肌肉活动，维持身体平衡。运动员优美高难的动作表现出极好的协调性和平衡性，这说明图二中运动员的小脑比普通人发达；人们观赏该项目时，在眼球内成像的部位是视网膜。 （5）人眼球中虹膜中央是瞳孔，在明亮的光下，瞳孔缩小，使较少的光进入人眼，从而使眼睛不被强光伤害。 （6）人体形成尿液的器官是肾脏。尿液的主要成分是水、无机盐、尿素等。 ( 考点02 ) 消化系统的组成 9．8．（23-24七下·辽宁大连·期末）胃是人体消化食物的重要器官，下列说法不正确的是（    ） A．构成胃壁的细胞是由受精卵分裂、分化形成的 B．胃腺细胞和胃壁肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织 C．胃壁肌肉层主要由肌肉组织构成，起到缓冲和保护的功能 D．胃和其他有消化和吸收功能的器官一起构成了消化系统 【答案】D 【分析】生物体的结构与功能是相适应的，即生物体的结构特点决定其功能，而功能的实现又依赖于特定的结构，这种适应是生物长期进化的结果。 【详解】A．人体的所有细胞都是由受精卵经过细胞分裂和细胞分化形成的，胃壁细胞也不例外。受精卵通过不断地分裂增加细胞数量，然后经过分化形成具有不同形态、结构和功能的各种细胞，进而构成胃壁等人体的各种组织和器官，故A不符合题意。 B．胃腺细胞属于上皮组织，具有分泌功能，如分泌胃液等；胃壁肌细胞属于肌肉组织，主要负责胃的蠕动等运动功能。它们虽然都在胃这个器官内，但属于不同的组织，故B不符合题意。 C．胃壁肌肉层主要由肌肉组织构成，其主要功能是通过收缩和舒张来促进胃的蠕动，从而对食物进行物理性消化，起到缓冲和保护的功能，故C不符合题意。 D．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏等。所以胃和其他有消化和吸收功能的器官以及消化腺等一起构成了消化系统，故D符合题意。 故选D。 10．（22-23七下·辽宁铁岭·期末）人体呼吸系统的主要器官是 。在消化系统中， 是消化和吸收营养物质的主要场所。 【答案】 肺 小肠 【详解】呼吸系统由呼吸道和肺组成。肺是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。 11．（23-24七下·辽宁营口·期末）在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下的三种处理，请分析回答： 甲试管：馒头碎屑+清水+搅拌 乙试管：馒头碎屑+唾液+搅拌 丙试管：馒头块+唾液，不搅拌 (1)以唾液为变量时，选择 两组试管进行对照实验。 (2)以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量时，选择 两组试管进行对照实验。 (3)若将3支试管都放入37℃左右温水中，5—10分钟后取出，丙试管中的物质遇碘后部分变蓝，其原因是 。 (4)结论：馒头在口腔中变甜与 和 及牙齿的咀嚼有关。 【答案】(1)甲、乙 (2)乙、丙 (3)馒头块没有与唾液完全混合，淀粉没被全部分解 (4) 唾液 舌的搅拌 【分析】一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组，但在对照实验中，清水一组一般都是对照组。进行对照实验时必须遵守单一变量原则。 【详解】(1)甲试管和乙试管形成的对照实验中，乙试管是实验组，甲试管起对照作用，目的是探究唾液对馒头的作用，变量是唾液。 (2)乙试管和丙试管形成的对照实验中，丙试管是实验组，乙试管起对照作用，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用。 (3) 乙试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝，丙试管中加入了唾液，但馒头没有切成碎屑，也没有进行搅拌，馒头与消化液的混合不充分，淀粉没有被充分消化，因此部分变蓝色。 (4)有上述实验可以得出结论:馒头在口腔中变甜是由于舌的搅拌和牙齿的咀嚼使淀粉与唾液充分混合，唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。即馒头变甜与唾液、舌的搅拌和牙齿的咀嚼有关。 12．（21-22七下·辽宁盘锦·期末）某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案，以探究“口腔中淀粉的消化”。请分析并回答下列问题： 试管编号 加入的物质 反应时间 检测试剂 实验结果 A组 馒头（整块）+2毫升清水 8分钟 碘液 变蓝 B组 馒头（切碎）+2毫升唾液 8分钟 碘液 不变蓝 C组 馒头（整块）+2毫升唾液 8分钟 碘液 变浅蓝 D组 馒头（切碎）+  X 8分钟 碘液 变蓝 (1)表中的“X”应该为 。表中所设计的各组实验，没有必要的一组是 。 (2)若要探究唾液对淀粉的消化作用，实验时应该选择哪两组编号？ 。 (3)B组和C组对照，探究 ，变量是切碎。 (4)为了更真实地模拟口腔条件，同时利用缩短反应时间，设计的各组实验应放在 ℃的水浴中进行。 (5)本实验检测淀粉是否存在用到的实验原理是 。 【答案】(1) 2毫升清水 A组 (2)B组和D组 (3)牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用 (4)37 (5)淀粉遇碘变蓝 【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量。设置对照实验保证了实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的。 【详解】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量。D组与B组形成一组以唾液为变量的对照实验，所以X应该是2毫升清水。口腔内淀粉的消化需要牙齿的咀嚼，舌的搅拌，唾液淀粉酶的消化。本实验探究的是“口腔中淀粉的消化”，B组和C组牙齿的咀嚼为变量，B组和D组以唾液淀粉酶为变量。而且A组和对照组B组有两个实验变量，所以表中所设计的各组实验，没有必要的一组是A组。 （2）若要探究唾液对淀粉的消化作用，要以唾液为变量，其他条件均相同，所以要选择B组和D组。 （3）B组和C组对照，探究的是牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用，变量是切碎。 （4）因为口腔的温度是37℃，也是酶起作用的最适宜温度，所以实验装置要放入37℃温水中处理。 （5）检测淀粉的方法是淀粉遇碘变蓝。 ( 考点03 ) 消化道的结构和功能 13．（22-23七下·辽宁铁岭·期末）请将下列人体功能与其相对应的结构特征用直线连接起来。 【答案】(1)—c，(2)— a，(3)— e，(4)— g，(5)— h，(6)— f 【分析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的主要场所。 外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动，振动通过听小骨传到内耳，刺激耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动，神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉。 反射弧包括感受器、传入神经、神经中抠、传出神经、效应器五部分。 【详解】（1） 胃是消化道中最膨大的部分，能暂时储存、初步消化蛋白质。 （2）内分泌腺分泌的对身体由特殊作用的化学物质叫做激素，能调节生命活动。 （3）肺由大量的肺泡组成，增加了气体交换的效率，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是人体与外界进行气体交换的场所。 （4）耳蜗内有听觉感受器，能感受声波刺激，可以把振动转化为神经冲动。 （5）咽是呼吸系统和消化系统共有的器官，既是气体的通道，也是食物的通道。 （6） 感受器能够接受刺激，产生神经冲动，嗅觉感受器能感受化学信号刺激。 ( 考点04 ) 食物的消化和吸收 14．（22-23七下·辽宁锦州·期末）全球半数以上人口以大米为食，如图一表示人体内淀粉的利用情况，图二、图三和图四是人体的部分结构示意图。请回答： (1)图一中a表示大米中淀粉的消化过程，在小肠中与此过程的消化液有 。葡萄糖的吸收过程主要在 中进行。 (2)葡萄糖随血液循环到达心脏后，首先到达心脏的右心房，然后经过 循环再回到心脏的左心房、左心室，最后经图二的[] 运离心脏，运至全身。 (3)葡萄糖随部分血液流到肾脏（图三）后，血液中的部分葡萄糖经过[] 的滤过作用进入原尿，在[] 处它又被重新吸收回到了血液中。 (4)葡萄糖随着血液循环最终到达 中，在那里它被分解成 ，同时释放能量。这样，大米的重要使命就完成了。 (5)图一中e过程发生在 这一器官，当我们饥饿时， 会迅速分解补充血糖 (6)根据图二和图四回答同学们在操场上进行100米赛跑活动时的相关问题： ①剧烈运动前多补充葡萄糖，葡萄糖吸收后至少要 次经过心脏才能运输到肌肉。 ②“各就位，预备……啪”，随着体育老师发令枪的响起，同学们的[] 接受刺激，产生神经冲动，沿着与听觉有关的神经传到[] 形成听觉，神经冲动传导的途径 （用图四中的数字和箭头表示），班主任老师站在终点看着运动员从起点冲向终点的过程中，眼球内晶状体曲度的变化是 。 ③运动时，血液循环加快，图二中的D和F作用是 ；与心室相连的血管中流静脉血的是[] 。同学们完成听枪起跑”这一反射活动属于 反射。 【答案】(1) 胰液、肠液 小肠 (2) 肺 A主动脉 (3) ①肾小球 ③肾小管 (4) 组织细胞（细胞） 水和二氧化碳 (5) 肝脏 糖原 (6) 2 ⑤耳蜗 ①大脑皮层 ⑤→④→① 由小变大 防止血液倒流 B肺动脉 复杂反射（或“条件反射”） 【分析】图一：a消化；b吸收；c氧化分解；d转变；e合成； 图二：A主动脉；B肺动脉；C肺静脉；D动脉瓣；E上腔静脉；F房室瓣；G下腔静脉； 图三：①肾小球、②入球小动脉、③肾小管、④肾静脉； 图四：①大脑；②脑干；③小脑；④听神经；⑤耳蜗；⑥咽鼓管；⑦听小骨；⑧鼓膜；⑨耳廓，解答即可。 【详解】（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以a表示大米中淀粉的消化过程，在小肠中参与此过程的消化液有胰液和肠液，葡萄糖的吸收过程主要在小肠中进行。 （2）血液循环途径如下： 葡萄糖随血液循环到达心脏后，首先到达心脏的右心房，然后经过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后经图二的A右心房运离心脏，运至全身。 （3）当血液流经①肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外。其余一切水溶性物质（如血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等）都可以过滤到肾小囊的腔内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐被肾小管壁的上皮细胞重吸收进入包绕在③肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而没有被重吸收的物质如一部分水、无机盐和尿素等则形成了尿液。 （4）葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞中，在线粒体中被分解成水和二氧化碳，同时释放能量。 （5）图一中e是葡萄糖的合成过程，多余的糖进入肝脏细胞中合成葡萄糖；葡萄糖通过血液的运输，到达相应的组织细胞中，当我们饥饿时，糖原会迅速分解补充血糖。 （6）①剧烈运动前多补充葡萄糖，葡萄糖经小肠静脉→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→组织细胞；因此，该物质至少要2次经过心脏才能运输到肌肉。 ②听觉的形成过程是：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激⑤耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到①大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉；神经冲动传导的途径是⑤耳蜗→④听神经→①大脑皮层，班主任老师站在终点看着运动员从起点冲向终点的过程中，眼球内晶状体曲度的变化是由小变大。 ③心脏中有防止血液倒流的瓣膜，同侧的心室和心房之间有房室瓣，保证血液从心房流向心室；心室与动脉之间有动脉瓣，保证血液从心室流向动脉。运动时，血液循环加快，图二中的D动脉瓣和F房室瓣作用是防止血液倒流；与心室相连的血管中流静脉血的是B肺动脉。条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。同学们完成“听枪起跑”这一反射活动属于条件反射。 ( 考点05 ) 合理营养 15．（23-24七下·辽宁大连·期末）食物的消化和吸收由消化系统完成。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（    ）    A．①分泌的消化液能将E层食物分解为甘油和脂肪酸 B．②分泌的消化液可以初步消化C层食物 C．③分泌的消化液不含消化酶 D．④是消化和吸收的主要场所 【答案】B 【分析】1．图中：A层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为A层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；B层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为乳类（奶制品、豆制品），CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖。 2．图中：①肝脏；②胃；③胰腺；④大肠。 【详解】A．肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但是能将脂肪乳化成微小的脂肪颗粒，加速脂肪与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化。可见，①肝脏分泌的消化液是胆汁，不能将E层食物（富含脂肪）分解为甘油和脂肪酸，A错误。 B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，该酶可把蛋白质分解成多肽。进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下，蛋白质和多肽被彻底分解成氨基酸。可见，②胃分泌的消化液可以初步消化C层食物（含有蛋白质），B正确。 C．③分泌的消化液是胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，C错误。 D．④是大肠，而消化和吸收的主要场所是小肠，D错误。 故选B。 16．（22-23七下·辽宁大连·期末）下列做法符合食品安全和合理膳食要求的是（    ） A．食用野生动物可以滋补身体、延年益寿 B．发芽土豆、野生蘑菇只要煮熟就可以食用 C．长期不吃早餐没危害，可以通过多吃午餐来弥补 D．不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸钠等防腐剂的食品 【答案】D 【分析】（1）合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡，为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 （2）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【详解】A．食用野生动物可能会传播病毒等其它病原体，A错误。 B．发芽土豆、野生蘑菇可能有毒，高温煮熟也不能吃，B错误。 C．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，故长期不吃早餐有危害，不能通过多吃午餐来弥补，C错误。 D．防腐剂是指保持食品原有的质量和食品营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长和繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期，但大量的防腐剂对人体有一定的危害，因此不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸钠等防腐剂的食品，D正确。 故选D。 17．（23-24七下·辽宁丹东·期末）特定人群往往需要特定的饮食方案。下列相关说法不合理的是（    ） A．糠尿病患者需补充高糖高钙食物 B．高血压患者要饮食清淡，忌油腻 C．坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜 D．婴幼儿在补充钙时应补充维生素D 【答案】A 【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。 【详解】A．人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物，故A符合题意。 B．高血压患者要饮食清淡，忌油腻，即少盐，少油，故B不符合题意。 C．坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜，故C不符合题意。 D．维生素D有利于钙的吸收，婴幼儿在补充钙时应同时补充维生素D，故D不符合题意。 故选A。 18．（23-24七下·辽宁大连·期末）要设计一份合理的食谱，用量最少的食物应是（　　） A．淀粉 B．肉类 C．蔬菜 D．烹调油 【答案】D 【分析】合理营养是指全面而平衡营养．按照“平衡膳食宝塔”每天均衡吃五类食物。 【详解】A．淀粉主要含有糖类，是主要的供能物质，故A不符合题意。 B．肉类主要含有蛋白质，是人体的基本物质，故B不符合题意。 C．蔬菜主要含维生素等物质，故C不符合题意。 D．烹调油主要含有脂肪，是主要的储能物质，用量最少，故D符合题意。 故选D。 19．（23-24七下·辽宁朝阳·期末）2022年冬奥会在我国北京成功举行，为满足运动员不同口味、不同宗教的饮食需求，让世界各国充分感受中国的热情好客，我国提供了678个菜品供大家选择。以下食谱营养搭配最合理的是（      ） A．全麦面包、北京烤鸭、回锅肉、烤鸡腿 B．面条、炒西兰花、清炒莴苣、火龙果 C．意大利面、咖喱羊肉、炒青菜、哈密瓜 D．西红柿、酸菜鱼、炒豆芽、香梨 【答案】C 【分析】为了满足人体对能量和各种营养物质的需要，做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品。 【详解】A．全麦面包提供淀粉，北京烤鸭、回锅肉、烤鸡腿主要提供蛋白质、脂肪，缺少维生素，错误。 B．面条提供淀粉，炒西兰花、清炒莴苣、火龙果主要提供维生素，缺少蛋白质、脂肪等，错误。 C．意大利面提供淀粉，咖喱牛肉提供蛋白质和脂肪，炒青菜、哈密瓜提供维生素，营养比较全面，正确。 D．酸菜鱼提供蛋白质，西红柿、炒豆芽、香梨提供维生素，缺少淀粉、脂肪等，错误。 故选C。 20．（21-22七下·辽宁营口·期末）从膳食平衡的角度分析，一餐中营养搭配比较合理的是（    ） A．酸甜排骨、青菜、米饭和苹果 B．椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼 C．胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果 D．小米粥、馒头、炒鸡蛋、咸菜 【答案】A 【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。 【详解】A．米粉主要提供淀粉等，排骨主要提供蛋白质和脂肪，青菜、苹果含有维生素和无机盐，比较合理。 B．虾、螃蟹、鱼中含有大量的蛋白质，但是缺少糖类、脂肪，缺少维生素和无机盐，不合理。 C．胡萝卜汁、青菜、苹果、百香果主要提供维生素和无机盐，缺少糖类、脂肪和蛋白质，不合理。 D．小米粥、馒头、炒鸡蛋、咸菜主要提供糖类、蛋白质和少量维生素，缺少脂肪类的食品，不合理。 故选A。 21．（21-22七下·辽宁盘锦·期末） “民以食为天”，为了安全健康的饮食，下列做法正确的是（　　） ①不吃过期食品    ②多吃水果蔬菜    ③用饮料代替水    ④购买检疫合格的猪肉 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 【答案】B 【分析】合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。 【详解】①过期食品有可能已经变质，不能吃，①符合题意，②水果蔬菜中含有大量微生物，多吃水果、蔬菜，营养合理，②符合题意，③果汁、饮料中许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水，③不符合题意，④买肉制品的时候一定要注意有没有经过检疫，没有经过检疫的猪肉可能含有寄生虫、病毒等，所以要购买检疫合格的猪肉，④符合题意。做到安全健康的饮食是①②④。 故选B。 22．（23-24七下·辽宁锦州·期末）如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答下列问题： (1)图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ，同学们正处于生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的[ ]和[ ]（填标号）食物，因为这些食物富含蛋白质。由于青少年时期身高增长过快，医生建议多补充含钙的食物，可以预防 病。某同学因偏食出现牙龈出血等症状，建议该学生多摄入图甲中[ ]食物（填标号）。 (2)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线，由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[  ] ，它的内表面有 和 ，可以增加吸收面积。 (3)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，该药品相当于 （填“肠液”或“唾液”）的作用，能把食物中的蛋白质分解成小分子的 被人体吸收。 【答案】(1) 糖类 ③ ④ 佝偻 ② (2) D  小肠 环形皱襞 小肠绒毛 (3) 肠液 氨基酸 【分析】1.合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 2.淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，蛋白质被彻底消化为氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 3.图乙中的A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；曲线I、II、III分别表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。 【详解】（1）每天摄取最多的食物应是①谷类，这类食物含有丰富的糖类，糖类是人体主要的供能物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此同学们正处于生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的③肉蛋类和④奶和奶制品。钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，青少年时期身高增长过快，多补充含钙的食物可以预防佝偻病。牙龈出血可能是患坏血病，这是缺乏维生素C引起的，要多吃富含维生素C的食物，即②果蔬类。 （2）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，由曲线可以看出，淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质消化的主要场所是图中D小肠。小肠的内表面有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的面积。 （3）唾液中只含有唾液淀粉酶，能将部分淀粉消化为麦芽糖，但不能消化蛋白质和脂肪。肠液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，相当于肠液的作用，能把食物中的蛋白质分解成小分子的氨基酸被人体吸收。 23．（21-22七下·辽宁盘锦·期末）图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答： (1)图1中，B层食物所含的营养物质主要是 ，该营养物质在图2消化道的 （填序号）内被彻底消化为 。 (2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中 （填序号）层食物。 (3)图2中既具有消化又具有吸收功能的器官是 （填序号） (4)图3中，小肠内表面有许多环形的【①】 ，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的【③】 ，该管壁及绒毛壁都由一层扁平的上皮细胞构成，有利于 营养物质。 【答案】(1) 蛋白质 ⑦ 氨基酸 (2)D (3)⑤⑦ (4) 皱襞 毛细血管 吸收 【分析】（1）合理膳食是能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食，这种膳食所含的各种营养物质的比例合适、互相搭配合理，利于人体的生长发育。 （2）食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 （3）图1中E层的主要营养成分是糖类，D层含有较多的维生素，C层、B层含有较多的蛋白质，A层主要成分是脂肪。图2中①是唾液腺，②是口腔，③是食道，④是肝脏，⑤是胃，⑥胰腺，⑦小肠，⑧大肠，⑨肛门；图3中①皱襞，②小肠绒毛，③毛细血管。 【详解】（1）图1中B层含有较多的蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 （2）体内缺乏维生素C会得坏血病，会出现牙龈出血的症状。该学生常常出现牙龈出血的症状，应是体内缺乏维生素C，所以，他应多食图1中D层的蔬菜和水果。 （3）图2中⑤胃、⑦小肠既有消化功能又有吸收功能。 （4）图3中小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多①环形皱襞，它的表面又有很多小突起，称为②小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛中有丰富的③毛细血管和毛细淋巴管、小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，这些结构特点有利于小肠对食物的消化和吸收。 ( 考点06 ) 食品安全 24．（23-24八上·辽宁大连·期末）保存食品的重要措施是防腐。下列食品与其保存原理相符合的是（　　） A．袋装鲜奶——高温灭菌 B．风干蘑菇———低温抑菌 C．速冻汤圆——真空防菌 D．密封袋装肉肠——除水防菌 【答案】A 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．袋装牛奶采用的是巴氏消毒法，原理是高温灭菌，A正确。 B．细菌、真菌的生存需要一定的水分，风干蘑菇是由于缺乏水分抑制了细菌、真菌的生长繁殖，而不是低温抑菌，B错误。 C．速冻汤圆是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖，C错误。 D．袋装香肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，因此属于真空包装法，D错误。 故选A。 25．（22-23七下·辽宁大连·期末） “民以食为天，食以安为先”。下列有关食品安全的做法，科学合理的是（　　） A．袋装食品过期但未霉变仍可食用 B．发芽的马铃薯去芽煮熟后即可食用 C．果蔬经冷藏或冷冻后可去除农药残留 D．买肉时一定要看是否有检疫合格的标志 【答案】D 【分析】食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 【详解】A．袋装食品过了保质期，虽然没有霉变，但可能已经变质，不能食用，A不符合题意。 B．发芽的马铃薯有毒，去芽煮熟后也不能食用，B不符合题意。 C．果蔬经冷藏或冷冻后不能去除农药残留，用清水浸泡、冲洗或削皮处理，才可以减少农药残留，C不符合题意。 D．买肉时一定要看是否检疫合格，才能排除病死肉、劣质肉，只有检疫合格的肉才能放心食用，D符合题意。 故选D。 26．（21-22七下·辽宁大连·期末）食品安全关乎人体健康，为保证“舌尖上的安全”，下列行为不正确的是（　　） A．购买食品看保质期 B．蔬果要洗净再食用 C．不滥食用野生动物 D．随意食用野生蘑菇 【答案】D 【分析】食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容。 【详解】A．购买食品看保质期，过期食品不可食用，A正确。 B．蔬果可能残留农药，要洗净再食用，B正确。 C．拒绝食用野生动物，即可保护自身，又能保护野生动物，保护生态环境，C正确。 D．野生蘑菇有很多是有毒的，不能随意食用，D错误。 故选D。 27．（23-24七下·辽宁葫芦岛·期末）小蒙同学在日常生活中遇到问题很爱思考，他对下列现象的解释正确的是（       ） A．肝炎患者不能吃油腻的食物——含有消化酶的胆汁减少了 B．牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含维生素B1 C．买带有虫眼的蔬菜——有虫眼的蔬菜一定没打农药 D．吃东西时不能大声说笑——会厌软骨来不及盖住喉口易发生危险 【答案】D 【分析】消化系统包括消化腺和消化道。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。 【详解】A．肝脏分泌的胆汁不含任何消化酶，A错误。 B．牙龈出血应多吃水果蔬菜，是因为水果蔬菜富含维生素C，B错误。 C．蔬菜上的虫眼有可能是使用农药前被虫咬的，C错误。 D．如果吃东西时不能大声说笑，会厌软骨来不及盖住喉口是食物误入器官，引起剧烈咳嗽，甚至出现生命危险，D正确。 故选D。 28．（21-22七下·辽宁葫芦岛·期末）2021年“3.15”对瘦肉精羊肉进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全，以下是人们生活中的一些习惯做法或观点，下列做法不会损害人体健康的是 A．发芽马铃薯煮熟后可以吃 B．刚过保质期，没有霉变的食物仍可食用 C．将废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻，酸奶，冰淇淋等食品中 D．买猪肉时留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章 【答案】D 【分析】无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染。 【详解】A．发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素，煮熟后，龙葵素仍存在，不能食用，错误。 B．食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用，错误。 C．工业明胶中含有一定量的汞、镉等重金属，进入人体后会对人体肝脏造成危害，此做法对人体有害，错误。 D．在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，因此买猪肉时留意出售的猪肉上是否盖有检疫部门的印章，正确。 故选D。 试卷第1页，共3页 1 / 21 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