项目一任务二盘饰设计　课件　2024—2025学年浙教版初中劳动技术八年级上册

沈家门一初 徐采婷 盘饰是什么？ 盘饰就是菜肴的盘边装饰。 3 领取任务 01 我们先“学艺”，然后出师，和粽宝一起为粽子设计以粽叶为主要元素的盘饰。 知晓原则 02 盘饰可选择不同于主菜的材料，但是口味和色泽要得当。 食材搭配 绿色，希望、生机、和平、 兴旺、安全 色彩构成 盘饰要起到画龙点睛的作用，但不能喧宾夺主，关键在于合理的布局。 空间布局 感觉清新、新鲜 盘饰设计三要素 空间布局 02 粽叶切叶技法 第一部分 7 粽叶浸水10分钟 →毛巾压干 →剪刀、水果刀切叶 平行切 波浪切 镂空切 粽叶小舟折叠 第二部分 9 小舟折叠 2 ①切叶成条 需要8个长条 ③固定船头尾 ②编织成底 ④固定船篷 盘饰设计 第三部分 11 盘饰设计 3 盘饰设计图要素 处理方法 可操作又美观 蔬果种类和数量 小组合作制作 第四部分 13 粽叶盘饰发布会 第五部分 14 劳动评价 5 评价内容 达成情况（自评）20 互评 30 师评 50 总评 100 技法掌握（切叶、折叠、组合） 40 创意设计（文化融合、创新性） 30 美观与实用性 30 谢谢 Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 $$