4.2.3 合理营养与食品安全 导学案-2024-2025学年人教版生物七年级下册
七年级生物下册导学案
课题 | 4.2.3 合理营养与食品安全 | ||||
课型 | 讲授课 | 主备 |
| 审核 |
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学习 目标 | 1.准确理解合理营养的概念，掌握平衡膳食宝塔的内容及意义，学会设计合理的食谱。 ⒉.清晰辨别食品安全相关问题，了解食品保存的常见方法，培养食品安全意识和自我保护能力。 3.养成良好的饮食习惯和食品安全行为，树立健康生活观念。 | ||||
学习 重点 | 合理营养的要求;平衡膳食宝塔的应用;食品安全的注意事项。
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学习 难点 | 运用平衡膳食宝塔分析实际饮食问题;区分不同食品安全问题的处理方式。 | ||||
预 习 案 | 1. 是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的 的种类要齐全：“平衡”是指 摄取的各种 的量要合适，与身体的 保持平衡。 2.中国营养学会制订的《 》将食物分为五类，用“ _”来表示它们的比例 关系，提倡大家每天 地吃这五类食物，以避免 或营养过剩。 3.下列生活习惯或生活方式不合理的是 。 ①偏食、挑食；②经常不吃早饭；③做菜多放盐；④用饮料代替水；⑤食物多样，合理搭配。
来规范和管理。 | ||||
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| 5.食品安全应贯穿于食品的 、运输、加工、 、烹饪等全过程。例如，购买预包装食品 时，要注意包装上是否有食品 编号：要保持厨房和 干净：蔬菜、 洗干净了再食用。 6.为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁布了《中华人民共和国 法》。 7.为防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国颁布了《中华人民共和国 法》。 8.在保证 、 的同时，我们应当节约每一粒粮食，践行绿色低碳的生活方式。 |
行 课 案
| 1.什么是合理营养? 2.如何根据平衡膳食宝塔设计一份适合中学生的午餐食谱? 3.怎样才能做到合理营养、健康成长? 4.四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物:甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用? 5.为什么不能食用发芽的马铃薯? 6.家庭中保存新鲜蔬菜有哪些简易方法? 7.夏天的剩菜剩饭容易腐败变质，小刚的妈妈准备用变质的饭菜喂猪，这样做可以吗? 8.购买包装食品时，应注意哪些问题? 9.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应注意哪些问题? 10.节约粮食的重要意义有哪些? 11.不爱喝水,就爱喝饮料,爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉,合理吗 12.为了促进全民健康、预防慢性疾病,《指南》提出的针对一般人群的八条 |
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| 准则是什么？ 13.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。这种说法科学吗 14.怎样判断这些食品是香过了保质期？ 15.食品安全应考虑哪些问题 ？ |
检 测 案 | 1.从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是( ) A. 面包、香肠、巧克力、牛奶 B.馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米 C. 炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 2.良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力，下列四 种饮食习惯不合理的是( ) A.一 日三餐，按时就餐 B. 不吃早餐，吃好午餐和晚餐 C.荤素搭配，合理膳食 D. 不挑食，不偏食，不暴饮暴食 3.下列做法中，不符合食品安全的是( ) A.生吃蔬菜和水果要洗净 B.购买包装食品要注意生产许可证编号 C.变质食物煮沸也可食用 D. 肉类食品要保证充足的加工时间 4. 由于社会的发展，人们生活水平的提高，有些同学会出现体重超重的现象。从饮食习惯分析 这些人超重的可能原因是( ) A.饮食中经常吃奶类、豆类及其制品 |
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