2026届高三生物一轮复习导学案2.4蛋白质是生命活动的主要承担者

宝鸡中学2023级高二生物学案单（A版）        班级          姓名             

必修一 第2章 第4节　蛋白质是生命活动的主要承担者

【学习目标】 

课标要求：阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。

考点目标：1.基于对蛋白质功能的说明，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，并通过蛋白质结构和功能之间的关系，认同结构与功能相适应的观点。

2.通过推导氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程，培养分析和处理信息的能力，并尝试构建蛋白质的结构模型。

【知识框架】

 

【考点复习】

考点一、氨基酸的结构和种类

[自我检测]

I.基础知识检测

组成蛋白质的氨基酸及其种类

氨基 羧基 同一个碳原子 非必需氨基酸  必需氨基酸

II.重要概念辨析

1. 氨基酸是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。（ ×  ）

2. 胶原蛋白手术缝合线被分解成氨基酸后可被人体吸收。（ √  ）

3. 各种氨基酸的主要区别在于基的元素种类不同。（ ×  ）

4. 氨基和羧基没有连在同一个碳原子上的氨基酸不是构成蛋白质的氨基酸，蛋白质都含有21种氨基酸。（ ×  ）

5. 蛋白质初步水解产物为短肽，彻底水解的产物是氨基酸。（ √  ）

6. 至少含有一个氨基和一个羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。( ×  )

7. 必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。( √  )

【典例1】分析下列几种化合物，回答有关问题：

 

 

 

①                 ②          ③             ④                 ⑤

（1）这些化合物是否皆为组成蛋白质的氨基酸？为什么？

  ⑤不是  因为⑤中的氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上。

（2）天冬氨酸的R基为—C2H4ON，请确定一个天冬氨酸分子中含有的C、H、O、N的原子数。 4 8 3 2

（3）氨基酸的种类：在生物体中组成蛋白质的氨基酸有  21          种，它们之间的区别在于      R基        的不同。

①   必需      氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。

②  非必需          氨基酸：人体细胞能够合成的，13种。

【典例2】脯氨酸是植物体内重要的渗透调节物质，它的亲水端可以与水分子结合，疏水端可以与蛋白质联结，从而防止酶和蛋白质因为脱水而引起的变性。下列关于脯氨酸的说法，错误的是（ B  ）

A. 脯氨酸的疏水端可以与蛋白质联结的特性可能与其基有关

B. 脯氨酸可通过提高细胞中的自由水含量来增强植物抗旱性

C. 脯氨酸与蛋白质联结可保护蛋白质的空间结构从而防止变性

D. 脯氨酸与磷脂分子的结构具有共同点，均有亲水端和疏水端

考点二、蛋白质的结构和功能

[自我检测]

I.基础知识检测

1.蛋白质的形成过程

（1）氨基酸的脱水缩合

 

 

 

 

 

·

①图中产生的中来源于 氨基和羧基    ；来源于 羧基    。

②一条肽链含有的游离的氨基（或羧基）至少是 1 个，位于肽链的一端；其余的位于 R基   上。

（2）蛋白质的结构层次