专题04 人体的营养（6大考点）（人教版2024）-【好题汇编】备战2024-2025学年七年级生物下学期期末真题分类汇编（人教版2024）

专题04 人体的营养 考点概览 考点01人体中营养物质及作用 考点04 食物的消化和吸收 考点02消化系统的组成 考点05 合理营养 考点03消化道的结构和功能 考点06 食品安全 ( 考点01 ) 人体中营养物质及作用 1．（23-24七上·山东省烟台市芝罘区·期末）小明的奶奶最近经常便秘，多吃下列哪组食物有利于缓解此症状？（    ） A．胡萝卜、动物肝脏 B．芹菜、玉米 C．西红柿、辣椒 D．鸡蛋、牛奶 【答案】B 【分析】人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。 【详解】纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，能促进胃肠的蠕动和排空，就会排便通畅、减少大肠癌的发生，还能降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的。芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有的许多细丝，是一种膳食纤维。A胡萝卜、动物肝脏主要含有维生素A，能缓解夜盲症；B芹菜、玉米主要含有膳食纤维，有利于缓解便秘症状；C西红柿、辣椒主要含有维生素C，能缓解坏血病症状；D鸡蛋、牛奶主要含有蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育和受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 西北农林科技大学奶牛种业创新团队通过核移植技术培育出了“超级奶牛”，这是奶牛良种繁育技术领域的又一重大突破。请完成下面小题。 2．（23-24七上·山东省烟台市芝罘区·期末）如图是“超级奶牛”的培育过程图，则出生后的“超级奶牛”与哪一奶牛最相像（    ） A．普通奶牛 B．高产长寿奶牛 C．代孕母牛 D．都不相像 3．（23-24七上·山东省烟台市芝罘区·期末）在培育“超级奶牛”的融合细胞培养阶段需要向培养瓶中加入糖类、蛋白质、无机盐和氧气等物质，其中属于有机物的一组是（    ） A．糖类、蛋白质 B．糖类、无机盐 C．蛋白质、氧气 D．无机盐、氧气 【答案】2．B 3．A 【来源】黑龙江省双鸭山市宝清县2024-2025学年七年级上学期期末生物试题 【分析】（1）细胞中的物质可以分为两大类：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等，这类物质是无机物；一类是分子比较大的，一般含碳，如糖类（淀粉等）、脂类、蛋白质和核酸，这类物质是有机物。 （2）克隆指的是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎。当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。它是一种无性繁殖技术。 2．从图中我们可以看到，高产长寿奶牛的细胞核被移植到了普通奶牛去核的卵母细胞中，形成了重组细胞。这个重组细胞经过培养后，被移植到了代孕母牛的子宫内，最终发育成了超级奶牛。由于超级奶牛的细胞核来自高产长寿奶牛，因此它的遗传信息与高产长寿奶牛是完全相同的。这就意味着超级奶牛在性状上会与高产长寿奶牛非常相似，甚至可以说是完全相同。因此，我们可以得出结论：超级奶牛与高产长寿奶牛最像，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 3． A．糖类、蛋白质都是含有碳的化合物，属于有机物，A符合题意。 B．糖类属于有机物、无机盐属于无机物，B不符合题意。 C．蛋白质属于有机物、氧气属于无机物，C不符合题意。 D．无机盐、氧气属于无机物，D不符合题意。 故选A。 4．（23-24七上·广西省贺州市钟山县·期末）我们学习了细胞的生活需要能量，下面给出的各组物质中，能提供能量的是（   ） A．水、蛋白质、糖类 B．糖类、蛋白质、脂肪 C．蛋白质、糖类、无机盐 D．糖类、水、无机盐 【答案】B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。 【详解】水是人体不可或缺的组成部分，但它本身并不提供能量。无机盐是构成细胞和维持正常生理功能所必需的，但它们本身并不提供能量。蛋白质是构成细胞和组织的重要物质，同时也是酶、激素等生物活性物质的组成部分，蛋白质在分解过程中可以释放能量。糖类是人体获取能量最直接、最快速的来源，通过消化过程分解成简单糖，如葡萄糖，并通过呼吸作用的过程在细胞内释放能量，故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 5．（23-24七上·山东省济南市钢城区·期末）广告，顾名思义就是广而告之。广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种宣传用语。下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖 B．请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质 C．W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症 D．N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵 【答案】C 【分析】食物为人体提供的营养物质有：水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪等。 【详解】A．大米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，A错误。 B．纯净水中只有水，没有其他营养物质，所有成分并不一定高能，并且高能的物质也不是健康物质，B错误。 C．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A时引起夜盲症、皮肤干燥、干眼症，可通过食用肝脏、鱼肝油来补充维生素A。因此，W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症，C正确。 D．钙、磷属于常量元素，并非微量元素；“经常服用，百病不侵”的说法也不科学，D错误。 故选C。 ( 考点02 ) 消化系统的组成 6．（23-24八上·陕西省榆林市子洲县周家硷中学·期末）下图是测定不同种子中能量的实验装置。相同质量的花生仁和核桃仁完全燃烧后，水温分别上升了2.2℃、3.0℃。下列叙述正确的是（    ）    A．温度计应触碰锥形瓶的底部 B．保温装置有利于减少热量散失 C．花生仁含有的能量高于核桃仁 D．实验测出的能量高于食物实际所含能量 【答案】B 【分析】1．食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，测食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。 2．每1克食物氧化（或燃烧）时所释放的能量称为食物的热价。 【详解】A．在实验中，温度计的作用是测量水温的变化，从而推算出燃烧释放的能量。如果温度计触碰锥形瓶的底部，那么温度计的示数可能会受到锥形瓶底部热量的直接影响，导致测量结果不准确，A错误。 B．保温装置的作用是减少实验过程中热量的散失，确保测量到的水温变化能够准确反映燃烧释放的能量，B正确。 C．根据题目中的数据，相同质量的花生仁和核桃仁完全燃烧后，水温分别上升了2.2℃和3.0℃。由于水温的上升与燃烧释放的能量成正比，因此可以推断出，在相同质量下，核桃仁含有的能量高于花生仁，C错误。 D．在实验过程中，由于各种因素的影响（如燃烧不充分、热量散失、测量误差等），实验测出的能量往往低于食物实际所含的能量，D错误。 故选B。 7．（23-24七上·云南省文山州广南县· 期末）人体的消化系统包括的器官叙述正确的是（　　） A．口腔、咽、食道、胃、大肠、气管 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠 C．口腔、咽、食道、肺、小肠、大肠 D．口腔、肾、食道、胃、小肠、大肠 【答案】B 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道自上而下依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。 【详解】A．口腔、咽、食道、胃、大肠属于消化系统的组成器官，但是气管是呼吸系统的组成器官，A错误。 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠是消化系统的组成器官，参与物质的消化和营养物质的吸收，B正确。 C．口腔、咽、食道、小肠、大肠是消化系统的组成器官，但是肺是呼吸系统的主要器官，C错误。 D．口腔、食道、胃、小肠、大肠是消化系统的组成器官，肾是泌尿系统的主要器官，D错误。 故选B。 8．（23-24七上·北京市石景山区·期末）下列关于人体消化系统的叙述正确的是（    ） A．消化道包括口、喉、食管、胃等 B．消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊等 C．消化液包括唾液、胃液、胰液等 D．消化酶包括脂肪酶、葡萄糖酶等 【答案】C 【分析】人体消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是食物经过的通道，从口腔开始，依次为咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等，它们能分泌消化液，消化液中含有消化酶，对食物进行化学性消化。不同的消化液含有不同种类的消化酶。 【详解】A．消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等，喉是呼吸道的组成部分，并不属于消化道，A错误。 B．消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏和肠腺等，胆囊只是储存胆汁的器官，不属于消化腺，B错误。 C．消化液包括唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等，C正确。 D．消化酶包括脂肪酶等，但不存在葡萄糖酶，葡萄糖是糖类被消化后的小分子物质，D错误。 故选C。 9．（23-24七上·四川省凉山州宁南县·期末）人的小肠和肝脏属于不同的系统。( ) 【答案】错误 【详解】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道（食管）、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。可见，人的小肠和肝脏都属于消化系统，故题干观点错误。 10．（23-24七上·山东省德州市宁津县·期末）2023年9月，西工大扑翼式飞行器“信鸽”续航时间突破3小时，刷新了扑翼式无人机单次充电飞行时间吉尼斯世界记录。“信鸽”是通过模仿鸟类扑动翅膀产生升力的方式飞行，体内装有电机来为拍打翅膀提供动力，图为飞行器“信鸽”与家鸽消化系统模式图。请分析作答。 (1)从图中可以看出“信鸽”呈 ，这样的体型可以减少飞行时空气的阻力。 (2)“信鸽”飞行器体内的电机提供飞行的动力，其相当于鸟类的 。 (3)“信鸽”重量仅260g，是其飞行时间长的关键，模拟的是鸟类骨骼 、坚固，有些骨内部中空。 (4)家鸽消化系统模式图中[4] 能够充分研磨并初步消化食物，[7] 是主要的消化器官，消化能力强，[8] 极短，不储存粪便等，这些特征有利于鸟类减轻体重。 (5)以上外形、内部结构等特征均体现了生物体 相适应的生物学观点。 【答案】(1)流线型 (2)胸肌 (3)很薄 (4) 肌胃/砂囊 小肠 直肠 (5)结构与功能 【分析】（1）鸟类的主要特征有体表被覆羽毛，前肢变成翼，利于飞行；心脏四腔，用肺呼吸，用气囊辅助完成双重呼吸，体温恒定，体内受精，卵生，直肠很短，能减轻体重，有的骨很薄，有的骨愈合在一起，长骨中空等。 （2）1角质喙、2食管、3嗉囊、4肌胃、5肝、6腺胃、7小肠、8直肠。 【详解】（1）从图中可以看出模型呈流线型，这样可以减小飞行时与空气阻力，利于飞行。 （2）鸟类的飞行主要依靠发达的胸肌来牵动翅膀上下扑动，产生升力和推力。电机的作用类似于鸟类的胸肌。 （3）鸟类的骨骼轻、薄且坚固，许多骨骼内部中空，可以减轻体重，同时保持足够的强度，适应飞行。因此，“信鸽”重量仅260g，是其飞行时间长的关键，模拟的是鸟类骨骼很薄、坚固，有些骨内部中空。 （4）鸟类的4肌胃（砂囊）能够通过肌肉收缩和舒张研磨食物，初步消化食物。 7小肠是鸟类的主要消化器官，消化能力强，能够进一步分解食物中的营养物质。 鸟类的8直肠极短，不储存粪便，粪便可以随时排出体外，有助于减轻体重。 （5）生物体的结构与功能是相互适应的，这种适应性是生物进化的结果。例如，鸟类的流线型体型、轻薄的骨骼、发达的胸肌和高效的消化系统等特征，都是为了适应飞行生活。因此，以上外形、内部结构等特征均体现了生物体结构与功能相适应的生物学观点。 ( 考点03 ) 消化道的结构和功能 11﹒（23-24八上·上海市浦东新区第四教育署·期末）胃是重要的消化器官，它能够暂时储存食物，并对食物进行初步的消化。分析下述现象，回答问题： (1)胃的蠕动可以促进食物的物理性消化，胃能够收缩蠕动是因为胃壁中具有 组织。 (2)胃分泌的消化液中的胃蛋白酶可以将大分子的蛋白质消化分解为可以被胃壁中的毛细血管吸收的小分子氨基酸。血管中的血液能够将氨基酸运送到组织细胞，血液属于 组织。由于胃黏膜的保护作用，胃蛋白酶并不会分解胃壁本身的蛋白质，胃黏膜属于 组织。 (3)胃溃疡病人的胃黏膜由于炎症而溃烂损伤，常引起胃部疼痛。疼痛的产生是由于胃壁中有 组织。 (4)如果将人体比作城市，系统比作学校，那么，器官相当于 ，组织相当于 ，而 就相当于每个同学。 【答案】(1)肌肉 (2) 结缔 上皮 (3)神经 (4) 年级 班级 细胞 【分析】胃是消化系统中的一个重要器官，主要由肌肉组织构成，能够贮存食物，对食物进行初步消化。 【详解】（1）肌肉组织具有收缩和舒张的功能，从而使胃产生蠕动，促进食物的物理性消化。 （2）结缔组织具有连接、支持、保护、营养等功能，血液能够运输营养物质（如氨基酸）、氧气等，同时还能将代谢废物运走，符合结缔组织的特点。 上皮组织覆盖在身体表面和体内各种管腔壁的内表面，具有保护、分泌等功能，胃黏膜能保护胃壁，同时还能分泌胃液等。 （3）神经组织能感受刺激、传导神经冲动，当胃黏膜溃烂损伤时，刺激了胃壁中的神经组织，产生神经冲动并传导到大脑皮层的躯体感觉中枢，从而产生疼痛的感觉。 （4）如果将人体比作城市，系统比作学校，那么，器官相当于班级，组织相当于小组，而细胞就相当于每个同学。因为器官由不同的组织构成，如同班级由不同的小组组成；组织是由细胞构成的，就像小组是由同学组成的。 12．（23-24七上·山东省淄博市博山区·期末）下图一模拟的是某物质的消化过程；图二表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化的情况，a、b、c表示它们消化的最终产物，①～⑤表示不同的消化液；图三为消化系统部分器官形态结构示意图，请回答以下问题： (1)若图一模拟的是蛋白质的消化过程，则参加过程A的消化液是图二中的[    ] ，它由图三的[    ] 分泌。 (2)若图一模拟的是淀粉的消化过程，图中A过程的“剪刀”模拟的是 酶，淀粉被消化的最终产物a是 。 (3)胆囊被切除的人，应少吃油腻食物，主要与图二中的[    ] 有关，它由图三的[    ] 分泌。 (4)淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物a、b、c都在X处被吸收，则X对应图三中的[    ] ，该器官与其吸收功能相适应的结构特点是： （答出一条即可）。食物残渣通过图三中的[    ] 排出。 (5)吃饭时，有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致 来不及盖住喉口导致食物进入气管，引起剧烈咳嗽。 【答案】(1) ②胃液 5胃腺 (2) 唾液淀粉 葡萄糖 (3) ③胆汁 4肝脏 (4) 8小肠 小肠壁和毛细血管壁都很薄 9肛门 (5)会厌软骨 【分析】图一表示消化酶对食物的初步消化（A）和彻底消化（B）的过程。 图二中：①唾液，②胃液，③胆汁，④和⑤胰液和肠液，a表示葡萄糖，b表示氨基酸，c表示甘油和脂肪酸。 图三中： 1口腔，2唾液腺，3食道，4肝脏，5胃腺，6胰腺，7大肠，8小肠，9肛门。 【详解】（1）若图一模拟的是蛋白质的消化过程，根据图二的标识，参加过程A的消化液是②胃液，它由图三中的5胃腺分泌。胃液中的胃蛋白酶能够初步分解蛋白质，使其变得更容易被进一步消化。 （2）若图一模拟的是淀粉的消化过程，根据消化过程，淀粉在口腔中开始被消化，由唾液淀粉酶作为“剪刀”进行初步分解。淀粉被消化的最终产物是a葡萄糖，这是身体能够直接利用的能量来源。 （3）胆囊被切除的人应少吃油腻食物，这主要与胆汁的分泌有关。胆汁由图三中的4肝脏分泌，并储存在胆囊中。胆汁的主要作用是乳化脂肪，使其变得更容易被消化和吸收。当胆囊被切除时，胆汁的分泌和储存都会受到影响，因此应少吃油腻食物以减少对消化系统的负担。 （4）淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物a、b、c都在X处被吸收，我们需要确定X对应图三中的8小肠。根据消化系统的结构，这些最终消化产物都在小肠中被吸收。小肠壁和毛细血管壁都很薄，这使得营养物质能够更容易地通过并进入血液。此外，小肠内还有大量的微绒毛和丰富的毛细血管网，进一步增加了吸收面积和效率。在消化过程中，食物经过口腔、胃、小肠和大肠等器官的消化和吸收后，剩余的食物残渣会形成粪便，并通过大肠的蠕动被推向肛门，最终通过肛门排出体外。食物残渣则通过图三中的9肛门排出。 （5）吃饭时，如果大声说笑，可能会导致会厌软骨来不及盖住喉口，使食物进入气管并引起剧烈咳嗽。会厌软骨是喉部的一个结构，它的主要作用是在吞咽时盖住喉口以防止食物进入气管。因此，在吃饭时应该避免大声说笑以减少这种风险。 13．（23-24七上·山东省泰安市东平县·期末）请结合“消化系统组成示意图”、“小肠及内部结构示意图”和“淀粉分解示意图”，回答下列问题： (1)图1，位于消化道外的消化腺有 （填序号）。在这些消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是[   ] ，若该消化腺有炎症，在饮食上应注意少吃含 较多的食物。 (2)图1，蛋白质被初步消化的部位是[   ] ，该器官分泌的蛋白质酶能初步分解蛋白质。 (3)图2，小肠内表面上的许多[A] ，A上有许多[B] ，这些结构大大增加了消化和吸收的表面积。 (4)图3，参与淀粉分解过程②的消化液及最终产物分别是 。 【答案】(1) 1、4、6 4肝脏 脂肪 (2)5胃 (3) 环形皱襞 小肠绒毛 (4)肠液、胰液；葡萄糖 【分析】图1在1唾液腺，2口腔，3咽，4肝脏，5胃，6胰腺，7十二指肠，8大肠，9小肠，10肛门。图2中A环形皱襞，B小肠绒毛。 【详解】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中1唾液腺、4肝脏和6胰腺位于消化道外。其中4肝脏分泌的消化液中虽不含消化酶但对脂肪有乳化作用。若该消化腺有炎症，在饮食上应注意少吃含脂肪较多的食物。 （2）蛋白质的消化是从5胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 （3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图2，小肠内表面上的许多A环形皱襞，A上有许多B小肠绒毛，这些结构大大增加了消化和吸收的表面积。 （4）淀粉最初在口腔中被初步消化，最终在小肠中被肠液和胰液中的酶彻底分解成葡萄糖。所以图3，参与淀粉分解过程②的消化液是肠液和胰液，最终产物是葡萄糖。 ( 考点04 ) 食物的消化和吸收 14﹒（23-24七上·辽宁省大连市沙河口区·期末）胃是人体消化食物的重要器官，下列说法不正确的是（    ） A．构成胃壁的细胞是由受精卵分裂、分化形成的 B．胃腺细胞和胃壁肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织 C．胃壁肌肉层主要由肌肉组织构成，起到缓冲和保护的功能 D．胃和其他有消化和吸收功能的器官一起构成了消化系统 【答案】D 【分析】生物体的结构与功能是相适应的，即生物体的结构特点决定其功能，而功能的实现又依赖于特定的结构，这种适应是生物长期进化的结果。 【详解】A．人体的所有细胞都是由受精卵经过细胞分裂和细胞分化形成的，胃壁细胞也不例外。受精卵通过不断地分裂增加细胞数量，然后经过分化形成具有不同形态、结构和功能的各种细胞，进而构成胃壁等人体的各种组织和器官，故A不符合题意。 B．胃腺细胞属于上皮组织，具有分泌功能，如分泌胃液等；胃壁肌细胞属于肌肉组织，主要负责胃的蠕动等运动功能。它们虽然都在胃这个器官内，但属于不同的组织，故B不符合题意。 C．胃壁肌肉层主要由肌肉组织构成，其主要功能是通过收缩和舒张来促进胃的蠕动，从而对食物进行物理性消化，起到缓冲和保护的功能，故C不符合题意。 D．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏等。所以胃和其他有消化和吸收功能的器官以及消化腺等一起构成了消化系统，故D符合题意。 故选D。 15．（23-24七上·山东省烟台市栖霞市·期末）在装有植物油的试管中加入配制的消化液，于 37 ℃温水中充分振荡置一小时后，植物油不见了。配制的消化液的成分可能有（　　） A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、唾液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液、唾液 【答案】C 【分析】部分营养物质的消化过程简图： 【详解】植物油属于脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化。首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积。而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。可见，配制的消化液的成分可能有胰液、肠液、胆汁，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 16．（23-24七上·四川省自贡市富顺县富顺第二中学校·期末）为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（　　） A．胃能消化淀粉使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 【答案】B 【分析】由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成多肽，但不能对淀粉进行消化，所以，避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。 【详解】A．胃酸会使唾液淀粉酶失活，且胃液不含淀粉酶，无法分解淀粉，A不符合题意。 B．淀粉胶囊在胃中保持完整，进入小肠后被肠液、胰液中的淀粉酶分解，释放药物，B符合题意。 C．虽然胆汁确实不能消化淀粉（它主要作用是乳化脂肪），但这个选项与题目中的原理无直接关联，C不符合题意。 D．题目问的是胶囊保护药物的原理，与吞咽无关，D不符合题意。 故选B。 17．（23-24七上·山东省威海市乳山市·期末）下列关于人体对营养物质消化吸收的叙述，正确的是（　　） A．淀粉在胃内开始初步消化 B．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸 C．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化 D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 【答案】D 【分析】从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质最终分解成氨基酸，淀粉最终分解成葡萄糖，脂肪最终分解成甘油和脂肪酸，并被人体吸收的营养物质。 【详解】A．淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖，因此淀粉在口腔内开始初步消化，A错误。 B．蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，B错误。 C．脂肪的消化过程主要在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪粒，胆汁中不含消化酶，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，消化后的营养成分主要在小肠内被吸收，小肠能够吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等营养物质，D正确。 故选D。 18﹒（23-24七上·北京市石景山区·期末）消化系统能够完成食物的消化和吸收，人体通过消化系统获取营养物质。请根据所学知识回答。 消化系统包括消化道和消化腺。图1为人体消化系统的部分结构示意图，请回答下列问题。    (1)图中的②为 ，其分泌的消化液中含有消化 的酶。 (2)③肝脏分泌的胆汁中 （含/不含）消化酶，可以促进对 的消化。 (3)口腔可以初步消化淀粉。乐乐进行了“探究唾液的消化作用”的实验，实验处理如表。 处理方法 试管编号 1号 2号 加入淀粉液 2毫升 加入不同液体后摇匀 2毫升清水 ? 相同温度下静置10分钟 37℃ 冷却后加入碘液 2～3滴碘液 ①1号试管加入2毫升清水，2号试管应加入2毫升 。 ②本实验应在37℃的条件下进行，其目的是 。 ③滴加碘液后，可观察到 号试管中的溶液不变蓝，说明 。 小肠是人体消化系统的重要器官，在学习了小肠的结构和功能后，同学们尝试制作小肠壁结构 (4)人体小肠的内表面有环形皱襞（图1），将其局部放大后，可以看到大量毛绒绒的结构A，该结构为 。对结构A进行显微观察，发现其表面由 层上皮细胞构成，内部分布有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠 营养物质。 (5)同学们尝试使用薄毛巾来制作小肠壁结构模型。首先将毛巾折叠后粘在A4纸上（图3），然后将其按照 （甲/乙）的方式卷成筒状，其内部的褶皱就可以很好地模拟图1中的 。 (6)从模拟小肠内壁的细微结构来看，同学们选择了薄毛巾来作为模型制作材料的理由是 。 【答案】(1) 胃 蛋白质 (2) 不含 脂肪 (3) 唾液 模拟人体口腔温度 2 唾液能分解淀粉 (4) 小肠绒毛 一 吸收 (5) 乙 环形皱襞 (6)薄毛巾具有一定的柔软性和类似小肠内壁皱襞的纹理结构，有助于模拟小肠内壁细微结构。 【分析】图中①口腔，②胃，③肝脏，④小肠。 【详解】（1）分析图示可知，图中的②为胃，其分泌的消化液是胃液，其中含有消化的蛋白质的胃蛋白酶。 （2）③肝脏是最大的消化腺，其分泌的胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进对脂肪的消化。 （3）①分析实验可知，本实验是探究唾液的消化作用，所以1号试管加入2毫升清水，2号试管应加入2毫升唾液。 ②本实验应在37℃的条件下进行，其目的是此温度条件最接近人体内环境，便于保持酶的活性，从而使其能够最佳发挥催化作用。 ③滴加碘液后，可观察到2号试管中的溶液不变蓝，说明唾液能分解淀粉。 （4）在小肠内表面的环形皱襞上有许多A小肠绒毛，对结构A进行显微观察，发现其很薄，表面由一层上皮细胞构成，内部分布有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。 （5）由图可知，首先将毛巾折叠后粘在A4纸上（图3），卷成筒状时，选择乙的方式可以形成更多的褶皱和表面积，其内部的褶皱就可以很好地模拟图1中的环形皱襞。 （6）选择薄毛巾的理由是因为其柔软性和纹理与小肠内壁的结构相似，能够更好地模拟小肠的微小皱襞功能，从而帮助理解小肠的解剖结构与其吸收功能之间的关系。 ( 考点05 ) 合理营养 19﹒（23-24七上·广东省揭阳市揭西县·期末）DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸。下列说法正确的是（    ） A．DHA只能注射不能口服 B．DHA在小肠可以直接被吸收 C．DHA消化起始于口腔 D．胆汁能将DHA进行物理性消化 【答案】B 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】A．DHA是小分子的有机物，既可注射，也能口服，A错误。 B．DHA是一种脂肪酸，可以在人体的小肠中被直接吸收，B正确。 C．DHA的消化并不起始于口腔，而是在小肠中进行，C错误。 D．脂肪是大分子的有机物，胆汁能将脂肪进行物理性消化，D错误。 故选B。 20．（23-24七上·山东省烟台莱阳市·期末）小林同学为自己设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、鲫鱼汤。根据合理营养的原则，你认为再添加下列哪种食物会使这份食谱营养搭配更合理（    ） A．素炒豆角 B．红烧排骨 C．油焖大虾 D．炒鸡蛋 【答案】A 【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。 【详解】A．豆角属于蔬菜，富含维生素、无机盐和膳食纤维等。午餐食谱中已有糖类、蛋白质、脂肪，添加素炒豆角可补充维生素、无机盐等营养素，使营养搭配更全面、合理，A正确。 B．“红烧排骨”的主要成分依然是蛋白质和脂肪，与食谱中已有的酱牛肉、鲫鱼汤营养成分相似，添加后不能使营养搭配更全面，B错误。 C．“油焖大虾”同样富含蛋白质和脂肪，不能补充食谱中缺乏的维生素、无机盐等营养素，不是使营养搭配更合理的最佳选择，C错误。 D．“炒鸡蛋”主要提供蛋白质，不能弥补食谱中维生素、无机盐等营养素的不足，不能优化营养搭配，D错误。 故选A。 21．（23-24七上·湖北省随州市广水市·期末）按照新课标，劳动课正式成为一门独立课程。做饭就是一项基本生活劳动技能。元旦这天，悟空做了一份丰盛的午餐：米饭、蒸鸡蛋、红烧肉和麻婆豆腐。为使营养搭配更合理，悟空应再增加的菜品是（　　） A．鸡蛋羹 B．小米粥 C．清蒸鲈鱼 D．爆炒青菜 【答案】D 【分析】合理膳食是指能满足人体对各种营养物质和能量需要，做到种类多样，搭配合理，营养全面。主要是谷类、蔬果类、鱼肉类、奶蛋类和油脂类，满足糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素的需要。 【详解】合理膳食要种类多样，搭配合理，营养全面而均衡。米饭主要提供糖类，红烧肉主要提供脂肪、蒸鸡蛋和麻婆豆腐提供蛋白质，但是缺乏维生素等营养物质，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素，应该增加的食物是爆炒青菜。因为鸡蛋羹、清蒸鲈鱼主要是提供蛋白质，小米粥提供糖类。ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 22．（23-24七上·湖南省常德市澧县·期末）网络是我们获取信息的一条重要途径，但是网络谣言也是层出不穷，这就需要我们擦亮眼睛，明辨是非。下列网络信息，你认为最可信的是（　　） A．某地发现了一种高达2m的苔藓植物 B．某科学家发现眼镜蛇的体温是不恒定的 C．某营养学家说猪肉煮至五分熟，吃起来味道好有营养 D．蘑菇都有较高的营养价值 【答案】B 【分析】（1）苔藓植物的受精离不开水，适于生活在阴暗潮湿的地方。 （2）蘑菇属于真菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。 （3）蛇属于爬行动物，爬行动物的特点是体表覆盖着鳞片或甲，心脏两心房一心室，用肺呼吸，体温不恒定，卵生。 【详解】A．苔藓植物无根，有茎、叶的分化，茎叶内无输导组织，不能为植株输送营养物质，一般长的比较矮小，因此，发现了一种高达2m的苔藓植物，是不可能的，A不符合题意。 B．眼镜蛇是爬行动物，属于变温动物，体温不恒定，最可信，B符合题意。 C．猪肉煮至五分熟，没有充分煮熟，可能还有很多病菌没有被杀死，不可能最有营养，C不符合题意。 D．蘑菇是一种大型真菌，有些蘑菇确实含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值，但不是所有的蘑菇营养价值都很高，有些蘑菇是有毒的，D不符合题意。 故选B。 ( 考点06 ) 食品安全 23﹒（23-24七上·湖北省宜昌市宜都市·期末）随着经济的发展和社会的进步，人们对食物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。营养和健康适当的人，既是社会进步的结果，又反过来促进社会的发展。阅读材料完成下列小题： （1）．《中国儿童肥胖报告》预测，到2030年，我国7-18岁学龄儿童超重肥胖率将达到28%，超重肥胖儿童的数量将达到4948万人。如下减肥方法、思想，你认为不合理的是（　　） A． B． C． D． （2）．小明在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是（　　） 试管编号 加馒头 加入的物质 处理过程 检测 ① 馒头碎屑 2毫升清水 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 ② 馒头碎屑 2毫升唾液 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 ③ 馒头块 2毫升唾液 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 ④ 馒头碎屑 2毫升唾液 100℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 A．预期只有①④号试管内出现蓝色 B．①②两组对照可知，唾液中含有对淀粉起消化作用的酶 C．若②③两组做对照实验，则实验变量是温度 D．小明的实验一共可以组成四组对照实验 （3）．下列关于食品营养及安全的说法中，正确的是（　　） ①早餐可以少，中午要吃饱，晚上要吃好 ②主副食搭配，粗细粮搭配 ③不喜欢的食物不吃或只吃一点 ④饮食要定量 ⑤合理营养固然重要，食品安全更不可忽视 ⑥变质发霉的食物不能食用 ⑦饭后立即运动促进消化 A．①②④⑤⑥ B．②③④⑤⑥ C．②④⑤⑥ D．②③④⑤⑥⑦ 【答案】（1）．B （2）．B （3）．C 【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 （1）．ACD．肥胖的发生与生活方式有较大的关系，可能导致肥胖的生活方式有：膳食结构不合理，喜食高脂肪高能量的食物；静坐时间长，运动锻炼不足等。 所以，坚持体育锻炼少吃多运动，管住嘴，迈开腿；合理饮食，控制高脂、高糖类食品的摄入拒绝奶茶、拒绝宵夜、拒绝甜食，合理作息，拒绝熬夜，这些都是很好的预防肥胖疾病和减肥的方法，ACD不符合题意。 B．靠绝食减肥，会因糖类、蛋白质等营养摄取不足，造成营养不良，影响身体的正常生长发育，B符合题意。 故选B。 （2）．A．①号试管中清水不能分解淀粉，所以变蓝，④号试管内温度过高，破坏淀粉酶的活性，不能分解淀粉，也出现蓝色 ，②号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，因此该试管滴加碘液后不变蓝，③号试管中因为是馒头块，唾液分解淀粉不充分，所以也会出现部分变蓝，故A错误。 B．①②两组对照，变量是唾液，由实验现象可知，唾液中含有对淀粉起消化作用的酶，故B正确。 C．②③做对照实验，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，故C错误。 D．该实验一共可以组成三组对照实验 ，①②一组，②③一组，②④一组，故D错误。 故选B。 （3）．①④每天要一日三餐，定时定量，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，故早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，①错误，④正确。 ②理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。主副食搭配，粗细粮搭配，符合合理膳食的要求，正确。 ③不喜欢的食物不吃或只吃一点，容易造成营养不良，错误。 ⑤合理营养固然重要，食品安全更不可忽视，食品安全是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注，正确。 ⑥变质发霉的食物有毒，不能食用，正确。 ⑦饭后立即运动不能促进消化容易，反而增加胃肠负担，错误。 故ABD错误，C正确。 故选C。 24．（23-24七上·河南省三门峡市陕州区·期末）在购买罐装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品质量不能得到保证，根本原因是（　　） A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死 C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢 【答案】D 【分析】食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分和保质期。 【详解】食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分和保质期。注意食品的生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，因为食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢，超过了一定的时间，在适宜的条件下，芽孢会重新形成新的细菌，细菌再大量繁殖，使得食品腐败变质，故D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 25．（23-24七上·河北省沧州市孟村县·期末）肉毒杆菌是罐头类食品中容易出现的细菌，曾经引发过食品安全事故。下列有关肉毒杆菌的说法，不正确的是（　　） A．具有毒性 B．没有成形的细胞核 C．喜欢缺氧环境 D．营养方式为自养 【答案】D 【分析】细菌的个体十分微小，都是单细胞个体，细菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域组成，没有成形的细胞核。肉毒杆菌属于细菌。 【详解】A．肉毒杆菌能够产生肉毒毒素，这是一种强烈的神经毒素，对人体有极大的危害，A正确。 B．肉毒杆菌是一种细菌，属于原核生物。原核生物与真核生物的主要区别之一就是它们没有成形的细胞核，B正确。 C．肉毒杆菌是一种厌氧菌，这意味着它们在没有氧气或氧气含量极低的环境中能够生长和繁殖，C正确。 D．自养生物是指那些能够利用无机物合成有机物的生物，如绿色植物和某些细菌（如硝化细菌）。而肉毒杆菌是一种异养生物，它不能自己合成有机物，而是需要利用现成的有机物作为营养来源，D错误。 故选D。 26．（23-24七上·甘肃省陇南市徽县·期末）炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（　　） A．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 B．夏季阳光太强，食物容易分解 C．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快 【答案】A 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质，BCD不符合题意，A符合题意。 故选A。 27．（23-24七上·广东省河源市紫金县·期末）下列食品在制作过程中需要经过发酵的是（    ） A．酱油 B．芝麻油 C．白糖 D．食用盐 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。 【详解】A．酱油的制作过程需要利用微生物发酵，一般是利用曲霉等微生物将原料中的蛋白质等成分进行分解转化，从而形成具有独特风味和色泽的酱油，故A正确。    B．芝麻油是通过芝麻压榨等物理方法制取的，不经过发酵过程，故B错误。    C．白糖通常是由甘蔗或甜菜等原料经过提取、精炼等工艺制成，没有发酵环节，故C错误。    D．食用盐一般是从海水、盐湖、盐矿等中提取，经过蒸发、结晶等物理过程，不涉及发酵，故D错误。    故选A。 28．（23-24七上·贵州省毕节市威宁县·期末）只要食品在保质期内就一定是安全的，可以放心食用。( ) 【答案】错误 【详解】虽然食品保质期是指在规定贮存条件下，食品保持品质的期限，但这并不意味着在保质期内就绝对安全可放心食用。一方面，若食品贮存条件不当，如未按要求冷藏、冷冻，即使在保质期内，微生物也可能大量繁殖或发生化学反应，导致食品变质。另一方面，一些食品可能在生产时就存在隐患，如农药残留、添加剂超标等，即便在保质期内，这些问题依然存在，食用仍可能危害健康，故题干说法错误。 29．（23-24七上·江西省南昌市南昌县·期末）不能常吃含苯甲酸钠，山梨酸等防腐剂的食物。( ) 【答案】正确 【详解】我国对防腐剂的使用制定了严格规定，只有符合以下标准的防腐剂才能使用：其一，合理使用时对人体无害；其二，不影响消化道菌群；其三，在消化道内可降解为食物的正常成分；其四，不影响药物抗菌素的使用；其五，在对食品热处理时不产生有害成分。虽然添加防腐剂确实是一种有效的防止食品腐败的方法，但并不适宜在食品中频繁添加，而是要依据具体情况来添加，并且添加时必须遵循一定的剂量限制。长期食用含有防腐剂的食品，对人体可能存在潜在危害。因为防腐剂作为一种食品添加剂，虽能抑制微生物生长繁殖、防止食品腐败变质以延长保质期，但大量的防腐剂对人体是有一定危害的。所以，不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸等防腐剂的食物，故题干说法正确。 试卷第1页，共3页 22 / 22 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题04 人体的营养 考点概览 考点01人体中营养物质及作用 考点04 食物的消化和吸收 考点02消化系统的组成 考点05 合理营养 考点03消化道的结构和功能 考点06 食品安全 ( 考点01 ) 人体中营养物质及作用 1．（23-24七上·山东省烟台市芝罘区·期末）小明的奶奶最近经常便秘，多吃下列哪组食物有利于缓解此症状？（    ） A．胡萝卜、动物肝脏 B．芹菜、玉米 C．西红柿、辣椒 D．鸡蛋、牛奶 西北农林科技大学奶牛种业创新团队通过核移植技术培育出了“超级奶牛”，这是奶牛良种繁育技术领域的又一重大突破。请完成下面小题。 2．（23-24七上·山东省烟台市芝罘区·期末）如图是“超级奶牛”的培育过程图，则出生后的“超级奶牛”与哪一奶牛最相像（    ） A．普通奶牛 B．高产长寿奶牛 C．代孕母牛 D．都不相像 3．（23-24七上·山东省烟台市芝罘区·期末）在培育“超级奶牛”的融合细胞培养阶段需要向培养瓶中加入糖类、蛋白质、无机盐和氧气等物质，其中属于有机物的一组是（    ） A．糖类、蛋白质 B．糖类、无机盐 C．蛋白质、氧气 D．无机盐、氧气 4．（23-24七上·广西省贺州市钟山县·期末）我们学习了细胞的生活需要能量，下面给出的各组物质中，能提供能量的是（   ） A．水、蛋白质、糖类 B．糖类、蛋白质、脂肪 C．蛋白质、糖类、无机盐 D．糖类、水、无机盐 5．（23-24七上·山东省济南市钢城区·期末）广告，顾名思义就是广而告之。广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种宣传用语。下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖 B．请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质 C．W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症 D．N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵 ( 考点02 ) 消化系统的组成 6．（23-24八上·陕西省榆林市子洲县周家硷中学·期末）下图是测定不同种子中能量的实验装置。相同质量的花生仁和核桃仁完全燃烧后，水温分别上升了2.2℃、3.0℃。下列叙述正确的是（    ）    A．温度计应触碰锥形瓶的底部 B．保温装置有利于减少热量散失 C．花生仁含有的能量高于核桃仁 D．实验测出的能量高于食物实际所含能量 7．（23-24七上·云南省文山州广南县· 期末）人体的消化系统包括的器官叙述正确的是（　　） A．口腔、咽、食道、胃、大肠、气管 B．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠 C．口腔、咽、食道、肺、小肠、大肠 D．口腔、肾、食道、胃、小肠、大肠 8．（23-24七上·北京市石景山区·期末）下列关于人体消化系统的叙述正确的是（    ） A．消化道包括口、喉、食管、胃等 B．消化腺包括胃腺、胰腺、胆囊等 C．消化液包括唾液、胃液、胰液等 D．消化酶包括脂肪酶、葡萄糖酶等 9．（23-24七上·四川省凉山州宁南县·期末）人的小肠和肝脏属于不同的系统。( ) 10．（23-24七上·山东省德州市宁津县·期末）2023年9月，西工大扑翼式飞行器“信鸽”续航时间突破3小时，刷新了扑翼式无人机单次充电飞行时间吉尼斯世界记录。“信鸽”是通过模仿鸟类扑动翅膀产生升力的方式飞行，体内装有电机来为拍打翅膀提供动力，图为飞行器“信鸽”与家鸽消化系统模式图。请分析作答。 (1)从图中可以看出“信鸽”呈 ，这样的体型可以减少飞行时空气的阻力。 (2)“信鸽”飞行器体内的电机提供飞行的动力，其相当于鸟类的 。 (3)“信鸽”重量仅260g，是其飞行时间长的关键，模拟的是鸟类骨骼 、坚固，有些骨内部中空。 (4)家鸽消化系统模式图中[4] 能够充分研磨并初步消化食物，[7] 是主要的消化器官，消化能力强，[8] 极短，不储存粪便等，这些特征有利于鸟类减轻体重。 (5)以上外形、内部结构等特征均体现了生物体 相适应的生物学观点。 ( 考点03 ) 消化道的结构和功能 11﹒（23-24八上·上海市浦东新区第四教育署·期末）胃是重要的消化器官，它能够暂时储存食物，并对食物进行初步的消化。分析下述现象，回答问题： (1)胃的蠕动可以促进食物的物理性消化，胃能够收缩蠕动是因为胃壁中具有 组织。 (2)胃分泌的消化液中的胃蛋白酶可以将大分子的蛋白质消化分解为可以被胃壁中的毛细血管吸收的小分子氨基酸。血管中的血液能够将氨基酸运送到组织细胞，血液属于 组织。由于胃黏膜的保护作用，胃蛋白酶并不会分解胃壁本身的蛋白质，胃黏膜属于 组织。 (3)胃溃疡病人的胃黏膜由于炎症而溃烂损伤，常引起胃部疼痛。疼痛的产生是由于胃壁中有 组织。 (4)如果将人体比作城市，系统比作学校，那么，器官相当于 ，组织相当于 ，而 就相当于每个同学。 12．（23-24七上·山东省淄博市博山区·期末）下图一模拟的是某物质的消化过程；图二表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化的情况，a、b、c表示它们消化的最终产物，①～⑤表示不同的消化液；图三为消化系统部分器官形态结构示意图，请回答以下问题： (1)若图一模拟的是蛋白质的消化过程，则参加过程A的消化液是图二中的[    ] ，它由图三的[    ] 分泌。 (2)若图一模拟的是淀粉的消化过程，图中A过程的“剪刀”模拟的是 酶，淀粉被消化的最终产物a是 。 (3)胆囊被切除的人，应少吃油腻食物，主要与图二中的[    ] 有关，它由图三的[    ] 分泌。 (4)淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物a、b、c都在X处被吸收，则X对应图三中的[    ] ，该器官与其吸收功能相适应的结构特点是： （答出一条即可）。食物残渣通过图三中的[    ] 排出。 (5)吃饭时，有的同学喜欢大声说笑，这样可能会导致 来不及盖住喉口导致食物进入气管，引起剧烈咳嗽。 13．（23-24七上·山东省泰安市东平县·期末）请结合“消化系统组成示意图”、“小肠及内部结构示意图”和“淀粉分解示意图”，回答下列问题： (1)图1，位于消化道外的消化腺有 （填序号）。在这些消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是[   ] ，若该消化腺有炎症，在饮食上应注意少吃含 较多的食物。 (2)图1，蛋白质被初步消化的部位是[   ] ，该器官分泌的蛋白质酶能初步分解蛋白质。 (3)图2，小肠内表面上的许多[A] ，A上有许多[B] ，这些结构大大增加了消化和吸收的表面积。 (4)图3，参与淀粉分解过程②的消化液及最终产物分别是 。 ( 考点04 ) 食物的消化和吸收 14﹒（23-24七上·辽宁省大连市沙河口区·期末）胃是人体消化食物的重要器官，下列说法不正确的是（    ） A．构成胃壁的细胞是由受精卵分裂、分化形成的 B．胃腺细胞和胃壁肌细胞在同一器官内，却属于不同的组织 C．胃壁肌肉层主要由肌肉组织构成，起到缓冲和保护的功能 D．胃和其他有消化和吸收功能的器官一起构成了消化系统 15．（23-24七上·山东省烟台市栖霞市·期末）在装有植物油的试管中加入配制的消化液，于 37 ℃温水中充分振荡置一小时后，植物油不见了。配制的消化液的成分可能有（　　） A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、唾液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D．肠液、胰液、唾液 16．（23-24七上·四川省自贡市富顺县富顺第二中学校·期末）为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（　　） A．胃能消化淀粉使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 17．（23-24七上·山东省威海市乳山市·期末）下列关于人体对营养物质消化吸收的叙述，正确的是（　　） A．淀粉在胃内开始初步消化 B．蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸 C．脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化 D．消化后的营养成分主要在小肠内被吸收 18﹒（23-24七上·北京市石景山区·期末）消化系统能够完成食物的消化和吸收，人体通过消化系统获取营养物质。请根据所学知识回答。 消化系统包括消化道和消化腺。图1为人体消化系统的部分结构示意图，请回答下列问题。    (1)图中的②为 ，其分泌的消化液中含有消化 的酶。 (2)③肝脏分泌的胆汁中 （含/不含）消化酶，可以促进对 的消化。 (3)口腔可以初步消化淀粉。乐乐进行了“探究唾液的消化作用”的实验，实验处理如表。 处理方法 试管编号 1号 2号 加入淀粉液 2毫升 加入不同液体后摇匀 2毫升清水 ? 相同温度下静置10分钟 37℃ 冷却后加入碘液 2～3滴碘液 ①1号试管加入2毫升清水，2号试管应加入2毫升 。 ②本实验应在37℃的条件下进行，其目的是 。 ③滴加碘液后，可观察到 号试管中的溶液不变蓝，说明 。 小肠是人体消化系统的重要器官，在学习了小肠的结构和功能后，同学们尝试制作小肠壁结构 (4)人体小肠的内表面有环形皱襞（图1），将其局部放大后，可以看到大量毛绒绒的结构A，该结构为 。对结构A进行显微观察，发现其表面由 层上皮细胞构成，内部分布有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠 营养物质。 (5)同学们尝试使用薄毛巾来制作小肠壁结构模型。首先将毛巾折叠后粘在A4纸上（图3），然后将其按照 （甲/乙）的方式卷成筒状，其内部的褶皱就可以很好地模拟图1中的 。 (6)从模拟小肠内壁的细微结构来看，同学们选择了薄毛巾来作为模型制作材料的理由是 。 ( 考点05 ) 合理营养 19﹒（23-24七上·广东省揭阳市揭西县·期末）DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸。下列说法正确的是（    ） A．DHA只能注射不能口服 B．DHA在小肠可以直接被吸收 C．DHA消化起始于口腔 D．胆汁能将DHA进行物理性消化 20．（23-24七上·山东省烟台莱阳市·期末）小林同学为自己设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、鲫鱼汤。根据合理营养的原则，你认为再添加下列哪种食物会使这份食谱营养搭配更合理（    ） A．素炒豆角 B．红烧排骨 C．油焖大虾 D．炒鸡蛋 21．（23-24七上·湖北省随州市广水市·期末）按照新课标，劳动课正式成为一门独立课程。做饭就是一项基本生活劳动技能。元旦这天，悟空做了一份丰盛的午餐：米饭、蒸鸡蛋、红烧肉和麻婆豆腐。为使营养搭配更合理，悟空应再增加的菜品是（　　） A．鸡蛋羹 B．小米粥 C．清蒸鲈鱼 D．爆炒青菜 22．（23-24七上·湖南省常德市澧县·期末）网络是我们获取信息的一条重要途径，但是网络谣言也是层出不穷，这就需要我们擦亮眼睛，明辨是非。下列网络信息，你认为最可信的是（　　） A．某地发现了一种高达2m的苔藓植物 B．某科学家发现眼镜蛇的体温是不恒定的 C．某营养学家说猪肉煮至五分熟，吃起来味道好有营养 D．蘑菇都有较高的营养价值 ( 考点06 ) 食品安全 23﹒（23-24七上·湖北省宜昌市宜都市·期末）随着经济的发展和社会的进步，人们对食物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。营养和健康适当的人，既是社会进步的结果，又反过来促进社会的发展。阅读材料完成下列小题： （1）．《中国儿童肥胖报告》预测，到2030年，我国7-18岁学龄儿童超重肥胖率将达到28%，超重肥胖儿童的数量将达到4948万人。如下减肥方法、思想，你认为不合理的是（　　） A． B． C． D． （2）．小明在“探究唾液对淀粉的消化作用”实验中，按下表的实验设计依次进行操作。下列相关分析正确的是（　　） 试管编号 加馒头 加入的物质 处理过程 检测 ① 馒头碎屑 2毫升清水 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 ② 馒头碎屑 2毫升唾液 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 ③ 馒头块 2毫升唾液 37℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 ④ 馒头碎屑 2毫升唾液 100℃水浴保温10分钟 滴加2滴碘液 A．预期只有①④号试管内出现蓝色 B．①②两组对照可知，唾液中含有对淀粉起消化作用的酶 C．若②③两组做对照实验，则实验变量是温度 D．小明的实验一共可以组成四组对照实验 （3）．下列关于食品营养及安全的说法中，正确的是（　　） ①早餐可以少，中午要吃饱，晚上要吃好 ②主副食搭配，粗细粮搭配 ③不喜欢的食物不吃或只吃一点 ④饮食要定量 ⑤合理营养固然重要，食品安全更不可忽视 ⑥变质发霉的食物不能食用 ⑦饭后立即运动促进消化 A．①②④⑤⑥ B．②③④⑤⑥ C．②④⑤⑥ D．②③④⑤⑥⑦ 24．（23-24七上·河南省三门峡市陕州区·期末）在购买罐装食品时,要注意看其生产日期及保质期,原因是超过保质期的食品质量不能得到保证，根本原因是（　　） A．细菌会通过罐体进入罐内 B．食品中的部分真菌未能杀死 C．食品的营养成分发生变化 D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢 25．（23-24七上·河北省沧州市孟村县·期末）肉毒杆菌是罐头类食品中容易出现的细菌，曾经引发过食品安全事故。下列有关肉毒杆菌的说法，不正确的是（　　） A．具有毒性 B．没有成形的细胞核 C．喜欢缺氧环境 D．营养方式为自养 26．（23-24七上·甘肃省陇南市徽县·期末）炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（　　） A．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 B．夏季阳光太强，食物容易分解 C．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快 27．（23-24七上·广东省河源市紫金县·期末）下列食品在制作过程中需要经过发酵的是（    ） A．酱油 B．芝麻油 C．白糖 D．食用盐 28．（23-24七上·贵州省毕节市威宁县·期末）只要食品在保质期内就一定是安全的，可以放心食用。( ) 试卷第1页，共3页 1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$