2025年河北省中考生物二轮复习专题突破课件：实验探究

实验探究 1 探究类实验 探究实验是源于对自然界的好奇心、求知欲和现实需求，解决真实情境中的问 题或完成实践项目的能力与品格，是学习生物学的重要方式。探究实验经常考查的 知识点有科学探究的一般步骤、科学探究的三个原则、与探究实验有关的其他开放 性问题。 2 一、科学探究的一般步骤 1.提出问题： （1）根据实验目的推测：若题干中出现“为了探究A对B的影响”这样描述实验目的 的语句，则将实验目的改为问句形式就可得到提出的问题：A对B有影响吗？例如， 实验目的为探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”，提出的问题就是烟草浸出液对水 蚤心率有影响吗？ （2）若题干中没有出现实验目的，可以根据实验设计反推提出的问题，首先确定 实验变量A和观测指标B，则提出的问题是A对B有影响吗？例如，当变量A为不同 浓度的烟草浸出液，观测指标B为水蚤心率时，提出的问题就是不同浓度的烟草浸 出液对水蚤心率有影响吗？ 3 在确定实验变量时有两种方法。一种是通过实验目的的描述，当描述为“为了探究A 对B的影响”时，A就代表变量。例如，实验目的为探究“烟草浸出液对水蚤心率的影 响”时，A对应的是烟草浸出液，烟草浸出液就是变量。另一种可以通过实验设计对 照组和实验组处理方式的不同来判断，一般情况下对照组不加入A处理，实验组加 入A处理，则A为变量。例如，一组不加烟草浸出液，一组加了烟草浸出液，则变量 A对应的就是烟草浸出液。需要引起注意的是，有时候A有可能是变量，也有可能是 控制变量的手段，真正的变量还需要具体问题具体分析。例如，在测定光照强度对 植物光合作用的影响实验设计中，对照组与实验组照明灯的瓦数不同，或者植物距 离同一个灯的距离不同，此时灯的不同瓦数或植物与灯的距离只是控制变量的手段， 真正的变量A是光照强度。 4 2.作出假设：根据生活经验或知识背景对提出的问题给出完整的答案，可以是肯定 句，也可以是否定句。例如，A对B有影响，或A对B没有影响。 3.设计实验：实验设计要找到变量和观测指标，并遵循探究实验的三个原则：对照 原则、单一变量原则和重复性原则。 4.实施实验：按照设计的实验步骤逐步实施实验。 5 5.得出结论：根据实验结果，对现象和数据进行分析和综合，得出的对应提出问题 的答案即结论。注意结论要准确、全面。提出问题为A对B有影响吗？结论不能仅仅 局限在A对B有影响，还要具体说明有什么样的影响。例如，烟草浸出液对水蚤心率 有影响，烟草浸出液对水蚤心率有促进作用。 6.表达交流：得出的结论要通过适当方式和途径，如实验报告、手抄报、概念图、 曲线图、柱形图等进行展示和交流。 6 二、科学探究的三个原则 1.对照原则：对照实验是指在探究某种条件A对研究对象的影响时，对研究对象进 行的除了该条件A不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验， 使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行A条件处理的就是实验组,没有 进行A条件处理的就是对照组。设置对照组的目的就是形成对照或作对照。例如， 探究烟草浸出液对水蚤心率的影响，此时A对应的是烟草浸出液，除了烟草浸出液 浓度不同外，其他条件都相同的实验就是对照实验。加入烟草浸出液的是实验组， 未加入烟草浸出液的是对照组。 7 对照组的判断：（1）根据探究目的和提出的问题判断，当探究目的为“探究A对B的 影响”或探究问题为“A对B有影响吗？”时，加入变量A的为实验组，未加入变量A处 理的为对照组。 （2）保持自然状态或不做任何处理的一组为对照组。 8 2.单一变量原则：为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相 关因素应设置为均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除 其他因素对实验结果的影响和干扰。例如，在探究烟草浸出液对水蚤心率影响的实 验中，A对应的是烟草浸出液，除此以外其他影响实验结果的因素如水蚤的大小、 温度等条件均应保持相同且适宜，这就是控制单一变量。 3.重复性原则：有两层含义：（1）实验要选取多个实验对象；（2）进行多次重复 实验，求平均值。当题目问：为什么不能只选取一只（个）实验材料，或为什么要 进行重复实验时，回答：目的是避免偶然因素的影响，减小实验误差。 9 三、与探究实验有关的其他开放性问题 1.当实验结果与预期不符时的分析：在理解实验原理的基础上，从主观和客观两方 面进行分析。 例如，探究唾液对淀粉的消化作用时，加入唾液的试管中也有变蓝的现象，此时可 以从淀粉量和唾液量的多少、反应时间、反应条件等方面分析唾液没有完全消化淀 粉的原因。 2.实验方案的评价与优化：对于探究实验方案的评价，重点看设计方案是否符合科 学探究的三个原则，符合的方面就评价为优点，不符合的方面就评价为缺点，并提 出对应的优化方案。 10 3.实验装置的优化与创新：从科学性、经济性、便捷性、美观性等方面评价实验装 置并就其缺点予以改进。 4.根据探究实验的结果，你得到了怎样的启发？一定要联系探究实验的探究条件与观 测指标间的关系，从日常生活、身边事务、身体健康等方面结合实际情况进行阐述。 11 1.（2024·青海中考）豆芽是我国的一种传统食物，已有两千多年的历史。《易牙遗 意》记载：“将绿豆冷水浸两宿……预扫地洁净，以水洒湿，铺纸一层，置豆于纸上， 以盆盖之。一日两次洒水，候芽长。”某生物兴趣小组根据上述记载判断种子的萌发 可能与水、光照等环境条件有关，于是选取300粒饱满的绿豆种子，设计了如下图 所示的三组实验进行探究。 甲（萌发） 乙（未萌发） 丙（萌发） 请分析作答： 12 （1）若探究“水对绿豆种子萌发的影响”，应选择________两组作为对照。同学们在 实验过程中观察到乙组种子未萌发，请你改变乙组条件让绿豆种子萌发：________ ___________________________________。 甲和乙 将干棉絮换成湿棉絮（“加水”或“补充水分”） [解析] 种子的萌发需要适量的水、充足的空气和适宜的温度。分析实验可知，甲、 乙两组作为对照，变量是水，可探究“水对绿豆种子萌发的影响”。若在实验过程中 观察到乙组种子未萌发，可将干棉絮换成湿棉絮。 13 （2）几天后，同学们观察到甲组和丙组的种子大多数都萌发了，并统计得出两组 的发芽率相近，由此判断绿豆种子萌发与______________无关。少量种子未萌发的 自身原因可能是__________________________________________________________ _________（答一条即可）。 光（或光照） 储存时间过长，胚已经死亡；处于休眠期；胚是不完整的；胚被虫子咬坏 [解析] 甲组和丙组两组作为对照，变量是光，几天后同学们观察到甲组和丙组的种 子大多数都萌发了，并统计得出两组的发芽率相近，由此判断绿豆种子萌发与光无 关。种子萌发的自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期。少量种子未 萌发的自身原因可能是储存时间过长，胚已经死亡；处于休眠期；胚是不完整的； 胚被虫子咬坏。 14 （3）每组实验用100粒绿豆种子，而不用5粒的原因是__________________________。 避免偶然性，减小实验误差 [解析] 每组实验用100粒绿豆种子，而不用5粒，是为了排除偶然因素对实验结果的 影响，减小实验的误差。 （4）除以上因素外，你还可以探究哪些环境因素对绿豆种子的萌发有影响？_____ _________________________（答一条即可）。 温度、空气、无机盐、酸碱度等 [解析] 除以上因素外，还可以探究温度、空气、无机盐、酸碱度等因素对绿豆种子 萌发的影响。 15 【知识依托】对照实验是指在研究一种条件（A）对研究对象（B）的影响时，所进 行的除了这种条件（A）不同以外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件（A） 就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的就是实验组，没有对实验变量进行处 理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相 关因素应设置为均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除 其他因素对实验结果的影响和干扰。 16 2.（2023·遂宁中考）为探究影响光合作用的因素，某校生物学兴趣小组设计了表格 中的方案（滴加 溶液后，若二氧化碳少，则溶液呈蓝色，若二氧化碳多，则 溶液呈黄色。碳酸氢钠的作用是提供二氧化碳）。请分析并回答下列问题。 组别 _____________________________甲 ____________________________乙 _________________________丙 17 处理方法 不加碳酸氢钠 加入碳酸氢钠 加入碳酸氢钠 排出瓶内空气 光照 光照 遮光 放于适宜温度下 取瓶中少量液体，滴加 溶液，观察颜色变化 实验前 蓝色 黄色 黄色 实验后 蓝色 ① 黄色 产生气体 情况 无 有 无 18 （1）甲组与乙组进行对照，可探究__________对光合作用的影响。实验后，用带 火星的卫生香检验乙中产生的气体，会出现______现象。表中①处的颜色为______。 二氧化碳 复燃 蓝色 [解析] 碳酸氢钠可以分解产生二氧化碳。甲组不加碳酸氢钠，乙组加入碳酸氢钠， 这就形成了以二氧化碳为变量的对照实验。而二氧化碳是光合作用的原料，所以甲 组与乙组进行对照，可探究二氧化碳对光合作用的影响。乙组金鱼藻进行光合作用 产生的氧气有助燃作用，用带火星的卫生香检验乙中产生的气体，会出现复燃现象。 同时光合作用吸收二氧化碳，从而导致实验后乙装置内溶液中二氧化碳含量降低， 溶液的颜色也就由原来的黄色变成蓝色。 19 （2）甲与丙不能作为一组对照实验，其原因是____________。 变量不唯一 [解析] 对照实验要保证两组实验只有一个变量，而甲组与丙组加入碳酸氢钠情况和 遮光情况都不相同，变量不唯一，不能作为对照实验。 （3）实验后丙组颜色未发生变化，其原因是_________________________________ _______________。 丙组无光照，金鱼藻不能进行光合作用吸收二氧化碳 [解析] 光合作用的必需条件是光，而丙组处于遮光环境中，金鱼藻无法进行光合作 用，不能吸收二氧化碳，但是金鱼藻却可以进行呼吸作用，释放更多的二氧化碳， 使溶液显黄色。 20 （4）要使表中装置构成一个生态瓶，除换掉蒸馏水外，还需添加的成分是___。 A.金鱼 B.泥沙 C.金鱼、泥沙 D.氧气 【知识依托】（1）光合作用是指绿色植物利用光提供的能量，吸收二氧化碳和水， 在叶绿体中合成淀粉等有机物，并且把光能转变成化学能储存在有机物中，同时释 放出氧气的过程；光合作用的表达式为二氧化碳水 有机物（储存着能量） +氧气；影响植物光合作用的环境因素主要有光照强度、温度、二氧化碳浓度等。 （2）呼吸作用是细胞利用氧，将有机物分解为二氧化碳和水，并将储存在有机物 中的能量释放出来，供给生命活动需要的过程。 √ 21 3.（2024·成都中考）为了验证小鼠呼出的气体中含有二氧化碳。某研究小组设计了 如下实验。 步骤1：将活小鼠放在玻璃板上，用透明玻璃钟罩盖好。然后用凡士林密封钟罩和 玻璃板之间的缝隙。 步骤2：除去钟罩中的二氧化碳后，迅速按如图所示的方式连接实验装置 （氢氧化钠溶液有吸收二氧化碳的作用，具有一定的腐蚀性），观察并记录锥形瓶 乙和丙中石灰水的情况。 22 步骤3：启动抽气泵，让空气在实验装置中按上图所示方向流动，一段时间后，记 录锥形瓶乙和丙中石灰水的变化。 回答下列问题： 23 （1）该实验在锥形瓶甲中加入氢氧化钠溶液的作用是______________________， 设置锥形瓶乙的目的是______________________________________，设置锥形瓶丙 的目的是__________________________________。 吸收空气中的二氧化碳 检验进入钟罩的气体中是否含有二氧化碳 验证小鼠呼出的气体中含有二氧化碳 [解析] 为保证该实验变量唯一，进入玻璃钟罩内的气体中不能含有二氧化碳，该实 验在锥形瓶甲中加入氢氧化钠溶液的作用是吸收进入甲瓶气体中的二氧化碳；设置 锥形瓶乙的目的是检验甲瓶内的氢氧化钠溶液是否将二氧化碳全部吸收，如果没有 全部吸收，那么气体进入乙瓶内会使石灰水变浑浊；丙瓶内也是澄清石灰水，如果 活小鼠进行呼吸作用产生二氧化碳，丙瓶内石灰水会变浑浊，设置锥形瓶丙的目的 是验证呼吸作用产生二氧化碳。 24 （2）如果实验正常进行，且能达到实验目的，请补充完善下表中①②处的实验结 果：______、______。 锥形瓶 石灰水的变化 实验前 实验后 乙 澄清 ____ 丙 澄清 ____ 澄清 浑浊 ① ② [解析] 如果实验正常进行，且能达到实验目的，进入乙瓶的气体不含二氧化碳，进 入丙瓶的气体含有较多二氧化碳，所以①处为澄清，②处为浑浊。 25 （3）若要利用该实验装置验证植物在进行呼吸作用时也能产生二氧化碳，除将活 小鼠替换为活的植物外，还需要对该实验装置进行的改进是____________，改进的 目的是________________________________________________。 对钟罩遮光 避免植物进行光合作用吸收二氧化碳，影响实验结果 [解析] 因为植物在光下同时进行光合作用和呼吸作用，所以要利用该实验装置验证 植物在进行呼吸作用时也能产生二氧化碳，除将活小鼠替换为活的植物外，还需要 对该实验装置进行遮光处理，防止植物进行光合作用吸收二氧化碳，影响实验效果。 26 （4）在实验过程中需要确保实验安全，请提出一条保证实验安全的措施：_______ _____________。 戴橡胶手套；戴口罩 [解析] 因为氢氧化钠溶液是强碱，腐蚀性很强，石灰水也具有一定的腐蚀作用，所以 实验过程中要做好安全防护，如戴橡胶手套、戴口罩等，分装液体时不能让液体溅出。 27 4.（2024·云南中考）植物根吸收水分的动力来自蒸腾作用产生的向上的拉力，兴趣 小组为了将这种向上的拉力演示出来，设计了下图的实验装置，连接处均密封。回 答下列问题。 28 （1）将A、B两组装置同时放在阳光下，一段时间后，A装置 形管中两端液面基本 保持不变，B装置 形管中的液面左边上升、右边下降。导致B装置出现该现象的原 因是______________________________________________________________。该实 验也可说明蒸腾作用的主要器官是____。 蒸腾作用使试管内的水分散失，试管内的气压下降，小于外界大气压 叶 [解析] 植物通过蒸腾作用将体内的水分以水蒸气的形式散失到大气中。A、B两组 装置的变量是叶片，结果A装置形管中两端液面基本保持不变，B装置 形管中的 液面左边上升、右边下降，B装置出现该现象的原因是蒸腾作用使试管内的水分散 失，试管内的气压下降，小于外界大气压。同时说明蒸腾作用的主要器官是叶。 29 （2）为进一步探究大气的温度、湿度和气流速度对植物蒸腾作用强度的影响，该 兴趣小组利用B装置设计了如下探究实验： 组别 条件 时间/ 1 ？ 10 2 室内 加湿器 10 3 室内 电吹风吹自然风 10 4 室内 电吹风吹热风 10 [解析] 为排除其他因素干扰，保证实验结果只是由探究的条件这一实验变量引起的， 需要设置一组为正常条件的作为对照来观察，如果这组实验的结果正常，说明其他 的影响因素没有问题，这组用来对照的组称为对照组。表中1组是对照组，“？”处的 条件应是室内。1、3组的变量是气流速度，可探究气流速度对蒸腾作用强度的影响。 30 ①表中1组“？”处的条件应是______。 ②通过______两组对照，可探究气流速度对蒸腾作用强度的影响。 室内 1、3 【知识依托】水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾 作用。植物进行蒸腾作用的主要部位是叶片。 31 5.（2024·福建中考）建立月球基地、开发月球资源是人类深空探测的重要内容。为 实现在月球基地“种菜”，科学家做了大量探索和实验。 实验一：科研团队利用月壤进行植物栽培实验 Ⅰ.材料、装置：不同批次的真实月壤A、B、C，模拟月壤（模拟真实月壤的物理、 化学性质的火山灰）；底面积仅为 的圆柱容器（如图）。 Ⅱ.过程、结果：将等量的拟南芥种子分别播种在真实月壤A、B、C和模拟月壤中。 通过测量叶尖最宽展距，了解拟南芥生长状况。每组实验重复4次。 32 （1）由于真实月壤样本数量少，实验中节约用量的做法是_____________________ ___________。 选用底面积仅为的圆柱容器 [解析] 分析实验可知，由于真实月壤样本数量少，为了在实验中节约用量，做法是 选取底面积仅为 的圆柱容器。 （2）绘制曲线应采用每组数据的________，目的是减小误差。 平均值 [解析] 为了使实验结果更准确，绘制曲线应采用每组数据的平均值，目的是减小误差。 33 （3）研究发现，各组拟南芥种子的萌发率都是 ，且幼苗初始阶段生长状况相 近。一段时间后，真实月壤中拟南芥的生长状况较差（如下图），据图分析，得出 该结论的依据是__________________________________________________________ _______________。 三组真实月壤中的拟南芥叶尖最宽展距均小于模拟月壤中的拟南芥叶尖最宽展距 [解析] 据图分析，三组真实月壤中的拟南芥叶尖最宽展距均小于模拟月壤中的拟南 芥叶尖最宽展距。可据此得出结论：真实月壤中拟南芥的生长状况较差。 34 真实月壤中可种出植物，但生长不良，可能的原因之一是肥力不足。由于真实月壤 稀缺，科研团队尝试用模拟月壤进行改良实验。 实验二：科研团队利用固氮蓝细菌开展模拟月壤氮含量的改良实验 Ⅰ.过程：称取适量的模拟月壤于三角瓶中，加入无氮培养基，无菌处理后分别接种 固氮蓝细菌A和B，并设置对照组，置于适宜的环境中进行培养，重复3次。 35 Ⅱ.结果：测定为期50天的各组模拟月壤中氮含量的动态变化（如下图）。 （4）对照组应设置为__________________。 不接种固氮蓝细菌 [解析] 分析实验二可知，称取适量的模拟月壤于三角瓶中，加入无氮培养基，无菌 处理后分别接种固氮蓝细菌A和B，并设置对照组，对照组应设置为不接种固氮蓝细 菌，这样才能形成对照实验。 36 （5）分析曲线，得出结论：_______________________________________________ _______________________________________。 两种固氮蓝细菌（或固氮蓝细菌A和B）都能提高模拟月壤的氮含量，且固氮蓝细菌A的效果更好 [解析] 分析曲线可知，两种固氮蓝细菌（或固氮蓝细菌A和B）都能提高模拟月壤 的氮含量，且固氮蓝细菌A的效果更好。 37 （6）运用实验二的研究结果，可进一步探究的是： __________________________ ________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 。 [解析] 运用实验二的研究结果，可进一步探究改良后的模拟月壤中植物的栽培效果， 或固氮蓝细菌A、B改良真实月壤的效果，或固氮蓝细菌A、B的用量对改良模拟月 壤的影响，或固氮蓝藻A改良模拟月壤其他无机盐含量的效果。 改良后的模拟月壤中植物的 栽培效果；或固氮蓝细菌A、B改良真实月壤的效果；或改良模拟月壤时，固氮蓝细 菌A、B的用量；或固氮蓝细菌A改良模拟月壤磷含量（或其他无机盐）的效果 38 【知识依托】（1）科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、设计实验、实 施实验、得出结论、表达和交流。 （2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条 件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有 说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理的就是对照组。 39 6.（2024·广安中考）钓鱼爱好者之间流传着这样一句话：“一日有三迁，早晚要钓 边”。难道小鱼一日三迁的主要影响因素是光照强度吗？为探究光照强度对小鱼分布 的影响，实验小组进行了以下实验。 材料器具：体长的小鱼、光照强度测试仪、冷光灯、长 的亚克 力水槽（用三块可移动的隔板将水槽分隔成4个相等的区段，将 冷光灯固定在水 槽的一侧，如图一所示）。 图一 亚克力水槽实验装置示意图 40 方法步骤： ①将亚克力水槽置于独立的黑暗环境中，打开 冷光灯，用光照强度测试仪测出 水槽不同区段的光照强度，测得的数据如下表所示。 距离光源的位置 0 25 50 75 100 光照强度 56 839 522 124 51 24 ②将60条大小相同、活力相近的小鱼倒入水槽的四个区段中，每个区段15条。 ③将隔板提高并固定，便于小鱼自由通过。 分钟后，同时放下隔板，对水槽各区段小鱼进行计数。 41 ⑤多次重复上述步骤②~④，记录数据并算出平均值，生成柱状图（图二）。 图二 各区段水槽内小鱼分布与光源距离的关系 42 （1）在分类上，鱼属于__________（填“无脊椎动物”或“脊椎动物”）。小鱼在水中 生活，用____呼吸。 （2）该实验的变量是__________。 （3）步骤⑤中重复实验的目的是__________________________________________。 （4）从步骤①中的表格数据可得出：距离光源的位置越远，光照强度___________ _____。 （5）结合图二分析，该实验的结论是：_____________________________________ _____________________________。 脊椎动物 鳃 光照强度 避免偶然性，使实验结果更准确（合理即可） 越小（或越弱） 光照强度对小鱼的分布有影响，光照越弱，小鱼的数目越多（合理即可） 43 7.（2023·齐齐哈尔中考）某同学设计了探究“馒头在口腔中的变化”的实验，请分析 并回答下列问题： （1）①号试管和②号试管形成对照实验，可探究______________________对淀粉 的消化作用。 唾液（或唾液淀粉酶） 44 （2）如果以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量，应选择______两支试管作为对照实验。 ①③ [解析] 实验中将馒头切成碎屑模拟了牙齿的咀嚼，充分搅拌模拟了舌的搅拌。所以， 如果以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量，应选择①③两支试管作为对照实验。 45 （3）将三支试管同时放入 温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，不 变蓝的是____号试管。 ① [解析] ①号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分 解为麦芽糖。②号试管遇碘变蓝，原因是清水对淀粉没有消化作用。③号试管遇碘 部分变蓝，原因是馒头块与唾液淀粉酶的混合不充分，淀粉没有被充分消化。故将 三支试管同时放入 温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀，不变蓝的 是①号试管。 46 8.某生物兴趣小组发现，辣条以味道重、气味香、颜色鲜艳、价格低廉而深受广大 中小学生喜爱，该兴趣小组以仓鼠为研究对象设计如下表实验进行探究。 组别 实验材料 每次投放等量的鼠粮 4个月以后结果 甲组 各10只大小、生 长状况、活动能 力相同的仓鼠 普通鼠粮 10只活动能力正常 乙组 将辣条磨碎，与普通鼠粮均匀混合， 制成掺入辣条的鼠粮（大小、形状与 普通鼠粮一致） 4只已经死亡，6只 活动能力弱 47 请根据上表信息，回答下列问题： （1）请对本实验作出假设：_______________________________________________ _________________。 （2）该实验的变量是______________。 （3）甲、乙两组投放的仓鼠数量、大小、生长状况相同，两组的鼠粮等量，目的 是______________。 （4）为了使实验结果更准确，可以多次重复实验，目的是______________________。 （5）结合本实验，请你写出一条有利于身体健康的建议：________________。 频繁食用辣条对仓鼠身体有伤害（或频繁食用辣条对仓鼠身体无伤害） 是否食用辣条 控制单一变量 避免偶然性，减小误差 少吃或不吃辣条 48 9.（2024·泰安中考）某研究小组用大小、生理状况等均相同的健康大鼠进行实验， 探究桑叶提取液对糖尿病大鼠的降血糖效果，实验方法和结果如下表。下列叙述错 误的是( ) 大鼠组别 实验准备 实验过程（持续4周） 血糖检测值 实验前测 实验后测 甲组10只 不作处理 每天灌喂蒸馏水，定量饲 喂相同饲料 3.85 3.94 乙组10只 制备成实验性 糖尿病大鼠 每天灌喂蒸馏水，定量饲 喂相同饲料 19.46 19.00 丙组10只 制备成实验性 糖尿病大鼠 每天灌喂桑叶提取液，定 量饲喂相同饲料 18.62 10.12 49 A.甲组大鼠血糖值正常，是因为其胰岛能分泌正常水平的胰岛素 B.实验中灌喂蒸馏水、桑叶提取液的量应相同，避免结果具有偶然性 C.乙、丙两组实验说明桑叶提取液对糖尿病大鼠具有明显降血糖效果 D.根据实验数据可以推测，桑叶提取液对治疗糖尿病具有一定作用 【知识依托】胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，具体指能促 进血糖合成糖原，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。胰岛素分泌不足时，血糖合 成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部 分糖就会随尿排出体外，形成糖尿，即糖尿病。 √ 50 [解析] A.胰岛素可以促进糖类的吸收、利用和转化，因此甲组大鼠血糖值正常是因 为其胰岛素水平正常，A正确。 B.一组对照实验只有一个实验变量，其他条件都相同，实验中灌喂蒸馏水、桑叶提 取液的量应相同，目的是保持单一变量，B错误。 C.乙、丙两组的变量是桑叶提取液，乙组小鼠每天灌喂蒸馏水，丙组小鼠每天灌喂 桑叶提取液，结果丙组小鼠血糖降低更明显，说明桑叶提取液对糖尿病大鼠具有明 显降血糖效果，C正确。 D.丙组与甲组对比分析，实验结果表明：桑叶提取液对治疗糖尿病具有一定作用， 但不能使血糖接近正常水平，D正确。故选B。 51 10.（2023·阳泉中考）探究霉菌在面包上生长繁殖所需的环境条件。 面包发霉了！小华发现自己4天前没吃完的面包已经发霉，不禁产生了疑问：面包 上的霉菌适合在怎样的环境条件下生长繁殖呢？于是他和几位同学设计并进行了以 下实验： 请分析以下实验，回答问题： 52 第一步 准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净、 干燥的透明餐盒中，并编号 第二步 不滴加凉开水 ________________________________ 均匀滴加20毫升凉开水 ____________________________________________ 均匀滴加20毫升凉开水 _________________________________________ 第三步 同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖 第四步 _____________________________________ ___________________________________ ________________________________ 53 （1）该实验探究了影响霉菌生长繁殖的两个环境条件，其中1组和2组对照，探究 的环境条件是______；2组和3组对照，探究的环境条件是______。 水分 温度 （2）同学们每天认真观察，几天后，发现第___组面包片最先发霉，这与他们的预 期一致，于是得出了实验结论。待面包片上长出较多霉菌菌落后，他们从不同颜色 的菌落上分别挑取少许霉菌，制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌在 形态结构上具有一些共同点，例如__________________________________________ _______________________________________________（答出一点即可）等。 2 菌体由菌丝构成；菌丝顶端生有孢子；细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，但没有叶绿体 54 （3）小华和同学们经过讨论，发现实验存在不足之处，即_____________________ _________（答出一点即可）。完善实验后，他们得到了同样的实验结果。 未进行重复实验；未设置重复组 （4）你认为该实验结果对我们保存食品有什么启示呢？_______________________ _____________________________________________________________________ （答出一点即可）。虽然霉菌会使面包变质，但它们也有对人类有益的一面，例如 ________________________________________________________________________ __（答出一点即可）。 食品答出应放在低温、干燥环境中保存；没吃完的饭菜应及时放入冰箱保存；保存干制食品要注意防潮 利用霉菌酿造酱油；利用青霉提取青霉素；霉菌作为分解者参与自然界的物质循环 55 11.（2023·南充中考）某同学为探究草履虫的应激性，做了以下实验：在甲、乙两 组载玻片上各滴加一滴草履虫培养液，然后在甲组载玻片一侧放一小粒食盐，在乙 组载玻片一侧滴加一滴肉汁，如图所示。下列叙述错误的是( ) A.甲组实验中的草履虫向食盐方向运动 B.乙组实验中的草履虫向肉汁方向运动 C.草履虫能够对外界的刺激作出一定的反应 D.草履虫的应激性是它作为生物的基本特征之一 √ 56 [解析] A.实验中在甲载玻片右侧培养液的边缘放一粒食盐，食盐对于草履虫来说是 不利刺激，所以在有盐粒一侧的草履虫要逃离，游到没有盐粒的培养液滴中，故A 错误。 B.在乙载玻片右侧培养液的边缘滴一滴肉汁，肉汁对于草履虫来说是有利刺激，所 以在没有肉汁一侧的草履虫会游到有肉汁的培养液滴中，故B正确。 C.草履虫能够对外界的刺激作出一定的反应，能够趋利避害，有利于个体的生存， 故C正确。 D.生物体对外界刺激都能作出一定的反应（叫做应激性），草履虫能够对不同的刺 激作出不同的反应，所以草履虫的应激性是它作为生物的基本特征之一，故D正确。 故选A。 57 12.（2024·宜宾中考）果蝇的有眼和无眼性状由常染色体上的一对基 因A、 控制，有眼为显性，无眼为隐性。如图是雄果蝇体细胞染色 体组成图，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ代表常染色体，、 代表性染色体。请据图 回答下列问题： （1）果蝇的A、基因是具有__________的 片段。 遗传效应 [解析] 基因是控制生物性状的遗传物质的基本单位，是 上有遗传效应的片段。 因此果蝇的A、基因是具有遗传效应的 片段。 58 （2）雄果蝇的体细胞中有8条染色体，产生的精子中有___条染色体，染色体组成 分别是____________________________，这些染色体主要是由_____和蛋白质组成的。 4 Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、或Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、 [解析] 果蝇的体细胞中有8条染色体，在形成生殖细胞时，染色体数目减半，因此 产生的精子中有4条染色体。由于雄果蝇的性染色体组成为 ，常染色体组成为Ⅱ、 Ⅲ、Ⅳ，所以其产生的精子中的染色体组成分别是Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、 。 染色体主要由 和蛋白质组成。 59 （3）动物中缺失1条染色体的个体通常不能存活，但果蝇缺失1条Ⅳ号染色体 （点状染色体）可以存活，且能繁殖后代。某兴趣小组想探究控制果蝇有眼与无眼 的A、 基因是否位于Ⅳ号染色体上，设计了如下实验。请补充完整： 实验思路：选取缺失1条Ⅳ号染色体的纯种有眼雄果蝇与染色体正常的纯种______ （填“有眼”或“无眼”）雌果蝇杂交。请预测并写出实验结果和结论： ____________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ __ 。 无眼 若控制果蝇 有眼与无眼的A、 基因位于Ⅳ号染色体上，则子代有眼果蝇与无眼果蝇的比例为 ；若控制果蝇有眼与无眼的A、 基因不位于Ⅳ号染色体上，则子代均为有眼果 蝇 60 [解析] 为了探究控制果蝇有眼与无眼的A、 基因是否位于Ⅳ 号染色体上，根据题意可以选择的杂交组合有两种:①缺失1条 Ⅳ号染色体的纯种有眼雄果蝇与染色体正常的纯种无眼雌果 蝇杂交；②缺失1条Ⅳ号染色体的纯种有眼雄果蝇与染色体正 常的纯种有眼雌果蝇杂交。若选择第②种杂交组合，则无论果 蝇控制有眼、无眼的基因是否位于Ⅳ号染色体上，后代全部为有眼，无法根据后代 表现推测基因位置，因此选择第①种组合。由题干可知，有眼为显性，无眼为隐性， 若控制果蝇有眼与无眼的A、 基因没有位于Ⅳ号染色体上，则缺失一条Ⅳ号染色体 的纯种有眼雄果蝇基因型为，染色体正常的纯种无眼雌果蝇基因型为 ，那么杂 交后，遗传图谱如下，子代全是有眼个体： 61 若控制果蝇有眼与无眼的A、 基因位于Ⅳ号染色体上，那 么缺失1条Ⅳ号染色体的纯种有眼雄果蝇将会缺失一个A基 因，遗传图谱如下，因此杂交后子代有眼和无眼的比例为 。 62 【知识依托】（1）基因是具有遗传效应的 片段，携带遗传信息，控制生物体 的性状。 （2）染色体异常（如缺失、重复等）可能导致生物体的遗传疾病或性状变异。染 色体缺失的个体是否能存活和繁殖后代，取决于缺失染色体上基因的重要性和数量。 通过杂交实验和后代表现分析，可以推测基因在染色体上的位置。实验设计需要考 虑亲本的基因型和染色体组成，以及杂交后代的预期表现。 63 13.（2023·益阳中考）卷叶象甲是一类常见的农 业害虫。繁殖时，雌虫先将叶片基部切开，沿 主叶脉折叠叶片，在叶片尖端产卵，再向上将 （1）叶片基部被切开，叶脉中导管被切断，叶片逐渐萎蔫。从行为获得的途径看， 卷叶象甲的这种卷叶行为属于________行为。 先天性 [解析] 繁殖时，雌虫先将叶片基部切开，沿主叶脉折叠叶片，在叶片尖端产卵，再 向上将整个叶片卷成筒状并切下，作为幼虫的食物和栖息场所，这种行为是动物生 来就有的，是由动物体内的遗传物质所决定的行为，属于先天性行为。 整个叶片卷成筒状并切下，作为幼虫的食物和栖息场所。 64 （2）某类植物有些变种的叶片不是全缘的，突变为深裂状，观察发现，具有深裂 的叶片更能抵抗卷叶象甲破坏。有人对此提出两个假设。 假设1:具有深裂的叶片营养（口感）不好，卷叶象甲的幼虫不喜食。 假设2：具有深裂的叶片不利于折叠成卷筒状。 为检验哪个假设更合理，某同学进行了探究，实验过程及结果如下表。 65 组别 实验步骤 实验结果 叶片形状 卷筒方式 卷筒数 每个叶片 虫卵数1 一段时 间后 甲组全缘 叶片 _________________ 卷叶象甲 自主卷叶 30个 1枚 甲、乙两 组成虫平 均体重无 显著差异 乙组具深 裂叶片 ______________________ 人工模拟 制作卷叶 30个 1枚 66 [解析] ①每组只用少量的实验材料做实验不科学，可能因实验材料的自身原因等偶 然性而影响实验结果。因此实验中统计卷筒的数量达30个，这样可以减小实验误差， 避免偶然性，增强实验的准确性、可靠性。 ②该实验支持假设2：具有深裂的叶片不利于折叠成卷筒状。理由如下：一段时间后， 甲组、乙组成虫平均体重无显著差异，说明具有深裂的叶片更能抵抗卷叶象甲破坏不 是因为叶片营养（口感）不好，而是因为具有深裂的叶片不利于折叠成卷筒状。 67 ①实验中统计卷筒的数量达30个，目的是____________________________________ _________________。 ②该实验结果支持哪个假设？_______，理由是_______________________________ ___。 减小实验误差，避免偶然性，增强实验的准确性、可靠性 假设2 甲、乙两组成虫平均体重无显著差异 68 （3）有同学提出，通过喷洒农药的方式防治卷叶象甲可能污染环境。请你提出其 他防治措施（写一种即可） __________。 生物防治 [解析] 生物防治是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法，它利用了生物 物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物。故通过喷洒农药 的方式防治卷叶象甲可能污染环境，可以利用生物防治的方法，专一性强，控制害 虫持久，不污染环境（防止环境污染）。 69 14.（2023·衡阳中考）“双减”和“五项管理”政策的推广和落实，保证了广大中小学生 有充足的睡眠时间。为了探究睡眠不足对学习能力的影响，衡阳市某中学生物教师 团队以小白鼠为实验对象，建立模拟人类睡眠不足状态的模型，并进行了如下实验。 第一步：选取发育状况一致的健康小白鼠20只，随机均分为甲、乙两组。 第二步：采用适当的实验方法，限制甲组小白鼠的每日睡眠时长，使其睡眠时长为 每日3小时，持续24天。乙组小白鼠不限制睡眠时长，其他实验条件均与甲组相同。 70 第三步：在实验的第6天、第12天、第18天、第24天，分别对两组中的每只小白鼠 走出同一迷宫的时间进行多次测量，计算平均值。实验结果如下图所示。 71 （1）该实验探究的问题是：____________________________________________？ （2）在该探究实验中，设置乙组的作用是__________。 （3）实验中选取发育状况一致的健康小白鼠，且其他实验条件均相同，其目的是 ________________________。 （4）分析上图可知，随着每组小白鼠走迷宫次数的增多，小白鼠走出迷宫的平均 时间逐渐______。从获得途径来看，小白鼠走迷宫的行为属于______行为。 （5）根据本实验的结果，请给你的同学提一条合理的建议：___________________ _____。 睡眠不足会影响小鼠的学习能力吗（合理即可） 作为对照 控制变量，保持变量唯一 减少 学习 不熬夜，保证充足的睡眠 72 观察类实验 观察法是生物学研究的基本方法之一，是通过观察和描述生物标本进行定性或 定量研究总结归纳出来的。观察的内容包括生物的形态、结构和生理功能；观察的 工具有放大镜和显微镜等。有时候为了观察效果还要对观察材料进行处理，如解剖、 染色等。这类题目往往考查一些经典观察实验的实验步骤、观察结果等，要善于总 结梳理，熟练掌握这些内容，这样做观察类实验的题目时才能游刃有余。 73 1.（2023·福建中考）科学家对生物体结构的认识随着显微镜的发明和改进而不断深 入。回答问题。 74 （1）胡克观察的实验材料来自______（填“植物”或“动物”）。 （2）布朗观察到的球状构造是________。 （3）罗伯特森观察到的结构具有的功能是________________________。 （4）能支持“植物和动物具有共同祖先”这一观点的是［____］。 （5）观察烟草花叶病毒，应选用的显微镜类型是____________。 植物 细胞核 控制物质进出（或保护） ③ 电子显微镜 75 【知识依托】（1）植物细胞有细胞壁、液泡，植物体绿色部位的细胞还有叶绿体， 而动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。 （2）细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择透过性）。 （3）③施莱登和施旺共同提出“细胞是一切动植物体的基本单位”，能支持“植物和 动物具有共同祖先”这一观点。 （4）病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小为 纳米，因此用放 大镜、光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到。 76 2.（2024·齐齐哈尔中考）显微镜是生命科学研究中常用的观察工具，使用显微镜观 察玻片标本是初中生必备的基本技能之一。下图是制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时 装片的部分步骤，请回答下列问题： 77 （1）观察时，若视野中出现较多的气泡，是由图中____（填序号）所示的步骤操 作不当引起的。 ③ [解析] 盖盖玻片时，用镊子夹起盖玻片，使它的一端先接触载玻片上的液滴，然后 缓缓放平，避免产生气泡。因此观察时若视野中出现较多的气泡，是由图中所示的 ③盖盖玻片步骤操作不当引起的。 78 （2）图中步骤④滴加的液体是______，以利于更清晰地观察细胞核。 碘液 [解析] 步骤④表示“染”，在盖玻片的一侧滴加碘液，在另一侧用吸水纸引流，重复 次，使染液浸润到标本的全部。细胞核内容易被碱性染料染成深色的物质叫染 色体，染色体位于细胞核中，所以用碘液染色后，视野中颜色最深的细胞结构是细 胞核，故图中步骤④滴加的液体是碘液。 （3）用显微镜观察洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片，看到清晰的物像后，向左移 动临时装片，则物像向____移动。 右 [解析] 显微镜成的像为上下颠倒、左右相反的倒立的虚像，因此图像的移动方向和 实际装片的移动方向也是相反的。所以向左移动装片时，物像向右移动。 79 （4）下列实验需要使用显微镜进行观察的是__________（填序号）。 ①观察根尖的结构；②观察桃花子房里的胚珠；③观察草履虫的外形及运动；④观 察叶片的结构；⑤观察蚯蚓的形态和运动；⑥观察小鱼尾鳍内的血液流动 ①③④⑥ [解析] 光学显微镜是由一个透镜或几个透镜组合构成的一种光学仪器，主要用于放 大微小物体为人的肉眼所能看到。现在的光学显微镜可把物体放大1 600倍，分辨 的最小极限达波长的 。①观察根尖的结构、③观察草履虫的外形及运动、④观 察叶片的结构和⑥观察小鱼尾鳍内的血液流动这四个实验均要借助显微镜。②观察 桃花子房里的胚珠、⑤观察蚯蚓的形态和运动，用放大镜观察即可。 [解析] 观图可知：①表示滴、②表示撕、③表示盖、④表示染、⑤表示吸。 80 3.（2024·牡丹江中考）在观察草履虫的实验中，可以看到草履虫依靠______的摆动， 在水中快速旋转前进；在载玻片的液滴中放几丝棉花纤维，是为了限制__________ _____，便于观察。 纤毛 草履虫的运动 [解析] 草履虫全身由一个细胞组成，身体表面包着一层膜，膜上密密地长着许多纤 毛，靠纤毛的摆动在水里旋转前进。草履虫的运动速度较快，用显微镜观察其结构 时，不易看清，放少量棉花纤维，可以限制草履虫的运动，减慢它的运动速度，便 于观察。 81 4.（2023·宿迁中考）英国科学家哈维通过实验，提出血液循环理论。哈维猜想，在 动脉和静脉之间一定有一种血管，把动脉和静脉之间的血液连通起来。“观察小鱼尾 鳍血液的流动”实验可以帮助我们验证哈维的猜想。图甲是“观察小鱼尾鳍血液的流 动”的实验图，图乙是在显微镜下观察到的视野图像。请据图回答问题： 甲 乙 82 （1）实验时先用___观察小鱼尾鳍内的血管及血液在血管内的流动情况。 A.高倍镜 B.低倍镜 [解析] 显微镜的观察应从低倍镜开始，故观察小鱼尾鳍内的血管及血液在血管内的 流动情况应先用低倍镜，A错误。 （2）观察过程中，如果视野中的物像模糊，可以调节___。 A.细准焦螺旋 B.粗准焦螺旋 [解析] 细准焦螺旋的作用是较小幅度地升降镜筒，更重要的作用是能使焦距更准确， 调出更加清晰的物像。如果视野中的物像模糊，可以调节细准焦螺旋，A正确。 √ √ 83 （3）观察时发现血流速度最快的血管是图乙中的___。 A.动脉 B.静脉 [解析] 用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从较粗的 主干流向较细的分支的血管是动脉，血流速度最快；由较细的分支汇集而成的较粗 的血管是静脉，血流速度较慢；红细胞单行通过的是毛细血管。其中毛细血管的特 点是：管腔最细，只允许红细胞单行通过；管壁最薄，只由一层上皮细胞构成；血 流速度最慢。由此可知①是动脉，②是毛细血管，③是静脉。 √ 84 （4）通过观察，发现血液在三种血管内的流动方向是___。 A. B. [解析] 血液流动方向的一般规律是心室动脉毛细血管静脉 心房， A错误，B正确。 （5）通过实验证明哈维的猜想是正确的。在动脉和静脉之间有一种血管，把动脉 和静脉连通起来，这一血管就是图乙中的___。 A.② B.③ [解析] 动脉和静脉之间有一种血管，即红细胞单行通过的②毛细血管，A正确。 ③是静脉而不是毛细血管，B错误。故选A。 √ √ 85 5.（2023·连云港中考）生物学是自然科学中的一门基础学科，是研究生命现象和生 命活动规律的科学。探究和实践是学习生物学的重要方式，有利于提升科学素养。 如图是部分相关实验图示。回答下列问题。 甲 乙 86 （1）在“观察溶液浓度的大小对植物吸水的影响”实验中，用新鲜萝卜切取大小、粗 细相等的两根长条，进行如甲图所示的处理。这组对照实验的变量是____________ _________。 外界溶液浓度的大小 [解析] 对照实验中实验变量必须是唯一的，该实验探究的是溶液浓度的大小对植物 吸水的影响，因此变量只能是溶液的浓度，而实验中萝卜条的大小、质量等其他因 素都要相同。 87 （2）在“观察玉米种子的形态和结构”实验中，取一粒浸软的玉米种子（果实），用 刀片将玉米种子从正中纵切，在剖面上滴一滴稀释的碘液，被染成蓝色的部分是 ______（填结构名称）。 胚乳 [解析] 淀粉遇碘液变成蓝色。玉米种子的营养物质主要是淀粉，玉米种子的营养物 质主要储存在胚乳中。所以在纵剖的玉米种子剖面上滴上碘液，被染成蓝色的部位 是胚乳。 88 （3）为了探究酒精对水蚤心率的影响，生物小组进行实验探究并得到下表数据。 酒精浓度 0（清水） 10秒内心脏跳动次数 33 24 21 18 0 通过对实验数据的分析，你得出的实验结论是________________________________ ___________________________________________。 酒精对水蚤心率有影响，酒精浓度越高，水蚤心率越低。超过一定浓度，水蚤死亡 [解析] 根据数据分析可知，酒精浓度越高，水蚤心率越慢，甚至心跳停止，因此， 得出的实验结论是酒精对水蚤心率有影响，酒精浓度越高，水蚤心率越低。超过一 定浓度，水蚤死亡。 89 （4）“练习徒手切片”实验中制作叶片的徒手切片时，用左手捏紧夹着叶片的支持物、 切取薄片的步骤（如乙图所示）中，安全规范的操作方法是____________________ __________________________________________________________。 左手拇指要低于食指，右手拿着沾水的刀片，向自己的身体方向连续水平斜向快速拉切 [解析] 在切片时，用左手的拇指与食指、中指夹住实验材料，大拇指应低于食指 ，以免被刀片割破。材料要伸出食指外约 ，右手平稳地拿住刀片 并与材料成垂直。然后将刀口向内对着材料，并使刀片与材料切口基本上保持平行， 再用右手的臂力自左前方向右后方均匀地快速拉切。此时，左手的食指一侧应抵住刀 片的下面，使刀片始终平整。因此制作叶片的徒手切片时，正确的操作方法是左手拇 指要低于食指，右手拿着沾水的刀片，向自己的身体方向连续水平斜向快速拉切。 90 6.（2024·连云港中考）自然界中的植物在四季更迭中生长、繁殖，对生物圈的存在 和发展起着重要作用。结合下图分析并回答与“植物的生活”有关的实验问题。 甲 乙 丙 丁 戊 （1）在“观察玉米种子的形态和结构”实验中，取一粒浸软的玉米种子，用刀片沿着 图甲中的__（填字母）线位置剖开，可获得如图乙所示的剖面。 [解析] 观察玉米种子时应用刀片在浸软的玉米种子中央纵向剖开，即用刀片沿着图 甲中的 线剖开，可获得如图乙所示的剖面，然后用放大镜观察玉米种子的胚。 91 （2）课外兴趣小组的同学们对科学家普利斯特利所做的经典实验非常感兴趣，他 们将两只生长发育状况相同的同种小鼠分别放到密闭透光的丙、丁玻璃罩中，丙玻 璃罩内不放绿色植物，丁玻璃罩内放一盆绿色植物，并置于阳光下。一段时间后， 丙玻璃罩中小鼠死亡，丁玻璃罩中小鼠仍然活着。 [解析] 丙、丁两组可形成对照实验，两者除了丙不含绿色植物，丁含有绿色植物外， 其余条件均相同，故两者形成对照实验，其实验变量是绿色植物的有无。呼吸作用 消耗氧气，而光合作用能够产生氧气。丙玻璃罩中小鼠的呼吸作用消耗了玻璃罩中 的氧气，玻璃罩中氧气被消耗完后小鼠窒息死亡。丁玻璃罩中的小鼠能正常活着是 因为绿色植物的光合作用为小鼠提供了生存所必需的氧气。 92 ①丙、丁两组可形成对照实验，其实验变量是________________。 绿色植物的有无 ②请运用呼吸作用、光合作用原理解释一段时间后两只小鼠生存状态不同的原因： ________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________。 丙玻璃罩中小鼠死亡是因为小鼠的呼吸作用消耗了玻璃罩中的氧气，丁玻璃罩中的小鼠能正常活着是因为绿色植物的光合作用为小鼠提供了生存所必需的氧气 93 （3）在“制作并观察洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片”实验基础上，某同学又以紫色洋 葱鳞片叶外表皮为实验材料，制作临时装片并进行了观察。接着，他在盖玻片的一 侧滴加高浓度的蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次，使细胞浸润在蔗糖 溶液中。用显微镜观察后发现液泡的体积变小，颜色变深（如图戊所示）。请分析 此现象发生的原因：________________________________________________。 蔗糖溶液浓度大于洋葱细胞内细胞液浓度，细胞失水 [解析] 植物细胞既可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和 细胞液浓度的大小：当细胞周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水；当 细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水。如图戊所示，液泡的体积 变小，颜色变深，说明细胞处于失水状态，这是由蔗糖溶液浓度大于洋葱细胞内细 胞液浓度引起的。 [解析] 观图可知：图乙中①是胚乳；②是子叶；③是胚芽；④是胚轴；⑤是胚根。 94 7.（2024·吉林中考）初中生物学课程即将结束，小刚归纳总结了几个使用碘液 （或碘酒）的实验。分析实验，回答问题。 甲 乙 丙 丁 戊 95 （1）图甲：制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，将碘液滴加在字母__处染色 效果最佳。使用显微镜观察此临时装片，对光时需要先转动________，使低倍物镜 对准通光孔。 转换器 （2）图乙：观察玉米种子结构时，在纵剖面上滴一滴碘液，①______变成蓝色， 说明其内含有较多的淀粉。 胚乳 96 （3）图丙：用银边天竺葵（叶片边缘呈黄白色）进行“绿叶在光下制造有机物”的实 验，叶片脱色后滴加碘液，实验现象如图所示，③不变蓝的原因是此处叶肉细胞中 没有________（填结构名称）。 叶绿体 （4）图丁：观察酵母菌临时装片时，小刚依据被染成深色的结构⑥，判断酵母菌 与动植物一样都属于______生物。 （5）图戊：探究馒头在口腔中的变化时，两支试管按如图处理后，Ⅰ号试管变蓝， Ⅱ号试管不变蓝，原因是Ⅱ号试管中加入了 ______。 真核 唾液 97 8.（2023·绥化中考）探究“鸟适于飞行的形态结构特点”实验。请观察以下图片并回 答问题： （1）图1说明鸟的身体呈______型，可减少飞行中空气的阻力。 （2）观察图2发现，鸟的体表______________。 流线 覆羽（羽毛） 98 （3）图3说明鸟的胸肌发达，附着在胸骨上，牵动______完成飞行动作。 （4）观察图4发现，鸟的骨骼轻、____（填“薄”或“厚”）、坚固，有些骨内部中空， 可减轻体重。 （5）观察图5发现，鸟具有与肺相通的______，可辅助呼吸。 （6）鸟用坚硬的角质喙来啄取食物，______（填“有”或“没有”）牙齿。 两翼 薄 气囊 没有 [解析] 鸟类身体的很多结构都与飞行功能相适应，例如:鸟类的身体呈流线型，可减 少飞行时的阻力；身体被覆羽毛，具有可用于飞翔的翼，胸肌发达；胸骨有龙骨突， 骨骼轻、薄，长骨中空，有喙无齿，减轻了体重；消化系统发达，有独特的气囊辅 助呼吸，为飞行提供动力。 99 测定类实验 测定类实验通常涉及对生物现象的定量测量，旨在通过实验数据来验证理论或 探索未知。这类实验题目通常包括实验目的、实验步骤、实验数据的收集与分析， 以及实验结论的相关问题。不仅考查了同学们对生物概念或过程的理解，还锻炼了 数据分析的能力。为了使数据更直观，这类实验经常会整理成曲线图、柱形图或表 格的形式，用数形结合的思想解题会有较好的效果。 100 1.（2023·黄石中考）“春种一粒粟，秋收万颗子。”在农业生产上，播种前应测定种 子的发芽率。如果发芽率低，就要另选良种，否则会造成减产。下列关于测定种子 发芽率的实验，叙述正确的是( ) A.实验时应尽量挑个大的种子 B.实验时应给种子萌发提供适宜的条件 C.为避免浪费，测几粒种子即可 D.不同作物种子萌发的最适温度相同 √ 101 [解析] A.种子的发芽率是指发芽种子占全部种子的百分数，测定种子的发芽率采用 的方法是抽样检测，即从检测对象中抽取少量个体作为样本，对样本的检测能够反 映总体的情况。抽样时采取随机抽样的方式，设置重复组，取平均值作为测定结果。 挑个大的种子测发芽率违背随机抽样的要求，A错误。 B.种子在环境条件和自身条件都具备时才能萌发。种子萌发所需的环境条件是一定 的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在 休眠期以及具有足够的供胚发育所需的营养物质。在测定种子发芽率的实验中，应 给种子萌发提供适宜的条件，B正确。 C.只用几粒种子测一下，偶然性较大，测定的实验数据不准确，C错误。 D.通常不同作物种子萌发的最适温度不同，D错误。故选B。 102 2.（2024·成都中考）小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观 察水温的变化。该实验不能用于验证( ) A.食物中的能量通过燃烧可释放出来 B.谷类、豆类等食物中贮存有能量 C.不同食物中贮存的能量有差异 D.糖类是生命活动的主要能源物质 √ 103 【知识依托】 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和 无机盐。能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。测量食物中的能量我们一般 用燃烧的方法来测定。不同食物含有的有机物种类不同，同等质量的不同食物中贮 存的能量也有差异，通过该装置测出的使水升高的温度也不相同。由于有热量散失， 因此这种方法测出的结果并不精确，这种方法也只能测出食物中含有能量，并不能 测出哪种营养是主要能源。 104 3.（2024·凉山中考）为了证实饮酒的危害，小勇和爸爸一起做了“测定 反应速度”的实验。爸爸将拇指和食指对准长 的直尺下端“0”刻度 线，不要碰尺，小勇松手，爸爸尽快夹住直尺，记录夹住部位的刻度 值。三种状态下的测试各重复三次，结果如下表，得出结论是( ) 测定次数 饮酒量 不饮酒 饮一杯白酒 饮四杯白酒 第一次 夹不住 第二次 夹不住 第三次 夹不住 测量平均值 105 A.饮酒越多，反应越迟钝 B.酗酒会增加患癌的风险 C.酗酒会严重损害人的肝脏 D.酗酒会导致心脑血管疾病 [解析] 长期饮酒会造成大脑萎缩，并导致在脑细胞之间传递信息的神经纤维发生障 碍，对大脑留下永久性损伤。持续饮酒也会使身体逐渐对酒精产生依赖性，而这种 依赖性会导致大脑中的化学物质发生长期衰变。读图表可知，饮酒之后夹住部位的 刻度值变大，饮酒四杯后夹不住尺子，说明饮酒越多反应越慢。故B、C、D不符合 题意，A符合题意。故选A。 √ 106 4.（2024·长春中考）酸雨被称作“空中死神”，使水体酸化，影响鱼虾生长发育，甚 至造成水生生物死亡。某生物小组为探究酸雨对斑马鱼幼鱼心率的影响，设计模拟 实验如下： ①选取个体大小、生长状况基本一致的斑马鱼幼鱼若干条，随机均分成四组，其中 一组作为对照组（正常生活状态，不做任何处理）； ②配制三种不同溶液模拟酸雨，每种 溶液只浸润一组斑马鱼幼鱼； ③观察并记录第100分钟时各组斑马鱼幼鱼心率， 计算平均值，将统计结果绘制成柱形图。 107 （1）本实验提出的问题是：________________________________? 酸雨对斑马鱼幼鱼的心率有影响吗 [解析] 从实验目的“探究酸雨A对斑马鱼幼鱼心率B的影响”，我们可以明确实验提出 的问题应为：酸雨A对斑马鱼幼鱼的心率B有影响吗？ （2）实验选取个体大小、生长状况基本一致的斑马鱼幼鱼，其目的是___________ ___________________。 保证单一变量，确保实验准确性 [解析] 实验选取个体大小、生长状况基本一致的斑马鱼幼鱼，其目的是保证单一变 量，控制实验中的无关变量，确保实验结果的准确性。在实验设计中，除了我们想 要研究的自变量A（本实验中为酸雨的 ）外，其他可能影响实验结果的因素都应 尽量保持一致，以消除它们对实验结果的干扰。因此选取个体大小、生长状况基本 一致的斑马鱼幼鱼就是为了保证单一变量。 108 （3）据图中数据分析，与对照组相比，在一定范围内，模拟酸雨对斑马鱼幼鱼心 率有______（填“促进”或“抑制”）作用。 抑制 [解析] 根据图中数据分析，与对照组相比，在一定范围内，随着模拟酸雨 的降低 （即酸性的增强），斑马鱼幼鱼的心率呈现出下降的趋势。这说明模拟酸雨对斑马 鱼幼鱼的心率有抑制作用。 109 （4）酸雨的形成通常与工厂烟雾和汽车尾气的排放有关，控制酸雨可以采取的做 法有：__________________________________________________（答出一点即可）。 工厂废气处理达标后再排放，以减少废气中的酸性物质 [解析] 针对酸雨的形成原因——化石燃料的燃烧、工厂烟雾和汽车尾气的排放等， 我们可以提出控制酸雨的一些做法。例如，工厂废气处理达标后再排放，以减少废 气中的酸性物质；限制汽车数量，倡导绿色出行，以减少汽车尾气的排放；使用清 洁能源，如太阳能、风能等，以减少对化石燃料的依赖和减少废气排放；植树造林， 通过植物的吸收作用来减少大气中的酸性物质等。这些做法都可以在一定程度上控 制酸雨的形成和减轻其对环境的危害。 110 5.（2023·邵阳中考）草莓因其果实色彩鲜艳、酸甜可口而深受大家喜爱，在邵阳地 区被广泛种植。图一为大棚草莓植株进行的部分生理过程模式图，其中Ⅰ、Ⅱ代表细 胞中的能量转换器，①②③④代表光合作用和呼吸作用的原料和产物。图二表示某 晴天该草莓大棚一天24小时内测得的二氧化碳浓度的变化情况（密闭状态测定）。 请根据图示回答问题： 111 图一 图二 （1）图一中③所代表的物质在植物体内运输的动力主要来自植物的__________。 （2）当图一中草莓的生理状况与图二中 点相匹配时，图一中的结构Ⅰ代表________。 蒸腾作用 线粒体 112 （3）根据图二的曲线判断大棚草莓一天24小时内，光合作用制造的有机物的总量 ______（填“大于”“小于”或“等于”）呼吸作用消耗的有机物的总量，你作出此判断 的依据是______________________________________________________________。 大于 整体来看，二氧化碳含量下降，证明光合作用强度大于呼吸作用强度 （4）在草莓种植过程中，农业专家建议果农多使用农家肥，少用化肥。该措施的 优点是__________________________（写出一条即可）。 减少环境污染、肥效持久等 [解析] 观图可知：图一中③是水分，④是有机物，①和②可能是氧气或者二氧化碳。 113 解读图二曲线： 一、识标：横轴代表时间，纵轴代表二氧化碳浓度。 二、明点：此图中的特殊点有起点、终点、拐点、交点。 曲线起点 的生物学意义：初始二氧化碳浓度。 曲线拐点 点代表的生物学意义：一天中二氧化碳最高的浓度。 曲线交点 点代表的生物学意义：一天中二氧化碳在某个时间恢复到初始浓度。 曲线拐点 点代表的生物学意义：一天中二氧化碳最低的浓度。 曲线终点 代表的生物学意义：一天结束时二氧化碳最终的浓度。 114 三、析线： 上升时，段、 段说明呼吸作用强度大于光合作用强度或者只进行呼吸作用。 下降时，段说明光合作用强度大于呼吸作用强度；并且图中、 两点为平衡点， 即二氧化碳吸收量等于释放量，表明此时光合速率等于呼吸速率。图二中 点以后 二氧化碳浓度下降，表示光合作用强度大于呼吸作用，此时植物体从外界吸收二氧 化碳，向外界释放氧气，则①表示二氧化碳，②表示氧气，所以Ⅱ是叶绿体，Ⅰ是线 粒体。 图二中点比 点低，可知一天后大棚中二氧化碳浓度下降，证明光合作用强度大于 呼吸作用强度，光合作用制造的有机物的总量大于呼吸作用消耗的有机物的总量。 115 6.（2023·青岛中考）合理开发利用盐碱地是促进可持续发展的重要途径。研究表明， 高浓度的盐溶液会减弱植物的蒸腾作用和光合作用。科研人员通过对某种百合接种 丛枝菌根真菌探究 真菌能否提高植物的抗盐性。 （1）方法步骤： ①选择完好且无病虫害的百合，用药物浸泡进行杀菌处理，目的是______________ _______________________________。 ②将杀菌后的百合用清水洗净，均分成2组。种植时，1组不接种 真菌，1组接种 真菌，采用相同规格的花盆，每盆定植3株。待株高时，用 的盐溶液 浇灌。采用相同规格的花盆是为了______________。 清除原有的细菌和真菌，防止对本次实验的干扰 控制单一变量 116 ③在晴天从7：00到 ，测定气孔张开程度和叶绿素含量，结果如图所示。 [解析] ①自然生长的百合植物体上是有细菌和真菌的，而本次实验要探究的是 真菌能否提高植物的抗盐性，因此应先将百合用药物浸泡进行杀菌处理，目的是清 除原有的细菌和真菌，防止对本次实验的干扰。 ②设置对照实验，要控制单一变量，因此要采用相同规格的花盆来进行实验。 117 （2）实验结果与分析： 据图可知，接种 真菌后，植物气孔张开程度______（填“增大”或“减小”），推测 蒸腾作用会更______，同时__________（填气体）会通过气孔进入叶片。图中的实 验结果证实接种 真菌还能______（填“增加”或“减少”）叶绿素含量，进而可能会 增强植物的______作用。 增大 旺盛 二氧化碳 增加 光合 [解析] 据图可知，接种 真菌后，植物气孔张开程度增大了，而气孔是植物蒸腾 失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”，所以推测接种 真菌后蒸腾作用会更旺盛。 同时二氧化碳也会通过气孔进入叶片。据图可知，接种 真菌后，叶绿素含量增加。 而叶绿素是叶绿体的构成部分，叶绿体是光合作用的场所，因此图中的实验结果证 实接种 真菌还能增强植物的光合作用。 118 （3）实验结论：___________________________。 真菌能提高植物的抗盐性 [解析] 由题意可知，真菌处理过的植物，在用 的盐溶液浇灌后，气孔开度 和叶绿素含量都较对照组有所提高，推测 真菌可能会提高植物在含盐溶液浇灌后 的光合作用，所以实验结论为： 真菌能提高植物的抗盐性。 119 7.（2024·云南中考）小粒咖啡是云南最具特色的热带经济作物之一。杂草会争夺咖啡 生长的营养物质，抑制其正常生长。硬皮豆是一种可以提供优质生物肥料，促进农作 物生长的植物。科研人员在研究硬皮豆不同种植密度（种植密度用表示，其中 为 不种植硬皮豆）对咖啡生长的影响时，发现其对杂草种类也有影响，结果如下： 种植密度 杂草种类 11科16种 7科11种 6科9种 6科10种 10科15种 120 回答下列问题。 （1）从生态系统的组成成分上看，杂草属于生物部分中的________。 （2）表中杂草种类体现了生物多样性中的__________________多样性。 生产者 物种（生物种类） （3）咖啡和杂草的关系为______。实验表明，种植硬皮豆能减少杂草种类，且在 种植密度下减少的效果最好，据表分析，依据是____________________________ ____________________________________________。 竞争 与相比，种植密度下，杂草种类均有减少，且在时杂草种类减少最多 121 8.（2023·新疆中考）某生物兴趣小组在网上看到“食醋能促进月季扦插枝条生根”的 说法。为验证其真实性，设计了如下实验： 组别 材料 处理 平均生根数 （条） 甲组 剪取保留2个芽体、长15厘米、 生长良好的月季枝条10枝，去除 全部叶片 用蒸馏水浸泡2个小时 1.2 乙组 用 食醋溶液浸泡2个 小时 2.3 122 （1）该兴趣小组作出的假设是______________________ _________________。 食醋能（或不能）促进月季扦插枝条生根 （2）该实验的变量是__________；设置甲组的目的是 __________。 食醋溶液 作为对照 （3）上述实验将生根数取平均值作为实验结果的目的是 __________，增加可信度。 减小误差 123 （4）同学们对该实验结果并不满意，咨询园艺师后得知生根粉能促进月季扦插枝 条生根。他们又进一步实验，测定了不同浓度生根粉溶液对月季扦插枝条生根数的 影响，记录数据并绘制曲线图。据图可知，不同浓度生根粉溶液对月季扦插枝条生 根数的影响不同，其中促进生根效果最好的浓度为______ ，若浓度过高则会 抑制其生根。 124 9.（2023·东营中考）“关注普遍眼健康，共筑‘睛’彩大健康。”生物科创小组在 学习中心开展了“制作可调节的眼球成像模型，提出保护眼健康的方法”跨学科实践 活动。 （1）图1可以模拟正常眼球成像原理，其中水透镜代表眼球结构中的________，光 屏代表眼球结构中的________。 图1 晶状体 视网膜 [解析] 图1可以模拟正常眼球成像原理，其中水透镜代表眼球结构中的晶状体，光 屏代表眼球结构中的视网膜。 125 （2）如何模拟近视的成因呢？ ①保持光屏在光具座上的位置不动，当“ 光源”向右移动时，向内推动模拟睫状体的 注射器，使得水透镜曲度______，才能在光屏上出现清晰物像。 变大 [解析] 正常人看远近不同的物体时，通过晶状体的调节作用，都能使远近不同的物 体反射来的光线落在视网膜上，形成清晰的物像。视近物时，晶状体的曲度变大； 视远物时，晶状体的曲度变小。所以该实验中，保持光屏在光具座上的位置不动， 当“ 光源”向右移动时，向内推动模拟睫状体的注射器，使得水透镜曲度变大，才能 在光屏上出现清晰物像。 126 ②保持水透镜的曲度不变，当“ 光源”向右移动时，光屏向____移动，才能在光屏上 呈现清晰物像。 左 [解析] 结合上述分析可知，保持水透镜的曲度不变，当“ 光源”向右移动时，光屏 向左移动，才能在光屏上呈现清晰物像。 127 （3）此模型还可以进一步完善。在“ 光源”和水透镜之间增加一个废弃的显微镜遮 光器，用以模拟不同光照强度下眼球结构中______的变化。 瞳孔 [解析] 虹膜中央有瞳孔，瞳孔的大小可以调节，能够控制进入眼球内的光线。强光下 瞳孔缩小，减少进入眼内的光量，以保护视网膜不受过强的刺激；弱光下瞳孔扩大， 增加进入眼内的光量，使视网膜得到足够光的刺激。因此在“ 光源”和水透镜之间增 加一个废弃的显微镜遮光器，可用来模拟不同光照强度下眼球结构中瞳孔的变化。 128 图2 （4）科研人员请视力正常的成年志愿者在弱光照下阅读，测 定阅读前0分钟、阅读30分钟和60分钟时眼球的前后径，结果 如图2。与阅读前相比较，志愿者弱光照阅读后的眼球前后径 变____，由此推测：___________________________________ ___。 长 长期在弱光照条件下阅读可能会引起近视 [解析] 近视形成的原因是晶状体过度变凸不能恢复原状或眼球的前后径过长，导致 远处物体反射的光线经折射后形成的物像落在视网膜的前方，因而看不清远处的物 体，需要配戴凹透镜矫正。结合题图2可知，与阅读前相比较，志愿者弱光照阅读 后的眼球前后径变长，由此推测：长期在弱光照条件下阅读可能会引起近视。 129 （5）日常生活中，为保护视力，预防近视，需要注意哪些方面？_______________ _______________________________________（答出两条即可）。 不在强光下看书; 不躺卧看书;认真做眼保健操;定期检查视力 [解析] 日常生活中，为保护视力，预防近视，需要注意：不在过强、过弱光下看书； 不躺卧看书；认真做眼保健操；定期检查视力。 130 10.（2023·黄冈中考）为探究运动对高脂饮食诱发的高血糖的影响，某研究团队选 取身体健康、大小及生理状况等基本相同的小鼠15只，平均分成A、B、 组，进 行实验，实验处理方式及测量指标如下表，实验结果如下图。 组别 处理方式 测量指标 A 普通饲料喂养18周 18周后测定小鼠的空腹血糖， 并计算相对含量 B 高脂饲料喂养18周 C 高脂饲料喂养18周（后6周保持运 动） 131 注：相对含量为各组小鼠空腹血糖值与A组的比值。 （1）设置A组的目的是__________。每组实验选择5只小鼠而不 是1只小鼠的原因是____________。 作为对照 避免偶然性 （2）B组与A组比较，变量是__________。 饲料种类 （3）分析图中实验结果可知，运动可______（填“升高”或“降 低”）高脂饮食对血糖的影响。 降低 （4）近年来，我国糖尿病患者数量呈上升趋势。部分糖尿病患者可以通过注射 ________治疗。 胰岛素 132 11.（2024·湖北中考）我省素有“千湖之省”的美誉，湿地资源丰富。2022年11月6日， 《湿地公约》第十四届缔约方大会在武汉举行，正式通过了“武汉宣言”。湿地有着 强大的固碳能力，在蓄洪防旱、净化水质等方面还有巨大作用，有“地球之肾”之称。 回答下列问题： 图1 （1）图1为小军同学绘制的某湿地生态系统示意图。该湿地生产 者体内的部分有机物会通过______关系转变为鱼体内的有机物。 物质传递的同时也伴随着能量流动，鱼体内的有机物所含能量最 终来源于______能。 捕食 太阳 133 （2）小军同学对图1中的动物进行了分类，将鱼和鸟归为一类，螺归为另一类，小 军的分类依据是________________。绝大多数鸟类都善于飞行，其适应飞行的形态 结构特点有______________________________________________________________ _____（答出1点即可）。 体内是否有脊柱 身体呈流线型（或长骨中空、前肢变成翼、胸肌发达等，言之有理即可） 134 图2 （3）重金属是湖泊湿地环境中的常见污染物。为寻找一种生态 修复重金属污染水体的方法，研究人员利用芦苇和睡莲为实验 材料，测定了单独种植和混合种植对污染水体中重金属的去除 率，结果如图2所示。根据实验结果分析，最合理的种植方案是 _________________________。水生植物对重金属的吸附能力是 有限度的，为最终实现对该水体的净化，种植一段时间后，应 睡莲芦苇（或混合种植） 移出水体、定期更换水生植物（言之有理即可） 对水生植物采取的措施是____________________________________________，同时 兼顾不污染其他生态系统的原则，需进一步对水生植物进行无害化处理。 135 （4）对该湿地治理前后的生物种类调查发现，浮游植物由65种增加至146种，鱼类 由55种增加至68种，鸟类由153种增加至273种。由此推测，该生态系统的自动调节 能力会______，其原因是__________________________________________________ _____________。 增强 生物数量和种类增多，生态结构复杂，生态系统的自动调节能力较强 136 12.（2023·泰安中考）利用水果和酵母菌可以制作果酒。在制作果酒过程中，酵母 菌等微生物分解水果中的果胶时会产生甲醇，甲醇对人体神经系统和血液循环系统 有毒害作用。为探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因素，某课外兴趣小组开展了实 践活动。他们取新鲜黑珍珠葡萄和红富士苹果，用榨汁机分别榨成浆汁，放入发酵 瓶后，加入干酵母和蔗糖，搅拌均匀，盖紧瓶盖，放在 环境中发酵，实验 分组如下表。 组别 水果种类 水果质量/ 蔗糖/ 干酵母/ 1 葡萄 500 30 0.3 2 葡萄 500 90 0.3 3 苹果 500 30 0.3 4 苹果 500 90 0.3 137 图1 图2 每天16时分别取0.5毫升澄清发酵液测定其酒精含量和甲醇含量，结果如图。请分析 回答： 138 （1）发酵过程中，盖紧瓶盖的目的是__________________________。经过一段时 间，发酵瓶中会产生气泡，原因是__________________________。 为酵母菌发酵提供缺氧条件 发酵过程中产生了二氧化碳 [解析] 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能分解有机物，获得能量。在无氧的条件下， 酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。可见，发酵过程中，盖紧瓶盖的目的 是为酵母菌发酵提供缺氧条件，这样才能产生酒精。经过一段时间，发酵瓶中会产 生气泡，原因是发酵过程中产生了二氧化碳。 139 （2）由图1可知，随着发酵的进行，各组发酵液的酒精度均呈______________趋势。 添加等量蔗糖的情况下，______的发酵液中酒精度更高。由图2可知，各组发酵液 中甲醇含量随发酵时间延长__________。比较两种水果的发酵液，______的发酵液 中甲醇含量较高，推断其含有较多的果胶。 先上升后稳定 葡萄 逐渐降低 苹果 [解析] 在无氧的条件下，酵母菌能够将有机物分解为二氧化碳和酒精。因此，发酵 初期酒精浓度上升。但随着有机物的消耗，酵母菌产生酒精的速度也变慢，最后酒 精浓度会趋向稳定。结合图1可知，随着发酵的进行，各组发酵液的酒精度均呈先 上升后稳定的趋势。根据图1曲线可知，添加等量蔗糖或 的情况下，葡萄 的发酵液中酒精度更高。在制作果酒过程中，酵母菌等微生物分解水果中的果胶会 产生甲醇。由图2可知，各组发酵液中甲醇含量随发酵时间延长逐渐降低。比较两 种水果的发酵液，苹果的发酵液中甲醇含量较高，推断其含有更多的果胶。 140 （3）实践结果说明，________________影响发酵过程中酒精和甲醇的生成，对果 酒的品质、安全有显著影响。这项实践活动为制作质量安全、品质良好的果酒提供 了实践依据。 水果种类和糖量 [解析] 在“探究影响果酒中酒精和甲醇含量的因素”实验中，变量为水果种类和糖量。 实践结果说明，水果种类和糖量都会影响发酵过程中酒精和甲醇的生成，对果酒的 品质、安全有显著影响。这项实践活动为制作质量安全、品质良好的果酒提供了实 践依据。 141 $$